Инфоурок / Иностранные языки / Рабочие программы / Рабочая программа ОГСЭ по специальности "Гостиничный сервис"
Обращаем Ваше внимание, что в соответствии с Федеральным законом N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, организовывается обучение и воспитание обучающихся с ОВЗ как совместно с другими обучающимися, так и в отдельных классах или группах.

Педагогическая деятельность в соответствии с новым ФГОС требует от учителя наличия системы специальных знаний в области анатомии, физиологии, специальной психологии, дефектологии и социальной работы.

Только сейчас Вы можете пройти дистанционное обучение прямо на сайте "Инфоурок" со скидкой 40% по курсу повышения квалификации "Организация работы с обучающимися с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ)" (72 часа). По окончании курса Вы получите печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца (доставка удостоверения бесплатна).

Автор курса: Логинова Наталья Геннадьевна, кандидат педагогических наук, учитель высшей категории. Начало обучения новой группы: 27 сентября.

Подать заявку на этот курс    Смотреть список всех 216 курсов со скидкой 40%

Рабочая программа ОГСЭ по специальности "Гостиничный сервис"

библиотека
материалов

Министерство образования и науки Республики Бурятия

Государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

«Байкальский колледж туризма и сервиса»




УТВЕРЖДЕНА

приказом директора № 01-7/90

от «10» сентября 2015 г.








РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

ИНОСТРАННЫЙ ЯЗЫК

Уровень: профессиональный

Код, специальность: 43.02.11 Гостиничный сервис

Профиль: социально – экономический

Форма обучения: очная

Срок освоения: 2 года 10 мес.










Улан-Удэ 2015

Рабочая программа общеобразовательной учебной дисциплины «Иностранный язык» разработана на основе:

  1. Федерального государственного образовательного стандарта СОО по дисциплине «Иностранный язык», утвержденный приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 17 мая 2012г. № 413, зарегистрированного Министерством юстиции РФ № 24480 от 07 июня 2012 г.

  2. Федерального государственного образовательного стандарта СПО по специальности 43.02.11 Гостиничный сервис, утвержденный приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от «07» мая 2014 г. № 475, зарегистрированного Министерством юстиции РФ № 32876 от 26 июня 2014 г.


Рабочая программа общеобразовательной учебной дисциплины рассмотрена и одобрена на заседании дисциплинарно - цикловой комиссии ОГСЭ от «02» сентября 2015г., протокол № 1


Председатель ДЦК ОГСЭ /Е.А.Дьяченко/



Согласовано:

Заместитель директора по УР /Т.Ю. Гужвина/



Организация-разработчик: Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Байкальский колледж туризма и сервиса»


Разработчик:

Е.А. Дьяченко преподаватель общеобразовательных дисциплин первой квалификационной категории ГБОУ СПО «БКТиС»
















Визирование РПД для исполнения в очередном учебном году


Утверждаю: Зам. директора по УР


_______________/ Т.Ю.Гужвина/ _____ _______________ г.


Рабочая программа пересмотрена, обсуждена и одобрена для исполнения в _____________ учебном году на заседании ДЦК ОГСЭ

Протокол от « »_________201_г.

Председатель ДЦК ОГСЭ________________






































СОДЕРЖАНИЕ



стр.

  1. ПАСПОРТ рабочей ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ


5

  1. СТРУКТУРА и содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

8

  1. условия реализации рабочей программы учебной дисциплины

19

  1. Контроль и оценка результатов Освоения учебной дисциплины

21



1. паспорт рабочей ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

«Иностранный язык»


1.1.Область применения программы

Рабочая программа учебной дисциплины является частью программы подготовки специалистов среднего звена (ППССЗ) по специальности 43.02.11 Гостиничный сервис

1.2. Место дисциплины в структуре ППССЗ: дисциплина входит в общий гуманитарный и социально-экономический цикл

1.3. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:

Изучение иностранного языка на профессиональном направлено на достижение следующих целей:

1. дальнейшее развитие иноязычной коммуникативной компетенции (речевой, языковой, социокультурной, компенсаторной, учебно-познавательной):

2. речевая компетенция - совершенствование коммуникативных умений в четырех основных видах речевой деятельности (говорении, аудировании, чтении и письме); умений планировать свое речевое и неречевое поведение;

3. языковая компетенция - овладение новыми языковыми средствами в соответствии с отобранными темами и сферами общения: увеличение объема используемых лексических единиц; развитие навыков оперирования языковыми единицами в коммуникативных целях;

4. социокультурная компетенция - увеличение объема знаний о социокультурной специфике страны/стран изучаемого языка, совершенствование умений строить свое речевое и неречевое поведение адекватно этой специфике, формирование умений выделять общее и специфическое в культуре родной страны и страны изучаемого языка;

5. компенсаторная компетенция - дальнейшее развитие умений выходить из положения в условиях дефицита языковых средств при получении и передаче иноязычной информации;

6. учебно-познавательная компетенция - развитие общих и специальных учебных умений, позволяющих совершенствовать учебную деятельность по овладению иностранным языком, удовлетворять с его помощью познавательные интересы в других областях знания.

7. развитие и воспитание способности и готовности к самостоятельному и непрерывному изучению иностранного языка, дальнейшему самообразованию с его помощью, использованию иностранного языка в других областях знаний; способности к самооценке через наблюдение за собственной речью на родном и иностранном языках; личностному самоопределению в отношении их будущей профессии; социальная адаптация; формирование качеств гражданина и патриота.

               В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь:

  • общаться (устно и письменно) на иностранном языке на профессиональные и повседневные темы;

  • переводить (со словарем) иностранные тексты профессиональной направленности;

  • самостоятельно совершенствовать устную и письменную речь, пополнять словарный запас;

                В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен знать:

     - лексический ( 1200-1400 лексических единиц) и грамматический минимум, необходимый для чтения и перевода ( со словарем) иностранных текстов профессиональной направленности

               В результате освоения учебной дисциплины должны быть сформированы следующие компетенции:

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий.

ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

5.2.1. Бронирование гостиничных услуг.

ПК 1.1. Принимать заказ от потребителей и оформлять его.

ПК 1.2. Бронировать и вести документацию.

ПК 1.3. Информировать потребителя о бронировании.

5.2.2. Прием, размещение и выписка гостей.

ПК 2.1. Принимать, регистрировать и размещать гостей.

ПК 2.2. Предоставлять гостю информацию о гостиничных услугах.

ПК 2.3. Принимать участие в заключении договоров об оказании гостиничных услуг.

ПК 2.4. Обеспечивать выполнение договоров об оказании гостиничных услуг.

ПК 2.5. Производить расчеты с гостями, организовывать отъезд и проводы гостей.

ПК 2.6. Координировать процесс ночного аудита и передачи дел по окончании смены.

5.2.3. Организация обслуживания гостей в процессе проживания.

ПК 3.1. Организовывать и контролировать работу обслуживающего и технического персонала хозяйственной службы при предоставлении услуги размещения, дополнительных услуг, уборке номеров и служебных помещений.

ПК 3.2. Организовывать и выполнять работу по предоставлению услуги питания в номерах (room-service).

ПК 3.3. Вести учет оборудования и инвентаря гостиницы.

ПК 3.4. Создавать условия для обеспечения сохранности вещей и ценностей проживающих.

5.2.4. Продажи гостиничного продукта.

ПК 4.1. Выявлять спрос на гостиничные услуги.

ПК 4.2. Формировать спрос и стимулировать сбыт.

ПК 4.3. Оценивать конкурентоспособность оказываемых гостиничных услуг.

ПК 4.4. Принимать участие в разработке комплекса маркетинга.

Программа предполагает использование коммуникативных методов обучения иностранным языкам, широкое применение активных форм обучения, например, деловых игр, презентаций, ролевого представления телефонных и ситуативных диалогов, необходимых в профессиональной деятельности, а также работу с документами по специальности, например, чтение образцов документов, их заполнение, написание деловых писем, электронных сообщений, служебных записок и др.

На занятиях будут использоваться аудио- и видеоматериалы, периодические издания, наглядные пособия, рекламные материалы, компьютерные программы, Интернет, телепередачи, связанные с специальностью.


1.4. Рекомендуемое количество часов на освоение программы дисциплины:

максимальной учебной нагрузки обучающегося 321 часов, в том числе:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 220 часов, из них практических занятий 214 часов; самостоятельной работы обучающегося 101 часов.







2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ


2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы



лабораторные занятия

0

практические занятия

214

Самостоятельная работа обучающегося (всего)




101



в том числе:

тематика внеаудиторной самостоятельной работы

- выполнение лексико-грамматических упражнений по темам;

- выполнение переводов текстов;

- подготовка устных сообщений;

- составление буклетов, презентации


Итоговая аттестация в форме дифференцированного зачета в 4 семестре, экзамена в 6 семестре


2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины

«Иностранный язык»

Тема 1.1 Введение. Гостиницы и другие места проживания


Содержание учебного материала:

-


Лабораторная работа

-

Практические занятия

8

1,2,3

Употреблять лексику темы, гостиницы и другие места проживания: типы гостиниц и услуг, которые они предоставляют; цены и скидки; развитие гостиничного бизнеса. Образцы буклетов о гостиницах. Символы, обозначающие услуги в гостинице.

Уметь считать до 1000, называть даты, образовывать порядковые числительные.

1

Типы гостиниц.

2

Образцы буклетов о гостиницах.

3

Услуги. Символы, обозначающие услуги в гостинице. Имя числительное.

4

Развитие гостиничного бизнеса

Контрольная работа. Входной контроль

2


Самостоятельная работа обучающихся.

1. Отработка грамматического материала раздела при помощи тестов

4


Тема 1.2 Виды апартаментов








Содержание учебного материала:

-


Лабораторная работа

-

Практические занятия

12








1,2,3

Виды апартаментов: прием гостей, регистрация и размещение гостей;

условия оплаты и условия проживания в гостинице. Фразы делового общения при встрече и размещении гостей в гостинице. Рассмотрение жалоб гостей в гостинице. Вызов экстренной помощи. Факсы, электронные сообщения о бронировании и подтверждении.

брони номера. Образцы сообщений. Читать и переводить со словарем тематические тексты профессионального характера.

1

Виды апартаментов.


2

Бронирование. Факсы, электронные сообщения о бронировании и подтверждении.

3

Прием гостей. Фразы делового общения.

4

Регистрация и размещение гостей. Фразы делового общения.

5

Регистрация при выезде.

6

Рассмотрение жалоб гостей в гостинице.

Контрольная работа.

-


Самостоятельная работа обучающихся.

1. Отработка грамматического материала раздела при помощи тестов


6


Тема 1.3 Гостиничное хозяйство

Содержание учебного материала:

-


Лабораторная работа

-

Практические занятия

12

Употреблять лексику темы, рассказать о положительных и отрицательных сторонах работы в индустрии гостеприимства, назвать основные профессии, рассказать об обязанностях обслуживающего персонала, основных деловых характеристиках. Составить личное резюме. Принять участие в диалоге «Собеседование». Спрягать глаголы в Present Simple, Present Continuous. Читать и переводить со словарем тематические тексты профессионального характера.

1,2,3

1

Hospitality Industry”.

2

Обслуживающий персонал. Работа над лексикой. Present Simple.

3

Деловые качества профессионала. Квалифицированный и неквалифицированный труд. Present Simple.

4

Резюме. Правила написания. Чтение и перевод образцов. Present Continuous.

5

Составление резюме.

6

Составление резюме. Present Continuous/Present Simple.

Контрольная работа.

-


Самостоятельная работа обучающихся.

1. Отработка грамматического материала раздела при помощи тестов в интернет-ресурсах, указанных в программе и упражнений (Голицынский).

2. Наречия much, many, little, few, a lot, plenty

3. Подготовка материалов, перевод информации по теме «Индустрия гостеприимства в республике Бурятия».

5


Тема 1.4 Типы гостиничных мероприятий

Содержание учебного материала:

-



Лабораторная работа

-

Практические занятия

20


1,2,3

Употреблять лексику темы, рассказать о типах размещения, классификации гостиниц, принять участие в диалогах «Бронирование», «Заселение», «Выезд».

Спрягать глаголы в Present Perfect, Past Simple, Past Continuous. Правильно переводить предложения с указанными в разделе грамматическими явлениями.

Читать и переводить со словарем тематические тексты профессионального характера.

1

Типы размещения. Функции глагола to have (в значении « у меня есть», как модальный, как вспомогательный).

2

Классификация гостиниц. Present Perfect. Слова-сигналы.

3

Режим работы служб гостиницы

4

Услуги в гостинице. Службы бытовых и медицинских услуг

5

Услуги в гостинице. Технические службы.

6

Услуги в гостинице. Службы эксплуатации номерного фонда.

7

Услуги в гостинице. Службы питания.

8

Услуги в гостинице. Вспомогательные и дополнительные службы.

9

Услуги в гостинице. Автомобиль напрокат. Настоящие времена.

10

Работа с клиентами. Настоящие времена. Past Simple. Неправильные глаголы.

Контрольная работа.

-


Самостоятельная работа обучающихся:

Отработка грамматического материала раздела при помощи тестов в интернет-ресурсах, указанных в программе и упражнений.

Грамматическая структура I used to do

Чтение и перевод рекламных материалов по теме «Гостиницы Лондона». Пополнение тематического словаря

8


Тема 1.5 Организация питания.















Содержание учебного материала:

-



Лабораторная работа

-

Практические занятия

30















1,2,3
















Употреблять лексику темы, перечислить основные типы организации питания, названия блюд в меню, названия продуктов, способов приготовления, название столовых приборов, принять участие в диалоге «В ресторане», заказать блюдо, предложить блюдо, подготовить презентацию о национальной кухне.

Анализировать необходимость употребления Past Perfect в указанных предложениях, анализировать применение времен активного залога, задавать разные типы вопросов в разных временах активного залога.

Читать и переводить со словарем тематические тексты профессионального характера.

1

Типы ресторанов. Типы вопросов.

2

Описание ресторана. Правила построения вопросов.

3

Меню. Построение вопросов.

4

Виды продуктов и их приготовление.

5

Заказ блюд (Объяснение, из чего состоит блюдо).

6

Жалобы в ресторане.

7

Национальные кухни. Past Perfect.

8

Национальные кухни. Past Perfect.

9

Этикет. Как накрыть на стол. Времена активного залога.

10

Речевые клише «За столом». Времена активного залога.

11

В ресторане. Заказ столика. Времена активного залога.

12

Характеристика служб питания в гостинице.

13

Прием заказов по телефону и доставка заказа в номер.

14

Расчет за заказ.

15

Круглый стол «Национальная кухня», защита презентаций.

Контрольная работа.

-


Самостоятельная работа обучающихся.

Отработка грамматического материала раздела при помощи тестов в Интернет-ресурсах, указанных в программе и упражнений.

Сложное дополнение I want you to……

Чтение и перевод рекламных материалов по теме «Организация питания». Пополнение тематического словаря.

14


Тема 1.6 Организация деловых мероприятий в гостинице











Содержание учебного материала:

-



Лабораторная работа

-

Практические занятия

8








1,2,3










Употреблять лексику темы, рассказать об услугах бизнес-отеля, забронировать отель для проведения конференции, рассказать о дополнительных услугах отеля для организации свободного времени гостей. Распознавать времена Present/Past Perfect Continuous, анализировать уместность их употребления. Читать и переводить со словарем тематические тексты профессионального характера.

1

Бизнес-отель (услуги, оборудование, помещения). Present Perfect Continuous.

2

Бизнес-отель. Коммуникативные упражнения. Past Perfect Continuous.

3

Бронирование отеля для проведения конференции. Организация конференции. Времена активного залога.

4

Организация конференций

5

Средства организации свободного времени (фитнес-центр, бассейн и т.п.). Времена активного залога.

Контрольная работа. Дифференцированный зачет

2


Самостоятельная работа обучающихся.

1. Отработка грамматического материала раздела при помощи тестов в Интернет-ресурсах, указанных в программе и упражнений.

2. Чтение и перевод рекламных материалов по теме «Бизнес-отель». Пополнение тематического словаря.

4


Раздел 2. Развитие и организация туризма.



Тема 2.1

Виды путешествий.Экскурсион

ное обслужива

ние.
























Содержание учебного материала:

-


Лабораторная работа

-

Практические занятия

32



























1,2,3






















Употреблять лексику темы, Виды путешествий: в зависимости от времени года, продолжительности, целей и интересов, названия стран, национальностей, языков; всемирно известные достопримечательности; советы туристам, связанные со здоровьем, погодой и климатом, сохранностью вещей, покупками, едой и др.; службы и профессии, обеспечивающие безопасность туристов; страхование; рассказать и расспросить о р.Бурятия, музеях города, спланировать экскурсионный маршрут, дать совет, как добраться.

Использовать в речи конструкцию to be going to do smth, анализировать применение настоящего в значении будущего, знать правила употребления артикля с названиями объектов в городе.

1

Виды путешествий.

2

Путешествия по воздуху.

3

Путешествия наземными видами транспорта.

4

Круизы.

5

Пешеходные туры.

6

Международные путешествия.

7

Путешествия и безопасность.

8

Маршруты путешествий.

9

Экскурсионное обслуживание. Города англоязычных стран. Времена группы Future.

10

Национальные праздники англоязычных и русских народов

11

Местные достопримечательности (Бурятия. г.Улан-Удэ). Употребление настоящего в значении будущего.

12

Музеи города Улан-Удэ. Грамматическая конструкция to be going to do smth.

13

Театры города Улан-Удэ. Употребление артикля.

14

Памятники города.

15

Гостиницы г.Улан-Удэ.

16

Круглый стол. Экскурсия по городу Улан-Удэ (защита презентаций).

Контрольная работа.

-


Самостоятельная работа обучающихся:

1. Отработка грамматического материала раздела при помощи тестов в Интернет-ресурсах, указанных в программе и упражнений.

2. Презентации по теме «Экскурсия по городу г.Улан-Удэ». Пополнение тематического словаря.

16


Тема 2.2 Этика делового общения













Содержание учебного материала:

-



Лабораторная работа

-

Практические занятия

14

1,2,3


Ответить на звонок, перевести звонок на нужного коллегу, обсудить время встречи, дать информацию, передать сообщение; познакомиться с коллегой, рассказать ему о распорядке дня, обязанностях. Использовать в ситуациях общения вежливые формулы отказа, согласия, предложения и т.п. Рассмотрение претензий потребителя услуг и принятие мер по их устранению.

1

Общение по телефону. Разговорные клише. Пассивный залог. (Simple)

2

Составление диалогов по клише.

3

Знакомство с новым коллегой. Пассивный залог. (Continuous, Perfect)

4

Распорядок дня. Обязанности. Сравнение активного и пассивного залога.

5

Работа в команде. Сравнение активного и пассивного залога.

6

Общение с гостями отеля. Сравнение активного и пассивного залога.

7

Рассмотрение претензий потребителей услуг

Контрольная работа.

-


Самостоятельная работа обучающихся:

1. Отработка грамматического материала раздела при помощи тестов в Интернет-ресурсах, указанных в программе и упражнений.

2. Аудирование тематических текстов из Интернет-ресурсов.

3. Чтение и перевод профессионально направленных тематических текстов. Пополнение тематического словаря.

7


Тема 2.3 Жалобы и разрешение конфликтов.






Содержание учебного материала:

-


Лабораторная работа

-

Практические занятия

12








1,2,3








Рассказать об основных типах жалоб, проанализировать объективность жалобы, принять решение по поводу разрешения конфликтной ситуации.

1

Основные типы жалоб в отеле. Условные предложения.

2

Основные типы жалоб в отеле. Условные предложения.

3

Работа с текстами по теме «Жалобы». Условные предложения.

4

Работа с текстами по теме «Жалобы». Обороты I wish I were/If I were you

5

Клише и выражения для ведения тематического диалога. Обороты I wish I were/If I were you.

6

Решение конфликтных ситуаций.

Контрольная работа.

-


Самостоятельная работа обучающихся:

1. Отработка грамматического материала раздела при помощи тестов в Интернет-ресурсах, указанных в программе и упражнений.

2. Чтение и перевод профессионально направленных тематических текстов. Пополнение тематического словаря.

6


Тема 2.4 Деловая переписка

















Содержание учебного материала:

-

1,2,3
















Лабораторная работа

-

Практические занятия

20














виды писем, правила оформления делового письма, клише и выражения по теме;

правила согласования времен в условных предложениях. Рассказать об основных типах жалоб, проанализировать объективность жалобы, принять решение по поводу разрешения конфликтной ситуации.

1

Правила оформления писем. Виды писем. Прямая и косвенная речь. Согласование времен.

2

Клише и выражения для оформления делового письма. Косвенная речь. Согласование времен. Косвенная речь. Обстоятельства времени.

3

Оформление письма – запроса информации. Косвенная речь. Обстоятельства времени.

4

Оформление письма – ответа на запрос информации.

5

Оформление письма – жалобы

6

Оформление письма – принесения извинения

7

Письмо-запрос платежа.

8

Особенности оформления электронных писем (e-mail)

9

Сокращения в бизнес переписке

10

Договоры и контракты, образцы


Контрольная работа. Лексико - грамматический тест

2


Самостоятельная работа обучающихся:

1. Отработка грамматического материала раздела при помощи тестов в интернет-ресурсах, указанных в программе и упражнений.

2. Изучение примеров писем разных типов, чтение и перевод. Пополнение тематического словаря.

11


Раздел 3. Менеджмент и маркетинг в индустрии гостеприимства. Перспективы в профессии.



Тема 3.1 Менеджмент














Содержание учебного материала:

-



Лабораторная работа

-

Практические занятия

12











1,2,3














определение менеджмента, структурные подразделения современной компании, профессионально значимые качества менеджера, обязанности менеджера в индустрии гостеприимства. Рассказать об основных тенденциях менеджмента, рассказать и расспросить о структуре компании и обязанностях подразделений, рассказать и расспросить об обязанностях менеджера, проанализировать деловые характеристики работника. Определять неличные формы глагола, правильно переводить структуры, с опорой на таблицу употреблять указанные неличные формы глагола в определенных ситуациях.

1

Определение менеджмента. Неличные формы глагола.

2

История возникновения индустрии гостеприимства.

3

Крупнейшие представители гостиничного бизнеса.

4

Структура компании. Герундий.

5

Профессиональные качества менеджера. Причастия.

6

Обязанности менеджера (индустрия гостеприимства). Причастия.

Контрольная работа.

-


Самостоятельная работа обучающихся:

1. Отработка грамматического материала раздела при помощи тестов в интернет-ресурсах, указанных в программе и упражнений.

2. Чтение и перевод текстов профессионального характера об основоположниках менеджмента или современных тенденциях в менеджменте. Пополнение тематического словаря.

6


Тема 3.2 Маркетинг














Содержание учебного материала:

-


Лабораторная работа

-

Практические занятия

16














1,2,3














Определение маркетинга, инструменты рекламы в индустрии гостеприимства.

Знать основные модальные глаголы и их эквиваленты. Рассказать об основных тенденциях маркетинга, перечислить инструменты рекламы, составить анкету для выявления целевого покупателя услуг.

Определять неличные формы глагола, правильно переводить структуры, с опорой на таблицу употреблять указанные неличные формы глагола в определенных ситуациях.

Правильно переводить фразы с модальными глаголами, заменять модальные глаголы эквивалентами.

1

Определение маркетинга. Модальные глаголы и их эквиваленты.

2

Маркетинговые исследования. Модальные глаголы и их эквиваленты.

3

Типы маркетинговых исследований.

4

Конкурентноспособность гостиничных услуг.

5

Реклама.

6

Реклама в индустрии гостеприимства.

7

История возникновения индустрии гостеприимства

8

Целевой рынок.

Контрольная работа.

-


Самостоятельная работа обучающихся:

1. Отработка грамматического материала раздела при помощи тестов в интернет-ресурсах, указанных в программе и упражнений.

2. Чтение и перевод текстов профессионального характера о современных направлениях маркетинга и рекламы в индустрии гостеприимства. Пополнение тематического словаря.

8


Тема 3.3 Перспективы в профессии.








Содержание учебного материала:

-


Лабораторная работа

-

Практические занятия

14










1,2,3









Перспективы профессии: устройство на работу; умения и навыки, необходимые для работы, подготовка к собеседованию, содержание собеседования.

1

Я-специалист

2

Перспективы в профессии.

3

Мотивы выбора профессии

4

Письмо-заявление о приеме на работу

5

Рекомендательное письмо.

6

Устройство на работу.

7

Собеседование. Правила поведения.

Контрольная работа.

2


Самостоятельная работа обучающихся:

1. Отработка грамматического материала раздела при помощи тестов в интернет-ресурсах, указанных в программе и упражнений.

2. Чтение и перевод текстов профессионального характера об основоположниках менеджмента или современных тенденциях в менеджменте. Пополнение тематического словаря.

6

Всего

321/101/220



3. условия реализации программы дисциплины

3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация программы дисциплины требует наличия кабинета английского языка.

Оборудование кабинета:

- посадочные места по количеству обучающихся;

- рабочее место преподавателя;

- комплект учебно-наглядных пособий «Английский язык»;

- доска;

- учебные пособия;

- словари;


Технические средства обучения:

- компьютер с лицензионным программным обеспечением и мультимедиапроектор

- диски с записями для аудирования текстов

- видеофильмы на английском языке (тематические)

- мультимедиапрезентации по темам



3.2. Информационное обеспечение обучения

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы


Основные источники:

 Для обучающихся

1. Голицинский Ю.Б., Грамматика английского языка, СПб, изд. Каро, 2012

2. Агабекян И.П. Английский для ССУЗОВ – М.: Проспект, 2012.

3. Гончарова Т.А. Английский для гостиничного бизнеса, Москва, 2013.

4. Бейзеров В.А. Английский язык для сферы туризма и гостиничного бизнеса, Ростов-на-Дону, 2011.

Для преподавателей

1.Грамматика современного английского языка / под ред. А.В.Зеленщикова, Е.С.Петровой. – СПб.: Филологический факультет СПбГУ; М.: Издательский центр «Академия», 2009.

2.Дудкина Г.А., Павлова М.В. Английский язык для делового общения: в 2 т. – М.: - Филоматис, 2008

3. Жданова И.Ф., Кудрявцева О.Е. Английский язык для делового общения. Новый курс: в 2 т. – М.: - Филоматис, 2008

4. Колесникова И.Л., Долгина О.А. Англо-русский терминологический справочник по методике преподавания иностранных языков. – СПб., 2001.

5.Макнамара Т. Языковое тестирование. – М.: RELOD, 2009.

6.Общеевропейские компетенции владения иностранным языком: изучение, обучение, оценка. – Страсбург: Департамент по языковой политике; МГЛУ, 2008.


Дополнительные источники:


1 Murphy. English Grammar in Use Elementary. Cambridge 2010

2.Soars J. Headway Elementary. Student’s book/Workbook. Cassettes. 0xford.2009

3 Soars J. Headway Pre-Intermediate. Student’s book/Workbook. Cassettes. Oxford. 2009.

4.Цветкова И.К. English Grammar practice with answers. Уч. Пособие – M.: Иностранный язык. 2010;

5.Дроздова Т.Ю. English Grammar: учебное пособие – Спб.: Антология, 2010;

6.Сивергина О.В. Времена английского глагола: учебное пособие – М.: Высшая школа, 2008;

7. Словари английского языка и другие ресурсы для изучающих английский язык;

8. Андрюшкин А.П. Деловой английский язык (деловая переписка). – СПб., 2000.

9. In the English Speaking World. Carol Goodwright, Janet Olearsky. – Обнинск: Титул, 2004.

10. Доктор Хиггинс: CD. – М., 1999.

11. Периодические издания на английском языке («The Moscow Times», «The Gardian Traveller», «The Independent Traveller», «The Times», «Where in Moscow» и др.).

12. Путеводители по городам и странам, каталоги, буклеты отелей, турагентств, материалы с выставок и т.д.



Электронные ресурсы:

1.http://www.studv.ru Портал для изучающих английский язык;

2. http://www.lanR.ru English Online = ресурсы для изучения английского языка;

3.http://www.englishonline.co.uk - ресурсы для изучения английского языка;

4.http://www.eslcafe.com - портал для студентов и преподавателей: грамматика, тесты, идиомы, сленг;

5.https://my.1september.ru/ - личные кабинеты наиболее активных педагогов на сайте "1 сентября";


 4. Контроль и оценка результатов освоения Дисциплины


Результаты обучения (освоенные умения, усвоенные знания)

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения


В результате изучения учебной дисциплины «Английский язык» обучающийся должен знать/понимать:

    • лексический (1200-1400 лексических единиц) и грамматический минимум, необходимый для чтения и перевода (со словарем) иностранных текстов профессиональной направленности.

    • значения новых лексических единиц ( 600 репродуктивно), связанных с тематикой данного этапа и с соответствующими ситуациями общения;

    • языковой материал: идиоматические выражения, единицы речевого этикета в рамках изучаемых тем;

    • значения изученных глагольных форм;

    • лингвострановедческую, страноведческую и социокультурную информацию, расширенную за счет новой тематики и проблематики речевого общения;

    • тексты, построенные на языковом материале повседневного и профессионального общения;


уметь:

говорение

  • вести диалог (диалог–расспрос, этикетный диалог) в ситуациях официального и неофициального общения в бытовой, социокультурной и учебно-трудовой сферах;

  • рассказывать, рассуждать в связи с изученной тематикой, проблематикой прочитанных/прослушанных текстов; описывать события, излагать факты, делать сообщения;

  • создавать словесный социокультурный портрет своей страны и страны/стран изучаемого языка на основе разнообразной страноведческой и культуроведческой информации;


аудирование

  • понимать относительно полно (общий смысл) высказывания на изучаемом иностранном языке в различных ситуациях общения;

  • понимать основное содержание аутентичных аудио- или видеотекстов познавательного характера на темы, предлагаемые в рамках курса, выборочно извлекать из них необходимую информацию;

  • оценивать важность/новизну информации, определять свое отношение к ней.


чтение

  • читать тексты разных стилей (публицистические, художественные, научно-популярные и технические), используя основные виды чтения (ознакомительное, изучающее, просмотровое/поисковое) в зависимости от коммуникативной задачи;


письменная речь

  • описывать явления, события, излагать факты в письме личного и делового характера;

  • сообщать сведения о себе;

  • использовать приобретенные знания и умения в практической и профессиональной деятельности, повседневной жизни.


 

Формы контроля обучения:

- практические задания по работе с информацией, документами, литературой;
- защита индивидуальных и групповых заданий.

-тестирование, контроль лексического минимума (устный и письменный), терминологический диктант, опрос, контроль выполнения упражнений;

- проверка выполнения внеаудиторной самостоятельной работы (упражнений, рефератов, докладов, презентаций);


Письменный диф. зачет (4 семестр):

  • лексико-грамматический тест на базе повседневных профессионально ориентированных тем

Экзамен (6 семестр)

- в письменной или устной форме.
Методы оценки результатов обучения:


- накопительная система баллов, на основе которой выставляется итоговая отметка.


- традиционная система отметок в баллах за каждую выполненную работу, на основе которых выставляется итоговая отметка;


-мониторинг роста творческой самостоятельности и навыков получения нового знания каждым обучающимся


Оценка:

«5» – «отлично», ставится за правильное понимание текста с использованием профессиональной лексики и базовых грамматических структур; за полное раскрытие устной темы, если при этом показаны хорошие навыки устной речи, знание лексики специальности и основных грамматических структур.

«4» – «хорошо», ставится за правильное понимание текста, кроме мелких подробностей, и пересказ его с незначительными ошибками, не мешающими понять содержание сказанного; за полное раскрытие устной темы, с незначительными ошибками.

«3» – «удовлетворительно», ставится за общее понимание содержания текста и адекватные ответы на вопросы по тексту; за устное высказывание с неполным раскрытием темы и ошибками, не мешающими понять содержание сказанного;

«2» – «неудовлетворительно», ставится, если текст понят неправильно, ответы на вопросы были неадекватными; устная тема не раскрыта, ошибки не позволяют понять содержание сказанного.



 



















Общая информация

Номер материала: ДБ-280851

Похожие материалы