Инфоурок / Технология / Рабочие программы / Рабочая программа по технологии для девочек. 5 класс Модуль "Ведение дома" с КТП
Обращаем Ваше внимание, что в соответствии с Федеральным законом N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, организовывается обучение и воспитание обучающихся с ОВЗ как совместно с другими обучающимися, так и в отдельных классах или группах.

Педагогическая деятельность в соответствии с новым ФГОС требует от учителя наличия системы специальных знаний в области анатомии, физиологии, специальной психологии, дефектологии и социальной работы.

Только сейчас Вы можете пройти дистанционное обучение прямо на сайте "Инфоурок" со скидкой 40% по курсу повышения квалификации "Организация работы с обучающимися с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ)" (72 часа). По окончании курса Вы получите печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца (доставка удостоверения бесплатна).

Автор курса: Логинова Наталья Геннадьевна, кандидат педагогических наук, учитель высшей категории. Начало обучения новой группы: 27 сентября.

Подать заявку на этот курс    Смотреть список всех 216 курсов со скидкой 40%

Рабочая программа по технологии для девочек. 5 класс Модуль "Ведение дома" с КТП

Выбранный для просмотра документ КТП технология 5 класс.docx

библиотека
материалов

Календарно-тематическое планирование по предмету « Технология»

Направление «Технологии ведения дома»
5 класс (68 ч, 2 ч — резервное время)

Дата

Провед

ения

Темы раздела

Планируемые результаты

Характеристика деятельности обучающихся

Оценка деятельности обучающихся

личностные

метапредметные

предметные


самооценка

Оценка учителя


Раздел «Проектная и исследовательская деятельность»8ч.




1.

Понятие и виды проектов. Этапы выполнения проекта.

(1ч.)

Проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной деятельности

Познавательные УУД

-практическое освоение обучающимися основ проектно-исследовательской деятельности

Регулятивные УУД

-самостоятельное определение цели своего задания, постановка и формулировка учебных задач;

Коммуникативные УУД

-формирование действий по организации учебного сотрудничества;

Ученик научится:

использовать в активном словаре изученные понятия;

Ученик получит возможность научиться:

использовать приобретённую информацию при выполнении задания;

анализировать структуру учебника, соотносить задания учебника и рабочей тетради и обосновывать их назначение.


Познакомиться с понятием о творческой проектной деятельности на уроках технологии, с этапами выполнения проекта.

Изучить цели и задачи проектной деятельности в 5 классе.



2.

Определение потребностей.

(1ч.)

Выражение желания учиться для удовлетворения текущих потребностей

Познавательные УУД

использовать приобретённую информацию при выполнении задания;

Регулятивные УУД

-самостоятельное определение цели своего задания, постановка и формулировка учебных задач;

Коммуникативные УУД

-формирование действий по организации учебного сотрудничества;

Ученик научится:

давать определения понятиям;

Ученик получит возможность научиться:

Ставить проблему и аргументировать её актуальность

Познакомиться с видами потребностей. Учиться различать их по цели и назначению.



3.

Создание банка идей.

Овладение установками, нормами и правилами организации умственного труда

Познавательные УУД

выполнять учебное действие в соответствии с планом;

Регулятивные УУД

развивать способность ставить новые учебные цели и задачи;

Коммуникативные УУД

распределять обязанности для выполнения учебного задания;

Ученик научится:

строить логическое рассуждение, включающее установление причинно-следственных связей;

Ученик получит возможность научиться:

Ставить проблему и аргументировать её актуальность

Знакомиться с примерами творческих проектов учащихся школы. Учиться самостоятельно создавать банк идей проектов.



4.

Конструкторско-технологический этап. Документация.

Овладение установками, нормами и правилами организации умственного труда

Познавательные УУД

выполнять учебное действие в соответствии с планом; давать определения понятиям;

Регулятивные УУД

выполнять учебное действие, используя условный знак.

Коммуникативные УУД

установление рабочих отношений в группе для выполнения практической работы.

Ученик научится:

строить логическое рассуждение, включающее установление причинно-следственных связей;

Ученик получит возможность научиться:

Ставить проблему и аргументировать её актуальность

Изучать этапы выполнения проекта. Знакомиться с правилами оформления документации проекта.



5.

Подбор инструментов, материалов для выполнения проекта.

- формирование целостного мировоззрения, соответствующего современному уровню развития науки и общественной практики;


Познавательные УУД

- установка причинно-следственных связей;

Регулятивные УУД

- соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства.

Коммуникативные УУД

- установление рабочих отношений в группе для выполнения практической работы.

Ученик научится:

осуществлять классификацию, самостоятельно выбирая основания и критерии для указанных операций.

Ученик получит возможность научиться:

использовать приобретённую информацию при выполнении задания;


Знакомиться с правилами подбора инструментов и материалов для выполнения различных проектов.



6.

Расчёт затрат на выполнение проекта

Формирование ответственного отношения к учению, готовности и способности обучающихся к саморазвитию.


Познавательные УУД

выполнять учебное действие в соответствии с планом;

Регулятивные УУД

развивать способность ставить новые учебные цели и задачи;

Коммуникативные УУД

распределять обязанности для выполнения учебного задания;

Ученик научится:

устанавливать причинно-следственные связи;

Ученик получит возможность научиться:

использовать приобретённую информацию при выполнении задания;


Учиться выполнять расчёт затрат на выполнение проекта.



7.

Разработка критерий оценки проекта, правила оформления проекта

формулировать понятные для партнёра высказывания;

адекватно взаимодействовать в рамках учебного диалога;

.

Познавательные УУД

использовать приобретённую информацию при выполнении задания;

Регулятивные УУД

-самостоятельное определение цели своего задания, постановка и формулировка учебных задач;

Коммуникативные УУД

-формирование действий по организации учебного сотрудничества;

Ученик научится:

осуществлять классификацию, самостоятельно выбирая основания и критерии для указанных операций.

Ученик получит возможность научиться:

использовать приобретённую информацию при выполнении задания;


Знакомиться с критериями оценки проектов, учиться разрабатывать критерии совместно с учителем. Познакомиться с правилами оформления проекта.



8.

Правила оформления презентации и защита проекта

представлять результат деятельности группы

усвоение информации с помощью компьютера;

Ученик научится:

Планировать и выполнять учебные технологические проекты.

Ученик получит возможность научиться:

Организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов.

Учиться оформлять презентацию, используя ПК; познакомиться с правилами представления и защиты проекта.




Раздел «Технологии домашнего хозяйства» (2 ч)

Раздел « Электротехника»(1 ч)

Запуск 1творческого проекта «Оформление интерьера»(3ч)

9.

1.Понятие об интерьере. Требования к интерьеру (эргономические, санитарно-гигиенические, эстетические).

Личностные УУД

формулировать понятные для партнёра высказывания;

адекватно взаимодействовать в рамках учебного диалога;

представлять результат деятельности группы.

Познавательные УУД

использовать в активном словаре изученные понятия;

использовать приобретённую информацию при выполнении задания;

анализировать структуру учебника, соотносить задания учебника и рабочей тетради и обосновывать их назначение.

Регулятивные УУД

- принятие учебной цели;

- выбор способов деятельности;

-планирование организации контроля труда;

Коммуникативные УУД

распределять обязанности для выполнения учебного задания;

Ученик научится:

использовать в активном словаре изученные понятия;



Ученик получит возможность научиться:

использовать приобретённую информацию при выполнении задания;

анализировать структуру учебника, соотносить задания учебника и рабочей тетради и обосновывать их назначение.


Знакомиться с эргономическими, санитарно-гигиеническими, эстетическими требованиями к интерьеру. Находить и представлять информацию об устройстве современной кухни. Планировать кухню с помощью шаблонов и ПК



10.

2. Планировка кухни. Разделение кухни на рабочую и обеденную зоны. Цветовое решение кухни.






11.






























«Бытовые электроприборы»

(1 ч )














Личностные УУД



формулировать понятные для партнёра высказывания;

адекватно взаимодействовать в рамках учебного диалога;

представлять результат деятельности группы.

Познавательные УУД

выполнять учебное действие в соответствии с планом;

Регулятивные УУД

выполнять учебное действие, используя условный знак.

Коммуникативные УУД

распределять обязанности для выполнения учебного задания;


Ученик научится:

использовать в активном словаре изученные понятия;



Ученик получит возможность научиться

использовать приобретённую информацию при выполнении задания;

анализировать структуру учебника, соотносить задания учебника и рабочей тетради и обосновывать их назначение.

Изучать потребность в бытовых электроприборах на кухне. Находить и представлять информацию об истории электроприборов. Изучать принципы действия и правила эксплуатации микроволновой печи и бытового холодильника










Творческий проект

«Планирование кухни-столовой».

(3 ч.)

Личностные УУД



формулировать понятные для партнёра высказывания;

адекватно взаимодействовать в рамках учебного диалога;

представлять результат деятельности группы.

Познавательные УУД

выполнять учебное действие в соответствии с планом;

Регулятивные УУД

выполнять учебное действие, используя условный знак.

Коммуникативные УУД

распределять обязанности для выполнения учебного задания;


Ученик научится:

использовать в активном словаре изученные понятия;



Ученик получит возможность научиться

использовать приобретённую информацию при выполнении задания;

анализировать структуру учебника, соотносить задания учебника и рабочей тетради и обосновывать их назначение.

Знакомиться с эргономическими, санитарно-гигиеническими, эстетическими требованиями к интерьеру. Находить и представлять информацию об устройстве современной кухни. Планировать кухню с помощью шаблонов и ПК.



12.


1.Оформление пояснительной записки к творческому проекту.

13.

2. Выполнение изделия проекта.

14.

3.Защита творческого проекта


Раздел «Кулинария» (14 ч.)

Запуск 2 творческого проекта « Приготовление воскресного завтрака для всей семьи»(2ч.)


15.



Тема

«Санитария и гигиена
на кухне»
(1 ч )






Личностные УУД



- развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности;

- выражение желания учиться для удовлетворения перспективных потребностей.



Познавательные УУД

- практическая работа;

- усвоение информации с помощью компьютера;



Регулятивные УУД

- соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства.

Коммуникативные УУД

- установление рабочих отношений в группе для выполнения практической работы.



Ученик научится:

- соблюдать правильную технологическую последовательность приготовления пищи и культурно-гигиенических навыков.

Ученик получит возможность научиться:

- составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма.


Овладевать навыками личной гигиены при приготовлении пищи и хранении продуктов.

Организовывать рабочее место. Определять набор безопасных для здоровья моющих и чистящих средств для мытья посуды и уборки кабинета технологии.

Осваивать безопасные приёмы работы с кухонным

оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячей посудой, жидкостью.



16.

Тема

«Физиология питания» (1 ч )




Личностные УУД

- формирование целостного мировоззрения, соответствующего современному уровню развития науки и общественной практики;

- самооценка умственных и физических способностей при трудовой деятельности в различных сферах с позиций будущей социализации.


Познавательные УУД

Формирование компетенции в области ИКТ; выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая словари, энциклопедии, интернет – ресурсы.

Регулятивные УУД

-планирование организации контроля труда;

-организация рабочего места;

-выполнение правил гигиены

учебного труда.

Коммуникативные УУД

-умение отвечать на вопросы, рассуждать, описывать явления, действия .

Ученик научится:

- самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда



Ученик получит возможность:

- выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, жирах, углеводах.

Находить и представлять информацию о содержании в пищевых продуктах витаминов, минеральных солей и микроэлементов. Осваивать исследовательские навыки при проведении лабораторных работ по определению качества пищевых продуктов и питьевой воды. Составлять индивидуальный режим питания и дневной рацион на основе пищевой пирамиды.




Тема

«Бутерброды и

горячие напитки»

(2 ч )

Личностные УУД

формирование целостного мировоззрения, соответствующего современному уровню развития науки и общественной практики;

- самооценка умственных и физических способностей при трудовой деятельности в различных сферах с позиций будущей социализации


Познавательные УУД

- формирование умений устанавливать взаимосвязь знаний по разным учебным предметам для решения прикладных учебных задач;

Регулятивные УУД

-самостоятельное определение цели своего задания, постановка и формулировка учебных задач;

Коммуникативные УУД

установление рабочих отношений в группе для выполнения практической работы

Ученик научится:

- самостоятельно готовить бутерброды и горячие напитки.



Ученик получит возможность научиться:

-- выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, жирах, углеводах.

Приготавливать и оформлять бутерброды. Определять вкусовые сочетания продуктов в бутербродах. Подсушивать хлеб для канапе в жарочном шкафу или тостере. Приготавливать горячие напитки (чай, кофе, какао). Проводить сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе. Знакомиться с профессией пекарь



17.

1.Практическая работа: Виды бутербродов и технология их приготовления.

18.

2. Практическая работа: Технология заваривания, подача чая. Сорта и виды кофе. Устройства для размола зёрен кофе. Технология приготовления, подача кофе.




Тема

«Блюда из круп, бобовых

и макаронных изделий»

(2 ч)

Личностные УУД

- самооценка умственных и физических способностей при трудовой деятельности в различных сферах с позиций будущей социализации.



Познавательные УУД

- формирование умений устанавливать взаимосвязь знаний по разным учебным предметам для решения прикладных учебных задач;

Регулятивные УУД

- планирование организации контроля труда;

-организация рабочего места;

-выполнение правил гигиены

учебного труда.

Коммуникативные УУД

установление рабочих отношений в группе для выполнения практической работы.



Ученик научится:

- различать виды круп, макаронных изделий, бобовых, отвечающих требованиям рационального питания.

Ученик получит возможность научиться:

- применять различные способы обработки пищевых продуктов

Читать маркировку и штриховые коды на упаковках. Знакомиться с устройством кастрюли-кашеварки. Определять экспериментально оптимальное соотношение крупы и жидкости при варке гарнира из крупы. Готовить рассыпчатую, вязкую и жидкую кашу. Определять консистенцию блюда. Готовить гарнир из бобовых или макаронных изделий. Знакомиться с профессией повар



19.

1.Виды круп, бобовых и макаронных изделий. Подготовка продуктов к приготовлению блюд.


20.

2.Практическая работа:

Технология приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш. Требования к качеству каши.









Тема

«Блюда из овощей и фруктов»

(4 ч )


Личностные УУД

- формирование целостного мировоззрения, соответствующего современному уровню развития науки и общественной практики;

- самооценка умственных и физических способностей при трудовой деятельности в различных сферах с позиций будущей социализации

Познавательные УУД

- самостоятельное определение цели своего задания, постановка и формулировка учебных задач;



Регулятивные УУД

Соблюдение норм и правил безопасности познавательной и трудовой деятельности и созидательного труда.

Коммуникативные УУД

- организация учебного сотрудничества и совместной деятельности с учителем и сверстниками;


Ученик научится:

Самостоятельно готовить простые кулинарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов.

Соблюдать правильную технологическую последовательность приготовления.



Ученик получит возможность научиться:

применять различные способы обработки пищевых продуктов в целях сохранения в них питательных веществ.

Определять доброкачественность овощей по внешнему виду.


Определять доброкачественность овощей и фруктов по внешнему виду и с помощью индикаторов. Выполнять кулинарную механическую обработку овощей и фруктов.

Читать технологическую документацию. Соблюдать последовательность приготовления блюд по технологической карте. Готовить салат из сырых овощей или фруктов. Осваивать безопасные приёмы тепловой обработки овощей.





21.




1.Пищевая (питательная) ценность овощей и фруктов.



22.










2. Влияние экологии окружающей среды на качество овощей и фруктов. Определение доброкачественности овощей по внешнему виду

23.


3. Практическая работа: «Технология приготовления салата из сырых овощей (фруктов)».

24.

4. Практическая работа: «Технология приготовления салатов и винегретов из варёных овощей».








Тема

«Блюда из яиц»(2ч)

Личностные УУД

формирование целостного мировоззрения, соответствующего современному уровню развития науки и общественной практики;

- самооценка умственных и физических способностей при трудовой деятельности в различных сферах с позиций будущей социализации.


Познавательные УУД

формирование умений устанавливать взаимосвязь знаний по разным учебным предметам для решения прикладных учебных задач;

Регулятивные УУД

Алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности.

Коммуникативные УУД

- организация учебного сотрудничества и совместной деятельности с учителем и сверстниками;

Ученик научится:

Самостоятельно готовить простые кулинарные блюда из яиц. Соблюдать правильную технологическую последовательность приготовления.

Ученик получит возможность научиться:

Организовывать свое рациональное питание в домашних условиях;

Оформлять приготовленные блюда, сервировать стол.

Определять свежесть яиц с помощью овоскопа или подсоленной воды. Готовить блюда из яиц. Находить и представлять информацию о способах хранения яиц без холодильника, о блюдах из яиц, способах оформления яиц к народным праздникам



25.




1.Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии.

26.

2. Практическая работа:

« Технология приготовления блюд из яиц».



Тема

«Приготовление завтрака.

Сервировка стола
к завтраку»

(2 ч )

Личностные УУД

Развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности;

Формирование ответственного отношения к учению, готовности и способности обучающихся к саморазвитию и самообразованию на основе мотивации к обучению.


Познавательные УУД

Формирование компетенции в области ИКТ; выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая словари, энциклопедии, интернет – ресурсы

Регулятивные УУД

Алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности.

Коммуникативные УУД

Согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с её участниками.

Ученик научится:

Соблюдать правильную технологическую последовательность приготовления блюд

Ученик получит возможность:

Организовывать свое рациональное питание в домашних условиях;

Оформлять приготовленные блюда, сервировать стол.

Подбирать столовое бельё для сервировки стола к завтраку. Подбирать столовые приборы и посуду для завтрака. Составлять меню завтрака. Рассчитывать количество и стоимость продуктов для приготовления завтрака. Выполнять сервировку стола к завтраку, овладевая навыками эстетического оформления стола.



27.

1. Меню завтрака. Понятие о калорийности продуктов.

28.

2. Практическая работа: «Понятие о сервировке стола. Особенности сервировки стола к завтраку».









Творческий проект

« Приготовление воскресного завтрака для всей семьи» ( 2ч.)

Личностные УУД

самооценка умственных и физических способностей при трудовой деятельности в различных сферах с позиций будущей социализации.

Познавательные УУД

- Формирование компетенции в области ИКТ; выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая словари, энциклопедии, интернет – ресурсы.

Регулятивные УУД

Оценивание правильности выполнения учебной задачи, собственных возможностей её

решения.

Коммуникативные УУД

Согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с её участниками.

Ученик научится:

Планировать и выполнять учебные технологические проекты.

Ученик получит возможность научиться:

Организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов.

Этапы выполнения проекта: поисковый (подготовительный), технологический, заключительный (аналитический). Определение затрат на изготовление проектного изделия. Испытания проектных изделий. Подготовка презентации, пояснительной записки и доклада для защиты творческого проекта






29.




1.Оформление пояснительной записки к творческому проекту.

30.

2.Расчёт затрат на выполнение проекта.

Защита проекта.


Раздел «Создание изделий из текстильных материалов» (25 ч)

Запуск 3 творческого проекта «Столовое бельё» или « Фартук для работы на кухне»(5ч.)


















Тема

«Свойства текстильных материалов из волокон растительного происхождения» (4ч)

Личностные УУД

Развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности;

Формирование ответственного отношения к учению, готовности и способности обучающихся к саморазвитию и самообразованию на основе мотивации к обучению.


Познавательные УУД

использовать в активном словаре изученные понятия;

использовать приобретённую информацию при выполнении задания;

технологических свойств сырья, материалов и областей их применения

Регулятивные УУД

анализировать структуру учебника, соотносить задания учебника и рабочей тетради и обосновывать их назначение.

- оценка

Коммуникативные УУД

организация учебного сотрудничества и совместной деятельности с учителем и сверстниками;

Ученик научится:

Изготовлять изделия с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ.

Ученик получит возможность:

Выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий;

Определять и исправлять дефекты швейных изделий

Познакомятся с классификацией текстильных волокон.

Способы получения и свойства натуральных волокон растительного происхождения.

Ткацкие переплетения: полотняное, саржевое, сатиновое и атласное. Лицевая и изнаночная стороны ткани.

.Виды и свойства текстильных материалов из волокон растительного происхождения: хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток, тесьмы, лент

.




31-32






1-2. Производство текстильных материалов.

33-34


3-4. Свойства текстильных материалов









Тема

«Конструирование швейных изделий»

(4 ч )

Личностные УУД

формулировать понятные для партнёра высказывания;

адекватно взаимодействовать в рамках учебного диалога;

представлять результат деятельности группы.

Познавательные УУД

овладение средствами и формами графического отображения объектов или процессов, правилами выполнения графической документации, овладение методами чтения технической, технологической и инструктивной информации.

Регулятивные УУД

выполнять учебное действие в соответствии с планом;

выполнять учебное действие, используя условный знак.

Коммуникативные УУД

Согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с её участниками.

Ученик научится:

Изготовлять изделия с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ.

- выполнять ВТО швейных изделий.

Ученик получит возможность научиться:

Выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий;


Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений. Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий. Строить чертёж швейного изделия в масштабе 1 : 4 и в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам.





35.


1.Понятие о чертеже и выкройке швейного изделия.

36.








2. Снятие мерок. Особенности построения выкроек салфетки, подушки для стула, фартука.



37-38


















3 – 4. Практическая работа: «Подготовка выкройки к раскрою. Копирование готовой выкройки».


39-40

Раскрой швейного изделия. (2 ч.)


Личностные УУД

Развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности;


Познавательные УУД

овладение средствами и формами графического отображения объектов или процессов, правилами выполнения графической документации,

Регулятивные УУД

выполнять учебное действие, используя условный знак.

Коммуникативные УУД

организация учебного сотрудничества и совместной деятельности с учителем и сверстниками;

Ученик научится:

Изготовлять изделия с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных изделий;

Ученик получит возможность научиться:

Выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий;


Находить и представлять информацию об истории создания инструментов для раскроя.

Уметь копировать готовую выкройку на ткани, научиться правилам экономной раскладки выкроек на ткани.




Швейные ручные работы. ( 4 ч.)

Личностные УУД

формулировать понятные для партнёра высказывания;

адекватно взаимодействовать в рамках учебного диалога.

Познавательные УУД

овладение средствами и формами графического отображения объектов или процессов, правилами выполнения графической документации

Регулятивные УУД

выполнять учебное действие в соответствии с планом;

выполнять учебное действие, используя условный знак.

Коммуникативные УУД

Согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с её участниками.

Ученик научится:

Изготовлять изделия с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ.

Ученик получит возможность научиться:

Выполнять несложные приёмы и операции ручных работ.


Изготовлять образцы ручных работ: перенос линий выкройки на детали кроя, с помощью булавок, прямых стежков.

Познакомиться с понятиями обмётывание, замётывание, смётывание.



41.

1.Понятие о стежке и строчке.




42.

2. Основные требования к выполнению ручных работ.




43.

3. Основные операции при ручных работах.




44.

4. Практическая работа:

« Изготовление образцов ручных работ»






Тема

«Швейная машина» (4 ч )

Личностные УУД

формулировать понятные для партнёра высказывания;

адекватно взаимодействовать в рамках учебного диалога.


Познавательные УУД

использовать приобретённую информацию при выполнении задания;

анализировать структуру учебника, соотносить задания учебника и рабочей тетради и обосновывать их назначение.

Регулятивные УУД

выполнять учебное действие в соответствии с планом;

распределять обязанности для выполнения учебного задания;

выполнять учебное действие, используя условный знак.

Коммуникативные УУД

организация учебного сотрудничества и совместной деятельности с учителем и сверстниками.

Ученик научится:

Изготовлять с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ.

- выполнять ВТО швейных изделий.

Ученик получит возможность научиться:

Выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий;

Определять и исправлять дефекты швейных изделий.

Выполнять художественную отделку швейных изделий.

Подготавливать швейную машину к работе: наматывать нижнюю нитку на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нитки, выводить нижнюю нитку наверх. Выполнять прямую и зигзагообразную машинные строчки с различной длиной стежка по намеченным линиям по прямой и с поворотом под углом с использованием переключателя вида строчек и регулятора длины стежка.

Выполнять закрепки в начале и конце строчки с использованием клавиши шитья назад. Находить и представлять информацию об истории швейной машины.



45.








1.Современная бытовая швейная машина с электрическим приводом.



46.








2. Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Подготовка швейной машины к работе.

47.






3. Практическая работа: «Приёмы работы на швейной машине»



48.






4.Практическая работа:

« Выполнение машинных швов. Выполнение ВТО»








49-50


























Тема

«Технология изготовления швейных изделий»

(2 ч )


Личностные УУД

формулировать понятные для партнёра высказывания;

адекватно взаимодействовать в рамках учебного диалога;

- формирование коммуникативной компетенции в общении и сотрудничестве со сверстниками;

- развитие трудолюбия и ответственности за результат своей деятельности.

Познавательные УУД

выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительскую стоимость; самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию бытовых изделий.

Регулятивные УУД

алгоритмизированное планирование процесса познавательно - трудовой деятельности;

- оценивание правильности выполнения учебной задачи.

Коммуникативные УУД

организация учебного сотрудничества и совместной деятельности с учителем и сверстниками.

Ученик научится:

Изготовлять с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ.

- выполнять ВТО швейных изделий.

Ученик получит возможность научиться:

Выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий;

Определять и исправлять дефекты швейных изделий.

Выполнять художественную отделку швейных изделий.

Определять способ подготовки данного вида ткани к раскрою. Выполнять экономную раскладку выкроек на ткани с учётом направления долевой нити, ширины ткани и направления рисунка, обмеловку с учётом припусков на швы. Выкраивать детали швейного изделия. Находить и представлять информацию об истории создания инструментов для раскроя. Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки. Знакомиться с профессиями закройщик и портной














Выполнение проекта по теме

« Изделие из текстильных материалов»

(5 ч.)

формирование целостного мировоззрения, соответствующего современному уровню развития науки и общественной практики;

- самооценка умственных и физических способностей при трудовой деятельности в различных сферах с позиций будущей социализации.


Познавательные УУД

Формирование компетенции в области ИКТ; выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая словари, энциклопедии, интернет – ресурсы.

Регулятивные УУД

алгоритмизированное планирование процесса познавательно - трудовой деятельности;

- оценивание правильности выполнения учебной задачи. Коммуникативные УУД

Адекватное использование речевых средств для решения различных коммуникативных задач.

Ученик научится:

Представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной документации;

Готовить пояснительную записку к проекту;

-представлять проект к защите.

Ученик получит возможность научиться:

Осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта;

Разрабатывать вариант рекламы.

Определение затрат на изготовление проектного изделия. Испытания проектных изделий. Подготовка презентации, пояснительной записки и доклада для защиты творческого проекта



51.

1.Оформление пояснительной записки к творческому проекту.

52-53

2-3. Выполнение изделия проекта.


54 -55

4 -5

Защита творческого проекта



Раздел «Художественные ремёсла» (14ч.)

Запуск 4 творческого проекта «Лоскутное изделие для кухни»













Тема

«Декоративно-прикладное искусство»

(2 ч )

Личностные УУД



формулировать понятные для партнёра высказывания;

адекватно взаимодействовать в рамках учебного диалога;

представлять результат деятельности группы.

Познавательные УУД

использовать приобретённую информацию при выполнении задания;

анализировать структуру учебника, соотносить задания учебника и рабочей тетради и обосновывать их назначение.

Регулятивные УУД

выполнять учебное действие в соответствии с планом;

выполнять учебное действие, используя условный знак.

Коммуникативные УУД

Сравнение разных точек зрения перед принятием решения и осуществлением выбора.

Ученик научится:

Изготовлять с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ.

- выполнять ВТО швейных изделий.

Ученик получит возможность научиться:

Изготовлять изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных промыслов.

Понятие декоративно-прикладного искусства. Традиционные и современные виды декоративно-прикладного искусства России.

. Статичная и динамичная, ритмическая и пластическая композиции. Симметрия и асимметрия. Понятие орнамента. Символика в орнаменте. Цветовые сочетания в орнаменте.

Знакомство с творчеством народных умельцев своего региона, области, села.



56


1.Основы композиции

Орнамент. Символика в орнаменте.


57.

2. Цветовые сочетания в орнаменте.





Тема: «Лоскутное шитьё» (4 ч.)

Личностные УУД

формирование целостного мировоззрения, соответствующего современному уровню развития науки и общественной практики;

- самооценка умственных и физических способностей при трудовой деятельности в различных сферах с позиций будущей социализации.


Познавательные УУД

Формирование умений устанавливать взаимосвязь знаний по разным учебным предметам для решения прикладных учебных задач

Регулятивные УУД

организация учебного сотрудничества и совместной деятельности с учителем и сверстниками;

Коммуникативные УУД

Адекватное использование речевых средств для решения различных коммуникативных задач.


Ученик научится:

Изготовлять с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ.

- выполнять ВТО швейных изделий.

Ученик получит возможность научиться:

Изготовлять изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных промыслов.

Краткие сведения из истории создания изделий из лоскутов. Возможности лоскутной пластики, её связь с направлениями современной моды. Традиционные узоры в лоскутном шитье: «спираль», «изба» и др.



58.

1.История и техника лоскутного шитья.


59.







60.


2.Раскрой элементов.

Соединение деталей изделия



3.Сборка изделия.


Личностные УУД

формулировать понятные для партнёра высказывания;

адекватно взаимодействовать в рамках учебного диалога;


Познавательные УУД

овладение средствами и формами графического отображения объектов или процессов, правилами выполнения графической документации, овладение методами чтения технической, технологической и инструктивной информации.

Регулятивные УУД выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительскую стоимость;

Коммуникативные УУД

Сравнение разных точек зрения перед принятием решения и осуществлением выбора.

Ученик научится:

Изготовлять с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ.

- выполнять ВТО швейных изделий.

Ученик получит возможность научиться:

Изготовлять изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных промыслов.

Материалы для лоскутного шитья, их подготовка к работе. Инструменты и приспособления. Лоскутное шитьё по шаблонам: изготовление шаблонов из плотного картона,

выкраивание деталей, создание лоскутного верха (соединение деталей между собой)

Аппликация и стёжка (выстёгивание) в лоскутном шитье. Технология соединения лоскутного верха с подкладкой и прокладкой. Обработка срезов лоскутного изделия






61.

4.Декоративная и окончательная отделка изделий.











Выполнение проекта по теме

« Художественные ремёсла»

( 7ч.)

Личностные УУД

- формирование целостного мировоззрения, соответствующего современному уровню развития науки и общественной практики;

- самооценка умственных и физических способностей при трудовой деятельности в различных сферах с позиций будущей социализации.




Познавательные УУД

Формирование компетенции в области ИКТ; выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая словари, энциклопедии, интернет – ресурсы.

Регулятивные УУД

алгоритмизированное планирование процесса познавательно - трудовой деятельности;

- оценивание правильности выполнения учебной задачи.

Коммуникативные УУД

Сравнение разных точек зрения перед принятием решения и осуществлением выбора.

Ученик научится:

Изготовлять с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ.

- выполнять ВТО швейных изделий.

Ученик получит возможность научиться:

Изготовлять изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных промыслов.

Определение затрат на изготовление проектного изделия. Испытания проектных изделий. Подготовка презентации, пояснительной записки и доклада для защиты творческого проекта





62.






1.Оформление портфолио и пояснительной записки к творческому проекту.

63


2.Подготовка

электронной презентации проекта.

64



65








3-4. Выполнение

изделия проекта.


66




5. Расчёт затрат на выполнение изделия.


67-68

Защита итогового творческого проекта

69-70

Резерв











Выбранный для просмотра документ Рабочая программа по технологии 5 класс.docx

библиотека
материалов

«МБОУ Роза-Долинская ООШ»

Азовский ННМР, Омская область



«Рассмотрено»

на заседании

педагогического совета

протокол № ____от «___»_______20__ г.


«Согласовано»

Заместитель директора по УР

МБОУ «Роза- Долинская ООШ»

ФИО

«___»____________20___г.


«Утверждаю»

Директор МБОУ

«Роза-Долинская ООШ»

____________/Светличная Е. Б._/

ФИО

Приказ № _____ от

«___»___________20___г.









РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПЕДАГОГА

Яковлевой Снежаны Васильевны


Учителя 1 квалификационной категории

по курсу «Технология» 5 класс

Предмет, класс и т.п.

Модуль «Технология ведения дома»







2015-2016 учебный год




















1.Пояснительная записка


Источники составления программы.

  • Федеральный Государственный образовательный стандарт основного общего образования (приказ Министерства Образования и Науки РФ от 17.12.10 №1897)

  • Закон «Об образовании» от 29.12. 2012г., вступивший в силу 1 сентября 2013г.

  • Примерная программа по технологии для учащихся 5-9 классов, М.: Просвещение, 2010 год (стандарты второго поколения);

  • Программа основного общего образования «Технология», направление « Технология ведения дома», рекомендованная Департаментом общего среднего образования Министерства образования Российской Федерации, М.: Издательский центр «Вентана-Граф», 2012г. Авторы программы: А. Т. Тищенко, Н. В. Синица.

Цели и задачи образовательной области «Технология» в 5 классе.


Основной (стратегической) целью изучения учебного предмета «Технология» в системе общего образования является формирование представлений о составляющих техносферы, о современном производстве и о распространенных в нем технологиях.


Тактическими задачами изучения учебного предмета «Технология» в 5 классе являются:

  • Овладение необходимыми в повседневной жизни базовыми приемами ручного и механизированного труда с использованием распространенных инструментов и машин, способами управления отдельными видами распространенной в быту техники,

  • Формирование представлений о культуре труда, производства,

  • Воспитание трудовых, гражданских, экологических и патриотических качеств личности,

  • Обучение применению в практической деятельности знаний, полученных при изучении основ наук.

Цель направления «Технологии ведения дома»:

  • освоение технологий ведения дома и формирование устойчивых приемов безопасности труда,

  • овладение технологическими навыками ведения дома,

  • экологическое воспитание и эстетическое развитие обучающихся при оформлении различных изделий и творческих работ


2. Общая характеристика предмета.

Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, информации, объектов природной среды.

Технология изучается по направлению:

  • Технологии ведения дома.


Каждый компонент программы включает в себя основные теоретические сведения и практические работы. При этом предполагается, что изучение материала, связанного с практическими работами, предваряется освоением обучающимися необходимого минимума теоретических сведений с опорой на лабораторные исследования, выполнение школьниками творческих и проектных работ.


Изучение предмета «Технология» обеспечивает достижение личностных, метапредметных и предметных результатов.


Основным дидактическим средством обучения технологии в основной школе является учебно-практическая деятельность обучающихся.

Анализ образовательных потребностей обучающихся и аргументация распределения количества часов по направлениям программы

С учетом

  • интересов обучающихся,

  • возможностей ОУ и материально-технической базы,

  • наличия методического и дидактического обеспечения,

  • особенностями 5 класса (неделимые по гендерному признаку)

Аргументация использования резервных часов.

Резерв учебного времени по примерной программе «Технология» (стандарты второго поколения) планируются использоваться на проведение промежуточной и итоговой диагностики (по 1 часу соответственно).

3. Место предмета «Технология» в учебном плане

В соответствии с Учебным планом количество часов, отведенных на изучение учебного предмета «Технология» на учебный год составляет – 70 часов, (2 часа в неделю)

Методы и формы решения поставленных задач.

Рабочая программа по технологии в 5 классе подразумевает использование таких организационных форм проведения уроков, как:

  • урок «открытия» нового знания;

  • урок отработки умений и рефлексии;

  • урок общеметодологической направленности;

  • урок развивающего контроля;

  • урок – исследование , урок творчества);

  • лабораторная работа;

  • практическая работа;

  • творческая работа;

  • урок – презентация.

Приоритетными методами являются упражнения, лабораторные, практические работы, выполнение проектов.

Логические связи данного предмета с остальными предметами образовательного плана.

При изучении учебного курса «Технология» в 5 классе используются связи данной дисциплины с остальными предметами (разделами) учебного (образовательного) плана, такими как: основы здорового образа жизни, биология, география, история, физика, изобразительное искусство, математика, экология. Это можно проследить по следующим темам:

  • основы здорового образа жизни:

- Санитария и гигиена. Здоровое питание.

- Технология приготовления бутербродов, горячих напитков и блюд из яиц.

- Технология приготовления блюд из круп, бобовых и макаронных изделий.

- Технология приготовления блюд из овощей и фруктов. Тепловая кулинарная обработка овощей.

А также уроки, на которых выполняются практические работы с предварительным повторением правил безопасных приемов труда:

- Бытовые электроприборы на кухне.

- Обработка нижней части фартука швом в подгибку с закрытым срезом.

- Изготовления и оформление карманов

- Соединение карманов с нижней частью фартука.

- Обработка верхнего среза фартука.

- Обработка пояса.


  • биология:

- Технология приготовления блюд из овощей и фруктов. Тепловая кулинарная обработка овощей.

- Технология приготовления бутербродов, горячих напитков и блюд из яиц.

- Производство текстильных материалов. Текстильные материалы и их свойства.


  • география:

- Производство текстильных материалов. Текстильные материалы и их свойства.


  • история:

- Культура поведения за столом.

- Производство текстильных материалов. Текстильные материалы и их свойства.

- Бытовая швейная машина.

- История создания изделий из лоскута.


  • физика:

- Производство натуральных растительных волокон. Полотняное переплетение. Основные характеристики ткани.

- Бытовая швейная машина.

- Влажно – тепловая обработка ткани.


  • изобразительное искусство:

- Декоративно-прикладное искусство. Основы композиции

- Орнамент. Символика в орнаменте. Цветовые сочетания в орнаменте.

- Творческая работа «Выполнение эскиза интерьера кухни»


  • математика:

- Изготовление выкройки шаблонов.

- практическая работа «Построение чертежа фартука в масштабе ».


  • экология:

- Первичная и тепловая обработка овощей. Блюда из овощей.

- Эстетика и экология жилища

  • черчение:

- Изготовление выкроек

половине дня.


4.Личностные, метапредметные и предметные результаты

освоения учебного предмета «Технология»


Личностными результатами освоения выпускниками основной школы программы «Технология», направление «Технология ведения дома», являются:

  • проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;

  • выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

  • развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

  • овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;

  • самооценка своих умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации и стратификации;

  • становление профессионального самоопределения в выбранной сфере профессиональной деятельности;

  • планирование образовательной и профессиональной карьеры;

  • осознание необходимости общественно-полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации;

  • бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;

  • готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства;

  • проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;

  • самооценка готовности к предпринимательской деятельности в сфере обслуживающего труда.


Метапредметными результатами освоения выпускниками основной школы программы «Технология», направление «Технология ведения дома», являются:

– планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;

– определение адекватных условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов.

– комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них;

– проявление нестандартного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса;

– мотивированный отказ от образца объекта труда при данных условиях, поиск новых решений возникшей технической или организационной проблемы;

– самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию технических изделий;

– виртуальное и натурное моделирование технических и технологических процессов объектов;

– приведение примеров, подбор аргументов, формулирование обоснованных выводов по обоснованию технико-технологического и организационного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;

– выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную стоимость;

– выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;

– использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов, имеющих личностную или общественно значимую потребительную стоимость;

– согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими ее участниками;

– объективное оценивание вклада своей познавательно-трудовой деятельности в решение общих задач коллектива;

– оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам;

– диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям.

– обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах;

– соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

– соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.


Предметными результатами освоения выпускниками основной школы программы «Технология», направление «Технология ведения дома» являются:

  1. В познавательной сфере:

  • рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания объектов труда;

  • оценка технологических свойств материалов и областей их применения;

  • ориентация в имеющихся и возможных технических средствах и технологиях создания объектов труда;

  • владение алгоритмами и методами решения технических и технологических задач;

  • классификация видов и назначения методов получения и преобразования материалов, энергии информации, объектов живой природы и социальной среды, а также соответствующих технологий промышленного производства;

  • распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в техническом труде;

  • владение кодами и методами чтения и способами графического представления технической и технологической информации;

  • применение общенаучных знаний по предметам естественно-математического цикла в подготовке и осуществлении технологических процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности;

  • владение способами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической культуре производства;

  • применение элементов прикладной экономики при обосновании технологий и проектов.

  1. В трудовой сфере:

  • планирование технологического процесса и процесса труда;

  • подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;

  • проведение необходимых опытов и исследований при подборе материалов и проектировании объекта труда;

  • подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;

  • проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;

  • выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений;

  • соблюдение норм и правил безопасности труда и пожарной безопасности;

  • соблюдение трудовой и технологической дисциплины;

  • обоснование критериев и показателей качества промежуточных и конечных результатов труда;

  • выбор и использование кодов и средств представления технической и технологической информации и знаковых систем (текст, таблица, схема, чертеж, эскиз, технологическая карта и др.) в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения;

  • подбор и применение инструментов приборов и оборудования в технологических процессах с учетом областей их применения;

  • контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использованием контрольных и мерительных инструментов;

  • выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;

  • документирование результатов труда и проектной деятельности;

  • расчет себестоимости продукта труда;

  • экономическая оценка возможной прибыли с учетом сложившейся ситуации на рынке товаров и услуг.

  1. В мотивационной сфере:

  • оценивание своей способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности;

  • оценивание своей способности и готовности к предпринимательской деятельности;

  • выбор профиля технологической подготовки в старших классах полной средней школы или профессии в учреждениях начального профессионального или среднего специального обучения;

  • выраженная готовность к труду в сфере материального производства;

  • согласование своих потребностей и требований с другими участниками познавательно-трудовой деятельности;

  • осознание ответственности за качество результатов труда;

  • наличие экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении работ;

  • стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда.

  1. В эстетической сфере:

    • дизайнерское проектирование технического изделия;

    • моделирование художественного оформления объекта труда;

    • разработка варианта рекламы выполненного технического объекта;

    • эстетическое и рациональное оснащение рабочего места с учетом требований эргономики и научной организации труда;

    • опрятное содержание рабочей одежды.

5. В коммуникативной сфере:

    • формирование рабочей группы для выполнения технического проекта с учетом общности интересов и возможностей будущих членов трудового коллектива;

    • выбор знаковых систем и средств для кодирования и оформления информации в процессе коммуникации;

    • оформление коммуникационной и технологической документации с учетом требований действующих стандартов;

    • публичная презентация и защита проекта технического изделия;

    • разработка вариантов рекламных образов, слоганов и лейблов;

    • потребительская оценка зрительного ряда действующей рекламы.

  1. В психофизической сфере:

  • развитие способностей к моторике и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнении станочных операций;

  • достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций;

  • соблюдение требуемой величины усилия, прикладываемого к инструменту с учетом технологических требований;

  • сочетание образного и логического мышления в процессе проектной деятельности.


  1. Содержание учебного предмета.

Раздел «Технологии исследовательской и опытнической деятельности»

Исследовательская и проектная деятельность

Определение и формулировка проблемы. Поиск необходимой информации для решения проблемы. Разработка вариантов решения проблемы. Обоснованный выбор лучшего варианта и его реализации.

Темы лабораторно-практических работ:

«Планировка кухни-столовой»

«Приготовление завтрака для всей семьи»

«Фартук для работы на кухне»

«Лоскутное шитьё»

Раздел «Технология домашнего хозяйства»

Эргономические, санитарно-гигиенические и эстетическими требованиями к интерьеру. Находить и представлять информацию об устройстве современной кухни. Планировать кухню с помощью шаблонов и ПК.


Раздел « Электротехника»

Изучение потребностей в бытовых электроприборах на кухне. Находить и представлять информацию об истории электроприборов. Изучать принципы действия и правила эксплуатации микроволновой печи и бытового холодильника.


Раздел Кулинария

Санитария и гигиена

Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Санитарные требования к помещению кухни и столовой, к посуде и кухонному инвентарю. Соблюдение санитарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов для сохранения их качества и предупреждения пищевых отравлений.

Правила мытья посуды ручным способом и в посудомоечных машинах. Применение моющих и дезинфицирующих средств для мытья посуды.

Требования к точности соблюдения технологического процесса приготовления пищи. Санитарное значение соблюдения температурного режима и длительности тепловой кулинарной обработки продуктов для предупреждения пищевых отравлений и инфекций.

Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями. Оказание первой помощи при ожогах и порезах.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ:

Определение набора безопасных для здоровья моющих средств для посуды и кабинета.

Проведение санитарно-гигиенических мероприятий в помещении кабинета кулинарии.

Физиология питания

Понятие о процессе пищеварения, об усвояемости пищи; условия, способствующие лучшему пищеварению; роль слюны, кишечного сока и желчи в пищеварении; общие сведения о питательных веществах.

Обмен веществ; пищевые продукты как источник белков, жиров и углеводов; калорийность пищи; факторы, влияющие на обмен веществ.

Физиологические основы рационального питания. Современные данные о роли витаминов, минеральных солей и микроэлементов в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах; суточная потребность в витаминах, солях и микроэлементах.

Составление рациона здорового питания с применением компьютерных программ.

Понятие о микроорганизмах; полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты; органолептические и лабораторные экспресс-методы определения качества пищевых продуктов; первая помощь при пищевых отравлениях.

Блюда из овощей

Виды овощей, используемых в кулинарии. Содержание в овощах минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Сохранность этих веществ в пищевых продуктах в процессе хранения и кулинарной обработки. Содержание влаги в продуктах. Влияние ее на качество и сохранность продуктов.

Свежемороженые овощи. Условия и сроки их хранения, способы кулинарного использования.

Влияние экологии окружающей среды на качество овощей. Методы определения качества овощей. Определение количества нитратов в овощах с помощью измерительных приборов, в химических лабораториях, при помощи бумажных индикаторов в домашних условиях.

Назначение, правила и санитарные условия механической кулинарной обработки овощей. Причины потемнения картофеля и способы его предотвращения.

Особенности механической кулинарной обработки листовых, луковых, пряных, тыквенных, томатных и капустных овощей.

Назначение и кулинарное использование различных форм нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки овощей. Правила обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и содержания в них витаминов.

Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салатов из сырых овощей. Оформление салатов продуктами, входящими в состав салатов и имеющими яркую окраску, и листьями зелени.

Значение и виды тепловой кулинарной обработки продуктов (варка, жаренье, тушение, запекание, припускание, пассерование, бланширование). Преимущества и недостатки различных способов варки овощей.

Блюда из яиц, бутерброды, горячие напитки

Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц. Оформление готовых блюд.

Продукты, употребляемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Способы нарезки продуктов для бутербродов, инструменты и приспособления для нарезки.

Особенности технологии приготовления и украшения различных видов бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов, условия и сроки их хранения.

Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, горячий шоколад). Правила хранения чая, кофе, какао. Сорта чая, их вкусовые достоинства и способы заваривания.

Сорта кофе и какао. Устройства для размола зерен кофе. Технология приготовления кофе и какао.

Требования к качеству готовых напитков.

Сервировка стола. Этикет

Особенности сервировки стола к завтраку, обеду, ужину, празднику. Набор столовых приборов и посуды. Способы складывания салфеток. Правила пользования столовыми приборами.

Подача готовых блюд к столу. Правила подачи десерта.

Эстетическое оформление стола. Освещение и музыкальное оформление. Культура использования звуковоспроизводящей аппаратуры. Правила поведения за столом. Прием гостей и правила поведения в гостях. Время и продолжительность

визита.

Приглашения и поздравительные открытки.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ:

Составление меню, отвечающего здоровому образу жизни.

Поиск рецептов блюд, соответствующих принципам рационального питания.

Составление меню из малокалорийных продуктов.


Раздел Создание изделий из текстильных материалов


Свойства текстильных материалов

Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных и искусственных волокон.

Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого современного производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в ткани. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Виды переплетений нитей в тканях.

Механические, физические, технологические, эксплуатационные свойства тканей, нитей, шнуров и нетканых материалов. Сравнительные характеристики тканей из натуральных и химических волокон. Способы обнаружения химических волокон в тканях.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ:

Изучение свойств нитей основы и утка.

Определение лицевой и изнаночной сторон, направления долевой нити в ткани.

Распознавание волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шерсти.

Обнаружение нитей из химических волокон в тканях.

Элементы машиноведения

Классификация машин швейного производства по назначению, степени механизации и автоматизации. Характеристики и области применения современных швейных, краеобметочных и вышивальных машин с программным управлением.

Бытовая швейная машина, ее технические характеристики, назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки.

Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Правила безопасной работы на универсальной бытовой швейной машине. Правила подготовки швейной машины к работе. Формирование первоначальных навыков работы на швейной машине.

Назначение, устройство и принцип действия регуляторов универсальной швейной машины. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани.

Конструирование швейных изделий

Классово-социальное положение человека и его отражение в костюме. Краткие сведения из истории одежды. Современные направления моды. Народный костюм как основа в построении современных форм одежды.

Роль конструирования в выполнении основных требований к одежде. Типовые фигуры и размерные признаки фигуры человека. Системы конструирования одежды. Краткая характеристика расчетно-графической системы конструирования. Основные точки и линии измерения фигуры человека.

Последовательность построения чертежей основы швейных изделий по своим меркам. Расчетные формулы, необходимые для построения чертежей основы швейных изделий.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ:

Снятие мерок и запись результатов измерений.

Построение чертежа швейного изделия в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам

Моделирование швейных изделий

Понятие о композиции в одежде (материал, цвет, силуэт, пропорции, ритм). Зрительные иллюзии в одежде. Виды художественного оформления швейных изделий.

Способы моделирования швейных изделий. Выбор ткани и художественной отделки изделия. Художественное оформление народной одежды. Связь художественного оформления современной одежды с традициями народного костюма. Определение количества ткани на изделие.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ:

Моделирование изделия.

Расчет количества ткани на изделие.

Технология изготовления швейных изделий

Ручные стежки и строчки. Технология выполнения машинных швов, их условные графические обозначения.

Подготовка ткани к раскрою. Особенности раскладки выкройки на ткани в зависимости от ширины ткани, рисунка или ворса. Инструменты и приспособления для раскроя. Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань.

Правила выполнения следующих технологических операций:

обработка деталей кроя


Раздел Художественные ремесла


Декоративно-прикладное искусство

Знакомство с различными видами декоративно-прикладного искусства народов нашей страны. Традиционные виды рукоделия: вышивка, вязание, плетение, ковроткачество, роспись по дереву и тканям и др. Знакомство с творчеством народных умельцев своего края, области, села. Инструменты и приспособления, применяемые в традиционных художественных ремеслах.

Основы композиции

при создании предметов декоративно-прикладного искусства

Эмоциональное воздействие декоративной композиции. Статичная и динамичная композиции.

Понятие о ритмической или пластической композиции, ее тональное решение. Симметричные и асимметричные композиции, их основные решения в построении. Роль композиции, колорита, фактуры материала в художественном выражении произведений декоративно-прикладного искусства.

Лоскутное шитье

Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Возможности лоскутной пластики, ее связь с направлениями современной моды.

Материалы для лоскутной пластики. Подготовка материалов к работе. Инструменты, приспособления, шаблоны для выкраивания элементов орнамента. Технология соединения деталей между собой и с подкладкой. Использование прокладочных материалов.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ:

Изготовление шаблонов из картона или плотной бумаги (треугольник, квадрат, шестиугольник).

Изготовление швейного изделия в технике лоскутного шитья.

Внесение изменений в рабочую программу:

Существенным изменением в данной программе является вынесение отдельным разделом ознакомление с проектной деятельностью учащихся в основной школе. Данный раздел планируется первым в начале учебного года и предназначен он для подробного изучения учащимися 5 класса этапов проектной деятельности. На изучение этого раздела авторами программы отводится 1 час. Этого не достаточно для глубокого понимания этапов и реализации проектной деятельности в 5 классе. Количество часов было увеличено до 8 часов. Часы для данного раздела были взяты из разделов предмета предназначенных для выполнения творческих проектов в течение года.

Погружение в исследовательскую и проектную деятельность именно в начале учебного года поможет учащимся в дальнейшем выполнять проекты, предусмотренные программой.

В содержании данного курса сквозной линией проходит экологическое воспитание и эстетическое развитие учащихся при оформлении различных изделий: от кулинарных блюд до изделий декоративно-прикладного искусства.

При изучении всего курса у учащихся формируются устойчивые безопасные приемы труда.

  1. Тематическое планирование


Разделы и темы

Кол-во часов

Характеристика видов учебной деятельности учащихся


Раздел «Проектная и исследовательская деятельность»

8 ч.

Познакомиться с понятием о творческой проектной деятельности на уроках технологии, с этапами выполнения проекта.

Изучить цели и задачи проектной деятельности в 5 классе.

1

Понятие и виды проектов. Этапы выполнения проекта.

1

2

Определение потребностей.

1

Познакомиться с видами потребностей. Учиться различать их по цели и назначению.

3

Создание банка идей.

1

Знакомиться с примерами творческих проектов учащихся школы. Учиться самостоятельно создавать банк идей проектов.

4

Конструкторско-технологический этап. Документация.

1

Изучать этапы выполнения проекта. Знакомиться с правилами оформления документации проекта.

5

Подбор инструментов, материалов для выполнения проекта.

1

Знакомиться с правилами подбора инструментов и материалов для выполнения различных проектов.

6

Расчёт затрат на выполнение проекта

1

Учиться выполнять расчёт затрат на выполнение проекта.

7

Разработка критерий оценки проекта, правила оформления проекта

1

Знакомиться с критериями оценки проектов, учиться разрабатывать критерии совместно с учителем. Познакомиться с правилами оформления проекта

8

Правила оформления презентации и защита проекта

1

Учиться оформлять презентацию, используя ПК; познакомиться с правилами представления и защиты проекта.


Раздел «Технологии домашнего хозяйства»


9

Понятие об интерьере. Требования к интерьеру (эргономические, санитарно-гигиенические, эстетические).

1

Знакомиться с эргономическими, санитарно-гигиеническими, эстетическими требованиями к интерьеру. Находить и представлять информацию об устройстве современной кухни. Планировать кухню с помощью шаблонов и ПК

10

Планировка кухни. Разделение кухни на рабочую и обеденную зоны. Цветовое решение кухни.

1

Знакомиться с эргономическими, санитарно-гигиеническими, эстетическими требованиями к интерьеру. Находить и представлять информацию об устройстве современной кухни. Планировать кухню с помощью шаблонов и ПК


Раздел « Электротехника»


11

Бытовые электроприборы

Изучать потребность в бытовых электроприборах на кухне. Находить и представлять информацию об истории электроприборов. Изучать принципы действия и правила эксплуатации микроволновой печи и бытового холодильника

12

13

14

Творческий проект

«Планирование кухни-столовой».

3ч.

Знакомиться с эргономическими, санитарно-гигиеническими, эстетическими требованиями к интерьеру. Находить и представлять информацию об устройстве современной кухни. Планировать кухню с помощью шаблонов и ПК.


Раздел «Кулинария»

14ч


15

Санитария и гигиена
на кухне.

1

Овладевать навыками личной гигиены при приготовлении пищи и хранении продуктов.

Организовывать рабочее место. Определять набор безопасных для здоровья моющих и чистящих средств для мытья посуды и уборки кабинета технологии.

Осваивать безопасные приёмы работы с кухонным

оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячей посудой, жидкостью.

16

Физиология питания

1

Находить и представлять информацию о содержании в пищевых продуктах витаминов, минеральных солей и микроэлементов. Осваивать исследовательские навыки при проведении лабораторных работ по определению качества пищевых продуктов и питьевой воды. Составлять индивидуальный режим питания и дневной рацион на основе пищевой пирамиды.

17

18

Бутерброды и

горячие напитки


2

Приготавливать и оформлять бутерброды. Определять вкусовые сочетания продуктов в бутербродах.

Подсушивать хлеб для канапе в жарочном шкафу или тостере.

Приготавливать горячие напитки (чай, кофе, какао). Проводить сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе. Знакомиться с профессией пекарь

19

20

Блюда из круп, бобовых

и макаронных изделий.


2

Читать маркировку и штриховые коды на упаковках. Знакомиться с устройством кастрюли-кашеварки. Определять экспериментально оптимальное соотношение крупы и жидкости при варке гарнира из крупы. Готовить рассыпчатую, вязкую и жидкую кашу. Определять консистенцию блюда. Готовить гарнир из бобовых или макаронных изделий. Знакомиться с профессией повар

21

22

23

24

Блюда из овощей и фруктов.


4

Определять доброкачественность овощей и фруктов по внешнему виду и с помощью индикаторов. Выполнять кулинарную механическую обработку овощей и фруктов.

Читать технологическую документацию. Соблюдать последовательность приготовления блюд по технологической карте. Готовить салат из сырых овощей или фруктов. Осваивать безопасные приёмы тепловой обработки овощей.

25

26

Блюда из яиц


2

Определять свежесть яиц с помощью овоскопа или подсоленной воды. Готовить блюда из яиц. Находить и представлять информацию о способах хранения яиц без холодильника, о блюдах из яиц, способах оформления яиц к народным праздникам

27

28

Приготовление завтрака.

Сервировка стола
к завтраку.


2

Подбирать столовое бельё для сервировки стола к завтраку. Подбирать столовые приборы и посуду для завтрака. Составлять меню завтрака. Рассчитывать количество и стоимость продуктов для приготовления завтрака. Выполнять сервировку стола к завтраку, овладевая навыками эстетического оформления стола.

29

30

Творческий проект

Приготовление воскресного завтрака для всей семьи.

2

Этапы выполнения проекта: поисковый (подготовительный), технологический, заключительный (аналитический). Определение затрат на изготовление проектного изделия. Испытания проектных изделий. Подготовка презентации, пояснительной записки и доклада для защиты творческого проекта


Раздел «Создание изделий из текстильных материалов»

25ч


31

32

33

34

Свойства текстильных материалов из волокон растительного происхождения

Познакомятся с классификацией текстильных волокон.

Способы получения и свойства натуральных волокон растительного происхождения.

Ткацкие переплетения: полотняное, саржевое, сатиновое и атласное. Лицевая и изнаночная стороны ткани.

.Виды и свойства текстильных материалов из волокон растительного происхождения: хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток, тесьмы, лент

35

36

37

38

«Конструирование швейных изделий»


Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений. Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий. Строить чертёж швейного изделия в масштабе 1 : 4 и в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам

39

40

Раскрой швейного изделия.

Находить и представлять информацию об истории создания инструментов для раскроя.

Уметь копировать готовую выкройку на ткани, научиться правилам экономной раскладки выкроек на ткани.

41

42

43

44

Швейные ручные работы.

Изготовлять образцы ручных работ: перенос линий выкройки на детали кроя, с помощью булавок, прямых стежков.

Познакомиться с понятиями обмётывание, замётывание, смётывание.

45

46

47

48

Швейная машина.

Подготавливать швейную машину к работе: наматывать нижнюю нитку на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нитки, выводить нижнюю нитку наверх. Выполнять прямую и зигзагообразную машинные строчки с различной длиной стежка по намеченным линиям по прямой и с поворотом под углом с использованием переключателя вида строчек и регулятора длины стежка.

Выполнять закрепки в начале и конце строчки с использованием клавиши шитья назад. Находить и представлять информацию об истории швейной машины.

49

50

Технология изготовления швейных изделий.

Определять способ подготовки данного вида ткани к раскрою. Выполнять экономную раскладку выкроек на ткани с учётом направления долевой нити, ширины ткани и направления рисунка, обмеловку с учётом припусков на швы. Выкраивать детали швейного изделия. Находить и представлять информацию об истории создания инструментов для раскроя. Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки. Знакомиться с профессиями закройщик и портной

51

52

53

54

55

Выполнение проекта по теме

« Изделие из текстильных материалов»


5ч.

Определение затрат на изготовление проектного изделия. Испытания проектных изделий. Подготовка презентации, пояснительной записки и доклада для защиты творческого проекта


Раздел «Художественные ремёсла»

14ч


56

57

Декоративно-прикладное искусство

Понятие декоративно-прикладного искусства. Традиционные и современные виды декоративно-прикладного искусства России.

. Статичная и динамичная, ритмическая и пластическая композиции. Симметрия и асимметрия. Понятие орнамента. Символика в орнаменте. Цветовые сочетания в орнаменте.

Знакомство с творчеством народных умельцев своего региона, области, села

58

59

60

61

«Лоскутное шитьё»

Краткие сведения из истории создания изделий из лоскутов. Возможности лоскутной пластики, её связь с направлениями современной моды. Традиционные узоры в лоскутном шитье: «спираль», «изба» и др.

62

63

64

65

66

67

Выполнение проекта по теме

« Художественные ремёсла»


Материалы для лоскутного шитья, их подготовка к работе. Инструменты и приспособления. Лоскутное шитьё по шаблонам: изготовление шаблонов из плотного картона,

выкраивание деталей, создание лоскутного верха (соединение деталей между собой)

Аппликация и стёжка (выстёгивание) в лоскутном шитье. Технология соединения лоскутного верха с подкладкой и прокладкой. Обработка срезов лоскутного изделия

68

69

70

Защита итогового творческого проекта (аттестация)

Определение затрат на изготовление проектного изделия. Испытания проектных изделий. Подготовка презентации, пояснительной записки и доклада для защиты творческого проекта


Итого

70ч






  1. Описание учебно-методического обеспечения


Перечень учебно-методического обеспечения.

  1. Электрические приборы: утюг, швейные машины(4), плита (1), компьютер(1).

  2. Кухонные приборы: кастрюли (1), ложки, вилки, ножи, кружки, тарелки различной ёмкости, чайник, разделочные доски.

  3. Кухонный инвентарь: стол разделочный (1), раковины(-), посудный шкаф (1),шкафы для посуды (1) и т.д.

  4. Таблицы по разделам: «Домашнее ведение дома - кулинария, элементы машиноведения, материаловедения, конструирование и моделирование швейных изделий, художественные ремёсла ДПИ, пропорции фигуры

человека, образцы изделий, рисунки, поузловая обработка изделий, растениеводства.

  1. Наглядно раздаточный материал: кроссворды, чертежи, схемы, технологические и инструкционные карты, образцы проектов, пособие по разным возрастным группам(5-8 класс)\

Литература для учителя:

  • Голондарева Н.Б. Поурочные планы по учебнику «Технология» В.Д. Симоненко, 5 класс

  • Попова Г.П. «Технология», поурочные планы по учебнику Симоненко В.Д., Крупской Ю.В., Лебедевой Н.И., Литиковой Л.В., под ред. Симоненко В.Д.

«Технология ведения дома» (вариант для девочек) Волгоград «Учитель», 2013.

  • Маркуцкая С.Э. УМК, Тесты по технологии 5-7 классы, М: «Экзамен» 2014.

  • Маркуцкая С.Э. УМК, Технология в схемах, таблицах, рисунках, 5-9 классы, М: «Экзамен» 2008.

  • Карачевцева Л.Д., Власенко О.П., Технология, дополнительные занимательные материалы. Волгоград «Учитель», 2009.

  • Сасова И. А. Метод проектов в технологическом образовании, Москва, Вентана-Граф,2003

  • Сасова И. А. Сборник проектов, Москва, Вентана-Граф,2003

  • Чернякова В. Н. Творческий проект, тетрадь, М.: Просвещение,2002

  • Чернякова В. Н. Технология обработки ткани, учебник 5 класса, М.: Просвещение,2002


8. Достижение планируемых результатов

Раздел «Кулинария»

Выпускник научится:

- Самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и вареных овощей и фруктов, молока и молочных продуктов, яиц, рыбы, мяса, птицы, различных видов круп, бобовых, и макаронных изделий, отвечающих требованиям рационального питания; соблюдение санитарно-гигиенических требований и правил безопасной работы.

Выпускник получит возможность научиться:

- составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма

Раздел « Создание изделий из текстильных материалов»

Выпускник научится:

-изготовлять с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративных работ, швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией.

Выпускник получит возможность научиться:

- выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий.

Раздел « Технологии исследовательской, опытнической и проектной деятельности»

Выпускник научится:

- планировать и выполнять учебные технологические проекты; выявлять и формулировать проблему, обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта.

Выпускник получит возможность научиться:

- организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поиска новых технологических решений.

Место в учебном плане:

в 5 классе на изучение предмета отводится 2 часа (68 ч. в год)

Система оценки достижений учащихся:

  • пятибалльная, итоговая проектная работа

Форма промежуточной и итоговой аттестации: аттестация (оценка) за I, II, III, IV четверти и год.

Инструментарий для оценивания результатов:

  • тесты,

  • практические работы

  • творческие работы,

  • творческие проектные работы,

  • лабораторные работы









Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 27 сентября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Общая информация

Номер материала: ДВ-491896

Похожие материалы

2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации. Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии.

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

Конкурс "Законы экологии"