Рабочая программа по дисциплине "Русский язык и культура речи"

Министерство образования и науки Донецкой Народной Республики

ГПОУ «Горловский техникум пищевых технологий и торговли»

СОГЛАСОВАНО Зам. директора по УР _____________ Чуб В. И.                (Подпись) «____»________________20___г.

УТВЕРЖДАЮ И.о. директора ГПОУ «ГТПТиТ» _________________ Ляпина Т. С.                          (Подпись) «____»________________20___г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

____Русский язык и культура речи______

(индекс, наименование дисциплины)

по специальности 19.02.10 «Технология

продукции общественного питания»

2015

Программа учебной дисциплины «Русский язык и культура речи» разработана в соответствии с требованиями проекта государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности: 19.02.10. технология продукции общественного питания.

Организация-разработчик: ГПОУ «Горловский техникум пищевых технологий и

        торговли»___________________________________

Разработчик:

Дмитриева Юлия Леонидовна, преподаватель русского языка и литературы_______________________________________________________________________________________________________

Рецензенты:

1. ________________________________________________________________

________________________________________________________________

2. __________________________________________________________________

________________________________________________________________

Одобрена и рекомендована

с целью практического применения

методической комиссией ___________________

протокол № ___ от «___»_________2015 г.

Председатель МК__________ _______________

Рабочая программа переутверждена на 20___ / 20___ учебный год

Протокол № ____ заседания МК от «____» _____________20___г.

В программу внесены дополнения и изменения

(см. Приложение ____, стр.____)

Председатель МК _______________________

Рабочая программа переутверждена на 20___ / 20___ учебный год

Протокол № ____ заседания МК от «____» _____________20___г.

В программу внесены дополнения и изменения

(см. Приложение ____, стр.____)

Председатель МК _______________________

СОДЕРЖАНИЕ

	стр.
1.      ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ	4
2.      СТРУКТУРА и содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ	6
3.      условия реализации программы учебной дисциплины	9
4.      Контроль и оценка результатов Освоения учебной дисциплины	10

1. паспорт ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

«Русский язык и культура речи»

1.1. Специфика изучения дисциплины и актуальность её изучения в современной системе общего образования.

            Программа учебной дисциплины «Русский язык и культура речи» является частью общеобразовательной подготовки студентов в учреждениях СПО. Разработана в соответствии с требованиями проекта государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности: 19.02.10. технология продукции общественного питания.

Программа учебной дисциплины может быть использована другими образовательными учреждениями профессионального и дополнительного образования, реализующими образовательную программу среднего (полного) общего образования.

            Жизнь людей немыслима без языка, без речи. Слово – важнейшее средство коммуникации, способ обмена информацией, инструмент воздействия на сознание и поступки другого человека. Речевая способность является составной частью общей культуры человека. Вне речи невозможно представить ни одной сферы человеческой деятельности и духовной культуры человечества. Речевая деятельность традиционно определяется как фундаментальная, обладающая богатейшими возможностями развития личности, сознания, всех познавательных процессов. Способствовать формированию профессиональных навыков и умений рационального речевого поведения специалиста ‒ такую задачу ставит перед собой курс «Русский язык и культура речи». Предметом изучения данной дисциплины являются нормы современного русского языка и речь как специфический вид человеческой деятельности.

            1.2. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:

Цель: формирование речевой культуры студентов как неотъемлемой части духовной культуры.

В соответствии с целями изучения дисциплины были определены задачи:

·        усовершенствовать знание норм современного русского языка;

·        развить умение использовать выразительные средства языка в условиях речевого общения;

·        овладеть техникой, психотехникой и логикой устной и письменной речи;

·        приобрести навыки, необходимые для бытового и делового общения.

В результате освоения дисциплины студент должен уметь:

·        пользоваться лексикографическими ресурсами;

·        определять лексическое значение слова;

·        использовать доступные языковые средства для выразительности и обогащения речи;

·        пользоваться багажом синтаксических средств при создании собственных текстов официально-делового, учебно-научного стилей;

·        редактировать собственные тексты и тексты других авторов;

·        пользоваться знаками препинания, вариативными и факультативными знаками препинания;

·        различать тексты по их принадлежности к стилям;

·        анализировать речь с точки зрения её нормативности, уместности и целесообразности;

·        продуцировать собственные тексты в соответствии с ситуацией общения и адекватно оценивать их.

В результате освоения дисциплины студент должен знать:

·        фонетические единицы, орфоэпические и акцентологические нормы;

·        лексические и фразеологические единицы русского языка; изобразительно-выразительные возможности лексики и фразеологии; употребление профессиональной лексики и научных терминов; нормы лексической сочетаемости;

·        единицы морфологии и синтаксиса, грамматические нормы;

·        правила правописания;

·        функциональные стили литературного языка;

·        правила оформления документов;

·        правила составления и работы над ораторской речью.

            1.3. Место дисциплины в структуре ППССЗ:

Учебная дисциплина «Русский язык и культура речи» относится к циклу  общеобразовательной подготовки.

            1.4. Рекомендуемое количество часов на освоение программы дисциплины:

максимальной учебной нагрузки студента 54 часов, в том числе:

·        обязательной аудиторной учебной нагрузки студента 30 часов;

·        самостоятельной работы студента 24 часов.

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1. Объём учебной дисциплины и виды учебной работы.

Вид учебной работы	Объем часов
Максимальная учебная нагрузка (всего)	54
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)	30
в том числе:
лабораторные занятия (не предусмотрено)
практические занятия (не предусмотрено)
контрольные работы (не предусмотрено)
Самостоятельная работа обучающегося (всего)	24
в том числе:
продуцирование текстов разных стилей и типов речи, создание мультимедийных презентаций, выполнение аналитико-синтетических и синтетических упражнений разного уровня сложности
Итоговая аттестация в форме  зачёта

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины «Русский язык и культура речи».

Наименование разделов и тем	Содержание учебного материала, лабораторные и практические работы, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работ (проект) (если предусмотрены)	Объем часов	Уровень освоения
1	2	3	4
Раздел 1. Основные понятия курса.	Введение. Языковая норма, её роль в становлении и функционировании литературного языка. Речевое взаимодействие.	2	2
	Стили современного русского языка. Взаимодействие функциональных стилей.	2	2
	Языковая норма. Основные единицы общения. Устная и письменная разновидности литературного языка. Нормативные, коммуникативные, этические аспекты устной и письменной речи.	2	3
	Невербальные средства коммуникации. Условия функционирования разговорной речи, роль внеязыковых факторов. Культура речи. (Чтение молча, тесты)	2	3
	Внеаудиторная (самостоятельная) работа студентов: 1) написание сочинения-рассуждения «Что появилось раньше: язык или речь?»; 2) составление таблицы «Характерные особенности функциональных стилей современного русского языка»; 3) составление анкеты «Культура речи современной молодёжи»; 4) реферат на тему: «Эстралингвистические средства общения (мимика и жесты)»	8
Раздел 2. Стилистика лексем и синтаксем.	Лексическая сочетаемость. Лексическая избыточность и недостаточность. Ошибки, связанные с нарушением фразеологизмов.	2	3
	Порядок слов в предложении. Координация подлежащего и сказуемого. Согласование определений и приложений. (Диктант с грамматическими заданиями)	2	3
	Внеаудиторная (самостоятельная) работа студентов: 1) составление мини-словаря (5 – 10) фразеологизмов (трактование, примеры из литературных произведений, собственные примеры, по возможности иллюстрации); 2) составление перечня вопросов для зачёта по пройденным темам.	3
Раздел 3. Стилистика и культура речи. Риторика.	Официально-деловой стиль, сфера его функционирования, жанровое разнообразие. Языковые формулы официальных документов. Культура устного делового общения.	2	2
	Оформление документации. Правила оформления документов. Речевой этикет документа. Реклама в деловой речи.	2	3
	Язык и стиль распорядительных документов	2	3
	Язык и стиль коммерческой корреспонденции.	2	3
	Язык и стиль инструктивно-методических документов. (Тестовые задания)	2	3
	Научный стиль. Специфика использования элементов различных языковых уровней в научной речи.	2	2
	Публицистический стиль. Жанровая дифференциация и отбор языковых средств в публицистическом стиле.	2	3
	Ораторское мастерство. Оратор и его аудитория. Основные виды аргументов. Подготовка речи: выбор темы, цель речи, поиск материала и виды вспомогательных материалов.	2	2
	Публичное выступление. Словесное оформление публичного выступления. Понятность, информативность и выразительность публичной речи. Критерии оценки публичного выступления.	2	3
	Внеаудиторная (самостоятельная) работа студентов: 1) составление объявления об экскурсии, дискотеке, читательской конференции; 2) моделирование и анализ ситуаций общения; 3) создание текстов ОДС (резюме, характеристики, заявления, приказа, письма, положения и т.д.); 4) сделать презентацию в НС «Терминология в профессиональном общении» (определение термина, виды терминов, терминологические словари по своей специальности); 5) создание статей на общественно-важные темы; 6) выступление с устным сообщением на предложенную тему.	13
Консультации	Морфологические и синтаксические нормы литературного языка.	2

            Для характеристики уровня освоения учебного материала используются следующие обозначения:

1 – ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств);

2 – репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством);

3 – продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач).

               Мониторинг усвоения и контроль ЗУН будет проводиться в аудиторное время по мере изучения раздела и в конце каждого раздела. Студентам предлагаются упражнения разного уровня сложности, диктанты с грамматическим заданием, чтение молча, тестовые задания, продуцирование собственных текстов.

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация учебной дисциплины осуществляется в учебном кабинете.

Оборудование учебного кабинета:

‒        методические пособия;

‒        посадочные места по числу обучающихся;

‒        рабочее место преподавателя;

‒        доска.

Технические средства обучения:

‒        компьютер;

‒        мультимедийный проектор;

‒        экран.

3.2. Информационное обеспечение обучения

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Основные источники:

1.Русский язык и культура речи под ред. В. Д. Черняк. – Учебник. – М., 2008

2.Русский язык и культура речи под ред. Л. И. Введенская. - Учебник. – М., 2006

Дополнительные источники:

1.Культура устной и письменной речи делового человека. Справочник. М., 2003

2.Орфоэпический словарь русского языка. Ред. Р.И.Аванесов. Начиная с 5-го издания.

3.Розенталь Д.Э., Джанджакова Е.В., Кабанова Н.П. Справочник по правописанию, произношению, литературному редактированию. М., 2007

4.Руднев В.П. Словарь культуры ХХ века. М., 2005

5.Словарь антонимов русского языка. М., 1984

6.Словарь иностранных слов. М., 1988

8.Словарь новых слов русского языка. Под ред. Н.З.Котеловой. СПб, 2004

9.Словарь омонимов русского языка. М., 1974

10.Словарь сочетаемости слов русского языка. М., 2002

11.Современный словарь иностранных слов. М., 2005

12.Тематический словарь русского языка. Ред. В.В. Морковкин. М., 2000

13.Толковый словарь русского языка конца ХХ века. Языковые изменения. СПб., 2002

Интернет-ресурсы:

1. Голуб И.Б. Русский язык и культура речи. Электронное издание. URL: http://www.hi-edu.ru/e-books/xbook083/01/index.html

2. Русский язык и культура речи. Федеральный фонд учебных курсов. Сайт. URL: http://old.kspu.ru/ffec/rlang-index.html

3. Русский язык и культура речи. Электронный ресурс по курсу. URL: http://www.cspu.ru/rus-site/?what=practice_sem_cult#les1

4. Русский язык и культура речи. Электронный ресурс по курсу. Сайт. URL: http://www.shpora07.narod.ru/Index.html

4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий, тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий, проектов, исследований.

Результаты обучения (освоенные умения, усвоенные знания)	Формы и методы контроля и оценки результатов обучения
Умения
- пользоваться словарями русского языка;	Оценка выполнения практического задания.
- определять лексическое значение слова;	Выполнение практических задач
- использовать словообразовательные средства в изобразительных целях;	Оценка выполнения практического задания.
- пользоваться багажом синтаксических средств при создании собственных текстов официально-делового, учебно-научного стилей;	Оценка выполнения практического задания.
- редактировать собственные тексты и тексты других авторов	Оценка выполнения практического задания и самостоятельной работы.
- пользоваться знаками препинания, вариативными и факультативными знаками препинания;	Оценка выполнения практического задания
- различать тексты по их принадлежности к стилям; анализировать речь с точки её нормативности, уместности и целесообразности	Оценка выполнения практического задания и анализ выполнения заданий самостоятельной работы.
Знания
- фонемы; особенности русского ударения; основные тенденции в развитии русского ударения; логические ударения; орфоэпические нормы;	Оценка результатов тестирования
- лексические и фразеологические единицы русского языка; изобразительно-выразительные возможности лексики и фразеологии; употребление профессиональной лексики и научных терминов;	Оценка выполнения практического задания.
- способы словообразования	Оценка выполнения практического задания.
- самостоятельные и служебные части речи;	Оценка выполнения практического задания.
- синтаксический строй предложений	Оценка выполнения практического задания.
- правила правописания;	Оценка результатов тестирования
- функциональные стили русского языка.	Оценка выполнения практического задания.

               Оценка  индивидуальных образовательных достижений по результатам текущего контроля и промежуточной аттестации производится в соответствии с методическими рекомендациями Научно-методического совета ИППО от «29» января 2015 г. (протокол №1).