Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Доп. образование / Рабочие программы / Рабочая программа по дисциплине "Санитария и гигиена"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Доп. образование

Рабочая программа по дисциплине "Санитария и гигиена"

библиотека
материалов



ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ

ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «ШЕБЕКИНСКИЙ АГРОТЕХНИЧЕСКИЙ РЕМЕСЛЕННЫЙ ТЕХНИКУМ»









Рабочая ПРОГРАММа

УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

оп.03

«САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА»





















Шебекино, 2016 г.

Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии 43.01.02.«Парикмахер»


Рассмотрено

на заседании ПЦК

протокол № от 20 г.

Председатель_______ Дегтева Н.И.

Утверждаю

Директор ОГАПОУ ШАРТ

_________________ Е.Г. Гиль

Приказ № от « »

20 г.


























Организация-разработчик: ОГАПОУ ШАРТ

Разработчики: Савченко И.Н. - мастер производственного обучения




СОДЕРЖАНИЕ


стр.

  1. ПАСПОРТ рабочей ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ


3-4

  1. СТРУКТУРА и содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

5-8

  1. условия реализации рабочей программы учебной дисциплины

9

  1. Контроль и оценка результатов Освоения учебной дисциплины

10


























































1. паспорт рабочей ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Санитария и гигиена

1.1. Область применения программы

Рабочая программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по профессии 43.01.02«Парикмахер»

Рабочая программа учебной дисциплины может быть использована в профессиональном образовании (в программах повышения квалификации и переподготовки) и профессиональной подготовке работников в области сферы услуг.

1.2. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: дисциплина входит в общепрофессиональный учебный цикл и направлена на формирование профессиональных компетенций:

ПК 1.1 Выполнять подготовительные работы по обслуживанию клиентов.

ПК 1.2 Выполнять мытье волос и профилактический уход за ними.

ПК 1.3 Выполнять классические и салонные стрижки (женские, мужские).

ПК 1.4 Выполнять укладки волос.

ПК 1.5 Выполнять бритье и стрижку усов, бороды, бакенбард.

ПК 1.6 Выполнять заключительные работы по обслуживанию клиентов.

ПК 2.1 Выполнять подготовительные работы по обслуживанию клиентов.

ПК 2.2Выполнять химические завивки волос различными способами.

ПК 2.3 Выполнять заключительные работы по обслуживанию клиентов.

ПК 3.1 Выполнять подготовительные работы по обслуживанию клиентов

ПК 3.2 Выполнять окрашивание и обесцвечивание волос.

ПК 3.3 Выполнять колорирование волос.

ПК 3.4 Выполнять заключительные работы по обслуживанию клиентов.

ПК 4.1 Выполнять подготовительные работы по обслуживанию клиентов.

ПК 4.2 Выполнять прически с моделирующими элементами.

ПК 4.3 Выполнять заключительные работы по обслуживанию клиентов.

1.3. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:

С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения учебной дисциплины в соответствии с ФГОС должен:

уметь:

-соблюдать санитарные требования;

-предупреждать профессиональные заболевания;

знать:

-санитарные правила и нормы (СанПиН);

-профилактику профессиональных заболеваний;

-основы гигиены кожи и волос.



С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения учебной дисциплины в соответствии с Профессиональным Стандартом должен:


обладать трудовыми функциями:

A/01.4 Мытье и массаж головы, профилактический уход за волосами

A/02.4 Выполнение классических женских, мужских, детских стрижек и повседневных укладок волос различными инструментами и способами

A/06.4 Оформление усов, бороды, бакенбард классическим методом

A/03.4 Химическая завивка волос классическим методом

A/04.4 Окрашивание волос на основе базовых техник

A/05.4 Выполнение классических причесок на волосах различной длины


Уметь:

A/01.4 Мытье и массаж головы, профилактический уход за волосами

-Рационально организовывать рабочее место, соблюдать правила санитарии и гигиены, требования безопасности

-Проводить дезинфекцию и стерилизацию инструментов и расходных материалов

- Проводить санитарно-гигиеническую, бактерицидную обработку рабочего места

- Проводить диагностику состояния кожи головы и волос, выявлять потребности клиента

- Использовать оборудование, приспособления, инструменты в соответствии с правилами эксплуатации

- Выполнять мытье головы в соответствии с технологией

- Владеть приемами массажа головы

- Применять различные маски и бальзамы для волос

- Подбирать индивидуальные программы по уходу за волосами

A/02.4 Выполнение классических женских, мужских, детских стрижек и повседневных укладок волос различными инструментами и способами

- Рационально организовывать рабочее место, соблюдать правила санитарии и гигиены, требования безопасности

- Проводить дезинфекцию и стерилизацию инструментов и расходных материалов

- Проводить санитарно-гигиеническую, бактерицидную обработку рабочего места

- Проводить диагностику состояния кожи головы и волос, выявлять потребности клиента

- Использовать оборудование, приспособления, инструменты в соответствии с правилами эксплуатации и технологией стрижки, укладки

- Соблюдать техники выполнения классических стрижек волос различной длины

- Владеть методами выполнения укладок горячим и холодным способом, при помощи бигуди и зажимов

- Применять стайлинговые средства для укладки волос

- Обсуждать с клиентом качество выполненной услуги

- Производить расчет стоимости оказанной услуги

A/06.4 Оформление усов, бороды, бакенбард классическим методом

- Рационально организовывать рабочее место, соблюдать правила санитарии и гигиены, требования безопасности

- Проводить дезинфекцию и стерилизацию инструментов и расходных материалов

- Проводить санитарно-гигиеническую, бактерицидную обработку рабочего места

- Проводить диагностику состояния кожи лица или головы, выявлять потребности клиента

- Соблюдать техники выполнения окантовки и стрижки усов, бороды, бакенбард

- Соблюдать техники выполнения завивки, оттяжки и бритья усов, бороды, бакенбард

- Использовать оборудование, приспособления, инструменты в соответствии с правилами эксплуатации и техниками окантовки и стрижки усов, бороды, бакенбард

- Обсуждать с клиентом качество выполненной услуги

- Производить расчет стоимости оказанной услуги

A/06.4 Оформление усов, бороды, бакенбард классическим методом

- Рационально организовывать рабочее место, соблюдать правила санитарии и гигиены, требования безопасности

- Проводить дезинфекцию и стерилизацию инструментов и расходных материалов

- Проводить санитарно-гигиеническую, бактерицидную обработку рабочего места

- Проводить диагностику состояния кожи лица или головы, выявлять потребности клиента

- Соблюдать техники выполнения окантовки и стрижки усов, бороды, бакенбард

- Соблюдать техники выполнения завивки, оттяжки и бритья усов, бороды, бакенбард

- Использовать оборудование, приспособления, инструменты в соответствии с правилами эксплуатации и техниками окантовки и стрижки усов, бороды, бакенбард

- Обсуждать с клиентом качество выполненной услуги

- Производить расчет стоимости оказанной услуги

A/03.4 Химическая завивка волос классическим методом

-Рационально организовывать рабочее место, соблюдать правила санитарии и гигиены, требования безопасности

-Проводить дезинфекцию и стерилизацию инструментов и расходных материалов

-Проводить санитарно-гигиеническую, бактерицидную обработку рабочего места

-Проводить диагностику состояния кожи головы и волос, выявлять потребности клиента

-Подбирать тип химической завивки и технологию ее выполнения в зависимости от состояния и структуры волос

-Проводить тест на чувствительность кожи к химическому составу

-Соблюдать технологию выполнения химической завивки волос

-Соблюдать технологию выполнения щелочной, кислотной, нейтральной, аминокислотной химической завивки волос

-Применять различные виды накруток: прикорневую, спиральную, на две коклюшки, на вертикально расположенные коклюшки

-Соблюдать нормы времени при выполнении химической завивки волос

-Использовать оборудование, приспособления, инструменты в соответствии с правилами эксплуатации и технологией химической завивки волос

-Обсуждать с клиентом качество выполненной услуги

-Производить расчет стоимости услуги

A/04.4 Окрашивание волос на основе базовых техник

-Рационально организовывать рабочее место, соблюдать правила санитарии и гигиены, требования безопасности

-Проводить дезинфекцию и стерилизацию инструментов и расходных материалов

-Проводить санитарно-гигиеническую, бактерицидную обработку рабочего места

-Проводить диагностику состояния кожи головы и волос, выявлять потребности клиента

-Проводить пробу на чувствительность кожи к составу красителей

-Подбирать краситель в соответствии с пигментом волос

-Применять различные группы красителей

-Соблюдать технологию осветления, обесцвечивания, тонирования волос, одноцветной окраски волос, мелирования волос, нейтрализации тона волос

-Соблюдать нормы времени при окрашивании волос

-Использовать оборудование, приспособления, инструменты в соответствии с правилами эксплуатации и технологией окрашивания волос

-Обсуждать с клиентом качество выполненной услуги

-Производить расчет стоимости оказанной услуг

A/05.4 Выполнение классических причесок на волосах различной длины

-Рационально организовывать рабочее место, соблюдать правила санитарии и гигиены, требования безопасности

-Проводить дезинфекцию и стерилизацию инструментов и расходных материалов

-Проводить санитарно-гигиеническую, бактерицидную обработку рабочего места

-Проводить диагностику состояния кожи головы и волос, выявлять потребности клиента

-Выполнять различные элементы причесок: волна, букли, валик, локон, кок, пробор, косы, хвост, жгут, узел, каракулевый жгут

-Владеть техниками плетения афрокосичек, французских косичек

-Применять украшения и аксессуары для волос

-Использовать оборудование, приспособления, инструменты в соответствии с правилами эксплуатации и техниками выполнения причесок

-Обсуждать с клиентом качество выполненной услуги

-Производить расчет стоимости оказанной услуги


Знать:

A/01.4 Мытье и массаж головы, профилактический уход за волосами

- Психология общения и профессиональная этика парикмахера

- Правила, современные формы и методы обслуживания потребителя

- Анатомические особенности, пропорции и пластика головы

- Структура, состав и физические свойства волос

- Типы, виды и формы волос

- Состав и свойства профессиональных препаратов для мытья головы, для профилактического ухода за волосами

- Нормы расхода препаратов и материалов для мытья головы

- Технология мытья головы

- Приемы массажа головы

- Показания и противопоказания выполнения массажа головы

- Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы организаций коммунально- бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги

A/02.4 Выполнение классических женских, мужских, детских стрижек и повседневных укладок волос различными инструментами и способами

- Психология общения и профессиональная этика парикмахера

- Правила, современные формы и методы обслуживания потребителя

- Анатомические особенности, пропорции и пластика головы

-Структура, состав и физические свойства волос

- Типы, виды и формы волос

-Устройство, правила эксплуатации и хранения применяемого оборудования, инструментов

-Состав и свойства профессиональных препаратов для укладки волос

-Техники выполнения классических стрижек волос различной длины

-Норма расхода препаратов и материалов на выполнение стрижки, укладки

-Методы выполнения укладки горячим, холодным способом

- Метод выполнения укладки волос при помощи бигуди и зажимов

-Правила оказания первой помощи

- Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы организаций коммунально- бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги

A/06.4 Оформление усов, бороды, бакенбард классическим методом

-Психология общения и профессиональная этика парикмахера

-Правила, современные формы и методы обслуживания потребителя

-Устройство, правила эксплуатации и хранения применяемого оборудования, инструментов

-Нормы расхода препаратов и материалов при оформлении усов, бороды, бакенбард

-Анатомические особенности лица

-Структура, состав и физические свойства волос

-Типы, виды и формы волос

-Состав и свойства профессиональных препаратов для бритья Формы усов, бороды, бакенбард

-Технология выполнения стрижки усов, бороды, бакенбард

-Техника выполнения завивки, оттяжки и бритья усов, бороды, бакенбард

-Нормы времени на выполнение услуг по оформлению усов, бороды, бакенбард

-Правила оказания первой помощи

-Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы организаций коммунально- бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги

A/03.4 Химическая завивка волос классическим методом

-Психология общения и профессиональная этика парикмахера

-Правила, современные формы и методы обслуживания потребителя

-Анатомические особенности, пропорции и пластика головы

-Структура, состав и физические свойства волос Типы, виды и формы волос

-Устройство, правила эксплуатации и хранения применяемого оборудования, инструментов

-Состав, свойства и сроки годности препаратов для химической завивки

-Нормы расхода препаратов и материалов на выполнение химической завивки

-Виды химических завивок

-Технология выполнения химической завивки

-Нормы времени на выполнение химической завивки

-Показания и противопоказания к выполнению химической завивки

-Правила оказания первой помощи

-Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы организаций коммунально- бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги

A/04.4 Окрашивание волос на основе базовых техник

-Психология общения и профессиональная этика парикмахера

-Правила, современные формы и методы обслуживания потребителя

-Анатомические особенности, пропорции и пластика

-Структура, состав и физические свойства волос

-Типы, виды и формы волос

-Устройство, правила эксплуатации и хранения применяемого оборудования, инструментов

-Состав и свойства красителей, их основные группы

-Нормы расхода препаратов и материалов на выполнение окрашивания волос

-Основные виды окрашивания волос

-Технология окрашивания волос

-Техника выполнения осветления, обесцвечивания, тонирования волос, одноцветной окраски волос, мелирования волос, нейтрализации тона волос

-Нормы времени на выполнение окрашивания волос

-Показания и противопоказания к окрашиванию волос

-Правила оказания первой помощи

-Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы организаций коммунально- бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги

A/05.4 Выполнение классических причесок на волосах различной длины

-Психология общения и профессиональная этика парикмахера

-Правила, современные формы и методы обслуживания потребителя

-Устройство, правила эксплуатации и хранения применяемого оборудования, инструментов

-Анатомические особенности, пропорции и пластика головы

-Структура, состав и физические свойства волос

-Типы, виды и формы волос

-Основные виды классических причесок Технология выполнения

-Техника выполнения волн, буклей, валика, локона, кока, пробора, кос, хвоста, жгута, узла, каракулевого жгута

-Техника плетения афрокосичек, французских косичек

-Правила оказания первой помощи

-Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы организаций коммунально- бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги


При изучении учебной дисциплины формируются общие и профессиональные компетенции выпускника, включающие в себя способность:


ПК 1.1. Выполнять подготовительные работы по обслуживанию клиентов. ПК 1.2. Выполнять мытье волос и профилактический уход за ними. ПК 1.3. Выполнять классические и салонные стрижки (женские, мужские). ПК 1.4. Выполнять укладки волос. ПК 1.5. Выполнять бритье и стрижку усов, бороды, бакенбард. ПК 1.6. Выполнять заключительные работы по обслуживанию клиентов. ПК 2.1. Выполнять подготовительные работы по обслуживанию клиентов. ПК 2.2. Выполнять химические завивки волос различными способами. ПК 2.3. Выполнять заключительные работы по обслуживанию клиентов. ПК 3.1. Выполнять подготовительные работы по обслуживанию клиентов. ПК 3.2. Выполнять окрашивание и обесцвечивание волос. ПК 3.3. Выполнять колорирование волос. ПК 3.4. Выполнять заключительные работы по обслуживанию клиентов. ПК 4.1. Выполнять подготовительные работы по обслуживанию клиентов. ПК 4.2. Выполнять прически с моделирующими элементами. ПК 4.3. Выполнять заключительные работы по обслуживанию клиентов


1.4. Количество часов на освоение программы

дисциплины:

максимальной учебной нагрузки обучающегося -54 часа, в том числе:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося - 36 час;

самостоятельной работы обучающегося - 13 часов,

консультации -5











































СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы


В том числе:

-систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной технической литературы (по вопросам к параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем);

-работа с дополнительной литературой;

-работа с интернетом;

- подготовка рефератов;

-подготовка сообщений;






Консультации 5

Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачёта (1 час)

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины:

Санитария и гигиена

Раздел 1.

Строение и функции кожи


Тема 1.1.

Строение кожи

Содержание учебного материала

3

1

Строение кожи. Кровеносные сосуды кожи.

1

2

2

Нервные окончания кожи. Потовые железы. Сальные железы.

1

2

3

Волосы. Ногти. Функции кожи.

1

2

Самостоятельная работа обучающихся:

-Проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы.

-Подготовка сообщения «Функции кожи»



4


Раздел 2.

Микробиология и эпидемиология

Тема 2.1.

Классификация и морфология микроорганизмов

Содержание учебного материала

5

1.

Классификация и морфология микроорганизмов.

1

2

2

Жизнедеятельность микроорганизмов. Инфекции и иммунная система человека

1

2

3.

Методы борьбы с инфекцией

2

2

Самостоятельная работа:

-Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы, Подготовка сообщения по теме: « Стерилизация »


3


Контрольная работа по разделу: «Микробиология и эпидемиология»

1

Раздел 3

Заболевания, передающиеся при оказании парикмахерских услуг, и их профилактика


Тема 3.1

Заболевания кожи

Содержание учебного материала


6

1

Гнойничковые заболевания кожи (пиодермии)

1

2

2

Вирусные заболевания кожи.

1

2

3

Паразитарные заболевания кожи

2

2

4

Прочие заболевания

1

2


Самостоятельная работа:

-Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной технической литературы,

-Подготовка сообщения: « Грибковые заболевания»

-Подготовка реферата: «Меры профилактики заболеваний гепатита В и ВИЧ- инфекции»



4








Контрольная работа по теме «Профилактика заболеваний»

1

Раздел 4

Санитарно-гигиенический режим парикмахерских услуг

Тема 4.1

Основные задачи гигиены и санитарии

Содержание учебного материала

4

1

Требования к помещениям парикмахерских

1

2

2

2

Санитарные требования к парикмахерским

1

2

3

Правила гигиены на работе

1

2

Практические занятия

1. Зарисовка строение волоса

2. Зарисовка строение ногтя

3. Заполнить таблицу: «Функции кожи»
4. Классификация и морфология микроорганизмов

5. Факторы внешней среды, влияющие на микроорганизмы

6. Методы борьбы с инфекцией

7. Вирусные заболевания кожи

8. Венерические заболевания

18

2

2

2

2

2

2

4

2

2


3



Самостоятельная работа:

-Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы,

- Подготовка сообщения: «Санитарно-технические устройства»


2


Дифференцированный зачёт

1


Всего:

Часов

36


Самостоятельная работа

13


Консультации

5

Итого:

54

3. условия реализации программы дисциплины

3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация программы дисциплины требует наличия учебного кабинета «Парикмахер»


Оборудование учебного кабинета: Реализация программы модуля предполагает наличие учебных кабинетов; парикмахерской – мастерской.

Оборудование парикмахерской и рабочих мест кабинета:

-парты;

- стулья;

- доска;

- комплект методических рекомендаций по выполнению практических работ;

- наглядные пособия;

- комплект инструментов и приспособлений для парикмахеров.



Технические средства обучения: компьютер с лицензионным программным обеспечением.


3.2. Информационное обеспечение обучения

Перечень учебных изданий, дополнительной литературы

Основные источники:


Л.Д.Чалова, С.А. Галиева, А.В.Уколова 2015г Москва

Издательский центр «Академия» 160стр

Дополнительные источники:

О.А. Панченко Справочник парикмахера 2015 г Ростов – на - Дону 318стр

Л.В. Смирнова Уроки парикмахерского искусства 2015

Санкт- Петербург «Паритет» 251

И.О. Одинокова, Т.А. Черниченко Технология парикмахерских работ 2015г Учебник Москва Academa 167стр

Электронный ресурс:

Л.Д. Чалова; С.А. Галиева; А.В. Уколова Санитария и гигиена парикмахерских услуг 2015г 160 стр







4. Контроль и оценка результатов освоения Дисциплины

Контроль и оценка результатов освоения дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий, тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий.



Результаты обучения

(освоенные умения, усвоенные знания)

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения

I

II

Уметь:


- соблюдать санитарные требования;


тестовый контроль;

устный опрос;

проверка практического занятия



- предупреждать профессиональные заболевания



Знать:


Санитарные правила и нормы (Сан ПиН);

устный опрос

проверка практического занятия, уплотнённый опрос

дифференцированный зачет.

- профилактику профессиональных заболеваний;

-основы гигиены кожи и волос









Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 20.10.2016
Раздел Доп. образование
Подраздел Рабочие программы
Просмотров194
Номер материала ДБ-276464
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх