Рабочая программа по Технологии 5 кл. (ФГОС)

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

Троснянская средняя общеобразовательная школа

«Рассмотрено» Руководитель МО: _______/__________/ Протокол № ___ от «____»__________20___ г.

«Согласовано» Заместитель директора по УВР ___________/___________/ «____»___________20___ г.

«Утверждаю» Директор __________/___________/ Приказ № ___ от  «___»_____________20___ г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПЕДАГОГА

_____________________________________

Ф.И.О., категория

_____________________________________

по___________________________________

предмет, класс

Рассмотрено на заседании педагогического совета протокол №___от «____»__________20___ г.

20__-20__учебный год

Пояснительная записка

Рабочая программа разработана в соответствии с Законом Российской Федерации «Об образовании в Российской Федерации» от 29.12.2012 №273-ФЗ,  на основании приказов Министерства образования и науки Российской Федерации от 06. 10.2009 № 373 "Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта  общего образования" (с изменениями от 26.11.2010 №1241, 22.09.2011 №2357) о ФГОС ОО.

Рабочая программа разработана на основе  авторской программы «Технология: программа:  для 5 – 8(9)  классов»/ Н.В. Синица, П. С.Самородский, - М.: Вентана–Граф, 2015.

Программа реализована в предметной линии учебников «Технология» для 5 – 8(9)  классов (универсальная линия), подготовленных авторами (Н.В. Синица, П. С. Самородский, В.Д. Симоненко, О.В. Яковенко, О.П. Очинин, И.В. Матяш и др) в развитие учебников, созданных под руководством В.Д. Симоненко, изданных Издательским центром «Вентана –Граф».

Задача рабочей программы:

·                     реализация действующего Федерального государственного образовательного стандарта начального общего, основного общего образования при изучении предмета «Технология»;

·                     определение содержания, объёма, порядка изучения учебного предмета «Технология» с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта начального общего, основного общего образования, обязательного минимума содержания учебных программ, требований к уровню подготовки выпускников, выбора педагогом необходимого комплекта учебно-методического обеспечения, целей и задач и особенностей ОП МБОУ Троснянская СОШ, учебного плана и контингента обучающихся.

Цели рабочей программы:

·                     формирование представлений о составляющих техносфе­ры, современном производстве и распространённых в нём технологиях;

·                     освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности;

·                     формирование представлений о технологической культу­ре производства, развитие культуры труда подрастающего поколения на основе включения обучающихся в разнообраз­ные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;

·                     овладение необходимыми в повседневной жизни базовы­ми (безопасными) приёмами ручного и механизированного труда с использованием распространённых инструментов, механизмов и машин, способами управления отдельными ви­дами бытовой техники;

·                     овладение общетрудовыми и специальными умениями, не­обходимыми для проектирования и создания продуктов тру­да, ведения домашнего хозяйства;

·                     развитие у обучающихся познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организатор­ских способностей;

·                     формирование у обучающихся опыта самостоятельной проектно-исследовательской деятельности;

·                     воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремлённости, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отноше­ния к людям различных профессий и результатам их труда; воспитание гражданских и патриотических качеств лич­ности;

·                     профессиональное самоопределение школьников в усло­виях рынка труда, формирование гуманистически и праг­матически ориентированного мировоззрения, социально обоснованных ценностных ориентаций.

Программа рассчитана на 70ч, 2 часа – резервное время (2 ч в неделю).

Общая характеристика учебного предмета «Технология»

Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и соци­альной среды.

В данной программе изложено два основных направления технологии: «Индустриальные технологии» и «Технологии веде­ния дома», в рамках которых изучается учебный предмет. Выбор направления обучения не должен проводиться по половому при­знаку, а должен исходить из их интересов и склонностей, возмож­ностей образовательных учреждений, местных социально-эко­номических условий.

На основе данной программы в образовательном учреждении допускается построение комбинированной программы при раз­личном сочетании разделов и тем указанных выше направлений с сохранением объёма времени, отводимого на их изучение.

Независимо от изучаемых технологий содержание програм­мы предусматривает освоение материала по следующим сквоз­ным образовательным линиям:

■  культура, эргономика и эстетика труда;

■  получение, обработка, хранение и использование техни­ческой и технологической информации;

■  основы черчения, графики и дизайна;

■  элементы домашней и прикладной экономики, предпри­нимательства;

■  знакомство с миром профессий, выбор обучающимися жизненных, профессиональных планов;

■  влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;

■  творческая, проектно-исследовательская деятельность;

■  технологическая культура производства;

■  история, перспективы и социальные последствия разви­тия техники и технологии;

■  распространённые технологии современного производ­ства.

В результате изучения технологии обучающиеся ознакомятся:

■  с ролью технологий в развитии человечества, механиза­цией труда, технологической культурой производства;

■  функциональными и стоимостными характеристиками предметов труда и технологий, себестоимостью продукции, экономией сырья, энергии, труда;

■  элементами домашней экономики, бюджетом семьи, пред­принимательской деятельностью, рекламой, ценой, доходом, прибылью, налогом;

■  экологическими требованиями к технологиям, социаль­ными последствиями применения технологий;

■  производительностью труда, реализацией продукции;

■  устройством, управлением и обслуживанием доступных и посильных технико-технологических средств производст­ва (инструментов, механизмов, приспособлений, приборов, аппаратов, станков, машин);

■  предметами потребления, материальным изделием или не­материальной услугой, дизайном, проектом, конструкцией;

■  методами обеспечения безопасности труда, культурой тру­да, этикой общения на производстве;

■  информационными технологиями в производстве и сфе­ре услуг, перспективными технологиями; овладеют:

■  основными методами и средствами преобразования и использования материалов, энергии, информационной преобразующей, творческой деятельности;

■  умением распознавать и оценивать свойства конструкцион­ных, текстильных и поделочных материалов;

■  умением выбирать инструменты, приспособления и обору­дование для выполнения работ, находить необходимую ин­формацию в различных источниках, в том числе с использо­ванием компьютера;

■  навыками чтения и составления конструкторской и техно­логической документации, измерения параметров техноло­гического процесса и продукта труда; выбора, проектирова­ния, конструирования, моделирования объекта труда и тех­нологии с использованием компьютера;

■  навыками подготовки, организации и планирования тру­довой деятельности на рабочем месте с учётом имеющихся ресурсов и условий, соблюдения культуры труда;

■  навыками организации рабочего места с соблюдением тре­бований безопасности труда и правил пользования инстру­ментами, приспособлениями, оборудованием;

■  навыками выполнения технологических операций с исполь­зованием ручных инструментов, приспособлений, машин, оборудования;

■  умением разрабатывать учебный творческий проект, изго­товлять изделия или получать продукты с использованием освоенных технологий;

■         умением соотносить личные потребности с требования­ми, предъявляемыми различными массовыми профессиями к личным качествам человека. Исходя из необходимости учёта потребностей личности

обучающегося, его семьи и общества, достижений педагогиче­ской науки, учитель может подготовить дополнительный автор­ский учебный материал, который должен отбираться с учётом следующих положений:

■  распространённость изучаемых технологий и орудий тру­да в сфере производства, домашнего хозяйства и отражение в них современных научно-технических достижений;

■  возможность освоения содержания курса на основе вклю­чения обучающихся в разнообразные виды технологической деятельности, имеющие практическую направленность;

■  выбор объектов созидательной и преобразующей деятель­ности на основе изучения общественных, групповых или индивидуальных потребностей;

■  возможность реализации общетрудовой и практической направленности обучения, наглядного представления мето­дов и средств осуществления технологических процессов;

■  возможность познавательного, интеллектуального, творче­ского, духовно-нравственного, эстетического и физического развития обучающихся. Все разделы программы содержат основные теоретические сведения и лабораторно-практические и практические работы. При этом предполагается, что перед выполнением практиче­ских работ школьники должны освоить необходимый минимум теоретического материала. Основная форма обучения – учеб­но-практическая деятельность. Приоритетными методами явля­ются упражнения, лабораторно-практические и практические работы.

Программой предусмотрено выполнение обучающимися в каждом учебном году творческого проекта. Соответствующая тема по учебному плану программы предлагается в конце каждо­го года обучения. Однако методически возможно построение годового учебного плана занятий с введением творческой, про­ектной деятельности с начала учебного года.

При организации творческой, проектной деятельности обу­чающихся необходимо акцентировать их внимание на потреби­тельском назначении и стоимости продукта труда – изделия, ко­торое они выбирают в качестве объекта проектирования и изго­товления. Учитель должен помочь школьникам выбрать такой объект для творческого проектирования (в соответствии с имею­щимися возможностями), который обеспечил бы охват максимума

рекомендуемых в программе для освоения технологических операций. При этом необходимо, чтобы объект был посильным для школьников соответствующего возраста.

Для более глубокого освоения предмета «Технология» сле­дует организовать для учащихся летнюю технологическую прак­тику за счёт времени из компонента образовательного учрежде­ния. В период практики учащиеся под руководством учителя могут выполнять посильный ремонт учебных приборов и нагляд­ных пособий, классного оборудования, школьных помещений, санитарно-технических коммуникаций и др.

Обучение технологии предполагает широкое использова­ние межпредметных связей. Это связи с алгеброй и геометрией при проведении расчётных операций и графических построений; с химией при изучении свойств конструкционных и текстиль­ных материалов, пищевых продуктов; с физикой при изучении механических характеристик материалов, устройства и принци­пов работы машин, механизмов приборов, видов современных технологий; с историей и искусством при изучении техноло­гий художественно-прикладной обработки материалов. При этом возможно проведение интегрированных занятий в рамках отдель­ных

Место предмета «Технология» в учебном плане

Учебный предмет «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников. Его содержание предоставляет обучающимся возможность войти в мир искус­ственной, созданной людьми среды техники и технологий, на­зываемой техносферой и являющейся главной составляющей окружающей человека действительности.

Учебный план, реализуемый рамках ОП МБОУ Троснянская СОШ на эта­пе основного общего образования должен включать 204 учебных часа для обязательного изучения каждого направления образовательной области «Технология». В том числе: в 5 и 6 классах – 70 ч из расчёта 2 ч в неделю; в 7 и 8 классах – 35 ч из расчёта 1 ч в неделю, но из компонента образовательного учреждения выделено  дополнительное время для обучения технологии,  поэтому в 7 и 8 классах – 70ч из расчёта 2 ч в не­делю. С учётом местных со­циально-экономических условий изучение раздела «Кулинария», целесообразнее изучать в начале учебного года (1 четверть).

С учётом общих требований федерального государственно­го образовательного стандарта основного общего образования изучение предметной области «Технология» должно обеспечить:

■  развитие инновационной творческой деятельности обучаю­щихся в процессе решения прикладных учебных задач;

■  активное использование знаний, полученных при изуче­нии других учебных предметов, и сформированных универ­сальных учебных действий;

■  совершенствование умений осуществлять учебно-исследо­вательскую и проектную деятельность;

■  формирование представлений о социальных и этических аспектах научно-технического прогресса;

■  формирование способности придавать экологическую на­правленность любой деятельности, проекту; демонстрировать экологическое мышление в разных формах деятельности.

Результаты освоения учебного предмета «Технология»

При изучении технологии в основной школе обеспечивает­ся достижение личностных, метапредметных и предметных результатов.

Личностные результаты освоения обучающимися пред­мета «Технология» в основной школе:

■  формирование целостного мировоззрения, соответствую­щего современному уровню развития науки и общественной практики; проявление познавательной активности в области предметной технологической деятельности;

■  формирование ответственного отношения к учению, го­товности и способности обучающихся к саморазвитию и са­мообразованию на основе мотивации к обучению и позна­нию; овладение элементами организации умственного и фи­зического труда;

■  самооценка умственных и физических способностей при трудовой деятельности в различных сферах с позиций буду­щей социализации и стратификации;

■  развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности; выражение желания учиться для удовле­творения перспективных потребностей;

■  осознанный вы бор и по строение дальнейшей индивидуальной траектории образования на базе осознанного

ориентирования в мире профессий и профессиональных предпочтений с учётом устойчивых познавательных интере­сов, а также на основе формирования уважительного отношения к труду;

■  становление самоопределения в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности, планирование образова­тельной и профессиональной карьеры, осознание необходи­мости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации;

■  формирование коммуникативной компетентности в обще­нии и сотрудничестве со сверстниками; умение общаться при коллективном выполнении работ или проектов с учётом общности интересов и возможностей членов трудового кол­лектива;

■  проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;

■  самооценка готовности к предпринимательской деятель­ности в сфере технологий, к рациональному ведению домаш­него хозяйства;

■  формирование основ экологи ческой куль туры, соответствующей современному уровню экологического мышле­ния; бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;

■  развитие эстетического сознания через освоение художе­ственного наследия народов России и мира, творческой дея­тельности эстетического характера; формирование индиви­дуально-личностных позиций учащихся.

Метапредметные  результаты освоения учащимися предмета «Технология» в основной школе:

■  самостоятельное определение цели своего обучения, по­становка и формулировка для себя новых задач в учёбе и по­знавательной деятельности;

■  алгоритмизированное планирование процесса познава­тельно-трудовой деятельности;

■  определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учеб­ной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;

■  комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предпола­гающих стандартного применения одного из них; поиск но­вых решений возникшей технической или организационной проблемы;

■  выявление потребностей, проектирование и создание объ­ектов, имеющих потребительную стоимость; самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию изделий и продуктов;

■  виртуальное и натурное моделирование технических объ­ектов, продуктов и технологических процессов; проявление инновационного подхода к решению учебных и практиче­ских задач в процессе моделирования изделия или техноло­гического процесса;

■  осознанное использование речевых средств в соответст­вии с задачей коммуникации для выражения своих чувств, мыслей и потребностей; планирование и регуляция своей деятельности; подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и организацион­ного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;

■  формирование и развитие компетентности в области использования информационно-коммуникационных техно­логий (ИКТ); выбор для решения познавательных и комму­никативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;

■  организация учебного сотрудничества и совместной дея­тельности с учителем и сверстниками; согласование и ко­ординация совместной познавательно-трудовой деятельно­сти с другими её участниками; объективное оценивание вкла­да своей познавательно-трудовой деятельности в решение общих задач коллектива;

■  оценивание правильности выполнения учебной задачи, собственных возможностей её решения; диагностика резуль­татов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям; обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выпол­няемых технологических процессах;

■  соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда; соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологиче­ской культурой производства;

■  оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требова­ниям и принципам;

■  формирование и развитие экологического мышления, умение применять его в познавательной, коммуникативной, социальной практике и профессиональной ориента­ции.

Предметные результаты освоения учащимися предме­та «Технология» в основной школе: в познавательной сфере:

■  осознание роли техники и технологий для прогрессивно­го развития общества; формирование целостного представ­ления о техносфере, сущности технологической культуры и культуры труда; классификация видов и назначения ме­тодов получения и преобразования материалов, энергии, информации, природных объектов, а также соответствую­щих технологий промышленного производства; ориентация в имеющихся и возможных средствах и технологиях созда­ния объектов труда;

■  практическое освоение обучающимися основ проектно-исследовательской деятельности; проведение наблюдений и экспериментов под руководством учителя; объяснение явлений, процессов и связей, выявляемых в ходе исследований;

■  уяснение социальных и экологических последствий разви­тия технологий промышленного и сельскохозяйственного производства, энергетики и транспорта; распознавание ви­дов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах; оценка техно­логических свойств сырья, материалов и областей их приме­нения;

■  развитие умений применять технологии представления, преобразования и использования информации, оценивать возможности и области применения средств и инструментов ИКТ в современном производстве или сфере обслуживания, рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проекти­рования и создания объектов труда;

■  овладение средствами и формами графического отобра­жения объектов или процессов, правилами выполнения гра­фической документации, овладение методами чтения техни­ческой, технологической и инструктивной информации;

■  формирование умений устанавливать взаимосвязь зна­ний по разным учебным предметам для решения приклад­ных учебных задач; применение общенаучных знаний по пред­метам естественно-математического цикла в процессе под­готовки и осуществления технологических процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности; применение элементов экономики при обосновании техно­логий и проектов;

■  овладение алгоритмами и методами решения организационных и технико-технологических задач; овладение элементами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической культу­ре производства; в трудовой сфере:

■  планирование технологического процесса и процесса тру­да; подбор материалов с учётом характера объекта труда и технологии; подбор инструментов, приспособлений и обо­рудования с учётом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;

■  овладение методами учебно-исследовательской и проект­ной деятельности, решения творческих задач, моделирова­ния, конструирования; проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;

■  выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов, ограничений; соблюдение трудовой и технологической дисциплины; соблюдение норм и правил безопасного труда, пожарной безопасности, пра­вил санитарии и гигиены;

■  выбор средств и видов представления технической и тех­нологической информации в соответствии с коммуникатив­ной задачей, сферой и ситуацией общения;

■  контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использова­нием контрольных и измерительных инструментов; выявле­ние допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;

■  документирование результатов труда и проектной дея­тельности; расчёт себестоимости продукта труда; примерная экономическая оценка возможной прибыли с учётом сло­жившейся ситуации на рынке товаров и услуг; в мотивационной сфере:

■  оценивание своей способности к труду в конкретной пред­метной деятельности; осознание ответственности за качест­во результатов труда;

■  согласование своих потребностей и требований с потреб­ностями и требованиями других участников познавательно-трудовой деятельности;

■  формирование представлений о мире профессий, свя­занных с изучаемыми технологиями, их востребованности на рынке труда; направленное продвижение к выбору про­филя технологической подготовки в старших классах пол­ной средней школы или будущей профессии в учреждениях начального профессионального или среднего специального образования;

■  выраженная готовность к труду в сфере материального производства или сфере услуг; оценивание своей способно­сти и готовности к предпринимательской деятельности;

■  стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств, труда; наличие эко­логической культуры при обосновании объекта труда и вы­полнении работ; в эстетической сфере:

■  овладение методами эстетического оформления изделий, обеспечения сохранности продуктов труда, дизайнерского проектирования изделий; разработка варианта рекламы вы­полненного объекта или результата труда;

■  рациональное и эстетическое оснащение рабочего места с учётом требований эргономики и элементов научной организации труда;

■  умение выражать себя в доступных видах и формах худо­жественно-прикладного творчества; художественное оформ­ление объекта труда и оптимальное планирование работ;

■  рациональный выбор рабочего костюма и опрятное со­держание рабочей одежды;

■  участие в оформлении класса и школы, озеленении при­школьного участка, стремление внести красоту в домашний быт; в коммуникативной сфере:

■  практическое освоение умений, составляющих основу ком­муникативной компетентности: действовать с учётом пози­ции другого и уметь согласовывать свои действия; устанав­ливать и поддерживать необходимые контакты с другими людьми; удовлетворительно владеть нормами и техникой общения; определять цели коммуникации, оценивать ситуа­цию, учитывать намерения и способы коммуникации парт­нёра, выбирать адекватные стратегии коммуникации;

■  установление рабочих отношений в группе для выполне­ния практической работы или проекта, эффективное сотруд­ничество и способствование эффективной кооперации; интегрирование в группу сверстников и построение продук­тивного взаимодействия со сверстниками и учителями;

■  сравнение разных точек зрения перед принятием реше­ния и осуществлением выбора; аргументирование своей точ­ки зрения, отстаивание в споре своей позиции невраждеб­ным для оппонентов образом;

■  адекватное использование речевых средств  для решения различных коммуникативных задач; овладение устной и пись­менной речью; построение монологических контекстных

высказываний; публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги; в физиолого-психологической сфере:

■  развитие моторики и координации движений рук при ра­боте с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов; достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологи­ческих операций;

■  соблюдение необходимой величины усилий, прилагаемых к инструментам, с учётом технологических требований;

■  сочетание образного и логического мышления в проект­ной деятельности.

С учётом местных со­циально-экономических условий изучение раздела «Кулинария», целесообразнее изучать в начале учебного года (1 четверть).

По каждому разделу учащиеся изучают основной теоретиче­ский материал, осваивают необходимый минимум технологиче­ских операций, которые в дальнейшем позволяют выполнить творческие проекты.

Новизной данной программы является использование в обу­чении школьников информационных и коммуникационных тех­нологий, позволяющих расширить кругозор обучающихся за счёт обращения к различным источникам информации, в том числе сети Интернет; применение при выполнении творческих про­ектов текстовых и графических редакторов, компьютерных про­грамм, дающих возможность проектировать интерьеры, выпол­нять схемы для рукоделия, создавать электронные презента­ции.

В содержании программы сквозной линией проходят вопро­сы экологического и эстетического воспитания школьников, знакомство их с различными профессиями.

Содержание учебного предмета «Технология»

Раздел «Кулинария»

Тема. Санитария и гигиена на кухне  Теоретические сведения. Санитарно-гигиенические требо­вания к лицам, приготовляющим пищу, к приготовлению пищи, хранению продуктов и готовых блюд. Необходимый набор посуды для приготовления пищи. Пра­вила и последовательность мытья посуды. Уход за поверхностью стен и пола. Современные моющие и чистящие средства для ухо­да за посудой, поверхностью стен и пола. Безопасные приёмы работы на кухне. Правила безопасной работы с газовыми плитами, электронагревательными прибора­ми, горячей посудой и жидкостью, ножом и приспособлениями. Первая помощь при порезах и ожогах паром или кипятком.

Лабораторно-практические и практические работы. Подготовка посуды и инвентаря к приготовлению пищи.

Тема. Здоровое питание Теоретические сведения. Находить и предъявлять информацию о содержании в пищевых продуктах витаминов, минеральных солей и микроэлементов.

Осваивать исследовательские навыки при проведении лабораторно-практических работ по определению качества пищевых продуктов и питьевой воды.

Лабораторно-практические и практические работы. Составлять индивидуальный режим питания и дневного рациона

Тема. Бутерброды и горячие напитки Теоретические сведения. Продукты, применяемые для при­готовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Профессия пекарь. Виды бутербродов. Технология приготовле­ния бутербродов. Инструменты и приспособления для нареза­ния продуктов. Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и сроки их хранения. Подача бутербродов. Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, цикорий, горя­чий шоколад). Сорта чая, их вкусовые достоинства, полезные свойства. Влияние эфирных масел, воды на качество напитка. Технология заваривания, подача чая. Сорта и виды кофе. Устрой­ства для размола зёрен кофе. Технология приготовления кофе, подача напитка. Приборы для приготовления кофе. Получение какао-порошка. Технология приготовления какао, подача на­питка.

Лабораторно-практические и практические работы. Приготовление и оформление бутербродов. Приготовление горячих напитков (чай, кофе, какао). Дегустация блюд. Оценка качества. Соблюдение правил безопасного труда при работе с ножом и горячей жидкостью.

Тема. Блюда из овощей и фруктов Теоретические сведения. Пищевая (питательная) ценность овощей и фруктов. Содержание в них витаминов, минеральных солей, глюкозы, клетчатки. Содержание влаги в продуктах, её влияние на качество и сохранность продуктов. Способы хранения овощей и фруктов. Свежезамороженные овощи. Под­готовка к заморозке, хранение и условия кулинарного использо­вания свежезамороженных продуктов.

Влияние экологии окружающей среды на качество овощей и фруктов. Определение доброкачественности овощей по внеш­нему виду. Методы определения количества нитратов в овощах с помощью измерительных приборов, в химических лаборато­риях, с помощью бумажных индикаторов в домашних условиях. Способы удаления лишних нитратов из овощей.

Общие правила механической кулинарной обработки ово­щей. Особенности обработки листовых и пряных овощей, лука и чеснока, тыквенных овощей, томатов, капустных овощей.

Правила кулинарной обработки, обеспечивающие сохране­ние цвета овощей и витаминов. Правила измельчения овощей, наиболее распространённые формы нарезки овощей. Инстру­менты и приспособления для нарезки.

Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных гарниров к мясным и рыбным блюдам. Техноло­гия приготовления салата из сырых овощей (фруктов). Украше­ние готовых блюд продуктами, входящими в состав салатов, зе­ленью.

Значение и виды тепловой обработки продуктов (варка, припускание, бланширование, жарение, пассерование, тушение, за­пекание). Преимущества и недостатки различных способов теп­ловой обработки овощей. Технология приготовления салатов и винегретов из варёных овощей. Условия варки овощей для са­латов и винегретов, способствующие сохранению питательных веществ и витаминов. Требования к качеству и оформлению го­товых блюд.

Лабораторно-практические и практические работы. Механическая кулинарная обработка овощей и фруктов. Определение содержания нитратов в овощах. Приготовление и оформление блюд из сырых и варёных овощей и фруктов. Дегустация блюд. Оценка качества.

Тема. Блюда из яиц Теоретические сведения. Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Меры предосторожности при работе с яйцами. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспо­собления для взбивания. Способы варки куриных яиц: всмятку, в «мешочек», вкрутую. Подача варёных яиц. Жарение яиц: при­готовление яичницы-глазуньи, омлета натурального. Подача готовых блюд.

Лабораторно-практические и практические работы. Определение свежести яиц. Приготовление блюд из яиц. Дегу­стация блюд. Оценка качества.

Тема. Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку Теоретические сведения. Меню завтрака. Понятие о кало­рийности продуктов. Понятие о сервировке стола. Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столового белья, приборов и посуды для завтрака. Способы складывания салфеток. Правила поведения за столом и пользования столовыми приборами.

Лабораторно-практические и практические работы. Разработка меню завтрака. Приготовление завтрака.  Сервировка стола к завтраку. Складывание салфеток.

Раздел «Оформление нтерьера»

Тема. Интерьер и планировка кухни. Теоретические сведения. Понятие об интерьере. Требования к интерьеру: эргономические, санитарно-гигиенические, эстети­ческие. Создание интерьера кухни с учётом запросов и потребно­стей семьи и санитарно-гигиенических требований. Планировка кухни. Разделение кухни на зону приготовления пищи (рабочая зона) и зону приёма пищи (зона столовой). Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере. Цветовое решение кухни. Использование современных материалов в отделке кухни. Декоративное оформление. Современные стили в оформлении кухни. Проектирование кухни с помощью ПК.

Лабораторно-практические и практические работы. Разработка плана размещения оборудования на кухне-столовой.

Проектирование кухни с помощью ПК.

Тема. Бытовые электроприборы на кухне. Теоретические сведения. Общие сведения о видах, принци­пе действия и правилах эксплуатации бытовых электроприбо­ров на кухне: бытового холодильника, микроволновой печи (СВЧ).

Лабораторно-практические и практические работы. Изучение потребности в бытовых электроприборах на кухне. Изучение безопасных приёмов работы с бытовыми электропри­борами. Изучение правил эксплуатации микроволновой печи и бытового холодильника.

Раздел «Создание изделий из древесины, металлов и пластмасс»

Тема. Оборудование рабочего места учащегося и планирование работ по созданию изделий из древесины Теоретические сведения. Организация рабочего места учащегося для столярных работ. Устройство универсального верстака. Заготовка, деталь. Технологические операции. Последовательность создания изделий из древесины.

          Лабораторно-практические и практические работы. Оборудование рабочего места и отработка приемов крепления заготовок на верстаке.

Тема. Графическое изображение изделия и его разметка на заготовке. Теоретические сведения. Чертеж, технический рисунок, эскиз. Масштабы. Инструменты для разметки. Чтение графического изображения изделия.

           Лабораторно-практические и практические работы. Разметка изделия.

Тема. Графическое изображение изделия и его разметка на заготовке. Теоретические сведения. Чертеж, технический рисунок, эскиз. Масштабы. Инструменты для разметки. Чтение графического изображения изделия.

           Лабораторно-практические и практические работы. Разметка изделия.

Тема. Древесина и древесные материалы для изготовления изделий. Теоретические сведения. Дерево, древесина. Породы деревьев и области их применения. Основные разрезы ствола, текстура. Пиломатериалы и их применение. Древесные материалы.

           Лабораторно-практические и практические работы. Определение пород древесины и характеристика древесных материалов.

Тема. Операции и приёмы пиления древесины при изготовлении изделий. Теоретические сведения. Пиление древесины. Инструменты и приспособления для пиления. Правила безопасной работы при пилении древесины ручными инструментами.

           Лабораторно-практические и практические работы. Выпиливание деревянных заготовок из доски.

Тема. Операции и приёмы строгания древесины при изготовлении изделий. Теоретические сведения. Строгание древесины. Инструменты для строгания древесины. Правила безопасной работы при строгании древесины ручными инструментами.

           Лабораторно-практические и практические работы. Строгание деревянных заготовок шерхебелем и рубанком.

Тема. Операции и приёмы сверления отверстий в древесине. Теоретические сведения. Отверстия и его виды. Сверла. Ручные инструменты для сверления древесины. Правила безопасности при сверлении древесины ручными инструментами.

           Лабораторно-практические и практические работы. Сверление отверстий в заготовках из древесины.

Тема. Соединение деталей из древесины гвоздями, шурупами и клеем. Теоретические сведения. Гвоздь, шуруп, клей и их виды. Инструменты для забивания и выдергивания гвоздей, закручивания шурупов и для склеивания изделий из древесины. Правила безопасной работы при забивании гвоздей, закручивания шурупов и при склеивании изделий.

           Лабораторно-практические и практические работы. Соединение деталей из древесины гвоздями, шурупами и клеем.

Тема. Отделка изделий: выпиливание лобзиком, выжигание, зачистка и лакирование. Теоретические сведения. Лобзик, его устройство и правила безопасной работы с ним. Выжигание, выжигатель. Устройство выжигателя, правила безопасной работы с выжигателем. Зачистка, напильник, шлифовальная шкурка. Правила безопасной работы. Лакирование. Инструменты при лакировании. Правила безопасной работы при лакировании.

           Лабораторно-практические и практические работы. Выпиливание лобзиком, выжигание, зачистка и лакирование.

Тема. Оборудование рабочего места учащегося и планирование работ по созданию изделий из металлов и пластмасс Теоретические сведения. Оборудование рабочего места для изготовления изделий из металлов и искусственных материалов. Сверлильный станок и правила безопасной работы. Разметка деталей из металлических листов и проволоки. 

           Лабораторно-практические и практические работы. Оборудование рабочего места для изготовления изделий из металлов, изучение устройства и работы сверлильного станка. Ознакомление с тонкими металлическими листами, проволокой, пластмассами. Планирование слесарных работ и разметка деталей из тонких металлических листов и проволоки.

Тема. Операции и приёмы ручной обработки металлических листов, проволоки и пластмасс. Теоретические сведения. Правка металлического листа и проволоки. Инструменты для правки. Правила безопасной работы при выполнении правки. Резание тонкого металлического листа и проволоки. Инструменты для резки и правила безопасной работы с ними. Зачистка металлического листа и проволоки. Инструменты, применяемые для зачистки, правила их использования. Гибка металлического листа и проволоки, инструменты, применяемые при гибки, правила безопасной работы с ними.

           Лабораторно-практические и практические работы. Правка, резание, зачистка и гибка металлического листа и проволоки.

         Тема. Изготовление изделий из жести соединением фальцевым швом и заклёпками  Теоретические сведения. Соединение фальцевым швом. Инструменты для выполнения. Правила безопасной работы. Соединение  заклепками. Технология выполнения и инструменты, правила безопасной работы с ними.

           Лабораторно-практические и практические работы. Соединять тонкие металлические листы фальцевым швом и заклёпками.

Раздел «Создание изделий из текстильных материалов»

Тема. Технология изготовления тканей. Теоретические сведения. Способы изготовление тканей, современное прядильное, ткацкое и отделочное производство и в домашних условиях. Определение направления долевой нити, лицевой и изнаночной стороны ткани. Изготовление нитей и тканей в усло­виях прядильного, ткацкого и отделочного современного произ­водства. Основная и уточная нити в ткани. Ткацкие переплетения: полотняное, саржевое, сатиновое и атлас­ное. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Классификация текстильных во­локон

Лабораторно-практические и практические работы. Определение направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон в ткани.

Тема. Текстильные материалы и их свойства Теоретические сведения. Общие свойства текстильных материалов: физические, эрго­номические, эстетические, технологические. . Способы получения и свойства натуральных волокон рас­тительного происхождения. Виды и свойства текстильных материалов из волокон растительного происхожде­ния: хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток, тесьмы, лент.

Лабораторно-практические и практические работы. Изучение свойств тканей из хлопка и льна.

Тема. Конструирование швейных изделий  Теоретические сведения. Инструменты и приспособления для конструирования швейных изделий. Понятие о чертеже и выкройке швейного изделия. Определение размеров швейного изделия. Рас­положение конструктивных линий фигуры. Снятие мерок. Осо­бенности построения выкроек салфетки, подушки для стула, фартука, прямой юбки с кулиской на резинке, сарафана, топа. Подготовка выкройки к раскрою. Копирование готовой выкрой­ки. Правила безопасной работы ножницами.

Лабораторно-практические и практические работы. Снятие мерок и изготовление выкройки проектного изде­лия.

Тема. Раскрой швейного изделия  Теоретические сведения. Подготовка ткани к раскрою. Рас­кладка выкроек на ткани с учётом направления долевой нити. Особенности раскладки выкроек в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Инструменты и приспособления для раскроя. Обмеловка выкройки с учётом припусков на швы и подгибку. Выкраивание деталей швейного изделия. Критерии качества кроя. Профессия закройщика. Правила безопасной работы портновскими булавками, швейными иглами и ножницами.

Лабораторно-практические и практические работы Раскладка выкроек на ткани. Раскрой швейного изделия.

Тема. Ручные швейные работы Теоретические сведения. Понятие о стежке, строчке, шве. Инструменты и приспособ­ления для ручных работ. Требования к выполнению ручных ра­бот. Правила выполнения прямого стежка. Способы переноса линий выкройки на детали кроя: с помощью резца-колёсика, пря­мыми стежками, с помощью булавок. Ручная закрепка

Основные операции при ручных работах: предохранение срезов от осыпания – ручное обмётывание; временное соедине­ние деталей – смётывание; временное закрепление подогнутого края – замётывание (с открытым и закрытым срезами).

Лабораторно-практические и практические работы. Изготовление образцов ручных и машиных работ.

Тема. Швейная машина Теоретические сведения. Организация рабочего места для выполнения машин­ных работ. Подготовка швейной машины к работе: намотка ниж­ней нитки на шпульку, заправка верхней и нижней ниток, выве­дение нижней нитки наверх. Приёмы работы на швейной маши­не: начало работы, поворот строчки под углом, закрепление машинной строчки в начале и конце работы, окончание работы. Неполадки, связанные с неправильной заправкой ниток. Назначе­ние и правила использования регулирующих механизмов: пере­ключателя вида строчек, регулятора длины стежка, клавиши ши­тья назад. Правила безопасной работы на швейной машине.

Лабораторно-практические и практические работы Исследование режимов работы швейной машины.

Тема. Основные операции при машинной обработки изделия. Машинные швы. Теоретические сведения. Требования к выполнению машинных работ. Основные операции при машинной обработке изделия: пре­дохранение срезов от осыпания – машинное обмётывание зигза­гообразной строчкой и оверлоком; постоянное соединение дета­лей – стачивание; постоянное закрепление подогнутого края – застрачивание (с открытым и закрытым срезами). Удаление строчки временного назначения.

Лабораторно-практические и практические работы. Изготовление образцов машинных работ.

Тема. Влажно-тепловая обработка тканей. Теоретические сведения. Оборудование для влажно-тепловой обработки ткани. Пра­вила выполнения влажно-тепловых работ. Основные операции влажно-тепловой обработки: приутюживание, разутюживание, заутюживание. Правила безопасной работы при ВТО.

Лабораторно-практические и практические работы. Проведение влажно-тепловых работ.

Тема. Последовательность изготовления швейных изделий Теоретические сведения. Последовательность изготовления швейных изделий. Техно­логия пошива фартука, юбки, шерт. Обработка накладных карманов. Обработка кулиски под мягкий пояс (в фартуке), ре­зинку (в юбке). Профессии закройщик, портной.

Лабораторно-практические и практические работы. Обработка проектного изделия по индивидуальному плану.

Тема. Отделка швейных изделий вышивкой Теоретические сведения. Виды вышивок, материалы и оборудование для вышивки крестом. Подготовка к вышивки. Вышивание крестом. Использование компьютера в вышивки крестом.

Лабораторно-практические и практические работы. Создание схемы и выполнение образца вышивки.

Раздел «Творческая проектная деятельность».

Тема. Понятие о творческих проектах. Теоретические сведения. Проект, проектирование. Понятие о творческой проектной деятельности. Состав­ные части творческого .

Практические работы. Выполнение творческих проектов по индивидуальному плану.

Тема. Этапы выполнения проекта. Поисковый (подготовитель­ный) этап: выбор темы проекта, обоснование необходимости изготовления изделия, формулирование требований к проекти­руемому изделию. Разработка нескольких вариантов изделия и выбор наилучшего. Технологический этап: разработка конст­рукции и технологии изготовления изделия, подбор материалов и инструментов, организация рабочего места, изготовление изделия с соблюдением правил безопасной работы, подсчёт затрат на изготовление. Заключительный (аналитический) этап: окончательный контроль готового изделия. Испытание изделия. Анализ того, что получилось, а что нет. Защита проекта.

Практические работы. Выполнение творческих проектов по индивидуальному плану.

Материально-техническая база

1. Литература.

1.       Аванесов B.C. Основы научной организации педагогиче­ского контроля в высшей школе. — М. : МИСиС, 1987.

2.       Амирова Э.К., Труханова А.Т., Сакулина О.В. и др. Тех­нология швейных изделий. — М. : Академия, 2012.

3.       Визгалова Н.А. Технология швейных изделий по индиви­дуальным заказам : цифровая книга, 2011.

4.       Кухня: коллекция лучших идей журнала «Квартирный от­вет на квартирный вопрос». — М. : Эксмо, 2011.

5.       Кухня: планировка и оформление. — М.: Ниола-Пресс, 2009.

6.       Плотникова Т.Ф. Учимся вышивать крестом. — М. : Вла- дис, 2011.

7.       Савостицкий Н.А., Амирова Э.К. Материаловедение швейного производства. — М. : Академия, 2012.

8.       Самородский П. С. Проектно-технологическая подготовка школьников : научно-методическое издание. — М. : Вентана- Граф, 2005.

9.       Синица Н.В., Самородский П.С. Технология : 5 класс : ра­бочая тетрадь для учащихся общеобразовательных организа­ций. — М. : Вентана-Граф, 2014.

10.   Синица Н.В., Симоненко В.Д., Самородский П.С. и др. Технология : 5 класс : учебник для учащихся общеобразователь­ных организаций. — М.: Вентана-Граф, 2013.

11.   Технология : программа основного общего образования : 5-8(9) классы / [Н.В. Синица, П.С. Самородский]. — М. : Вента- на-Граф, 2013.

2. Интернет-ресурсы.

1.      cortechnology.ru

2.      http: // referat.ru.

3.      http: // teacher.fio.ru

4.      http: // www.modelist-konstruktor.ru

5.      http: //gotovim-domaru

6.      http: //ru.prolOO.eu

7.      http:// www.ikeacom/ms/ru_RU/rooms_ideas / splashpla- ners.html

8.      http: // www.edimdomaru/retsepty/popular/salaty-i-vinegrety http://mirsovetov.ru/a/ miscellaneous/useful-know/all-tea. html http: //ovkuse.ru/id/62 /

9.      http:// masterclassy.ru/rukodelie/259-pechvork-dlya-nachi- nayuschih.html

3. Технические средства обучения.

1.      Таблицы (плакаты)

2.      Раздаточные дидактические материалы

3.       Компьютеры.

4.       Экран (на штативе или настенный) или интерактивная доска.

5.       Мультимедийный проектор.

6.       Сканер.

7.      Цифровой фотоаппарат

8.      Наушники и микрофон.

9.      Принтер

10.  Акустические колонки

11.  Инструменты и оборудование необходимое для изучения материала

Тематическое планирование

№ урока	Дата проведения урока		Тема урока	Основные виды деятельности обучающихся
	По плану	Фактически
Раздел «Кулинария» (12 ч)
1			Санитария и гигиена на кухне  (2 ч)	Овладевать навыками личной гигиены при приготовлении и хранении пищи. Организовывать рабочее место. Определять набор безопасных для здоровья моющих и чистящих средств для мытья посуды и кабинета. Осваивать безопасные приёмы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячей посудой и жидкостью. Подготавливать посуду и инвентарь к приготовлению пищи Находить и предъявлять информацию о содержании в пищевых продуктах витаминов, минеральных солей и микроэлементов. Осваивать исследовательские навыки при проведении лабораторно-практических работ по определению качества пищевых продуктов и питьевой воды. Составлять индивидуальный режим питания и дневного рациона Готовить и оформлять бутерброды. Определять вкусовые сочетания продуктов в бутербродах. Подсушивать хлеб для канапе в жарочном шкафу или тостере. Готовить горячие напитки (чай, кофе, какао). Проводить сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе. Находить и предъявлять информацию о растениях, из которых можно приготовить
2			Здоровое питание  (2 ч)
3			Бутерброды и горячие напитки  (2 ч)
4			Блюда из овощей и фруктов  (2 ч)
5			Блюда из яиц (2 ч)
6			Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку (2 ч)
				горячие напитки. Дегустировать бутерброды и горячие напитки Определять доброкачественность овощей и фруктов по внешнему виду и с помощью индикаторов. Выполнять кулинарную механическую обработку овощей и фруктов. Выполнять нарезку овощей. Выполнять художественное украшение салатов. Осваивать безопасные приёмы работы ножом и приспособлениями для нарезки овощей. Отрабатывать точность и координацию движений при выполнении приёмов нарезки. Читать технологическую документацию. Соблюдать последовательность приготовления блюд по технологической карте. Готовить салат из сырых овощей или фруктов. Осваивать безопасные приёмы тепловой обработки овощей. Готовить гарниры и блюда из варёных овощей. Осуществлять органолептическую оценку готовых блюд. Овладевать навыками деловых, уважительных, культурных отношений со всеми членами бригады. Находить и предъявлять информацию об овощах, применяемых в кулинарии, блюдах из них, влиянии на сохранение здоровья человека; о методах тепловой обработки, способствующих сохранению питательных веществ и витаминов Определять свежесть яиц с помощью овоскопа или подсоленной воды. Готовить блюда из яиц. Находить и предъявлять информацию о способах хранения яиц без холодильника, блюдах из яиц, способах оформления яиц к народным праздникам Подбирать столовое бельё для сервировки стола к завтраку. Подбирать столовые приборы и посуду для завтрака. Составлять меню завтрака. Рассчитывать количество и стоимость продуктов для стола. Выполнять сервировку стола к завтраку, овладевая навыками эстетического оформления стола. Складывать салфетки. Участвовать в ролевой игре «Хозяйка и гости за столом»
Раздел «Оформление интерьера» (4 ч)
7			Интерьер и планировка кухни (2 ч)	Знакомиться с эргономическими, санитарно-гигиеническими, эстетическими требованиями к интерьеру. Находить и представлять информацию об устройстве современной кухни. Планировать кухню с помощью шаблонов и компьютера Изучать потребность в бытовых электроприборах на кухне. Находить и представлять информацию об истории электроприборов. Изучать принципы действия и правила эксплуатации микроволновой печи и бытового холодильника
8			Бытовые электроприборы на кухне (2 ч)
Раздел «Создание изделий из древесины, металлов и пластмасс» (22 ч)
			Оборудование рабочего места учащегося и планирование работ по созданию изделий из древесины (2 ч)	Организовать рабочее место учащегося для столярных работ. Читать и выполнять графическое изображение изделия. Размечать плоское изделие. Определять породы древесины. Характеризовать пиломатериалы и древесные материалы. Знать элементы пиломатериалов. Выполнять рациональные и безопасные приёмы работ ручными инструментами при пилении, строгании, сверлении. Соединять детали из древесины гвоздями, шурупами, склеиванием. Работать ручными инструментами с соблюдением правил безопасности. Проводить поиск в Интернете аналогов своего проектируемого изделия
			Графическое изображение изделия и его разметка на заготовке (2 ч)
			Древесина и древесные материалы для изготовления изделий (2 ч)
			Операции и приёмы пиления древесины при изготовлении ­­изделий (2 ч)
			Операции и приёмы строгания древесины при изготовлении изделий (2 ч)
			Операции и приёмы сверления отверстий в древесине (2 ч)
			Соединение деталей из древесины гвоздями, шурупами и клеем (2 ч)
			Отделка изделий: выпиливание лобзиком, выжигание, зачистка и лакирование (2 ч)
			Оборудование рабочего места учащегося и планирование работ по созданию изделий из металлов и пластмасс (2 ч)	Оборудовать рабочее место для изготовления изделий из металлов и искусственных материалов. Ознакомиться с тонкими металлическими листами, проволокой и искусственными материалами. Планировать слесарные работы. Размечать детали из тонких металлических листов, проволоки, искусственных материалов. Выполнять правку, резание, зачистку и гибку металлического листа и проволоки с соблюдением правил безопасного труда. Соединять тонкие металлические листы фальцевым швом и заклёпками
			Операции и приёмы ручной обработки металлических листов, проволоки и пластмасс (2 ч)
			Изготовление изделий из жести соединением фальцевым швом и заклёпками (2 ч)
Раздел «Создание изделий из текстильных материалов» (20 ч)
			Технология изготовления ткани (2 ч)	Составлять коллекции тканей из натуральных волокон растительного происхождения. Исследовать свойства хлопчатобумажных и льняных тканей. Изучать характеристики различных видов волокон и материалов: тканей, ниток, тесьмы, лент по коллекциям. Определять направление долевой нити в ткани. Исследовать свойства нитей основы и утка. Определять лицевую и изнаночную стороны ткани. Определять виды переплетения нитей в ткани. Проводить анализ прочности окраски тканей. Находить и предъявлять информацию о производстве нитей и тканей в домашних условиях, инструментах и приспособлениях, которыми пользовались для этих целей в старину. Изучать свойства тканей из хлопка и льна. Знакомиться с профессиями оператор прядильного производства и ткач. Оформлять результаты исследований Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений. Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий. Строить чертёж швейного изделия в масштабе 1 : 4 и в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам. Копировать готовую выкройку. Находить и предъявлять информацию об истории швейных изделий
			Текстильные материалы и их свойства (2 ч)
			Конструирование швейных изделий (2 ч)
			Раскрой швейного изделия (2 ч)
			Ручные швейные работы (2 ч)
			Швейная машина (2 ч)
			Основные операции при машинной обработке изделия. Машинные швы (2 ч)
			Влажно-тепловая обработка ткани (2 ч)
			Последовательность изготовления швейных изделий (2 ч)
			Отделка швейных изделий вышивкой (2 ч)
				Изучать устройство современной бытовой швейной машины с электрическим приводом. Подготавливать швейную машину к работе: наматывать нижнюю нитку на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нитки, выводить нижнюю нитку наверх. Выполнять прямую и зигзагообразную машинные строчки с различной длиной стежка по намеченным линиям по прямой и с поворотом под углом с использованием переключателя вида строчек и регулятора длины стежка. Выполнять закрепки в начале и конце строчки с использованием клавиши шитья назад. Находить и предъявлять информацию об истории швейной машины. Овладевать безопасными приёмами труда Определять способ подготовки данного вида ткани к раскрою. Выполнять экономную раскладку выкроек на ткани с учётом направления долевой нити, ширины ткани и направления рисунка, обмеловку с учётом припусков на швы. Выкраивать детали швейного изделия. Находить и предъявлять информацию об истории создания инструментов для раскроя. Изготовлять образцы ручных работ: перенос линий выкройки на детали кроя: прямыми стежками, с помощью булавок; обмётывание косыми (или петельными) стежками; замётывание (вподгибку с открытым срезом и вподгибку с закрытым срезом); смётывание. Изготовлять образцы машинных работ: обмётывание зигзагообразными стежками; застрачивание (вподгибку с открытым срезом и вподгибку с закрытым срезом); стачивание. Проводить влажно-тепловую обработку на образцах машинных швов: приутюживание, разутюживание, заутюживание. Обрабатывать проектное изделие по индивидуальному плану. Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки. Находить и предъявлять информацию об истории швейных изделий, одежды. Овладевать безопасными приёмами труда. Знакомиться с профессиями закройщик и портной Подбирать материалы и оборудование для вышивки крестом. Выполнять образцы вышивки крестом горизонтальными и вертикальными рядами, по диагонали. Создавать схемы для вышивки в технике крест с помощью компьютера. Знакомиться с профессией вышивальщица
Раздел «Творческая проектная деятельность» (10 ч)
			Понятие о творческих проектах (2ч)	Знакомиться с примерами творческих проектов пятиклассников. Определять цель и задачи проектной деятельности. Изучать этапы выполнения проекта. Выполнять проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства». Выполнять проект по разделу «Технологии обработки конструкционных материалов». Выполнять проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов». Выполнять проект по разделу «Кулинария». Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта. Составлять доклад к защите творческого проекта. Защищать творческий проект
			Этапы выполнения проекта (2ч)
			Выполнение проектов по изученным разделам (6ч)