Инфоурок Информатика Рабочие программыРабочая программа по информационным технологиям в профессиональной деятельности для специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело

Рабочая программа по информационным технологиям в профессиональной деятельности для специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело

Скачать материал
библиотека
материалов
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

«Пермский техникум отраслевых технологий»

43.02.15 Поварское и кондитерское дело

Учебная дисциплина «Информационные технологии в профессиональной деятельности»







СОГЛАСОВАНО

Руководитель структурного подразделения

по научной и методической работе

ГБПОУ «ПТОТ»



__________________ И.М. Чудинов

« 29 » августа 2017 г.

УТВЕРЖДАЮ

Заместитель директора

по учебно-производственной работе

ГБПОУ «ПТОТ»



__________________И.В. Тульбович

« 29 » августа 2017 г.












РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

учебной дисциплины

«Информационные технологии в профессиональной деятельности»


Профессиональный учебный цикл



Дата введения «1» сентября 2017 г.




Ф.И.О.

Подпись

Дата

Разработал


Преподаватель


С.Н. Карпова





29.08.2017

Техническую экспертизу провёл

Председатель методического объединения

« Естественно-математических дисциплин »


В.В. Покровская





29.08.2017



СОДЕРЖАНИЕ


Стр.

1.Паспорт рабочей программы УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

3

2.СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

5

3.Требования к обеспечению и организации процесса обучения

9



1. Паспорт рабочей программы УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ


1.1. Область применения программы

Рабочая программа учебной дисциплины «Информационные технологии в профессиональной деятельности» разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» и является частью основной профессиональной образовательной программы подготовки специалистов среднего звена.

Рабочая программа учитывает структуру и содержание примерной рабочей программы ОП.08 «Информационные технологии в профессиональной деятельности», входящей в состав примерной основной образовательной программы по специальности среднего профессионального образования 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» (рег.н. 43.02.15-170519), разработанной ФУМО в системе СПО по укрупнённой группе профессий и специальностей 43.00.00 Сервис и туризм».


1.2. Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы

Учебная дисциплина входит в «Профессиональный учебный цикл» основной профессиональной образовательной программы (подготовки специалистов среднего звена.


1.3. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины, контроль и оценка результатов освоения дисциплины:


Формулировка требований

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения

Умения:


пользоваться современными средствами связи и оргтехникой; обрабатывать текстовую и табличную информацию;

Оценка результатов выполнения практических занятий

использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах;

Оценка результатов выполнения практических занятий

использовать в профессиональной деятельности раз-личные виды программного обеспечения, применять компьютерные и телекоммуникационные средства;

Оценка результатов выполнения практических занятий

обеспечивать информационную безопасность;

Оценка результатов выполнения практических занятий

применять антивирусные средства защиты информации;

Оценка результатов выполнения практических занятий

осуществлять поиск необходимой информации

Оценка результатов выполнения практических занятий

Знания:


основные понятия автоматизированной обработки информации;

Текущий контроль в форме тестирования

общий состав и структуру персональных компьютеров и вычислительных систем;

Текущий контроль в форме тестирования

базовые системные программные продукты в области профессиональной деятельности;

Текущий контроль в форме тестирования

состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности;

Самостоятельная работа

методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации;

Текущий контроль в форме тестирования

основные методы и приемы обеспечения информационной безопасности

Самостоятельная работа


2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1.Объем дисциплинарного курса


Наименование учебной дисциплины

Объем рабочей программы дисциплины в академических часах

Всего по УД



Самостоятельная работа



Работа во взаимодействии с преподавателем


Всего занятий



в т.ч.

лабораторные и практические занятия

«Информационные технологии в профессиональной деятельности»

96

6

90

72

Форма промежуточной аттестации


дифференцированный зачет


2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала, практические работы, самостоятельная работа

Объем

часов

1

2

3

Раздел 1. «Автоматизированная обработка информации»

10

Тема 1.1.

«Информация и информационные процессы»

Теоретические занятия

1

Основные понятия автоматизированной обработки информации. Представление об автоматических и автоматизированных системах управления. АСУ различного назначения, примеры их использования

2

Тема 1.2

«Технические средства информационных технологий»

Теоретические занятия

1

Состав и структура персональных ЭВМ и вычислительных систем. Телекоммуникации. Средства хранения и переноса информации. Комплектации компьютерного рабочего места в соответствии с целями его использования для различных направлений деятельности на предприятии общественного питания. Оргтехника

2

Тема 1.3 «Информационные системы»

1

Основные понятия, классификация и структура автоматизированных информационных систем. Виды профессиональных автоматизированных систем. Классификация информационных систем

2

Практические занятия

1

Практическая работа №1 «Основы работы в программах оптического распознавания информации»

2

2

Практическая работа №2 «Основы работы в справочно-правовых системах «Консультант – плюс», «Гарант»»

2

Раздел 2. «Базовые системные программные продукты и пакеты прикладных программ в области профессиональной деятельности»

58

Тема 2.1. «Технология обработки текстовой информации»

Теоретические занятия

1

Текстовые редакторы как один из пакетов прикладного программного обеспечения, общие сведения о редактировании текстов. Основы конвертирования текстовых файлов. Оформление страниц документов, формирование оглавлений. Расстановка колонтитулов, нумерация страниц, буквица. Шаблоны и стили оформления. Работа с таблицами и рисунками в тексте. Водяные знаки в тексте. Слияние документов. Издательские возможности редактора.

2

Практические занятия

1

Практическая работа №3 «Создание деловых документов в MS Word»

2

2

Практическая работа №4 «Оформление текстовых документов, содержащих таблицы»

2

3

Практическая работа №5 «Оформление формул в MS Word»

2

4

Практическая работа №6 «Работа с графикой в MS Word»

2

5

Практическая работа №7 «Создание диаграмм в MS Word»

2

Тема 2.2. «Технология обработки графической информации»


Теоретические занятия

1

Форматы графических файлов. Способы получения графических изображений – рисование, оптический (сканирование). Растровые и векторные графические редакторы. Прикладные программы для обработки графической информации

2

Практические занятия

1

Практическая работа №8 «Создание и обработка графических изображений в Microsoft Paint»

2

2

Практическая работа №9 «Выделение областей изображения в Adobe Photoshop»

2

3

Практическая работа №10 «Коррекция изображений в Adobe Photoshop»

2

4

Практическая работа №11 «Основные приемы создания и редактирования векторных объектов в Corel DRAW»

2

5

Практическая работа №12 «Создание контурных рисунков и произвольных кривых в Corel DRAW»

2

Тема 2.3. «Компьютерные презентации»


Теоретические занятия

1

Формы компьютерных презентаций. Графические объекты, таблицы и диаграммы как элементы презентации. Общие операции со слайдами. Выбор дизайна, анимация, эффекты, звуковое сопровождение

2

Практические занятия

1

Практическая работа №13 «Основы работы в программе Power Point»

2

2

Практическая работа №14 «Создание презентации «Новые блюда ресторана»»

2

3

Практическая работа №15 «Создание презентации «Новое меню ресторана»»

2

4

Практическая работа №16 «Создание презентации «Современные способы обслуживания в ресторане»»

2

Тема 2.4. «Технологии обработки числовой информации в профессиональной деятельности»

Теоретические занятия

1

Электронные таблицы, базы и банки данных, их назначение, использование в информационных системах профессионального назначения. Расчетные операции, статистические и математические функции. Решение задач линейной и разветвляющейся структуры в ЭТ. Связь листов таблицы. Построение макросов. Дополнительные возможности EXCEL. База данных ACCESS. Основные типы данных. Объекты, атрибуты и связи. Формирование запроса-выборки.

2

Практические занятия

1

Практическая работа №17 «Организация расчетов в табличном процессоре MS EXCEL»

2

2

Практическая работа №18 «Создание таблиц базы данных с использованием конструктора в MS Access»

2

3

Практическая работа №19 «Работа с данными с использованием запросов в MS Access»

2

4

Практическая работа №20 «Создание пользовательских форм и отчетов в СУБД MS Access»

2

Тема 2.5. «Пакеты прикладных программ в области профессиональной деятельности»

Теоретические занятия

1

Функциональное назначение прикладных программ. Способы формирования запросов при обращении к базе данных. Ввод, редактирование и хранение данных. Составление и получение отчетов о деятельности ресторана. Работа с калькуляционными карточками, меню, себестоимостью.

2

Практические занятия

1

Практическая работа №21 «Создание калькуляционных карт в MS EXCEL»

2

2

Практическая работа №22 «Расчет себестоимости блюд в MS EXCEL. Создание шаблона меню в в MS EXCEL»

2

3

Практическая работа №23 «Настройка программы 1С Предприятие - Трактиръ:Стандарт. Создание информационной базы. Заполнение справочников»

2

4

Практическая работа №24 «Разработка план-меню в программе 1С Трактиръ-Стандарт»

2

5

Практическая работа №25 «Реализация блюд из производства»

2

6

Практическая работа №26 «Учет товаров и блюд на складе»

2

Раздел 3. «Возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности и информационная безопасность»

20

Тема 3.1 «Компьютерные сети, сеть Интернет»

Практические занятия

1

Практическая работа №27 «Создание Web-страницы на языке HTML»

2

2

Практическая работа №28 «Создание списков и вставка графики в Web-страницах»

2

3

Практическая работа №29 «Создание таблиц и гиперссылок в Web-страницах»

2

4

Практическая работа №30 «Создание связанных Web-страниц на языке HTML»

2

5

Практическая работа №31 «Создание Web-страницы предприятия общественного питания»

2

Тема 3.2

«Основы информационной и технической компьютерной безопасности»

Практические занятия

1

Практическая работа №32 «Организация безопасной работы с компьютерной техникой»

2

2

Практическая работа №33 «Антивирусные средства защиты информации»

2

3

Практическая работа №34 «Основы шифрования данных»

2

4

Практическая работа №35 «Блочное и поточное шифрование данных»

2

5

Практическая работа №36 «Модель безопасности ОС Windows»

2

Самостоятельная работа

Самостоятельная работа № 1 «Классификация сетей по масштабам, топологии, архитектуре и стандартам. Среда передачи данных. Типы компьютерных сетей. Эталонная модель OSI. Преимущества работы в локальной сети»

2

Самостоятельная работа № 2 «Технология World Wide Web. Браузеры. Адресация ресурсов, навигация. Настройка Internet Explorer. Электронная почта и телеконференции. Мультимедиа технологии и электронная коммерция в Интернете»

2

Самостоятельная работа № 3 «Информационная безопасность. Классификация средств защиты. Программно-технический уровень защиты. Защита жесткого диска. Защита от компьютерных вирусов. Виды компьютерных вирусов Организация безопасной работы с компьютерной техникой»

2

Промежуточная аттестация

Дифференцированный зачет

2

Всего:

96



3.Требования к обеспечению и организации процесса обучения

3.1.Требования к материально-техническому обеспечению


Виды работ по освоению

рабочей программы

Место проведения работ (кабинет, лаборатория, мастерская, полигон)

Кол-во рабочих мест

Оснащение рабочих мест (мебель, основное и вспомогательное оборудование)

1

2

3

4

Теоретическое обучение

Кабинет информатики

15

Ученические парты, стулья, доска, компьютеры с лицензионным программным обеспечением и выходом в Интернет, мультимедиа проектор, принтер, сканер.

Практическое обучение

Кабинет информатики

15

Ученические парты, стулья, доска, компьютеры с лицензионным программным обеспечением и выходом в Интернет, мультимедиа проектор, принтер, сканер.


3.2.Требования к учебно-методическому и информационному обеспечению дисциплины


Для обучающихся:

  1. Информационные технологии в профессиональной деятельности: учеб. пособие для студ. сред. проф. образования / Е.В. Михеева. – 5-е изд., стер. - М Информационные технологии в профессиональной деятельности: учеб. пособие для студ. сред. проф. обра-зования / Е.В. Михеева. – 5-е изд., стер., М.: Издательский центр «Академия», 2013. – 384 с.

  2. Практикум по информационным технологиям в профессиональной деятельности: учеб. пособие для студ. сред. проф. образования / Е.В. Михеева. – 5-е изд., стер. - М.: Издательский центр «Академия», 2013. – 256

Для преподавателя:

  1. Информационные технологии: Учебник / М.Е. Елочкин, Ю.С. Брановский, И.Д. Николаенко; Рук. авт. группы М.Е. Елочкин. - М.: Издательский центр «Академия», 2012 – 256 с.: ил.

  2. Информационные технологии в офисе: учеб. Пособие / – М.: «Академия», 2012. – 314 с.


Интернет-ресурсы:

  1. Образовательные ресурсы сети Интернет по информатике [Электронный ресурс] /Режим доступа: http://vlad-ezhov.narod.ru/zor/p6aa1.html

  2. Информатика - и информационные технологии: cайт лаборатории информатики МИОО [Электронный ресурс] /Режим доступа: http://iit.metodist.ru

  3. Интернет-университет информационных технологий (ИНТУИТ.ру) [Электрон-ный ресурс] /Режим доступа: http://www.intuit.ru

  4. Открытые системы: издания по информационным технологиям [Электронный ресурс] /Режим доступа: http://www.osp.ru


Входит в состав учебно-методической документации ОПОП ППССЗ, рассмотренной МО «29» августа 2017 г.

Стр. 1 из 10


  • Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
    Пожаловаться на материал
Скачать материал
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Краткое описание документа:

Рабочая программа учебной дисциплины «Информационные технологии в профессиональной деятельности» разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» и является частью основной профессиональной образовательной программы подготовки специалистов среднего звена.

Проверен экспертом
Общая информация
Скачать материал

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Табличный процессор MS Excel в профессиональной деятельности учителя математики»
Курс повышения квалификации «Методика преподавания информатики в начальных классах»
Курс повышения квалификации «Внедрение системы компьютерной математики в процесс обучения математике в старших классах в рамках реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Сетевые и дистанционные (электронные) формы обучения в условиях реализации ФГОС по ТОП-50»
Курс повышения квалификации «Специфика преподавания информатики в начальных классах с учетом ФГОС НОО»
Курс повышения квалификации «Введение в программирование на языке С (СИ)»
Курс профессиональной переподготовки «Управление в сфере информационных технологий в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Теория и методика обучения информатике в начальной школе»
Курс профессиональной переподготовки «Математика и информатика: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Современные тенденции цифровизации образования»
Курс повышения квалификации «Специфика преподавания дисциплины «Информационные технологии» в условиях реализации ФГОС СПО по ТОП-50»
Курс повышения квалификации «Современные языки программирования интегрированной оболочки Microsoft Visual Studio C# NET., C++. NET, VB.NET. с использованием структурного и объектно-ориентированного методов разработки корпоративных систем»

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.