Рабочая программа для заочного отделения по дисциплине "Экономика организации"

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение

Иркутской области

«ИРКУТСКИЙ КОЛЛЕДЖ ЭКОНОМИКИ, СЕРВИСА И ТУРИЗМА»

Рабочая ПРОГРАММа УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Экономика организации

2017 г.

Организация-разработчик: Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Иркутской области «Иркутский колледж экономики, сервиса и туризма»

Разработчик:

Ефремова Ксения Александровна, преподаватель  ГАПОУ  ИКЭСТ

Программа учебной дисциплины разработана ГАПОУ ИКЭСТ в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом (далее – ФГОС) среднего профессионального образования по специальности 43.02.11 «Гостиничный сервис»

Одобрена методической комиссией Председатель: ________ Е.Н.Тазетдинова «___»____________________2017 г.

Согласовано: Заведующая заочным отделением _____________________ Е.В. Гамаюнова «____» _____________________ 2017 г.

СОДЕРЖАНИЕ

	стр.
1.      ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ	4-6
2.      СТРУКТУРА и содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ	7-9
3.      условия реализации программы учебной дисциплины	10-11
4.      Контроль и оценка результатов Освоения учебной дисциплины	11-12

1.   ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

1.1. Область применения программы

Рабочая программа учебной дисциплины «Экономика организации» является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности СПО: 43.02.11 «Гостиничный сервис»

В            программу включено содержание, направленное на формирование у студентов компетенций, необходимых для качественного освоения основной профессиональной образовательной программы СПО на базе среднего общего образования: программы подготовки специалистов среднего звена (ППССЗ).

Рабочая программа учебной дисциплины может быть использована для подготовки студентов обучающихся на заочном отделении.

Рабочая программа служит основой для разработки тематического плана и контрольно-оценочных средств (КОС) учебной дисциплины образовательным учреждением.

1.2. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: дисциплина входит в профессиональный учебный цикл и относится к разделу «Общепрофессиональные дисциплины». Освоение дисциплины «Экономика организации» способствует формированию у студентов профессиональных компетенций: ПК 1.2. Информировать потребителя о бронировании. ПК 2.1. Принимать, регистрировать и размещать гостей. ПК 2.3 Принимать участие в заключении договоров об оказании гостиничных услуг. ПК 2.4. Обеспечивать выполнение договоров об оказании гостиничных услуг. ПК 2.6. Координировать процесс ночного аудита и передачи дел по окончании смены. ПК 3.2. Организовывать и выполнять работу по предоставлению услуги питания в номерах (room-service). ПК 3.3. Вести учет оборудования и инвентаря гостиницы. ПК 4.1. Выявлять спрос на гостиничные услуги.

Одновременно с профессиональными компетенциями у студентов, обучающихся по дисциплине «Экономика организации», формируются следующие общие компетенции (ОК 1-9): понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес; организовывать собственную деятельность, определять методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество; принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность; осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития; использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности; работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями; брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий; самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации; ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

1.3. Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам освоения учебной дисциплины:

В результате освоения дисциплины обучающийся должен

уметь:

−    находить и использовать необходимую экономическую информацию;

−    определять организационно-правовые формы организаций;

−    определять состав материальных, трудовых и финансовых ресурсов организации;

−    рассчитывать основные технико-экономические показатели деятельности гостиницы;

−    организовывать оформление гостиничной документации: составление, учет и хранение отчетных данных;

знать:

−    организацию производственного и технологического процессов в гостинице;

−    материально-технические, трудовые и финансовые ресурсы гостиничной отрасли и организации, показатели их эффективного использования;

−    способы экономии ресурсов, основные энерго- и материалосберегающие технологии;

−    механизмы ценообразования на услуги;

−    формы оплаты труда в современных условиях;

−    технико-экономические показатели деятельности гостиницы.

1.4. Количество часов на освоение программы учебной дисциплины:

−       максимальной учебной нагрузки обучающегося 48 часа, в том числе:

в том числе:

−       обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 12 часов;

−       самостоятельной работы обучающегося 36 часов.

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

«Экономика организации»

2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы по заочной форме обучения

Вид учебной работы	Объем часов
Максимальная учебная нагрузка (всего)	48кономические показатели енных аочной форме обучения.
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)	12
в том числе:
Практические занятия	8
Самостоятельная работа обучающегося (всего)	36
в том числе:
Домашняя работа	36
Итоговая аттестация в форме дифференцированного зачёта

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины

 «ЭКОНОМИКА ОРГАНИЗАЦИИ»

по заочной форме обучения

Наименование разделов и тем	Содержание учебного материала, лабораторные и практические работы, самостоятельная работа обучающихся		Объем часов	Уровень освоения	Элементы осваиваемых компетенций
1	2		3	4	5
Раздел 1.Структура управления организациями гостиничного сервиса в рыночных условиях			20
Тема 1.1. Организация и её отраслевые особенности	Содержание учебного материала		2	2	ОК 1-9 ПК 2.3 ПК 2.4 ПК 4.1
	1	Организация в системе рыночной экономики. Понятие и классификация организаций. Виды и типы предприятий туристического бизнеса, функции организаций.
	Практические занятия		2
	1	Составить схему (таблицу) технико-экономических особенностей организаций  гостиничного сервиса.
	Самостоятельная работа обучающихся:  Общие сведения о рыночном хозяйстве. Функции государства в рыночном хозяйстве. Экономические системы. Экономические потребности, блага, ресурсы. Экономический выбор. Собственность в экономической системе. Теория общественного производства.		10
Тема 1.2. Структура организации					ОК 1-9 ПК 1.2 ПК 2.1
	Самостоятельная работа обучающихся: Цель деятельности  и  основные  экономические  характеристики организаций. Виды организационно-правовых форм предприятия в соответствии с действующим законодательством. Технико-экономическая характеристика различных типов производства. Структура организации и факторы ее определяющие. Элементы структуры. Современные тенденции развития производственной инфраструктуры предприятия. Организация производственного и технологического процессов в гостинице		6
Раздел 3. Экономические ресурсы организации			14
Тема 3.1. Основные и оборотные средства организации	Практическая работа		2		ОК 1-9 ПК 2.3 ПК 2.4 ПК 3.3
	1	Начисление амортизации различными способами.
	Самостоятельная работа обучающихся: Материально-технические, трудовые и финансовые ресурсы гостиничной отрасли и организации, показатели их эффективного использования. Расчет эффективного использования основных и оборотных средств предприятия. Структура основных и оборотных средств. Виды износа. Методы начисления амортизации.		6
Тема 3.2. Организация труда работников гостиничного сервиса.	Практическая работа				ОК 1-9 ПК 2.3 ПК 3.2
	1	Расчёт заработной платы. Решение задач.	2
	Самостоятельная работа обучающихся: Формы оплаты труда в современных условиях. Технико-экономические показатели деятельности гостиницы		4
Раздел 4 Механизм ценообразования			8
Тема 4.1. Методы экономического анализа	Практическая работа		2	2
	1	Расчёт цены на услуги гостиничного сервиса.
	Самостоятельная работа обучающихся: Механизмы ценообразования на услуги. Способы экономии ресурсов, основные энерго- и материалосберегающие технологии.		6
Раздел 5. Отчётность организации.			6		ОК 1-9 ПК 1.2 ПК 2.3 ПК 2.6
Тема 5.1  Организация делопроизводства в гостиничном сервисе.	Содержание учебного материала		2
	1. Виды бланков документа. ГОСТ Р 7.0.97-106. Основные документы в системе управления (ОРД).
	Самостоятельная работа обучающихся: Организация работы с документами. Составление номенклатуры дел. Порядок хранения и уничтожения дел. Оформление гостиничной документации.		4
Итого			48

Для характеристики уровня освоения учебного материала используются следующие обозначения:

1. – ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств);

2. – репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством)

3. – продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач)

3. условия реализации программы дисциплины

«ЭКОНОМИКА ОРГАНИЗАЦИИ»

3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация программы дисциплины требует наличия учебного кабинета «Экономика организации».

Оборудование учебного кабинета:

-посадочные места по количеству обучающихся;

-рабочее место преподавателя;

-печатные/электронные демонстрационные пособия.

Технические средства обучения:

1. компьютер, лицензионное программное обеспечение;

2. мультимедийный проектор;

3. мультимедийные средства.

3.2. Информационное обеспечение обучения. Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Основные источники:

1.        Гражданский кодекс РФ.

2.        Трудовой кодекс РФ.

3.        Соколова С.В. Экономика организации: учеб. для студ. учреждений сред. проф. образования/ С.В. Соколова. – Москва: Издательский центр «Академия», 2009 – 176с.

Дополнительные источники:

1.    Соколова С.В. Основы экономики: Рабочая тетрадь: учеб. пособие:  -  4-е изд., - М.: «АКАДЕМИЯ»,2009-96 с.

2.    Чуев И.Н., Чуева Л.Н. Экономика предприятия: Учебник. – 4-е изд., перераб. и доп. – М., 2007

3.    Нуреев Р.М. Курс микроэкономики. – М., 2008.

4.    Гомола А.И. Профессии в сфере экономики и управления: учеб. пособ. – М., 2007.

5.    Камаев В.Д. Экономическая теория: краткий курс: учебник. – 2-е изд., стер. – М., 2007.

Интернет ресурсы:

1.    Сайт Минэкономразвития РФ. Режим доступа:  http://www.economy.gov.ru/minec/activity/sections

2.    Экономический информационный портал. Режим доступа:   http://econportal.ru.

3.    Экономический информационный портал. Режим доступа: http://institutiones.com/

4.    4. httр://www.aup.ru/books/010.htm - Электронные книги по экономике предприятия

5.     контроль и оценка результатов освоения Дисциплины

«ЭКОНОМИКА ОРГАНИЗАЦИИ»

Контроль и оценка результатов освоения дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий и лабораторных работ, тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий, проектов, исследований.

Итоговая аттестация проводится в форме дифференцированного зачёта.

Результаты обучения (освоенные умения, усвоенные знания)	Формы и методы контроля и оценки результатов обучения
Умения:
находить и использовать необходимую экономическую информацию	Оценка в рамках текущего контроля на практических занятиях. Оценка выполнения домашнего задания.
определять организационно-правовые формы организаций
определять состав материальных, трудовых и финансовых ресурсов организации
рассчитывать основные технико-экономические показатели деятельности гостиницы
организовывать оформление гостиничной документации: составление, учет и хранение отчетных данных
Знания:
организацию производственного и технологического процессов в гостинице	Оценка в рамках текущего контроля на практических занятиях. Оценка выполнения домашнего задания.
материально-технические, трудовые и финансовые ресурсы гостиничной отрасли и организации, показатели их эффективного использования
способы экономии ресурсов, основные энерго- и материалосберегающие технологии
механизмы ценообразования на услуги
формы оплаты труда в современных условиях
технико-экономические показатели деятельности гостиницы
организацию производственного и технологического процессов в гостинице
материально-технические, трудовые и финансовые ресурсы гостиничной отрасли и организации, показатели их эффективного использования
способы экономии ресурсов, основные энерго- и материалосберегающие технологии;