Инфоурок / Химия / Рабочие программы / Рабочая программа по курсу «Исследование продуктов и материалов на наличие белка в их составе»
Обращаем Ваше внимание, что в соответствии с Федеральным законом N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, организовывается обучение и воспитание обучающихся с ОВЗ как совместно с другими обучающимися, так и в отдельных классах или группах.

Педагогическая деятельность в соответствии с новым ФГОС требует от учителя наличия системы специальных знаний в области анатомии, физиологии, специальной психологии, дефектологии и социальной работы.

Только сейчас Вы можете пройти дистанционное обучение прямо на сайте "Инфоурок" со скидкой 40% по курсу повышения квалификации "Организация работы с обучающимися с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ) в соответствии с ФГОС" (72 часа). По окончании курса Вы получите печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца (доставка удостоверения бесплатна).

Автор курса: Логинова Наталья Геннадьевна, кандидат педагогических наук, учитель высшей категории. Начало обучения новой группы: 27 сентября.

Подать заявку на этот курс    Смотреть список всех 224 курсов со скидкой 40%

Рабочая программа по курсу «Исследование продуктов и материалов на наличие белка в их составе»

библиотека
материалов

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа №2

Левобережного района г. Воронежа.


«Рассмотрено»

Руководитель ШМО


_____________Е.А.Панина

Протокол № 1 от

«» 20 г.


«Согласовано»

Заместитель директора школы по УР МОУ СОШ №2

_____________ Н.П. Авилова


«» 20 г.


«Утверждаю»

Директор МОУ СОШ №2


_____________Ю.Н. Гостилов


Приказ № от «»20 г.






РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПЕДАГОГА


Носовой Е. В.


I квалификационная категория


по курсу


«Исследование продуктов и материалов на наличие белка в их составе»



8 класс









2015 – 2016 учебный год






Пояснительная записка

Программа курса «Исследование продуктов и материалов на наличие белка в их составе» предназначена для учащихся 8 классов, также могут обучаться дети 9, 10 класса, и рассчитана на 12 часов.

Он предполагает краткий теоретический материал, и значительное место отводится химическому мини – эксперименту, который является эффективным способом организации выполнения исследовательских заданий. Организация экспериментальной работы даёт возможность каждому ребёнку приоткрывать дверь в новое, неизвестное, а также стимулирует ребёнка к новым исследовательским действиям.

Данный курс «Исследование веществ» предлагает простейшие опыты по исследованию органических соединений - белков, без которых не возможна жизнь на планете. Все приобретённые знания учащиеся могут использовать в своей повседневной жизни, в частности организации правильного питания.

Оптимальной формой организации исследовательской деятельности является работа в малых группах, парах.

Цель курса:

1.Воспитание социализации и поликультурности учащихся, развитие коммуникативных качеств

2. Воспитание настойчивости, терпения, внимания, доброжелательного общения с учениками, имеющими разный уровень подготовки

3. Научить устанавливать связь между свойствами веществ и их применением в быту, повседневной жизни.

4. Научить простейшим методам исследования

5. Выявить склонности учащихся к изучению химии, привить интерес к химии и другим естественным наукам

Форма отчётности учащихся за данный курс – тетрадь с записями, выполненными исследованиями, выступления на конференции в школе

Содержание программы

Тема 1 (2часа)

Белки – важнейшие органические соединения. Белок – основа всего живого, строительный материал организмов. Многообразие белков. Белок – самая важная составная часть пищи. Свойства белка.

Практическая часть.

Как распознать белок? (свёртывание белка при нагревании, горение белка, взаимодействие белка с раствором сульфата меди (II) в слабощелочной среде.)

Взаимодействие белка с раствором сульфата меди (II)


Тема 2 (2часа)

Белок – строительный материал всего живого.

Практическая часть

Исследование белка яйца, перьев, шерсти, копыт, рогов животных, роговых покровов птичьих ног, волос и ногтей человека, кожи пресмыкающихся.

Практическая часть

Исследование волокон: как различить шерсть и хлопок; как различить натуральный шёлк и искусственный шёлк?

Исследование изделий из меха и шерсти.

Тема 3(2 занятия)

Роль белковой пищи в питании животных. Как правильно приготовить вкусный бульон и вкусное отварное мясо.

Практическая часть

Исследование мясного сока, мясного и рыбного бульона, отвара овощей (фасоли, капусты),яблок,кукурузы, грибов на наличие белка.

Как правильно приготовить вкусный бульон и вкусное отварное мясо.


Тема 4(3занятия)

Белок молока. Молочно – кислые продукты, значение для полноценного питания организма. Приготовление творога из молока. Получение казеинового клея.

Практическая часть

Исследование молока на содержание в нём белка. (Взаимодействие с раствором сульфата меди (II) в слабощелочной среде)

Исследование сыворотки (Взаимодействие с раствором сульфата меди (II) в слабощелочной среде, свёртывание белка при нагревании)

Приготовление творога из молока

Есть ли белок в сыре?

Приготовление из молока казеинового клея

Тема 5(2 занятия)

Применение знаний

Практическая часть

Подведение итогов, обобщение материла. Оформление и защита проекта.

Тематическое планирование

Как распознать белок:

свёртывание белка при нагревании, горение белка, взаимодействие белка с раствором сульфата меди (II) в слабощелочной среде.

Взаимодействие белка с раствором сульфата меди (II)

2

Белок – строительный материал всего живого.

Исследование белка яйца, перьев, шерсти, копыт, рогов животных, волос и ногтей человека, роговых покровов птичьих ног,

кожи пресмыкающихся

1


Как различить шерсть и хлопок.

Как различить натуральный шёлк и искусственный шёлк?

Исследование изделий из меха.

1

Роль белковой пищи в питании

Исследование мясного сока, мясного и рыбного бульонов, отвара овощей, грибов на наличие белка.

Как правильно приготовить вкусный бульон и вкусное отварное мясо?

2

Белок молока. Молочно – кислые продукты

Исследование молока на содержание в нём белка (горение белка, взаимодействие с раствором сульфата меди (II) в слабощелочной среде).

Исследование сыворотки (нагревание, взаимодействие с раствором сульфата меди (II) в слабощелочной среде)

Есть ли белок в сыре?

1


Приготовление творога из молока

Приготовление из молока казеинового клея.


2

Применение знаний

Подведение итогов, обобщение материла

Оформление проекта


3


Литература


Руководство по набору «Юный химик» подготовлено отделом научно- технической информации ИРЕА. Научный редактор Р.И. Аистова.

Балаев И.И. Домашний эксперимент по химии. Пособие для учителей М., «Просвещение»,1977.

Ольгин О.М. Опыты без взрывов М., «Химия»,1986.

Габриелян О.С. Химия.10 класс. Базовый уровень. Учебник для общеобразовательных учреждений. М., «Дрофа»,2007

Габриелян О.С. Лысова Г.Г. Химия 11 класс. Учебник для общеобразовательных учреждений. М., «Дрофа», 2005




Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 27 сентября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Общая информация

Номер материала: ДБ-124500

Похожие материалы

2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации. Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии.

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

Конкурс "Законы экологии"