|
|
|
|
|
КОМПЛЕКСНАЯ ПРОГРАММА
РАЗВИТИЯ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ТАМБОВСКОЙ ОБЛАСТИ НА 2014-2016 ГОДЫ
ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
ПМ. 05. ВЫПОЛНЕНИЕ
РАБОТ ПО ДОЛЖНОСТИ СЛУЖАЩЕГО «АДМИНИСТРАТОР ГОСТИНИЦЫ»
Для
специальности СПО 43.02.11. Гостиничный сервис
(базовый
уровень подготовки)
|
|
|
|
|
(программа
подготовки специалистов среднего звена)
укрупненная
группа
43.00.00. ТУРИЗМ
И СЕРВИС
|
|
ЛИСТ СОГЛАСОВАНИЯ
Программы профессионального модуля
ПМ.05. Выполнение работ по должности
служащего «Администратор гостиницы»
Рассмотрена и одобрена
предметно-цикловой комиссией
Протокол №____
от «30» августа 2014г.
Председатель_____________
|
Утверждаю
зам директора по УПР
___________________
«30» августа 2014.
|
Программа
профессионального модуля ПМ.05. Выполнение работ по должности служащего
«Администратор гостиницы» соответствует Федеральному государственному
образовательному стандарту в части требований к результатам освоения программы
подготовки квалифицированных служащих по специальности 43.02.11. «Гостиничный
сервис» и учебному плану, разработанному в соответствии с потребностями
работодателей и особенностями развития отрасли «Сервис» Тамбовского региона.
Организация
разработчик:
Тамбовское областное государственное
бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования
«Колледж торговли, общественного питания и сервиса»
Программа рассмотрена и рекомендована
областным кластерным объединением «Социальная сфера».
Протокол № 1 от «30» августа 2014 г.
СОГЛАСОВАНО:
И.О.
генерального директора
ООО «Управление отелей и ресторанов»
_____________С.Е. Мачалкин
«02» сентября 2014 г.
|
АННОТАЦИЯ
Программа
профессионального модуля ПМ.05. Выполнение работ по должности служащего
«Администратор гостиницы» составлена на основе Федерального государственного
образовательного стандарта СПО по специальности 43.02.11. «Гостиничный
сервис», утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации
от 07 мая 2014 г. № 475.
Программа
разработана коллективом ТОГБОУ СПО «Колледж торговли, общественного питания и
сервиса» и работниками гостиницы «Державинская» с учетом рекомендаций ООО «Управление
отелей и ресторанов».
В
состав профессионального модуля входят: междисциплинарные курсы (МДК 05.01. Теоретическая
подготовка по должности служащего «Администратор гостиницы» (36 час).
Программа
направлена на подготовку выпускников к виду профессиональной деятельности: ВПД
Выполнение работ по должности служащего «Администратор гостиницы» и
соответствующих профессиональных компетенций (ПК):
1.
Давать устные справки, касающиеся услуг гостиницы, расположения городских
достопримечательностей, зрелищных, спортивных сооружений и других объектов
культуры и отдыха.
2. Осуществлять
контроль над исполнением
работниками указаний руководства
гостиницы.
3. Рассматривать
претензии, связанные
с
неудовлетворительным обслуживанием клиентов и проводит
соответствующие организационно-технические мероприятия.
В
целях повышения эффективности подготовки выпускников к требованиям
регионального рынка труда вид профессиональной деятельности ВПД дополнен рядом
профессиональных компетенций: ПК 5.4. «Организовывать предоставление
дополнительных услуг», что усиливает практико-ориентированный характер ОПОП.
Производственная
практика проводится на предприятиях ООО «Управление гостиниц и ресторанов».
Программа
профессионального модуля может быть использована в дополнительном
профессиональном образовании (в программах повышения квалификации и
переподготовки) и профессиональной подготовке по профессии 11695 «Горничная», специальности
25627 «Портье»
Разработчики:
Мачалкин
С.Е., и.о. генерального директора ООО «Управление отелей и ресторанов»;
Никулина
И.Ю., администратор гостиницы «Державинская» Самсонкина С.Б., заместитель
директора по УПР ТОГБОУ СПО «Колледж торговли, общественного питания и
сервиса»;
Талапанова
И.Ю., заведующий отделением СПО ТОГБОУ СПО «Колледж торговли, общественного
питания и сервиса»;
Симонова
Г.Н., методист ТОГБОУ СПО «Колледж торговли, общественного питания и сервиса»;
Паршина
З.А., председатель Предметно-цикловой комиссии специальных дисциплин ТОГБОУ СПО
«Колледж торговли, общественного питания и сервиса»;
Близнецова
Л.В., преподаватель специальных дисциплин ТОГБОУ СПО «Колледж торговли,
общественного питания и сервиса»
Клубникина
Л.С., преподаватель специальных дисциплин ТОГБОУ СПО «Колледж торговли,
общественного питания и сервиса»;
Содержание
1. Паспорт
программы профессионального модуля
|
6
|
2. Результаты
освоения профессионального модуля
|
9
|
3. Структура
и содержание профессионального модуля
|
11
|
4. Условия
реализации программы профессионального модуля
|
17
|
5. Контроль
и оценка результатов освоения профессионального модуля
|
22
|
1. паспорт Рабочей ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
ПМ.05 Выполнение работ по должности
служащего «Администратор гостиницы »
1.1. Область
применения программы
Рабочая
программа профессионального модуля – является вариативной составляющей
примерной основной профессиональной образовательной программы в соответствии с
ФГОС по специальности СПО 43.02.11. Гостиничный сервис в части
освоения основного вида профессиональной деятельности (ВПД): Выполнение работ
по профессии «Администратор гостиницы (дома отдыха) »
и
соответствующих профессиональных компетенций (ПК):
1.
Давать устные справки, касающиеся услуг гостиницы, расположения городских
достопримечательностей, зрелищных, спортивных сооружений и других объектов
культуры и отдыха.
2. Осуществлять
контроль над исполнением
работниками указаний руководства
гостиницы.
3. Рассматривать
претензии, связанные
с
неудовлетворительным обслуживанием клиентов и проводит
соответствующие организационно-технические мероприятия.
4.Предоставлять
дополнительные услуги
1.2.
Цели и задачи модуля – требования к результатам освоения модуля
С
целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и
соответствующими профессиональными компетенциями, обучающийся в ходе освоения
профессионального модуля должен:
иметь
практический опыт:
- выполнения работ по должности администратор гостиницы (дома
отдыха);
уметь:
- соблюдать трудовое законодательство и правила охраны труда.
- информировать потребителя о видах основных и дополнительных
услуг гостиницы;
- вступать в диалог, касающийся услуг гостиницы, расположения
городских достопримечательностей, зрелищных, спортивных сооружений и других
объектов культуры и отдыха;
- использовать этику делового общения;
- контролировать исполнение работниками указаний руководства
гостиницы;
- оформлять документы по рассмотрению претензий, связанных с
неудовлетворительным обслуживанием клиентов и проведению соответствующих
организационно-технические мероприятия.
-оформлять документы на предоставление дополнительных услуг
знать:
- основные и дополнительные услуги гостиницы;
- расположение городских достопримечательностей, зрелищных,
спортивных сооружений и других объектов культуры и отдыха,
- этику делового общения;
- нормативную документацию, регламентирующую деятельность
должностных лиц гостиницы;
- структуру соподчинения работников гостиницы, должностные
обязанности работников гостиницы;
- методы контроля исполнения работниками указаний руководства
гостиницы;
- правила рассмотрения претензий, связанных с
неудовлетворительным обслуживанием клиентов и проведение соответствующих
организационно-технические мероприятий;
- постановления, распоряжения, приказы, другие
руководящие и
нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся
деятельности администратора гостиницы (дома отдыха);
- правила общения с клиентами;
- трудовое законодательство и правила охраны труда.
1.3.
Рекомендуемое количество часов на освоение программы профессионального модуля:
всего – 270 часов,
в том числе:
максимальной
учебной нагрузки обучающегося – 54 часа, включая:
обязательной
аудиторной учебной нагрузки обучающегося – 36 часов;
самостоятельной
работы обучающегося – 18 часов;
учебной и
производственной практики – 216часов.
2. результаты освоения
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
ПМ.05
Выполнение работ по должности служащего «Администратор гостиницы»
Результатом
освоения программы профессионального модуля является овладение обучающимися
видом профессиональной деятельности «Выполнение работ по должности служащего
«Администратор гостиницы», в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК)
компетенциями:
Код
|
Наименование
результата обучения
|
ПК
5.1
|
Давать устные
справки, касающиеся услуг гостиницы, расположения городских
достопримечательностей, зрелищных, спортивных сооружений и других объектов
культуры и отдыха.
|
ПК
5.2
|
Осуществлять
контроль над исполнением работниками указаний руководства гостиницы.
|
ПК
5.3
|
Рассматривать
претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием клиентов и
проводить соответствующие организационно-технические мероприятия.
|
ПК.5.4.
|
Предоставлять
дополнительные услуги
|
ОК
1.
|
Понимать
сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней
устойчивый интерес.
|
ОК
2.
|
Организовывать
собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения
профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
|
ОК
3.
|
Принимать
решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.
|
ОК
4.
|
Осуществлять
поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения
профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
|
ОК
5.
|
Использовать
информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
|
ОК
6.
|
Работать в
коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством,
потребителями.
|
ОК
7.
|
Брать на себя
ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат
выполнения заданий.
|
ОК
8.
|
Самостоятельно
определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься
самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
|
ОК
9.
|
Ориентироваться
в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.
|
ОК
10.
|
Исполнять
воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных
знаний (для юношей).
|
4. Условия
реализации программы профессионального модуля
4.1.
Требования к минимальному материально-техническому обеспечению
Реализация
программы модуля предполагает наличие учебного кабинета «Выполнение работ по
должности служащего. Администратор гостиницы».
Оборудование
учебного кабинета и рабочих мест кабинета: 30 посадочных мест (столы письменные
фанерные, стулья с сиденьями и спинками), рабочее место преподавателя (стул и
стол преподавателя), доска аудиторная двухсторонняя, комплект
учебно-методической документации (комплект форм, бланков для приема,
регистрации и выписки гостей).
Технические
средства обучения:
компьютер
с лицензионным программным обеспечением, мультимедиа-проектор, экран,
электронные видеоматериалы, принтер, сканер, телефонный и факсимильный
аппараты.
Реализация
программы модуля предполагает обязательную производственную практику.
Оборудование
и технологическое оснащение рабочих мест: автоматизированное
рабочее место работника службы приема и размещения, программное обеспечение
профессионального назначения (аудиовизуальные, компьютерные,
телекоммуникационные средства обучения).
4.2.
Информационное обеспечение обучения
Перечень
рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы
Основные
источники:
1. ГОСТ Р
50644-2009 Туристские услуги. Требования по обеспечению безопасности туристов.
– Введ. 2010–07–01. – М.: Стандартинформ, 2010.
2. ГОСТ Р
51185-2008 Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования. – Введ.
2009–07–01. – М.: Стандартинформ, 2009.
3. Закон
Российской Федерации «О защите прав потребителей». – М.: Проспект, 2012.
4. Межрегиональная
гармонизация критериев гостиничной классификации на основе классификационных
стандартов: одобрена региональными комиссиями ВТО, Мадрид, ноябрь 1989 г. //
Международный туризм: правовые акты / Сост. Н.И. Волошин. – М.: Финансы и
статистика, 2000.
5. О миграционном
учёте иностранных граждан и лиц без гражданства в Российской Федерации: федер.
закон от 18.07.2006 №109 ФЗ. – М.: Ось-89, 2008.
6. О персональных
данных: федер. закон от 27.07.2006 №152 (в ред. от 25 июля 2011 №261-ФЗ) //
Российская газета – федер. выпуск. – 2011. – № 5538.
7. О правовом
положении иностранных граждан в Российской Федерации: федер. закон от
25.07.2002 №115-ФЗ. – М.: Ось-89, 2011.
8. О ратификации
Конвенции Совета Европы о защите физических лиц при автоматизированной
обработке персональных данных: федер. закон от 19.12.2005 №160-ФЗ // Российская
газета – федер. выпуск. – 2005. – № 3957.
9. Об информации,
информатизации и защите информации: федер. закон от 20.02.95 №24-ФЗ. – М.:
Омега-Л, 2006.
10. Об
утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих
гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи: приказ
Министерства спорта, туризма и молодёжной политики РФ от 25 января 2011 г. №35
// Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти. –
2011. – № 14.
11.Об утверждении
системы классификации гостиниц и других средств размещения: приказ Федерального
агентства по туризму от 21 июля 2005 г.№86 // Бюллетень нормативных актов
федеральных органов исполнительной власти. – 2005. – № 38.
12. Ёхина М.А.
Организация обслуживания в гостиницах. Учебное пособие для ОУ СПО. – Москва: Академия,
2012.
13. Ляпина И.Ю.
Организация и технология гостиничного обслуживания. Учебник. - М.: Академия,
2011.
14. Павлова Н.В.
Администратор гостиницы.- М, Академия -2012
Дополнительные
источники:
1. Сорокина А.В.
Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Учебное пособие.
– Москва: Альфа-М- ИНФРА-М, 2011.
2. Тимохина Т.Л.
Организация приема и обслуживания туристов. Учебное пособие. – 3-е изд.,
перераб. и допол. – М.: ИНФРА-М, 2009.
Интернет-ресурсы:
1. Визовый кодекс
ЕС от 13 июля 2009 г. [Электронный ресурс] // сайт Московской государственной
юридической академии. – Режим доступа: http/
eulaw.edu.ru
2. Все отели
России [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://all-hotels.ru
3. Международная
гостиничная конвенция касательно заключения контрактов владельцами гостиниц и
турагентами: конвенция от 15 июня 1979 года // АльянсМедиа: национальное
деловое партнёрство [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.businesspravo.ru/Docum/DocumShow_DocumID_33270.html
4. Международные
гостиничные правила: одобрены Советом Международной гостиничной ассоциацией 2
ноября 1981 [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.
frontdesk.ru/files/International_Hospitality_law_1981.doc
5. Новости
гостиниц [Электронный ресурс]. – Режим доступа: www.hotelnews.ru
6. О
применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных
расчётов и (или) расчётов с использованием платёжных карт: федер. закон от 22
мая 2003 №54-ФЗ (в ред. от 25 июня 2012 № 94-ФЗ) [Электронный ресурс]. – Режим
доступа: http://base.garant.ru/12130951/
7. ОАО «ГАО
"Москва"» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.gaomoskva.ru
8. Об
информации, информационных технологиях и о защите информации: федер. закон от
27 июля 2006 г. №149-ФЗ (в ред. от 28 июля 2012 г. №139-ФЗ) [Электронный
ресурс]. – Режим доступа: http://base.garant.ru/12148555/
9. Об утверждении
Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации: Постановление
Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. №490 (в ред. от 6 октября 2011 г. №824)
[Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://base.garant.ru/10200913/
10. Об
утверждении Правил регистрации и снятия граждан Российской Федерации с
регистрационного учёта по месту пребывания и по месту жительства в пределах
Российской Федерации и перечня должностных лиц, ответственных за регистрацию:
Постановление Правительства РФ от 17 июля 1995 г. №713 (в ред. от 21 мая 2012
г. №493) [Электронный ресурс]. –
Режим доступа: http://base.garant.ru/10103761/
11. Регламент (ЕС)
№526/2006 Европейского парламента и совета от 15 марта 2006 г., устанавливающий
Кодекс Сообщества о режиме пересечения людьми границ // Московская
государственная юридическая академия [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://eulaw.edu.ru/documents/legislation/schengen/schengen_code.htm
12. AMADEUS Russia
[Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.amadeus.ru
13. TravelMole
[Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.travelmole.com.
4.3.
Общие требования к организации образовательного процесса
Организация
образовательного процесса по профессиональному модулю осуществляется в
соответствии с ФГОС СПО по специальности, с рабочим учебным планом, программой
профессионального модуля, с расписанием занятий; с требованиями к результатам
освоения профессионального модуля: компетенциям, практическому опыту, умениям и
знаниям.
В
процессе освоения модуля используются активные и интерактивные формы проведения
занятий с применением электронных образовательных ресурсов: деловые игры,
индивидуальные и групповые проекты, анализ производственных ситуаций, и т.п. в
сочетании с внеаудиторной работой для формирования и развития общих и
профессиональных компетенций студентов.
Студентам
обеспечивается возможность формирования индивидуальной траектории обучения в
рамках программы модуля; организуется самостоятельная работа студентов под
управлением преподавателей и предоставляется консультационная помощь.
Учебная практика проводится
рассредоточено . Производственная практика завершает обучение профессионального
модуля и также проводится концентрированно.
Обязательным
условием допуска к учебной практике в рамках ПМ. 05 Выполнение работ по
должности служащего «Администратор гостиницы (дома отдыха)» является освоение
МДК. 05. Теоретическая подготовка по должности служащего «Администратор
гостиницы».
Обязательным
условием допуска к производственной практике (по профилю специальности) в
рамках профессионального модуля является освоение учебной
практики для получения первичных профессиональных навыков в рамках
профессионального модуля.
Освоению
модуля предшествует изучение дисциплин:
- ОГСЭ.03.
Иностранный язык;
- ЕН.02.
Информатика и информационно-коммуникационные технологии в профессиональной
деятельности;
- ОГСЭ.01
Основы философии;
- ОГСЭ.02
История;
- ЕН.01
Математика;
-
ОП.01 Менеджмент
Условием
для освоения данного модуля является освоение профессионального модуля ПМ.02. Приём,
размещение и выписка гостей. Оценка качества освоения профессионального модуля
включает текущий контроль знаний и промежуточную аттестацию. Текущий контроль
проводится в пределах учебного времени, отведенного на соответствующий раздел
модуля, как традиционными, так и инновационными методами, включая компьютерные
технологии.
Оценка
качества освоения профессионального модуля включает текущий контроль знаний и
промежуточную аттестацию. Текущий контроль проводится в пределах учебного
времени, отведенного на соответствующий раздел модуля, как традиционными, так и
инновационными методами, включая компьютерные технологии.
Профессиональный
модуль считается освоенным при условии получения положительной оценки на
квалификационном экзамене.
4.4. Кадровое обеспечение образовательного процесса
Требования к
квалификации педагогических (инженерно-педагогических) кадров, обеспечивающих
обучение по междисциплинарному курсу (курсам):
высшее
профессиональное образование, соответствующее профилю изучаемых модулей; опыт
деятельности в организациях соответствующей профессиональной сферы.
Преподаватели должны проходить стажировку в профильных организациях не реже 1
раза в 3 года.
Требования к
квалификации педагогических кадров, осуществляющих руководство практикой
Инженерно-педагогический
состав: высшее профессиональное образование, соответствующее профилю изучаемых
модулей; опыт деятельности в организациях соответствующей профессиональной
сферы. Преподаватели должны проходить стажировку в профильных организациях не
реже 1 раза в 3 года.
5. Контроль и оценка результатов освоения
профессионального модуля
(вида профессиональной деятельности)
ПМ.05
Выполнение работ по должности служащего «Администратор гостиницы»
Результаты
(освоенные профессиональные
компетенции)
|
Основные показатели оценки
результата
|
Формы и методы контроля и оценки
|
ПК
5.1. Давать устные справки, касающиеся услуг гостиницы, расположения
городских достопримечательностей, зрелищных, спортивных сооружений и других
объектов культуры и отдыха.
|
-
точность
предоставления устных справок, касающихся услуг гостиницы, расположения
городских достопримечательностей, зрелищных, спортивных сооружений и других
объектов культуры и отдыха;
-
правильность
информирования потребителя о видах основных и дополнительных услуг гостиницы;
-
правильность
вступления в диалог, касающийся услуг гостиницы, расположения городских
достопримечательностей, зрелищных, спортивных сооружений и других объектов
культуры и отдыха;
-
умение
использовать этику делового общения
|
Экспертная оценка
результатов деятельности обучающегося в процессе освоения образовательной
программы:
- при выполнении и защите
результатов практических занятий;
- при выполнении работ на
производственной практике;
-при проведении
контрольных работ, зачётов, экзаменов по МДК, экзамена (квалификационного) по
модулю
Экспертная оценка
результатов деятельности обучающегося в процессе освоения образовательной
программы:
- при выполнении и защите
результатов практических занятий;
- при выполнении работ на
производственной практике;
-при проведении
контрольных работ, зачётов, экзаменов по МДК, экзамена (квалификационного) по
модулю
|
ПК 5.2. Осуществлять
контроль над исполнением работниками указаний руководства гостиницы.
|
-
правильность
выбора методов осуществления контроля над исполнением работниками
указаний руководства гостиницы
-
осуществление
контроля за исполнением работниками указаний руководства гостиницы
-
знание
нормативной документации, регламентирующей деятельность должностных лиц
гостиницы; структуры соподчинения работников гостиницы, должностных обязанности
работников гостиницы
|
ПК 5.3. Рассматривать
претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием клиентов и
проводит соответствующие организационно-технические мероприятия.
|
-
своевременность
и точность в рассмотрении претензий, связанных с неудовлетворительным
обслуживанием клиентов и проведении соответствующих
организационно-технических мероприятий;
-
грамотность
и точность оформления документов по рассмотрению претензий, связанных с
неудовлетворительным обслуживанием клиентов и проведения соответствующих
организационно-технических мероприятий;
-
знание
правил рассмотрения претензий, связанных с неудовлетворительным
обслуживанием клиентов и проведения соответствующих
организационно-технических мероприятий
|
ПК.5.4 Предоставлять
дополнительные услуги
|
-
демонстрация
предоставления дополнительных услуг гостям
|
Формы
и методы контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверять у
студентов не только сформированность профессиональных компетенций, но и
развитие общих компетенций, обеспечивающих их умений.
Результаты
(освоенные общие компетенции)
|
Основные показатели оценки
результата
|
Формы и методы контроля и оценки
|
ОК 1. Понимать сущность и
социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес
|
-
точность аргументации и полнота объяснения сущности и социальной значимости
будущей профессии;
-
способность проявлять активность, инициативность в процессе освоения
профессиональной деятельности, участвуя в студенческих конференциях,
профессиональных конкурсах и т. д.;
-
наличие положительных отзывов по итогам учебной практики
|
Экспертная
оценка результатов деятельности обучающегося в процессе освоения
образовательной программы:
-
при выполнении и защите результатов практических занятий;
-
при выполнении работ на производственной практике;
-при
проведении контрольных работ, зачётов, экзаменов по МДК, экзамена
(квалификационного) по модулю
|
ОК 2. Организовывать
собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных
задач, оценивать их эффективность и качество
|
-
точность и правильность выбора применения рациональных методов и способов
решения профессиональных задач в области контроля качества продукции и услуг;
-
полнота оценки эффективности и качества выполнения профессиональных задач
|
ОК 3. Принимать решения в
стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность
|
-
принимать стандартные и нестандартные решения при подготовке и проведении
производственного контроля на
предприятии
индустрии гостеприимства;
-
принимать стандартные и нестандартные решения в процессе идентификации
продукции и услуг
|
ОК 4. Осуществлять поиск
и использование информации, необходимой для эффективного выполнения
профессиональных задач, профессионального и личностного развития
|
-
нахождение и использование информации для эффективного выполнения
профессиональных задач, профессионального и личностного развития
|
ОК 5. Использовать
информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности
|
-
демонстрация навыков использования информационно-коммуникационных
технологий
в профессиональной деятельности
|
ОК 6. Работать в
коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством,
потребителями
|
-
взаимодействие
с обучающимися, преподавателями, руководителями и кураторами практики в ходе
обучения
|
ОК 7. Брать на себя
ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат
выполнения заданий
|
-
самоанализ
и коррекция результатов собственной работы;
-
проявление
ответственности за работу подчинённых, результат выполнения заданий
|
ОК 8. Самостоятельно
определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься
самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации
|
-
планирование
обучающимся повышения личностного и квалификационного уровня
|
ОК 9. Ориентироваться в
условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности
|
-
проявление
интереса к инновациям в области профессиональной деятельности;
-
анализ
инноваций в области приема, регистрации
и выписки гостей
|
ОК 10. Обеспечивать
безопасные условия труда в профессиональной деятельности
|
-
готовность
к исполнению воинской обязанности с применением полученных профессиональных
знаний (для юношей)
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.