138903
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 6.900 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.500 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 50%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокДругоеРабочие программыРабочая программа ОП.08 Менеджмент туризма, специальность 100401

Рабочая программа ОП.08 Менеджмент туризма, специальность 100401

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.


Департамент образования города Москвы

Государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования города Москвы

Колледж малого бизнеса № 4










РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

учебной дисциплины: ОП.08 Менеджмент туризма

код, специальность 100401 Туризм

по программе базовой подготовки


















Москва

2014 г.


РАССМОТРЕНО

Методическим объединением

профессиональных дисциплин

Протокол № 1

от «__» 2014г.

РСП ГБОУ СПО КМБ №4

__________ / /

подпись Ф.И.О.






РАЗРАБОТАНА

на основе Федерального государственного образовательного стандарта

по специальности среднего

профессионального образования

100401 Туризм

(базовой подготовка),

примерной программы учебной дисциплины «Менеджмент»













УТВЕРЖДАЮ

Заместитель директора по учебной работе

________________ / Антипенко Л.В./


« » сентября 2014г.







Составитель: Емченова Маргарита Николаевна,

преподаватель высшей категории, ГБОУ СПО КМБ №4





Рецензенты:______________________________________________________









Содержание

  1. Паспорт рабочей программы учебной дисциплины 4

  2. Структура и содержание программы учебной дисциплины 6

  3. Условия реализации программы учебной дисциплины 10

  4. Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины 11




1. Паспорт программы учебной дисциплины

1.1. Область применения программы

Программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 100401 Туризм (базовая подготовка),

Программа учебной дисциплины может быть использована в дополнительном профессиональном образовании (в программах повышения квалификации и переподготовки).

Цель дисциплины- формирование у студентов системы теоретических знаний, практических навыков и профессиональных компетенций, необходимых для организации эффективного упарвлени предприятиями в сфере туризма.

1.2. Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: учебная дисциплина входит в профессиональный цикл как общепрофессиональная дисциплина. Ее изучение базируется на знаниях, полученных студентами при изучении дисциплин основы туризма, Технологии и технологическое обеспечение в туризме, Менеджмент коммуникаций. Данная дисциплина является предшествующей для дисциплины технология и организация туроператорских и турагентских услуг.

1.3. Цели и задачи учебной дисциплины - требования к результатам освоения учебной дисциплины: процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

- способность к достижению целей и критическому переосмыслению накопленного опыта (ОК-2);

- способность работать в коллективе, руководить людьми и подчиняться (ОК-6);

- способность к работе в трудовых коллективах предприятий туристской индустрии (ПК-7);

- способность организовывать работу исполнителей, принимать управленческие решения в организации туристской деятельности, в том числе с учетом социальной политики государства

(ПК-8);

- умение рассчитать и оценить затраты по организации деятельности предприятия туристской индустрии (ПК-9);

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь:

  • пользоваться основными законодательными актами и нормативно-правовыми документами, определяющими организацию менеджмента в сфере туризма;

  • применять полученные знания в практической деятельности, обобщать и структурировать информацию;

  • знать:

  • сущность и характерные черты современного менеджмента, историю его развития;

  • формы и методы стратегического менеджмента в туризме;

  • особенности менеджмента отдельных видов деятельности в сфере туризма;

  • принципы построения организационной структуры управления;

  • основы формирования мотивационной политики организации;

  • особенности менеджмента в области профессиональной деятельности;

  • особенности менеджмента в туризме;

  • процесс принятия и реализации управленческих решений в туристической фирме;

владеть:

  • методами стратегического и текущего планирования деятельности туристического предприятия;

  • технологиями разработки и принятия решений в сфере туризма.

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы

Объем часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)

63

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)

42

в том числе:


практические занятия

10

Самостоятельная работа обучающегося (всего)

21

Итоговая аттестация в форме - зачет

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины ОП.08 Менеджмент туризма

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала, лабораторные и практические работы, самостоятельная работа обучающихся

Объем часов

Уровень освоения

Введение

Содержание учебного материала

2

1,2

Менеджмент: понятие, цели, задачи. Менеджмент как особый вид профессиональной деятельности. История развития менеджмента: предпосылки возникновения менеджмента, школа научного управления, классическая школа, школа человеческих отношений и школа поведенческих наук. Значение каждого этапа в развитии менеджмента.

Тема 1 Общие сведения о менеджменте

6


Тема 1.1.

Сущность и характерные черты современного менеджмента

Содержание учебного материала

4

1,2

Понятие и сущность менеджмента. Цели, задачи и основные функции менеджмента. Организация как система управления. Эволюция управления: школы управления. Подходы к изучению управления: процессный, системный, ситуационный. Менеджмент в микро- и макроэкономике

Самостоятельная работа обучающегося:

2

3

Подготовка доклада:

- Практические предпосылки возникновения менеджмента

- Менеджмент как наука и искусство

Тема 2 Структура организации. Внешняя и внутренняя среда организации

19


Тема 2.1.


Основные принципы построения организационных структур

Содержание учебного материала

4

1,2

Миссия организации. Цели организации и их характеристики. Классификация целей. Органы управления. Основные принци­пы построения организационных структур. Типы структур управления. Основные методы проектирования организационной структуры предприятия

Самостоятельная работа обучающихся:

3

3

Подготовка доклада: Типы структур управления: линейная, функциональная, линейно-функциональная, линейно масштабная; Масштаб управляемости по Д. Вудворд Построение схем по теме: Методы проектирования организационных структур

Практическое занятие

2

3

1 Сравнительный анализ различных структур

Тема 2.2.

Внутренняя среда организации

Содержание учебного материала

2

1,2

Понятие о стратегическом анализе. Внутренняя среда организации. Элементы внутренней среды предприятия

Самостоятельная работа обучающихся:

2

3

Подготовка доклада на тему Элементы внутренней среды предприятия

Тема 2.3.

Внешняя среда организации

Содержание учебного материала

2

1,2

Внешняя среда организации. SWOT-анализ, PEST-анализ, SNW-подход к анализу внутренних ресурсов

Практическое занятие:

2

3

2 Проведение SWOT- анализа внешней среды организации

Самостоятельная работа обучающихся:

2


Подготовка сообщений, докладов на тему «Факторы внешней среды предприятия: среда прямого и косвенного воздействия»

Тема 3 Цикл менеджмента

24


тема 3.1.

Основные составляющие цикла менеджмента

Содержание учебного материала

2

1,2

Содержание процесса управления. Основные функции управления. Основные составляющие цикла менеджмента, их характеристика.

Самостоятельная работа обучающихся:

2

3

Подготовка сообщений, докладов на темы: «Цикл менеджмента (планирование, организация, мотивация и контроль)», «Взаимосвязь и взаимообусловленность функций управленческого цикла»

Тема 3.2.

Планирование в системе менеджмента

Содержание учебного материала

2

1,2

Планирование в системе менеджмента. Стратегическое (перспективное) планирование. Анализ альтернатив, выбор, реализация и оценка стратегии. Тактическое и текущее планирование. Основные этапы. Реализация текущих планов

Практические занятия:

2

3

3 Составление миссии организации

Тема 3.3.

Мотивация и потребности

Содержание учебного материала

2

2

Мотивация и факторы мотивации: заработная плата, рабочая среда, стабильность, собственное развитие, полезность работы и интерес к работе. Индивидуальная и групповая мотивации. Корпоративная культура. Потребности. Теория потребностей А. Маслоу. Делегирование в менеджменте

Практическое занятие:

2

3

4 Исследование мотивации достижения

Самостоятельная работа обучающихся:

2

3

Подготовка сообщений, докладов на темы: «Первичные и вторичные потребности», «Потребности и мотивационное поведение»

Тема 3.4.

Система методов управления

Содержание учебного материала

2

1,2

Система методов управления: организационно-распорядительные, экономические, социально-психологические; их достоинства и недостатки

Практическое занятие:

2

3

5 Управление и типы характеров

Самостоятельная работа обучающихся:

2

3

Составить логико-смысловую схему «Классификация методов управления». Определить психологический климат в коллективе группы. Подготовка сообщения на тему Типы характеров

Тема 3.5

Процесс принятия решения


Содержание учебного материала

2

1,2

Содержание и виды управленческих решений. Процесс принятия решений. Методы принятия решений. Уровни принятия решений. Индивидуальные стили принятия решений. Условия эффективности управленческих решений

Самостоятельная работа обучающихся:

2

3

Подготовка к практическому занятию, изучение техники «мозгового штурма». Составить логико-смысловую схему «Классификация методов управления». Определить психологический климат в коллективе группы. Составление матрицы принятия решений

Тема 4.1 Понятие и сущность качества продукции услуг

Тема 4 Управление качеством услуг

12

2

Содержание учебного материала


Понятие и сущность качества продукции и услуг. Принципы системы управления качеством. Качество исполнение услуг.

2

2,3

Тема 4.2 Создание служб управления качеством в социально-культурном сервисе и туризме

Содержание учебного материала

2

1,2


Службы по обеспечению качества в туристической фирме. Деятельность службы управления качеством

Самостоятельная работа обучающихся

подготовка презентации «Сервисные услуги в туризме»

4

Тема 4.3 Основные этапы разработки политики управления качеством в турбизнесе

Содержание учебного материала

4

1,2

Этапы политики управления качеством в турбизнесе. Основные условия создания качественного сервиса .Основные направления в управлении качеством обслуживания туристов. Стратегические направления работы по обеспечению системы качества туристского обслуживания.



3

Зачет

2


Итого

63


Для характеристики уровня освоения учебного материала используются следующие обозначения:

1.– ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств);

2.– репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством)

3. – продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач)

Список литературы

Основная учебная литература

  1. Косьмин А.Д., Свитецкий Н.З., Косьмина Е.А. Менеджмент, М., Академия, 2010

  2. Косьмин А.Д., Свитецкий Н.З., Косьмина Е.А. Менеджмент: Практикум., М., Академия, 2010

  3. Драчева Е.Л., Юликов Л.И. Менеджмент. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования – 5-е изд. ИЦ «Академия», 2007

  4. Мескон М.,Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ.-М., 2008

  5. Зайцева Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме М., Академия, 2008



Дополнительная литература.

  1. Вершигора Е.Е. Менеджмент: Учеб.пособие. 2-е изд, перераб. И доп. –М.:Инфра-М, 2007

  2. Казначевская Г.Б. Менеджмент: Учебное пособие. Ростов на Дону: Феникс, 2007

  3. Вершигора О.С. Наумов Л.И. Менеджмент. – М.:Гардарика, 2008

  4. Лукашевич В.В. Управление персоналом. Учебн.пособие – М: Деловая литература-Гелан, 2009

  5. Радугин А.А. Основы менеджмента.- М.: Центр, 2007

  6. Ладанов И.Д. практический менеджмент. Ч 1. Менеджер и менеджмент.Ч.2 Менеджерское искусство. – М., 2007

Интернет-ресурсы

1.www.protekt.gost.ru

2.поисковые системы.

3. Контроль и оценка результатов освоения Дисциплины



Результаты обучения (освоенные умения, усвоенные знания)

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения

Умение использовать на практике методы планирования и ор­ганизации работы подразделения

Экспертная оценка результатов дея­тельности обучающегося при вы­полнении и защите результатов практических занятий, выполнении домашних работ, тестирования, контрольных работ и других видов текущего контроля

Умение анализировать организационные структуры управления

Умение проводить работу по мотивации трудовой деятельности персонала

Умение применять в профессиональной деятельности приёмы делового и управленческого общения

Умение принимать эффективные решения, используя систему методов управления


Экспертная оценка результатов дея­тельности обучающегося при вы­полнении и защите результатов практических занятий, выполнении домашних работ, тестирования, контрольных работ и других видов текущего контроля

Умение учитывать особенности менеджмента в области про­фессиональной деятельности

Знание сущности и характерных черт современного менеджмента, истории его развития

Знание методов планирования и организации работы подразделения

Знание принципов построения организационной структуры управления

Знание основ формирования мотивационной политики организации

Знание особенностей менеджмента в области профессиональной деятельности

Знание внешней и внутренней среды организации

Знание цикла менеджмента

Знание процесса принятия и реализации управленческих решений

Знание функций менеджмента в рыночной экономике: орга­низации, планирования, мотивации и контроля деятельности экономического субъекта




Общая информация

Номер материала: ДВ-529358

Вам будут интересны эти курсы:

Курс профессиональной переподготовки «Библиотечно-библиографические и информационные знания в педагогическом процессе»
Курс профессиональной переподготовки «Управление персоналом и оформление трудовых отношений»
Курс повышения квалификации «Основы местного самоуправления и муниципальной службы»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и предоставление туристских услуг»
Курс профессиональной переподготовки «Экскурсоведение: основы организации экскурсионной деятельности»
Курс повышения квалификации «Экономика и право: налоги и налогообложение»
Курс повышения квалификации «Специфика преподавания конституционного права с учетом реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС юридических направлений подготовки»
Курс повышения квалификации «Финансы предприятия: актуальные аспекты в оценке стоимости бизнеса»
Курс повышения квалификации «Использование активных методов обучения в ВУЗе в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Источники финансов»
Курс повышения квалификации «Методы и инструменты современного моделирования»
Курс профессиональной переподготовки «Организация процесса страхования (перестрахования)»
Курс профессиональной переподготовки «Технический контроль и техническая подготовка сварочного процесса»
Курс профессиональной переподготовки «Управление корпоративной информационной безопасностью: Администрирование и эксплуатация аппаратно-программных средств защиты информации в компьютерных системах»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.