Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Другое / Рабочие программы / Рабачая программа по охране труда

Рабачая программа по охране труда



57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


  • Другое

Поделитесь материалом с коллегами:














РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

учебной дисциплины


ОП.08 «Охрана труда»


19.02.10 Технология продукции общественного питания
























2015



Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) по специальности/профессии среднего профессионального образования (далее - СПО) / 19.02.10 Технология продукции общественного питания


Организация-разработчик: ГАПОУ СО «Слободотуринский аграрно-экономический техникум»


Составители:

Кривоногов С.В., преподаватель, ВКК



Рекомендована ПЦК преподавателей _____________ГАПОУ СО «СТАЭТ»


Протокол заседания ПЦК № от 00.00.2015


Председатель ПЦК ______________________________________


Заместитель директора по УМР (УПР) _________________________________































СОДЕРЖАНИЕ



стр.

  1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ



  1. содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ



  1. условия реализации программы учебной дисциплины



  1. Контроль и оценка результатов Освоения учебной дисциплины





1. паспорт ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

ОП.08 Охрана труда

1.1. Область применения программы

Программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по подготовке специалистов среднего звена по специальности

19.02.10 «Технология продукции общественного питания»


программа учебной дисциплины может быть использована в дополнительном профессиональном образовании (в программах повышения квалификации и переподготовки) и профессиональной подготовке по профессии.



1.2. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: учебная дисциплина «охрана труда» принадлежит к профессиональному циклу.

1.3. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:


Цель образовательной программы – формирование комплекса знаний,

умений и навыков по охране труда и техники безопасности на производстве,

освоение приемов и методов по применению и использованию средств индивидуальной защиты, а также специальной одежды и обуви при выполнении различных работ в общественном питании и пищевых производствах.


Задачи образовательной программы:


  1. Образовательные:

    • формировать знания о безопасном производстве работ в общественном питании и пищевых производств;

    • формировать знания по правовым основам охраны труда;

    • обучить методам использования и применения средств индивидуальной защиты, а также специальной одежды и обуви;

2. Воспитательные:

- способствовать формированию инициативной личности, обладающей такими качествами, как ответственность, самостоятельность, коммуникабельность, трудолюбие;

  • формировать культуру труда, технологическую и трудовую дисциплину.


  1. Развивающие:

    • развить память, внимание, воображение, нестандартное мышление,

творческие способности;

  • расширять кругозор.


    • результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен

уметь:

-выявлять опасные и вредные производственные факторы и соответствующие им риски, связанные с прошлыми, настоящими или планируемыми видами профессиональной деятельности;

-использовать средства коллективной и индивидуальной защиты в соответствии с характером выполняемой профессиональной деятельности;

-участвовать в аттестации рабочих мест по условиям труда,

в том числе оценивать условия труда и уровень травмобезопасности;

-проводить вводный инструктаж подчиненных работников (персонала),

инструктировать их по вопросам техники безопасности на рабочем месте с учетом специфики выполняемых работ;

-разъяснять подчиненным работникам (персоналу) содержание установленных требований охраны труда;

-вырабатывать и контролировать навыки, необходимые для достижения требуемого уровня безопасности труда;

-вести документацию установленного образца по охране труда, соблюдать сроки ее заполнения и условия хранения;


В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен


знать:

-системы управления охраной труда в организации;

-законы и иные нормативные правовые акты, содержащие государственные нормативные требования охраны труда, распространяющиеся на деятельность организации;

-обязанности работников в области охраны труда;

-фактические или потенциальные последствия собственной деятельности (или бездействия) и их влияние на уровень безопасности труда;

-возможные последствия несоблюдения технологических процессов и производственных инструкций подчиненными работниками (персоналом);

-порядок и периодичность инструктирования подчиненных работников

(персонала);

-порядок хранения и использования средств коллективной и индивидуальной защиты


1.4. Количество часов на освоение программы дисциплины:

максимальной учебной нагрузки студента 51час, в том числе:

обязательной аудиторной учебной нагрузки студента 34 часа;

самостоятельной работы студента 17 часов.






2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы


Вид учебной работы

Объем часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)

51

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)

34

в том числе:


практические занятия

18

контрольные работы


Самостоятельная работа обучающегося (всего)

17

в том числе:


Итоговая аттестация в форме дифферинцированного зачёта


2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины

«охрана труда»

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала, практические работы, самостоятельная работа студентов

Объем часов

Уровень освоения

1

2

3

4

Введение

Содержание учебного материала


1,2

1-2



Понятие «Охраны труда» и ее социально-экономическое значение. Цель и задачи

предмета, объем и порядок изучения. Роль дисциплины в подготовке специалистов.

2

Раздел 1. Правовые вопросы охраны труда

Тема 1.1.

Система законодательных актов по охране груда.

Вопросы охраны труда

в конституции РФ,

«Основах законодательства о

труде РФ». Система

стандартов. Контроль за

охраной труда:

государственный и общественный

Содержание учебного материала

2-0-2 (0)

1,2


3-4


Нормативно-правовые документы по охране труда РФ. Основы законодательства

РФ об охране труда.

2

Раздел 2. Организация работы по охране труда в общественном питании и пищевых производствах

Тема 2.1.

Система

управления охраной

труда в общественном

питании. Организация

кабинетов и уголков по

охране труда и

проведение инструктажа.

Содержание учебного материала

3-2-1(0)

1,2


5



Инструктажи по технике безопасности. Система управления охраной труда в

общественном питании и пищевых производствах, назначение кабинетов и уголков по

охране труда.

1

Самостоятельная работа :


Сделать сообщение по теме «Система управления охраной труда.

Организация кабинетов и уголков по охране труда и проведение инструктажа»

2

Тема 2.2.

Планирование

номенклатурных

мероприятий, их

финансирование. Учет и

методы исследования

информации по охране

труда.

Содержание учебного материала

7-2-5(4)

1,2

6


Планы по охране труда, их содержание, порядок составления, финансирование.

1

Практическое занятие:

2

7-8

Положение и расследование несчастных случаев. Правила о материальном возмещении ущерба, нанесенного работодателем работнику.

2

9-10

Основы законодательства РФ об охране труда. Изучить порядок предоставления отчетности по охране труда.

2

Самостоятельная работа:


Подготовить сообщение по теме «Планирование номенклатурных

мероприятий, их финансирование. Учет и методы исследования информации по охране

труда»


Раздел 3. Травматизм и его характеристика

Тема 3.1.

Характеристика и

сущность травматизма.

Учет и расследование

несчастных случаев.

Содержание учебного материала

3-2-1(0)

1,2

11



Расследование несчастных случаев, составление акта по форме Н-1.

1

Самостоятельная работа:


Подготовить сообщение по теме «Характеристика и сущность

травматизма. Учет и расследование несчастных случаев

2

Тема 3.2.

Категории

причин травматизма:

организационные,

технические, санитарные

и медико-

профилактические.



Содержание учебного материала

7-2-5(4)

1,2

12




Виды причин травматизма. Показатели травматизма.

1

Практическое занятие:

2

13-14

«Составление акта по форме Н-1»,


2

15-16

«Расчет показателей травматизма, составить по форме №7 – травматизм, организовав безопасные и безвредные условия труда в соответствии с ССБТ».

2

Самостоятельная работа


сделать сообщение на тему: Категории причин травматизма:

организационные, технические, санитарные и медико-профилактические»

2

Раздел 4. Основы безопасности труда в общественном питании и пищевых производствах

Тема 4.1.

Основные требования к

технике безопасности.

Общие правила, методы и средства безопасности

технологических процессов в

общественном питании.

Содержание учебного материала

3-2-1(0)

1,2

17


Техника безопасности в общественном питании и пищевых производствах. Методы и

средства безопасности технологических процессов. Устройство предприятий и

содержание территорий. ТБ при эксплуатации холодильных установок, механического

и теплового оборудования.

1

Самостоятельная работа:

2

Сделать сообщение по теме: ТБ при эксплуатации холодильных установок, механического и теплового

оборудования.

2

Тема 4.2.

Поражение электрическим током. Организационные и

технические мероприятия по защите от поражения

электрическим током (заземление, изоляция, применение средств индивидуальной

защиты).

Содержание учебного материала

3-2-1(0)

1,2

18


Обеспечение безопасной эксплуатации электроустановок. Характеристика

электротравматизма и причины его возникновения, условия поражения

электрическим током. Действие электрического тока на организм человека

организационные и технические способы зашиты от поражения электрическим

током.

1

Самостоятельная работа:


2

Подготовить по теме «Поражение электрическим током. Организационные и технические мероприятия по защите от поражения электрическим током»

2

Раздел 5. Основы производственной санитарии

Тема 5.1.

Понятие опроизводственной

санитарии. Характеристика вредных производственных

факторов: пыль. Газы.

Шум. Вибрации, плохое

освещение

Содержание учебного материала

1-0-1(0)

1,2

19


Уровень вредных факторов. Работа в условиях повышенного содержания вредных

веществ. Характеристика вредных производственных факторов. Влияние на

организм человека вредных веществ.

1

Тема 5.2.

Метеорологические

условия: температура,

влажность, скорость

движения воздуха.

Индивидуальные

средства защиты

Содержание учебного материала

5-2-3(2)

1,2

20

Влияние на организм человека неблагоприятных метеоусловий. Приборы и методы

контроля параметров микроклимата. Индивидуальные средства защиты.

1

Практическая работа


2

21-22

Определение параметров воздуха рабочей зоны

2

Самостоятельная работа



выполнение домашних заданий (эссе) по разделу «Метеорологические условия: температура, влажность, скорость движения воздуха », «Понятие о производственной санитарии. Характеристика вредных производственных факторов: пыль. Газы. Шум. Вибрации, плохое освещение»

2

Раздел 6.Основы пожарной безопасности

Тема 6.1.

Понятие о пожаре и его опасных и вредных факторах. Способы тушения. Причина пожаров в общественном питании.

Задачи и действия

основных пожарных

расчетов при тушении

пожара

Содержание учебного материала

8-2-6(4)

1,2

23-24








Пожарная безопасность пищевых объектов и работ. Средства пожаротушения, условия

горения, горючие вещества, источники воспламенения. Требования пожарной

безопасности к территории, рабочим местам, производственным помещениям.

Требования пожарной безопасности при работе с оборудованием. Организация

пожарной безопасности. Средства тушения пожаров.


2








Практическое занятие:

2

25-26

«Работа со средствами пожаротушения»


2

27-28

Огнетушители.

2

Самостоятельная работа


доклад, сообщение, реферат по теме: Понятие о пожаре и его опасных и вредных факторах. Способы тушения. Противопожарные средства : вода, пена, углекислота, песок.


2

Раздел 7. Доврачебная помощь при несчастных случаях и заболеваниях

Тема 7.1.

Основные причины,

принципы и средства

оказания доврачебной

помощи. Освобождение

пострадавшего от

действия вредного

фактора. Правила

обработки

поврежденного участка

тела. Остановка

кровотечения.

Содержание учебного материала

5-1-4(2)

1,2

29-30

Организация и оказание доврачебной помощи при различных несчастных случаях.

Цель и средства оказания доврачебной помощи. Порядок проведения искусственного

дыхания. Доврачебную помощь при ранениях и кровотечениях, ушибах, переломах,

вывихах, ожогах, тепловых и солнечных ударах, отравлениях.

2

Практическая работа


1,2

31-32

«Применение на практике приемов доврачебной помощи»

2

Самостоятельная работа

2

сообщение обучающихся по теме «Основные причины, принципы и

средства оказания доврачебной помощи. Освобождение пострадавшего от действия

вредного фактора. Правила обработки поврежденного участка тела. Остановка

кровотечения.

1


Дифферинцированный зачёт

2


Всего:

51




3. условия реализации программы дисциплины


3.1. Материально-техническое обеспечение

Реализация программы учебной дисциплины требует наличия учебного кабинета «Охрана труда»

Оборудование учебного кабинета «Охрана труда»:

- комплект учебно-методической документации (учебники и учебные пособия, законодательные акты и инструкции по охране труда и безопасности, отраслевые инструкции, тесты);

- наглядные пособия (плакаты по охране труда и технике безопасности, демонстрационные стенды, макеты, планы эвакуации, знаки);

- комплект аптечки первой помощи, противопожарных и индивидуальных средств защиты;

- робот-тренажер для оказания первой помощи.

Технические средства обучения: компьютер, программное обеспечение, мультимедиапроектор.


3.2. Информационное обеспечение обучения

Перечень рекомендуемых

учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Основные источники:


1.Безопасность жизнедеятельности: Учебник для студентов средних профессиональных учебных заведений/ С.В.Белов, В.А.Девисилов, А.Ф.Козьяков и др.; Под общ. ред. С.В.Белова.– М: Высшая школа, 2002. – 357 с.

2.Девисилов В.А. Безопасность труда (охрана труда): Учебник для студентов средних профессиональных учебных заведений. – М.: Форум – Инфра – М., 2005. – 420с.

3.Турашев А.К. Охрана труда в сельском хозяйстве: Учебное пособие для студентов средних профессиональных учебных заведений. – М.: Издательский центр «Академия», 2003

4.Безопасность жизнедеятельности. Производственная безопасность и охрана труда: Учебное пособие для студентов средних профессиональных учебных заведений / П.П. Кукин, В.Л.Лапин, Н.Л.Пономарев и др. - М: Высшая школа, 2001. – 431с.: ил

5.Графкина М.В.Охрана труда и основы экологической безопасности: автомобильный транспорт .-М.: Издательский центр «Академия», 2012

Интернет – ресурсы:

http://oxtrud.narod.ru/iiot.htm - Бесплатный сайт по охране труда

http://www.bibliotekar.ru/auto-uchebnik/63.htm- Электронная библиотека

http://ohranatruda.ru/ot_biblio/instructions/167/2100/ - охрана труда в России








4. Контроль и оценка результатов освоения Дисциплины

Контроль и оценка результатов освоения дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий и контрольных работ, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий, проектов, исследований.


Охрана труда


Раздел (тема) учебной дисциплины

Результаты (освоенные умения, усвоенные знания)

Основные показатели результатов подготовки

Формы и методы контроля

Раздел1:

Идентификация и воздействие на человека негативных факторов производственной среды

Раздел2:

Защита человека от вредных и опасных производственных факторов

Раздел3:

Обеспечение комфортных условий для трудовой деятельности

Раздел4:

Психофизиологические и эргономические основы безопасности труда

Раздел5:

Управление безопасностью труда

Раздел6:

Первая помощь пострадавшим

уметь:

- выполнять санитарно-технологические требования на рабочем месте и в производственной зоне, нормы и требования к гигиене и охране труда;

- вести документацию установленного образца по охране труда, соблюдать сроки ее сохранения;

знать:

- правила техники безопасности и охраны труда при работе с электрооборудованием;

- нормативные документы по использованию средств вычислительной техники и видеотерминалов;

- виды и периодичность инструктажа по технике безопасности и охране труда (ТБиОТ)


- знание структуры и функций органов охраны труда;

- знание классификаций и номенклатуры негативных факторов;

- знание способов защиты от вибрации, шума, инфра- и ультразвука, от электромагнитных излучений, от радиации;

- умение определять параметры микроклимата на рабочем месте; исследование воздуха рабочей среды; определение освещенности на рабочем месте;

- знание классификаций опасных и вредных факторов и травм;

- умение оказать первую помощь при несчастном случае;


- знание правил техники безопасности и охраны труда при работе с электрооборудованием, методов и средств борьбы с электробезопасностью.

- экспертное наблюдение и оценка на теоретических занятиях при выполнении самостоятельных и практических работ;


-практические занятия;

-тестирование письменное и устное;


- устный опрос обучающихся;


- защита рефератов;


- контрольная работа по всему курсу


Оценка знаний, умений и навыков по результатам текущего контроля производится в соответствии с универсальной шкалой (таблицей)

Процент результативности (правильных ответов)


Качественная оценка индивидуальных образовательных достижений

Балл (отметка)

Вербальный аналог

90hello_html_m6f60611a.gifhello_html_m6f60611a.gif100

5

Отлично

80-89

4

Хорошо

70hello_html_m737bed23.gif-79

3

Удовлетворительно

Менее 70

2

Не удовлетворительно



5




57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


Автор
Дата добавления 24.09.2015
Раздел Другое
Подраздел Рабочие программы
Просмотров287
Номер материала ДВ-006731
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх