Комитет образования администрации
муниципального образования
«Выборгский район Ленинградской области»
Муниципальное бюджетное образовательное учреждение дополнительного
образования детей
«Центр дополнительного образования детей»
г.
Приморск
Программа
УТВЕРЖДАЮ:
рассмотрена
Директор МБОУДОД
«Центр»
на
педагогическом __________ Н.А.Волкова
совете отдела МБОУ ДОД
«Центр» 2 сентября 2013 г.
Дата 31 августа
2013 г.
Дополнительная
образовательная программа
«Занимательная
химия»
Возраст
обучающихся: 14-15 лет.
Срок
реализации: 1 год.
Составитель
программы:
ФИО: Димитрова Ирина Анатольевна Должность: педагог дополнительного образования
г.
Приморск
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ
ЗАПИСКА
Актуальность
программы
Знания,
получаемые в школе по химии, мы не очень часто используем в повседневной жизни,
конечно, если мы не связали свою жизнь с химией в профессиональном плане. Тем
не менее, этот предмет может стать источником знаний о процессах в окружающем
мире, так как только при изучении химии мы знакомимся с составом веществ на
нашей Земле. Благодаря этому мы узнаем, каким образом эти вещества влияют на
процессы жизнедеятельности организма, да и в целом на саму жизнь человека, что
полезно нам и в каких количествах и, наконец, что вредно и до какой степени.
Предлагаемая
программа имеет естественнонаучную направленность, которая является важным
направлением в развитии и формировании у школьников первоначального целостного
представления о мире на основе сообщения им некоторых химических знаний”.
Данная
модифицированная программа разработана на основе Примерной программы по химии
среднего общего образования (2010 г.)
В процессе
изучения данного курса учащиеся совершенствуют практические умения, способность
ориентироваться в мире разнообразных химических материалов, осознают
практическую ценность химических знаний, их общекультурное значение для
образованного человека. Решение задач различного содержания является
неотъемлемой частью химического образования. Решение задач воспитывает у
учащихся трудолюбие, целеустремленность, способствует осуществлению
политехнизма, связи обучения с жизнью, профессиональной ориентации,
вырабатывает мировоззрение, формирует навыки логического мышления.
Необходимость введения данного курса обусловлена
недостаточной прикладной направленностью базового курса химии 8-9 класса и
повышенным количеством болеющих детей. Отличительной чертой программы является
то, что в изучении данного курса использованы понятия, с которыми учащиеся
знакомы, они встречаются с ними ежедневно. Это такие понятия, как пища и её
состав, а также вредная и полезная пища. Часто люди не задумываются над тем,
что они едят, насколько питательны продукты.
Данный курс важен потому, что он охватывает
теоретические основы химии и практическое назначение химических веществ в
повседневной жизни, позволяет расширить знания учащихся о химических методах
анализа, способствует овладению методиками исследования. Курс содержит
опережающую информацию по органической химии, раскрывает перед учащимися
интересные и важные стороны практического использования химических знаний.
Практическая направленность изучаемого материала
делает данный курс очень актуальным. Содержание курса позволяет ученику любого
уровня включиться в учебно-познавательный процесс и на любом этапе
деятельности.
Цели
и задачи программы
Цель программы – является
формирование у учащихся глубокого и устойчивого интереса к миру веществ и
химических превращений, приобретение необходимых практических умений и навыков
по лабораторной технике; создание условий для раскрытия роли химии как
интегрирующей науки естественного цикла, имеющей огромное прикладное и
валеологическое значение.
Задачи
программы:
Обучающие:
· формирование
навыков и умений научно-исследовательской деятельности;
· формирование
у учащихся навыков безопасного и грамотного обращения с веществами;
· формирование
практических умений и навыков разработки и выполнения химического эксперимента;
· продолжить
развитие познавательной активности, самостоятельности, настойчивости в
достижении цели, креативных способностей учащихся;
· продолжить
формирование коммуникативных умений;
· формирование
презентационных умений и навыков;
·
на примере химического материала начать
развитие учебной мотивации школьников на выбор профессии, связанной с химическим
производством;
·
дать возможность учащимся проверить свои
способности в естественнообразовательной области.
·
Формирование основных методов решения
нестандартных и олимпиадных задач по химии
Развивающие:
·
Развивать
внимание, память, логическое и пространственное воображения.
·
Развивать
конструктивное мышление и сообразительность;
Воспитательные:
· Вызвать
интерес к изучаемому предмету
· Занимательно
и ненавязчиво внедрить в сознание учащихся о необходимости сохранения и
укрепления своего здоровья и здоровья будущего поколения.
· Воспитывать
нравственнее и духовное здоровье
ОСНОВНОЕ
СОДЕРЖАНИЕ ФОРМЫ И МЕТОДЫ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Программа кружка «Занимательная химия»
предусматривает целенаправленное углубление основных химических понятий,
полученных детьми на уроках химии, биологии, географии, информатики.
Кроме теоретических знаний, практических умений и
навыков у учащихся формируются познавательные интересы. Чтобы не терять
познавательного интереса к предмету кружка учебная программа предусматривает
чередование теоретических и практических видов деятельности. Для вводных
занятий кружка характерно сочетание элементов занимательности и научности. Программа
кружка включает: знакомство с приёмами лабораторной техники, с организацией
химического производства, изучение веществ и материалов и их применение.
Занятия в кружке проводятся индивидуальные и
групповые. Подбор заданий проводится с учётом возможностей детей, в
соответствии с уровнем их подготовки и, конечно, с учётом желания. В случае
выполнения группового задания даётся возможность спланировать ход эксперимента
с чётким распределением обязанностей для каждого члена группы. Основные формы
занятий кружка «Занимательная химия» - лекции, рассказы учителя, обсуждение
проблем, практические работы, просмотр видеофильмов, решение задач с
нестандартным содержанием. Члены кружка готовят рефераты и доклады, сообщения.
Для активизации познавательного интереса учащихся
применяются следующие методы: использование информационно-коммуникативных
технологий (показ готовых компьютерных презентаций в PowerPoint,
составление учащимися компьютерных презентаций в программе PowerPoint, работа в
сети Интернет), устные сообщения учащихся, написание рефератов, выполнение
практических работ с элементами исследования, и социологический опрос
населения.
Важная
роль отводится духовно - нравственному воспитанию учащихся и
профориентационному самоопределению учащихся.
Программа
данного кружка рассчитана на 1 год. Для успешного освоения программы занятия
численность детей в группе кружка должна составлять не более 15 человек.
Химический кружок - экспериментальный, поэтому состав учащихся должен быть
постоянным. Годовой курс программы рассчитан на 210 часов. Группа формируется
из детей в возрасте от 13-15 лет (8-9 класс).
ФОРМЫ
ПОДВЕДЕНИЯ ИТОГОВ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ
Формами
подведения итогов реализации целей и задач программы кружка «Занимательная
химия» являются:
·
Решение
задач различного уровня;
·
Создание
сборников задач, интеллектуальных игр, кроссвордов
·
доклады
и рефераты учащихся;
ОЖИДАЕМЫЕ
РЕЗУЛЬТАТЫ И СПОСОБЫ ИХ ПРОВЕРКИ
В
результате прохождения программного материала, учащийся имеет представление
о:
-
о
прикладной направленности химии;
-
необходимости
сохранения своего здоровья и здоровья будущего поколения;
-
о
веществах и их влияния на организм человека;
-
о
химических профессиях.
Учащиеся
должны знать:
-
Правила
безопасности работы в лаборатории и обращения с веществами;
-
Правила
сборки и работы лабораторных приборов;
-
Определение
массы и объема веществ;
-
Правила
экономного расхода горючего и реактивов
-
Необходимость
умеренного употребления витаминов, белков, жиров и углеводов для здорового
образа жизни человека;
-
Пагубное
влияние пива, некоторых пищевых добавок на здоровье человека;
-
Качественные
реакции на белки, углеводы;
-
Способы
решения нестандартных задач
Учащиеся
должны уметь:
-
Определять цель, выделять объект
исследования, овладеть способами регистрации полученной информации, ее
обработки и оформления;
- Пользоваться
информационными источниками: справочниками, Интернет, учебной литературой.
- Осуществлять
лабораторный эксперимент, соблюдая технику безопасности;
- работать
со стеклом и резиновыми пробками при приготовлении приборов для проведения
опытов;
-
осуществлять кристаллизацию, высушивание,
выпаривание, определять плотность исследуемых веществ;
- Определять
качественный состав, а так же экспериментально доказывать физические и
химические свойства исследуемых веществ;
-
Получать растворы с заданной массовой
долей и молярной концентрацией, работать с растворами различных веществ;
-
Находить проблему и варианты ее решения;
-
Работать в сотрудничестве с членами
группы, находить и исправлять ошибки в работе других участников группы;
-
Уверенно держать себя во время
выступления, использовать различные средства наглядности при выступлении.
-
Вести дискуссию, отстаивать свою точку
зрения, найти компромисс;
- Проводить
соцопрос населения: составлять вопросы, уметь общаться.
Учащиеся
должны владеть:
Навыками
обработки полученной информации и оформлять ее в виде сообщения, реферата или
компьютерной презентации
-
Навыками экспериментального проведения
химического анализа.
Мониторинг
результатов выполнения целей и задач программы предполагает наблюдение за
деятельностью учащихся на уроках, отслеживание количества учащихся,
занимающихся исследовательской и проектной деятельностью и её результативности.
УСЛОВИЯ
РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ
Количество часов в
неделю -2.
Количество детей в
группе – 15 человек.
Материально-техническая
база:
- кабинет химии,
интерактивная доска, мультимедиа, набор видеокассет и мультимедийные средства,
виртуальная лаборатория, химическая лаборатория.
Внутришкольные
связи:
- кабинеты информатики,
биологии
Внешние
связи:
- аптека поселка,
парикмахерская, кондитерский цех кулинарии поселка, ОАО «Выборгская целлюлоза»
- очистные сооружения поселка
УЧЕБНАЯ
ПРОГРАММА
Учебно-тематический
план
№ разде
лов
|
Название тем
|
Форма занятий
|
Количество часов
|
Всего
|
Теория
|
Прак
тика
|
1.
Х
И
М
И
Ч
Е
С
К
А
Я
Л
А
Б
О
Р
А
Т
О
Р
И
Я
|
Введение
|
Лекция
|
1
|
1
|
|
Ознакомление с кабинетом
химии и изучение правил
технике безопасности
|
Игра по
технике безопасности
|
2
|
|
1
|
Знакомство с лабораторным
оборудованием
|
Ознакомление
учащихся с классификацией и требованиями, предъявляемыми к хранению
лабораторного оборудования
|
4
|
4
|
|
Стекло.
Химическая посуда
Почему
нельзя резко охлаждать стекло. Как делают цветные стекла
|
Разрезание,
оплавление, изгибание, оттягивание трубок
|
4
|
2
|
2
|
Хранение
материалов и реактивов в химической лаборатории.
|
Практическая
работа. Составление
таблиц, отражающих классификацию веществ, изготовление этикеток
неорганических веществ, составление списка реактивов, несовместимых для
хранения.
|
4
|
2
|
2
|
Нагревательные
приборы и пользование ими.
|
Практическая
работа.
Использование нагревательных приборов. Изготовление спиртовки из подручного
материала.
|
2
|
|
2
|
Взвешивание,
фильтрование и перегонка
|
Практическая
работа.
Изготовление
простейших фильтров из подручных средств. Разделение неоднородных смесей
|
3
|
1
|
2
|
Выпаривание
и кристаллизация
|
Практическая
работа.
Выделение растворённых веществ методом выпаривания и кристаллизации на
примере раствора поваренной соли
|
3
|
1
|
2
|
Физические
свойства веществ. Агрегатное состояние вещества. Цвет. Запах. Растворимость в
воде. Плотность.
|
Температура
плавления, кипения
Пластичность.
Эластичность. Твердость веществ (упрощенная шкала твердости)
|
3
|
2
|
1
|
Основные
приемы работы с твердыми, жидкими, газообразными веществами. Лабораторные
способы получения неорганических веществ
|
Лекция.
Практическая работа. Опыты. иллюстрирующие основные приёмы работы с твердыми, жидкими и
газообразными веществами.
Практическая работа. Получение неорганических веществ в химической лаборатории. Получение
сульфата меди из меди, хлорида цинка из цинка.
|
6
|
3
|
3
|
Приготовление
растворов в химической лаборатории и в быту.
|
Практическая
работа.
Приготовление растворов веществ с определённой концентрацией растворённого
вещества.
|
4
|
2
|
2
|
Кристаллогидраты.
Выращивание сада из кристаллов.
|
Практическая
работа.
Получение кристаллов солей из водных растворов
|
3
|
1
|
2
|
Занимательные
опыты по теме: «Химические реакции вокруг нас».
|
Показ
демонстрационных опытов
|
4
|
2
|
2
|
Занимательные
опыты по теме: Приёмы обращения с веществами и оборудованием
|
Показ
демонстрационных опытов
|
4
|
|
4
|
2.
Л
О
Г
И
К
А
|
Вперед к покорению вершин олимпиад
|
Решение задач
различного уровня
|
8
|
3
|
5
|
Проведение дидактических игр:
- кто
внимательнее
- кто
быстрее и лучше
- узнай
вещество
- узнай
явление
|
Игры с
учащимися кружка
|
4
|
2
|
2
|
3.
П
Р
И
К
Л
А
Д
Н
А
Я
Х
И
М
И
Я
|
Химия в быту.
Техника безопасности обращения с бытовыми химикатами
Вам
поможет химия
|
Ознакомление
учащихся с видами бытовых химикатов. Разновидности моющих средств.
Использование химических материалов для ремонта квартир.
Практическая
работа.
Техника
безопасности при обращения с бытовыми химикатами
Практическая
работа
Выведение
пятен ржавчины, чернил, жира
Практическая
работа.
Чистка
изделий из серебра, мельхиора и т. д.
|
8
|
4
|
4
|
Практикум исследование «Моющие средства
для посуды».
|
Оформленная
ПР или устное сообщение, презентация
|
4
|
2
|
2
|
Занятие - игра «Мыльные пузыри»
|
|
2
|
|
2
|
Химия в природе.
|
Сообщения
учащимися о природных явлениях, сопровождающимися химическими процессами.
Проведение занимательных опытов по теме « Химия в природе».
|
4
|
3
|
1
|
Самое
удивительное на планете вещество-вода
|
Физические,
химические и биологические свойства воды.
Практическая
работа.
Обычные
и необычные свойства воды. Просмотр фильма
|
6
|
4
|
2
|
Есть ли
примеси в водопроводной воде
|
Как
очистить водопроводную воду от примесей
Очистка
воды от взвесей
|
4
|
2
|
2
|
Распределение
воды на Земле. Водные ресурсы страны и водопользование.
|
Вода и
ее значение в жизни человека. Проблема пресной воды, пути ее получения.
|
2
|
2
|
|
Источники
загрязнения воды. Меры борьбы с загрязнением воды.
|
Практическая
работа
Определение рН при помощи индикаторов, потенциометров.
|
3
|
2
|
1
|
Рациональное
использование и охрана водных ресурсов
|
Экскурсия
на очистные сооружения поселка
|
6
|
2
|
4
|
Подготовка
рефератов, проектов, научно-исследовательских работ по теме «Охрана
окружающей среды».
|
Презентация
работ учащихся
|
5
|
5
|
|
Химия и человек. Чтение докладов и рефератов.
|
Круглый
стол, сообщения учащихся
|
6
|
6
|
|
Химик в парикмахерской
|
Беседа с
приглашением специалиста. Средства ухода за волосами, выбор шампуней в
зависимости от типа волос. Что такое химическая завивка? Что происходит с
волосами при окраске? Как сохранить свои волосы красивыми и здоровыми?
Экскурсия
в парикмахерскую
|
4
|
3
|
1
|
Урок чистоты и здоровья
|
Состав и
свойства современных средств гигиены. Зубные пасты, дезодоранты, мыло и т. д.
|
3
|
2
|
1
|
|
Салон красоты
|
Состав и
свойства некоторых препаратов гигиенической, лечебной и декоративной
косметики, их грамотное использование. Декоративная косметика. Состав и
свойства губной помады, теней, туши, лосьонов, кремов
|
4
|
3
|
1
|
Химия в кастрюльке
|
Чт овходит
в состав продуктов? Процессы, происходящие при варке, тушении и жарении пищи.
Как сделать еду не только вкусной ,но и полезной? Химические реакции внутри
нас.
|
4
|
3
|
1
|
Химия в консервной банке
|
Химические
процессы, происходящие при хранении и переработке сельскохозяйственного
сырья. Консерванты, их роль.
|
3
|
2
|
1
|
Всегда ли права реклама?
|
Связь
информации, содержащейся в рекламных текстах с содержанием курса химии.
Жевательная резинка. Зубные пасты. Шампуни. Стиральные порошки. Корма для
животных
|
4
|
3
|
1
|
Химические секреты дачника.
|
Какие
элементы питания необходимы растениям? Виды и свойства удобрений. Правила их
использования.
Практическая
работа.
Подкормка
комнатных растений минеральными удобрениями
|
4
|
2
|
2
|
4.
Химия и твоя будущая профессия
|
Обзор профессий, требующих знания химии
|
Общий
обзор профессий, для овладения которыми,
нужно
знать химию на высоком уровне
|
4
|
4
|
|
Профориентационная лекция. Профессия фармацевта и провизера
.
Домашняя аптечка и ее содержимое.
|
Экскурсия
в аптеку.
Презентация
|
4
|
2
|
2
|
Агрономы, овощеводы, цветоводы.
|
Беседа с
приглашением специалиста.
Агрономия
, овощеводство, цветоводство. Что такое ландшафтный дизайн, экскурсия
|
4
|
2
|
2
|
Медицинские работники.
|
Беседа с
приглашением специалиста
Профессии,
связанные с медициной: врачи различной специальности, медсёстры, лаборанты.
|
4
|
4
|
|
Кто готовит для нас продукты питания?
|
Экскурсия
в кулинарию, цех по приготовлению пищи . Пищевая промышленность и её
специалисты: технологи и многие другие
|
4
|
2
|
2
|
5.
Занимательное в истории химии
|
История химии
|
Работа с
литературой в библиотеке с последующим обсуждением полученной информации.
Основные
направления практической
химии в
древности
|
4
|
2
|
2
|
Галерея великих химиков
|
Интернет-
исследование. Создание презентаций их демонстрация.
Д.И.Менделеев,
М.В.Ломоносов, А. Авогадро, К.Л.Бертолле, А.Л. Лавуазье, С.А. Аррениус,
И.А.Каблуков, А.Л. Ле Шателье и другие. Интересные факты, открытия.
|
4
|
|
4
|
Химия на службе правосудия
|
Просмотр
отдельных серий художественного фильма «Следствие ведут знатоки»
Чтение
эпизодов из книги о Шерлоке Холмсе.
|
4
|
4
|
|
Химия и прогресс человечества
|
Видеолекция.
Вещества
и материалы, используемые в современной лёгкой и тяжёлой
промышленности(полимеры, пластмассы, красители, волокна и т.д.)
|
4
|
4
|
|
Химия и
медицина.
|
Лекция,
сообщения учащихся Тест «Будьте здоровы»
|
3
|
2
|
1
|
Белки, жиры, углеводы в питании человека.
|
|
2
|
2
|
|
Витамины
|
|
2
|
2
|
|
Пищевые добавки
|
|
2
|
2
|
|
Практикум исследование «Чипсы».
|
Оформленная ПР
или устное сообщение, презентация
|
2
|
|
2
|
Практикум исследование «Мороженое»
|
Оформленная ПР или устное сообщение,
презентация
|
2
|
|
2
|
Практикум исследование «Шоколад»
|
Оформленная ПР или устное сообщение,
презентация
|
2
|
|
2
|
Практикум исследование «Жевательная
резинка»
|
Оформленная ПР или устное сообщение,
презентация
|
2
|
|
2
|
Тайны воды.
|
|
2
|
2
|
|
Практикум исследование «Газированные
напитки»
|
Оформленная ПР или устное сообщение,
презентация
|
2
|
1
|
1
|
Практикум исследование «Минеральные
воды»
|
Оформленная ПР или устное сообщение,
презентация
|
1
|
|
1
|
Пивной алкоголизм
|
Лекция, презентация
|
2
|
1
|
1
|
Практикум исследование «Чай»
|
Оформленная
ПР или устное сообщение, презентация
|
2
|
1
|
1
|
Практикум исследование «Молоко»
|
Оформленная
ПР или устное сообщение, презентация
|
2
|
|
2
|
6.
Н
Е
Д
Е
Л
Я
Х
И
М
И
И
|
Подготовка
к декаде естественных наук. Игра «Счастливый случай».
|
Изготовление
плакатов с пословицами, поговорками, афоризмами, выпуск стенгазет с
занимательными фактами
Игра.
«Счастливый случай»
|
3
|
1
|
2
|
Проведение
игр и конкурсов среди учащихся 8-9 классов членами кружка.
|
Составление
кроссвордов, ребусов, проведение игр:
“Химическая эстафета”
“Третий
лишний”.
|
4
|
|
4
|
Общий смотр знаний.
Игра
“Что? Где? Когда?”
|
Подведение
итогов и анализ работы кружка за год. Отчет членов кружка, демонстрация
изготовленных членами кружка наглядных пособий, простейших приборов,
конкурсных газет, выращенных кристаллов, рефератов
|
4
|
|
4
|
|
Итого
|
|
210
|
115
|
95
|
Содержание
разделов обучения
Раздел
1: «Химическая лаборатория»
1.
Вводное занятие. Знакомство с
учащимися, анкетирование: (что привело тебя в кружок “Занимательной химии”).
Выборы совета, девиза, эмблемы кружка, знакомства кружковцев с их обязанностями
и оборудованием рабочего места, обсуждение и корректировка плана работы кружка,
предложенного учителем.
2. Ознакомление с кабинетом химии и изучение правил техники
безопасности. Правила безопасной работы в кабинете химии,
изучение правил техники безопасности и оказания первой помощи, использование
противопожарных средств защиты. Игра по технике безопасности.
3. Знакомство с лабораторным оборудованием. Ознакомление учащихся с классификацией и требованиями, предъявляемыми к
хранению лабораторного оборудования, изучение технических средств обучения,
предметов лабораторного оборудования. Техника демонстрации опытов (на примерах
одного - двух занимательных опытов).
Практическая работа.
Ознакомление с техникой выполнения общих практических операций наливание
жидкостей, перемешивание и растворение твердых веществ в воде.
4.
Хранение материалов и реактивов в химической лаборатории. Знакомство
с различными видами классификаций химических реактивов и правилами хранения их
в лаборатории
Практическая работа. Составление
таблиц, отражающих классификацию веществ , изготовление этикеток неорганических
веществ, составление списка реактивов, несовместимых для хранения.
5.
Нагревательные приборы и пользование ими. Знакомство с
правилами пользования нагревательных приборов: плитки, спиртовки, газовой
горелки, водяной бани, сушильного шкафа. Нагревание и прокаливание.
Практическая работа.
Использование нагревательных приборов. Изготовление спиртовки из подручного
материала.
6.
Взвешивание, фильтрование и перегонка. Ознакомление
учащихся с приемами взвешивания и фильтрования, изучение процессов перегонки.
Очистка веществ от примесей
Практическая работа.
1.
Изготовление простейших
фильтров из подручных средств. Разделение неоднородных смесей.
2.
Перегонка воды.
7.
Выпаривание и кристаллизация
Практическая работа.
Выделение растворённых веществ методом выпаривания и кристаллизации на примере
раствора поваренной соли .
8. Основные
приемы работы с твердыми, жидкими, газообразными веществами. Лабораторные
способы получения неорганических веществ.
Демонстрация фильма.
Практическая работа.
Опыты. иллюстрирующие основные приёмы работы с твердыми, жидкими и
газообразными веществами.
Практическая работа.
Получение неорганических веществ в химической лаборатории Получение сульфата
меди из меди, хлорида цинка из цинка.
Наглядные пособия,
схемы, таблицы, плакаты.
9.
Приготовление растворов в химической лаборатории и в быту.
Ознакомление учащихся с процессом растворения веществ. Насыщенные и
пересыщенные растворы. Приготовление растворов и использование их в жизни.
Практическая работа.
Приготовление растворов веществ с определённой концентрацией растворённого
вещества. Получение насыщенных и пересыщенных растворов, составление и
использование графиков растворимости.
10.
Кристаллогидраты. Кристаллическое
состояние. Свойства кристаллов, строение и рост кристаллов.
Практическая работа.
Получение кристаллов солей из водных растворов методом медленного испарения и
постепенного понижения температуры раствора (хлорид натрия, медный купорос,
алюмокалиевые квасцы).
Домашние опыты по
выращиванию кристаллов хлорида натрия, сахара.
11.
Занимательные опыты по теме: Химические реакции вокруг нас. Показ
демонстрационных опытов.
·
“Вулкан” на
столе,
·
“Зелёный
огонь”,
·
“Вода-катализатор”,
·
«Звездный
дождь»
·
Разноцветное
пламя
·
Вода
зажигает бумагу
Раздел
2. «Логика»
12.
Решение задач по химии.
13.
Проведение дидактических игр
Проведение
конкурсов и дидактических игр:
·
кто внимательнее
·
кто быстрее и лучше
·
узнай вещество
·
узнай явление
Раздел
3. «Прикладная химия»
14.
Химия в быту. Ознакомление учащихся с видами бытовых
химикатов. Разновидности моющих средств. Использование химических материалов
для ремонта квартир.
Практическая работа. Выведение
пятен ржавчины, чернил, жира.
Наглядные
средства: плакаты, таблицы, образцы моющих средств.
15.Практикум
исследование «Моющие средства для посуды».
Работа с
этикеткой.
Опыт 1.
Определение кислотности.
Опыт 2.
Определение мылкости.
Опыт 3.
Смываемость со стакана.
Анкетирование.
Социологический опрос.
16.
Занятие - игра «Мыльные пузыри»
Конкурсы:
-
Кто
надует самый большой пузырь,
-
кто
надует много маленьких пузырей
-
Чей
пузырь долго не лопнет
-
Построение
фигуры из пузырей
-
Надувание
пузыря в пузыре.
17.
Химия в природе. Сообщения учащимися о природных явлениях,
сопровождающимися химическими процессами. Проведение занимательных опытов по
теме « Химия в природе».
Демонстрация опытов:
·
Химические водоросли
·
Тёмно-серая змея.
·
Оригинальное яйцо
·
Минеральный «хамелеон»
Вода и ее охрана
Распределение воды на Земле. Водные ресурсы страны.
Вода в быту, промышленности, сельском хозяйстве, природе. Аномальные свойства
воды. Дистиллированная вода. Тяжелая вода. Основные источники загрязнения
водных бассейнов, последствия загрязнения. Меры борьбы с загрязнением
бассейнов. Методы очистки воды. Перспективы развития водоочистки. Методы
обработки воды. Проблема пресной воды, пути ее получения. Рациональное
использование и охрана водных ресурсов.
18. Химия и человек. Чтение
докладов и рефератов.
·
-Ваше питание и здоровье
·
-Химические реакции внутри
нас
19. Занятие по профориентации.
Экскурсия. Аптека «Невис» п. Советский
20.
Химия и медицина. Формирование
информационной культуры учащихся. Составление и чтение докладов и рефератов.
Устный журнал на тему
химия и медицина.
21.
Белки, жиры, углеводы в питании человека.
Важнейшие компоненты пищи. Значение белков, жиров,
углеводов, минеральных веществ в питании. Таблица расхода энергии при различных
видах деятельности человека. (Приложение 2)
22.
Витамины.
Витамины, их классификация и значение для организма
человека. (Приложение 3) Источники поступления витаминов в человеческий
организм. Содержание витаминов в пищевых продуктах. (Приложение 4).
Антивитамины. (Приложение 5). Авитаминоз. Исследование: витамины в меню
школьной столовой. (Приложение 6).
23.
Пищевые добавки.
Биологические пищевые добавки и их влияние на
здоровье. (Приложение 7) Данное приложение используется во время всех
практикумах при работе с этикетками.
24. Практикум
- исследование «Чипсы».
Выступление
ученика с докладом «Пагубное влияние чипсов на человека».
Работа в группах.
Для исследования берется не мене 3 разных упаковок чипсов (лучше, если дети принесут
их сами). Все результаты заносятся в таблицу. Определяется объект и предмет
исследования.
Опыт 1. Работа с этикетками по Приложению
7 и Приложению 2.
Опыт 2. Изучение физических свойств
чипсов:
-
ломкость,
-
растворение
в воде,
-
надавливание
бумажной салфеткой для определения количества жира
-
вкусовые
качества.
Опыт 3. Горение
чипсов.
Опыт 4. Проверка
на наличие крахмала. Опыт проводится с помощью спиртового раствора йода.
Ученики сравнивают интенсивность окрашивания.
Опыт
5. Растворение чипсов в кислоте и щелочи.
Далее группы
готовят 5 вопросов для социологического опроса учеников школы.
25.
Практикум - исследование «Мороженое»
Выступление
ученика с докладом «О пользе и вреде мороженого».
Работа в группах.
Для исследования берется не мене 3 разных видов мороженого. Все результаты
аналогично заносятся в таблицу. Определяется объект и предмет исследования.
Опыт 1. Работа с этикетками по Приложению 7 и
Приложению 2.
Опыт 2. Изучение физических свойств мороженого.
Учащиеся
могут сами предложить эксперимент.
Опыт 3. Ксантопротеиновая реакция.
В
пробирку помещают мороженое, добавляют азотную кислоту и нагревают. Появление
желтого окрашивания показывает наличие белка (наличие ароматических
аминокислот).
Опыт 4. Обнаружение углеводов.
В
пробирку помещают мороженое, добавляют 1мл. гидроксида натрия и несколько
капель сульфата меди (II), перемешивают. Появление ярко-синего окрашивания
свидетельствует о наличии многоатомных спиртов. Полученный раствор нагревают на
спиртовке. Гидроксид меди (ΙΙ) при этом восстанавливается до оранжевого CuOH,
который затем разлагается до Cu2O красного цвета. В ходе реакции
может образоваться и медь («медное зеркало»).
26.
Практикум - исследование «Шоколад»
Выступление
ученика с докладом «О пользе и вреде шоколада».
Работа в группах.
Для исследования берется не мене 3 разных видов шоколада. Все результаты
аналогично заносятся в таблицу. Определяется объект и предмет исследования.
Опыт 1. Работа с этикетками по Приложению 7 и
Приложению 2.
Опыт 2. Изучение физических свойств шоколада.
-
Цвет,
запах, вкус, ломкость, растворимость в воде
-
Обнаружение
жиров – разминаем шоколад на бумажной салфетке, наличие жирного пятна указывает
на наличие непредельных жиров.
Опыт 3. Обнаружение в шоколаде углеводов.
Насыпаем
в пробирку тёртый шоколад и приливаем воды. Встряхиваем содержимое пробирки
несколько раз и фильтруем. Добавляем к фильтрату 1 мл едкого натра NaOH и 2-3
капли раствора сульфата меди(II) CuSO4. Встряхиваем пробирку.
Появляется ярко-синее окрашивание. Такую реакцию даёт сахароза, представляющая
собой многоатомный спирт.
Опыт 4. Ксантопротеиновая реакция.
Насыпаем
в пробирку тёртый шоколад и приливаем 2-3 мл воды. Встряхиваем содержимое
пробирки несколько раз и фильтруем. Приливаем к фильтрату, соблюдая
осторожность, концентрированную азотную кислоту HNO3. Нагреваем
полученную смесь. Наблюдаем жёлтое окрашивание, переходящее в оранжево-жёлтое
при добавлении 25%-ного раствора аммиака. Такую реакцию дают остатки
ароматических аминокислот, входящие в состав белков шоколада.
27.
Практикум - исследование «Жевательная резинка»
Выступление
учеников с докладами: «История жевательной резинки», «Жевательная резинка: беда
или тренинг для зубов?» (Приложение9).
Работа
в группах.
Опыт 1. Работа с этикетками (Приложение 8).
Опыт 2. Изучение физических свойств:
-
Проверка
на растяжимость. Жевательную резинку необходимо хорошо разжевать, затем
максимально растянуть и измерить линейкой.
-
Проверка
на долговременность вкуса. В группе ученики одновременно начинают жевать разные
жевательные резинки, и засекают время пока вкус не пройдет.
Опыт
3. Наличие красителей.
Жевательную
резинку нарезают кусочками и опускают в воду. Перемешивают. При наличии
красителей, вода окрашивается.
Опыт
4. Определение кислотности.
В
пробирки из опыта 3 помещают универсальную индикаторную бумажку. По результатам
окрашивания определяют среду.
Опыт
5. Обнаружение подсластителей.
В
пробирку помещают порезанную жевательную резинку и приливают 5 мл 96 %
этилового спирта. Пробирку закрывают пробкой и интенсивно встряхивают в течение
1 мин. Затем смесь фильтруют и в фильтрате определяют присутствие
подсластителей (сахарозы, сорбита, ксилита, маннита), являющихся многоатомными
спиртами. Для этого к раствору приливают 1 мл раствора NaOH и 1–2 капли
раствора CuSO4. Смесь взбалтывают. Появляется характерное ярко-синее
окрашивание (качественная реакция на многоатомные спирты).
28.
Тайны воды.
Самое необыкновенное вещество – вода. Вода – основа
жизни. Аномалии и тайны воды. Изучение воды японским ученым Масару Эмото:
умение воды слушать музыку, добрые слова и молитвы, умение отрицательно
реагировать на загрязнения, сквернословия, компьютеры и мобильные телефоны.
Живая и мертвая вода. Лечимся водой. (Приложение Презентация «Вода»)
29.
Практикум исследование «Газированные напитки»
Выступление
ученика с докладом «Влияние газированных напитков на здоровье человека»
(Приложение 11).
Работа в группах.
Для исследования берется не мене 3 разных видов мороженого. Все результаты
аналогично заносятся в таблицу.
Опыт 1. Работа с этикетками по Приложению 7 и
Приложению 2.
Опыт 2. Обнаружение сахара выпариванием.
Опыт 3. Определение кислотности.
Определяем с помощью универсальной индикаторной
бумажки.
Опыт 4. Опыт с
куриным мясом.
30. Пивной
алкоголизм.
Лекция с показом Презентации «Пивной алкоголизм».
Лабораторная работа: влияние спиртов на белки.
31.
Практикум исследование «Чай»
Выступление
учащихся с докладом «Полезные свойства чая»:
Опыт 1. Рассматривание чаинок.
Опыт 2. Влияние кислоты и щелочи на заваренный чай.
32.
Практикум исследование «Молоко»
Опыт 1. Работа в группе с этикетками:
Работа с
этикетками
МОЛОКО
|
ККАЛ
|
ЖИРНОСТЬ
|
СОСТАВ
|
УГЛЕВОДЫ
|
ЖИРЫ
|
БЕЛКИ
|
1. Молоко
«Простаквашино»
|
58 ккал
|
3,2 %
|
4,7 г.
|
3,2 г.
|
2,6 г.
|
2. Молоко
«Вамин»
|
53 ккал
|
2,5 %
|
4,7 г.
|
2,5 г.
|
2,8 г.
|
3. Молоко
«Домик в деревне»
|
53 ккал
|
2,5 %
|
4,7 г.
|
2,5 г.
|
2,8 г.
|
4. Молоко
«Вкуснеево»
|
53 ккал
|
2,5 %
|
4,7 г.
|
2,5 г.
|
2,8 г.
|
Опыт 2. Определение
вкуса молока.
Опыт 3. Определение цвета молока.
Опыт 4. Определение консистенции молока.
Опыт 5. Определение кислотности молока. Универсальным
индикатором.
Опыт 6. Определение белка в молоке. Ксантопротеиновая
реакция.
Опыт 7. Определение белка в молоке. Биуретовая реакция.
Опыт 8. Определение соды в молоке. Добавляем соляную кислоту.
Опыт 9. Определение крахмала в молоке. С помощью спиртового
раствора йода.
Раздел 6: «Неделя химии»
33.
Подготовка к декаде естественных наук Игра «Счастливый случай».
Подготовка
учащихся к проведению декады естественных наук. Изготовление плакатов с
пословицами, поговорками, афоризмами, выпуск стенгазет с занимательными
фактами.[1] ,[6]
Игра. «Счастливый случай»
34.
Проведение игр и конкурсов среди учащихся 8-9 классов членами кружка. Составление
кроссвордов, ребусов, проведение игр:
·
“Химическая эстафета”[4]
·
“Третий лишний”. [4]
35. Общий смотр знаний. Игра “Что?
Где? Когда?”
Подведение итогов и
анализ работы кружка за год. Отчет членов кружка, демонстрация изготовленных
членами кружка наглядных пособий, простейших приборов, конкурсных газет,
выращенных кристаллов, рефератов и т.д.
Проведение
заключительной игры.
Игра. « Что? Где?
Когда?»
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1.
Казьмин
В.Д. Курение, мы и наше потомство. – М.: Сов.Россия, 1989.
2.
Пичугина
Г.В. Повторяем химию на примерах и повседневной жизни. Сборник заданий для
старшеклассников и абитуриентов с ответами и решениями. – М.:АРКТИ, 1999.
3.
Мир
химии. Занимательные рассказы о химии: Сост.: Смирнов Ю.И. – СПб.: ИКФ
«МиМ-Экспресс», 1995.
4.
Пичугина
Г.В. Химия и повседневная жизнь человека – М.: Дрофа, 2004.
5.
Я
познаю мир: Детская энциклопедия: Химия/ Авт.-сост. Савина Л.А. – М.: АСТ,
1995.
6.
Аликберова
Л. Занимательная химия: Книга для учащихся, учителей и родителей. – М.:
АСТ-ПРЕСС, 1999.
7.
О.С.Габриелян,
И.Г.Остроумов, А.А. Карцова Органическая химия 10 класс / М., Дрофа, 2005.
8.
Не
кури. Народ Ру напоминает: курение вредит Вашему здоровью.
http://nekuri2.narod.ru/
9.
Дом
Солнца. Публицистика. Тайны воды. http://www.sunhome.ru/
journal/14191
10. Великая
тайна воды. http://slavyanskaya-kultura.nnm.ru/velikaya_
tajna_vody_1
11. Комсомольская
правда. Тайны воды. http://www.kp.ru/daily/23844. 3/62515/
12. http://www.aquadisk.ru/articles/157/158/interestingly.html
13. Яковишин
Л.А. Химические опыты с жевательной резинкой // Химия в шк. – 2006. – № 10. –
С. 62–65.
14. Яковишин
Л.А. Химические опыты с шоколадом // Химия в шк. – 2006. – № 8. – С. 73–75.
Шульженко Н.В. Элективный курс «Химия и здоровье» для
9-х классов.http://festival.1september.ru/2005_2006/index.php?numb_artic=310677
15. Внеклассная
работа по химии/ Сост. М.Г. Гольдфельд.- М.: Просвещение 1976.
16. Войтович
В.А. Химия в быту. – М.: Знание 1980.
17. Гроссе Э.,
Вайсмантель Х. Химия для любознательных. – Л. Химия , 1978.
18. Урок
окочен – занятия продолжаются: Внеклассная работа по химии./Сост. Э.Г.
Золотников, Л.В. Махова, Т.А. Веселова - М.: Просвещение 1992.
19. В.Н.Алексинский
Занимательные опыты по химии (2-е издание, исправленное) - М.: Просвещение
1995.
20. Г.И.
Штремплер Химия на досуге - М.: Просвещение 1993.
21. А.Х.
Гусаков А.А. Лазаренко Учителю химии о внеклассной работе – М.:Просвещение
1978.
22. И.Н.
Чертиков П.Н. Жуков Химический Эксперимент. – М.: Просвещение 1988.
23. Леенсон
И.А. Занимательная химия. – М.: РОСМЭН, 1999.
24.
Воскресенский
П.И., Неймарк А.М. Основы химического анализа .-М.: Просвещение, 1972.
25.
Хомченко
Г.П., Севастьянова К.И. Практические работы по неорганической химии. –М.:
Просвещение 1976.
26. Балаев
И.И. Домашний эксперимент по химии.-М.: Просвещение 1977.
27. Грабецкий
А.А., Назаров Т.С. Кабинет химии. – М. Просвещение, 1983.
28. Программно-методические
материалы . Химия 8-11 классы. – М. Дрофа 2001
.
ПРИЛОЖЕНИЯ.
Приложение
1.
Тест.
Будьте здоровы!
Сегодня медики утверждают: здоровье человека на 10%
зависит от наследственности, на 5% - от работы медиков. Остальные 85% в руках
самого человека. Значит, наше здоровье зависит от наших привычек, от наших
усилий по его укреплению и поддержанию. Большинство этих привычек формируется в
подростковом возрасте. Тест, для подростков: ответив на все вопросы и подсчитав
очки, ты узнаешь, что ждет тебя в будущем – долгая здоровая жизнь или вечные
хвори и хождения по аптекам.
1. Как
часто ты моешь руки:
очки
- около 20 раз
в день;
0
- только перед
едой и после туалета; 5
- когда сильно
испачкаю? 20
2. Сколько
раз ты чистишь зубы:
- 2 раза
(утром и вечером); 0
- 1
раз;
5
- вообще не
чищу? 15
3. Как
часто ты моешь ноги:
- каждый вечер
перед сном; 0
- когда
заставит
мама;
10
- только когда
купаюсь целиком? 20
4. Как
часто ты делаешь зарядку:
-
ежедневно;
0
- когда
заставят родители; 15
-
никогда?
25
5. Как
часто ты простужаешься:
- 1 раз в 2
года; 0
- 1 раз в
год;
5
- несколько раз
в год? 15
6. Как
часто ты ешь сладости:
- по
праздникам и
воскресеньям; 0
- почти каждый
день;
20
- когда и
сколько
захочу?
30
7. Как
часто ты плачешь:
- не могу
вспомнить, когда это было в последний раз; 0
- пару раз на
неделе; 15
- почти каждый
день?
25
8. От чего
ты плачешь:
- от
боли; 0
- от
обиды;
10
- от
злости?
20
9. Сколько
ты гуляешь:
- ежедневно от
1,5 до 2 часов;
0
- ежедневно, но
меньше часа; 10
- иногда по
выходным? 20
10. Когда
ты ложишься спать:
- в
21-21.30;
0
- после 22
часов; 10
- после 24
часов?
35
11.
Соответствует ли твой вес росту:
- соответствует
или чуть меньше; 0
- немного
больше;
10
- значительно
превышает норму? 50
12.
Сколько времени ты проводишь у телевизора:
- не больше 1,5
часов, часто с перерывом; 0
- больше 3 – х
часов;
10
- смотрю все,
что нравится и сколько хочется? 30
13.
Сколько времени ты тратишь на уроки:
- около
1,5
часов;
0
- почти 2
часа; 10
- больше 3
часов?
50
14. можешь
ли ты взбежать на 5 – й этаж:
- с
легкостью; 0
- под конец
устаю;
15
- с трудом и
одышкой;
25
- не
могу?
35
15. Ходишь
ли ты в спортивную секцию или танцевальный кружок:
-
да;
0
-
нет?
15
Теперь займемся
подсчетом. Если набралось:
От 0 до 20 очков –
ты в полном порядке;
От 20 до 70 очков –
у тебя уже появились не самые хорошие, вредные для здоровья привычки, но с ними
пока не трудно бороться;
От 70 до 110 очков
– ты твердо стоишь на пути разрушения своего здоровья;
От 110 и выше
– можешь даже не считать. Как, ты еще не развалился? Начинай борьбу за здоровье
с этой же секунды! И здоровье тебя не покинет.
Источник: http://festival.1september.ru/2005_2006/index.php?numb_artic=310677.
Приложение
2.
Расход энергии в час на различные виды деятельности человека
Вид деятельности
|
Расход энергии (ккал)
|
Повседневная активность
|
Сон
|
65
|
Лежание без сна
|
77
|
Сидение
|
100
|
Стояние
|
110
|
Чтение про себя
|
105
|
Чтение вслух
|
110
|
Личная гигиена (одевание, умывание, чистка зубов, принятие душа
и др.)
|
130
|
Пение
|
125
|
Писание
|
120
|
Набор текста на клавиатуре
|
140
|
Ходьба медленная
|
200
|
Ходьба быстрая
|
300
|
Домашняя работа
|
Шитье, вязание, чистка, вышивание и т.п.
|
120
|
Ручная стирка
|
250
|
Мытьё посуды
|
140
|
Мытьё полов
|
280
|
Подметание полов
|
120
|
Глажение белья
|
230
|
Влажная уборка поверхностей
|
130
|
Работа на подворье, даче, саду, огороде
|
Пилка дров
|
480
|
Столярные работы
|
270
|
Рубка дров
|
530
|
Копание, прополка, посадка, уборка снега
|
340
|
Активный отдых, развлечения,
физкультура, спорт
|
Игры с детьми
|
240
|
Танцы
|
330
|
Езда на велосипеде
|
410
|
Бег медленный
|
570
|
Легкие гимнастические упражнения (зарядка)
|
170
|
Тяжелые гимнастические упражнения (гири, штанга)
|
450
|
Плаванье, альпинизм
|
500
|
Прыжки
|
550
|
Катание на лыжах, коньках, роликах, скейтборде и т.п.
|
600
|
Тяжелая атлетика
|
980
|
Борьба, бокс и др. контактные виды спорта
|
1100
|
Примечание: в таблице
приведены среднестатистические данные для здорового человека с массой тела = 70
кг
Источник: http://www.doverie-clinica.ru/index.php?page=686
Приложение 3.
Витамины в меню школьной столовой.
Задание.
1.
В
течение всей недели записывайте меню школьной столовой в таблицу №1.
2.
По
таблице «Содержание витаминов в пищевых продуктах (в 100
г продукта)» определите какие витамины входят в состав данных блюд, и запишите их в столбец
«Наличие витаминов».
3.
По
таблице «Суточная потребность в витаминах» определите,
соответствует ли норме количество витаминов для подростка.
Таблица №1
4. Результаты
перенесите в программу Excel
и покажите в виде диаграммы.
День недели
|
Блюда
|
Масса блюда
|
Наличие витаминов
|
Соответствие дневной норме
|
Понедельник
|
1.
|
|
|
|
2.
|
|
|
3.
|
|
|
4.
|
|
|
и
т.д.
|
|
|
Вторник
|
1.
|
|
|
|
2
|
|
|
3
|
|
|
4.
|
|
|
И
т.д.
|
|
|
|
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.