Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Пермский техникум отраслевых технологий»
43.02.15 Поварское и кондитерское дело
Учебная дисциплина «Информационные технологии в профессиональной деятельности»
СОГЛАСОВАНО
Руководитель структурного подразделения
по научной и методической работе
ГБПОУ «ПТОТ»
__________________ И.М. Чудинов
« 29 » августа 2017 г.
УТВЕРЖДАЮ
Заместитель директора
по учебно-производственной работе
ГБПОУ «ПТОТ»
__________________И.В. Тульбович
« 29 » августа 2017 г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
учебной дисциплины
«Информационные технологии в профессиональной деятельности»
Профессиональный учебный цикл
Дата введения «1» сентября 2017 г.
Ф.И.О.
Подпись
Дата
Разработал
Преподаватель
С.Н. Карпова
29.08.2017
Техническую экспертизу провёл
Председатель методического объединения
« Естественно-математических дисциплин »
В.В. Покровская
29.08.2017
СОДЕРЖАНИЕ
Стр.
1.Паспорт рабочей программы УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
3
2.СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
5
3.Требования к обеспечению и организации процесса обучения
9
1. Паспорт рабочей программы УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
1.1. Область применения программы
Рабочая программа учебной дисциплины «Информационные технологии в профессиональной деятельности» разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» и является частью основной профессиональной образовательной программы подготовки специалистов среднего звена.
Рабочая программа учитывает структуру и содержание примерной рабочей программы ОП.08 «Информационные технологии в профессиональной деятельности», входящей в состав примерной основной образовательной программы по специальности среднего профессионального образования 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» (рег.н. 43.02.15-170519), разработанной ФУМО в системе СПО по укрупнённой группе профессий и специальностей 43.00.00 Сервис и туризм».
1.2. Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы
Учебная дисциплина входит в «Профессиональный учебный цикл» основной профессиональной образовательной программы (подготовки специалистов среднего звена.
1.3. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины, контроль и оценка результатов освоения дисциплины:
Формулировка требований
Формы и методы контроля и оценки результатов обучения
Умения:
пользоваться современными средствами связи и оргтехникой; обрабатывать текстовую и табличную информацию;
Оценка результатов выполнения практических занятий
использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах;
Оценка результатов выполнения практических занятий
использовать в профессиональной деятельности раз-личные виды программного обеспечения, применять компьютерные и телекоммуникационные средства;
Оценка результатов выполнения практических занятий
обеспечивать информационную безопасность;
Оценка результатов выполнения практических занятий
применять антивирусные средства защиты информации;
Оценка результатов выполнения практических занятий
осуществлять поиск необходимой информации
Оценка результатов выполнения практических занятий
Знания:
основные понятия автоматизированной обработки информации;
Текущий контроль в форме тестирования
общий состав и структуру персональных компьютеров и вычислительных систем;
Текущий контроль в форме тестирования
базовые системные программные продукты в области профессиональной деятельности;
Текущий контроль в форме тестирования
состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности;
Самостоятельная работа
методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации;
Текущий контроль в форме тестирования
основные методы и приемы обеспечения информационной безопасности
Самостоятельная работа
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1.Объем дисциплинарного курса
Наименование учебной дисциплины Объем рабочей программы дисциплины в академических часах
Всего по УД
Самостоятельная работа
Работа во взаимодействии с преподавателем
Всего занятий
в т.ч.
лабораторные и практические занятия
«Информационные технологии в профессиональной деятельности»
96
6
90
72
Форма промежуточной аттестации
дифференцированный зачет
2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины
Наименование разделов и тем Содержание учебного материала, практические работы, самостоятельная работа
Объем
часов
1
2
3
Раздел 1. «Автоматизированная обработка информации»
10
Тема 1.1.
«Информация и информационные процессы»
Теоретические занятия
1
Основные понятия автоматизированной обработки информации. Представление об автоматических и автоматизированных системах управления. АСУ различного назначения, примеры их использования
2
Тема 1.2
«Технические средства информационных технологий»
Теоретические занятия
1
Состав и структура персональных ЭВМ и вычислительных систем. Телекоммуникации. Средства хранения и переноса информации. Комплектации компьютерного рабочего места в соответствии с целями его использования для различных направлений деятельности на предприятии общественного питания. Оргтехника
2
Тема 1.3 «Информационные системы»
1
Основные понятия, классификация и структура автоматизированных информационных систем. Виды профессиональных автоматизированных систем. Классификация информационных систем
2
Практические занятия
1
Практическая работа №1 «Основы работы в программах оптического распознавания информации»
2
2
Практическая работа №2 «Основы работы в справочно-правовых системах «Консультант – плюс», «Гарант»»
2
Раздел 2. «Базовые системные программные продукты и пакеты прикладных программ в области профессиональной деятельности»
58
Тема 2.1. «Технология обработки текстовой информации»
Теоретические занятия
1
Текстовые редакторы как один из пакетов прикладного программного обеспечения, общие сведения о редактировании текстов. Основы конвертирования текстовых файлов. Оформление страниц документов, формирование оглавлений. Расстановка колонтитулов, нумерация страниц, буквица. Шаблоны и стили оформления. Работа с таблицами и рисунками в тексте. Водяные знаки в тексте. Слияние документов. Издательские возможности редактора.
2
Практические занятия
1
Практическая работа №3 «Создание деловых документов в MS Word»
2
2
Практическая работа №4 «Оформление текстовых документов, содержащих таблицы»
2
3
Практическая работа №5 «Оформление формул в MS Word»
2
4
Практическая работа №6 «Работа с графикой в MS Word»
2
5
Практическая работа №7 «Создание диаграмм в MS Word»
2
Тема 2.2. «Технология обработки графической информации»
Теоретические занятия
1
Форматы графических файлов. Способы получения графических изображений – рисование, оптический (сканирование). Растровые и векторные графические редакторы. Прикладные программы для обработки графической информации
2
Практические занятия
1
Практическая работа №8 «Создание и обработка графических изображений в Microsoft Paint»
2
2
Практическая работа №9 «Выделение областей изображения в Adobe Photoshop»
2
3
Практическая работа №10 «Коррекция изображений в Adobe Photoshop»
2
4
Практическая работа №11 «Основные приемы создания и редактирования векторных объектов в Corel DRAW»
2
5
Практическая работа №12 «Создание контурных рисунков и произвольных кривых в Corel DRAW»
2
Тема 2.3. «Компьютерные презентации»
Теоретические занятия
1
Формы компьютерных презентаций. Графические объекты, таблицы и диаграммы как элементы презентации. Общие операции со слайдами. Выбор дизайна, анимация, эффекты, звуковое сопровождение
2
Практические занятия
1
Практическая работа №13 «Основы работы в программе Power Point»
2
2
Практическая работа №14 «Создание презентации «Новые блюда ресторана»»
2
3
Практическая работа №15 «Создание презентации «Новое меню ресторана»»
2
4
Практическая работа №16 «Создание презентации «Современные способы обслуживания в ресторане»»
2
Тема 2.4. «Технологии обработки числовой информации в профессиональной деятельности»
Теоретические занятия
1
Электронные таблицы, базы и банки данных, их назначение, использование в информационных системах профессионального назначения. Расчетные операции, статистические и математические функции. Решение задач линейной и разветвляющейся структуры в ЭТ. Связь листов таблицы. Построение макросов. Дополнительные возможности EXCEL. База данных ACCESS. Основные типы данных. Объекты, атрибуты и связи. Формирование запроса-выборки.
2
Практические занятия
1
Практическая работа №17 «Организация расчетов в табличном процессоре MS EXCEL»
2
2
Практическая работа №18 «Создание таблиц базы данных с использованием конструктора в MS Access»
2
3
Практическая работа №19 «Работа с данными с использованием запросов в MS Access»
2
4
Практическая работа №20 «Создание пользовательских форм и отчетов в СУБД MS Access»
2
Тема 2.5. «Пакеты прикладных программ в области профессиональной деятельности»
Теоретические занятия
1
Функциональное назначение прикладных программ. Способы формирования запросов при обращении к базе данных. Ввод, редактирование и хранение данных. Составление и получение отчетов о деятельности ресторана. Работа с калькуляционными карточками, меню, себестоимостью.
2
Практические занятия
1
Практическая работа №21 «Создание калькуляционных карт в MS EXCEL»
2
2
Практическая работа №22 «Расчет себестоимости блюд в MS EXCEL. Создание шаблона меню в в MS EXCEL»
2
3
Практическая работа №23 «Настройка программы 1С Предприятие - Трактиръ:Стандарт. Создание информационной базы. Заполнение справочников»
2
4
Практическая работа №24 «Разработка план-меню в программе 1С Трактиръ-Стандарт»
2
5
Практическая работа №25 «Реализация блюд из производства»
2
6
Практическая работа №26 «Учет товаров и блюд на складе»
2
Раздел 3. «Возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности и информационная безопасность»
20
Тема 3.1 «Компьютерные сети, сеть Интернет»
Практические занятия
1
Практическая работа №27 «Создание Web-страницы на языке HTML»
2
2
Практическая работа №28 «Создание списков и вставка графики в Web-страницах»
2
3
Практическая работа №29 «Создание таблиц и гиперссылок в Web-страницах»
2
4
Практическая работа №30 «Создание связанных Web-страниц на языке HTML»
2
5
Практическая работа №31 «Создание Web-страницы предприятия общественного питания»
2
Тема 3.2
«Основы информационной и технической компьютерной безопасности»
Практические занятия
1
Практическая работа №32 «Организация безопасной работы с компьютерной техникой»
2
2
Практическая работа №33 «Антивирусные средства защиты информации»
2
3
Практическая работа №34 «Основы шифрования данных»
2
4
Практическая работа №35 «Блочное и поточное шифрование данных»
2
5
Практическая работа №36 «Модель безопасности ОС Windows»
2
Самостоятельная работа
Самостоятельная работа № 1 «Классификация сетей по масштабам, топологии, архитектуре и стандартам. Среда передачи данных. Типы компьютерных сетей. Эталонная модель OSI. Преимущества работы в локальной сети»
2
Самостоятельная работа № 2 «Технология World Wide Web. Браузеры. Адресация ресурсов, навигация. Настройка Internet Explorer. Электронная почта и телеконференции. Мультимедиа технологии и электронная коммерция в Интернете»
2
Самостоятельная работа № 3 «Информационная безопасность. Классификация средств защиты. Программно-технический уровень защиты. Защита жесткого диска. Защита от компьютерных вирусов. Виды компьютерных вирусов Организация безопасной работы с компьютерной техникой»
2
Промежуточная аттестация
Дифференцированный зачет
2
Всего:
96
3.Требования к обеспечению и организации процесса обучения
3.1.Требования к материально-техническому обеспечению
Виды работ по освоению рабочей программы
Место проведения работ (кабинет, лаборатория, мастерская, полигон)
Кол-во рабочих мест
Оснащение рабочих мест (мебель, основное и вспомогательное оборудование)
1
2
3
4
Теоретическое обучение
Кабинет информатики
15
Ученические парты, стулья, доска, компьютеры с лицензионным программным обеспечением и выходом в Интернет, мультимедиа проектор, принтер, сканер.
Практическое обучение
Кабинет информатики
15
Ученические парты, стулья, доска, компьютеры с лицензионным программным обеспечением и выходом в Интернет, мультимедиа проектор, принтер, сканер.
3.2.Требования к учебно-методическому и информационному обеспечению дисциплины
Для обучающихся:
Информационные технологии в профессиональной деятельности: учеб. пособие для студ. сред. проф. образования / Е.В. Михеева. – 5-е изд., стер. - М Информационные технологии в профессиональной деятельности: учеб. пособие для студ. сред. проф. обра-зования / Е.В. Михеева. – 5-е изд., стер., М.: Издательский центр «Академия», 2013. – 384 с.
Практикум по информационным технологиям в профессиональной деятельности: учеб. пособие для студ. сред. проф. образования / Е.В. Михеева. – 5-е изд., стер. - М.: Издательский центр «Академия», 2013. – 256
Для преподавателя:
Информационные технологии: Учебник / М.Е. Елочкин, Ю.С. Брановский, И.Д. Николаенко; Рук. авт. группы М.Е. Елочкин. - М.: Издательский центр «Академия», 2012 – 256 с.: ил.
Информационные технологии в офисе: учеб. Пособие / – М.: «Академия», 2012. – 314 с.
Интернет-ресурсы:
Образовательные ресурсы сети Интернет по информатике [Электронный ресурс] /Режим доступа: http://vlad-ezhov.narod.ru/zor/p6aa1.html
Информатика - и информационные технологии: cайт лаборатории информатики МИОО [Электронный ресурс] /Режим доступа: http://iit.metodist.ru
Интернет-университет информационных технологий (ИНТУИТ.ру) [Электрон-ный ресурс] /Режим доступа: http://www.intuit.ru
Открытые системы: издания по информационным технологиям [Электронный ресурс] /Режим доступа: http://www.osp.ru
Входит в состав учебно-методической документации ОПОП ППССЗ, рассмотренной МО «29» августа 2017 г. Стр. 1 из 10
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.