1).
Предметные
результаты освоения технологии
Предметными
результатами освоения
учащимися основной школы программы «Технология» являются:
В
познавательной сфере:
q рациональное
использование учебной и дополнительной технологической информации для
проектирования и создания объектов труда;
q оценка
технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;
q ориентация
в имеющихся и возможных средствах и технологиях создания объектов труда;
q распознание
видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в
технологических процессах;
q владения
кодами и методами чтения и способами графического представления технической,
технологической и инструктивной информации;
q применение
общенаучных знаний по предметам естественно-математического цикла в процессе
подготовки и осуществления технологического процессов для обоснования и
аргументации рациональности деятельности.
В
трудовой сфере:
q планирование
технологического процесса и процесса труда;
q подбор
материалов с учетом характера объекта труда и технологии;
q подбор
инструментов и оборудования с учетом требований технологии и
материально-энергетических ресурсов;
q проектирование
последовательности операций и составление операционной карты работ;
q выполнение
технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и
ограничений;
q соблюдение
норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и
гигиены;
q подбор и
применение инструментов, приборов и оборудования в технологических процессах с
учетом областей их применения;
q контроль
промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и
показателям с использованием контрольных и измерительных инструментов.
В
мотивационной сфере:
q оценивание
своей способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности;
q согласование
своих потребностей и требований с потребностями и требованиями других
участников познавательно–трудовой деятельности;
q осознание
ответственности за качество результатов труда;
q наличие
экологической культуры при обосновании объектов труда и выполнении работ;
q стремление
к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств
и труда.
В
эстетической сфере:
q моделирование
художественного оформления объекта труда и оптимальное планирование работ;
q эстетическое
и рациональное оснащение рабочего места с учетом требований эргономики и
научной организации труда;
q рациональный
выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды.
В
коммуникативной сфере:
q формирование
рабочей группы для выполнения проекта с учетом общности интересов и
возможностей будущих членов трудового коллектива;
q оформление
коммуникационной и технологической документации с учетом требований действующих
нормативов и стандартов;
q публичная
презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги.
В
физиолого-психологической сфере:
q развитие
моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и
выполнении операций с помощью машин и механизмов;
q достижение
необходимой точности движений при выполнении различных технологических
операций;
q сочетание
образного и логического мышления в процессе проектной деятельности.
2.) Содержание учебного предмета
Направление «Технологии ведения дома»
Вводное занятие (2 ч)
Введение
учащихся в новый предмет. Ознакомление с правилами санитарии и гигиены
,правилами техники безопасности. Знакомство с правилами поведения на уроках.
Раздел
1. Кулинария(15 ч)
Физиология
питания (1 ч) Основные теоретические сведения. Минеральные соли и
микроэлементы, содержание их в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в
жизнедеятельности организма человека. Значение солей кальция, калия, натрия,
железа, йода для организма человека. Суточная потребность в солях.
Практические
работы. Работа с таблицами по составу и количеству минеральных солей и
микроэлементов в различных продуктах. Определение количества и состава
продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в минеральных солях и
микроэлементах.
Варианты
объектов труда. Таблицы, справочные материалы.
Блюда из молока и
кисломолочных продуктов (1 ч) Основные теоретические сведения. Кулинарное
значение молока и молочных продуктов. Виды молока и молочных продуктов.
Питательная ценность и химический состав молока. Условия и сроки его хранения.
Значение кисломолочных продуктов в питании человека. Ассортимент кисломолочных
продуктов. Виды бактериальных культур для приготовления кисломолочных
продуктов.
Практические
работы. Определение качества молока.
Приготовление простокваши, кефира, творога в домашних условиях. Приготовление
блюда из кисломолочных продуктов.
Блюда
из рыбы и нерыбных продуктов моря (6ч)
Основные теоретические сведения. Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных
продуктов моря. Возможности кулинарного использования рыбы разных пород.
Технология и санитарные условия первичной и тепловой обработки рыбы.
Практические
работы. Подбор инструментов и оборудования для
разделки рыбы. Определение свежести рыбы органолептическим методом. Первичная
обработка чешуйчатой рыбы. Варка и жаренье рыбы в целом виде, звеньями,
порционными кусками. Определение готовности блюд из рыбы.
Варианты
объектов труда. Блюда из вареной и жареной рыбы.
Блюда
из макаронных изделий (2ч) Основные теоретические
сведения. Виды круп и макаронных изделий. Правила варки крупяных рассыпных,
вязких и жидких каш, макаронных изделий. Технология приготовления. Причины
увеличения веса и объема при варке.
Практические
работы. Подготовка к варке макаронных изделий. Определение необходимого
количества жидкости при варке макаронных изделий. Варианты объектов труда.
Макароны отварные с сыром.
Блины,
оладьи (1ч) Основные теоретические сведения. Понятие
о пищевой ценности муки. Возможности кулинарного использования муки. Виды
теста.
Практические
работы. Способы приготовления теста для оладий,
блинов.
Варианты
объектов труда. Оладьи со сгущенкой
Заправочные
супы. (1 ч) Основные теоретические сведения. Понятие о
пищевой ценности супов. Виды заправок супов.
Практические
работы. Технологии приготовления киселей и
компотов.
Варианты
объектов труда. Инструкционные карты заправочных супов.
Заготовка
продуктов (1 ч) Основные теоретические сведения. Роль
продовольственных запасов в экономном ведении домашнего хозяйства. Способы приготовления
домашних запасов. Условия и сроки хранения сушеных и замороженных продуктов.
Температура и влажность в хранилище овощей и фруктов.
Практические
работы. Замораживание и хранение ягод, фруктов, овощей и зелени в домашнем
холодильнике.
Варианты
объектов труда. Составление рецептов.
Сервировка
стола к ужину. Элементы этикета (2ч) Основные
теоретические сведения. Понятие об этикете. Основные знания по сервировке
стола.
Практические
работы. Способы сервировки стола к обеду.
Учащиеся
получат возможность узнать: общие сведения о
значении минеральных солей и микроэлементов в жизнедеятельности организма, о
кулинарном значении, питательной ценности и химическом составе молока; способы
определения качества молока, технологию приготовления молочных супов и каш;
общие сведения о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря; правила варки
макаронных изделий; способы приготовления теста, виды пищевых разрыхлителей
теста, технологию выпечки блинов, оладий, блинчиков; уметь: выбирать пищевые
продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах,
витаминах;
Применять
приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни.
Раздел
2. Интерьер жилого дома (1 ч) Основные теоретические
сведения. Национальные традиции, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых
помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере.
Практические
работы. Выполнение эскиза планировки
квартиры(дома).
Варианты
объектов труда. Интерьер дома.
Учащиеся
получат возможность узнать: общие сведения из
истории интерьера, подбор материалов, дизайн-проектов по созданию интерьера
различных жилых помещений; уметь: разрабатывать и оформлять интерьер изделиями
собственного изготовления.
Раздел
3. Гигиена девушки. Косметика.(2 ч) Основные
теоретические средства. Предметы и средства ухода за волосами.
Практические
работы Определение типа волос, подбор средств по уходу. Изучение типа лица,
способы корректировки с помощью причесок.
Учащиеся
знают: гигиенические требования и особенности ухода за волосами.
умеют:
определять тип волос.
Применяют
приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни.
Раздел
4. Элементы материаловедения (4 ч) Основные
теоретические сведения. Натуральные волокна животного происхождения. Получение
нитей из этих волокон в условиях прядильного производства и в домашних
условиях. Свойства натуральных волокон животного происхождения, а также нитей и
тканей на их основе. Саржевые и атласные переплетения нитей в тканях. Понятие о
раппорте переплетения. Дефекты ткани. Сравнительные характеристики свойств
хлопчатобумажных, льняных, шелковых и шерстяных тканей.
Практические
работы. Распознавание в тканях волокон и нитей
из хлопка, льна, шелка, шерсти. Определение лицевой и изнаночной сторон тканей
саржевого и атласного переплетений.
Варианты
объектов труда. Образцы хлопчатобумажных, льняных,
шелковых и шерстяных тканей.
Учащиеся
знают: правила безопасной работы с ручными инструментами, способы получения
натуральных волокон животного происхождения , свойства тканей ,полученных
саржевым, сатиновым и атласным переплетениями.
умеют:
распознавать волокна и ткани из шелка, шерсти ,определять ткани саржевого и
атласного переплетений;
Применяют
приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной
жизни.
Раздел
5. Элементы машиноведения (4 ч) Основные теоретические
сведения. Назначение, устройство и принцип действия регуляторов бытовой
универсальной швейной машины. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида
ткани. Неполадки в работе швейной машины, вызываемые дефектами машинной иглы
или неправильной ее установкой, Практические работы. Регулировка
качества машинной строчки для различных видов тканей. Замена иглы в швейной
машине. Уход за швейной машиной, чистка и смазка.
Варианты
объектов труда. Швейная машина.
Учащиеся
знают: правила безопасной работы с ручными инструментами и на универсальной
швейной машине, принцип действия регуляторов швейной машины;
умеют:
устанавливать и подбирать иглу, смазывать швейную машину, устранять неполадки.
Применяют приобретенные знания и умения в практической деятельности и
повседневной жизни.
Раздел
6. Проектирование и изготовление ночной сорочки (22 часа)
Конструирование
и моделирование швейных изделий (8ч)
Основные теоретические сведения. Эксплуатационные, гигиенические и эстетические
требования к легкому женскому платью. Ткани и отделки, применяемые для
изготовления сорочки. Конструкции сорочек, платьев. Мерки, необходимые для
построения основы чертежа. Прибавки к меркам на свободу облегания. Условные
графические изображения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах.
Способы моделирования. Форма, силуэт, стиль. Индивидуальный стиль в одежде.
Практические
работы. Снятие мерок и запись результатов
измерений. Построение основы чертежа в масштабе 1:4 и в натуральную •величину
по своим меркам. Выбор модели в зависимости от особенностей фигуры.
Моделирование
выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою.
Варианты
объектов труда. Чертеж и выкройка юбки.
Технология
изготовления швейных изделий (14ч)
Основные теоретические сведения. Назначение и конструкция стачных, настрочных и
накладных швов, их условные графические обозначения и технология выполнения.
Особенности раскладки выкройки на ткани в клетку и в полоску. Способы обработки
нижнего и верхнего и боковых срезов. Особенности влажно- тепловой обработки
шерстяных и шелковых тканей.
Практические
работы. Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой
ткани. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя.
Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Подготовка
изделия к примерке. Примерка, выравнивание низа изделия, выявление и
исправление дефектов, подгонка изделия по фигуре. Стачивание деталей изделия.
Окончательная отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Художественное
оформление изделия. Контроль и оценка качества готового изделий.
Варианты
объектов труда. Платье прямого покроя.
Учащиеся
знают: правила безопасной работы с ручными инструментами и на универсальной
швейной машине, знать технологию выполнения швов; технологию последовательности
обработки;
умеют:
раскладывать ткань для раскроя, обрабатывать вытачки, осуществлять примерку,
устранять дефекты,
Применяют
приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни.
Раздел
7. Рукоделие (8 ч).
Вышивка
бисером(8 ч) Основные теоретические сведения. История
вышивки бисером. Виды бисера.
Практические
работы. Зарисовка орнаментов, определение
колорита и материалов для вышивки. Организация рабочего места для ручного
шитья. Вышивание бисером.
Варианты
объектов труда. Сувенир, украшение бисером изделия
Учащиеся
знают: виды бисера.
умеют:
выполнять вышивку из бисера.
Раздел
8. Уход за одеждой и обувью (2 ч) Основные
теоретические сведения. Современные средства ухода за бельевыми изделиями,
одеждой и обувью. Средства защиты от моли. Оборудование и приспособления для
сухой и влажной уборки.
Практические
работы. Удаление пятен с одежды. Ремонт одежды декоративными отделочными
заплатами ручным и машинным способами, Закладка на хранение шерстяных и меховых
изделий. Закладка на летнее хранение зимней обуви. Влажная уборка дома.
Варианты
объектов труда. Изделие, подлежащее ремонту,
шерстяные изделия.
Учащиеся
знают: современные средства ухода за бельевыми изделиями, одеждой и обувью;
средства защиты от моли уметь: удалять пятна с одежды; ремонтировать одежду
декоративными заплатами;
Применяют
приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни.
Раздел
9. Творческие проектные работы (8 ч) Примерные
темы. Сбор коллекции образцов декоративно-прикладного искусства края.
Изготовление сувенира.
3)
Тематическое планирование с определением основных
видов
учебной деятельности
|
№
п\п
|
Раздел, кол-во
часов
|
тема
|
Виды
деятельности учащихся
|
|
1
|
Введение
(1)
|
Первичный
инструктаж на рабочем месте. Вводный урок: содержание курса технологии за 6
класс. Выполнение проекта
|
|
2
|
Кулинария (15)
|
Физиология
питания
|
Содержание
минеральных веществ в пищевых продуктах и их роль в жизнедеятельности
организма человека, суточная потребность в них. Расчет количества и состава
продуктов для сбалансированного питания
|
|
|
|
Блюда
из молока
|
Виды
молока и молочных продуктов. Их значение и ценность, условия и сроки
хранения. Кисломолочные продукты и особенности их приготовления
Приготовление
салатов с применением творога или сыра
|
|
|
|
Блюда
из рыбы и нерыбных продуктов
|
Знает
– о пищевой ценности рыбы и других продуктов моря, использовании их в
кулинарии;– признаки свежести рыбы;– технологию и санитарные нормы первичной
и тепловой обработки рыбы
|
|
|
|
Блюда
из круп, бобовых и макаронных изделий
|
Знает –
виды круп, бобовых
и макаронных изделий;– правила варки крупяных, рассыпчатых, вязких, жидких
каш, бобовых и макаронных изделий.
|
|
|
|
Блины,
блинчики, оладьи
|
Знает
виды муки, свойства муки.
Виды
блинов, способы приготовления Причины пригорания.
|
|
|
|
Заправочные
супы
|
Умеет
варить заправочные супы
|
|
|
|
Сервировка
стола
|
Умеет
сервировать стол к обеду
|
|
|
|
Заготовка
продуктов
|
Знает
виды заготовок
|
|
3
|
1. Интерьер
жилого дома (1)
|
|
Находит и
представляет информацию об устройстве современного жилого дома, квартиры,
комнаты. Делает планировку комнаты подростка с помощью шаблонов и ПК. Выполняет
эскизы с целью подбора материалов и цветового решения комнаты. Изучает виды
занавесей для окон и выполнять макет оформления окон. Выполняет электронную
презентацию по одной из тем: «Виды штор», «Стили оформления интерьера» и др.
Знакомиться
с примерами творческих проектов шестиклассников. Определяет цель и задачи
проектной деятельности.
|
|
4
|
2. Гигиена
девушки, косметика (2)
|
|
Знает
приемы выполнения макияжа Умеет подбирать прически с учетом типа лица
|
|
5
|
3. Элементы
материаловедения (4)
|
Натуральные волокна
животного происхождения
|
Имеет представление:
– о видах и методах получения натуральных волокон животного происхождения;–
процессе их переработки в нити и ткани.
Умеет
– отличать саржевое и атласное переплетения;– определяет их лицевую сторону
и дефекты ткани
|
|
|
|
Саржевое,
сатиновое и атласное переплетения
|
|
6
|
4.
Элементы
машиноведения (4)
|
Регуляторы швейной
машины
|
Знает назначение,
устройство и принцип действия регуляторов швейной машины.
Умеет
подбирать иглы
и нити в зависимости
от вида ткани. Умеет ухаживать за машиной.
|
|
|
|
Уход
за швейной машиной. Чистка, смазка.
|
|
7
|
Проектирование и изготовление (22)
|
Конструирование
и моделирование швейных изделий
|
Строит чертёж
основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом.
Находит и
представляет информацию об истории швейных изделий. Выполняет эскиз
проектного изделия. Изучает приёмы моделирования формы выреза горловины.
Изучает приёмы
моделирования плечевой одежды с застёжкой на пуговицах. Изучает приёмы
моделирования отрезной плечевой одежды. Моделирует проектное швейное
изделие. Изготовляет выкройки дополнительных деталей изделия: подкройных
обтачек
и т. д. Готовит выкройку проектного изделия к раскрою. Знает с профессией
технолог-конструктор швейного производства
|
|
|
|
Технология
изготовления швейных изделий
|
|
8
|
7. Рукоделие (8)
|
Вышивка
бисером
|
Изучать
материалы и инструменты для вышивания бисером. Подбирает инструменты и
приспособления для вышивания. Вяжет образцы. Зарисовывает и фотографирует
наиболее интересные изделия. Знакомиться с профессией вышивальщицы текстильно-галантерейных
изделий.
|
|
9
|
Уход за одеждой и обувью. Ремонт одежды. (4)
|
Уход
за одеждой и обувью. Хранение вещей. Выведение пятен.
|
Знает
основные правила ухода за одеждой и обувью. Умеет хранить одежду и обувь.
Знает как выводить пятна.
|
|
|
|
Ремонт
одежды
|
|
10
|
Технология творческой исследовательской и
опытнической деятельности. Проектные работы (6)
|
|
Выполняет
комплексный творческий проект по выбранной теме. Оформляет портфолио и
пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливает электронную
презентацию проекта. Составляет доклад для защиты творческого проекта.
Защищает творческий проект
|
|
|
68
|
|
|
7)
Учебно-тематический план.
|
№
п/п
|
Наименование разделов
|
Всего часов
|
Педагогические средства контроля обучающихся
|
|
Практические работы
|
Лабораторные работы
|
Творческие проекты
|
|
1
|
Введение
|
1
|
|
|
|
|
2
|
Кулинария
|
15
|
6
|
|
1
|
|
|
Физиология
питания
|
1
|
|
|
|
|
|
Блюда
из молока
|
1
|
1
|
|
|
|
|
Блюда
из рыбы и нерыбных продуктов
|
6
|
1
|
|
|
|
|
Блюда
из круп, бобовых и макаронных изделий
|
2
|
1
|
|
|
|
|
Блины,
блинчики, оладьи
|
1
|
1
|
|
|
|
|
Заправочные
супы
|
1
|
1
|
|
|
|
|
Сервировка
стола
|
2
|
1
|
|
|
|
|
Заготовка
продуктов
|
1
|
|
|
|
|
3
|
Интерьер жилого дома
|
1
|
1
|
|
1
|
|
4
|
Гигиена девушки,
косметика
|
2
|
1
|
|
|
|
5
|
Элементы
материаловедения
|
4
|
1
|
|
|
|
|
Натуральные
волокна животного происхождения
|
2
|
|
1
|
|
|
|
Саржевое,
сатиновое и атласное переплетения
|
2
|
|
|
|
|
6
|
Элементы машиноведения
|
4
|
1
|
|
1
|
|
|
Регуляторы
швейной машины
|
2
|
1
|
|
|
|
|
Уход
за швейной машиной. Чистка, смазка.
|
2
|
|
|
|
|
7
|
Проектирование и
изготовление юбки
|
22
|
11
|
|
1
|
|
|
Конструирование
и моделирование поясных швейных изделий
|
8
|
4
|
|
|
|
|
Технология
изготовления поясных швейных изделий
|
14
|
7
|
|
|
|
8
|
Рукоделие
|
8
|
4
|
|
|
|
|
Вышивка
бисером
|
8
|
4
|
|
|
|
9
|
Уход за одеждой и
обувью. Ремонт одежды.
|
4
|
|
|
1
|
|
|
Уход
за одеждой и обувью. Хранение вещей. Выведение пятен.
|
2
|
2
|
1
|
|
|
|
Ремонт
одежды
|
2
|
|
|
|
|
10
|
Технология
творческой исследовательской и опытнической деятельности.
Проектные работы
|
6
|
|
|
|
|
|
Итого
|
68
|
25
|
2
|
5
|
УМК:
Н.В.Синица, В.Д. Симоненко. Технология (
«Технология ведения дома») 6 класс, М.: «Вентана- Граф», 2013.
Р.т. Н.В.Синица, В.Д.
Симоненко. Технология ( технология ведения дома, девочки) 6 класс, М.:
«Вентана- Граф», 2013.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.