ОСНОВЫ
ГИГИЕНЫ И САНИТАРИИ
Пояснительная
записка
Осведомлённость людей о причинах и факторах, влияющих на их здоровье и жизнеспособность, повышает
вероятность их выживания в условиях неблагоприятной экологической, социальной
и демографической обстановки.
Элективный курс «Основы гигиены и санитарии» предоставляет учащимся сведения о физическом, психическом и
социальном здоровье человека, не рассматриваемые в школьной программе по биологии. Получение ими знаний в этой области
позволит укрепить их здоровье,
предупредить развитие вредных привычек в условиях неблагоприятного
окружения, возродить спортивные и оздоровительные
традиции как условие укрепления нравственных устоев семьи.
Предлагаемый элективный курс носит обучающий, развивающий и
социальный характер. Он является необходимым для учащихся старшей ступени, так как позволит школьникам понять причину
многих заболеваний, заставит их задуматься о своём здоровье и его сохранении. Школьник будет ориентироваться
на выбор профессии согласно жизненным ресурсам своего организма.
Цель программы: расширить и углубить
знания учащихся в области современных достижений гигиены и санитарии.
Достижение этих целей планируется через
решение следующих задач:
1) помочь
школьникам овладеть современными достижениями биологической науки
в области гигиены и санитарии;
2) формировать осознанное отношение к
своему здоровью;
3)
научить применять полученные гигиенические знания в жизни и
практической деятельности;
4) использовать
полученные знания для обеспечения безопасности жизнедеятельности и охраны здоровья
школьников.
Содержание программы раскрывает научно-биологические проблемы, которые в незначительном объёме представлены в базовом курсе
биологии 8 класса; включает в себя теоретический и практический материал. В
ходе теоретических занятий рассматриваются история гигиены, гигиена питания,
дыхания; вопросы профилактики сердечно-сосудистых, кожных и инфекционных
заболеваний; предупреждение
наркомании и табакокурения. Практическим
содержанием программы является определение функциональных
сердечно-сосудистых проб, измерение артериального давления и частоты пульса до и после физической нагрузки, выявление
плоскостопия и недостатков осанки, определение дыхательных функциональных проб.
По структуре программа элективного курса носит модульный характер. Порядок изучения отдельных тем курса
может быть различным. Программа рассчитана на учащихся 8 класса;
занятия проводятся 1 час в неделю, всего
предполагается 31 час во втором учебном полугодии.
Методы работы: лекции, беседы,
диспуты, ролевые и деловые игры, лабораторные работы. Преподаватель выступает в
роли инструктора,
информатора, организатора и консультанта.
Предполагаемые результаты.
В результате
проводимых занятий учащиеся углубят знания о физиологии и здоровье человека, приспособительных
ообенностях организмов, о значении
правильного питания, дыхания, о необходимости закаливания, соблюдения правил
гигиены и санитарии для укрепления
здоровья. Важнейшим итогом проведенных занятий станут выполненные учащимися проекты по темам:
• профилактика наиболее
опасных заболеваний данного региона;
• организация первой
помощи при сердечно-сосудистых заболеваниях;
• система психофизического
саморегулирования;
• организация труда и
отдыха;
• составление рациона
питания;
• проведение
санитарного анализа воздуха в помещении;
• проведение
санитарного анализа природной воды на предмет её пригодности для
питья.
Тематический план
Название разделов и
тем
|
Всего часов
|
Теория
|
Практика
|
Экскурсии
|
Сроки
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
|
I раздел. Введение
Тема 1. Предмет и методы гигиены.
|
1
|
1
|
|
|
14-19.01
|
II раздел. История гигиены
Тема 2. Санитарно-гигиеническая
культура древнего мира и средневековья
Тема 3.
История гигиены в России
|
2
|
1 1
|
|
|
21-26.01
28-2.01
|
III раздел. Физическая активность и здоровье
Тема 4. Отрицательное влияние гиподинамии на здоровье
Тема 5. Задачи
физического
воспитания
|
2
|
0,5 0,5
|
0,5 0,5
|
|
04-09.02
11-16.02
|
Продолжение табл.
1
|
2
|
3
|
4
|
5С
|
6
|
IV раздел. Предупреждение инфекционных заболеваний
Тема 6.
Инфекционные заболевания Тема 7.
Профилактика инфекционных заболеваний
|
2
|
1 0,5
|
0,5
|
|
18-23.02
25-01.03
|
V раздел. Травматизм и его
профилактика
Тема 8. Травматизм юношей,
обусловленный психическими особенностями
Тема 9. Первая помощь при травмах
Тема 10. Предупреждение травматизма
|
3
|
1 1
|
1
|
|
03-07.03
10-15.03
|
VI
раздел. Предупреждение и первая помощь при
сердечно-сосудистых заболеваниях
Тема 11. Строение и функционирование сердечно-сосудистой системы Тема 12. Тренировка
сердца и сосудов Тема 13. Функциональные сердечно-сосудистые
пробы Тема 14. Знакомство с кардиографией
|
4
|
1
|
1
1
|
1
|
17-22.03
01-05.04
|
VII раздел. Гигиена дыхания
Тема 15.
Особенности функционирования органов
дыхания Тема 16. Гигиенические основы дыхания
|
2
|
0,5 0,5
|
0,5 0,5
|
|
07-12.04
|
Окончание
табл.
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
VIII раздел. Гигиена питания
Тема 17. Рацион и
режим питания Тема 18. Заболевания
органов пищеварения Тема 19. Понятие о
диетотерапии
|
3
|
0,5 1 1
|
0,5
|
|
14-19.04
|
IX раздел. Профилактика кожных заболеваний. Закаливание. Гигиена одежды и обуви
Тема 20. Кожа Тема 21. Закаливание. Гигиена.
|
2
|
1
1
|
|
|
21-26.04
|
X раздел. Нервная система и психическое здоровье
Тема 22. Нервная система Тема 23.
Стресс Тема 24. Поведение Тема 25.
Психическое здоровье
|
4
|
1 1 1
1
|
|
|
28-23.05
|
XI раздел. Предупреждение вредных привычек
Тема 26. Наркотики. Борьба с курением и алкоголизмом Тема 27. «Имя беды - наркотики» (пресс-конференция)
|
2
|
1 1
|
|
|
05-10.05
|
XII раздел. Гигиена труда
Тема 28.Понятие о работоспособности
Тема 29. Особенности учебной
деятельности Тема 30. Выбор профессии Тема
31. Защита проектных работ учащихся
|
4
|
1
1 1 1
|
|
|
12-17.05
19-24.05
26-31.05
|
Всего
|
31
|
24
|
6
|
1
|
|
Содержание курса
Раздел I. Введение. (1 час)
Тема 1. Предмет и
методы гигиены.
Гигиена как профилактическое направление медицины, изучающее
влияние факторов природной среды, быта и труда на организм человека с целью охраны его здоровья. Санитария как прикладная часть гигиены. Методы гигиены: анализ
факторов внешней среды,
физиологические и клинические наблюдения, санитарное обследование.
Отрасли гигиены. Связь гигиены с анатомией, физиологией человека и другими
науками.
Раздел П. История
гигиены. (2 часа)
Тема 2. Санитарно-гигиеническая
культура древнего мира и средневековья. (1час)
Санитарно-гигиеническая культура
Греции и Древнего Рима. Античные философы (Гиппократ, Гален) о
здоровом образе жизни. Римские бани, водопровод. Гигиена детства, физическое
воспитание.
Санитарно-гигиеническое состояние городов и поселений средневековья. Возникновение ритуальных обрядов.
Христианская церковь и её влияние на санитарно-гигиеническую культуру
средневековья.
Санитарное состояние населения Европы в период новой истории.
Возникновение гигиены как науки. Влияние работ Луи Пастера на развитие
гигиенической науки. Гигиенисты XIX в.
(Парке, Паттенкофер, Рубнер и др.).
Тема 3. История
гигиены в России. (1 час)
Санитарная культура Руси XV-XVI вв., её отражение в «Домострое». Санитарное состояние населения Руси XVII-XVTII вв. Реформы Петра I. Вклад М.
В. Ломоносова в становление гигиенической науки. Гигиена и санитария XIX в.: Н. И.
Пирогов, Д. Ф. Доброславин,
Ф. Ф. Эрисман. Совершенствование системы здравоохранения в настоящее время.
Раздел III. Физическая
активность и здоровье. (2 часа)
Тема 4. Отрицательное влияние гиподинамии
на здоровье. (1 час)
Роль опорно-двигательной системы в
физическом и психическом развитии ребёнка. Роль мышечной активности в жизни
человека.
Необходимость сочетания умственного и физического труда.
Лабораторная работа № 1 . Строение и
работа мышц; анализ мышечных движений.
Тема 5. Задачи
физического воспитания, (1 час)
Физические упражнения, подвижные игры, спорт. Значение и правила выполнения утренней зарядки. Приёмы
самоконтроля, выявление нарушений
осанки. Приёмы и упражнения, корригирующие осанку. Плоскостопие, его
предупреждение и коррекция.
Лабораторная работа № 2 . Выявление плоскостопия
и недостатков осанки,
корригирующие упражнения.
Раздел IV.
Предупреждение инфекционных заболеваний.
(2 часа)
Тема 6. Инфекционные
заболевания. (1 час)
Микроорганизмы - возбудители болезней. Защитные силы организма.
Учение об иммунитете. Понятие об инфекционных заболеваниях. Условия возникновения эпидемий. Стадии инфекционного заболевания: инкубационный и острый периоды,
выздоровление.
Тема 7. Профилактика
инфекционных заболеваний. (1 час)
Профилактика инфекционных заболеваний
(ликвидация источников инфекции, пресечение её передачи, повышение
устойчивости
человека к данной инфекции). Предупредительные прививки. Наиболее часто встречающиеся инфекции в данном
регионе, их профилактика. Средства личной гигиены, первая доврачебная помощь, уход за инфекционными больными.
Лабораторная работа № 3. Приёмы дезинфекции и стерилизации, используемые в
домашних условиях.
Раздел V. Травматизм и его профилактика. (3 часа)
Тема 8. Травматизм юношей, обусловленный
психическими особенностями.
(1 час)
Ушибы, растяжения,
вывихи, переломы, ожоги, обморожения.
Кровотечения; способы остановки капиллярного,
венозного, артериального кровотечений. Повязки, обработка ран.
Тема 9. Первая
помощь при травмах.
Лабораторная работа
№ 4. (1 час)
Использование кровоостанавливающих и дезинфицирующих средств,
наложение шин, теплоизолирующих повязок при обморожениях I и III степени.
Тема 10. Предупреждение
травматизма. (1 час)
Техника безопасности при работе с
инструментами, сельскохозяйственными орудиями, с подвижными механизмами; защитные приспособления.
Раздел VI. Предупреждение и
первая помощь при сердечнососудистых заболеваниях. (4 часа)
Тема 11. Строение и функционирование
сердечно-сосудистой системы. (1 час)
Особенности сердечно-сосудистой системы
юношества. Заболевания сердца и сосудов, их предупреждение. Влияние
курения и употребления спиртных напитков на сердечно-сосудистую систему.
Тема 12. Тренировка
сердца и сосудов. (1 час)
Лабораторная работа № 5. Рассматривание под
микроскопом препарата сердечной мышцы.
Лабораторная работа № 6 . Измерение частоты
пульса и
артериального давления до и после физической нагрузки.
Лабораторная работа № 7. Определение скорости кровенаполнения
в капиллярах ногтевого ложа; влияние мышечной деятельности на
скорость тока крови в венах большого круга кровообращения.
Тема 13. Функциональные сердечно-сосудистые
пробы. (1 час)
Лабораторная работа № 8. Функциональные
сердечно-сосудистые пробы.
Тема 14. Знакомство
с кардиографией. (1 час)
Экскурсия в
кардиологический кабинет районной поликлиники.
Раздел VII. Гигиена
дыхания. (2 часа)
Тема 15. Особенности функционирования
органов дыхания. (1 час)
Физиологические тесты и функциональные
дыхательные пробы. Понятие о кислородном голоде.
Лабораторная работа № 9. Дыхательные,
функциональные пробы: измерение времени максимальной задержки дыхания при
глубоком вдохе, при глубоком выдохе, до и после дозированной нагрузки.
Тема 16. Гигиенические
основы дыхания. (1 час)
Гигиеническая оценка микроклимата помещения.
Меры первой помощи при отравлении угарным газом и удушье.
Поддержание чистоты в помещении. Развитие голосового аппарата. Мутация голоса.
Гигиена голоса. Техника безопасности при работе с ядохимикатами. Вредное
влияние курения на органы дыхания.
Лабораторная работа № 1 0. Санитарный анализ воздуха в помещении. Изготовление
простейших респираторов.
Раздел VIII. Гигиена питания. (3 часа) Тема 17. Рацион
и режим питания. (1 час)
Принципы рационального питания. Равновесие
между энергией, поступающей с пищей, и расходуемой. Санитарно-гигиенические требования к хранению и
употреблению пищевых продуктов. Режим питья. Гигиеническая оценка питьевой
воды.
Лабораторная работа № 11. Санитарная
проверка пищевых продуктов.
Лабораторная работа № 12. Санитарная
проверка пригодности для питья природной воды.
Тема 18. Заболевания
органов пищеварения. (1 час)
Пищевые отравления. Меры первой помощи. Гипо-
и гипер- витаминозы, их предупреждение. Инфекционные, неинфекционные, острые и
хронические заболевания органов пищеварения; глистные инвазии. Вредное
действие наркотиков, алкоголя и курения на органы пищеварения.
Тема 19. Понятие о
диетотерапии. (1 час)
Диетотерапия как наука о терапевтическом
воздействии пищевых продуктов на организм человека. Лечение и
профилактика заболеваний методом диетотерапии. Энергетическая
ценность и химический состав продуктов. Физические свойства пищи. Перечень
разрешённых и рекомендованных пищевых продуктов.
Раздел IX. Профилактика кожных заболеваний.
Закаливание. Гигиена одежды и обуви. (2 часа)
Тема 20. Кожа. (1
час)
Функции кожи и причины их нарушения. Уход за кожей. Профилактика аллергических, гнойничковых и грибковых
заболеваний, чесотки. Защита кожных покровов в быту и на производстве.
Лабораторная работа № 1 3 . Определение
типа кожи: нормальная, сухая, жирная.
Тема 21. Закаливание.
Гигиена. (1 час)
Теплорегуляция и приёмы закаливания.
Механизмы действия природных факторов. Методы и формы закаливающих процедур.
Гигиена одежды. Подбор одежды и обуви с учётом погодных условий. Профилактика
воздействия на организм опасных для здоровья метеорологических факторов.
Закаливание. Первая помощь при солнечных, тепловых ударах, доврачебная помощь
при переохлаждении организма.
Раздел X. Нервная система и психическое здоровье. (4
часа) Тема 22. Нервная система. (1 час)
Значение нервной системы. Безусловные
и условные рефлексы. Понятие о динамическом стереотипе, его роли в
повседневной жизни.
Навыки и привычки.
Тема 23. Стресс. (1
час)
Стресс и фазы его развития: тревога,
адаптация, истощение. Предупреждение
отрицательных последствий стрессов.
Тема 24. Поведение.
(1 час)
Выработка навыков и привычек. Понятие об
активном и реактивном поведении. Режим дня как проявление реактивного поведения. Гигиена сна.
Несостоятельность оккультизма. Вред суеверий.
Тема 25. Психическое
здоровье. (1 час)
Психическое здоровье: человек в коллективе,
межличностные отношения, оценка окружающих и самооценка, соотношение переживаний
и конкретных действий. Психогигиена.
Раздел XI. Предупреждение вредных привычек. (2 часа)
Тема 26. Наркотики.
(1 час)
Свойства наркотиков. Реакция на наркотики
здорового организма.
Стадии развития наркомании. Физическая и психическая деградация личности
наркомана. Борьба с курением, предупреждение развития пьянства и алкоголизма.
Тема 27. «Имя
беды - наркотики». Пресс-конференция. (1 час)
Раздел XII. Гигиена труда. (4 часа)
Тема
28. Понятие о работоспособности. (1 час)
Понятие о работоспособности. Динамика работоспособности:
фазы врабатывания, наибольшей работоспособности, истощения. Утомление, усталость. Объективные признаки утомления.
Причины переутомления. Правильная организация труда.
Тема 29. Особенности
учебной деятельности. (1 час)
Работоспособность школьника и её поддержание. Развитие наблюдательности. Роль произвольного внимания в
учении. Активизация внимания. Развитие памяти, воссоздающего и
творческого мышления. Качества ума. Гигиена учебного труда.
Тема 30. Выбор
профессии. (1 час)
Эмоции и воля в учебном процессе.
Понятие мотивации. Темперамент
и формирование характера. Способности и одарённость. Выбор профессии.
Тема 31. Защита
проектных работ учащихся. (1 час)
Примерные темы проектных работ учащихся.
1. Инфекционные заболевания и их
профилактика.
2. Первая помощь при
сердечно-сосудистых заболеваниях.
3. Система психофизического
саморегулирования.
4.
Перспективы адаптации человека к изменяющимся условиям окружающей среды. Организация
труда и отдыха. Режим дня.
5. Анализ пригодности для питья
природной воды.
Рекомендуемая литература
1. Агаджанян, А.
Н. Ритмы жизни и здоровье. - М.: Знание, 1975.
2. Блум, Ф.,
Лейзерсоп, А., Хофстедтер, Л. Мозг, разум, поведение. - М.: Мир,
1998.
3. Вольк, Р. Занимательная энциклопедия. - М.:
Мир книги, 1999.
4. Губергриц, А. Я. Лечебное питание. - Киев, Высшая
школа, 1985.
5. Дмитриева,
Т. А. и др. Биология. Человек. Общая биология. 8-11 кл.
Вопросы. Задания. Задачи. - М.: Дрофа, 2002.
6. Кальченко, Е.
И. Гигиеническое обучение и воспитание школьников. - М.:
Просвещение, 1983.
7. Климов, Е. А. Психологическое содержание труда и
вопросы воспитания. - М.: Знание, 1986.
8.
Колесов, Д.
В. Предупреждение
вредных привычек у школьников. - М.: Просвещение, 1984.
9. Коростелев, Н. Б. Всем, кто
хочет быть здоров. - М.: Молодая гвардия, 1978.
10. Селье, Г. Стресс без
дистресса. -М.: Прогресс, 1982.
11. Ярыгин, Б. М. Биология для
поступающих в вузы. - М.: Высшая
школа,
2003.
Приложение
ОПЫТ «НАРУШЕНИЕ СВОЙСТВ БЕЛКОВ ПРИ
ВОЗДЕЙСТВИИ НА НИХ АЛКОГОЛЯ».
Цель опыта: убедить учащихся, что спирт
денатурирует белки, необратимо нарушает их структуру и свойства.
Ход опыта: в две пробирки налить
по 2 мл яичного белка. В одну добавить 8 мл воды, а в другую столько
же 80-90%-ного спирта.
Результат опыта: в первой пробирке белок
растворяется, так как он является легкорастворимым веществом. Во
второй пробирке образуется плотный белый осадок - в спирте белки не растворяются,
спирт отнимает у белков воду. В результате этого нарушаются структура и
свойства белка, его функции.
Вопрос
учащимся:
- Что же происходит с клетками организма, когда в них поступает алкоголь высокой концентрации?
Ответ:
- Белки клетки начинают разрушаться, что ведёт к нарушению работы всех клеток и органов.
О П Ы Т
«ОБНАРУЖЕНИЕ В ТАБАЧНОМ ДЫМЕ КИСЛОТ И НИКОТИНА».
Цель опыта: дать учащимся представление о
сложном составе табачного дыма, выявить в нём наличие кислот, никотина.
Ход опыта: развернуть фильтры целой
сигареты и окурка, сравнить их. В фильтре окурка темно-коричневого цвета
осталась часть никотина, образующегося при курении. Эти же вещества оседают на
стенках альвеол. Фильтры бросают в пробирки с окрашенной содовой водой.
Красная окраска в пробирке с фильтром от окурка исчезает под действием кислот (реакция
нейтрализации), появление бурой окраски
обусловлено присутствием никотина, смол
и частиц угля.
Вопрос
учащимся:
- Как влияют на организм человека продукты,
образующиеся при курении?
Вывод: вы видите, что
проблемы эти носят глобальный характер. В разных странах по-разному борются
с этим злом. Популяризация здорового образа жизни и отказа от вредных привычек
приносит
свои плоды. В западных странах «модно» быть здоровым, заниматься спортом,
посещать спортивные залы, бассейны, в нашей же стране количество курящих пока
неуклонно растёт.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.