Рабочая программа кружка "Разговор о правильном питании" (1 класс)

              Муниципальное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа с.Репное

  Балашовского района Саратовской области»

Согласовано на заседании Заместитель директора по ВР: ___________________ /С.В. Юнаковская/

Утверждаю: Приказ№_________ от________________ Директор: _______________ /С.И. Гугнюк/

Рабочая программа кружка

«Разговор о правильном питании»

Класс:____1 А _____

Учитель: Булаева Ольга Николаевна

Категория: Высшая

Год составления программы: 2015г.

                                   Пояснительная записка

Данная программа составлена на основе  Положения  о Рабочей программе  по внеурочной деятельности , программа разработана в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования (Утверждён приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от «6» октября 2009г. №373), составлена   на основе  программы  « Разговор о правильном питании», методического пособия « Разговор о правильном питании Безруких М.М. Филипповой Т.А., Макеевой А.Г., предназначенной для учащихся 1-4 классов, разработана специалистами Института возрастной физиологии Российской академии образования» на основе Концепции духовно- нравственного воспитания и развития личности гражданина России, Примерной программы воспитания и социализации обучающихся, Устава ОУ и Основной образовательной программы ОУ. На прохождение программы  отводится     34 занятия в год В методический комплект входят рабочая тетрадь для учащихся, плакаты, информационные материалы для родителей. Программа «Разговор о правильном питании» допущена министерством образования Российской Федерации

Цель программы– сформировать у младших школьников основы рационального питания, представление о необходимости заботы о своём здоровье.Программа  способствует  воспитанию у детей культуры здоровья, осознанию ими здоровья как главной человеческой ценности.

 Задачи курса внеурочной деятельности «Разговор о правильном питании»;

-расширения знаний подростков о правилах питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья, формирования готовности соблюдать эти правила;

- развития навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни;

- развития представления о правилах этикета, связанных с питанием, осознания того, что навыки этикета являются неотъемлемой частью общей культуры личности;

- развития представления о социокультурных аспектах питания, его связи с культурой и историей народа;

- пробуждения у детей интереса к народным традициям, связанным с питанием, расширения знаний об истории и традициях своего народа, формирования чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов.;

- развития творческих способностей, кругозора подростков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы;

- просвещения родителей в вопросах организации правильного питания детей подросткового возраста.

                                    Общая характеристика курса внеурочной деятельности

 Одна из задач программы – формирование у детей основ культуры питания как составляющей здорового образа жизни.

      Особенностями курса внеурочной деятельности  «Разговор о правильном питании» является:  - интегрированный характер предъявления естественнонаучных и обществоведческих знаний;                                                                                          

  - расширение чувственного опыта и практической  деятельности школьников;                                   

  - наличие содержания, обеспечивающего формирование общих учебных умений, навыков и способностей и способов деятельности;                                                                                                   

- возможность осуществлять межпредметные связи с другими предметами.          Основными методами при реализации программы является проблемно-поисковый подход и исследовательский, обеспечивающий реализацию развивающих задач  курса. В Программе используются разнообразные формы проведения занятий, составление рассказа по картинкам – иллюстрациям и разыгрывание сценок. Игровые методы должны быть основой организации обучения  по программе, сюжетно-ролевые игры, игры с правилами, образно-ролевые игры.

 Формы занятий разнообразны: познавательные беседы,  решение ситуативных задач по экологической тематике, викторины, экскурсии, встречи, праздники, акции, выставки рисунков, интервьюирование, итогом занятий – проектная деятельность

          Описание места курса внеурочной деятельности в плане внеурочной деятельности 

Программа «Разговор о правильном питании» включает в себя три части.

   Первая часть программы «Разговор о правильном питании», предназначенная для учащихся 1-2 классов, включает в себя 15 занятий.

   Вторая часть «Две недели в лагере здоровья» состоит из 14 занятий, предназначенных для учеников 3-4 классов.

   Третья часть «Формула правильного питания» включает в себя 11 занятий, предназначена для учеников 5 классов.

УМК «Формула правильного питания»  предназначается для реализации следующих воспитательных и образовательных задач:

- развития представления подростков о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье. В Программе используются разнообразные формы проведения занятий, составление рассказа по картинкам – иллюстрациям и разыгрывание сценок. Игровые методы должны быть основой организации обучения  по программе, сюжетно-ролевые игры, игры с правилами, образно-ролевые игры.

           Описание ценностных ориентиров содержания  курса внеурочной деятельности

 Использование комплекта «Две недели в лагере здоровья» в рамках программы «Разговор о правильном питании» направлено на достижение следующих результатов:

- полученные знания позволят детям ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;

- дети смогут оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учетом границ личностной активности корректировать несоответствия;

- дети получат знания и навыки, связанные с этикетом в области питания, что в определённой степени повлияет на успешность их социальной адаптации, установление контактов с другими людьми.

.

Ценность жизни и человека – осознание ответственности за себя и других людей, своего и их душевного и физического здоровья; ответственность за сохранение природы как среды обитания.

Ценность общения – понимание важности общения как значимой составляющей жизни общества, как одного из основополагающих элементов культуры.

Ценность добра и истины – осознание себя как части мира, в котором люди соединены бесчисленными связями, основывается на признании постулатов нравственной жизни, выраженных в заповедях мировых религий и некоторыми атеистами (например, поступай так, как ты бы хотел, чтобы поступали с тобой; не говори неправды; будь милосерден и т.д.).

Ценность семьи – понимание важности семьи в жизни человека, взаимопонимание и взаимопомощь своим родным; осознание своих корней; уважительное отношение к старшим, их опыту, нравственным идеалам.

Ценность труда и творчества – признание труда как необходимой составляющей жизни человека, творчества как вершины, которая доступна любому человеку в своей области.

Ценность социальной солидарности – обладание чувствами справедливости, милосердия, чести, достоинства по отношению к себе и к другим людям.  

Ценность гражданственности и патриотизма – осознание себя как члена общества; желание служить Родине, своему народу; любовь к природе своего края и страны, восхищение культурным наследием предшествующих поколений.

      Личностные, метапредметные и предметные результаты освоения конкретного курса внеурочной деятельности

Планируемые результаты

Личностными результатами обучающихся;

- умение определять и высказывать под руководством педагога самые простые общие для всех людей правила поведения при сотрудничестве (этические нормы);

- умение использовать знания в повседневной жизни;

- в предложенных педагогом ситуациях общения и сотрудничества, делать выбор (при поддержке других участников группы и педагога), как поступит; 

- умение проявлять инициативу и самостоятельность на занятиях;

- познавательный интерес к основам  культуры питания.

 Метапредметными результатами обучающихся являются:

Регулятивные:

- умение проявлять познавательную инициативу в учебном сотрудничестве;

- умение адекватно оценивать правильность выполнения действия (под руководством учителя) и вносить необходимые коррективы в исполнение, как по ходу его реализации, так и в конце действия;

- умение адекватно воспринимать предложения и оценку учителей, товарищей, родителей и других людей.

 Познавательные:

- умение узнавать изученные объекты и  явления живой природы;

- умение использовать различные справочные материалы (словарь, определитель растений и животных на основе иллюстраций, в том числе и компьютерные издания) для поиска необходимой информации;

- умение обнаруживать простейшие взаимосвязи в живой и неживой природе; умение использовать их для объяснения необходимости здорового питания.

Коммуникативные:

- умение планировать в сотрудничестве с учителем и одноклассниками свою деятельность;

- умение формулировать собственное мнение и позицию;

- умение строить простейшие монологические высказывания;

- умение задавать вопросы;- умение контролировать действия партнёров при работе в группах и парах, оказывать необходимую взаимопомощь 

                                 Содержание  курса внеурочной деятельности

1 часть«РАЗГОВОР О ПРАВИЛЬНОМ ПИТАНИИ»

  Целью  данной программы является формирование у детей представления о необходимости заботы о своём здоровье, и в первую очередь о важности правильного питания, как составной части сохранения и укрепления здоровья.

   Программа предполагает активное вовлечение в работу родителей.

   При организации занятий у каждого ребёнка должна быть своя рабочая тетрадь, в которой бы он мог выполнять задания. Не допускается использование одной тетради несколькими учениками.

№	Тема занятия
1	Вводное занятие. Знакомство с героями «Улицы Сезам».
2	Самые полезные продукты.
3	Как правильно есть.
4	Удивительные превращения пирожка.
5	Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной?
6	Плох обед, если хлеба нет.
7	Полдник. Время есть булочки.
8	Пора ужинать.
9	На вкус и цвет товарищей нет.
10	Если хочется пить…
11	Что надо есть, если хочешь стать сильнее.
12	Где найти витамины весной?
13	Овощи, ягоды и фрукты – полезные продукты.
14	Каждому овощу своё время.
15	День рождения Зелибобы.

   2 часть«Две недели в лагере здоровья»

   УМК «Две недели в лагере здоровья» предназначается  для реализации следующих воспитательных и образовательных задач:

- расширение знаний детей о правилах питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья, формирование готовности соблюдать эти правила;

- формирование навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни;

Формирование представления о правилах этикета, связанных с питанием, осознание того, что навыки этикета являются неотъемлемой частью общей культуры личности;

-пробуждение у детей интереса к народным традициям, связанным с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа, формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;

- просвещение родителей в вопросах организации правильного питания детей младшего школьного возраста.

№	Тема занятия
1	Давайте познакомимся!
2	Из чего состоит наша пища?
3	Что нужно есть в разное время года
4	Как правильно питаться, если занимаешься спортом.
5	Где и как готовят пищу.
6	Как правильно накрыть стол.
7	Молоко и молочные продукты.
8	Блюда из зерна.
9	Какую пищу можно найти в лесу.
10	Что и как готовить из рыбы.
11	Дары моря.

   3 часть «Формула правильного питания»

     Использование комплекта направлено на достижение следующих результатов:

- полученные знания позволят подросткам ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;

- подростки смогут оценивать и контролировать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни;

- подростки научатся самостоятельно оценивать свой рацион питания с точки зрения его адекватности и соответствия образу жизни;

- подростки получат дополнительные знания в области истории, литературы, различных сферах искусства, что будет способствовать расширению их общего кругозора;

- подростки получат дополнительные коммуникативные знания и навыки взаимодействия со сверстниками и взрослыми, что повлияет на успешность их социальной адаптации.

№	Тема занятия
1	Здоровье – это здорово.
2	Продукты разные нужны, продукты разные важны.
3	Режим питания.
4	Энергия пищи.
5	Где и как мы едим.
6	Ты – покупатель.
7	Ты готовишь себе и друзьям.
8	Кухни разных народов.
9	Кулинарная история.
10	Как питались на Руси и в России.
11	Необычное кулинарное путешествие.

                                1 класс (33 часа из расчёта 1 час в неделю)

                                 Календарно-тематическое планирование

№	Тема	Форма работы		Планирумые результаты		Дата по плану	Дата по факту
				УУД	личностные
1-2	Если хочешь быть здоров.	Дать представление о том, какие продукты наиболее полезны и необходимы человеку каждый день. Сюжетно – ролевая игра «В магазине»; демонстрация картинок, тематическое рисование; родительское собрание.		Коммуникативные: - умение планировать в сотрудничестве с учителем и одноклассниками свою деятельность;	- умение определять и высказывать под руководством педагога самые простые общие для всех людей правила поведения при сотрудничестве (этические нормы);
3-4	Самые полезные продукты.	Научить детей выбирать самые полезные продукты. Сюжетно – ролевая игра «На кухне»;игра – соревнование  «Разложи продукты на разные столы», динамическая игра «Поезд»; тест.		Коммуникативные:  умение планировать в сотрудничестве с учителем и одноклассниками свою деятельность; Регулятивные: умение проявлять познавательную инициативу в учебном сотрудничестве;- умение адекватно оценивать правильность выполнения действия	- умение использовать знания в повседневной жизни;
5	Всякому овощу – своё время.	Познакомить детей с разнообразием овощей Праздник урожая.		Коммуникативные: - умение планировать в сотрудничестве с учителем и одноклассниками свою деятельность;	- умение определять и высказывать под руководством педагога самые простые общие для всех людей правила поведения при сотрудничестве (этические нормы);
6-7	Как правильно есть.	Сформировать у школьников представление об основных принципах гигиены питания. Игра – обсуждение  «Законы питания»;                                                  игра – инсценировка «В кафе»; игра «Чем не стоит делиться»; моделирование ситуации.		Коммуникативные: - умение планировать в сотрудничестве с учителем и одноклассниками свою деятельность;	- умение использовать знания в повседневной жизни;
8-9	Удивительные превращения пирожка	Дать представление о необходимости и важности регулярного питания, соблюдения режима питания. Соревнование «Покажи время»; игра, демонстрация, тест, знакомство с народным праздником «Капустник».		Регулятивные: умение проявлять познавательную инициативу в учебном сотрудничестве; умение адекватно оценивать правильность выполнения действия	в предложенных педагогом ситуациях общения и сотрудничества, делать выбор (при поддержке других участников группы и педагога), как поступит;
10-11	Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной?	Сформировать у детей представление о завтраке как обязательном компоненте ежедневного меню, различных вариантах завтрака. Игра «Знатоки» ; викторина «Узнай произведение»; конкурс «Кашевар», рассказ по картинкам,  родительское собрание « Меню младшего школьника»		Познавательные: умение использовать различные справочные материалы (словарь, определитель растений и животных на основе иллюстраций, в том числе и компьютерные издания) для поиска необходимой информации	- умение использовать знания в повседневной жизни;  - умение проявлять инициативу и самостоятельность на занятиях;
12-13	Плох обед, если хлеба нет.	Сформировать у детей представление об обеде как обязательном компоненте ежедневного меню, его структуре. Игра  «Собери пословицу» Инсценирование сказки «Колосок», чтение по ролям, сюжетно – ролевая игра «За обедом», беседа.		Коммуникативные: умение планировать в сотрудничестве с учителем и одноклассниками свою деятельность; Регулятивные:умение проявлять познавательную инициативу в учебном сотрудничествеумение адекватно оценивать правильность выполнения действия	- умение определять и высказывать под руководством педагога самые простые общие для всех людей правила поведения при сотрудничестве (этические нормы); - умение проявлять инициативу и самостоятельность на занятиях;
14-15	Время есть булочки.	Познакомить с вариантами полдника, дать представление о значении молока и молочных продуктах. Конкурс «Знатоки молочных продуктов», демонстрация «Удивительное молоко», разучивание песни «Кто пасётся на лугу» (слова Ю. Черных, музыка А.Пахмутовой), рассказ о народном блюде «жаворонки»		Познавательные: умение использовать различные справочные материалы (словарь, определитель растений и животных на основе иллюстраций, в том числе и компьютерные издания) для поиска необходимой информации	познавательный интерес к основам  культуры питания.
16-17	Пора ужинать.	Сформировать у детей представление об обеде как обязательном компоненте ежедневного меню, его составе. Игра «Объяснялки», игра – соревнование «Что и во сколько можно есть», конкурс «Бутерброд», творческие работы детей.		Коммуникативные: - умение планировать в сотрудничестве с учителем и одноклассниками свою деятельность;	в предложенных педагогом ситуациях общения и сотрудничества, делать выбор (при поддержке других участников группы и педагога), как поступит;
18-19	На вкус и цвет товарищей нет.	Познакомить с разнообразием вкусовых свойств различных продуктов, привить практические навыки распознавания вкусовых качеств наиболее употребительных продуктов. Практическая работа, игра «Приготовь блюдо», чтение по ролям, игра с участием родителей «Угадай с чем блинчик», рассказ о масленице.		Познавательные: умение использовать различные справочные материалы (словарь, определитель растений и животных на основе иллюстраций, в том числе и компьютерные издания) для поиска необходимой информации	- умение использовать знания в повседневной жизни;
20-21	Как утолить жажду.	Сформировать представление о значении жидкости для организма человека, ценности разнообразных напитков. Игра – демонстрация «Мы не дружим с сухомяткой»,  конкурс - дегустация с участием родителей «Такой ароматный чай», чтение по ролям, рассказ о правилах чаепития.		Регулятивныеумение проявлять познавательную инициативу в учебном сотрудничествеумение адекватно оценивать правильность выполнения действия	- умение проявлять инициативу и самостоятельность на занятиях;
22-23	Что надо есть, если хочешь стать сильнее.	Сформировать представление о связи рациона питания и образа жизни, о высококалорийных продуктах питания. Игра «Мой день», викторина «Нужно дополнительное питание или нет», игра «Меню спортсмена», тест.		Коммуникативные: - умение планировать в сотрудничестве с учителем и одноклассниками свою деятельность;	познавательный интерес к основам  культуры питания.
24-25-26	Где найти витамины весной?	Познакомить со значением витаминов и минеральных веществ в жизни человека. Конкурс загадок, игра «Отгадай название», рассказ по картинкам, тематическое рисование. Экскурсия		Регулятивные:умение проявлять познавательную инициативу в учебном сотрудничестве умение адекватно оценивать правильность выполнения действия	- умение определять и высказывать под руководством педагога самые простые общие для всех людей правила поведения при сотрудничестве (этические нормы);
27-28	Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные продукты.	Познакомить детей с разнообразием фруктов, ягод, овощей, их значением для организма. Соревнование трёх команд «Овощи, ягоды и фрукты»		Коммуникативные: - умение планировать в сотрудничестве с учителем и одноклассниками свою деятельность;	- умение использовать знания в повседневной жизни;
29- 30	Всякому фрукту – своё время	Познакомить детей с разнообразием фруктов, ягод Праздник урожая.		Регулятивные:умение проявлять познавательную инициативу в учебном сотрудничествеумение адекватно оценивать правильность выполнения действия	- умение определять и высказывать под руководством педагога самые простые общие для всех людей правила поведения при сотрудничестве (этические нормы);
31-32 33	День рождения Зелибобы. Проверь себя.	Закрепить полученные знания о законах здорового питания; познакомить учащихся с полезными блюдами для праздничного стола. Организационно – деятельностная игра «Аукцион», конкурс на лучший подарок – совет		Познавательные: умение использовать различные справочные материалы (словарь, определитель растений и животных на основе иллюстраций, в том числе и компьютерные издания) для поиска необходимой информации	в предложенных педагогом ситуациях общения и сотрудничества, делать выбор (при поддержке других участников группы и педагога), как поступит;  - умение проявлять инициативу и самостоятельность на занятиях;
	Всего -33ч.	Теоретических – 12ч.	Практических – 21ч.

Описание материально-технического обеспечения образовательного процесса                   Литература

1. Витамины / Под ред. Смирнова М. П.— М.: Медицина, 1974. 140 с.

2. Безруких М. М., Сонькин В. Д., Фарбер Д. О. Возрастная физиология. М., 2002, 414 с.

3. Губанов И. А. Энциклопедия природы России. Пищевые растения. М.: АВР, 1996. 556 с.

4. Дерюгина М. П., Домбровский В. Ю., Панферое В. П. Как питается ваш малыш. Минск: 

    Полымя, 1990. 320 с.

5. Ермакое Б. С. Лесные растения в вашем саду (плодово-ягодные деревья и кустарники / 

    Справочное пособие. М.: Экология, 1992. 159 с.

6. Котоусова А. М., Котоусов Н. Г. Вяленые фрукты и овощи. М.: Росселъхозиздат, 1984. 144 с.

7. Ладодо К. С., Отт В. Д., Фатеева Е. М. и др. Основы рационального питания детей. Киев, 

    1987. 256 с.

8. Ладодо К. С. Питание здорового и больного ребенка. М., 1995. 190 с.

9. Люк Э. Ягер М. Консерванты в пищевой промышленности. С.-Петербург, 1998. 260 с.

10. Лихарев В. С. Лекарства с огорода. Саратов: Детская книга, 1993. 352 с.

11. Махлаюк В. П. Лекарственные растения в народной медицине. Саратов, 1967. 560 с.

12. Надеждина Н. А. Во саду ли, в огороде... М.: Детская литература, 1972.

13. Начальная школа № 8, 1992.

14. Начальная школа № 4, 1995.

15. Роль факторов питания при адаптации организма к физическим нагрузкам / Сб. науч. трудов. 

      Л.: ЛНИИФК, 1986 120с.

16. Справочник по детской диететике / Под ред. Воронцова И. М., Мазурина А. В. Л.:  

      Медицина, 1980. 416 с.

17. Степанов В. Русские пословицы и поговорки от А до Я.: Словарь-игра. М.: АСТ-ПРЕСС, 

      1998. 204 с.

18. Химический состав пищевых продуктов/Справочные таблицы содержания основных  

  пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов / Под ред. Покровского А. А. М.: Пищевая промышленность, 1976. 268 с.

19. Этикет и сервировка праздничного стола. М., 2002. 400 с.