Рабочая программа по метрологии и стандартизации для специальности 38.02.05

Департамент образования Ярославской области

государственное профессиональное образовательное автономное учреждение Ярославской области

УГЛИЧСКИЙ АГРАГНО-ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

учебной дисциплины ОП.08

Метрология и стандартизация

для специальности

38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

г. Углич

2020 г.

ОДОБРЕНА Цикловой комиссией Протокол № 1 от 01.09. 2020 г.

УТВЕРЖДЕНА Приказом директора №  62-В/01-11 от 01. 09.2020 г.

Разработчик: Чистякова Г.Н. - преподаватель колледжа

Рецензент: Петухова А.К.. – преподаватель колледжа

Рабочая программа учебной дисциплины ОП.08 Метрология и стандартизация разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) по специальности среднего профессионального образования (далее СПО) 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров.

Содержание

1 Паспорт программы учебной дисциплины                                                        4

2 Структура и содержание учебной дисциплины                                                 5

3 Условия реализации программы учебной дисциплины                                     12

4 Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины                       13

1. паспорт РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

ОП.08 Метрология и стандартизация

1.1 Область применения рабочей программы

Рабочая программа учебной дисциплины является частью программы подготовки специалистов среднего звена в соответствии с ФГОС по специальности (специальностям) СПО «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»

1.2 Место учебной дисциплины в структуре программы подготовки специалистов среднего звена: профессиональный цикл

1.3 Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам освоения учебной дисциплины:

Учебная дисциплина направлена на формирование части общих и профессиональных  компетенций:

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 5. Владеть информационной культурой, анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий.

ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.

ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

ПК 1.1. Выявлять потребность в товарах.

ПК 1.2. Осуществлять связи с поставщиками и потребителями продукции.

ПК 1.3. Управлять товарными запасами и потоками.

ПК 1.4. Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров.

ПК 2.1. Идентифицировать товары по ассортиментной принадлежности.

ПК 2.2. Организовывать и проводить оценку качества товаров.

ПК 2.3. Выполнять задания эксперта более высокой квалификации при проведении товароведной экспертизы.

ПК 3.1. Участвовать в планировании основных показателей деятельности организации.

ПК 3.2. Планировать выполнение работ исполнителями.

ПК 3.3. Организовывать работу трудового коллектива.

ПК 3.4. Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями.

ПК 3.5. Оформлять учетно-отчетную документацию.

В результате освоения учебной дисциплины студент должен уметь:

-              применять требования нормативных документов к основным видам продукции, товаров, услуг и процессов;

-              оформлять техническую документацию  в соответствии с действующей нормативной базой;

-              использовать в профессиональной деятельности документацию систем качества;

-              приводить несистемные единицы измерения в соответствие с действующими стандартами и международной системой единиц СИ;

В результате освоения учебной дисциплины студент должен знать:

-              основные понятия метрологии;

-              задачи стандартизации, ее экономическую эффективность;

-              формы подтверждения соответствия;

-              основные положения систем (комплексов) общетехнических и организационно-методических стандартов;

-              терминологию и единицы измерения величин в соответствии с действующими стандартами и международной системы единиц СИ.

1.4 Количество часов на освоение рабочей программы учебной дисциплины:

максимальной учебной нагрузки студента 102 часа, в том числе:

обязательной аудиторной учебной нагрузки студента 68 часов;

самостоятельной работы студента 34 часа.

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1 Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы	Объем часов
Максимальная учебная нагрузка (всего)	102
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)	68
в том числе:
практические работы	16
Самостоятельная работа студента (всего)	34
Итоговая аттестация в форме экзамена

2.2 Тематический план и содержание учебной дисциплины Метрология и стандартизация

Наименование разделов и тем	Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа студентов, курсовая работа (проект)	Объем часов	Уровень усвоения
1	2	3	4
Введение	Содержание учебного материала
	Ключевые понятия дисциплины: метрология, стандартизация, сертификация, цели и задачи дисциплины. Структура дисциплины в виде блок-схемы. Общность и различия отдельных разделов дисциплины. Значение этих видов деятельности в народном хозяйстве. Профессиональная значимость дисциплины. Межпредметные связи с другими дисциплинами.	2	1
Раздел 1. Основы стандартизации
Тема 1.1 Методологические основы стандартизации	Содержание учебного материала
	Цели и задачи стандартизации. История возникновения стандартизации в России. Основные направления ее развития. Объекты стандартизации: понятия, классификация. Субъекты стандартизации: организации, органы и службы. Определение. Уровни субъектов: международный, региональный (межгосударственный), национальный. Подуровни национальной стандартизации. Функции, права и обязанности субъектов национальной стандартизации разных подуровней, их взаимосвязь. Международные организации по стандартизации: ИСО, МЭК. Их правовой статус, цели, задачи, состав участников и структура. Правила разработки и принятия международных стандартов. Региональные организации: ЕОК, СЕН, СЕНЕЛЭК и др. цели, задачи, состав участников, структура. Европейские региональные стандарты: назначение, порядок разработки и принятия. Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации: состав, назначение.	2	1
	Самостоятельная работа студентов Международные организации по стандартизации, региональные организации, Межгосударственный совет по стандартизации.	4
Тема 1.2 Принципы и методы стандартизации	Содержание учебного материала
	Принципы стандартизации. Определение. Научные принципы: эффективность, динамичность, комплексность, взаимовыгодность, перспективность, обязательность. Организационные принципы: экономичность, применимость, совместимость, взаимозаменяемость, безопасность, охрана окружающей среды и др. Краткая характеристика методов стандартизации. Взаимосвязь принципов и методов.	4	1
	Самостоятельная работа студентов Принципы и методы стандартизации	2
Тема 1.3 Средства стандартизации	Содержание учебного материала
	Средства стандартизации. Нормативные документы (НД): понятие, виды, их определение. Правовая нормативная база НД. Основы технического регулирования в РФ. Регламенты и технические регламенты: понятие, назначение. Стандарты: понятие, категории и виды. Классификационные признаки. Порядок разработки, согласования, принятия, учета и применения стандартов разных категорий. Требования к структуре и содержанию стандартов разных категорий. Технические условия. Определение. Назначение. Порядок разработки, принятия, учета и применения. Информационное обеспечение стандартизации.	2	1,2
	Практическая работа 4. Анализ структуры стандартов разных видов на соответствие требований ГОСТ Р.1.5-92.	2
	Самостоятельная работа студентов: Дать сравнительный анализ содержания ГОСТ и ТУ.	4
Тема 1.4 Системы стандартизации	Содержание учебного материала
	Системы стандартизации: понятие, назначение, классификация. Государственная система стандартизации России: понятие, объекты, структура, назначение. Межгосударственная система стандартизации: понятие, цели, задачи, основные принципы и организация работ по межгосударственной стандартизации, объекты. Основные виды межгосударственных стандартов, их назначение. Правила  разработки, принятия, внесения изменений и отмены межгосударственных стандартов. Правила  их применения.    Межотраслевые системы стандартизации: назначение, виды. Единые системы: конструкторской документации (ЕСКД), технической документации (ЕСТД), системы стандартов по охране труда, окружающей среды, технике безопасности (ССТБ) и др., их  краткая характеристика.	8	1,2
	Самостоятельная работа студентов Межгосударственная система стандартизации.	2
Тема 1.5  Международные и региональные организации по стандартизации	Содержание учебного материала
	Цели и задачи международного и регионального сотрудничества в области стандартизации. Формы сотрудничества. Международные организации по стандартизации: ИСО, МЭК. Их правовой статус, цели, задачи, состав участников и структура. Правила разработки и принятия международных стандартов. Региональные организации по стандартизации: ЕОК, СЕН, СЕНЕЛЭК и др. Цели, задачи, состав участников, структура. Европейские региональные стандарты: назначение, порядок разработки и принятия. Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации: состав, назначение. Межгосударственные стандарты: понятие, назначение, порядок принятия и применения.	4	1
	Самостоятельная работа студентов: Написать реферат на тему «Международное и региональное сотрудничество в области стандартизации».	2
Тема 1.6 Правовая и экономическая база стандартизации	Содержание учебного материала
	Финансирование работ по стандартизации. Правовая база стандартизации. Уровни нормативной документации (НД), обеспечивающие правовую базу стандартизации. Структура и требования Закона РФ «О техническом регулировании». Федеральные законы и подзаконные акты в области стандартизации. Организационно-методические документы в области стандартизации. Правила и нормы, регламентируемые действующими законами. Ответственность за нарушение действующего законодательства. Предписания и штрафы за нарушение обязательных требований.	2	1,2
	Практическая работа  Изучение правовой основы стандартизации и решение ситуационных задач	2
	Самостоятельная работа студентов Правовая и экономическая база стандартизации	2
Раздел 2. Основы метрологии
Тема 2.1  Основы теории измерений	Содержание учебного материала	12
	Метрология: основные понятия. Структурные элементы метрологии. Цели и задачи. Разделы метрологии: теоретическая, практическая и законодательная метрология. Принципы метрологии. Профессиональная значимость метрологии в различных отраслях народного хозяйства. Применение знаний основ метрологии в коммерческой деятельности.
	Объекты метрологии: величины физические и нефизические. Общность объектов метрологии с объектами коммерческой деятельности. Характеристика величин: размер и размерность. Значения измеряемых величин: истинные, действительные, фактические. Единицы физических величин. Понятие. Основные и производные единицы измерений. Кратные и дольные единицы. Международная система единиц физических величин (Си), ее применение в России. Субъекты метрологии: Госстандарт России, Государственные научные метрологические центры и службы, ЦСМ, метрологические службы юридических лиц. Их права, обязанности и функции. Международные и региональные метрологические организации (МБМВ, МОЗ и др.). Цели, задачи, структура. Основной постулат метрологии. Уравнение измерений. Шкалы измерений, их определения. Математические модели измерений по различным шкалам. Факторы, влияющие на результаты их измерений. Погрешности. Определение. Классификация погрешностей. Причины их возникновения, способы обнаружения и пути устранения при однократных и многократных измерениях. Правило «трех сигм». Доверительные интервалы и границы погрешности результата измерений.
	Практическая работа Определение погрешностей и причины их возникновения.	2
	Самостоятельная работа студентов: Приготовить сообщения по темам: «История возникновения метрологии в России и за рубежом», «Международные и региональные метрологические организации».	6
Тема 2.2 Объекты и субъекты метрологии	Содержание учебного материала	6
	Объекты метрологии: величины физические и нефизические. Общность объектов метрологии с объектами коммерческой деятельности. Характеристика величин: размер и размерность. Значения измеряемых величин: истинные, действительные, фактические. Единицы физических величин. Понятие. Основные и производные единицы измерений. Кратные и дольные единицы. Международная система единиц физических величин (СИ), ее применение в России. Субъекты метрологии: Госстандарт России, Государственные научные метрологические центры и службы, ЦСМ, метрологические службы юридических лиц. Их права, обязанности и функции. Международные и региональные метрологические организации (МБМВ, МОЗМ и др.). Цели, задачи, структура.		1,2
	Практическая работа. Перевод национальных неметрических единиц измерения в единицы СИ.	2
	Самостоятельная работа студентов Международные и региональные метрологические организации	2
Тема 2.3  Средства и методы измерений	Содержание учебного материала	4
	Измерения – основа метрологической деятельности. Определение. Виды измерений. Отличие измерений от обнаружений по назначению и применяемым средствам. Средства измерений: определение, классификация, назначение. Средства поверки и калибровки: понятие, назначение. Эталонная база, порядок проведения поверки средств измерений. Способы подтверждения соответствия средств измерения: поверочные клейма и свидетельства. Область применения поверки. Средства измерений по техническим устройствам, их краткая характеристика. Нормируемые метрологические характеристики средств измерений. Определение, краткая характеристика. Методы измерений. Понятие. Классификация методов по видам измерений, их характеристика. Преимущества и недостатки разных методов. Выбор методов измерений.		1
	Практическая работа Измерение деталей штангенинструментами. Измерение деталей микрометрическими инструментами.	4
	Самостоятельная работа студентов Средства и методы измерений	2
Тема 2.4 Государственная система обеспечения единства измерений	Содержание учебного материала
	Правовые основы обеспечения единства измерений. Федеральные законы и организационно – методические документы. Государственная метрологическая служба и иные государственные службы обеспечения единства измерений. Государственный метрологический контроль и надзор. Понятие. Виды, сферы распространения. Государственный метрологический надзор за количеством товаров. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках при производстве и продаже: основные понятия, требования к упаковочным единицам, товарным партиям и средствам их измерения. Права и обязанности государственных инспекторов по обеспечению единства измерений. Ответственность за нарушение действующего законодательства.	2	1,2
	Самостоятельная работа студентов: Решить ситуационные задачи по теме «Обеспечение единства измерений» используя закон «Об обеспечении единства измерений».	2
Раздел 3. Основы сертификации продукции и услуг
Тема 3.1 Оценка и подтверждение соответствия	Содержание учебного материала
	Оценка и подтверждение соответствия продукции и услуг: понятия, виды, назначение, значение сертификации в рыночных условиях. Структурные элементы сертификации: цели и задачи, принципы, виды, объекты, субъекты, средства, методы, база. Отличия сертификации и декларации о соответствии. Субъекты – участники сертификации: федеральный, центральные и территориальные органы, испытательные лаборатории. Функции, права и обязанности. Заявители в системе сертификации, их права и обязанности. Средства сертификации. Категории и виды стандартов, другие НД для целей сертификации. Методы сертификации: методы испытаний и способы подтверждения соответствия. Сертификаты и знаки соответствия. Другие виды сертификатов: ветеринарные, фитосанитарные, качества, сфера их применения. Правовые основы сертификации. Федеральные законы России и организационно-методические документы по сертификации.	2	1,2
	Практическая работа Обоснование и применение выбора добровольной и обязательной сертификации для потребительских товаров.	2
	Самостоятельная работа студентов: Решить ситуационные задачи по теме «Оценка и подтверждение соответствия», используя закон «О техническом регулировании».	4
Тема 3.2 Правила проведения сертификации и декларации	Содержание учебного материала
	Правила проведения сертификации и декларации о соответствии в Российской Федерации. Формы и порядок выдачи сертификатов и деклараций о соответствии. Схемы сертификации. Правила заполнения бланков сертификатов. Порядок приостановки, продления срока действия, аннулирования сертификатов.	2	1,2
	Практическая работа  Изучение порядка проведения  процедуры добровольной сертификации.. Изучение правил заполнения бланков сертификатов.	2
	Самостоятельная работа студентов: Сравнить схемы сертификации, выбрать наиболее оптимальные для сертификации продовольственных и непродовольственных товаров.	2
Всего:		102

3. условия реализации УЧЕБНОЙ дисциплины

3.1 Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация учебной дисциплины требует наличия учебного кабинета метрологии и стандартизации;

Оборудование учебного кабинета: Измерительное оборудование, Калькулятор, нормативно-технические документы

Технические средства обучения и программное обеспечение: Персональный компьютер, мультимедийный проектор, экран.

3.2 Информационное обеспечение обучения

Перечень рекомендуемых учебных изданий, дополнительной литературы, Интернет-ресурсов

Основные источники:

1.    Лифиц И.М. Стандартизация, метрологии и сертификации: Учебник – М.: Юрайт 2016.

2.    Козлова  А.В.  Стандартизация,  метрология,  сертификация в общественном питании: Учебник для студ.  учреждений  сред. Проф. образования. М: Издательский центр «Академия, Мастерство, 2002

3.    Клевлеев В.М., Кузнецова И.А., Попов Ю.П. Метрология, стандартизация и сертификация: Учебник.-М.:ФОРУМ: ИНФРА-М, 2003.-(Серия «Профессиональное образование»)

4.    Крылова Г.Д.  Основы стандартизации, сертификации, метрологии: Учебник для вузов.-2-е изд., перераб. и доп.-М. Юнити-Дана, 2001.

5.    Никифоров А.Д., Бакиев Т.А. Метрология, стандартизация и сертификация: Учеб. пособие-М.: Высш. шк.,2005.

Дополнительные источники:

1.      Пронкин Н.С. Основы метрологии. Практикум по метрологии и измерениям – М.: Логос, 2010

2.      Белых Т.А. Сертификация систем управления качеством Ч. 2; Аккредитация и качество сертификации. – Екатеринбург: ГОУ-ВПО УГТУ-УПИ, 2009

3.      Интернет-ресурсы.

4. Контроль и оценка результатов освоения УЧЕБНОЙ Дисциплины

Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий и лабораторных работ, тестирования, а также выполнения студентом индивидуальных заданий, проектов, исследований.

Результаты обучения (освоенные умения, усвоенные знания)	Коды формируемых компетенций	Формы и методы контроля и оценки результатов обучения
уметь: -                        применять требования нормативных документов к основным видам продукции, товаров, услуг и процессов; -                        оформлять техническую документацию  в соответствии с действующей нормативной базой; -                        использовать в профессиональной деятельности документацию систем качества; -                        приводить несистемные единицы измерения в соответствие с действующими стандартами и международной системой единиц СИ; знать: -                        основные понятия метрологии; -                        задачи стандартизации, ее экономическую эффективность; -                        формы подтверждения соответствия; -                        основные положения систем (комплексов) общетехнических и организационно-методических стандартов; -                        терминологию и единицы измерения величин в соответствии с действующими стандартами и международной системы единиц СИ.	ОК 1 - 9 ПК 1.1 - 1.4, 2.1 -2.3, 3.1 - 3.5,	- контроль в ходе практической работы за определением соответствия продукции требованиям нормативных документов; - проверка заполнения бланков сертификатов и деклараций; - проверка оформления бланков документов; - контроль результатов практической работы по переводу несистемных единиц измерения в системные единицы; - терминологический диктант; - устный опрос;  - проверочная работа; - устный опрос; - терминологический диктант, письменный опрос.