Рабочая программа элективного курса «Химические вещества в живых организмах» для 9 классов

Рабочая программа элективного курса

«Химические вещества в живых организмах»

для  9 классов

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Пояснительная записка

Программа  курса «Химические вещества в живых организмах» предназначена для учащихся 9 классов и рассчитана на  17 часов.

 Реализация программы осуществляется на основе межпредметных связей химии с биологией. Курс ориентирует учащихся на  медико – биологическую специальность. Основное содержание курса представляет собой  расширенный и углубленный вариант изучения тем: «Химический состав клетки» и «Обмен веществ». Большое внимание в курсе уделяется лабораторным работам, на которых учащиеся должны усваивать необходимые сведения о важнейших органических веществах, которые будут изучаться более подробно в курсе органической химии 10 класса. Форма отчётности учащихся за данный курс – защита проекта в виде презентации на компьютере или реферата по темам, предложенным учителем.

Содержание курса включает ряд сведений, обеспечивающих элементы занимательности, что содействует положительной  мотивации учения.

Программа содержит знания, вызывающие познавательный интерес учащихся и положительную мотивацию изучения предмета. Материал программы распределён во времени с учётом его достаточности для качественного изучения знаний и получения запланированных результатов. Программа даёт возможность  установить степень достижения промежуточных и итоговых результатов  и выявить  сбой в прохождении программы  в любой момент процесса обучения.

Включённый учебный материал имеет выраженный практический  характер и может применяться для разных групп школьников, что соответствует задачам  предпрофильной  подготовки. 

Цели  курса:

2 создание условий для углубленного изучения теоретических вопросов  и рассмотрение важнейших процессов,  идущих в организме человека, с химической точки зрения;

2 создание условий для формирования и развития у учащихся  интеллектуальных и практических умений в области химического эксперимента;

2 развитие у  учащихся интереса к предмету; любознательности, творческих способностей;  умения самостоятельно приобретать и  применять полученные знания.

Задачи  курса:

2 изучение основ темы: состава и химических превращений жиров, белков, углеводов в организме человека, их энергетической  ценности и биологической роли;

2 характерных химических реакций белков, жиров  и углеводов;

2 значение витаминов и пищевых добавок для организма человека;

2 обоснование суточной потребности организма в энергии,  необходимости содержания в пищевом рационе определённого количества основных питательных веществ;  принципов раздельного питания;

2 формирование умений  пользоваться учебником, справочной литературой, соблюдать правила работы  и техники безопасности  в кабинете химии, на рабочем месте;

2 формирование умений обращаться с химическими реактивами, простейшими приборами и оборудованием.

Требования  к  уровню  усвоения курса.

Учащиеся должны знать:

2 состав, химические  свойства  и функции жиров, белков, углеводов;

2 роль ферментов и витаминов в организме человека;

2 характерные химические реакции белков, жиров  и углеводов;

2 процессы пищеварения и обмена веществ, идущие в нашем организме, с химической точки зрения.

Учащиеся должны  уметь:

2 применять полученные знания на практике;

2 решать простейшие задачи  по уравнениям химических реакций с учётом энергетической ценности продуктов питания и энергетического баланса в организме человека.

Тематическое планирование

Тема	Общее кол-во часов	Теоретические занятия	Практикум
1. Вводная лекция. Органические вещества нашего организма.	1	1
2. Белки. Состав, классификация, функции.	1	1
3. Химические свойства. Лабораторная работа: «Качественные реакции на белки»	1		1
4.  Жиры.	1	1
5. Углеводы.	1	1
6. Лабораторная работа: «Занимательные опыты»	1		1
7. Витамины.	1	1
8. Пища как источник жизненно важных веществ	1	1
9.Энергетический баланс организма.	1	1
10. Решение расчётных задач по уравнениям химических реакций с участием  белков.	4		1
11. Решение расчётных задач по уравнениям химических реакций с участием жиров.	1		1
12. Решение  расчётных задач по уравнениям химических реакций с участием  углеводов.	1		1
13. Итоговое занятие. Тест.	1	1
14. Защита проекта.	1	1
Всего часов	17	9	5

                                                      Содержание программы

Тема 1. Вводная лекция.

Рассказ об  основных целях курса, его содержании, о планировании отчёта в виде защиты проекта, реферата, творческого альбома или презентации на компьютере, по выбору учащихся. Вводный инструктаж по технике безопасности.

Органические вещества. Классификация. Принадлежность белков, жиров, углеводов и витаминов к различным классам органических соединений.

Тема 2. Белки: состав, классификация, функции, выполняемые в организме человека.

Тема 3. Химические свойства. Качественные реакции на белки. Обнаружение азота и серы в белках. Биуретовая реакция.

Ксантопротеиновая реакция. Определение белков в продуктах питания.

Тема 4.  Жиры.

 Открытие, состав, классификация, функции, свойства.

Тема 5. Углеводы. Классификация и свойства.

Тема 6. Лабораторная работа. Занимательные опыты по теме «Жиры и углеводы».

Тема 7. Витамины.

Состав, классификация, функции. Растительные и животные продукты питания, богатые витаминами. Значение витаминов для жизнедеятельности человека. Заболевания, возникающие при недостатке витаминов.

Тема 8.

Пища как источник жизненно важных веществ.

Кратко об учении о питании. Составные части пищи. Содержание белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ  в продуктах питания. Рациональная организация питания. Роль минеральных веществ в питании человека.

Тема 9. Энергетический баланс организма.

Примерные нормы суточной потребности в питательных веществах. Потребность в питании в зависимости от возраста и состояния организма. Макро- и микроэлементы. Функции питательных веществ и пищеварительной системы.

Тема 10. Решение расчётных задач.

Решение расчётных задач: расчёт количества вещества и массы вещества по уравнениям химических реакций с участием жиров, белков и углеводов.

Тема 11.  Решение расчётных задач.

Решение  расчётных задач: расчёт количества вещества и массы вещества по уравнениям химических реакций с участием углеводов

Тема 12.  Решение расчётных задач.

Решение  расчётных задач: расчёт количества вещества и массы вещества по уравнениям химических реакций с участием углеводов

Тема 13. 

Итоговое занятие по обобщению материала – тест.

Тема 14. 

Защита творческой работы учащихся: проекта, реферата (по выбору, по темам, предложенным учителем).

Литература

Литература для учителя

1.                       А.С. Батуева. Биология. Человек: Методическое пособие к учебнику – М.: Дрофа, 2000.

2.                       Общая методика обучения химии. / Под редакцией  Л.А. Цветкова. – М.: Просвещение, 1990.

3.                       Габриелян О.С. Химия.  9 класс. – М.: Дрофа, 2007.

4.                       Габриелян О.С. Химия. 10 класс. – М.; Дрофа, 2007.

5.                       Брэгг П. Здоровье и долголетие. Грэгори – Пэйдж. – М., 1995.

6.                       Грузиков Е.В. Пища - это концерт белков с оркестром. / Приложение к газете «Первое сентября». №20, 1997.

7.                       Богданова Н.Н. Химия. Лабораторные работы. – М.: Астрель ACT, 2001.

Литература для учащихся

1.                       Балуева Г.А., Осокина Д.Н.  Все мы дома – химики. – М.: Просвещение, 1983.

2.                       Козловский А.Л. Химия в быту. – М.: Знание, 1974.

3.                       Юдин А.М., Сучков В.Н., Коростелин Ю.А. Химия для вас. – М.: Химия, 1984.

4.                       Алексинский В.Н. Занимательные опыты по химии. – М.: Просвещение, 1983.

5.                       Штремплер Г.И. Домашняя лаборатория. – М.: Просвещение, 1996.

6.                       Штремплер Г.И.  Химия на  досуге – М.: Просвещение, 1996.