Рабочая программа по технологии 5 класс

      Рабочая программа по технологии  составлена на основе  требований к результатам  освоения основной образовательной программы основного общего образования.

 I Планируемые предметные  результаты изучения курса «Технология» в 5 неделимом классе

Требования ФГОС к результатам освоения основных образовательных программ

ЛИЧНОСТНЫЕ:

● готовность и способность обучающихся к саморазвитию и личностному самоопределению, сформированность их мотивации к обучению и познанию;

● ценностно-смысловые установки обучающихся, отражающие их индивидуально-личностные позиции;

● сформированность основ гражданской идентичности.

МЕТАПРЕДМЕТНЫЕ:

● освоение межпредметных понятий;

● освоение обучающимися универсальных учебных действий (познавательные, регулятивные и коммуникативные);

● самостоятельность планирования и осуществления учебной деятельности;

● организация учебного сотрудничества с педагогами и сверстниками;

● построение индивидуальной образовательной траектории.

ПРЕДМЕТНЫЕ:

● освоенный обучающимися в ходе изучения учебного предмета опыт специфической для данной предметной области деятельности по получению нового знания, его преобразованию и применению;

● предметные результаты сгруппированы по учебным предметам. Они формулируются в терминах «выпускник научится…» (группа обязательных требований) и «выпускник получит возможность научиться …» (не достижение этих требований выпускником не может служить препятствием для перевода его на следующую ступень образования).

1.2.5.14. Технология

В соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования к результатам предметной области «Технология», планируемые результаты освоения предмета «Технология» отражают:

·          осознание роли техники и технологий для прогрессивного развития общества; формирование целостного представления о техносфере, сущности технологической культуры и культуры труда; уяснение социальных и экологических последствий развития технологий промышленного и сельскохозяйственного производства, энергетики и транспорта;

·          овладение методами учебно-исследовательской и проектной деятельности, решения творческих задач, моделирования, конструирования и эстетического оформления изделий, обеспечения сохранности продуктов труда;

·          овладение средствами и формами графического отображения объектов или процессов, правилами выполнения графической документации;

·          формирование умений устанавливать взаимосвязь знаний по разным учебным предметам для решения прикладных учебных задач;

·          развитие умений применять технологии представления, преобразования и использования информации, оценивать возможности и области применения средств и инструментов ИКТ в современном производстве или сфере обслуживания;

·          формирование представлений о мире профессий, связанных с изучаемыми технологиями, их востребованности на рынке труда.

При формировании перечня планируемых результатов освоения предмета «Технология» учтены требования Федерального государственного образовательного стандарта основного образования к личностным и метапредметным результатам и требования индивидуализации обучения, в связи с чем в программу включены результаты базового уровня, обязательного к освоению всеми обучающимися, и повышенного уровня (в списке выделены курсивом).

Результаты, заявленные образовательной программой «Технология» по блокам содержания.

Современные материальные, информационные и гуманитарные технологии и перспективы их развития.

Ученик  научится:	Ученик  получит возможность научиться:
·          называть и характеризовать актуальные управленческие, медицинские, информационные технологии, технологии производства и обработки материалов, машиностроения, биотехнологии, нанотехнологии	·          приводить рассуждения, содержащие аргументированные оценки и прогнозы развития технологий в сферах медицины, производства и обработки материалов, машиностроения, производства продуктов питания, сервиса, информационной сфере
·          называть  и характеризовать перспективные управленческие, медицинские, информационные технологии, технологии производства и обработки материалов, машиностроения, биотехнологии, нанотехнологии
·          объяснять на произвольно избранных примерах принципиальные отличия современных технологий производства материальных продуктов от традиционных технологий, связывая свои объяснения с принципиальными алгоритмами, способами обработки ресурсов, свойствами продуктов современных производственных технологий и мерой их технологической чистоты
·          проводить мониторинг развития технологий произвольно избранной отрасли на основе работы с информационными источниками различных видов

Формирование технологической культуры и проектно-технологического мышления обучающихся.

Ученик  научится:	Ученик  получит возможность научиться:
·          следовать технологии, в том числе в процессе изготовления субъективно нового продукта	·          выявлять и формулировать проблему, требующую технологического решения
·          оценивать условия применимости технологии в том числе с позиций экологической защищенности	·          оценивать коммерческий потенциал продукта и / или технологии
·          прогнозировать по известной технологии выходы (характеристики продукта) в зависимости от изменения входов / параметров / ресурсов, проверяет прогнозы опытно-экспериментальным путем, в том числе самостоятельно планируя такого рода эксперименты	·          модифицировать имеющиеся продукты в соответствии с ситуацией / заказом / потребностью / задачей деятельности и в соответствии с их характеристиками разрабатывать технологию на основе базовой технологии
·          в зависимости от ситуации оптимизировать базовые технологии (затратность – качество), проводит анализ альтернативных ресурсов, соединяет в единый план несколько технологий без их видоизменения для получения сложносоставного материального или информационного продукта	·          технологизировать свой опыт, представлять на основе ретроспективного анализа и унификации деятельности описание в виде инструкции или технологической карты
·          проводить оценку и испытание полученного продукта
·          проводить анализ потребностей в тех или иных материальных или информационных продуктах
·          описывать технологическое решение с помощью текста, рисунков, графического изображения
·          анализировать возможные технологические решения, определять их достоинства и недостатки в контексте заданной ситуации
·          проводить и анализировать разработку и / или реализацию прикладных проектов
·          изготовлению материального продукта на основе технологической документации с применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих регулирования / настройки) рабочих инструментов / технологического оборудования
·          модификацию материального продукта по технической документации и изменения параметров технологического процесса для получения заданных свойств материального продукта
·          определению характеристик и разработку материального продукта, включая его моделирование в информационной среде (конструкторе)
·          встраиванию созданного информационного продукта в заданную оболочку
·          изготовлению информационного продукта по заданному алгоритму в заданной оболочке
·          проводить и анализировать разработку и / или реализацию технологических проектов
·          оптимизировать заданный способ (технологию) получения требующегося материального продукта (после его применения в собственной практике)
·          обобщать прецеденты получения продуктов одной группы различными субъектами (опыта), анализ потребительских свойств данных продуктов, запросов групп их потребителей, условий производства с выработкой (процессированием, регламентацией) технологии производства данного продукта и ее пилотного применения; разработку инструкций, технологических карт для исполнителей, согласование с заинтересованными субъектами
·          разработку (комбинирование, изменение параметров и требований к ресурсам) технологии получения материального и информационного продукта с заданными свойствами
·          проводить и анализировать разработку и / или реализацию проектов
·          планировать (разработку) материального продукта в соответствии с задачей собственной деятельности (включая моделирование и разработку документации)
·          планировать (разработку) материального продукта на основе самостоятельно проведенных исследований потребительских интересов
·          разработать план  продвижения продукта
·          проводить и анализировать конструирование механизмов, простейших роботов, позволяющих решить конкретные задачи (с помощью стандартных простых механизмов, с помощью материального или виртуального конструктора)

Построение образовательных траекторий и планов в области профессионального самоопределения.

Ученик  научится:	Ученик  получит возможность научиться:
·          характеризовать группы профессий, обслуживающих технологии в сферах медицины, производства и обработки материалов, машиностроения, производства продуктов питания, сервиса, информационной сфере, описывает тенденции их развития	·          анализировать социальный статус произвольно заданной социально-профессиональной группы из числа профессий, обслуживающих технологии в сферах медицины, производства и обработки материалов, машиностроения, производства продуктов питания, сервиса, информационной сфере
·          характеризовать ситуацию на региональном рынке труда, называет тенденции ее развития	·          предлагать альтернативные варианты траекторий профессионального образования для занятия заданных должностей
·          разъяснять социальное значение групп профессий, востребованных на региональном рынке труда
·          характеризовать группы предприятий региона проживания
·          характеризовать учреждения профессионального образования различного уровня, расположенные на территории проживания обучающегося, об оказываемых ими образовательных услугах, условиях поступления и особенностях обучения
·          анализировать свои мотивы и причины принятия тех или иных решений
·          анализировать результаты и последствия своих решений, связанных с выбором и реализацией образовательной траектории
·          анализировать свои возможности и предпочтения, связанные с освоением определенного уровня образовательных программ и реализацией тех или иных видов деятельности
·          получить опыт наблюдения (изучения), ознакомления с современными производствами в сферах медицины, производства и обработки материалов, машиностроения, производства продуктов питания, сервиса, информационной сфере и деятельностью занятых в них работников
·          получить опыт поиска, извлечения, структурирования и обработки информации о перспективах развития современных производств в регионе проживания, а также информации об актуальном состоянии и перспективах развития регионального рынка труда

По годам обучения результаты могут быть структурированы и конкретизированы следующим образом:

5 класс	6 класс	7 класс	8 класс	9 класс
По завершении учебного года обучающийся:
разъясняет содержание понятий «технология», «технологический процесс», «потребность», «конструкция», «механизм», «проект» и адекватно пользуется этими понятиями	называет и характеризует актуальные технологии возведения зданий и сооружений, профессии в области строительства, характеризует строительную отрасль региона проживания	называет и характеризует актуальные и перспективные технологии в области энергетики, характеризует профессии в сфере энергетики, энергетику региона проживания	называет и характеризует актуальные и перспективные технологии обработки материалов, технологии получения материалов с заданными свойствами	называет и характеризует актуальные и перспективные медицинские технологии
характеризует виды ресурсов, объясняет место ресурсов в проектировании и реализации технологического процесса	описывает жизненный цикл технологии, приводя примеры	называет и характеризует актуальные и перспективные информационные технологии, характеризует профессии в сфере информационных технологий	характеризует современную индустрию питания, в том числе в регионе проживания, и перспективы ее развития	называет и характеризует технологии в области электроники, тенденции их развития и новые продукты на их основе
называет предприятия региона проживания, работающие на основе современных производственных технологий, приводит примеры функций работников этих предприятий	оперирует понятием «технологическая система» при описании средств удовлетворения потребностей человека;	объясняет сущность управления в технологических системах, характеризует автоматические и саморегулируемые системы	характеризует ситуацию на региональном рынке труда, называет тенденции ее развития	разъясняет социальное значение групп профессий, востребованных на региональном рынке труда
характеризует рекламу как средство формирования потребностей	проводит анализ технологической системы – надсистемы – подсистемы в процессе проектирования продукта	объясняет понятие «машина», характеризует технологические системы, преобразующие энергию в вид, необходимый потребителю	называет и характеризует актуальные и перспективные технологии транспорта	объясняет закономерности технологического развития цивилизации
объясняет основания развития технологий, опираясь на произвольно избранную группу потребностей, которые удовлетворяют эти технологии	читает элементарные чертежи и эскизы; выполняет эскизы механизмов, интерьера	осуществляет сборку электрических цепей по электрической схеме, проводит анализ неполадок электрической цепи	отбирает материал в соответствии с техническим решением или по заданным критериям	анализирует результаты и последствия своих решений, связанных с выбором и реализацией собственной образовательной траектории
приводит произвольные примеры производственных технологий и технологий в сфере быта	проводит морфологический и функциональный анализ технологической системы	перечисляет, характеризует и распознает устройства для накопления энергии, для передачи энергии	перечисляет и характеризует виды технической и технологической документации	оценивает условия использования технологии в том числе с позиций экологической защищенности
объясняет, приводя примеры, принципиальную технологическую схему, в том числе характеризуя негативные эффекты	освоил техники обработки материалов (по выбору обучающегося в соответствии с содержанием проектной деятельности)	конструирует простые системы с обратной связью на основе технических конструкторов	разъясняет функции модели и принципы моделирования	получил и проанализировал опыт предпрофессиональных проб
составляет техническое задание, памятку, инструкцию, технологическую карту	применяет простые механизмы для решения поставленных задач по модернизации / проектированию технологических систем	получил и проанализировал опыт разработки и создания изделия средствами учебного станка, управляемого программой компьютерного трехмерного проектирования	называет характеристики современного рынка труда, описывает цикл жизни профессии, характеризует новые и умирающие профессии, в том числе на предприятиях региона проживания	анализирует свои возможности и предпочтения, связанные с освоением определенного уровня образовательных программ и реализацией тех или иных видов деятельности
осуществляет сборку моделей с помощью образовательного конструктора по инструкции	получил и проанализировал опыт решения задач на взаимодействие со службами ЖКХ	следует технологии, в том числе, в процессе изготовления субъективно нового продукта	составляет рацион питания, адекватный ситуации	получил и проанализировал опыт разработки и / или реализации специализированного проекта
осуществляет выбор товара в модельной ситуации	строит модель механизма, состоящего из нескольких простых механизмов по кинематической схеме	выполняет базовые операции редактора компьютерного трехмерного проектирования (на выбор образовательной организации)	планирует продвижение продукта	анализирует возможные технологические решения, определяет их достоинства и недостатки в контексте заданной ситуации
осуществляет сохранение информации в формах описания, схемы, эскиза, фотографии	получил опыт мониторинга развития технологий произвольно избранной отрасли, удовлетворяющих произвольно избранную группу потребностей на основе работы с информационными источниками различных видов	осуществляет модификацию заданной электрической цепи в соответствии с поставленной задачей, конструирование электрических цепей в соответствии с поставленной задачей	получил и проанализировал опыт компьютерного моделирования / проведения виртуального эксперимента по избранной обучающимся характеристике транспортного средства	прогнозирует по известной технологии выходы (характеристики продукта) в зависимости от изменения входов / параметров / ресурсов, проверяет прогнозы опытно-экспериментальным путем, в том числе самостоятельно планируя такого рода эксперименты
конструирует модель по заданному прототипу	получил и проанализировал опыт модификации механизмов (на основе технической документации) для получения заданных свойств (решение задачи)	получил и проанализировал опыт разработки проекта освещения выбранного помещения, включая отбор конкретных приборов, составление схемы электропроводки	регламентирует заданный процесс в заданной форме проводит оценку и испытание полученного продукта
осуществляет корректное применение / хранение произвольно заданного продукта на основе информации производителя (инструкции, памятки, этикетки)	получил и проанализировал опыт планирования (разработки) получения материального продукта в соответствии с собственными задачами (включая моделирование и разработку документации) или на основе самостоятельно проведенных исследований потребительских интересов	характеризует автоматизацию производства на примере региона проживания, профессии, обслуживающие автоматизированные производства, приводит произвольные примеры автоматизации в деятельности представителей различных профессий	получил и проанализировал опыт разработки (комбинирование, изменение параметров и требований к ресурсам) технологии получения материального и информационного продукта с заданными свойствами	в зависимости от ситуации оптимизирует базовые технологии (затратность – качество), проводит анализ альтернативных ресурсов, соединяет в единый план несколько технологий без их видоизменения для получения сложносоставного материального или информационного продукта
получил и проанализировал опыт изучения потребностей ближайшего социального окружения на основе самостоятельно разработанной программы	получил и проанализировал опыт исследования способов жизнеобеспечения и состояния жилых зданий микрорайона / поселения	получил и проанализировал опыт оптимизации заданного способа (технологии) получения материального продукта (на основании собственной практики использования этого способа)	объясняет специфику социальных технологий, пользуясь произвольно избранными примерами, характеризует тенденции развития социальных технологий в 21 веке, характеризует профессии, связанные с реализацией социальных технологий	получил опыт поиска, извлечения, структурирования и обработки информации о перспективах развития современных производств в регионе проживания, а также информации об актуальном состоянии и перспективах развития регионального рынка труда
получил и проанализировал опыт проведения испытания, анализа, модернизации модели			создает модель, адекватную практической задаче
получил и проанализировал опыт разработки оригинальных конструкций в заданной ситуации: нахождение вариантов, отбор решений, проектирование и конструирование, испытания, анализ, способы модернизации, альтернативные решения			характеризует произвольно заданный материал в соответствии с задачей деятельности, называя его свойства (внешний вид, механические, электрические, термические, возможность обработки), экономические характеристики, экологичность (с использованием произвольно избранных источников информации)	получил и проанализировал опыт наблюдения (изучения), ознакомления с современными производствами в сферах медицины, производства и обработки материалов, машиностроения, производства продуктов питания, сервиса, информационной сфере и деятельностью занятых в них работников
получил и проанализировал опыт изготовления информационного продукта по заданному алгоритму			описывает технологическое решение с помощью текста, рисунков, графического изображения
получил и проанализировал опыт изготовления материального продукта на основе технологической документации с применением элементарных (не требующих регулирования) рабочих инструментов			получил и проанализировал опыт проектирования и изготовления материального продукта на основе технологической документации с применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих регулирования / настройки) рабочих инструментов / технологического оборудования
получил и проанализировал опыт разработки или оптимизации и введение технологии на примере организации действий и взаимодействия в быту			получил и проанализировал опыт лабораторного исследования продуктов питания
			получил и проанализировал опыт разработки организационного проекта и решения логистических задач
			получил и проанализировал опыт выявления проблем транспортной логистики населенного пункта  на основе самостоятельно спланированного наблюдения
			получил и проанализировал опыт моделирования транспортных потоков
			получил опыт анализа объявлений, предлагающих работу
			получил и проанализировал опыт создания информационного продукта и его встраивания в заданную оболочку

II Общие цели учебного курса «Технология» в 5 неделимом классе

Изучение технологии  в основной школе направлено на достижение следующих целей:

           1)в направлении  личностного  развития
- проявление познавательной активности в области предметной технологической деятельности;

-формирование ответственного отношения к учению, го­товности и способности учащихся к саморазвитию и са­мообразованию на основе мотивации к обучению и позна­нию; овладение элементами организации умственного и фи­зического труда;

-самооценка умственных и физических способностей при трудовой деятельности в различных сферах с позиций буду­щей социализации;

- развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности; выражение желания учиться для удовле­творения перспективных потребностей;

- осознанный выбор и построение дальнейшей индивидуальной траектории образования на базе осознанного ориентирования в мире профессий и профессиональных предпочтений с учётом устойчивых познавательных интере­сов, а также на основе формирования уважительного отношения к труду;

- формирование коммуникативной компетентности в обще­нии и сотрудничестве со сверстниками; умение общаться при коллективном выполнении работ или проектов с учётом общности интересов и возможностей членов трудового кол­лектива;

- проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;

- самооценка готовности к предпринимательской деятель­ности в сфере технологий, к рациональному ведению домашнего хозяйства;

- формирование основ экологи ческой куль туры, соответствующей современному уровню экологического мышле­ния; бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;

- развитие эстетического сознания через освоение художе­ственного наследия народов России и мира, творческой дея­тельности эстетического характера; формирование индиви­дуально-личностных позиций учащихся.

          2) в метапредметном направлении 

- самостоятельное определение цели своего обучения, по­становка и формулировка для себя новых задач в учёбе и по­знавательной деятельности;

- алгоритмизированное планирование процесса познава­тельно-трудовой деятельности;

-определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учеб­ной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;

- комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предпола­гающих стандартного применения одного из них; поиск но­вых решений возникшей технической или организационной проблемы;

- выявление потребностей, проектирование и создание объ­ектов, имеющих потребительную стоимость; самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию изделий и продуктов;

- виртуальное и натурное моделирование технических объ­ектов, продуктов и технологических процессов; проявление инновационного подхода к решению учебных и практиче­ских задач в процессе моделирования изделия или техноло­гического процесса;

- осознанное использование речевых средств в соответст­вии с задачей коммуникации для выражения своих чувств, мыслей и потребностей; планирование и регуляция своей деятельности; подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и организацион­ного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;

- формирование и развитие компетентности в области использования информационно-коммуникационных техно­логий (ИКТ); выбор для решения познавательных и комму­никативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;

-  соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда; соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологиче­ской культурой производства;

- оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требова­ниям и принципам;

- формирование и развитие экологического мышления, умение применять его в познавательной, коммуникативной, социальной практике и профессиональной ориента­ции.

        3) в предметном направлении

- осознание роли техники и технологий для прогрессивно­го развития общества; формирование целостного представ­ления о техносфере, сущности технологической культуры и культуры труда; классификация видов и назначения ме­тодов получения и преобразования материалов, энергии, информации, природных объектов, а также соответствую­щих технологий промышленного производства; ориентация в имеющихся и возможных средствах и технологиях созда­ния объектов труда;

- овладение алгоритмами и методами решения организационных и технико-технологических задач; овладение элементами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической культу­ре.

                                                                                    Содержание учебного  курса

Раздел  Оформление интерьера

Тема 1. Интерьер кухни, столовой (2 ч)

Общие сведения из истории архитектуры и интерьера, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере.

Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере.

Декоративное оформление кухни изделиями собственного

изготовления.

Примерная тема лабораторно-практической работы:

Выполнение эскиза интерьера кухни, детского уголка.

                                                                                                   Раздел   Электротехника

Тема 1. Бытовые электроприборы(2ч)

Применение электрической энергии в промышленности, на транспорте и в быту.

Бытовая электропроводка. Электроустановочные изделия. Электроосветительные и электронагревательные приборы, их безопасная эксплуатация. Подбор бытовых приборов по мощности и рабочему напряжению.  Пути экономии электрической энергии. Технические характеристики ламп накаливания и люминесцентных ламп дневного света. Их преимущества, недостатки и особенности эксплуатации.

Общие сведения о бытовых микроволновых печах, об их устройстве и о правилах эксплуатации. Общие сведения о принципе работы, видах и правилах эксплуатации бытовых холодильников.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ:

Изучение безопасных приемов работы с бытовым электрооборудованием.

Рациональное размещение осветительных приборов и розеток на плане квартиры.

                                                                                                                      Раздел  Кулинария

Тема 1. Санитария и гигиена на кухне (1ч)

Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Санитарные требования к помещению кухни и столовой, к посуде и кухонному инвентарю. Соблюдение санитарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов для сохранения их качества и предупреждения пищевых отравлений.

Правила мытья посуды ручным способом и в посудомоечных машинах. Применение моющих и дезинфицирующих средств для мытья посуды.

Требования к точности соблюдения технологического процесса приготовления пищи. Санитарное значение соблюдения температурного режима и длительности тепловой кулинарной обработки продуктов для предупреждения пищевых отравлений и инфекций.

Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями. Оказание первой помощи при ожогах и порезах.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ:

Определение набора безопасных для здоровья моющих средств для посуды и кабинета.

Проведение санитарно-гигиенических мероприятий в помещении кабинета кулинарии.

Тема 2. Физиология питания (1ч)

Понятие о процессе пищеварения, об усвояемости пищи; условия, способствующие лучшему пищеварению; роль слюны, кишечного сока и желчи в пищеварении; общие сведения о питательных веществах.

Обмен веществ; пищевые продукты как источник белков, жиров и углеводов; калорийность пищи; факторы, влияющие на обмен веществ.

Физиологические основы рационального питания. Современные данные о роли витаминов, минеральных солей и микроэлементов в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах; суточная потребность в витаминах, солях и микроэлементах.

Составление рациона здорового питания с применением компьютерных программ.

Понятие о микроорганизмах; полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты; органолептические и лабораторные экспресс-методы определения качества пищевых продуктов; первая помощь при пищевых отравлениях.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ:

Составление меню, отвечающего здоровому образу жизни.

Поиск рецептов блюд, соответствующих принципам рационального питания.

Составление меню из малокалорийных продуктов.

Тема 3.  Бутерброды, горячие напитки (2ч)

Продукты, употребляемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Способы нарезки продуктов для бутербродов, инструменты и приспособления для нарезки.

Особенности технологии приготовления и украшения различных видов бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов, условия и сроки их хранения.

Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, горячий шоколад). Правила хранения чая, кофе, какао. Сорта чая, их вкусовые достоинства и способы заваривания.

Сорта кофе и какао. Устройства для размола зерен кофе. Технология приготовления кофе и какао.

Требования к качеству готовых напитков.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ:

               Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов.

Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.

Тема 4. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий (2ч)

Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Технология приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш.

Кулинарные приемы приготовления блюд из бобовых, обеспечивающие сохранение в них витаминов группы В.

Способы варки макаронных изделий.

Соотношение крупы, бобовых и макаронных изделий и жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров.

Посуда и инвентарь, применяемые при варке каш, бобовых и макаронных изделий.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ:

Приготовление рассыпчатой, вязкой или жидкой каши. Приготовление гарнира из макаронных изделий

                                                                                  Тема 5.  Блюда из овощей и фруктов (4ч)

Виды овощей, используемых в кулинарии. Содержание в овощах минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Сохранность этих веществ в пищевых продуктах в процессе хранения и кулинарной обработки. Содержание влаги в продуктах. Влияние ее на качество и сохранность продуктов.

Свежемороженые овощи. Условия и сроки их хранения, способы кулинарного использования.

Влияние экологии окружающей среды на качество овощей. Методы определения качества овощей. Определение количества нитратов в овощах с помощью измерительных приборов, в химических лабораториях, при помощи бумажных индикаторов в домашних условиях.

Назначение, правила и санитарные условия механической кулинарной обработки овощей. Причины потемнения картофеля и способы его предотвращения.

Особенности механической кулинарной обработки листовых, луковых, пряных, тыквенных, томатных и капустных овощей.

Назначение и кулинарное использование различных форм нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки овощей. Правила обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и содержания в них витаминов.

Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салатов из сырых овощей. Оформление салатов продуктами, входящими в состав салатов и имеющими яркую окраску, и листьями зелени.

Значение и виды тепловой кулинарной обработки продуктов (варка, жаренье, тушение, запекание, припускание, пассерование, бланширование).  Преимущества и недостатки различных способов варки овощей.

Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в овощах в зависимости от условий кулинарной обработки. Технология приготовления блюд из отварных овощей. Требования к качеству и оформлению готовых блюд.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ:

Определение доброкачественности овощей по внешнему виду и при помощи индикаторов.

Приготовление салата из сырых овощей.

Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов.

Приготовление блюда из вареных овощей.

                                                                                Тема 6. Блюда из яиц (2ч)

Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц. Оформление готовых блюд.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ:

Приготовление блюда из яиц.

                                                                   Тема7.  Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку (2ч)

Теоретические сведения. Меню завтрака. Понятие о калорийности продуктов. Понятие о сервировке стола. Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столового белья, приборов и посуды для завтрака. Способы складывания салфеток. Правила поведения за столом и пользования столовыми приборами.

Лабораторно-практические и практические работы.

 Разработка меню завтрака.

Приготовление завтрака.

Сервировка стола к завтраку.

Складывание салфеток.

Раздел  Создание изделий из текстильных материалов

Тема 1. Свойства текстильных материалов(4ч)

Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных и искусственных волокон.

Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого современного производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в ткани. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Виды переплетений нитей в тканях.

Механические, физические, технологические, эксплуатационные свойства тканей, нитей, шнуров и нетканых материалов. Сравнительные характеристики тканей из натуральных и химических волокон. Способы обнаружения химических волокон в тканях.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ:

Изучение свойств нитей основы и утка.

Определение лицевой и изнаночной сторон, направления долевой нити в ткани.

Распознавание волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шерсти.

Обнаружение нитей из химических волокон в тканях.

Тема 2. Конструирование швейных изделий (4ч)

Классово-социальное положение человека и его отражение в костюме. Краткие сведения из истории одежды. Современные направления моды. Народный костюм как основа в построении современных форм одежды.

Роль конструирования в выполнении основных требований к одежде. Типовые фигуры и размерные признаки фигуры человека. Системы конструирования одежды. Краткая характеристика расчетно-графической системы конструирования. Основные точки и линии измерения фигуры человека.

Последовательность построения чертежей основы швейных изделий по своим меркам. Расчетные формулы, необходимые для построения чертежей основы швейных изделий.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ:

Выполнение эскизов национальных костюмов.

Эскизная разработка модели спортивной одежды на основе чертежа швейного изделия с цельнокроеным рукавом на основе цветовых контрастов.

Снятие мерок и запись результатов измерений.

Построение чертежа швейного изделия в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам.

                                                                               Тема 3. Швейная машина (4ч)

Классификация машин швейного производства по назначению, степени механизации и автоматизации. Характеристики и области применения современных швейных, краеобметочных и вышивальных машин с программным управлением.

Бытовая швейная машина, ее технические характеристики, назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки.

Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Правила безопасной работы на универсальной бытовой швейной машине. Правила подготовки швейной машины к работе. Формирование первоначальных навыков работы на швейной машине.

Назначение, устройство и принцип действия регуляторов универсальной швейной машины. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани.

Челночное устройство универсальной швейной машины. Порядок его разборки и сборки. Устройство и работа механизма двигателя ткани. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки.

Виды неполадок в работе швейной машины, причины их возникновения и способы устранения. Уход за швейной машиной.

Назначение и конструкция различных современных приспособлений к швейной машине. Их роль в улучшении качества изделий и повышении производительности труда.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ:

Намотка нитки на шпульку.

Заправка верхней и нижней нитей.

Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям, закрепление строчки обратным ходом машины.

Регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей.

Выполнение зигзагообразной строчки. Обработка срезов зигзагообразной строчкой.

Устранение неполадок в работе швейной машины.

Чистка и смазка швейной машины.

Тема 4. Технология изготовления швейных изделий (10ч)

Ручные стежки и строчки. Технология выполнения машинных швов, их условные графические обозначения.

Подготовка ткани к раскрою. Особенности раскладки выкройки на ткани в зависимости от ширины ткани, рисунка или ворса. Инструменты и приспособления для раскроя. Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань.

Правила выполнения следующих технологических операций:

обработка деталей кроя;

обработка застежек, карманов, поясов, бретелей, проймы и горловины;

обметывание швов ручным и машинным способами;

обработка вытачек с учетом их расположения на деталях изделия;

обработка верхнего края поясного изделия притачным поясом;

обработка низа швейного изделия ручным и машинным способами.

Сборка изделия. Проведение примерки, выявление и исправление дефектов.

Стачивание машинными швами и окончательная отделка изделия. Приемы влажно-тепловой обработки тканей из натуральных и химических волокон. Контроль качества готового изделия.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ:

Выполнение образцов ручных стежков, строчек и швов.

Подшивание  низа  изделия  потайными  подшивочными стежками.

Отработка техники выполнения соединительных, краевых и отделочных швов на лоскутках ткани.

Выполнение раскладки выкроек на различных тканях.

Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя.

Обработка деталей кроя.

Скалывание и сметывание деталей кроя.

Проведение примерки, исправление дефектов.

Стачивание деталей и выполнение отделочных работ.

Влажно-тепловая обработка изделия.

Определение качества готового изделия.

                                                                                                Раздел    Художественные ремесла

Тема 1. Декоративно-прикладное искусство (2ч)

Знакомство с различными видами декоративно-прикладного искусства народов нашей страны. Традиционные виды рукоделия: вышивка, вязание, плетение, ковроткачество, роспись по дереву и тканям и др. Знакомство с творчеством народных умельцев своего края, области, села. Инструменты и приспособления, применяемые в традиционных художественных ремеслах.

Традиции, обряды, семейные праздники. Подготовка одежды к традиционным праздникам. Отделка изделий вышивкой, тесьмой, изготовление сувениров к праздникам.

Экскурсия в музей.

Тема 2. Основы композиции

при  создании  предметов декоративно-прикладного искусства  ( 2ч)

Эмоциональное воздействие декоративной композиции. Статичная и динамичная композиции.

Понятие о ритмической или пластической композиции, ее тональное решение. Симметричные и асимметричные композиции, их основные решения в построении. Роль композиции, колорита, фактуры материала в художественном выражении произведений декоративно-прикладного искусства.

Приемы стилизации реальных форм. Элементы декоративного решения реально существующих форм.

Символика в орнаменте. Характерные черты орнаментов народов России. Цветовые сочетания в орнаменте. Виды орнаментов. Возможности графических редакторов персональных компьютеров в создании эскизов, орнаментов, элементов композиций, в изучении сочетания различных цветов.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ:

Выполнение статичной, динамичной, симметричной и асимметричной композиций.

Выполнение эскизов орнаментов для платка, резьбы по дереву и др.

Зарисовка современных и старинных узоров и орнаментов.

Создание композиции с изображением пейзажа для панно или платка по природным мотивам.

Тема 3. Лоскутное шитье (4ч)

Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Возможности лоскутной пластики, ее связь с направлениями современной моды.

Материалы для лоскутной пластики. Подготовка материалов к работе. Инструменты, приспособления, шаблоны для выкраивания элементов орнамента. Технология соединения деталей между собой и с подкладкой. Использование прокладочных материалов.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ:

Изготовление шаблонов из картона или плотной бумаги (треугольник, квадрат, шестиугольник).

Изготовление швейного изделия в технике лоскутного шитья.

Раздел   Технологии творческой и опытнической деятельности

Тема 1. Исследовательская и созидательная деятельность (20ч)

Определение и формулировка проблемы. Поиск необходимой информации для решения проблемы. Разработка вариантов решения проблемы. Обоснованный выбор лучшего варианта и его реализация.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ:

Сбор коллекции образцов декоративно-прикладного искусства края.

Изготовление изделия в технике лоскутного шитья.

Изготовление изделий декоративно-прикладного искусства для украшения интерьера.

Оформление интерьера декоративными растениями.

Организация и проведение праздника (юбилей, день рождения, Масленица и др.).

Изготовление сувенира в технике художественной росписи ткани.

Блюда национальной кухни для традиционных праздников.

Изготовление сувенира или декоративного панно в технике ручного ткачества. Эскизы карнавальных костюмов на темы русских народных сказок. Проекты социальной направленности.

Нормативная база

1.          Закон об образовании в РФ от 29.12.2012г.

2.          ФГОС ООО утвержден приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от «17» декабря 2010 г.                № 1897

3.          Примерные программы по учебным предметам. Технология 5-9 классы. М.: Просвещение, 2014г.

4.          Технология. Рабочие программы. Предметная  линия учебников  В.Д. Симоненко и  5-9 классы. М.: Вентана - Граф,2012г.   Технология 5 класс. Учебник для общеобразовательных учреждений под редакцией В.Д.Симоненко. Авторы: Б.А.Гончаров, Е.В.Елисеев, А.А.Электов, О.П.Очинин, П.С.Самородский, Н.В.Синица . М.: Вентана - Граф, 2012г.

5.          Основная образовательная программа основного общего образования МБОУ ООШ №1 г. Слюдянки

6.          Учебный план  муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения основная общеобразовательная школа  №1 г. Слюдянки на 2016-2017 учебный год

7.          Требования к материально-техническому обеспечению учебного процесса, предъявляемые в условиях введения государственного образовательного стандарта по технологии.

8.          Программа формирования УУД в основной школе  МБОУ ООШ №1.

                                                                              Формы и методы работы с обучающимися

При проведении уроков используются следующие формы обучения:

• Общеклассные формы организации занятий: традиционные и нетрадиционные уроки, конференции, семинары, лекции, собеседования, консультации, зачетные уроки.
• Групповые формы обучения: групповая работа на уроке, групповые творческие работы.
• Индивидуальные формы работы в классе и дома: работа с литературой или электронными источниками информации, письменные упражнения, выполнение индивидуальных заданий по информационным технологиям за компьютером, работа с обучающими программами за компьютером.

 Методы обучения:

• Словесные: лекция, рассказ, беседа, создание проблемной ситуации.
• Наглядные: иллюстрации, демонстрации как обычные,  так и компьютерные, защита рефератов, презентаций.
• Практические: выполнение проектных  работ, самостоятельная работа со справочниками и литературой (обычной и электронной), самостоятельные письменные упражнения, самостоятельная работа за компьютером, выполнение КИМ.

Виды самостоятельной деятельности: работа с книгой, поисковые методы, практические работы, требующие мобилизации знаний, умений, способности принимать решения, повышающие познавательную активность и сознательное отношение к учебе.

 Организация учебной деятельности детей выполняется в различных формах: фронтальной (совместное действия всех учеников под руководством учителя), индивидуальной (самостоятельная работа каждого ученика), групповой (работа по 3-4 человека, задания для групп могут быть одинаковыми или дифференцированными).

                                                                            Сроки реализации рабочей программы

На  изучение технологии в 7 классе основной школы отводит 2 учебных часа в неделю.  Резервное время может также быть использовано для изучения дополнительных вопросов, для организации обобщающего повторения и для углубленного изучения отдельных тем примерной программы.  Рабочая программа рассчитана на 34 недели.

Срок реализации программы 1  год.

     II Календарно -тематический   план по «Технологии» 5неделимый  класс 2015-2016 учебный год(2 часа в неделю) итого 68 часов

Дата проведения		Наименование  темы (раздела)	Общее  количество часов		Характеристика  основных видов учебной деятельности обучающихся.
планируемая	фактически		теория	практика
5.09		1.Интерьер кухни, столовой	2		Знакомиться с эргономическими, санитарно-гигиеническими, эстетическими требованиями к интерьеру. Находить и представлять информацию об устройстве современной кухни. Планировать кухню с помощью шаблонов и ПК
12.09		Бытовые электроприборы	2		Изучать потребность в бытовых электроприборах на кухне. Находить и представлять информацию об истории электроприборов. Изучать принципы действия и правила эксплуатации микроволновой печи и бытового холодильника
19.09		Санитария и гигиена на кухне	1		Овладевать навыками личной гигиены при приготовлении пищи и  хранении продуктов. Организовывать рабочее место. Определять набор безопасных для здоровья моющих и чистящих средств для мытья посуды и уборки кабинета технологии.
19.09		Физиология питания	1		Находить и представлять информацию о содержании в пищевых продуктах витаминов, минеральных солей и микроэлементов. Осваивать исследовательские навыки при проведении лабораторных работ по определению качества пищевых продуктов и питьевой воды. Составлять индивидуальный режим питания и дневной рацион на основе пищевой пирамиды
26.09		Бутерброды и горячие напитки		2	Приготавливать и оформлять бутерброды. Определять вкусовые сочетания продуктов в бутербродах. Подсушивать хлеб для канапе в жарочном шкафу или тостере. Приготавливать горячие напитки (чай, кофе, какао). Проводить сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе. Находить и представлять информацию о растениях, из которых можно приготовить горячие напитки. Дегустировать бутерброды и горячие напитки. Знакомиться с профессией пекарь
3.10		Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. Практическая работа.	2		Читать маркировку и штриховые коды на упаковках. Знакомиться с устройством кастрюли-кашеварки. Определять экспериментально оптимальное соотношение крупы и жидкости при варке гарнира из крупы. Готовить рассыпчатую, вязкую и жидкую кашу. Определять консистенцию блюда. Готовить гарнир из бобовых или макаронных изделий. Находить и представлять информацию о крупах и продуктах их переработки; о блюдах из круп, бобовых и макаронных изделий. Дегустировать блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. Знакомиться с профессией повар
10.10-17.10		Блюда из овощей и фруктов. Творческий проект «Я сама сделала салат»	1	3	Определять доброкачественность овощей и фруктов по внешнему виду и с помощью индикаторов. Выполнять кулинарную механическую обработку овощей и фруктов. Выполнять фигурную нарезку овощей для художественного оформления салатов. Осваивать безопасные приёмы работы ножом и приспособлениями для нарезки овощей. Отрабатывать точность и координацию движений при выполнении приёмов нарезки. Читать технологическую документацию. Соблюдать последовательность приготовления блюд по технологической карте. Готовить салат из сырых овощей или фруктов. Осваивать безопасные приёмы тепловой обработки овощей. Готовить гарниры и блюда из варёных овощей. Осуществлять органолептическую оценку готовых блюд. Находить и представлять информацию об овощах, применяемых в кулинарии, о блюдах из них,
24.10		Блюда из яиц. Практическая работа.		2	Определять свежесть яиц с помощью овоскопа или подсоленной воды. Готовить блюда из яиц. Находить и представлять информацию о способах хранения яиц без холодильника, о блюдах из яиц, способах оформления яиц к народным праздникам
31.10		Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку. Творческий проект «Сервировка стола к завтраку».		2	Подбирать столовое бельё для сервировки стола к завтраку. Подбирать столовые приборы и посуду для завтрака. Составлять меню завтрака. Рассчитывать количество и стоимость продуктов для приготовления завтрака. Выполнять сервировку стола к завтраку, овладевая навыками эстетического оформления стола. Складывать салфетки. Участвовать в ролевой игре «Хозяйка и гости за столом»
14.11-21.11		Свойства текстильных материалов. Тест №1	2	2	Составлять коллекции тканей из натуральных волокон растительного происхождения. Исследовать свойства хлопчатобумажных и льняных тканей. Изучать характеристики различных видов волокон и материалов: тканей, ниток, тесьмы, лент по коллекциям. Определять направление долевой нити в ткани. Исследовать свойства нитей основы и утка. Определять лицевую и изнаночную стороны ткани. Определять виды переплетения нитей в ткани. Проводить анализ прочности окраски тканей. Находить и представлять информацию о производстве нитей и тканей в домашних условиях, об инструментах и приспособлениях, которыми пользовались для этих целей в старину. Изучать свойства тканей из хлопка и льна. Знакомиться с профессиями оператор прядильного производства  и ткач. Оформлять результаты исследований
27.11- 5.12		Конструирование швейных изделий	2		Снимать мерки и записывать результаты измерений. Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий. Строить чертёж швейного изделия по заданным размерам. Копировать готовую выкройку. Находить и представлять информацию об истории швейных изделий
12.12- 19.12		Швейная машина. Тест №2	1	3	Изучать устройство современной бытовой швейной машины с электрическим приводом. Подготавливать швейную машину к работе: наматывать нижнюю нитку на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нитки, выводить нижнюю нитку наверх. Выполнять прямую и зигзагообразную машинные строчки с различной длиной стежка по намеченным линиям по прямой и с поворотом под углом с использованием переключателя вида строчек и регулятора длины стежка. Выполнять закрепки в начале и конце строчки с использованием клавиши шитья назад. Находить и представлять информацию об истории швейной машины. Овладевать безопасными приёмами труда
26.12-6.02		Технология изготовления швейных изделий. Практическая работа.	2	8	Определять способ подготовки данного вида ткани к раскрою. Выполнять экономную раскладку выкроек на ткани с учётом направления долевой нити, ширины ткани и направления рисунка, обмеловку с учётом припусков на швы. Выкраивать детали швейного изделия. Находить и представлять информацию об истории создания инструментов для раскроя. Изготовлять образцы ручных работ: перенос линий выкройки на детали кроя: с помощью резца-колёсика, прямыми стежками, с помощью булавок; обмётывание косыми (или петельными) стежками; замётывание (вподгибку с открытым срезом и вподгибку с закрытым срезом); смётывание. Изготовлять образцы машинных работ: обмётывание зигзагообразными стежками; застрачивание (вподгибку с открытым срезом и вподгибку с закрытым срезом); стачивание. Проводить влажно-тепловую обработку на образцах машинных швов: приутюживание,
13.02		Декоративно-прикладное искусство Обобщающий тест №3 «Декоративно-прикладное искусство»	2		Изучать лучшие работы мастеров декоративно-прикладного искусства родного края. Зарисовывать и фотографировать наиболее интересные образцы рукоделия. Анализировать особенности декоративно-прикладного искусства народов России. Находить и представлять информацию о народных промыслах своего региона, о способах и материалах, применяемых для украшения праздничной одежды в старину
20.02		Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов декоративно-прикладного искусства	2		Зарисовывать природные мотивы с натуры и осуществлять их стилизацию. Выполнять эскизы орнаментов для салфетки, платка, одежды, декоративного панно. Создавать графические композиции на листе бумаги или на ПК с помощью графического редактора
27.02-  6.03		Лоскутное шитьё. Дидактические задания по теме “Лоскутная пластика”.		4	Изучать различные виды техники лоскутного шитья. Разрабатывать узор для лоскутного шитья на ПК с помощью графического редактора. Изготовлять шаблоны из картона или плотной бумаги. Подбирать лоскуты ткани соответствующего цвета, фактуры, волокнистого состава для создания лоскутного изделия. Изготовлять образцы лоскутных узоров. Обсуждать наиболее удачные работы. Находить и представлять информацию об истории лоскутного шитья
13.03-29.05		Исследовательская и созидательная деятельность. Проектная деятельность.		19	Определять цель и задачи проектной деятельности. Изучать этапы выполнения проекта. Выполнять проект по разделу. Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта. Составлять доклад для защиты творческого проекта. Защищать творческий проект
29.05		Итоговая контрольная работа			оценить уровень подготовки учащихся 5 класса за год по предмету технология.
		Итого в год: 68 часов

IV  Учебно-методическое и материально-техническое обеспечение образовательного процесса

                                                                                  Список основной литературы

Комплект учебно-методического комплекса (УМК), реализующего непрерывное образование по технологии  создан на основе:

1        Федерального государственного образовательного стандарта общего образования.

2        .Примерной программы по учебным предметам. Технология 5-9 классы. - М.: Просвещение, 2014г.

3        Рабочая программа по технологии (технологии ведения дома) 6 класс  под  редакцией Н.В.Синицы, В.Д.Симоненко М.: - Вако, 2015.

     4   Учебник для общеобразовательных учреждений под редакцией В. Д.Симоненко. Авторы:  Н.В.Синица М.: Вентана - Граф, 2014г.

    5   Методическое пособие. Технология. Технологии ведения дома  6 класс. Под редакцией Н.В.Синица. М: Вентана – Граф,  2015.

    6  Технология. 5-11 классы. Проектная деятельность на уроках: планирование, конспекты уроков, творческие проекты, рабочая тетрадь для учащихся/автор –сост. Н.А.Пономарёва. – Волгоград, 2015.

   7  Информационные средства обучения – мультимедийные обучающие программы и электронные учебные издания, ориентированные на дополнительные условия для изучения отдельных тем и разделов стандарта.

.Технология. Технологии ведения дома: 5 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / Н.В. Синица, В.Д. Симоненко. – М.: Вента-Граф, 2012.

Синица Н.В. Технология. Технологии ведения дома. 5 класс. Методическое пособие. -М.: Вента-Граф, 2013.

1.       

Интернет - ресурсы: 

http://www.woll-rus.ru;

http://shei-sama.ru; 

http://www.remontsrem.ru/;;  

http://www.kvartira-box.ru; 

http://strana-sovetov.com;  

http://elhovka.narod.ru ;  

http://festival.1september.ru;

 http://school-collection.edu.ru/;

http://fcior.edu.ru/;    

http://tehnologiya.ucoz.ru/;   

http://festival.1september.ru/

Учебно- методическое обеспечение ( дополнительная литература):

1. Предметные недели в школе 5-11 класс

3. Неделя технологии в начальной и средней школе. Праздники.Посиделки,Викторины.Автор-составитель  О.В.Павлова:-Волгоград, 2009.

4.Технология. Этот чудесный батик.Автор-составиель А.А.Ярыгина:-Волгоград, 2007.

5.Симоненко В.Д., Матяш Н.В. Методика предпрофильной технологической подготовки учащихся 9 класса. Методическое пособие. – М.: Вентана-Граф, 2006. -80с.- (В помощь учителю технологии)

Интернет-ресурсы (ЦОР и ЭОР):http://masterica.narod.ru/ «-Учебно-информационный ресурс по рукоделию. Все от начала до мастерства. Гильоширование (выжигание по ткани), ручная и машинная вышивка, машинное вязание. Схемы, рисунки, узоры. Галерея готовых работ, форум, полезные ссылки.

http://www.cooking.ru/ - Сайт практически полностью посвящен кулинарии и содержит такие разделы как каталог рецептов, праздничные рецепты, меню, обрядовая кулинария, национальные рецепты, диеты, детское питание и многое другое.

http://rukodelnica.h1.ru/  Рукодельница - сайт, посвященный различным видам рукоделия.

http://www.uzelok.ru сайт для любителей вязать спицами, крючком. Имеются модели для женщин, мужчин и детей.

http://old.prosv.ru/metod/chernyakova/index.htm методика преподавания курса «Технология обработки ткани»

V Приложения к программе

1 Нормы оценки знаний, умений и навыков   обучающихся по технологии

Система оценки достижений учащихся: пятибалльная, портфолио, проектная работа. 

Форма итоговой аттестации: аттестация (оценка) за  год.

1.      При устной проверке.

Оценка «5» ставится, если учащийся:

·         полностью усвоил учебный материал;

·         умеет изложить учебный материал своими словами;

·         самостоятельно подтверждает ответ конкретными примерами;

·         правильно и обстоятельно отвечает на дополнительные вопросы учителя.

Оценка «4» ставится, если учащийся:

·         в основном усвоил учебный материал;

·         допускает незначительные ошибки при его изложении своими словами;

·         подтверждает ответ конкретными примерами;

·         правильно отвечает на дополнительные вопросы учителя.

Оценка «3» ставится, если учащийся:

·         не усвоил существенную часть учебного материала;

·         допускает значительные ошибки при его изложении своими словами;

·         затрудняется подтвердить ответ конкретными примерами;

·         слабо отвечает на дополнительные вопросы учителя.

Оценка «2» ставится, если учащийся:

·         почти не усвоил учебный материал;

·         не может изложить учебный материал своими словами;

·         не может подтвердить ответ конкретными примерами;

·         не отвечает на большую часть дополнительных вопросов учителя.

2.       При выполнении практических работ.

Оценка «5» ставится, если учащийся:

·         творчески планирует выполнение работы;

·         самостоятельно и полностью использует знания программного материала;

·         правильно и аккуратно выполняет задания;

·         умеет пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, машинами, приспособлениями  и другими средствами.

Оценка «4» ставится, если учащийся:

·         правильно планирует выполнение работы;

·         самостоятельно и полностью использует знания программного материала;

·         в основном правильно и аккуратно выполняет задания;

·         умеет пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, машинами, приспособлениями  и другими средствами.

 Оценка «3» ставится, если учащийся:

·         допускает ошибки при планировании  выполнения работы;

·         не может самостоятельно использовать значительную часть знаний программного материала;

·         допускает ошибки и не аккуратно выполняет задания;

·         затрудняется самостоятельно пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, машинами, приспособлениями  и другими средствами.

Оценка «2» ставится, если учащийся:

·         не может правильно спланировать выполнение работы;

·         не может использовать знаний программного материала;

·         допускает грубые ошибки и не аккуратно выполняет задания;

·         не может самостоятельно пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, машинами, приспособлениями  и другими средствами.

3.      При выполнении творческих и проектных работ

Технико-экономические требования	Оценка «5» ставится, если учащийся:	Оценка «4» ставится, если учащийся:	Оценка «3» ставится, если учащийся:	Оценка «2» ставится, если учащийся:
Защита проекта	Обнаруживает полное соответствие содержания доклада и проделанной работы. Правильно и четко отвечает на все поставленные вопросы. Умеет самостоятельно подтвердить теоретические положения конкретными примерами.	Обнаруживает, в основном, полное соответствие доклада и проделанной работы. Правильно и четко отвечает почти на все поставленные вопросы. Умеет, в основном, самостоятельно подтвердить теоретические положения конкретными примерами	Обнаруживает неполное соответствие доклада и проделанной проектной работы. Не может правильно и четко ответить на отдельные вопросы. Затрудняется самостоятельно подтвердить теоретическое положение конкретными примерами.	Обнаруживает незнание большей части проделанной проектной работы. Не может правильно и четко ответить на многие вопросы. Не может подтвердить теоретические положения конкретными примерами.
Оформление проекта	Печатный вариант. Соответствие требованиям последовательности выполнения проекта. Грамотное, полное изложение всех разделов. Наличие и качество наглядных материалов (иллюстрации, зарисовки, фотографии, схемы и т.д.). Соответствие технологических разработок современным требованиям. Эстетичность выполнения.	Печатный вариант. Соответствие требованиям выполнения проекта. Грамотное, в основном, полное изложение всех разделов. Качественное, неполное количество наглядных материалов. Соответствие технологических разработок современным требованиям.	Печатный вариант. Неполное соответствие требованиям проекта. Не совсем грамотное изложение разделов. Некачественные наглядные материалы. Неполное соответствие технологических разработок v современным требованиям.	Рукописный вариант. Не соответствие требованиям выполнения проекта. Неграмотное изложение всех разделов. Отсутствие наглядных материалов. Устаревшие технологии обработки.
Практичес кая направлен ность	Выполненное изделие соответствует и может использоваться по назначению, предусмотренному при разработке проекта.	Выполненное изделие соответствует и может использоваться по назначению и допущенные отклонения в проекте не имеют принципиального значения.	Выполненное изделие имеет отклонение от указанного назначения, предусмотренного в проекте, но может использоваться в другом практическом применении.	Выполненное изделие не соответствует и не может использоваться по назначению.
Соответст вие технологии выполнения	Работа выполнена в соответствии с технологией. Правильность подбора технологических операций при проектировании	Работа выполнена в соответствии с технологией, отклонение от указанных  инструкционных карт не имеют принципиального значения	Работа выполнена с отклонением от технологии, но изделие может быть использовано по назначению	Обработка изделий (детали) выполнена с грубыми отклонениями от  технологии, применялись не предусмотренные операции, изделие бракуется
Качество проектного изделия	Изделие выполнено в соответствии эскизу чертежа. Размеры выдержаны. Отделка выполнена в соответствии с требованиями предусмотренными в проекте. Эстетический внешний вид изделия	Изделие выполнено в соответствии эскизу, чертежу, размеры выдержаны, но качество отделки ниже требуемого, в основном внешний вид изделия не ухудшается	Изделие выполнено по чертежу и эскизу с небольшими отклонениями, качество отделки удовлетворитель-но, ухудшился внешний вид изделия, но может быть использован по назначению	Изделие выполнено с отступлениями от чертежа, не соответствует эскизу. Дополнительная доработка не может привести к возможности использования изделия

4.       При выполнении тестов, контрольных работ

Оценка «5» ставится, если учащийся:     выполнил   90 - 100 % работы

Оценка «4» ставится, если учащийся:     выполнил   70 - 89 % работы

Оценка «3» ставится, если учащийся:     выполнил   30 - 69 % работы

Оценка «2» ставится, если учащийся:     выполнил   до 30 % работы

 Используемые виды, методы и формы контроля позволяют получать данные о предварительных, текущих, промежуточных и итоговых результатах учебно-воспитательного процесса, оценивать их путем сопоставления с планируемыми результатами, вносить в учебный процесс необходимую корректировку и намечать пути его дальнейшего совершенствования.   

2 Оценочные материалы

  Тест №1

     Контроль знаний  обучающихся при изучении темы 

          «Свойства текстильных материалов»

     Усвоение учащимися темы «Свойства текстильных материалов» в 5 классе можно проверить с помощью следующих тестовых заданий:

1.                  Процесс получения ткани из ниток путём их  переплетения  называется:

а) прядение;

б) ткачество;

в) отделка.

Число существенных операций – 1.

Эталон ответа: б.

 2.Волокна растительного происхождения получаются из:

А) крапива;

Б) льна;

В) шерсти;

Г) хлопка.

Число существенных операций – 3.

Эталон ответа: а,б,в.

3. Чему равна длина волокна хлопка:

а) 35-90 мм    б) 6-52 мм   в) 6- 90 мм

Число существенных операций – 1.

Эталон ответа: б.

4.  Хлопчатобумажная  ткань:

а) мягкая, лёгкая, тёплая;

б) прочная, рвётся с трудом;

в) имеет гладкую поверхность, нити толстые , неодинаковой толщины;

г) имеет шероховатую поверхность, нити тонкие , одинаковой толщины;

д) горит ярким пламенем, пахнет горелой бумагой, остаётся черный пепел.

Число существенных операций – 3.

Эталон ответа: а,г,д.

5. Задание: дополнить в определение пропущенные слова:

Пряжа  - это тонкая длинная __________, выработанная из коротких ___________ путём их  ____________  и предназначена для производства _____________ , швейных ниток и  других   ________________ изделий.

Число существенных операций – 5.

Эталон ответа: нить, волокон, скручивания, тканей, текстильных .

А) Физические Б) Эргономические В) Технологические Г) Эстетические

6. Задание: Установите соотношение между свойствами и их группами

1. Гигроскопичность

2. Стойкость к усадке

3.  Фактура

4 .Износостойкость

5.  Осыпаемость

6.  Теплозащитность

7.  Драпируемость

8.  Водоупорность

Число существенных операций – 8.

Эталон ответа: А-2,4; Б – 1,6,8; В- 5; Г - 3,7 .

7.Задание: Составить соотношение между технологической операцией и  способом  её выполнения

А) Способы определения долевой нити Б) Признаки определения лицевой стороны	1.По яркости рисунка
	2.По кромке
	3.По мелким дефектам ткани
	4.По ткацкому рисунку
	5.По растяжению
	6.По виду и прочности нитей

Число существенных операций – 6.

Эталон ответа:А-2,5,6; Б-1,3,4.

8. Задание:  Составить соотношение между изображением переплетения и его названием

1. Саржевое                             2. Сатиновое                       3. Полотняное

а)     б)         в) 

Число существенных операций – 3.

Эталон ответа: 1-б, 2-в,3-а.

9. Задание:  Напиши  названия указанных  элементов  схемы  получения ткани ткацкого станка

Число существенных операций – 4.

Эталон ответа: 1-челнок,  2- ткань,3- нить основы, 4- навой.

10. Задание: Укажи правильную последовательность технологических операций при  производстве тканей:

1. прочёсывание ;

2. скручивание;

3. печатание;

4.вытягивание;

5. разрыхление, равномерное перемешивание, удаление сорных примесей;

6. отбеливание;

7. переплетение нитей;

8. крашение.

Число существенных операций – 8.

Эталон ответа: 5,1,4,2,7,6,8,3.

Тест №2                     

ШМ –5-1                                    Швейная машина

Укажите номера деталей швейной машины, используя слова для справок.

Слова для справок: 1) платформа, 2) короб, 3) рукав, 4) ручной привод; 5)нитепритягиватель,

6) регулятор длины стежка, 7) рычаг подъема лапки, 8) регулятор натяжения верхней нити,

9) челночное устройство, 10) моталка, 11) рейка двигателя ткани, 12) лапка при­жимная,

13) игольная пластина, 14) стойка, 15) игловодитель.

Обобщающий тест №3 «Декоративно-прикладное искусство»    

1.Из ровных кирпичиков сложена ладно,           а) стена;   б) печка;   в)костер; г)паровоз.

И рядышком с ней не бывает прохладно.

Не курит, а в небо пускает колечки

И любит сухие дрова и дощечки.

2. Ростом разные подружки                                     а)кукла;                     в)барышня;

Не похожи друг на дружку.                                       б)матрешка ;            г)девочка .                           

Все они сидят друг в дружке,

А всего одна игрушка.

3. Рыба в море,                                                              а)акула;                     в)ковш;

Хвост на заборе.                                                          б)рубашка;              г) лодка.

4.Глиняные игрушки ,которые перед тем ,как расписывать, белят:

а)дымковские ;           б)каргопольские;              в)филимоновские.

5. Глиняные игрушки , среди которых  встречается «полкан»:

 а)дымковские ;           б)каргопольские;              в)филимоновские.

6.Какие из глиняных  игрушек вытянуты вверх:

а)дымковские ;           б)каргопольские;              в)филимоновские ?

7.Как называется роспись подносов:

а)Хохлома ;                б)Гжель;               в)Жостово;           г)Городец ?

8.Роспись в которой используются  только синий и белый цвета :  

       а)Хохлома ;                б)Гжель;               в)Жостово;           г)Городец.

9.В какой росписи используют «розан» и «купавку»:

а)Хохлома ;                б)Гжель;               в)Жостово;           г)Городец?

10.Какую роспись называют «золотой»:

а)Хохлома ;                б)Гжель;               в)Жостово;           г)Городец ?

11.Какие сосуды в Древней Греции украшали «краснофигурной» и «чернофигурной» росписью:   а)кувшины;     б)тарелки;       в)вазы;       г)горшки ?

12.Как называется отличительный знак города, государства:

а)флаг;            б)герб;           в)вывеска;       г)рисунок ?

Ключ

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
б	б	в	а	б	б	в	б	г	а	в	б

Дидактические задания по теме “Лоскутная пластика”
1. Расположите фигуры по группам цветов:

• теплые цвета;
• холодные цвета;
• ахроматические цвета.

Выполнение предложенного задания помогает учащимся закрепить знания по цветовой грамоте.

2. По схеме “Кленовый лист” составить последовательность сборки лоскутного блока, состоящего из квадратов и треугольников..
3. Из представленных элементов (треугольников) двух цветов составить лоскутный блок “Мельница” и другие лоскутные блоки. Учащиеся могут изменить цвет элементов по своему усмотрению, используя знания по цветовой грамоте.

Темы проектов(примерные):

«Я сама сделала салат»

«Сервировка стола к завтраку».

«Кукла своими руками»

«Новогодняя игрушка»

«Фартук

«В подарок своими руками»

Итоговая контрольная работа

1 часть (А)

Выберите правильный ответ.

1.    К столовым приборам не относится:

 а) ложка;

 б) дуршлаг;

 в) вилка;

 г) нож.

2.  Определить, является куриное яйцо вареным или сырым. Можно:

 а) опустив яйцо в сосуд с водой;

 б) по звуку, издаваемому яйцом при его встряхивании;

 в) кручением яйца на поверхности стола;

 г) по внешнему виду.

3.   В машинной игле ушко находится:

               а) в середине иглы;

   б) рядом с острием;

   в) там же, где у иглы для ручного шитья;

   г) в середине колбы;

4.   Мерку Сб снимают:

а) для определения длины пояса;

б) для определения длины изделия;

в) для определения ширины изделия;

г) для  определения расстояния между карманами.

5.  Для обработки нижнего среза изделия используют машинные швы:

а) стачной;

б) настрочной;

в) накладной;

г) вподгибку с закрытым срезом.

6.  К тыквенным овощам не относятся:

а) тыквы;

б) кабачки;

в) томаты;

г) патиссоны.

7.  Шов – это:

а) ряд повторяющихся стежков на ткани;

б) место соединения нескольких деталей;

в) расстояние между одинаковыми проколами иглы;

г) расстояние от строчки до среза детали.

8.  Как называется неосыпающийся край ткани:

а) кромка;

б) уток;

в) основа;

г) долевая нить.

2 часть (В)

Выберите правильные ответы

9.   К гигиеническим свойствам тканей относятся:

а) прочность;

б) гигроскопичность;

в) драпируемость;

г) воздухопроницаемость;

д) пылеемкость;

е) скольжение.

10. При раскрое изделия  необходимо учитывать:

а) расположение рисунка на ткани;

б) направление нитей основы;

в) величину припусков на швы;

г) количество выкраиваемых деталей;

д) направление нитей утка;

е) ширину ткани;

Установите соответствие

11. Установите соответствие  между видом ручного  шва и его условным обозначением. Напишите возле цифры из  левого столбца соответствующую ей букву из правого.

                   Условное обозначение                              Вид машинного шва

1)                                          А) Шов «вперед иголку»

2)                                          Б) Шов «шнурок»

3)                                          В) Стебельчатый шов

4)                                          Г) Тамбурный шов

5)                                          Д) Шов «узелки»

Установите последовательность

12. Укажите цифрами правильную последовательность технологических операций при приготовлении холодных блюд из вареных овощей:

	А. Механическая обработка овощей (сортировка, мойка, очистка, промывание)
	Б. Нарезка овощей
	В. Украшение блюд и подача к столу
	Г. Заправка салатов перед подачей к столу
	Д. Тепловая обработка овощей
	Е. Охлаждение овощей

13. Укажите цифрами правильную последовательность технологических операций при изготовлении фартука.

	А. Обработать бретели, нагрудник, накладные карманы, срезы фартука
	Б. Сметать нагрудник и нижнюю часть фартука
	В. Подготовить ткань к раскрою
	Г. Стачать детали фартука
	Д. Выполнить влажно-тепловую обработку
	Е. Разложить выкройку фартука на ткани
	Ж. Раскроить ткань

3 часть (С)

Дайте ответ:

14. Винегрет – разновидность салата, в состав которого обязательно входит _______________. Чтобы овощи, входящие в состав винегрета сохранили свой цвет, необходимо _______________.

15. Назови правила безопасного труда, которые необходимо соблюдать при выполнении работ в кабинете ТЕХНОЛОГИИ.

                                                                                                         Спецификация

итоговой контрольной проверочной работы по технологии

5 класс в 1-ом варианте

1.       Назначение проверочной работы:

Данный тест предназначен для учащихся 5 класса по ТЕХНОЛОГИИ: (Учебник под редакцией В.Д. Симоненко).

Цель работы: оценить уровень подготовки учащихся 5 класса за год по предмету ТЕХНОЛОГИЯ.

2.       Документы, определяющие содержание работы.

Содержание работы определяется на основе следующих документов:

1).Федеральный компонент государственного стандарта общего образования. Технология. (Приказ Минобразования России «Об утверждении федерального компонента государственных стандартов начального общего, основного общего и среднего (полного) общего образования» от 5 марта 2004 г. № 1089).

2). Технология: Программы начального и основного образования.

Характеристика структуры и содержания работы

В содержание включены вопросы по разделам: «Кулинария», «Свойства текстильных материалов», «Швейная машина», «Конструирование и моделирование», «Художественные ремёсла».

Контрольная работа состоит из трех частей:

·         Часть I (А) содержит 8 заданий (базового уровня сложности) с выбором одного верного ответа из четыре.

·         Часть  2 (В)  включает пять заданий (повышенного уровня):

- с выбором трех верных ответов из шести – 2 задания;

-  на последовательность – 2 задание

-  на соответствие – 1 задание.

·    Часть 3 (С) включает 2 задания (высокого уровня):

     - с кратким свободным ответом – 2 задания;

Вопросы  1 (А) части оцениваются 1 баллом.

Вопросы  2 (В)  части оцениваются от 0 до 2 баллов: за верное выполнение задания выставляется 2 балла; если в ответе содержится одна ошибка, выставляется 1 балл; за неверный ответ, содержащий 2-е и более ошибок, выставляется 0 баллов.

Вопросы 3 (С)  части оцениваются:

- задание 13,14 – 3 балла;

 в задании 13 должно быть дано 2 части ответа;

 в задании 14 должно быть перечислено не менее 5 правил безопасной работы в кабинете ТЕХНОЛОГИИ.

3.   Критерии оценивания результатов выполнения работы.

Максимальная сумма баллов за работу – 24 балла.

1 (А) часть – 8 баллов; 2 (В) часть – 10 баллов; 3 (С) часть – 6 баллов.

Оценки: «5» ставится, если учащийся набрал 24 – 23 баллов;

              «4» ставится, если учащийся набрал 22 – 17 баллов;

              «3» ставится, если учащийся набрал 16 – 8 баллов;

                «2» ставится, если учащийся набрал 7 и менее баллов

                               Ответы к итоговой контрольной работе

1 часть

1.                            Б

2.                            В

3.                            Б

4.                            В

5.                            Г

6.                            В

7.                            А

8.                            А

2 часть

9.  Б, Г, Д

10. А, Б, В, Е

11. 1 – Г; 2 – Д; 3 – А; 4 – Б; 5 – В.

12. 1 – А; 2 – Д; 3 – Е; 4 – Б; 5 – Г; 6 – В;

13. 1 – В; 2 – Е; 3 – Ж; 4 – А; 5 – В; 6 – Г; 7 – Д;

3 часть.

14.Свекла. …свеклу нарезать мелкими кубиками, положить в салатник, полить растительным маслом, дать немного постоять и только потом опускать в салатник другие овощи.

15.

1)      Входить в кабинет только с разрешения учителя;

2)      Надеть косынку и фартук;

3)      Сидеть только на закрепленных местах и не вставать без разрешения учителя;

4)      Работу начинать только с разрешения учителя;

5)      Употреблять инструменты только по назначению;

6)      Нельзя работать неисправным или тупым инструментом;

7)      При работе инструменты нужно держать так, как показал учитель;

8)      Хранить инструменты и принадлежности в предназначенном для этого месте;

9)      Содержи рабочее место в чистоте и порядке;

10)  Не разговаривай во время работы;

11)  По окончании работы убери свое рабочее место.

ДИАГНОСТИЧЕСКАЯ РАБОТА ПО ТЕХНОЛОГИИ В ФОРМАТЕ ФГОС ООО

Предмет (направленность): технология

Возраст детей: 5 класс

Место проведения: класс  

В основной школе учебный предмет технология построен по модульному принципу с учетом возможностей образовательного учреждения и изучается в 5-9 классах.

Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования различных видов материалов, информации, объектов природной и социальной среды. Для практических работ учитель в соответствии с имеющимися возможностями выбирает такой объект, процесс или тему  для учащихся, чтобы обеспечить охват всей совокупности рекомендуемых в программе технологических операций.*

«Диагностическая работа в формате ФГОС» - оценочная деятельность учащихся  по предмету в формате критериального оценивания.

На основе представленных в ФГОС ООО по предмету технология  (направление – технологии ведения дома) УУД учащихся, разработана диагностическая работа по  образовательному разделу кулинария  в 5 классе.

Тема: «Горячие напитки. Блюда из овощей»

Разделы работы	Текст задания
1.Предметные знания	Выберите правильный вариант ответа. 1.Что означает слово «Кулинария»? а) искусство оформления готовых блюд б) искусство приготовления пищи в) искусство сервировки стола г) искусство составление букета для праздничного стола/ 2. К продуктам растительного происхождения относятся: а)   мясо б)  яйцо в)   масло подсолнечное г)    рыба 3.   К продуктам животного происхождения относятся: а) масло сливочное б) геркулес в) картофель г) морковь 4. Научно доказано: фрукты лучше использовать в свежем виде, потому что: а) меньше тратиться времени на приготовление пищи б) удобнее подавать к столу в) сохраняется больше витаминов г) можно взять с собой в школу 5. Какие продукты не используются для приготовления винегрета: а)   картофель отварной б)  морковь отварная в)   свекла отварная г)    банан 6. Салат – это: а) горячее блюдо б) кондитерское изделие в) первое блюдо г) холодная закуска 7. Салатными заправками являются: а) сметана б) кипяченая вода в) перец г) масло сливочное
Уровневые дескрипторы оценки задания 1, понятные ученикам
Оптимальный уровень (5 баллов)	Достаточный уровень (4 балла)	Критический уровень (3 балла)
Не допускает ошибок при воспроизведении знаний: ·         умение находить полное соответствие определение – термин	Ученик выявляет знания материала: ·         умеет определять правильный вариант ответа ·         соблюдает выполнение 5 из 7 заданий	Ученик обнаруживает усвоение основного материала, но испытывает затруднения при его самостоятельном воспроизведении и требует дополнительных, уточняющих вопросов учителя: ·         умеет определять правильный вариант ответа ·         соблюдает выполнение 4 из 7 заданий
2. Диагностика уровня развития познавательных УУД на материале темы	Вставить в текст пропущенные слова. Упоминание про …….. растение относят к самым начальным столетиям нашей эры. Именно тогда из его листьев начали готовить удивительно бодрый напиток, что способен отогнать сон, хотя поначалу все употребляли …. исключительно в религиозных целях. Родина ….. – Китай. О каком напитке идет речь? (выберите правильный вариант ответа). а) кофе б) какао в) чай г) цикорий К какой группе напитков относят данный? а) к горячим напиткам б) к холодным напиткам (выберите вариант ответа; объясните свой выбор).
Уровневые дескрипторы оценки задания 2, понятные ученикам
Оптимальный уровень (5 баллов)	Достаточный уровень (4 балла)	Критический уровень (3 балла)
Ученик: ·         умеет работать с текстом (соотносить информацию представленную в тексте с предложенными вопросами) ·         отвечает на вопросы по тексту, требующие осмысления текста ·         умеет выделять главное, объяснять свой выбор.	Ученик: ·         умеет работать с текстом (соотносить информацию представленную в тексте с предложенными вопросами) ·         умеет определять правильный вариант ответа	Ученик: ·         умеет определять правильный вариант ответа.
3. Диагностика уровня развития  коммуникативных УУД на материале темы	Ознакомьтесь с данной схемой. Запишите последовательность выполнения операций. 1…… 2…… 3……. 4……… Объясните необходимость  проведения  первичной обработки (п/о)  овощей.
Уровневые дескрипторы оценки задания 3, понятные ученикам
Оптимальный уровень (5 баллов)	Достаточный уровень (4 балла)	Критический уровень (3 балла)
Ученик: ·         умеет работать по предложенной схеме ·         правильно расставляет порядок действий ·         умеет приводить аргументированное объяснение	Ученик: ·         правильно расставляет порядок действий	Ученик: ·         объяснение о необходимости выполнения данной операции (п/о) отсутствует.
4. Диагностика  способности  решать компетентностные задачи и уровня развития регулятивных УУД на материале темы	Какие профессии  связаны с искусством приготовления пищи? Перечислите. Что ещё ты хотел  бы узнать  (проработать на практической работе) при изучении раздела кулинария?
Уровневые дескрипторы оценки задания 4, понятные ученикам
Оптимальный уровень (5 баллов)	Достаточный уровень (4 балла)	Критический уровень (3 балла)
·         приведено более 3-х  примеров	·         приведен 1 пример	·         ответ на первый вопрос не получен

Лист корректировки рабочей программы педагога МБОУ ООШ №1 г. Слюдянки

Дата проведения планируемая	Дата проведения фактически	Класс	Причина отставания (опережения)