Рабоча программа по химии для СПО

Министерство образования Ставропольского края

Государственное автономное образовательное учреждение

высшего образования

«Невинномысский государственный гуманитарно-технический институт»

Колледж НГГТИ

УТВЕРЖДАЮ   Директор _______ Н.В. Ловянникова «______» ___________ 202__ год

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

УПУУ.03 ХИМИЯ

наименование учебной дисциплины

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ СПЕЦИАЛИСТОВ СРЕДНЕГО ЗВЕНА

уровень основной профессиональной образовательной программы

19.02.10 Технология продукции общественного питания

код, наименование специальности

очная

форма обучения

базовый

уровень программы подготовки ППССЗ

техник-технолог

наименование квалификации

3 года 10 месяцев

срок получения СПО по ППССЗ (на базе основного общего образования)

Учебный план 2020 г.

ББК 24

УДК 54

Х 46

В основу разработки рабочей программы учебной дисциплины положены:

Федеральный государственный образовательный стандарт среднего профессионального образования по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания, утвержденный приказом Минобрнауки России от 22.04.2014 г. № 384.

Федеральный государственный образовательный стандарт среднего общего образования, утвержденный приказом Минобрнауки России                  от 17.05.2012 г. № 413.

Письмо Министерства образования и науки РФ от 17.03.2015 г. № 06-259 «О направлении доработанных рекомендаций по организации получения среднего общего образования в пределах освоения образовательных программ среднего профессионального образования на базе основного общего образования с учетом требований федеральных государственных образовательных стандартов и получаемой профессии или специальности среднего профессионального образования».

Примерные программы общеобразовательных учебных дисциплин для профессиональных образовательных организаций для реализации ОПОП СПО на базе основного общего образования с получением среднего общего образования, рекомендовано ФГАУ «ФИРО» от 21.07.2015 г. протокол № 3.

Образовательная программа среднего профессионального образования – программа подготовки специалистов среднего звена по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания, утвержденная Ученым советом НГГТИ от «_____» ____________ 201__ г. протокол № __.

Рабочая программа учебной дисциплины рекомендована (одобрена) Методическим советом колледжа ГАОУ ВО «Невинномысский государственный гуманитарно-технический институт» «_____» ____________ 201___ г. протокол № ___.

Разработчик

преподаватель колледжа НГГТИ _________________ Н.Н. Степанова

Согласовано:

Зам директора по УР                                ___________ В.В. Морева

Председатель методической комиссии    ___________ Н.Н. Степанова

 

СОДЕРЖАНИЕ

1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ	стр. 3
2. СТРУКТУРА и содержание учебной дисциплины	4
3. условия реализации УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ	13
4. Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины	14

1. паспорт РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

1.1. Область применения рабочей программы учебной дисциплины

Рабочая программа учебной дисциплины является частью образовательной программы среднего профессионального образования – программы подготовки специалистов среднего звена по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания.

1.2. Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы

Учебная дисциплина ХИМИЯ относится к циклу общеобразовательной подготовки разделу предметов углубленного уровня.

1.3.Требования к результатам освоения учебной дисциплины

В результате изучения учебной дисциплины ХИМИЯ студент должен:

знать/понимать

- роль химии в естествознании, ее связь с другими естественными науками, значение в жизни современного общества;

- важнейшие химические понятия: вещество, химический элемент, атом, молекула, масса атомов и молекул, ион, радикал, аллотропия, нуклиды и изотопы, атомные S-, P-, D-орбитали, химическая связь, электроотрицательность, валентность, степень окисления, гибридизация орбиталей, пространственное строение молекул, моль, молярная масса, молярный объем, вещества молекулярного и немолекулярного строения, комплексные соединения, дисперсные системы, истинные растворы, электролитическая диссоциация, кислотно-основные реакции в водных растворах, гидролиз, окисление и восстановление, электролиз, скорость химической реакции, механизм реакции, катализ, тепловой эффект реакции, энтальпия, теплота образования, энтропия, химическое равновесие, константа равновесия, углеродный скелет, функциональная группа, гомология, структурная и пространственная изомерия, индуктивный и мезомерный эффекты, электрофил, нуклеофил, основные типы реакций в неорганической и органической химии;

- основные законы химии: закон сохранения массы веществ, периодический закон, закон постоянства состава, закон Авогадро, закон Гесса, закон действующих масс в кинетике и термодинамике;

- основные теории химии: строения атома, химической связи, электролитической диссоциации, кислот и оснований, строения органических соединений (включая стереохимию), химическую кинетику и химическую термодинамику;

- классификацию и номенклатуру неорганических и органических соединений;

- природные источники углеводородов и способы их переработки;

- вещества и материалы, широко используемые в практике: основные металлы и сплавы, графит, кварц, стекло, цемент, минеральные удобрения, минеральные и органические кислоты, щелочи, аммиак, углеводороды, фенол, анилин, метанол, этанол, этиленгликоль, глицерин, формальдегид, ацетальдегид, ацетон, глюкоза, сахароза, крахмал, клетчатка, аминокислоты, белки, искусственные волокна, каучуки, пластмассы, жиры, мыла и моющие средства;

уметь:

- называть изученные вещества по "тривиальной" и международной номенклатурам;

- определять: валентность и степень окисления химических элементов, заряд иона, тип химической связи, пространственное строение молекул, тип кристаллической решетки, характер среды в водных растворах, окислитель и восстановитель, направление смещения равновесия под влиянием различных факторов, изомеры и гомологи, принадлежность веществ к различным классам органических соединений, характер взаимного влияния атомов в молекулах, типы реакций в неорганической и органической химии;

- характеризовать: S- , P- и D-элементы по их положению в Периодической системе Д.И. Менделеева; общие химические свойства металлов, неметаллов, основных классов неорганических соединений; строение и свойства органических соединений (углеводородов, спиртов, фенолов, альдегидов и кетонов, карбоновых кислот, аминов, аминокислот и углеводов);

- объяснять: зависимость свойств химического элемента и образованных им веществ от положения в Периодической системе Д.И. Менделеева; зависимость свойств неорганических веществ от их состава и строения; природу и способы образования химической связи; зависимость скорости химической реакции от различных факторов, реакционной способности органических соединений от строения их молекул;

- выполнять химический эксперимент по: распознаванию важнейших неорганических и органических веществ; получению конкретных веществ, относящихся к изученным классам соединений;

- проводить расчеты по химическим формулам и уравнениям реакций;

- осуществлять самостоятельный поиск химической информации с использованием различных источников (справочных, научных и научно-популярных изданий, компьютерных баз данных, ресурсов Интернета); использовать компьютерные технологии для обработки и передачи информации и ее представления в различных формах;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

- понимания глобальных проблем, стоящих перед человечеством: экологических, энергетических и сырьевых;

- объяснения химических явлений, происходящих в природе, быту и на производстве;

- экологически грамотного поведения в окружающей среде;

- оценки влияния химического загрязнения окружающей среды на организм человека и другие живые организмы;

- безопасной работы с веществами в лаборатории, быту и на производстве;

- определения возможности протекания химических превращений в различных условиях и оценки их последствий;

- распознавания и идентификации важнейших веществ и материалов;

- оценки качества питьевой воды и отдельных пищевых продуктов;

- критической оценки достоверности химической информации, поступающей из различных источников;

- приобретения практического опыта деятельности, предшествующей профессиональной, в основе которой лежит данный учебный предмет.

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы	Объем часов
Максимальная учебная нагрузка (всего)	222
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)	134
в том числе:
лекции, уроки	66
практические занятия	68
лабораторные работы (не предусмотрено)	-
курсовая работа (проект) (не предусмотрено)	-
консультации	1
Самостоятельная работа обучающегося	87
Промежуточная аттестация в форме экзамена в 3 семестре

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины

Наименование разделов и тем	Содержание учебного материала	Объем часов
		Лекции, уроки	Пр. занятия	Самостоятельная работа

1	2	3	4	5
РАЗДЕЛ 1. Введение.		14
Тема 1.1 Введение.	Содержание учебного материала Повторение основных понятий химии. Вещество. Атом. Молекула. Химический элемент. Аллотропия. Простые и сложные вещества.	2
	Практические занятия Качественный и количественный состав веществ. Химические знаки и формулы. Относительные атомная и молекулярная массы. Количество вещества. Изучение основных законов химии. Стехиометрия. Закон сохранения массы веществ. Решение расчетных задач на нахождение относительной молекулярной массы, определение массовой доли химических элементов в сложном веществе. Расстановка коэффициентов в уравнениях химических реакций. Закон постоянства состава веществ молекулярной структуры. Закон Авогадро и следствия из него.		2 2 2 2
	Самостоятельная работа студентов Решение вариативных задач			4
Всего по разделу 1		2	8	4
РАЗДЕЛ 2.Органическая химия.		96
Тема 2.1 Теория строения органических соединений. Классификация органических веществ.	Содержание учебного материала Изучение основных понятий органической химии. Валентность. Сравнение органических веществ с неорганическими. Основные положений теории строения органических соединений A.M. Бутлерова. Изомерия и изомеры. Химические формулы и модели молекул в органической химии. Гомологи и гомология. Начала номенклатуры IUPAC.	2 2 2
	Практические занятия Классификация органических веществ. Классификация веществ по строению углеродного скелета. Составление структурных формул изомеров и гомологов органических веществ. Изготовление моделей молекул органических соединений.		2 2 2
	Самостоятельная работа студентов Подготовка докладов и рефератов по темам: «Краткие сведения по истории и возникновения и развития органической химии»; «Жизнь и деятельность A.M. Бутлерова»; «Витализм и его крах»; «Роль отечественных ученых в становлении и развитии мировой органической химии»; «Современные представления о теории химического строения».			8
Тема 2.2. Углеводороды и их природные источники	Содержание учебного материала Алканы: гомологический ряд, изомерия, номенклатура.  Химические свойства алканов (метана, этана): горение, замещение, разложение, дегидрирование. Применение алканов на основе свойств. Алкены: гомологический ряд, изомерия, номенклатура. Химические свойства этилена: горение, качественные реакции (обесцвечивание бромной воды и раствора перманганата калия), гидратация, полимеризация. Применение этилена на основе свойств. Получение этилена (дегидрированием этана, деполимеризацией полиэтилена). Понятие о диенах как углеводородах с двумя двойными связями. Сопряженные диены. Химические свойства бутадиена-1,3иизопрена: обесцвечивание бромной воды и полимеризация в каучуки. Натуральный и синтетические каучуки. Резина. «Алкины»: гомологический ряд, изомерия, номенклатура. Химические свойства ацетилена: горение, обесцвечивание бромной воды, присоединение хлороводорода и гидратация ацетилена, получение и применение ацетилена на основе его свойств. Межклассовая изомерия с алкадиенами. Природные источники углеводородов.	2 2 2 2
	Практические занятия Практическая работа «Получение этилена. Изучение его свойств». Решение расчётных задач на нахождение молекулярной формулы вещества по его плотности и массовой доле элемента. Решение расчётных задач по уравнениям химических реакций. (второй семестр) Составление генетических цепочек.		2 2 2 2
	Самостоятельная работа студентов Решение вариативных задач; работа с учебной, справочной литературой и интернет ресурсами; подготовка рефератов; создание презентаций. Темы рефератов: «Экологические аспекты использования углеводородного сырья»; «Экономические аспекты международного сотрудничества по использованию углеводородного сырья»; «История открытия и разработки газовых и нефтяных месторождений в Российской Федерации»; «Химия углеводородного сырья и моя будущая профессия»; «Углеводородное топливо, его виды и назначение»; «Нефть и ее транспортировка как основа взаимовыгодного международного сотрудничества»; «Ароматические углеводороды как сырье для производства пестицидов»			12
Тема 2.3 Кислород содержащие органические соединения	Содержание учебного материала Спирты: функциональная группа, классификация, изомерия, номенклатура. Понятие о предельных одноатомных спиртах. Получение этанола брожением глюкозы и гидратацией этилена. Химические свойства этанола: взаимодействие с натрием, образование простых и сложных эфиров, окисление в альдегид. Применение этанола на основе свойств. Глицерин как представитель многоатомных спиртов. Фенолы. Физические и химические свойства фенола. Альдегиды: функциональная группа, классификация, изомерия, номенклатура. Химические свойства формальдегида: окисление в соответствующую кислоту, восстановление в соответствующий спирт. Получение альдегидов окислением соответствующих спиртов. Применение формальдегида на основе его свойств. Карбоновые кислоты: функциональная группа, классификация, изомерия, номенклатура. Гомологический ряд предельных одноосновных карбоновых кислот. Получение карбоновых кислот окислением альдегидов. Химические свойства уксусной кислоты: общие свойства с минеральными кислотами и реакция этерификации. Применение уксусной кислоты на основе свойств. Высшие жирные кислоты на примере пальмитиновой и стеариновой. Класс: Углеводы. Классификация: моносахариды (глюкоза, фруктоза), дисахариды (сахароза) и полисахариды (крахмал и целлюлоза). Химические свойства глюкозы: окисление в глюконовую кислоту, восстановление в сорбит, спиртовое брожение. Применение глюкозы на основе свойств. Значение углеводов в живой природе и жизни человека.	2 2 2 2
	Практические занятия Сложные эфиры. Сложные эфиры в природе, их значение. Классификация жиров. Химические свойства жиров: гидролиз и гидрирование жидких жиров. Мыла. Окисление в глюконовую кислоту, восстановление в сорбит, спиртовое брожение. Решение расчётных задач на определение практического и теоретического выхода продукта реакции. Решение качественных задач на определение генетической связи между классами органических соединений		2 2 2 2
	Самостоятельная работа студентов Решение вариативных задач; работа с учебной, справочной литературой и интернет ресурсами; подготовка рефератов; создание презентаций. Темы рефератов и презентаций: «Синтетические каучуки: история, многообразие и перспективы»; «Резинотехническое производство и его роль в научно-техническом прогрессе»; «Углеводы и их роль в живой природе»; «Развитие сахарной промышленности в России»; «Роль углеводов в моей будущей профессиональной деятельности»; «Этанол: величайшее благо и страшное зло. Алкоголизм и его профилактика»; «Формальдегид как основа получения веществ и материалов для моей профессиональной деятельности»; «Муравьиная кислота в природе, науке и производстве» «История уксуса»; «Сложные эфиры и их значение в природе, быту и производстве»; «Жиры как продукт питания и химическое сырье. Замена жиров в технике непищевым сырьем»; «Нехватка продовольствия как глобальная проблема человечества и пути ее решения»; «Мыла: прошлое, настоящее, будущее»; «Синтетические моющие средства (CMC): достоинства и недостатки».			12
Тема 2.4 Азот содержащие органические соединения	Содержание учебного материала Амины. Алифатические амины, их классификация и номенклатура. Анилин, как органическое основание. Получение анилина из нитробензола. Применение анилина на основе его свойств. Аминокислоты. Аминокислоты как амфотерные дифункциональные органические соединения. Химические свойства аминокислот: взаимодействие со щелочами, кислотами и друг с другом (реакция поликонденсации). Пептидная связь и полипептиды. Применение аминокислот на основе их свойств.	2 2
	Практические занятия Белки. Первичная, вторичная, третичная структуры белков. Химические свойства белков: горение, денатурация, гидролиз, цветные реакции. Биологические функции белков. Решение расчётных задач на «избыток-недостаток». Идентификация органических соединений. Распознавание пластмасс и волокон.		2 1 1
	Самостоятельная работа студентов Решение вариативных задач; работа с учебной, справочной литературой и интернет ресурсами; подготовка рефератов; создание презентаций. Темы рефератов и презентаций: «Аммиак и амины – бескислородные основания»; «Анилиновые красители: история, производство, перспектива»; «Аминокислоты – амфотерные органические соединения»; «Аминокислоты - «кирпичики» белковых молекул»; «Синтетические волокна на аминокислотной основе»; «Жизнь — это способ существования белковых тел....»; «Структуры белка и его деструктурирование»; «Биологические функции белков»; «Белковая основа иммунитета».			12
Всего по разделу 2		26	26	44
РАЗДЕЛ 3. Общая и неорганическая химия.		76
Тема3.1 Периодический закон и Периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева.	Содержание учебного материала Атом - сложная частица. Ядро (протоны и нейтроны) и электронная оболочка. Изотопы. Строение электронных оболочек атомов элементов малых периодов. Особенности строения электронных оболочек атомов элементов больших периодов (переходных элементов). Понятие об орбиталях. s-, p-, d, и f-орбитали. Электронные конфигурации атомов химических элементов.	2
	Практические занятия Значение периодического закона и периодической системы химических элементов Д.И. Менделеева для развития науки и понимания химической картины мира. Составление электронно-графических формул атомов элементов малых периодов		1 1
	Самостоятельная работа студентов Работа с учебной, справочной литературой и интернет ресурсами. Подготовка докладов по теме: «Периодический закон и Периодическая система химических элементов Д. И. Менделеева и строение атома».			4
Тема 3.2. Строение вещества.	Содержание учебного материала Ионная химическая связь. Ковалентная химическая связь. Металлическая связь. Агрегатные состояния веществ и водородная связь. Твердое, жидкое и газообразное состояния веществ. Переход вещества из одного агрегатного состояния в другое. Чистые вещества и смеси. Дисперсные системы. Понятие о коллоидных системах.	2 2
	Практические занятия Гомогенные и гетерогенные смеси. Состав смесей: объемная и массовая доли компонентов смеси, массовая доля примесей. Решение расчётных задач на определение объемной и массовой доли компонентов смеси, массовой доли примесей.		2 2
	Самостоятельная работа студентов Решение вариативных задач. Создание презентаций по теме: «Строение вещества». Работа с учебной, справочной литературой и интернет - ресурсами.			8
Тема 3.3 Вода. Растворы. Электролитическая диссоциация	Содержание учебного материала Растворимость веществ. Вода как растворитель. Насыщенные, ненасыщенные, пересыщенные растворы. Зависимость растворимости газов, жидкостей и твердых веществ от различных факторов. Электролитическая диссоциация. Электролиты и неэлектролиты. Механизмы электролитической диссоциации для веществ с различными типами химической связи. Гидратированные и негидратированные ионы и соли как электролиты.	2 2
	Практические занятия (третий семестр) Степень электролитической диссоциации. Решение расчётных задач на определение массовой доли растворенного вещества. Приготовление раствора заданной концентрации.		2 4 4
	Самостоятельная работа студентов Решение вариативных задач; работа с учебной, справочной литературой и интернет ресурсами; подготовка рефератов; создание презентаций                                             Темы докладов, рефератов и презентаций: «Растворы вокруг нас»; «Вода как реагент и как среда для химического процесса»; «Типы растворов»; «Жизнь и деятельность С. Аррениуса»; «Вклад отечественных ученых в развитие теории электролитической диссоциации»; «Устранение жесткости воды на промышленных предприятиях».			10
Тема 3.4 Вещества и их свойства.	Содержание учебного материала Металлы. Классификация металлов по различным признакам. Химические свойства металлов. Неметаллы – простые вещества.  Окислительные и восстановительные свойства неметаллов в зависимости от их положения в ряду электроотрицательности. Кислоты.  Химические свойства кислот в свете теории электролитической диссоциации. Основания. Химические свойства оснований в свете теории электролитической диссоциации. Соли. Химически свойства солей в свете теории электролитической диссоциации. Оксиды и их свойства.	2 2 2 2 2 2 2
	Практические занятия Практическая работа «Получение, собирание и распознавание газов» Практическая работа «Идентификация неорганических соединений» Решение качественных задач на определение генетической связи между классами органических и неорганических соединений.		2 2 2
	Самостоятельная работа студентов Решение вариативных задач; работа с учебной, справочной литературой и интернет ресурсами; подготовка рефератов; создание презентаций Темы докладов, рефератов и презентаций: «Роль металлов в истории человеческой цивилизации»; «История отечественной черной металлургии»; «История отечественной цветной металлургии»; «Современное металлургическое производство»; «Специальности, связанные с обработкой металлов»; «Роль металлов и сплавов в научно- техническом прогрессе»; «Коррозия металлов и способы защиты от коррозии»; «Инертные или благородные газы»; «Рождающие соли – галогены»; «История шведской спички».			10
Тема 3.5 Химические реакции	Содержание учебного материала Классификация химических реакций в неорганической и органической химии. Тепловой эффект химических реакций.  Термохимические уравнения. Окислительно-восстановительные реакции. Степень окисления. Окислитель и восстановление. Восстановитель и окисление. Метод электронного баланса для составления уравнений окислительно-восстановительных реакций. Скорость химических реакций. Понятие о скорости химических реакций. Зависимость скорости химических реакций от различных факторов: природы реагирующих веществ, их концентрации, температуры, поверхности соприкосновения и использования катализаторов.	2 2 2 2 2 2 2
	Практические занятия Обратимость химических реакций. Обратимые и необратимые реакции. Химическое равновесие и способы его смещения. Решение расчётных задач по термохимическим уравнениям. Расстановка коэффициентов методом электронного баланса		2 2 4 4
	Самостоятельная работа студентов Решение вариативных задач. Работа с учебной, справочной литературой и интернет- ресурсами. Подготовка докладов, рефератов, презентаций по теме «Химические реакции»			7
Всего по разделу 3		38	34	28
Всего по дисциплине		66	68	87
Консультации		1

3.УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация учебной дисциплины требует наличия специализированной лаборатории «Химии», наличия отдельной лаборантской; отдельного помещения для хранения химических реактивов.

Оборудование лаборатории «Химии»:

·                    посадочные места по количеству обучающихся;

·                    рабочее место преподавателя;

·                    комплект плакатов.

Технические средства обучения:

·                    компьютер с лицензионным программным обеспечением и мультимедиа-проектор; телевизор, компьютер, компьютерных средств обучения (программы виртуального эксперимента, контроля знаний, мультимедийные электронные учебники)

3.2. Информационное обеспечение образовательного процесса

Основная литература:

1.    Василевская Е.И. Неорганическая химия [Электронный ресурс]: учебное пособие/ Василевская Е.И., Сечко О.И., Шевцова Т.Л.— Электрон. текстовые данные.— Минск: Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2015.— 248 c.— Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/67664.html. — ЭБС «IPRbooks»

2.    Органическая химия [Электронный ресурс]: учебник / А.И. Артеменко. — Москва : КноРус, 2018. — 528 с. — Для СПО. — ISBN 978-5-406-05331-7.: https://www.book.ru/book/924050

3.    Грибанова О.В. Общая и неорганическая химия. Опорные конспекты, контрольные и тестовые задания [Электронный ресурс]/ Грибанова О.В.— Электрон. текстовые данные.— Ростов-на-Дону: Феникс, 2014.— 191 c.— Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/59398.html .— ЭБС «IPRbooks»

Дополнительная литература:

1.    Химия для профессий и специальностей технического профиля  [Текст]: учеб. для сред. проф. образования / О.С. Габриелян, И.Г. Остроумов. - 7-е изд., стер. - М. : Академия, 2018. - 272 с.

2.    Габриелян, О. С. Химия для профессий и специальностей технического профиля [Текст]: учеб. для сред. проф. образования / О.С. Габриелян, И.Г. Остроумов. - М. : Академия, 2015. - 256 с.

3.    Гаршин, А.П. Органическая химия в рисунках, таблицах, схемах [Электронный ресурс]: учебное пособие/ Гаршин А.П. – Электрон. текстовые данные. – СПб.: ХИМИЗДАТ, 2014. – 184 c. – Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/22541.  – ЭБС «IPRbooks»

4.    Хамитова А.И. Органическая химия для студентов СПО [Электронный ресурс]: учебное пособие/ Хамитова А.И., Бусыгина Т.Е, Сафина Л.Р.— Электрон. текстовые данные.— Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2016.— 172 c.— Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/80239.html. — ЭБС «IPRbooks»

Интернет ресурсы:

1.    http://www.iprbookshop.ru/ – Научно-образовательный ресурс – электронно-библиотечная система IPRbooks

2.    https://www.book.ru/ – ЭБС BOOK.ru – электронно-библиотечная система от правообладателя (СПО)

3.    http://www.edu.ru/ – Российское образование. Федеральный портал.

4.    http://нггти.рф/foliantа/ - Автоматизированная информационно-библиотечная система Фолиант

5.    https://naukaip.ru/ -  Наука и Просвещение  

6.    http://elibrary.ru/   - Научная электронная библиотека

7.    http://www.biblio-online.ru/  - ЭБС «ЮРАЙТ»

8.    http://www.xumuk.ru/ - Сайт о химии: неорганическая; органическая; коллоидная; биологическая; биохимия; токсикологическая; экологическая. Базы знаний. Таблицы. Сервисы    

9.   http://webelements.narod.ru/ - Онлайн-справочник химических элементов WebElements

3.3. Кадровое обеспечение образовательного процесса

Реализация ППССЗ обеспечивается педагогическими кадрами, имеющими высшее образование, соответствующее профилю преподаваемой дисциплины (модуля).

Преподаватели, отвечающие за освоение обучающимся профессионального учебного цикла, имеют опыт деятельности в организациях соответствующей профессиональной сферы. Преподаватели получают дополнительное профессиональное образование по программам повышения квалификации, в том числе в форме стажировки в профильных организациях не реже 1 раза в 3 года.

3.4. Особенности обучения, контроля и оценки результатов обучения лиц с ограниченными возможностями здоровья и инвалидов

Обучение лиц с ограниченными возможностями здоровья и инвалидов осуществляется в соответствии с требованиями закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», приказа Минобрнауки России от 09.11.2015 № 1309 (ред. от 18.08.2016) «Об утверждении Порядка обеспечения условий доступности для инвалидов объектов и предоставляемых услуг в сфере образования, а также оказания им при этом необходимой помощи», приказа Минобрнауки России от 14.06.2013 № 464 «Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по образовательным программам среднего профессионального образования», письма Минобрнауки РФ от 03.08.2014 № 06-281 «Требования к организации образовательного процесса для обучения инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в профессиональных образовательных организациях, в том числе оснащенности образовательного процесса», Положения об организации образовательной деятельности для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья, утвержденного приказом ректора института от 28.09.2017 № 2177-о.

Аудитории и помещения института, предназначенные для пребывания лиц с ограниченными возможностями здоровья и инвалидов имеют расширенные дверные проемы без порогов и других преград, что позволяет обеспечить возможность беспрепятственного доступа в помещения. В аудиториях предусмотрены комплекты специализированной мебели для лиц с нарушением опорно-двигательной системы (стол для инвалидов-колясочников – регулируемый).

Учебно-методические материалы для самостоятельной работы обучающихся из числа лиц с ограниченными возможностями здоровья и инвалидов предоставляются в формах, адаптированных к ограничениям их здоровья и восприятия информации: для лиц с нарушением зрения аудитории оборудованы видеотехникой (мультимедийный проектор, телевизор), электронной доской, приобретен портативный видеоувеличитель HV-MVC 3.5, в компьютерных классах оборудовано место для инвалидов с нарушением зрения (на компьютере установлена программа экранного увеличения MAGic pro, клавиатура со шрифтом Брайля); для лиц с нарушением слуха аудитории оборудованы компьютерной техникой, аудиотехникой (акустический усилитель и колонки, радиомикрофон «Сонет-РСМ (1-1)», стационарная индукционная петля для слабослышащих – «Исток» С 1м, наушники c микрофоном SMARTBUY.

Для студентов с ограниченными возможностями здоровья предусмотрены следующие оценочные средства: с нарушением слуха: тесты, письменные самостоятельные работы, вопросы к зачету, контрольные работы; с нарушением зрения: собеседование по вопросам к зачету (экзамену), решение задач; с нарушением опорно-двигательного аппарата: решение дистанционных тестов, контрольные работы, письменные самостоятельные работы, вопросы к зачету (экзамену).

Особенности процедуры контроля и оценивания результатов обучения инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья определяются их индивидуальными особенностями: с нарушением слуха – преимущественно письменная форма контроля и оценки; с нарушением зрения – преимущественно устный индивидуальный контроль; с нарушением опорно-двигательного аппарата – преимущественно дистанционный контроль и оценка знаний (посредством видеоконсультаций и электронной почты).

Для выполнения всех видов работы студентам с ограниченными возможностями здоровья может быть предоставлено дополнительное время, но не выше 50% от времени, предоставляемого другим студентам.

4. Контроль и оценка результатов освоения УЧЕБНОЙ Дисциплины

Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий и лабораторных работ, тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий, проектов, исследований.

Результаты обучения (освоенные умения, усвоенные знания)

Формы, методы контроля и оценки результатов обучения

1	2
Знать:
роль химии в естествознании, ее связь с другими естественными науками, значение в жизни современного общества	опрос, внеаудиторная самостоятельная работа
важнейшие химические понятия: вещество, химический элемент, атом, молекула, относительные атомная и молекулярная массы, ион, аллотропия, изотопы, химическая связь, электроотрицательность, валентность, степень окисления, моль, молярная масса, молярный объем газообразных веществ, вещества молекулярного и немолекулярного строения, растворы, электролит и неэлектролит, электролитическая диссоциация, окислитель и восстановитель, окисление и восстановление, тепловой эффект реакции, скорость химической реакции, катализ, химическое равновесие, углеродный скелет, функциональная группа, изомерия, гомология;	проверочная работа, практические занятия, внеаудиторная самостоятельная работа
основные законы химии: сохранения массы веществ, постоянства состава веществ, Периодический закон Д.И. Менделеева;	опрос, практические занятия, внеаудиторная самостоятельная работа, проверочная работа
основные теории химии: строения атома, химической связи, электролитической диссоциации, кислот и оснований, строения органических соединений (включая стереохимию), химическую кинетику и химическую термодинамику	опрос, практические занятия, внеаудиторная самостоятельная работа, проверочная работа
классификацию и номенклатуру неорганических и органических соединений	опрос, практические занятия, внеаудиторная самостоятельная работа, проверочная работа
природные источники углеводородов и способы их переработки	опрос, практические занятия, внеаудиторная самостоятельная работа, проверочная работа
вещества и материалы, широко используемые в практике: основные металлы и сплавы, графит, кварц, стекло, цемент, минеральные удобрения, минеральные и органические кислоты, щелочи, аммиак, углеводороды, фенол, анилин, метанол, этанол, этиленгликоль, глицерин, формальдегид, ацетальдегид, ацетон, глюкоза, сахароза, крахмал, клетчатка, аминокислоты, белки, искусственные волокна, каучуки, пластмассы, жиры, мыла и моющие средства	опрос, практические занятия, внеаудиторная самостоятельная работа, проверочная работа
Уметь:
называть: изученные вещества по тривиальной или международной номенклатуре;	опрос, внеаудиторная самостоятельная работа, проверочная работа
определять: валентность и степень окисления химических элементов, заряд иона, тип химической связи, пространственное строение молекул, тип кристаллической решетки, характер среды в водных растворах, окислитель и восстановитель, направление смещения равновесия под влиянием различных факторов, изомеры и гомологи, принадлежность веществ к различным классам органических соединений, характер взаимного влияния атомов в молекулах, типы реакций в неорганической и органической химии	опрос, практические занятия, внеаудиторная самостоятельная работа, проверочная работа
характеризовать: S- , P- и D-элементы по их положению в Периодической системе Д.И. Менделеева; общие химические свойства металлов, неметаллов, основных классов неорганических соединений; строение и свойства органических соединений (углеводородов, спиртов, фенолов, альдегидов и кетонов, карбоновых кислот, аминов, аминокислот и углеводов)	опрос, практические занятия, внеаудиторная самостоятельная работа, проверочная работа
объяснять: зависимость свойств химического элемента и образованных им веществ от положения в Периодической системе Д.И. Менделеева; зависимость свойств неорганических веществ от их состава и строения; природу и способы образования химической связи; зависимость скорости химической реакции от различных факторов, реакционной способности органических соединений от строения их молекул	опрос, практические занятия, внеаудиторная самостоятельная работа
выполнять химический эксперимент по: распознаванию важнейших неорганических и органических веществ; получению конкретных веществ, относящихся к изученным классам соединений	практические занятия
проводить расчеты по химическим формулам и уравнениям реакций	практические занятия, внеаудиторная самостоятельная работа, проверочная работа
осуществлять самостоятельный поиск химической информации с использованием различных источников (справочных, научных и научно-популярных изданий, компьютерных баз данных, ресурсов Интернета); использовать компьютерные технологии для обработки и передачи информации и ее представления в различных формах	опрос, внеаудиторная самостоятельная работа
экзамен	вопросы, расчетные задачи и практические задания для экзамена