Инфоурок / Другое / Рабочие программы / Рабочая программа по дисциплине Сервисная деятельность для специальности 43.02.02 Парикмахерское искусство
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Я люблю природу», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 15 ДЕКАБРЯ!

Конкурс "Я люблю природу"

Рабочая программа по дисциплине Сервисная деятельность для специальности 43.02.02 Парикмахерское искусство



Московские документы для аттестации!

124 курса профессиональной переподготовки от 4 795 руб.
274 курса повышения квалификации от 1 225 руб.

Для выбора курса воспользуйтесь поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВА).

ДИПЛОМ от Столичного учебного центра: KURSY.ORG


библиотека
материалов

Государственное бюджетное образовательное учреждение

Республики Хакасия среднего профессионального образования

«Хакасский колледж профессиональных технологий, экономики и сервиса»

(ГБОУ РХ СПО ХКПТЭС)



















РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

ОП.01. Сервисная деятельность
























2014

РАССМОТРЕНА

ПЦК спец. 43.02.02.

Пр. № ___от «__» __________20__г.

Председатель:________ С.Б. Деревянчук

СОСТАВЛЕНА

в соответствии с ФГОС СПО

по специальности 43.02.02 Парикмахерское искусство

Заместитель директора по УР

_________________ Е.В. Криницына









Деревянчук С.Б.

ОП.01.Сервисная деятельность: Рабочая программа учебной дисциплины по специальности 43.02.02 Парикмахерское искусство. – Абакан: ГБОУ РХ СПО ХКПТЭС, 2014.






























УТВЕРЖДЕНА:

Методическим советом

пр №____ от «___»___________20 г.




СОДЕРЖАНИЕ



1 Паспорт ПРОГРАММЫ учебной дисциплины


3


2 СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ


5


3 условия реализации УЧЕБНОЙ дисциплины


10


4 Контроль и оценка результатов освоения УЧЕБНОЙ Дисциплины


11



























1. паспорт Рабочей ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ дисциплины

ОП.01. Сервисная деятельность


1.1. Область применения рабочей программы учебной дисциплины

Рабочая программа учебной дисциплины ОП.01. Сервисная деятельность – является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 43.02.02 Парикмахерское искусство (базовой и углубленной подготовки) в части освоения основного вида профессиональной деятельности и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):

1. Проводить санитарно-эпидемиологическую обработку контактной зоны при выполнении парикмахерских услуг.

2. Анализировать состояние кожи головы и волос потребителя, определять способы и средства выполнения парикмахерских услуг.

3. Определять и согласовывать выбор парикмахерских услуг.

4. Выполнять и контролировать все этапы технологических процессов парикмахерских услуг.

5. Консультировать потребителей по домашнему профилактическому уходу.

6. Анализировать индивидуальные пластические антропологические особенности потребителя.

7. Планировать и проводить технологические семинары, участвовать в конкурсах и семинарах профессионального мастерства различного уровня.

8. Самостоятельно осуществлять взаимодействие со специалистами и организациями с целью продвижения своих услуг.

9. Создавать образное единство облика модели, разрабатывать и выполнять художественные образы для подиума, журнала.


Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы - общепрофессиональные дисциплины ОП.01.Сервисная деятельность


Рабочая программа учебной дисциплины может быть использована в дополнительном профессиональном образовании и профессиональной подготовке работников в области парикмахерского искусства среднего (полного) общего образования. Опыт работы не требуется.


1.2 Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам освоения учебной дисциплины: ОП.01. Сервисная деятельность

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь:

- соблюдать в профессиональной деятельности правила обслуживания клиентов;

- определять критерии качества оказываемых услуг;

- использовать различные средства делового общения;

- анализировать профессиональные ситуации с позиций участвующих в них индивидов;

- управлять конфликтами и стрессами в процессе профессиональной деятельности;

- выполнять требования этики в профессиональной деятельности

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен знать:

- социальные предпосылки возникновения и развития сервисной деятельности;

- потребности человека и принципы их удовлетворения в деятельности организаций сервиса;

- сущность услуги как специфического продукта;

- понятие «контактной зоны» как сферы реализации сервисной деятельности;

- правила обслуживания населения;

- организацию обслуживания потребителей услуг;

- способы и формы оказания услуг;

- нормы и правила профессионального поведения и этикета;

- этику взаимоотношений в трудовом коллективе, в общении с потребителями;

- критерии и составляющие качества услуг;

- психологические особенности делового общения и его специфику в сфере обслуживания


1.3. Рекомендуемое количество часов на освоение программы учебной дисциплины:



всего – 48 часа, в том числе:

максимальной учебной нагрузки обучающегося – 32 часа, включая:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося – 32 часа;

самостоятельной работы обучающегося – 16 часов;





2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1 Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы

Объем часов/зачетных единиц

Максимальная учебная нагрузка (всего)

48

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)

32


*

Самостоятельная работа студента (всего)

16

в том числе:


самостоятельная работа над рефератом

8

самостоятельная работа с текстом

8

Итоговая аттестация в форме – зачета






2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины ОП.01.Сервисная деятельность


Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала, лабораторные и практические работы, самостоятельная работа обучающихся

Объем часов

Уровень усвоения

1

2

3

4

Раздел 1.Социальные предпосылки возникновения и развития сервисной деятельности


6


Введение

Краткое содержание, цели и задачи учебной дисциплины «Сервисная деятельность» и ее связь с другими учебными дисциплинами. Основные понятия и определения. Место сервиса в жизнедеятельности человека. Роль сервиса в экономической системе России

2

1

Тема 1.1 Социальные предпосылки возникновения и развития сервисной деятельности. Потребности человека как основа формирования сервисной деятельности

Потребности человека, возможности и принципы их удовлетворения. Оценка потребности в услугах с точки зрения логики развития человечества. Возникновение и развитие сервиса в России.

2

2

Самостоятельная работа обучающихся с текстом с учетом уровня сложности задания

ВСР 1 Развитие сервиса в России.

1. Бытовое обслуживание населения России в условиях социализма.

2. Период перестройки и его влияние на сферу сервиса

2

2

Раздел 2. Организация сервисной деятельности


22


Тема 2.1 Виды сервисной деятельности. Отраслевая структура сферы сервиса



Современное понятие сферы сервиса, виды сервиса, виды услуг и их характеристики. Основные подходы к осуществлению сервиса. Отраслевая структура сферы сервиса.

2

2

Самостоятельная работа обучающихся с текстом с учетом уровня сложности задания

ВСР 2 Виды сервисной деятельности

2

2

Тема 2.2 Формирование рынка услуг и его особенности


Рынок услуг. Структура рынка услуг. Факторы, влияющие на формирование услуг. Иерархия потребностей и услуг.

2

2

Тема 2.3 Предприятия, оказывающие услуги населению

Предприятия, осуществляющие сервисную деятельность, их классификация, структура и характерные особенности.

2

2

Тема 2.4 Организация обслуживания потребителей услуг

Формы организации обслуживания населения. Значение и способы оптимизации размещения и размеров сервисного предприятия

2

2

Тема 2.5 Нормативные документы по обслуживанию населения и регулирование отношений в сервисной деятельности

Закон РФ «О защите прав потребителей». Правила бытового обслуживания населения в Российской Федерации. Правовое регулирование отношений в сервисной деятельности. Права и обязанности участника сервисной деятельности

1

2

Тема 2.5 Контактная зона сервисных предприятий

Контактная зона как место реализации сервисной деятельности. Сервис как форма взаимодействия между субъектами. Культура сервиса и ее составляющие

2

2

Тема 2.7 Психологическая, этическая и эстетическая культура сервиса

Культура сервиса и ее составляющие. Психология процесса обслуживания при оформлении и выдаче заказа. Понятие об этической культуре сервиса: профессиональная этика, профессиональное поведение, культура общения работника предприятия сервиса с потребителями услуг, этика взаимоотношений в трудовом коллективе. Техническая эстетика и дизайн.

5

2

Самостоятельная работа обучающихся с текстом учетом уровня сложности задания

ВСР 3 Типы потребителей услуг в сфере сервиса

4

2

Раздел 3. Услуга как специфический продукт


10


тема 3.1 Методы маркетингового исследования

Услуга как специфический продукт рынка. Основы маркетинговой деятельности в сервисе. Основные принципы планирования маркетинга в сфере услуг. Пути и способы удовлетворения потребности клиентов как основная цель парикмахерского бизнеса.

2

2

Тема 3.2 Конкуренция на рынке услуг в сфере сервиса. Специфика ценообразования

Место и роль конкуренции на рынке услуг. Конкурентные силы. Конкурентоспособность парикмахерских. Механизм ценообразования в парикмахерских. Ценовой анализ. Факторы ценообразования.

2

2

Тема 3.3 Реклама в системе маркетинга. Техника продаж услуг и товаров в салонах красоты и парикмахерских

Место рекламы в системе продвижения парикмахерских услуг. Рекламная компания, как комплекс рекламных мероприятий. Виды рекламы. Организация рекламной деятельности. Правила продажи парикмахерских услуг.

2


Самостоятельная работа обучающихся по выполнению реферата

ВСР 4 Виды и особенности рекламы в парикмахерском бизнесе

4


Раздел 4. КАЧЕСТВО Услуг


6


Тема 4.1 Показатели качества и уровня обслуживания населения. Пути повышения качества и уровня услуг.

Понятия качества услуг и уровня обслуживания и качества услуг. Ожидание потребителей от оказания услуг и их удовлетворение. Показатели качества услуг, качества и уровня обслуживания населения. Стандарты как форма контроля качества услуг и обслуживания. Критерии качества, контроль удовлетворенности потребителей услуг

2

2

Самостоятельная работа обучающихся по выполнению реферата

ВСР 5 Комплекс маркетинга в сфере парикмахерских услуг и особенности его реализации

4


Раздел 5 ПОНЯТИЕ СЕРВИСНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ


4


Тема 5.1 Внедрение новых видов услуг и прогрессивных форм обслуживания населения.

Прогрессивные формы обслуживания населения. Разработка и продвижение на рынок новых видов услуг и форм обслуживания. Оценка эффективности внедрения новых видов услуг и форм обслуживания.

2

2

Контроль за реализацией программы самоподготовки студентов

Зачет (Рубежный контроль)


2

3


Всего:

48 ч



3. условия реализации УЧЕБНОЙ дисциплины

3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация учебной дисциплины ОП.01. Сервисная деятельность требует наличия учебного кабинета гуманитарных и социально-экономических дисциплин.

Оборудование учебного кабинета:

- комплект учебно-методической документации;

- наглядные пособия (плакаты, схемы, видеокассеты, презентации).


3.2. Информационное обеспечение обучения


Основные источники:

1. Аванесова Г.А. Сервисная деятельность: Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент: Учебное пособие для студентов вузов. – М.: Аспект Пресс, 2010. – 318 с.

2. Буйленко В.Ф. Туризм: Учебник. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2008. - 416 с.

3. Поляков В.Г. Человек в мире управления. - М.: Наука, 2006.

4. Романович Ж.А., Калачев С.Л. Сервисная деятельность: Учебник – М.: Издательстко - торговая корпорация «Дашков и К», 2008. – 268 с.

5. Свириденко Ю.П., Хмелев В.В. Сервисная деятельность. - Альфа-М, 2009.

6. Третьякова Т.Н. Сервисная деятельность: учеб. Пособие для вузов – М.: Издательский центр «Академия», 2008. – 304 с.


Дополнительные источники:

1. Буклет «Основы маркетинга парикмахерского искусства»- Компания «Проктер энд Гэмбл», 2002.

2. Госстандарт РФ «Услуги парикмахерских», ГОСТ Р 51142 - 98.

3. Закон РФ «О защите прав потребителей» от 5.12.1995г. (с изменениями и дополнениями).

4.. Кулибанова В.В. Маркетинг: Сервисная деятельность. Учебное пособие. – С-Пб.: Питер, 2000.

5. Общероссийский классификатор услуг населению ОК 002-93 (ОКУН), 1994.

6. Правила бытового обслуживания населения в Российской Федерации - утверждены Постановлением Правительства РФ от 15 августа 1997 г. №1025 (с изменением от 2 октября 1999 г., 30 сентября 2000 г.).

7. Профессиональные журналы: «Долорес», «Hair*s


4. Контроль и оценка результатов освоения УЧЕБНОЙ Дисциплины

Результаты обучения

(освоенные умения, усвоенные знания)

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения

Социальные предпосылки возникновения и развития сервисной деятельности;

Текущий контроль (экспертное наблюдение и оценка деятельности на занятиях, оценка индивидуальной работы)

Потребности человека и принципы их удовлетворения в деятельности организаций сервиса;

Текущий контроль (экспертное наблюдение и оценка деятельности на занятиях, оценка индивидуальной работы)

Сущность услуги как специфического продукта

Текущий контроль (экспертное наблюдение и оценка деятельности на занятиях, оценка индивидуальной работы)

Понятие «контактной зоны» как сферы реализации сервисной деятельности;

Текущий контроль (экспертное наблюдение и оценка деятельности на занятиях, оценка индивидуальной работы)

Правила обслуживания населения;

организацию обслуживания потребителей услуг;

Текущий контроль

Способы и формы оказания услуг;

нормы и правила профессионального поведения и этикета;

Текущий контроль

Этику взаимоотношений в трудовом коллективе, в общении с потребителями;

Текущий контроль

Критерии и составляющие качества услуг;

Текущий контроль

Психологические особенности делового общения и его специфику в сфере обслуживания

Текущий контроль

Соблюдать в профессиональной деятельности правила обслуживания клиентов;

Текущий контроль

Определять критерии качества оказываемых услуг;

Текущий контроль

Использовать различные средства делового общения;

Текущий контроль

Анализировать профессиональные ситуации с позиций участвующих в них индивидов;

Текущий контроль

Управлять конфликтами и стрессами в процессе профессиональной деятельности;

Текущий контроль

Выполнять требования этики в профессиональной деятельности;

Текущий контроль

Итоговый контроль

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверять у обучающихся не только сформированность профессиональных компетенций, но и развитие общих компетенций и обеспечивающих их умений.

ГБОУ РХ СПО ХКПТЭС преподаватель С.Б. Деревянчук __

(место работы) (занимаемая должность) (инициалы, фамилия)


Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 65% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG


Общая информация

Номер материала: ДВ-098132

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>