Приложение 4.12
к ПООП по специальности
43.02.15 Поварское и кондитерское дело
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
«УД. 12 БИОЛОГИЯ »
2022
г.
СОДЕРЖАНИЕ
1.
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ 4
2.
СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ.......................................... 10
3.
УСЛОВИЯ
РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ....................... 15
4.
КОНТРОЛЬ
И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ ...................................................................................................................... 20
1.
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ
ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ УД. 12 «БИОЛОГИЯ (углубленный)»
1.1.
Место дисциплины в структуре основной образовательной программы:
Учебная
дисциплина «Биология (углубленный)» является обязательной частью
общеобразовательного цикла основной профессиональной образовательной программы
в соответствии с ФГОС по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело,
ФГОС СОО.
Особое
значение дисциплина имеет при формировании и развитии
ОК
1-11.
1.2.
Цель и планируемые результаты освоения дисциплины:
Содержание программы учебной
дисциплины УД.12 Биология (углубленный) направлено на достижение следующих целей:
·
получить фундаментальные знания о биологических
системах (Клетка, Организм, Популяция, Вид, Экосистема); истории развития
современных представлений о живой природе, выдающихся открытиях в биологической
науке; роли биологической науки в формировании современной естественно-научной
картины мира; методах научного познания;
·
овладеть умениями логически мыслить, обосновывать
место и роль биологических знаний в практической деятельности людей, развитии
современных технологий; определять живые объекты в природе; проводить наблюдения
за экосистемами с целью их описания и выявления естественных и антропогенных
изменений; находить и анализировать информацию о живых объектах;
·
развить познавательные интересы, интеллектуальные и
творческие способности обучающихся в процессе изучения биологических явлений;
выдающихся достижений биологии, вошедших в общечеловеческую культуру; сложных и
противоречивых путей развития современных научных взглядов, идей, теорий,
концепций, гипотез (о сущности и происхождении жизни, человека) в ходе работы с
различными источниками информации;
·
воспитать убежденность в необходимости познания
живой природы, необходимости рационального природопользования, бережного
отношения к природным ресурсам и окружающей среде, собственному здоровью;
уважения к мнению оппонента при обсуждении биологических проблем;
·
использовать приобретенные биологические знания и
умения в повседневной жизни для оценки последствий своей деятельности (и
деятельности других людей) по отношению к окружающей среде, здоровью других
людей и собственному здоровью; обоснование и соблюдение мер профилактики
заболеваний, оказание первой помощи при травмах, соблюдение правил поведения в
природе.
Освоение учебной дисциплины обеспечивает достижение обучающимися следующих результатов:
- личностные:
·
сформированность чувства гордости и уважения к
истории и достижениям отечественной биологической науки; представления о
целостной естественно-научной картине мира;
·
понимание взаимосвязи и взаимозависимости
естественных наук, их влияния на окружающую среду, экономическую,
технологическую, социальную и этическую сферы деятельности человека;
·
способность использовать знания о современной
естественно-научной картине мира в образовательной и профессиональной
деятельности; возможности информационной среды для обеспечения продуктивного
самообразования;
·
владение культурой мышления, способность к
обобщению, анализу, восприятию информации в области естественных наук,
постановке цели и выбору путей ее достижения в профессиональной сфере;
·
способность руководствоваться в своей деятельности
современными принципами толерантности, диалога и сотрудничества; готовность к
взаимодействию с коллегами, работе в коллективе;
·
готовность использовать основные методы защиты от
возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий;
·
обладание навыками безопасной работы во время
проектно-исследовательской и экспериментальной деятельности, при использовании
лабораторного оборудования;
·
способность использовать приобретенные знания и
умения в практической деятельности и повседневной жизни для соблюдения мер
профилактики отравлений, вирусных и других заболеваний, стрессов, вредных
привычек (курения, алкоголизма, наркомании); правил поведения в природной
среде;
·
готовность к оказанию первой помощи при травмах,
простудных и других заболеваниях, отравлениях пищевыми продуктами.
- метапредметные:
·
осознание социальной значимости своей
профессии/специальности, обладание мотивацией к осуществлению профессиональной
деятельности;
·
повышение интеллектуального уровня в процессе изучения
биологических явлений; выдающихся достижений биологии, вошедших в
общечеловеческую культуру; сложных и противоречивых путей развития современных
научных взглядов, идей, теорий, концепций, гипотез (о сущности и происхождении
жизни, человека) в ходе работы с различными источниками информации;
·
способность организовывать сотрудничество
единомышленников, в том числе с использованием современных
информационно-коммуникационных технологий;
·
способность понимать принципы устойчивости и
продуктивности живой природы, пути ее изменения под влиянием антропогенных
факторов, способность к системному анализу глобальных экологических проблем,
вопросов состояния окружающей среды и рационального использования природных
ресурсов;
·
умение обосновывать место и роль биологических
знаний в практической деятельности людей, развитии современных технологий;
определять живые объекты в природе; проводить наблюдения за экосистемами с
целью их описания и выявления естественных и антропогенных изменений; находить
и анализировать информацию о живых объектах;
·
способность применять биологические и экологические
знания для анализа прикладных проблем хозяйственной деятельности;
·
способность к самостоятельному проведению
исследований, постановке естественно-научного эксперимента, использованию
информационных технологий для решения научных и профессиональных задач;
·
способность к оценке этических аспектов некоторых
исследований в области биотехнологии (клонирование, искусственное
оплодотворение).
- предметные:
·
сформированность представлений о роли и месте
биологии в современной научной картине мира; понимание роли биологии в
формировании кругозора и функциональной грамотности для решения практических
задач;
·
владение основополагающими понятиями и
представлениями о живой природе, ее уровневой организации и эволюции; уверенное
пользование биологической терминологией и символикой;
·
владение основными методами научного познания,
используемыми при биологических исследованиях живых объектов и экосистем:
описанием, измерением, проведением наблюдений; выявление и оценка антропогенных
изменений в природе;
·
сформированность умений объяснять результаты
биологических экспериментов, решать элементарные биологические задачи;
·
сформированность собственной позиции по отношению к
биологической информации, получаемой из разных источников, глобальным
экологическим проблемам и путям их решения.
В результате изучения
дисциплины обучающийся должен сформировать следующие общие компетенции:
ОК 01
Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к
различным контекстам
ОК 02
Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для
выполнения задач профессиональной деятельности
ОК 03
Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие
ОК 04
Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами,
руководством, клиентами.
ОК 05
Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом
особенностей социального и культурного контекста.
ОК 06
Проявлять гражданско-патриотическую позицию, демонстрировать осознанное
поведение на основе традиционных общечеловеческих ценностей, применять
стандарты антикоррупционного поведения
ОК 07
Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, эффективно
действовать в чрезвычайных ситуациях.
ОК 08
Использовать средства физической культуры для сохранения и укрепления здоровья
в процессе профессиональной
ОК 09
Использовать информационные технологии в профессиональной деятельности
ОК 10
Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном
языках.
ОК 11
Использовать знания по финансовой грамотности, планировать предприниматель скую
деятельность в профессиональной сфере .
В процессе изучения дисциплины деятельность обучающихся направлена на
формирование личностных результатов воспитания
|
Личностные результаты
реализации программы воспитания,
определённые
федеральным центром
(дескрипторы)
|
Код личностных результатов реализации
программы воспитания
|
|
Осознающий
себя гражданином и защитником великой страны.
|
ЛР 1
|
|
Проявляющий активную гражданскую позицию, демонстрирующий
приверженность принципам честности, порядочности, открытости, экономически
активный и участвующий в студенческом и территориальном самоуправлении, в том
числе на условиях добровольчества, продуктивно взаимодействующий и
участвующий в деятельности общественных организаций.
|
ЛР 2
|
|
Соблюдающий нормы правопорядка, следующий идеалам гражданского
общества, обеспечения безопасности, прав и свобод граждан России. Лояльный к
установкам и проявлениям представителей субкультур, отличающий их от групп с
деструктивным и девиантным поведением. Демонстрирующий неприятие и предупреждающий
социально опасное поведение окружающих.
|
ЛР 3
|
|
Проявляющий и демонстрирующий уважение к людям труда, осознающий
ценность собственного труда. Стремящийся к формированию в сетевой среде
личностно и профессионального конструктивного «цифрового следа».
|
ЛР 4
|
|
Демонстрирующий приверженность к родной культуре, исторической
памяти на основе любви к Родине, родному народу, малой родине, принятию
традиционных ценностей многонационального народа России.
|
ЛР 5
|
|
Проявляющий уважение к людям старшего поколения и готовность к
участию в социальной поддержке и волонтерских движениях.
|
ЛР 6
|
|
Проявляющий и демонстрирующий уважение к представителям
различных этнокультурных, социальных, конфессиональных и иных групп.
Сопричастный к сохранению, преумножению и трансляции культурных традиций и
ценностей многонационального российского государства.
|
ЛР 8
|
|
Соблюдающий и пропагандирующий правила здорового и безопасного
образа жизни, спорта; предупреждающий либо преодолевающий зависимости от
алкоголя, табака, психоактивных веществ, азартных игр и т.д. Сохраняющий
психологическую устойчивость в ситуативно сложных или стремительно меняющихся
ситуациях.
|
ЛР 9
|
|
Заботящийся
о защите окружающей среды, собственной и чужой безопасности, в том числе
цифровой.
|
ЛР 10
|
|
Личностные результаты
реализации программы воспитания, определённые
Ульяновской областью
|
|
Способный
к художественному творчеству и развитию эстетического вкуса
|
ЛР 20
|
|
Способный
к сознательному восприятию экосистемы и демонстрирующий экокультуру
|
ЛР 21
|
|
Способный
к применению логистики навыков в решении личных и профессиональных задач
|
ЛР 22
|
|
Личностные результаты
реализации
программы воспитания,
определенные отраслевыми требованиями к деловым качествам личности
|
|
Выполняющий
профессиональные навыки в сфере сервиса домашнего и
коммунального хозяйства/гостиничного дела
|
ЛР 23
|
2.
СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1.
Объём учебной дисциплины и виды учебной работы
|
Вид
учебной работы
|
Объем часов
|
|
Объем
образовательной программы учебной дисциплины
|
139
|
|
в т.ч. в
форме практической подготовки
|
139
|
|
в т.ч.:
|
|
|
Теоретическое обучение
|
127
|
|
Практические занятия
|
12
|
|
Самостоятельная работа
|
|
|
в.т.ч.
|
|
|
Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета
|
2
|
|
|
|
3.
УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСИПЛИНЫ.
3.1.
Требования к минимальному материально-техническому обеспечению.
Реализация
учебной дисциплины требует наличия учебного кабинета физики, в котором имеется
возможность обеспечить свободный доступ в Интернет во время учебного занятия и
в период внеаудиторной самостоятельной работы обучающихся. Помещение кабинета
должно удовлетворять требованиям Санитарных правил и норм (СанПиН 2.4.2 №
178-02) и оснащено типовым оборудованием, в том числе специализированной
учебной мебелью и средствами обучения, достаточными для выполнения требований к
уровню подготовки обучающихся.
Оборудование
учебного кабинета:
·
посадочные места по количеству обучающихся;
·
рабочее место преподавателя;
·
учебно-методическая документация по дисциплине.
Технические
средства обучения:
·
компьютер с лицензированным программным
обеспечением;
·
мультимедийное оборудование;
·
интерактивная доска.
3.2.
Информационное обеспечение обучения.
Ярыгин В.Н.
Биология: учебник и практикум для среднего профессионального образования – М.:
Издательство Юрайт, 2022 – 378 с.
Интернет-ресурсы.
www.sbio.info
(Вся биология. Современная биология, статьи, новости, библиотека).
www.window.edu.ru
(Единое окно доступа к образовательным ресурсам Интернета по биологии).
www.5ballov.ru/test
(Тест для абитуриентов по всему школьному курсу биологии).
www.vspu.ac.ru/deold/bio/bio.htm
(Телекоммуникационные викторины по биологии-экологии на сервере Воронежского
университета).
www.biology.ru
(Биология в Открытом колледже. Сайт содержит электронный учебник по биологии,
On-line тесты).
www.informika.ru
(Электронный учебник, большой список интернет-ресурсов).
www.nrc.edu.ru
(Биологическая картина мира. Раздел компьютерного учебника, разработанного в
Московском государственном открытом университете).
www.nature.ok.ru
(Редкие и исчезающие животные России — проект Экологического центра МГУ им. М.
В. Ломоносова).
www.kozlenkoa.narod.ru
(Для тех, кто учится сам и учит других; очно и дистанционно, биологии, химии,
другим предметам).
www.schoolcity.by
(Биология в вопросах и ответах).
www.bril2002.narod.ru
(Биология для школьников. Краткая, компактная, но достаточно подробная
информация по разделам: «Общая биология», «Ботаника», «Зоология», «Человек»)
4.
КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ.
Контроль
и оценка результатов освоения учебной дисциплины
осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий,
тестирования, а также выполнения обучающимся индивидуальных заданий, проектов,
исследований.
|
Результаты обучения
(метапредметные, предметные)
|
Формы и методы контроля и оценки
результатов обучения
|
|
метапредметные:
М1
осознание социальной значимости своей
профессии/специальности, обладание мотивацией к осуществлению
профессиональной деятельности;
М2
повышение интеллектуального уровня в процессе изучения биологических
явлений; выдающихся достижений биологии, вошедших в общечеловеческую
культуру;
М3
сложных и противоречивых путей развития современных научных взглядов, идей,
теорий, концепций, гипотез (о сущности и происхождении жизни, человека) в
ходе работы с различными источниками информации;
М4
способность организовывать сотрудничество
единомышленников, в том числе с использованием современных
информационно-коммуникационных технологий;
М5
способность понимать принципы устойчивости и
продуктивности живой природы, пути ее изменения под влиянием антропогенных
факторов, способность к системному анализу глобальных экологических проблем,
вопросов состояния окружающей среды и рационального использования природных
ресурсов;
М6
умение обосновывать место и роль биологических
знаний в практической деятельности людей, развитии современных технологий;
определять живые объекты в природе; проводить наблюдения за экосистемами с
целью их описания и выявления естественных и антропогенных изменений;
М7
находить и анализировать информацию о живых объектах;
М8
способность применять биологические и экологические
знания для анализа прикладных проблем хозяйственной деятельности;
М9
способность к самостоятельному проведению
исследований, постановке естественно-научного эксперимента, использованию
информационных технологий для решения научных и профессиональных задач;
М10
способность к оценке этических аспектов некоторых
исследований в области биотехнологии (клонирование, искусственное
оплодотворение);
предметные:
П1
сформированность представлений о роли и месте
биологии в современной научной картине мира;
П2
понимание роли биологии в формировании кругозора и функциональной грамотности
для решения практических задач;
П3
владение основополагающими понятиями и
представлениями о живой природе, ее уровневой организации и эволюции;
П4
уверенное пользование биологической терминологией и символикой;
П5
владение основными методами научного познания,
используемыми при биологических исследованиях живых объектов и экосистем:
описанием, измерением, проведением наблюдений;
П6
выявление и оценка антропогенных изменений в природе;
П7
сформированность умений объяснять результаты
биологических экспериментов, решать элементарные биологические задачи;
П8
сформированность собственной позиции по отношению к
биологической информации, получаемой из разных источников, глобальным
экологическим проблемам и путям их решения.
|
Доклады.
Изготовление
учебных и наглядных пособий (плакатов).
Индивидуальные
задания.
Итоговая
аттестация – дифференцированный зачет.
Подготовка к
семинарским занятиям.
Практические
занятия (по программе).
Работа с
литературой – конспектирование.
Реферативные
работы.
Решение задач.
Тестирование.
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.