Рабочая программа 6 класса

Пояснительная записка

Примерная программа по направлению «Технология- Обслуживающий труд» составлена на основе примерной программы основного общего образования по технологии федерального компонента государственного стандарта основного общего образования. Она рассчитана на 68 час. 2 часа в неделю. Внесены изменения в программу –отведено 6 час. на сельхозтруд.  Примерная программа составлена с учетом опыта трудовой и технологической деятельности , полученного учащимися в начальной школе .примерная программа предусматривает формирование у учащихся  общеучебных умений и навыков, универсальных способов деятельности. Учебник «Технология» автор Симоненко В.Д., изд-во Вента-Граф, 6 класс, 2015 г.

Цели: освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представление о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий.

          Овладение: общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения свох жизненных планов, безопасными приемами труда.

         Развитие: познавательных интересов и специальными умениями, необходимыми для поиска и  использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов, безопасными приемами труда.

         Воспитание: трудолюбия, бережливости, технического мышлении. Пространственного изображения ,интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей.

         Получение: опыта применения политехнических технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

Задачи: привитие элементарных знаний и умений по ведению домашнего хозяйства и бюджета семьи, ознакомление с основами современного производства сферы услуг развитие самостоятельности и способности учащихся решать творческие и изобретательские задачи, обеспечение учащимся возможности самопознания, изучение мира профессий, выполнения профессиональных проб с целью профессионального самоопределения, воспитание трудолюбия, предприимчивости, коллективизма, человечности, милосердия , обязательности. Честности, ответственности, порядочности. Патриотизма, культуры поведения . безконфликтного общения, использование в качестве обьектов труда потребительских изделий и оформление их с учетом требований дизайна и декоративно- прикладного искусства для повышени конкурентноспособности при реализации, развитие эстетической и художественной инициативы ребенка. Выполнение творческих проектных работ, участие школьников в выявлении потребностей семьи и школы, общества в той или иной продукции и услугах, оценки имеющихся технических возможностей и экономической целесообразности в выдвижении идей разработки конструкции и технологии изготовления продукции, их осуществлении и оценке, в том числе возможности реализации, ознакомление с различными видами декоративно- прикладного искусства, народного творчества и ремесел, развитие художественной инициативы, воспитание привычки к чистоте, сознательному выполнению санитарно-гигиенических правил в быту и на производстве, воспитание уважения к народным обычаям и традициям, ознакомление учащихся с профессиями по ткани пищевых продуктов, с профессиями дизайнера, формирование политических знаний и экологической культуры.

Тематическое планирование по дисциплине «Технология» 6 класс

№ п,п	наименование разделов и тем	максим. нагрузка уч-ся, ч.	из них
			теоретич. обучение, ч.	лаборат. и практ. работы,ч.	контрольн. работы, ч.	Промежуточная аттестация	самост.работы,   ч.
1	сельхозтруд	2		2
2	кулинария	14	7	7
3	создание изделий из текстильных материалов	32	4	28
4	технология ведения дома	4	2	2
5	творческие проектные работы	12	2	9		1
6	сельхозтруд	4		4
	итого:	68	15	53

Содержание программы

                                                   (6 класс. 68 час. 2 часа в неделю)

       Сельхозтруд 2 час.

       Основные теоретические сведения : правила безопасного труда при работе с сельскохозяйственным инвентарем ,правила сбора семян и плодов.

Практические работы: сбор семян цветов и уборка плодов и овощей, фруктов.

Варианты объектов труда: пришкольный участок.

        Кулинария 16 час.

        Основные теоретические сведения: минеральные соли и микроэлементы, содержание их в пищевых продуктах, роль минеральных веществ в жизнедеятельности человека, значение солей кальция, калия, натрия, железа, йода  для организма человека, суточная потребность в солях.

Практические работы: работа с таблицами по составу и количеству минеральных солей и микроэлементов в различных продуктах, определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в минеральных солях и микроэлементах.

Варианты обьектов труда: таблицы, справочные материалы.

       Технология приготовления пищи 10 час.

       Блюда из молока и кисломолочных продуктов.

Основные теоретические сведения: кулинарное значение молока и молочных продуктов, их виды, питательная ценность и химический состав молока, условия хранения и сроки, значение кисломолочных продуктов в питании человека, ассортимент кисломолочных продуктов, виды бактериальных культур для приготовления кисломолочных продуктов. Практические работы: первичная обработка крупы, определение качества молока, приготовление молочного супа или молочной каши, приготовление простокваши, кефира, творога в домашних условиях, приготовление блюда из кисломолочных продуктов. Варианты объектов труда: молочный суп, молочная каша, запеканка из творога. Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря. Основные теоретические сведения: понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря, возможности кулинарного использования рыбы разных пород, технология и санитарные условия первичной и тепловой обработки рыбы. Практические работы: подбор инструментов и оборудования для разделки рыбы, определение свежести рыбы органолептическим методом, первичная обработка чешуйчатой рыбы, варка и жаренье рыбы в целом виде, звеньями, порционными кусками, определение готовности блюд из рыбы. Блюда из круп, макаронных изделий. Основные теоретические сведения: виды круп и макаронных изделий, правила варки крупяных рассыпных, вязких и жидких каш, макаронных изделий, технология приготовления блюд из бобовых, обеспечивающая сохранение в них витаминов группы «В», причины увеличения веса и объема при варке. Практические работы: подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий, определение необходимого количества жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров из круп , бобовых и макаронных изделий.   Варианты объектов труда: каша гречневая, гарниры из риса и макаронных изделий. Приготовление обеда в походных условиях. Основные теоретические сведения: обеспечение сохранности продуктов для приготовления пищи в походных условиях, природные источники воды, способы обеззараживания воды, способы разогрева и приготовления пищи в походных условиях, соблюдение мер противопожарной безопасности. Практические работы: расчет количества, состава и стоимости продуктов для похода.

       Заготовка продуктов 2 час.

      Основные теоретические сведения: процессы, происходящие при квашении и солении. Консервирующая роль молочной кислоты, сохранность питательных веществ в соленых и квашеных овощах, время ферментации(брожение) квашеных и соленых овощей до готовности. Условия и сроки хранения. Практические работы: первичная обработка овощей перед засолкой, подготовка тары, определение количества соли и специй, засолка огурцов или томатов, квашение капусты. Варианты объектов труда: соленый огурец, квашеная капуста.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов 32 час.

Рукоделие. Художественные изделия 10 час.

      Лоскутное шитье. Основные теоретические сведения: краткие сведения из истории создания изделий из лоскута, орнамент в декоративно-прикладном искусстве, симметрия и асимметрия в композиции, геометрический орнамент. Возможности лоскутного шитья, его связь с направлением современной моды.

Практические работы: изготовление эскиза изделия в технике лоскутного шитья, подбор ткани по цвету, рисунку и фактуре, подготовка к работе, изготовление шаблонов из картона или плотной бумаги для выкраивания элементов орнамента, раскрой ткани с учетом направления долевой нити, техноло8ия соединения деталей между собой и с подкладкой, использование прокладочных материалов. Варианты объектов труда: прихватка, салфетка ,диванная подушка. Свободная роспись по ткани. Основные теоретические сведения: приемы стилизации реальных форм, элементы декоративного решения реально существующих форм, художественные особенности свободной росписи тканей, построение композиции, колоритное решение рисунка, приемы свободной росписи. Практические работы: выполнение статичной, динамичной, симметричной и ассимметричной композиций, зарисовка природных мотивов с натуры и их стилизация, подбор тканей и красителей, инструменты и приспособления для свободной росписи. Свободная роспись с применением солевого раствора, закрепление рисунка на ткани, создание композиции с изображением пейзажа для панно или платка в технике «Свободной росписи» по ткани. Варианты объектов труда: декоративное панно, платок, скатерть.

         Технология изготовления поясных швейных изделий 12 час.

         Основные теоретические сведения: назначение и конструкция стачных, надстрочных, накладных швов, их условные графические обозначения и технология выполнения, особенности раскладки выкройки на ткани в полоску и клетку, способы обработки нижнего и верхнего срезов юбки, особенности влажно-тепловой обработки шерстяных и шелковых тканей.

        Практические работы: раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани, прокладывание контрольных и контурных линий и точек на деталях кроя, обработка деталей кроя, скалывание и сметывание деталей, подготовка юбки к примерке, примерка юбки, выравнивание низа изделия, выявление и исправление дефектов, подгонка изделия по фигуре. Стачивание деталей изделия, окончательная отделка и влажно-тепловая обработка изделия, художественное оформление изделия, контроль и оценка качества готового изделия.

        Варианты объектов труда: юбка коническая, прямая и клиньевая.

Технология ведения дома 2 час. Уход за одеждой и обувью 2 час.

Основные теоретические сведения: современные средства ухода за бельевыми изделиями, одеждой и обувью, средства защиты от моли. Оборудование и приспособления для сухой и влажной уборки.

         Практические работы: удаление пятен с одежды, ремонт одежды декоративными отделочными заплатами ручным и машинным способом. Закладка на хранение шерстяных и меховых изделий, закладка на хранение зимней обуви, влажная уборка дома.

Варианты объектов труда: изделие, подлежащее ремонту, шерстяные изделия.

         Творческие проектные работы 10 час.

         Примерные темы: сбор коллекции образцов декоративно-прикладного искусства края, изготовление сувенира, изготовление изделия в технике лоскутного шитья.

         Сельхозтруд 4 час.

Основные теоретические сведения: правила безопасного труда при работе с сельскохозяйственным инвентарем, правила посадки семян цветов и овощей

Практические работы: посадка цветов и овощей.

Варианты объектов труда: пришкольный участок.

       Элементы материаловедения 2 час.

      Основные теоретические сведения: свойства натуральных волокон животного происхождения, а также нитей и тканей на их основе, саржевые и атласные переплетения нитей в тканях, понятие о раппорте переплетения, влияние виды переплетения на драппируемость  ткани, дефекты ткани, сравнительные характеристики свойств хлопчато- бумажных, льняных, шелковых и шерстяных тканей.

Практические работы: распознавание в тканях волокон и нитей из хлопка, льна, шерсти и шелка, определение лицевой и изнаночной сторон тканей саржевого и атласного переплетения.

Варианты объектов труда: образцы хлопчато- бумажных. Льняных, шерстяных и шелковых тканей.

      Элементы машиноведения 4 час.

     Основные теоретические сведения: назначение, принцип и устройство регуляторов бытовой швейной машины, подбор толщины иглы и нитей в зависимости от толщины ткани. Неполадки в швейной машине, вызываемые дефектами иглы или неправильной ее установки.

Практические работы: регулировка качества машинной строчки для различных видов ткани, замена иглы в швейной машине.

Варианты объектов труда: швейная машина.

     Конструирование и моделирование поясных швейных изделий 6 час.

     Основные теоретические сведения: эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к летнему платью женскому, ткани и отделки, применяемые для изготовления юбок. Конструкции юбок, мерки, необходимые для построения конической, клиньевой и прямых юбок, прибавка к меркам на свободу облегания, условные графические изображения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах, форма, силуэт, стиль, индивидуальный стиль в одежде.

Практические работы: снятие и запись мерок, построение чертежа основы юбки в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам, выбор модели юбки в зависимости от особенности фигуры, моделирование юбки выбранного фасона, подготовка выкройки юбки к раскрою.

Варианты объектов труда: чертеж выкройки юбки.

Календарно-тематическое планирование по технологии в 6 классе

№	наименование раздела и тем	вид занятий	кол-во час.	виды самост. работы	дата проведения занятий
					план.	факт.
1	сельхозтруд		2
1.1	сельхозтруд	комбиниров.	1
1.2	сельхозтруд	практический	1
2	кулинария		14
2.1	физиология питания	новая тема	1
2.2	физиология питания	новая тема	1
2.3	блюда из молока и кисломол. продуктов	новая тема	1
2.4	приготовление блюд из молока	практический	1
2.5	блюда из рыбных и нерыбных продуктов моря	новая тема	1
2.6	приготовление блюд из рыбы	практический
2.7	блюда из круп, бобовых и макаронных изделий	новая тема	1
2.8	приготовление каши	практический	1
2.9	приготовление обеда в походных условиях	комбиниров.	1
3.0	расчет количества и стоимость продуктов	новая тема	1
3.1	заготовка продуктов	новая тема	1
3.2	способы консервир. и маринован. овощей	новая тема	1
3.3	квашение овощей	новая тема	1
3.4	работа с рецептами консервир. и маринован. овощей	новая тема	1
3	создание из поделочных и текстильных материалов		32
3.1	история создания изделий из лоскута	новая тема	1
3.2	эскиз изделия в технике лоскутного шитья	практический	1
3.3	изготовление шаблонов	комбиниров.	1
3.4	раскрой ткани по шаблонам	комбиниров.	1
3.5	соединение деталей	практический	1
3.6	соединение деталей	практический	1
3.7	соединение деталей ручным способом	практический	1
3.8	стачивание деталей	практический	1
3.9	стачивание деталей	практический	1
4.0	стачивание деталей	практический	1
4.1	элементы материаловедения	новая тема	1
4.2	натуральные волокна и их распознавание	новая тема	1
4.3	назначение регулятора в швейной машине	новая тема	1
4.4	замена иглы	комбиниров.	1
4.5	уход за швейной машиной, смазка	комбиниров.	1
4.6	подбор игл, ниток в зависимости от толщины ткани	новая тема	1
4.7	основные требования к легкому женскому платью	новая тема	1
4.8	снятие мерок для построения чертежа юбки	комбиниров.	1
4.9	построение чертежа юбки	новая тема	1
5.0	построение чертежа юбки в натур. величину	практический	1
5.1	моделирование юбки выбранного фасона	новая тема	1
5.2	подготовка выкройки юбки к раскрою	комбиниров.	1
5.3	назначение швов	новая тема	1
5.4	раскладка выкройки и раскрой изделия	комбиниров.	1
5.5	сметывание деталей кроя	практический	1
5.6	проведение примерки	комбиниров.	1
5.7	стачивание деталей изделия	практический	1
5.8	стачивание деталей изделия	практический	1
5.9	обработка деталей изделия	практический	1
6.0	обработка низа изделия	практический	1
6.1	обработка застежки	практический	1
6.2	соединение застежки с изделием	практический	1
6.3	влажно-тепловая обработка	практический	1
6.4	обработка петель, пришивание пуговиц	практический	1
6.5	контроль и оценка готового изделия	комбиниров.	1
4	технология ведения дома
4.1	уборка дома	новая тема	1
4.2	уход за одеждой и обувью	новая тема	1
4.3	ремонт одежды	комбиниров.	1
5	творческие проектные работы		12
5.1	понятие о творческом проекте	новая тема	1
5.2	примерные темы	новая тема	1
5.3	работа по выбранной теме	практический	1
5.4	работа по выбранной теме	практический	1
5.5	работа по выбранной теме	практический	1
5.6	работа по выбранной теме	практический	1
5.7	работа по выбранной теме	практический	1
5.8	работа по выбранной теме	практический	1
5.9	работа по выбранной теме	практический	1
6.0	работа по выбранной теме	практический	1
6.1	работа по выбранной теме	практический	1
6.2	работа по выбранной теме	практический	1
6	сельхозтруд		4
6.1	сельхозтруд	практический	1
6.2	сельхозтруд	практический	1
6.3	сельхозтруд	практический	1
6.4	сельхозтруд	практический	1
	итого:		68

Материально-техническое обеспечение учебного предмета

              Бытовая швейная машина JANOME50 DC, электрическая плита «Мечта 2514», гладильная доска, столы и парты, кухонный инвентарь и посуда, таблицы:  натуральные и искусственные волокна, первичная обработка продуктов, схема приготовления сырников, схема приготовления каши, организация рабочего места, системы прядения, регулировка и уход за швейной машиной, электробезопасность, текстильные переплетения

Учебно-методическое  обеспечении

           Учебник «Технология» автор Симоненко В.Д., изд-во Вента-Граф, 6 класс, таблицы по разделам :кулинария, машиноведение, конструирование и моделирование швейных изделий, образцы текстильных волокон. Журналы по рукоделию, прикладному искусству.

Список литературы

            Сборник методических материалов по преподаванию учебных предметов в 2010-2011 учебном году, методические рекомендации: МО РМ , МРИО-Саранск 2010г., рекомендована ДО программ стандартов общего образования Федерального агентства по образованию: Симоненко В.Д., из-во Вента-Граф, журнал «Школа и производство»