727242
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 1.410 руб.;
- курсы повышения квалификации от 430 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 90%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до конца апреля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

ИнфоурокДругоеРабочие программыРабочая программа курса Правильное питание

Рабочая программа курса Правильное питание

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

Приложение 11

К Программе воспитания и социализации ГОБОУ МСКОШИ

"Дети будущее России"





Программа

«Правильное питание»



























Пояснительная записка.

Программа «Правильное питание» составлена на основе учебно–методического комплекта программы «Разговор о правильном питании», авторы М.М. Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева, Москва, ОЛМА Медиа Групп, 2009г. /программа разработана в институте возрастной физиологии Российской академии образования при поддержке ООО «Нестле Россия» и допущена министерством образования Российской Федерации/.

Для реализации программы используется УМК: рабочая тетрадь «Разговор о правильном питании» авторов М. М. Безруких, Т.А. Филипповой, М., Просвещение, 2013г.

Программа включает в себя разделы, освещающие наиболее важные проблемы, связанные с организацией рационального питания ребят младшего школьного возраста. Занятия строятся с учетом возрастных особенностей и возможностей ребенка. В программе ребенку предлагается множество игр, участвуя в которых ребенок не только учится сам, но и учит других - своих друзей, родителей. Малыши в игре узнают о полезных и необременительных для семейного бюджета блюдах, о традициях русской народной кухни, о режиме и культуре питания. Отличительной чертой программы является то, что на занятиях ребенок трудится в коллективе. Дома он на практике усваивает полученные знания. Программа предполагает активное вовлечение в работу родителей: конкурс фотографий, конкурс блюд.

Выбор содержания программы не случаен, т.к. правильное питание - один из «краеугольных камней», на котором базируется здоровье и жизнь человека. Актуальность программы на данный момент заключается в том, что она способствует воспитанию у детей представления о рациональном питании как составной части культуры здоровья, сохранения ими здоровья, как главной человеческой ценности.

Курс рассчитан на 17 часов в год /0,5 часа в неделю/, включает в себя теоретический и практический материал.

Цель программы:

  • развитие представлений младших школьников о рациональном питании как составной части здорового образа жизни.

Реализация программы предполагает решение следующих образовательных и воспитательных задач:

  • формирование и развитие представления детей и подростков о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье;

  • формирование у школьников знаний о правилах рационального питания, их золи в сохранении и укрепления здоровья, а также готовности соблюдать эти правила;

  • освоение детьми практических навыков рационального питания;

  • формирование представления о социокультурных аспектах питания как составляющей культуры человека;

  • информирование детей о народных традициях, связанных с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа, формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;

  • развитие творческих способностей и кругозора у детей, их интересов и познавательной деятельности;

  • развитие коммуникативных навыков у детей, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы;

  • просвещение родителей в вопросах организации рационального питания детей.



Содержание программы отвечает следующим принципам:

  • возрастная адекватность - соответствие используемых форм и методов обучения возрастным физиологическим и психологическим особенностям детей и подростков;

  • научная обоснованность и достоверность - содержание комплекта базируется на данных научных исследований в области питания детей и подростков;

  • практическая целесообразность - содержание комплекта отражает наиболее актуальные проблемы, связанные с организацией питания детей и подростков;

  • динамическое развитие и системность - содержание каждого из последующих модулей программы, цели и задачи обучения определялись с учетом тех сведений, оценочных суждений и поведенческих навыков, которые были сформированы у детей и подростков в результате изучения предыдущих модулей;

  • вовлеченность в реализацию программы родителей учащихся;

  • культурологическая сообразность - в содержании программы отражены исторически сложившиеся традиции питания, являющиеся частью культуры народов России и других стран.



Личностные УУД:

  • чувство необходимости учения;

  • представленность я – концепции социальной роли ученика;

  • способность адекватно судить о причинах своего успеха/ неуспеха в учении, связывая успех с усилиями, трудолюбием, старанием;

  • интерес к новому;

  • интерес к способу решения и общему способу действия.

Регулятивные УУД:

  • умение сохранять заданную цель;

  • умение контролировать свою деятельность по результату;

  • умение адекватно понимать оценку взрослого и сверстника.

Познавательные УУД:

  • поиск и выделение необходимой информации;

  • осознанное и произвольное построение речевого высказывания в устной форме и письменной;

  • анализ объектов с целью выделения признаков;

  • построение логической цепи рассуждений;

  • выделение гипотез и их обоснование;

  • формулирование проблемы;

Коммуникативные УУД:

  • потребность в общении со взрослыми и сверстниками;

  • эмоционально – позитивное отношение к процессу сотрудничества;

  • умение слушать собеседника;

  • понимание возможности различных позиций и точек зрения на какой либо предмет или вопрос;

  • учет разных мнений и умение обосновать собственное;

  • способность строить понятные для партнера высказывания;

  • умение с помощью вопросов получать необходимые сведения от партнера по деятельности.

Содержание программы

I часть программы «Разговор о правильном питании»

для детей 1, 2 класса.

Если хочешь быть здоров

- познакомить учащихся с героями улицы Сезам

Самые полезные продукты

- дать представление о том, какие продукты наиболее полезны и необходимы человеку,

- научить детей выбирать самые полезные продукты

Как правильно есть

  • сформировать у школьников представление об основных принципах гигиены питания

Удивительные превращения пирожка

  • дать представление о необходимости и важности регулярного питания, соблюдения режима питания

Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной

  • сформировать представление о завтраке как обязательном компоненте ежедневного меню, различных вариантах завтрака

Плох обед, если хлеба нет

  • формирование представления об обеде как обязательном компоненте ежедневного рациона питания, его структуре

Полдник. Время есть булочки.

  • сформировать представление о полднике как обязательном компоненте ежедневного меню

Пора ужинать

формирование представления об ужине как ежедневном рационе питания, его составе

На вкус и цвет товарищей нет

  • познакомить детей с разнообразием вкусовых свойств различных продуктов и привить практические навыки распознавания наиболее употребительных продуктов

Как утолить жажду

  • сформировать представление о значении жидкости для организма человека, ценности разнообразных напитков

Что надо есть, если хочешь стать сильнее

  • сформировать о связи рациона питания и образа жизни, о высококалорийных продуктах питания

Где найти витамины весной

  • познакомить со значением витаминов и минеральных веществ в жизни человека

Овощи, ягоды и фрукты

  • познакомить детей с разнообразием фруктов, ягод и значением для организма

Всякому овощу свое время

  • познакомить детей с разнообразием овощей, их полезными свойствами

День рождения Зелибобы

  • закрепить полученные знания о законах полезного питания, познакомить учащихся с полезными блюдами для праздничного стола



II часть программы «Две недели в лагере здоровья»

для детей 3,4 класса

Давайте познакомимся

- обобщить уже имеющиеся у детей знания об основах рационального питания, полученные ими при изучении первой части программы «Разговор о правильном

питании»;

- дать представление о темах «Двух недель в лагере здоровья» как продолжения программы «Разговор о правильном питании», познакомить с новыми героями программы.

Из чего состоит наша пища

- дать детям представление об основных группах питательных веществ — белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных солях, функциях этих веществ в организме;

- дать детям представление о том, какие питательные вещества содержатся в различных продуктах;

- формировать представление о необходимости разнообразного питания как обязательном условии здоровья;

- формирование умения самостоятельноработать с информационными источниками (газетами, книгами, журналами).

Что нужно есть в разное время года

- сформировать представление об особенностях питания в летний и зимний периоды, причинах, вызывающих изменение в рационе питания;

- познакомить с блюдами, которые могут использоваться в летний и зимний периоды, расширить представление о пользе овощей, фруктов, соков;

- познакомить с н^соторыми традициями питания и блюдами национальной кухни жителей разных регионов;

- расширить представление о традициях питания своего народа, формировать чувство уважения к культуре своего народа.

Как правильно питаться, если занимаешься спортом

-сформировать у детей представление о зависимости рациона питания от физической активности;

- научить оценивать свой рацион питания с учетом собственной физической активности;

- расширить представление детей о роли питания и физической активности для здоровья человека.

Где и как готовят пищу

- дать представление о предметах кухонного оборудования, их назначении;

- сформировать представление об основных правилах гигиены, которые необходимо соблюдать на кухне;

- познакомить детей с одним аз основных принципов устройства кухни — строгое разграничение готовых и сырых продуктов;

- сформировать навыки осторожного поведения на кухне, предотвращающие возможность травмы.

Как правильно накрыть стол

- расширить представление детей о предметах сервировки стола (столовых приборах и столовой посуде), правилах сервировки стола для ежедневного приема пи щи;

- помочь детям осознать важность знаний правил сервировки стола, соблюдения этих правил как проявления уровня культуры человека.

Молоко и молочные продукты

- расширить представление детей о молоке и молочных продуктах как обязательном компоненте ежедневного рациона;

- расширить представление детей об ассортименте молочных продуктов и их свойствах;

- сформировать представление о молоке и молочных продуктах как основных в рационе питания у разных народов, познакомить с молочными блюдами, которые готовят в разных регионах страны.

Блюда из зерна

- расширить знания детей о полезности продуктов, получаемых из зерна;

- сформировать представление детей о многообразии ассортимента продуктов, получаемых аз зерна, необходимости их ежедневного включения в рацион;

- расширить представления детей о традиционных народных блюдах, приготовляемых из зерна, традициях, связанных с их использованием;

- способствовать формированию уважения к культуре собственного народа и других народов.

Какую пищу можно найти в лесу

- расширить знания детей о дикорастущих растениях как источниках полезных веществ, возможности включения их в рацион питания;

- расширить представления детей об ассортименте блюд, которые могут быть приготовлены из дикорастущих растений;

- познакомить детей с флорой края, в котором они живут, ее богатстве и разнообразии, необходимости заботиться и сохранять природные богатства;

- дать представление о правилах поведения в лесу, позволяющие избежать ситуаций, опасных для здоровья.

Что и как можно приготовить из рыбы

- расширить представление детей об ассортименте рыбных блюд, их полезности; расширить представления детей о местной фауне, животных, которых человек использует в пишу;

- продолжить формирование навыков правильного поведения в походе.

Дары моря

- расширить представление детей о морских съедобных растениях и животных, многообразии блюд, которые могут быть из них приготовлены;

- сформировать представление о пользе морепродуктов, необходимости микроэлементов для организма.

«Кулинарное путешествие» по России

- сформировать представление о кулинарных традициях как части культуры народа;

- расширить представление о кулинарных традициях своего народа.

Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен

- расширить представление о блюдах, которые могут быть приготовлены из традиционных продуктов, многообразии этого ассортимента;

- закрепить представление об основных требованиях, которые предъявляются к организации ежедневного рациона питания.

Как правильно вести себя за столом

- расширить представление детей о предметах сервировка стола (столовых приборах и столовой посуды), правилах сервировка праздничного стола; сформировать представление о правилах поведения за столом,

- необходимости соблюдения этих правил как проявления уровня культуры человека.







Тематическое планирование 1-год обучения











Тематическое планирование 2-год обучения











Тематическое планирование 3-год обучения











Тематическое планирование 4-год обучения

1

2

3

4

5

6

7.

8

9

10

11.

12

13

14

15.

16

17

Вводное занятие

Какую пищу можно найти в лесу.

Правила поведения в лесу

Лекарственные растения

Игра – приготовить из рыбы.

Конкурсов рисунков»В подводном царстве»

Эстафета поваров

Конкурс половиц поговорок

Дары моря.

Экскурсия в магазин морепродуктов

Оформление плаката « Обитатели моря»

Викторина « В гостях у Нептуна»

Меню из морепродуктов

Кулинарное путешествие по России.

Традиционные блюда нашего края

Изготовление книжки « Правила поведения за столом»

Подведение итогов



Реализация программы «Правильное питание» направлена на достижение следующих результатов:

  • полученные знания позволят детям ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;

  • дети смогут оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учетом границ личностной активности корректировать несоответствия;

  • дети получат знания и навыки, связанные с этикетом в области питания, что в определённой степени повлияет на успешность их социальной адаптации, установление контактов с другими людьми.



















Общая информация

Номер материала: ДБ-072425

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Правовое обеспечение деятельности коммерческой организации и индивидуальных предпринимателей»
Курс повышения квалификации «Интеллектуальная собственность: авторское право, патенты, товарные знаки, бренды»
Курс повышения квалификации «Методика написания учебной и научно-исследовательской работы в школе (доклад, реферат, эссе, статья) в процессе реализации метапредметных задач ФГОС ОО»
Курс профессиональной переподготовки «Клиническая психология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Основы построения коммуникаций в организации»
Курс повышения квалификации «Правовое регулирование рекламной и PR-деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Организация маркетинга в туризме»
Курс повышения квалификации «Страхование и актуарные расчеты»
Курс повышения квалификации «Организация маркетинга в туризме»
Курс повышения квалификации «Методы и инструменты современного моделирования»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности секретаря руководителя со знанием английского языка»
Курс профессиональной переподготовки «Управление сервисами информационных технологий»
Курс профессиональной переподготовки «Организация технической поддержки клиентов при установке и эксплуатации информационно-коммуникационных систем»
Курс профессиональной переподготовки «Корпоративная культура как фактор эффективности современной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Риск-менеджмент организации: организация эффективной работы системы управления рисками»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.