960929
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5 480 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1 400 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 60%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до 28 февраля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

Инфоурок / Иностранные языки / Рабочие программы / Рабочая программа по дисциплине английский язык для специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания»

Рабочая программа по дисциплине английский язык для специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания»

Напоминаем, что в соответствии с профстандартом педагога (утверждён Приказом Минтруда России), если у Вас нет соответствующего преподаваемому предмету образования, то Вам необходимо пройти профессиональную переподготовку по профилю педагогической деятельности. Сделать это Вы можете дистанционно на сайте проекта "Инфоурок" и получить диплом с присвоением квалификации уже через 2 месяца!

Только сейчас действует СКИДКА 50% для всех педагогов на все 111 курсов профессиональной переподготовки! Доступна рассрочка с первым взносом всего 10%, при этом цена курса не увеличивается из-за использования рассрочки!

ВЫБРАТЬ КУРС И ПОДАТЬ ЗАЯВКУ
библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.


















рабочая ПРОГРАММа УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ


Английский язык



























2016 г.



Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) по специальностям среднего профессионального образования (далее – СПО)

19.02.10 «Технология продукции общественного питания», укрупнённая группа специальностей 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии.



Организация-разработчик: Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Миасский машиностроительный колледж»


ОДОБРЕНА


Цикловой комиссией

____________________________


Председатель ЦК

__________ /_____________/


Протокол № ___

от «___»__________2016г.

Составлена в соответствии с требованиями ФГОС СПО по специальности 19.02.10


Зам. директора по УР


______________


«___»__________2016г.





Разработчик:

М.В. Ляшенко - преподаватель ГБПОУ «Миасский машиностроительный колледж»











СОДЕРЖАНИЕ

стр.

  1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ


4

  1. СТРУКТУРА и ПРИМЕРНОЕ содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ


5

  1. условия реализации РАБОЧЕЙ программы учебной дисциплины


10

  1. Контроль и оценка результатов Освоения учебной дисциплины


12

1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК

1.1  Область применения рабочей программы

Рабочая программа учебной дисциплины разработана в соответствии со стандартом среднего общего образования и примерной программой учебной дисциплины для реализации основной профессиональной образовательной программы СПО по специальности среднего профессионального образования социально-экономического профиля 19.02.10 «Технология продукции общественного питания», укрупнённая группа специальностей 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии.


1.2 Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: дисциплина общего гуманитарного и социально экономического цикла основной профессиональной образовательной программы.


1.3 Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам освоения учебной дисциплины:

В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:

общаться (устно и письменно) на иностранном языке на профессиональные и повседневные темы;

переводить (со словарем) иностранные тексты профессиональной направленности;

самостоятельно совершенствовать устную и письменную речь, пополнять словарный запас;

знать:

В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:

лексический (1200 - 1400 лексических единиц) и грамматический минимум, необходимый для чтения и перевода (со словарем) иностранных текстов профессиональной направленности

1.4 Рекомендуемое количество часов на освоение рабочей программы учебной дисциплины:

максимальной учебной нагрузки обучающегося 198 часов, в том числе:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 162 часа;

самостоятельной работы обучающегося 36 часов.


2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1 Объем учебной дисциплины и виды учебной работы



подготовка сообщений и творческих работ

10

изучение лексико-грамматического материала

14

перевод текстов

12

Итоговая аттестация в форме дифференцированного зачета





2.2 Примерный тематический план и содержание учебной дисциплины Английский язык


Тема 1

Изучение лексико-грамматического материала для работы с темой «Мой колледж». Система временных форм английского глагола


Содержание учебного материала



1


Лабораторные работы

-

Практические занятия

10

1.

Система временных форм английского глагола: выполнение грамматических упражнений.

2

2.

Изучение лексико-грамматического материала и работа с текстами по темам «Мой колледж», «Профессиональное образование в Великобритании и США». Выполнение лексических упражнений,

2

3.

Составление рассказа на тему «Мой колледж» Выполнение лексико-грамматических упражнений.

2

4.

Выполнение грамматических упражнений. Работа с диалогом

2

5.

Личные, указательные местоимения, вопросительные и возвратные местоимения их особенности.

2

6.

Глагол связка «to be» и его спряжение в настоящем, прошедшем и будущем времени

2

7.

Развитие навыков монологической и диалогической речи. Выполнение контрольных тестов.

2

Контрольные работы

-


Самостоятельная работа обучающихся

Работа со словарём; изучение грамматики; перевод текстов, подготовка устных сообщений по лексическим темам. Эссе «Иностранный язык и моя будущая специальность»

2

Тема 2

Изучение лексики и грамматических структур для работы с текстами «Моя будущая профессия».

Содержание учебного материала



1


Лабораторные работы

-

Практические занятия

10

1.

Настоящее, прошедшее и будущее неопределенное время

2

2.

Изучение лексико-грамматического материала и работа с текстами по темам «Моя будущая профессия», «Почему я выбрал эту профессию»

2

3.

Работа с текстами по темам «Мой рабочий день». «Моя будущая профессия». «Персонал ресторана» Выполнение лексико-грамматических упражнений.

2

4.

Работа с диалогом по данной теме. Развитие навыков монологической и диалогической речи. Выполнение контрольных тестов.


2

Контрольные работы



Самостоятельная работа обучающихся

Работа со словарём; изучение грамматики; подготовка устных сообщений по лексическим темам.

1

Тема 3

Изучение лексико-грамматического материала для работы с темой «Названия продуктов питания и характеристика блюд»


Содержание учебного материала


1


Лабораторные работы

-



Практические занятия

10


1.

Названия продуктов питания, блюд. Овощи, зелень, специи, приправы. Введение лексических единиц по теме.

2

2.

Количественные и порядковые числительные. Сложение и вычитание, Умножение и деление. Дроби

2

3.

Работа с текстами по темам «Десертные блюда из фруктов, ягод и орехов. Соки». Мясо, птица, дичь, мясная гастрономия. Выполнение лексико-грамматических упражнений.

2

4.

Работа с диалогом по данной теме. Развитие навыков монологической и диалогической речи. Выполнение контрольных тестов.

2

Контрольные работы

1


Самостоятельная работа обучающихся

Работа со словарём; изучение грамматики; перевод текстов, подготовка устных сообщений по лексическим темам. Составить глоссарий: Низкокалорийные продукты.

3

Тема 4

Изучение лексики и грамматических структур для работы с текстами «Речевой этикет»


Содержание учебного материала



1


Лабораторные работы

-

Практические занятия

6

1.

Употребление и образование настоящего продолженного времени; выполнение упражнений.

2

2.

Речевой этикет: Встреча гостей, приветствие. Приглашение в зал. Предложение места, меню, прейскуранта. Рекомендация блюд, вин, напитков из предложенного меню.

2

3.

Развитие навыков монологической и диалогической речи


2

Контрольные работы

1


Самостоятельная работа обучающихся.

Работа со словарём; изучение грамматики; подготовка диалогов по лексическим темам. Эссе «Жизнь в обществе», «Научно-техническое творчество молодёжи»

1

Тема 5

Изучение лексики и грамматических структур для работы с текстами «Качественные характеристики напитков. Меры веса и объёма.»


Содержание учебного материала



1


Лабораторные работы

-

Практические занятия

5

1.

Употребление и образование прошедшего продолженного времени; выполнение упражнений.

2

2.

Качественные характеристики напитков.. Меры веса и объёма. Английские меры объёма жидкости.

2

3.

Косвенная речь.

2

Контрольные работы

-


Самостоятельная работа обучающихся

Работа со словарём; изучение грамматики; перевод текстов. Творческие переводы по техническому переводу Приготовить презентацию по теме «ЗОЖ»

1

Тема 6

Изучение лексики и грамматических структур для работы с текстами «Техника безопасности»


Содержание учебного материала



1


Лабораторные работы

-

Практические занятия

5

1.

Употребление и образование будущего продолженного времени; выполнение упражнений.

2

2.

Изучение лексико-грамматического материала и работа с текстами по темам: «Правила безопасности при приготовлении пищи», «Несчастные случаи на производстве».

2

3.

Работа с диалогами. Выполнение лексико-грамматических упражнений. Составление инструкций.

2

Контрольные работы



Самостоятельная работа обучающихся.

Работа со словарём; перевод текстов. Составление инструкций.

1

Тема 7

Изучение лексики и грамматических структур для работы с текстами «Чтение технической документации»


Содержание учебного материала


1


Лабораторные работы

-

Практические занятия

5

1.

Употребление и образование настоящего совершенного времени; выполнение упражнений.

2

2.

Анализ предложений, их структура при чтении технической документации

2

Контрольные работы

-


Самостоятельная работа обучающихся.

Работа со словарём; изучение грамматики; перевод текстов.

1

Тема 8

Изучение лексики и грамматических структур для работы с текстами: «Меню», « В баре»


Содержание учебного материала



1


Лабораторные работы

-

Практические занятия

5

1.

Употребление и образование прошедшего совершенного времени; выполнение упражнений.

2

2.

Речевой этикет: приветствие, поздравления. Работа с текстами: «Меню», « В баре»

2


Выполнение лексико-грамматических упражнений

2

Контрольные работы



Самостоятельная работа обучающихся.

Работа со словарём; изучение грамматики; перевод текстов, творческая работа.

1

Тема 9

Изучение лексико-грамматического материала для работы с темой «Сервировка стола к обслуживанию ланча, обеда, ужина»


Содержание учебного материала



1


Лабораторные работы

-

Практические занятия

5


1.

Употребление и образование будущего совершенного времени; выполнение упражнений.

2

2.

Сервировка стола к обслуживанию ланча, обеда, ужина. Предлоги места

2

3.

Работа с диалогами. Работа с текстами по данной теме. Выполнение лексико-грамматических упражнений

2

Контрольные работы

1


Самостоятельная работа обучающихся.

Работа со словарём; изучение грамматики; перевод текстов.

4

Тема 10

Изучение лексико-грамматического материала для работы с темой «Завтрак. Составление и предложение меню завтрака (английского, европейского)»



Содержание учебного материала



1




Лабораторные работы



Практические занятия



1.

Особенности употребления настоящего, прошедшего и будущего перфектно-длительного времени

12

2

2.

Изучение лексико-грамматического материала и работа с текстами «Составление и предложение меню завтрака (английского, европейского»

2

3.

Работа с диалогами. Работа с текстами по данной теме. Выполнение лексико-грамматических упражнений

2

4.

Образование будущего в прошедшем разных временных групп

2

Контрольные работы

-


Самостоятельная работа обучающихся.

Работа со словарём; изучение грамматики; перевод текстов. Составить меню английского завтрака

1


Тема 11

Изучение лексико-грамматического материала для работы с темой «Обед. Ланч. Составление меню обеда (ланча), предложение блюд. Кулинарные характеристики блюд»


Содержание учебного материала



1




Лабораторные работы



Практические занятия



1.

Согласование времен. Случаи, когда правило согласования времен не действует

12

2

2.

Обед. Ланч. Составление меню обеда (ланча), предложение блюд. Кулинарные характеристики блюд.

2

3.

Работа с диалогами. Работа с текстами по данной теме. Выполнение лексико-грамматических упражнений

2

4.

Косвенная речь в повествовательных и побудительных предложениях

2

Контрольные работы

-


Самостоятельная работа обучающихся.

Работа со словарём; изучение грамматики; перевод текстов.

3


Тема 12

Изучение лексико-грамматического материала для работы с темой «Заказ обеда из фирменных блюд», «Местная национальная кухня», «Ланч в специализированном кафе»»


Содержание учебного материала







Лабораторные работы



Практические занятия



1.

Структура предложений с придаточным временем и условиями Обозначение будущего действия в придаточных временах и условиях


7

2

2.

Разговорная практика: «Заказ обеда из фирменных блюд», «Местная национальная кухня», «Ланч в специализированном кафе». Глаголы с послелогами.

2

3.

Работа с диалогами. Работа с текстами по данной теме. Выполнение лексико-грамматических упражнений

2

Контрольные работы

1


Самостоятельная работа обучающихся.

Работа со словарём; изучение грамматики; перевод текстов. Что такое ланч?

1


Тема 13

Разговорная практика: «Предварительный заказ», «Обслуживание банкета».


Содержание учебного материала







Лабораторные работы



Практические занятия



1.

Неличные формы глагола: инфинитив, герундий, причастие

16

2

2.

Диалоги: «Предварительный заказ», «Обслуживание банкета», «Заказ ужина в номер». В баре. Предложение и выбор напитков

2

3.

Работа с диалогами. Работа с текстами по данной теме. Выполнение лексико-грамматических упражнений

2

Контрольные работы

-


Самостоятельная работа обучающихся.

Работа со словарём; изучение грамматики; перевод текстов. Составление кроссворда по теме “Напитки”. Презентация «Деньги мира»

4


Тема 14

Изучение лексико-грамматического материала для работы с темой «Составление диетических меню и предложение диетических блюд.»


Содержание учебного материала







Лабораторные работы



Практические занятия



1.

Образование форм страдательного залога в разных временах, способы перевода предложений

14

2

2.

Составление диетического меню и предложение диетических блюд. Кулинарные характеристики диетических блюд.

2

3.

Разработка конспекта по теме: «Составление и предложение меню диетического завтрака».

2

Контрольные работы

1


Самостоятельная работа обучающихся.

Работа со словарём; изучение грамматики; перевод текстов.

5


Тема 15

Диалоги: «Разговор с метрдотелем».

Содержание учебного материала







Лабораторные работы



Практические занятия



1.

Особенности повелительного наклонения для 1,2,3 лиц

10

2

2.

Диалоги: «Разговор с метрдотелем», «Предварительный заказ», «Аннулирование заказа».

2

3.

Работа с диалогами. Работа с текстами по данной теме. Выполнение лексико-грамматических упражнений

2

Контрольные работы



Самостоятельная работа обучающихся.

Работа со словарём; изучение грамматики; перевод текстов.

1


Тема 16

Изучение лексико-грамматического материала для работы с темой «Страна изучаемого языка»


Содержание учебного материала







Лабораторные работы



Практические занятия



1.

Синтаксические формы сослагательного наклонения

12

2

2.

Изучение лексико-грамматического материала и работа с текстами Страноведение. Великобритания. Географическое положение. Климат. Политическое устройство (парламент, политические партии). Лондон-столица Великобритании (достопримечательности Лондона).

2

3.

Работа с диалогами. Работа с текстами по данной теме. Выполнение лексико-грамматических упражнений

2

Контрольные работы

-


Самостоятельная работа обучающихся.

Работа со словарём; изучение грамматики; перевод текстов.

1


Тема 17

Изучение лексико-грамматического материала для работы с темой «Кухни народов мира»

Содержание учебного материала







Лабораторные работы



Практические занятия



1.

Национальные напитки. Чай по-английски

10

2

2.

Традиционные американские блюда. Кулинарные характеристики блюд. Питание иностранных туристов в России. Русская национальная кухня. Кавказская национальная кухня. Кулинарные характеристики блюд.

2

3.

Работа с диалогами. Работа с текстами по данной теме. Выполнение лексико-грамматических упражнений

2

Контрольные работы

-


Самостоятельная работа обучающихся.

Работа со словарём; изучение грамматики; перевод текстов. Изучение грамматического материала. Самостоятельная работа обучающихся по теме. Написать сообщение по теме « Русская национальная кухня».Перевод текстов. Подготовка к контрольной работе

3


Тема 18

Изучение лексико-грамматического материала для работы с темой

«Устройство на работу»

Содержание учебного материала



1


Лабораторные работы

-

Практические занятия

9

2

1.

Условные предложения.

2

2.

Работа с текстами по лексической теме «Как себя вести при устройстве на работу», «Приём на работу»

2

3.

Работа с ситуативными диалогами.

2

Контрольные работы

1


Самостоятельная работа обучающихся.

Работа со словарём; изучение грамматики; перевод текстов; составление диалогов; составление резюме. Образец-заявление о приеме на работу. Визитная карточка

2


Примерная тематика курсовой работы (проекта)

-

Самостоятельная работа обучающихся над курсовой работой (проектом)

-


Всего:

198


3. условия реализации УЧЕБНОЙ дисциплины


3.1 Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация программы модуля предполагает наличие учебного кабинета «Социально-экономических дисциплин».

Оборудование учебного кабинета:

-рабочие места по количеству обучающихся;

-рабочее место преподавателя;

-комплект учебно-методической документации;

-нормативно-правовые документы.

Технические средства обучения:

специализированный программно-аппаратный комплекс педагога:

- персональный компьютер или мобильный компьютер (ноутбук);

- интерактивное оборудование (интерактивная доска, проектор мультимедийный, визуализатор цифровой);

- копировально-множительная техника.

Оборудование мастерской и рабочих мест мастерской не предусмотрено.

Оборудование лаборатории и рабочих мест лаборатории не предусмотрено.


3.2. Информационное обеспечение обучения

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы


Основные источники:

  1. Агабекян И.П. Английский язык / И.П. Агабекян. – изд.2-е, стер. Ростов н/Д: Феникс, 2013.

  2. Агабекян И.П. Английский язык в сфере обслуживания / И.П. Агабекян. – изд.2-е, стер. Ростов н/Д: Феникс, 2013. – 377с.

  3. Верба Л.Г., Верба Г.В. Грамматика современного английского языка Киев: Логос, 2007

  4. Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С. Английский язык для специалистов сферы общественного питания = English for Cooking and Catering: учебник для студ. учреждений сред.проф. образования. — М., 2015.


Дополнительные источники:

  1. Бережная О.А., Кубарьков Г.Л., Куриленко Ю.В., Тимощук В.А. 1500, Сборник новых тем современного английского разговорного языка. Ростов н/Д.: Удача, 2014.

  2. Голицынский. Грамматика. Сборник упражнений СПб.: КАРО, 2012

  3. Тимофеев В.Г.; Вильнер А.Б.; Колесникова И.Л. и др. Учебник английского языка для 10-11 кл.(базовый уровень) под редакцией В.Г.Тимофеева. – М. Изд. Центр «Академия» 2010г. – 144с.

  4. Тимофеев В.Г.; Вильнер А.Б.; Делазари И.А. и др. Учебник английского языка для 10-11 кл.(базовый уровень) под редакцией В.Г.Тимофеева. – М. Изд. Центр «Академия» 2010г. – 136с.

  1. Интернет-ресурсы:

  1. Английский язык on-line [Электронный ресурс] /Режим доступа:http://www.english.language.ru, свободный.

  2. Грамматика: http://www.lovelylanguage.ru/grammar/rules

  3. Электронно-библиотечная система (ЭБС) ООО «Знаниум» (портал электронного обучения «Элфа») . – http://www.repository.vzfei.ru.

4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ


Контроль и оценка результатов освоения дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий, тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий, творческих работ и во время итоговой аттестации.

Результаты обучения

(освоенные умения, усвоенные знания)

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения

Обучающийся должен уметь:

-общаться (устно и письменно) на иностранном языке на профессиональные и повседневные темы;

-переводить (со словарем) иностранные тексты профессиональной направленности;

-самостоятельно совершенствовать устную и письменную речь, пополнять словарный запас


Обучающийся должен знать:

- лексический (1200-1400 лексических единиц) и грамматический минимум, необходимый для чтения и перевода (со словарем) иностранных текстов профессиональной направленности


Текущий контроль: практические занятия, самостоятельные (внеаудиторные работы).

Промежуточный контроль: практические занятия, контрольные работы.


Итоговый контроль: дифференцированный зачет




Общая информация

Номер материала: ДБ-183361

Вам будут интересны эти курсы:

Курс «Русский для иностранцев»
Курс профессиональной переподготовки «Французский язык: теория и методика обучения иностранному языку в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Испанский язык: теория и методика обучения иностранному языку в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Немецкий язык: теория и методика обучения в образовательной организации»
Курс «Английский язык для начинающих (Beginner)»
Курс повышения квалификации «Специфика преподавания английского языка с учетом требований ФГОС»
Курс повышения квалификации «Специфика преподавания испанского языка с учетом требований ФГОС»
Курс повышения квалификации «Специфика преподавания итальянского языка с учетом требований ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Теория и методика преподавания иностранных языков: английский, немецкий, французский»
Курс профессиональной переподготовки «Теория и методика преподавания иностранных языков в начальной школе»
Курс профессиональной переподготовки «Теория и методика билингвального обучения иноcтранным языкам»
Курс повышения квалификации «Организация кросс-культурной адаптации иностранных студентов в образовательных организациях в сфере профессионального образования»
Курс повышения квалификации «Теория и методика преподавания основ латинского языка с медицинской терминологией в организациях СПО»
Курс повышения квалификации «Специфика преподавания русского языка как иностранного»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности помощника-референта руководителя со знанием иностранных языков»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.