Рабочая программа по технологии 5 класс

02-10

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Ручьёвская средняя общеобразовательная школа»

Раздольненского района Республики Крым

РАССМОТРЕНО на заседании ШМО учителей предметов естественно-математического цикла Протокол от 20.08.2019 г. № 01 Руководитель:________ Е.А. Вуйчич

СОГЛАСОВАНО Зам.директора по УВР _________ С.А.Балым «21» 08.  2019 г.

УТВЕРЖДЕНО Директором МБОУ  «Ручьёвская школа» _______В.Е.Лемешко Приказ от «21» 08. 2019 г. № 316

Рабочая программа

по технологии

5 класс

на 2019-2020 учебный год

учитель технологии

                                               первой категории

МБОУ «Ручьёвская школа»

Вуйчич Е.А.

с. Ручьи, 2019 год

                                                             Пояснительная записка

           Рабочая  программа  по курсу «Технология» разработана на основе следующих нормативно-правовых  документов:

·       Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации» от 29. 12. 2012г.  №273 - ФЗ

·        Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования  утвержденного приказом  № 1897 от 17.12.2010г

·       Авторской программы для общеобразовательных учреждений “Технология:  программа:5-8 (9)классы”   / Н.В. Синица, П.С.Самородский - М.: Вентана-Граф, 2016, входящей в систему «Алгоритм успеха»

·  Учебник  Технология: 5 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / Н.В.Синица, П.С.Самородский, В. Д. Симоненко, О.В.Яковенко. – 5-е изд., перераб. - М. : Вентана-Граф, 2017
              Основными целями изучения курса «Технология» в системе основного общего образования  являются:

§ формирование представлений о составляющих техносферы, современном производстве и распространенных в нем технологиях;

§ освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности;

§ формирование представлений о технологической культуре производства, развитие культуры труда подрастающего поколения на основе включения обучающихся   в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личного и общественно значимых продуктов труда;

§ воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям разных профессий и результатам их труда; воспитание гражданских и патриотических качеств личности;

§ профессиональное самоопределение школьников в условиях рынка труда, формирование гуманистически и прагматически ориентированного мировоззрения, социально обоснованных ценностных ориентаций;

На основании требований ФГОС второго поколения в содержании программы предполагается реализовать актуальные в настоящее время компетентностные, личностно - ориентированные, универсальные  деятельностные подходы, которые определяют задачи обучения:

 - приобретение знаний о взаимодействии природы, общества и человека, об экологических проблемах и способах их разрешения, о негативных последствиях влияния трудовой деятельности человека, элементах машиноведения, культуры дома, технологии обработки ткани и пищевых продуктов, художественной обработке материалов, об информационных технологиях;

-  воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

-  овладение способами деятельностей:

-  умение действовать автономно: защищать свои права, интересы, проявлять ответственность, планировать и организовывать личностные планы, самостоятельно приобретать знания, используя различные источники;

-  способность работать с разными видами информации: диаграммами, символами, текстами, таблицами, графиками и т. д., критически осмысливать, полученные сведения, применять их для расширения своих знаний;

- умение работать в группе: устанавливать хорошие взаимоотношения, разрешать конфликты.

Планируемые  результаты  

 Личностными результатами освоения учащимися   курса «Технология» являются:

проявления познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;

выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;

самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации;

планирование образовательной и профессиональной карьеры;

бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;

готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства;

проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности.

Метапредметными результатами освоения курса «Технология» являются:

алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;

комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них;

проявление инновационного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса;

самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию изделий;

приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и организационного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;

выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную стоимость;

использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов, имеющих личностную или общественно значимую потребительную стоимость;

Предметными результатами освоения учащимися основной школы программы «Технология» являются:

В познавательной сфере:

рациональное использование учебной и дополнительной технологической информации для проектирования и создания объектов труда;

оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;

ориентация в имеющихся и возможных средствах и технологиях создания объектов труда;

распознание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах;

владения кодами и методами чтения и способами графического представления технической, технологической и инструктивной информации;

В трудовой сфере:

планирование технологического процесса и процесса труда;

подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;

подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;

проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;

выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений;

соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;

подбор и применение инструментов, приборов и оборудования в технологических процессах с учетом областей их применения;

контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использованием контрольных и измерительных инструментов.

В мотивационной сфере:

оценивание своей способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности;

согласование своих потребностей и требований с потребностями и требованиями других участников  познавательно–трудовой деятельности;

осознание ответственности за качество результатов труда;

наличие экологической культуры при обосновании объектов труда и выполнении работ;

стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда.

В эстетической сфере:

моделирование художественного оформления объекта труда и оптимальное планирование работ;

эстетическое и рациональное оснащение рабочего места с учетом требований эргономики и научной организации труда;

рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды.

В коммуникативной сфере:

формирование рабочей группы для выполнения проекта с учетом общности интересов и возможностей будущих членов трудового коллектива;

оформление коммуникационной и технологической документации с учетом требований действующих нормативов и стандартов;

публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги.

В физиолого-психологической сфере:

развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов;

достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций;

сочетание образного и логического мышления в процессе проектной деятельности.

  Содержание программы

Вводное занятие.  Инструктаж по ТБ (1 час)

Основные теоретические сведения. Технология как учебная дисциплина и как наука. Цель и задачи изучения предмета «Технология» в 5 классе. Содержание предмета. Последовательность его изу­чения. Санитарно-гигиенические требования и правила внут­реннего распорядка при работе в школьных мастерских.

Понятие о творческих проектах. Этапы выполнения проекта (2часа)

  Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных проектах. Цель и задачи проектной деятельности в 5 классе. Составление части готового проекта пятиклассников. Этапы выполнения проекта.

                                    Раздел « Оформление интерьера» (5 часа)

 Интерьер и планировка кухни (2 часа)

Понятие об интерьере. Требования к интерьеру: эргономические, санитарно-гигиенические, эстетические. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Планировка кухни

Тема практической работы№1: Планировка кухни.

 Бытовые электроприборы на кухне (2 часа)

Общие сведения о видах, принципе действия и правилах эксплуатации бытовых электроприборов на кухне: бытового холодильника, микроволновой печи (СВЧ).

Раздел «Создание изделий из древесины, металлов и пластмасс» (22 часа)

. Рабочее место обучающегося. Столярный или универсальный верстак. Ручные инструменты и приспособления. Режущие, измерительные и разметочные инструменты.

Выпиливание лобзиком. Лобзик, выпиловочный столик, надфиль, шкурка. Правила безопасной работы.

  Оборудование рабочего места и отработка приемов крепления заготовок на верстаке. Составление схемы технологического процесса изготовления детали. Разметка  плоского изделия. Выпиливание деревянных заготовок из доски. Сверление отверстий в заготовках из древесины.  Соединение деталей из древесины. 

Раздел « Создание изделий из текстильных материалов» (24 часов)

 Технология изготовления тканей. Текстильные материалы и их свойства (4 часа)

Современное прядильное производство, ткацкое производство. Пряжа (нити). Долевая нить (основа),  поперечная нить (уток). Ткацкие переплетения: полотняное, саржевое, сатиновое, атласное. Раппорт.

Практические работы Определение направления долевой нити в ткани. Изучение свойств тканей из хлопка и льна.

 Конструирование швейных изделий. Раскрой швейного изделия.

Ручные швейные работы (6 часов)

Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкроек на ткани с учётом направления долевой нити. Особенности раскладки выкроек в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Инструменты и приспособления для раскроя. Обмеловка выкройки с учётом припусков на швы. Выкраивание деталей швейного изделия. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы портновскими булавками, швейными иглами и ножницами.

Темы практических работ:   Раскрой швейного изделия. Изготовление образцов ручных работ. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Влажно-тепловая обработка изделия. Определение качества готового изделия.

Швейная машина. Основные операции при машинной обработке изделия.

Машинные швы(4 часа)

Классификация машин швейного производства. Характеристика и области применения современных швейных  и вышивальных машин с программным управлением. Бытовая швейная машина, её технические характеристики, назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки. Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Правила безопасной работы на универсальной бытовой швейной машине.

Темы практических  работ:  намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Приемы работы на швейной машине. Устранение неполадок в работе швейной машины. Изготовление образцов машинных работ.

Влажно-тепловая обработка ткани.

Последовательность изготовления швейных изделий (4 часа)

            Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкроек на ткани с учётом направления долевой нити. Особенности раскладки выкроек в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Инструменты и приспособления для раскроя. Обмеловка выкройки с учётом припусков на швы. Выкраивание деталей швейного изделия. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы портновскими булавками, швейными иглами и ножницами.                                                                         Темы практических работ: раскладка выкроек на ткани. Раскрой швейного изделия. Изготовление образцов ручных и машинных работ. Проведение влажно-тепловых работ.

Отделка швейных изделий вышивкой. (6 часа)

Понятие «декоративно-прикладное искусство». Традиционные и современные виды декоративно-прикладного искусства России: узорное ткачество, вышивка, кружевоплетение, вязание, роспись по дереву, роспись по ткани, ковроткачество. Знакомство с творчеством народных умельцев своего края, области, села.

Раздел « Кулинария» (14 часов)

Санитария и гигиена на кухни (1 час)

 Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Санитарные требования к помещению кухни и столовой, к посуде и кухонному инвентарю. Соблюдение санитарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов для сохранения их качеств и предупреждения пищевых отравлений. Правила мытья посуды. Применение моющих и дезинфицирующих средств для мытья посуды.

Здоровое питание(2 часа)

Понятие оздоровом питании, об усвояемости пищи; условия, способствующие лучшему пищеварению;  общие сведения о питательных веществах. Пищевая пирамида .Режим питания. Правила хранения продуктов в холодильнике. Поиск рецептов блюд, соответствующих принципам рационального питания. Составление меню из малокалорийных продуктов.

 Бутерброды и горячие напитки(2 часа)

Продукты, употребляемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Способы нарезки продуктов для бутербродов, инструменты и приспособления для нарезки. Особенности технологии приготовления и украшения различных видов бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов, условия и сроки их хранения. Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, горячий шоколад

Темы практических работ: приготовление бутербродов к завтраку.

 Блюда из овощей и фруктов. Тепловая  кулинарная обработка овощей (4 часа)

Виды овощей, используемых в кулинарии. Содержание в овощах полезных веществ, витаминов. Сохранность этих веществ в пищевых продуктах в процессе хранения и кулинарной обработки. Содержание влаги в продуктах. Влияние её на качество и сохранность продуктов. Влияние экологии окружающей среды на качество овощей и фруктов. Методы определения качества овощей и фруктов.

Темы практических работ: приготовление фруктового салата. Приготовление винегрета.

Блюда из яиц(2 часа)

 Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц. Оформление готовых блюд.

Темы практических работ: приготовление блюда из яиц.

Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку.(1 час)

Теоретические сведения. Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столовых приборов и посуды. Способы складывания салфеток. Правила пользования столовыми приборами. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом. Прием гостей и правила поведения в гостях. Время и продолжительность визита. Приглашения и поздравительные открытки.

Защита творческих проектов (2 часа)

 Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных творческих проектах. Цель и задачи проектной деятельности в 5 классе. Составные части годового творческого проекта пятиклассников.                          

Тематическое планирование

Разделы и темы	Кол-во часов Часов
Вводное занятие. Инструктаж по ТБ	1
Творческая проектная деятельность	2
Оформление интерьера	5
Создание изделий из древесины, металлов и пластмасс	22
Создание изделий из текстильных материалов	24
Кулинария	14
Итого:	68

Календарно-тематическое планирование  

№ п/п	Дата		Тема урока	Примечание
	план	факт
1.	02.09		Введение.  Инструктаж по ТБ
Творческая проектная деятельность (2часа)
2.	04.09		Понятие о творческих проектах
3.	09.09		Этапы выполнения проекта
Оформление интерьера (4 часа)
4.	11.09		Интерьер и планировка кухни
5.	16.09		Практическая работа№1 Планировка кухни.
6.	18.09		Творческая работа «Кухня моей мечты»
7.	23.09		Бытовые электроприборы на кухне
8.	25.09		Изучение потребности в бытовых электроприборах на кухне.
	Создание изделий из древесины, металлов и пластмасс (22 часа)
9.	30.09		Оборудование рабочего места учащегося и планирование работ по созданию изделий из древесины
10.	02.10		Практическая работа№2 Оборудование рабочего места и отработка приемов крепления заготовок. ПТБ
11.	07.10		Графическое изображение изделия. Разметка на заготовке.
12.	09.10		Практическая работа№3 Чтение изображения изделия. ПТБ
13.	14.10		Древесина и древесные материалы для изготовления изделий
14.	16.10		Практическая работа№4 Определение пород древесины. ПТБ
15.	21.10		Операции и приемы пиления древесины при изготовлении изделий
16.	23.10		Практическая работа№5 Выпиливание деревянных заготовок из доски. ПТБ
17.	28.10		Операции и приемы строгания древесины при изготовлении изделий
18.	30.10		Практическая работа№6 Строгание деревянных заготовок ПТБ
19.	06.11		Операции и приемы сверления отверстий в древесине
20.	11.11		Практическая работа№7 Сверление отверстий в заготовках. ПТБ
21.	13.11		Соединение изделий из древесины гвоздями, шурупами, клеем
22.	18.11		Практическая работа№8 Соединение деталей из древесины ПТБ
23.	20.11		Отделка изделий: выпиливание лобзиком, выжигание, зачистка и лакирование
24.	25.11		Практическая работа№9 Выжигание изделий. ПТБ
25.	27.11		Оборудование рабочего места учащегося и планирование работ по созданию изделий из металлов и пластмасс
26.	02.12		Практическая работа№10 оборудование рабочего места для изготовления изделий из металлов. ПТБ
27.	04.12		Операции и приемы ручной обработки металлических листов, проволоки и пластмасс
28	09.12		Практическая работа№11 Правка тонкого металлического листа и проволоки. ПТБ
29	11.12		Изготовление изделий из жести соединением фальцевым швом и заклепками
30	16.12		Практическая работа№12 Гравировка по металлу. ПТБ
	Создание изделий из текстильных материалов ( 20 часов)
31	18.12		Технология изготовления ткани
32	23.12		Определение направления нитей в ткани.
33	25.12		Текстильные материалы и их свойства
34	13.01		Изучение свойств тканей из хлопка и льна
35	15.01		Конструирование швейных изделий
36	20.01		Практическая работа № 13 Снятие мерок.ПТБ
37	22.01		Раскрой швейного изделия
38	27.01		Практическая работа № 14 Раскрой швейного изделия.
39	29.01		Ручные швейные работы
40.	03.02		Практическая работа №15 Изготовление образцов ручных работ. ПТБ
41.	05.02		Швейная машина
42.	10.02		Исследование режимов работы швейной машины. ПТБ
43.	12.02		Основные операции при машинной обработке изделия. Машинные швы
44.	17.02		Практическая работа №16  Изготовление образцов машинных работ. ПТБ
45.	19.02		Влажно- тепловая обработка ткани
46.	26.02		Практическая работа №17 Проведение влажно-тепловых работ. ПТБ
47.	02.03		Последовательность изготовления  швейных изделий
48.	04.03		Практическая работа №18 Обработка проектного изделия. ПТБ
49.	11.03		Отделка швейных изделий вышивкой
50.	16.03
51	23.03		Практическая работа №20 Выполнение образца вышивки ПТБ
52	25.03		Практическая работа №21 Выполнение образца вышивки ПТБ
53	30.03		Практическая работа №22 Выполнение образца вышивки ПТБ
54	01.04		Практическая работа №23 Выполнение образца вышивки ПТБ
	Кулинария(14часов)
55.	06.04		Санитария и гигиена на кухне
56.	08.04		Здоровое питание
57.	13.04		Меню школьника
58.	15.04		Бутерброды и горячие напитки
59.	20.04		Практическая работа № 24 Приготовление бутербродов. ПТБ
60.	22.04		Блюда из овощей и фруктов
61.	27.04		Практическая работа № 25 Приготовление фруктового салата. ПТБ
62.	29.04		Тепловая кулинарная обработка овощей
63.	06.05		Практическая работа № 26 Приготовление винегрета. ПТБ
64.	13.05		Блюда из яиц
65.	18.05		Практическая работа № 27 Приготовление блюда из яиц.ПТБ
66.	20.05		Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку.
67.			Защита творческого проекта
68.			Итоговый урок