Министерство образования,
науки и молодежи Республики Крым
Государственное
автономное профессионально-образовательное учреждение
Республики Крым
«Симферопольский
торгово-экономический колледж»
УТВЕРЖДАЮ
Директор
_________
Е.Г. Мажорова
«31» августа 2016 г.
рАБОЧАЯ ПРОГРАММа
учебной дисциплины
ОП.08 «ИНОСТРАННЫЙ ЯЗЫК В СФЕРЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ КОММУНИКАЦИИ»
по специальности среднего профессионального образования базовой
подготовки
43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании»
Симферополь, 2016г.
Программа разработана в соответствии с Федеральным
государственным образовательным стандартом среднего профессионального
образования по специальности СПO 43.02.01
«Организация
обслуживания в общественном питании».
Организация-разработчик: ГАПОУ РК «Симферопольский
торгово-экономический колледж».
Разработчик: Феодориди Е.В. – преподаватель
гуманитарных и общественных дисциплин.
Рецензенты: Бондаренко О.А. преподаватель общеобразовательных
дисциплин.
Рабочая программа учебной дисциплины «Иностранный язык
в сфере профессиональной коммуникации» рекомендована цикловой комиссией
социально-гуманитарных дисциплин.
Протокол № 1 от «30» августа 2016 г.
Председатель цикловой комиссии
социально-гуманитарных дисциплин
____________ В.В. Моренко.
Утверждена методическим советом ГАПОУ
РК «Симферопольский торгово-экономического колледж».
Протокол № 1 от «31» августа 2016 г.
«31» августа 2016 г. Председатель
_________ О.Н. Сухановская
СОДЕРЖАНИЕ
|
стр.
|
|
1. ПАСПОРТ
ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
|
4
|
|
2. СТРУКТУРА и содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
|
6
|
|
3. условия реализации программы учебной дисциплины
|
14
|
|
4. Контроль и оценка результатов Освоения учебной дисциплины
|
16
|
1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ИНОСТРАННЫЙ ЯЗЫК
1.1. Область
применения программы
Программа учебной
дисциплины «Иностранный язык в сфере профессиональной коммуникации» является
частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с
ФГОС СПО 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании».
Рабочая программа
учебной дисциплины может быть использована при освоении профессии рабочего
(бармен) в рамках специальности 43.02.01 «Организация обслуживания в
общественном питании».
1.2.
Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной
программы:
Дисциплина
«Иностранный язык в профессиональной коммуникации» относится к
общеобразовательной дисциплине профессионального цикла.
1.3. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ – ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Цель:
дальнейшее формирование и
развитие коммуникативной и профессионально-коммуникативной компетенции.
Задачи:
- овладение иностранным
языком как средством социального общения, решения коммуникативных,
познавательных и профессиональных задач;
- развитие навыков
самостоятельной работы, творческих и интеллектуальных способностей обучающихся.
В результате освоения дисциплины «Иностранный
язык в профессиональной коммуникации» обучающийся должен уметь:
- вести беседу
(диалог, переговоры) профессиональной направленности на английском языке;
- работать с
источниками профессиональной информации на английском языке;
В результате освоения дисциплины
обучающийся должен знать:
-
лексико-грамматический материал по специальности, необходимый для профессионального
общения; различные виды речевой деятельности и формы речи;
-
источники профессиональной информации на английском языке;
-
технику перевода профессионального ориентирования текстов.
В результате
освоения дисциплины обучающийся должен обладать следующими общими
компетенциями:
OK 1.
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей
профессии,
проявлять к ней устойчивый интерес.
В результате
освоения дисциплины обучающийся должен обладать следующими профессиональными
компетенциями:
ПК 1.4. Участвовать в
оценке эффективности деятельности организации общественного питания.
ПК
2.2. Управлять работой официантов, барменов, сомелье и других работников по
обслуживанию потребителей.
ПК
2.4. Осуществлять информационное обеспечение процесса обслуживания в
организациях общественного питания.
ПК 2.5. Анализировать эффективность обслуживания
потребителей.
ПК 3.1. Выявлять потребности потребителей продукции и услуг
организации
общественного
питания.
ПК
3.2. Формировать спрос на услуги общественного питания, стимулировать их сбыт.
ПК
3.3. Оценивать конкурентоспособность продукции и услуг общественного питания,
оказываемых организацией.
ПК 4.3. Проводить контроль качества услуг общественного
питания.
1.4. Рекомендуемое количество
часов на освоение программы дисциплины:
максимальной учебной нагрузки
обучающегося 174 часа, в том числе:
обязательной
аудиторной учебной нагрузки обучающегося 116 часов;
самостоятельной
работы обучающегося 58 часов.
2 СТРУКТУРА
И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
|
Вид учебной работы
|
Объем часов
|
|
Максимальная
учебная нагрузка (всего)
|
174
|
|
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)
|
116
|
|
в том числе:
|
|
|
- практические занятия
|
116
|
|
Самостоятельная работа студента (всего)
|
58
|
|
в том числе:
|
|
|
написание сочинений
|
16
|
|
составление презентаций
|
16
|
|
составление рецептов
|
8
|
|
написание ессе
|
10
|
|
составление диалогов
|
8
|
|
Итоговая
аттестация по дисциплине в форме дифференцированного зачета
|
|
2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
3 условия реализации программы УЧЕБНОЙ
дисциплины
3.1 Требования к
материально-техническому обеспечению
Реализация
программы учебной дисциплины требует наличия учебного кабинета «Иностранного языка»
Оборудование учебного
кабинета и рабочих мест кабинета:
·
рабочее
место преподавателя;
·
рабочие
места для обучающихся (столы и стулья по количеству
обучающихся);
·
доска;
·
шкафы для
хранения комплексного методического обеспечения;
·
стенд –
методический уголок;
·
наглядные
пособия;
·
комплект учебно-методической документации;
·
комплект учебно-методических материалов и
т.д.
Технические средства
обучения:
·
персональный
компьютер;
·
колонки;
·
магнитофон;
·
мультимедийное
оборудование;
3.2
Информационное обеспечение обучения
Перечень рекомендуемых
учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы
Основные источники:
1. Агабекян И.П. Английский для менеджеров.
- Изд. 14-е, стер.-Ростов н\Д: Феникс, 2015.- 414с.
2. Гарабуля С.И. Английский для
делового общения: учебное пособие.- Изд. 2-е.- Ростов н\Д: Феникс, 2015.- 268с.
3. Колесникова. Н.Н. Английский
язык для менеджеров = English for Managers: учебник для студ. Учреждений сред.
проф. образования / Н.Н.Колесников, Г.В.Данилова, Л.Н.Девяткина. – 8-е изд.,
стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2012. – 304с.
4. Английский язык для
ресторанного сервиса, English for the Restaurant Service: учеб. пособие для студ. учреждений
нач. проф. образования/ Ю.Ю. Сидорова.- М.: Издательский центр «Академия»,
2012.- 192 с.
Дополнительные источники:
1
Голубев.
А.П. Английский язык: учебник для студ. Учреждений сред. проф. Образования /
А.П. Голубев, Н.В. Балюк, И.Б. Смирнов. – 13-е изд., стер. – М.: Издательский
центр «Академия», 2013. – 366с.
2
Соколова Н.И Planet of English. Humuanities
Practice Book – Английский язык. Практикум для специальностей гуманитарного профиля СПО: учеб.
пособие / Н.И. Соколова. – М.: Издательский центр «Академия», 2014. – 96 с.:
ил.
3
Planet of English: учебник английского языка
для учреждения СПО. (Г.Т. Безкоровайная, Н.И. Соколова, Е.А. Койральская, Г.В.
Лакрин). – М.: Издательский центр «Академия», 2015. – 256 с.
Интернет - ресурсы:
-
Электронный
ресурс Викепедия Энциклопедия на английском языке http://en.wikipedia.org
http://school-collection.edu.ru – аудио файлы
www.britishcouncil.org/learnenglish
http://lessons.study.ru
http://www.onestopenglish.com/
http://www.funology.com/
http//english-language.ru Электронный ресурс «Английский для
всех»
www.macmillan.ru - интернет-ресурс с
методическими разработками российских преподавателей, содержит учебные
программы и календарно-тематические планирования курсов английского языка
повседневного и делового общения.
4 Контроль и оценка
результатов освоения
УЧЕБНОЙ Дисциплины
Контроль и оценка результатов
освоения дисциплины осуществляются преподавателем в процессе проведения
практических и контрольных работ, тестирования, а также выполнения обучающимися
индивидуальных заданий, исследований.
|
Результаты обучения
(освоенные умения, освоенные
знания)
|
Формы и методы контроля и оценки
результатов обучения
|
|
В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:
общаться (устно и письменно) на иностранном языке на профессиональные и
повседневные темы; переводить (со словарем) иностранные тексты
профессиональной направленности самостоятельно совершенствовать устную и
письменную речь, пополнять словарный запас;
знать: лексический (1200 - 1400 лексических единиц) и грамматический
минимум, необходимый для чтения и перевода (со словарем) иностранных текстов
профессиональной направленности;
|
- Устный опрос
(теоретического материала);
- Словарный диктант;
- Тестирование;
-
Оценка построения диалогов на заданную тему;
- Пересказ.
Методы оценки результатов:
- традиционная
система отметок в баллах за каждую выполненную работу, на основе которых
выставляется итоговая оценка;
- результаты
текущего контроля формируют результат итоговой аттестации по дисциплине.
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.