Рабочая программа по технологии 10 класс

ст. Багаевская Ростовской области

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

Багаевская средняя общеобразовательная школа № 1

«Утверждаю»

Директор МБОУ БСОШ № 1

Приказ от   ___.___.2015   № ___

_____________/Калинина О.А./

место печати

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

                                    по     технологии

среднее общее образование

10 А класс

Количество часов   70

Учитель  Шилина Лола Раимовна

Программа разработана на основе  Примерная программа по технологии для обучающихся 10-11 классов, М.: Просвещение, 2010 год (стандарты второго поколения);

Учебник: Технология: базовый уровень: 10-11 классы: учебник для общеобразовательных учреждений/ В.Д. Симоненко, О.П. Очинин, Н.В. Матяш; под ред. В.Д. Симоненко-М.: Вентата-Граф, 2015

                                                2015-2016 уч. год.

                               Пояснительная записка

       Рабочая     программа  для 10 -х классов    разработана    на    основе   программы общеобразовательных учреждений «Технология. Трудовое обучение.  5-11 классы», Научные руководители: Ю.Л. Хотунцов, В.Д. , Симоненко. Москва: «Просвещение», 2012 год и учебника «Технология»: базовый уровень: 10-11 классы: учебник для общеобразовательных учреждений/ В.Д. Симоненко, О.П. Очинин, Н.В. Матяш; под ред. В.Д. Симоненко-М.: Вентата-Граф, 2015 и   следующие нормативные акты и учебно-методические документы

- Федеральный Закон «Об образовании в Российской Федерации» (от 29.12. 2012 № 273-ФЗ);

- Федеральный закон от 01.12.2007 № 309 (ред. от 23.07.2013) «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации в части изменения и структуры Государственного образовательного стандарта»;

- областной закон от 14.11.2013 № 26-ЗС «Об образовании в Ростовской области».

- постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 29.12.2010 № 189 «Об утверждении СанПиН 2.4.2.2821-10

- приказ Минобразования России от 09.03.2004 № 1312 «Об утверждении федерального базисного учебного плана и примерных учебных планов для образовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы общего образования» (в ред. приказов Минобрнауки России от 20.08.2008 № 241, 30.08.2010 № 889, 03.06.2011 № 1994);

- приказ Минобрнауки России от 05.10.2009 № 373 «Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования» (в ред. приказов Минобрнауки России от 26.11.2010 № 1241, от 22.09.2011 № 2357, от 18.12.2012 № 1060, от 29.12.2014 № 1643);

- приказ Минобрнауки России от 17.12.2010 № 1897 «Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования» (в ред. приказа Минобрнауки России от 29.12.2014 № 1644); (для старших классов)

- приказ Минобрнауки России от 30.08.2013 № 1015 «Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по основным общеобразовательным программам - образовательным программам начального общего, основного общего и среднего общего образования»;

- приказ Минобрнауки России от 31.03.2014 № 253 «Об утверждении федерального перечня учебников, рекомендуемых к использованию при реализации имеющих государственную аккредитацию образовательных программ начального общего, основного общего, среднего общего образования»;

- приказ Минобрнауки России от 09.01.2014 г. № 2 «Об утверждении порядка применения организациями, осуществляющими образовательную деятельность, электронного обучения, дистанционных образовательных технологий при реализации образовательных программ»;

- приказ Минобрнауки России от 28.05.2014 № 594 «Об утверждении Порядка разработки примерных основных образовательных программ, проведения их экспертизы и ведения реестра примерных основных образовательных программ»;

- приказ Минобрнауки России от 29.12.2014 № 1645 «О внесении изменений в приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 17 мая 2012 г. № 413 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего (полного) общего образования».

- письмо Минобразования России  от 31.10.2003 № 13-51-263/123 «Об оценивании  и аттестации обучающихся, отнесенных по состоянию  здоровья к специальной медицинской группе для занятий физической культурой»;

- письмо Минобрнауки России от 02.02.2015 № НТ-136/08 «О федеральном перечне учебников»;

- Учебный план МБОУ Багаевской СОШ № 1 на 2015-2016 учебный год.

- Образовательная программа МБОУ Багаевской СОШ № 1 на 2015-2016 учебный год.

- Положение о рабочих программах, учебных курсов, предметов, дисциплин (модулей)  МБОУ БСОШ №1

Цель учебного предмета «Технология».

Главная   цель   образовательной   области   «Технология»   —   подготовка   обучающихся   к  самостоятельной трудовой жизни в условиях рыночной экономики.

Это предполагает:

I. Формирование  у  обучающихся  качеств  творчески  думающей,  активно  действующей  и  легко  адаптирующейся личности, которые необходимы для деятельности в новых социально экономических условиях, начиная от определения потребностей в продукции до ее реализации.

Для этого обучающиеся должны быть способны:

а)  определять потребности в той или иной продукции и возможности своего участия   в ее производстве;

б)  находить и использовать необходимую информацию;

в)  выдвигать  идеи  решения  возникающих  задач  (разработка конструкции  и  выбор  технологии);

г)  планировать,   организовывать    и  выполнять  работу (наладка оборудования);

д)  оценивать   результаты  работы  на  каждом  из   этапов,  корректировать   свою  деятельность и выявлять условия реализации продукции.

II. Формирование знаний и умений использования средств и путей преобразования материалов,  энергии  и  информации  в  конечный  потребительский  продукт  или  услуги  в  условиях  ограниченности ресурсов и свободы выбора.

III. Подготовку  обучающихся  к  осознанному  профессиональному  самоопределению  в  рамках  дифференцированного обучения и гуманному достижению жизненных целей.

IV. Формирование    творческого    отношения     к  качественному   осуществлению   трудовой  деятельности.

V.  Развитие  разносторонних  качеств  личности  и  способности  профессиональной  адаптации  к  изменяющимся социально-экономическим условиям.

Задачи  учебного предмета «Технология».

В  процессе преподавания предмета «Технология» должны быть решены следующие задачи:

а)  формирование политехнических знаний и экологической культуры;

б)  привитие элементарных знаний и умений по ведению домашнего хозяйства и  расчету бюджета семьи;

в)  ознакомление с основами современного производства и сферы услуг;

г)  развитие  самостоятельности  и  способности  обучающихся  решать  творческие  и   изобретательские задачи;

д)  обеспечение обучающимся возможности самопознания, изучения мира профессий,  выполнения      профессиональных   проб   с    целью профессионального  самоопределения;

е)  воспитание  трудолюбия,  предприимчивости,  коллективизма,  человечности  и  милосердия,  обязательности, честности,   ответственности   и   порядочности, патриотизма, культуры поведения и бесконфликтного общения;

ж)  овладение    основными   понятиями   рыночной     экономики,  менеджмента  и  маркетинга  и  умением  применять  их  при  реализации  собственной  продукции  и  услуг;

з)  использование в качестве объектов труда потребительских изделий и оформление   их  с  учетом  требований  дизайна  и  декоративно-прикладного  искусства  для  повышения   конкурентоспособности   при   реализации.   Развитие   эстетического чувства и художественной инициативы ребенка.

Общая характеристика учебного предмета Технология

Примерная программа составлена с учетом опыта трудовой и технологической деятельности, полученного учащимися при обучении в основной школе.

Примерная программа по технологии для базового уровня обучения может реализовываться  в учебных заведениях с базовым уровнем подготовки или с нетехнологическими профилями подготовки. На нетехнологических профилях подготовки изучение технологии дает обучающимся возможность приобретать и совершенствовать умения применять знания основ наук в практической деятельности по выбранному направлению профильной подготовки.

Основным предназначением образовательной области «Технология» в старшей школе на базовом уровне является: продолжение формирования культуры труда обучающегся; развитие системы технологических знаний и трудовых умений; воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств его личности; уточнение профессиональных и жизненных планов в условиях рынка труда.

Программа включают в себя также разделы «Технологи пректирования изделий», «Проектная деятельность». «Художественная обработка материалов», «Кулинария».

Обучение обучающихся технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды. Независимо от направления обучения, содержанием программы по технологии предусматривается изучение материала по следующим сквозным образовательным линиям:

 культура и эстетика труда;

 получение, обработка, хранение и использование информации;

 основы черчения, графики, дизайна;

 творческая, проектная деятельность;

 знакомство с миром профессий, выбор жизненных, профессиональных планов;

 влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;

 перспективы и социальные последствия развития технологии и техники.

             Основной принцип реализации программы – обучение в процессе конкретной практической деятельности, учитывающей познавательные потребности обучающихся. Основными методами обучения являются упражнения, решение прикладных задач, практические и лабораторно-практические работы, моделирование и конструирование, экскурсии.

В программе предусмотрено выполнение обучающимися творческих или проектных работ.

Рабочая  программа предусматривает формирование у обучающихся общеучебных умений и навыков, универсальных способов деятельности и ключевых компетенции. При этом приоритетными видами общеучебной деятельности  являются:

- Творческое решение учебных и практических задач: умение мотивированно отказываться от образца, искать оригинальные решения; самостоятельное выполнение различных творческих работ; участие в проектной деятельности.

- Приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов. Отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности.

- Использование для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая Интернет-ресурсы и другие базы данных.

- Владение умениями совместной деятельности: согласование и координация деятельности с другими ее участниками; объективное оценивание своего вклада в решение общих задач коллектива.

- Оценивание своей деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей.

      На занятиях по образовательной области «Технология» необходимо самое серьезное  внимание уделять охране здоровья обучающихся. Устанавливаемое оборудование, инструменты  и    приспособления       должны    удовлетворять   психофизиологические          особенности  и  познавательные   возможности  обучающихся, обеспечивать  нормы   безопасности   труда   при  выполнении технологических процессов. Должна  быть  обеспечена  личная  и  пожарная  безопасность  при  работе  обучающихся  с  тепловыми     приборами,    утюгами     и  т.д.  Все   термические    процессы    и   пользование  нагревательными приборами обучающимся разрешается осуществлять только под наблюдение  учителя.

        Серьезное  внимание  должно  быть  уделено  соблюдению  учащимися  правил  санитарии и гигиены.  Обучающихся  необходимо  обучать  безопасным  приемам  труда  с  инструментами  и  оборудованием.  Их  следует  периодически  инструктировать  по  правилам  ТБ,  кабинеты  и  мастерские должны иметь соответствующий наглядно инструкционный материал. Важно    обращать    внимание    обучающихся     на  экологические    аспекты    их  трудовой  деятельности.  Акценты  могут  быть  сделаны  на  уменьшение  отходов  производства,  их  утилизацию или вторичное использование, экономию сырья, энергии, труда.

        Программа дает возможность осуществить высокий эстетический уровень образования без  понижения     технико-технологического     уровня. При    изготовлении   изделий,  наряду  с  технологическими требованиями,  уделяется большое внимание требованиям эстетическим, экологическим и эргономическим.

        Решение  задач  творческого  развития  личности  обучающихся  обеспечивается  включением  в  программу творческих заданий, которые  выполняются методом проектов как индивидуально, так  и коллективно. Ряд заданий направлен на решение задач эстетического воспитания обучающихся,  раскрытие их творческих способностей.

              В  программе  предусмотрено  выполнение  обучающимися  творческих  или  проектных  работ.  При  организации  творческой  или  проектной  деятельности  обучающихся  очень  важно  акцентировать  их  внимание  на  потребительском  назначении  того  изделия,  которое  они  выдвигают в качестве творческой идеи.

                        Место предмета в базисном учебном плане

Согласно плану  МБОУ БСОШ №1 для образовательных учреждений РО 2015-2016 учебного года   для обязательного изучения Технологии в 10 А классе отводится 2 часа в неделю, 70 часов  год.

Наряду с традиционными методами обучения рекомендуется применять метод проектов. В течение  учебного года   каждый обучающийся выполняет 2 проекта.   

. Раздел «Технологии в современном мире» заменила региональным компонентом - разделом «Кулинария: технология приготовления блюд  казачьей кухни», так как темы раздела «Технологии в современном мире» изучаются учащимися на уроках географии.

           Содержание учебного предмета Технология

Технологи проектирования изделий -24 ч.

Введение .Вводный инструктаж по т/б. – 1ч.

Особенности современного проектирования – 1ч.

Основные теоретические сведения

Определение цели проектирования. Источники информации для разработки: специальная и учебная литература, электронные источники информации, экспериментальные данные, результаты моделирования. Методы сбора и систематизации информации. Источники научной и технической информации. Оценка достоверности ин­формации. Эксперимент как способ получения новой информа­ции. Способы хранения информации. Проблемы хранения ин­формации на электронных носителях.

Использование опросов для определения потребительских качеств инновационных продуктов. Бизнес-план как способ экономического обоснования проекта.

Технические требования и экономические показатели. Стадии и этапы разработки. Порядок контроля и приемки.

Практические работы

Проведение опросов и анкетирования. Моделирование объектов. Определение требований и ограничений к объекту проектирования.

Варианты объектов труда

Объекты проектной деятельности обучающихся, отвечающие профилю обучения.

Законы художественного проектирования – 2ч.

Изобретательство. Творчество. Техническое творчество. Проектирование. Конструирование. Тесты.Человек и техника. Законы и закономерности строения и развития техники. Модели технических объектов. Анализ творческих объектов .Творчество как процесс создания новых объектов. Методы технического творчества.

Теоретические сведения. Проектирование как создаю новых объектов действительности. Особенности современного проектирования. Возросшие требования к проектированию. Технико-технологические, социальные, экономически экологические, эргономические факторы проектирования. Учёт требований безопасности при проектировании. Качества проектировщика.

Значение эстетического фактора в проектировании, с эстетические требования к продукту труда. Художественный дизайн. Закономерности эстетического восприятия. Закон гармонии.

Практические работы. Решение тестов на определение наличия качеств проектировщика. Выбор направления сферы деятельности для выполнения проекта.

Основы проектирования. – 2ч.

Основные теоретические сведения

  Виды творческой деятельности. Влияние творческой деятельности на развитие качеств личности. Этапы решения творческой задачи. Виды упражнений для развития творческих способностей и повышения эффективности творческой деятельности.

Практические работы

Выполнение упражнений на развитие ассоциативного мышления, поиск аналогий.

Варианты объектов труда

Творческие задания, связанные с проектной деятельностью обучающихся и отвечающие профилю обучения. Сборники учебных заданий и упражнений.

Экспертиза и оценка изделия – 2ч.

Алгоритм проектирования. – 2ч.

Теоретические сведения. Планирование профессиональной и учебной проектной деятельности. Этапы проектной деятельности. Системный подход в проектировании,  по­шаговое планирование действий. Алгоритм дизайна. Петля дизайна. Непредвиденные обстоятельства в проектирова­нии, действия по коррекции проекта.

Практическая работа. Планирование деятельности по учебному проектированию.

Создание банка идей- 2ч.

Теоретические сведения. Объекты действительности как воплощение идей проектировщика. Создание банка идей продуктов труда. Методы формирования банка идей. Творче­ский подход к выдвижению идей (одушевление, ассоциации, аналогии, варианты компоновок, использование методов ТРИЗ). Анализ существующих изделий как поиск вариантов дальнейшего усовершенствования. Графическое представле­ние вариантов будущего изделия. Клаузура.

Методы решения творческих задач – 2ч.

Изобретательство. Творчество. Техническое творчество. Проектирование. Конструирование. Тесты.Человек и техника. Законы и закономерности строения и развития техники. Модели технических объектов. Анализ творческих объектов .Творчество как процесс создания новых объектов. Методы технического творчества.

Логические эвристические методы решения задач – 2ч.

Реализация метода. Пояснения.  Практическая работа№6. Игра «Ассоциативная цепочка шагов».

Процесс решения творческих задач.Мозговая атака – 2ч.

Метод обратной мозговой атаки – 2ч.

Метод контрольных вопросов – 2ч.

Эвристические методы, основанные на ассоциации – 2ч.

Суть методов. Знакомство со списком вопросов А. Осборна, Т. Эйлоарта. Практическая работа.

Проектная деятельность  - 24 ч.

Дизайн отвечает потребностям – 2ч.

Проектирование работа над проектом.

Основные теоретические сведения

Значение инновационной деятельности предприятия в условиях конкуренции. Инновационные продукты и технологии. Основные стадии проектирования технических объектов: техническое задание, техническое предложение, эскизный проект, технический проект, рабочая документация. Роль экспериментальных исследований в проектировании.

Практические работы

Определение возможных направлений инновационной деятельности в рамках образовательного учреждения или для удовлетворения собственных потребностей.

Варианты объектов труда

Объекты инновационной деятельности: оборудование, инструменты, интерьер, одежда и др.

Мысленное построение нового изделия. Мечта и реальность – 2ч.

Основные теоретические сведения

Определение цели проектирования. Источники информации для разработки: специальная и учебная литература, электронные источники информации, экспериментальные данные, результаты моделирования. Методы сбора и систематизации информации. Источники научной и технической информации. Оценка достоверности ин­формации. Эксперимент как способ получения новой информа­ции. Способы хранения информации. Проблемы хранения ин­формации на электронных носителях.

Использование опросов для определения потребительских качеств инновационных продуктов. Бизнес-план как способ экономического обоснования проекта.

Технические требования и экономические показатели. Стадии и этапы разработки. Порядок контроля и приемки.

Практические работы

Проведение опросов и анкетирования. Моделирование объектов. Определение требований и ограничений к объекту проектирования.

Варианты объектов труда

Объекты проектной деятельности обучающихся, отвечающие профилю обучения.

Материализация проекта – 2ч.

Основные теоретические сведения

Выбор целей в поисковой деятельности. Значение этапа постановки задачи. Метод «Букета проблем». Способы повышения творческой активности личности. Преодоление стереотипов. Ассоциативное мышление. Цели и правила проведения мозгового штурма (атаки). Эвристические приемы решения практических задач. Метод фокальных объектов. Алгоритмические методы поиска решений. Морфологический анализ.

Практические работы

Применение интуитивных и алгоритмических методов поиска решений для нахождения различных вариантов выполняемых обучающииися проектов.

Варианты объектов труда

Проектные задания обучающихся. Сборники учебных заданий и упражнений.

Экономичес­кая и экологическая экспертиза изделия.Выбор материалов – 2ч.

Составление спецификации на изделие.Составление чертежей изделия – 2ч.

Основные теоретические сведения

Методы оценки качества материального объекта или услуги, технологического процесса и результатов проектной  деятельности. Экспертная оценка. Проведение испытаний модели или объекта. Оценка достоверности полученных результатов.

Практические работы

Анализ учебных заданий. Подготовка плана анализа собственной проектной деятельности.

Варианты объектов труда

Объекты проектирования обучающихся. Сборники учебных заданий и упражнений.

Составление технологической карты изделия- 2ч.

Маркетинговое исследование.Технология выполнения рекламного проекта – 2ч.

Выполнение творческого проекта «Художественная обработка материалов»- 6ч.

Защита проекта. Презентация результатов проектной деятельности – 2ч.

Основные теоретические сведения

Определение целей презентации. Выбор формы презентации. Особенности восприятия вербальной и визуальной информации. Методы подачи информации при презентации.

Практические работы

Подготовка различных форм презентации результатов собственной проектной деятельности. Компьютерная презентация.

Варианты объектов труда

Объекты проектирования обучающихся. Сборники учебных заданий и упражнений.

«Кулинария: технология приготовления блюд  казачьей кухни»  - 22ч.

Правила техники безопасности при приготовлении различных блюд - 1ч.

Ни для кого не является секретом, что продукты в блюда следует подбирать, учитывая их совместимость, и некоторые продукты сочетаются друг с другом, в то время как другие нет. Как правило, если продукты не сочетаются между собой блюда получается невкусным и человек отказывается его есть чисто интуитивно. В блюдах традиционной кухни такие сочетания продуктов подобраны исключительно удачно потому что их рецепты что называется шлифовалась веками. Все ненужное уходило само с течением времени, а оставалось только годное, в результате получался рецепт традиционной кухни

Раздел «Кулинария»:

    •  Санитарные требования к помещениям кухни и столовой.

    •  Правила санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов.

    •  Рациональное размещение оборудования кухни, столовой.

    •  Безопасные приемы выполнения технологий обработки пищевых продуктов.

    •  Оказание первой помощи при ожогах, порезах и других травмах.

    •  Физиология питания, пищевые продукты, источники рационального питания.

    •  Влияние технологий обработки пищевых продуктов на здоровье человека.

    •  Экологическая оценка технологий.

История развития казачьей кухни - 1ч.

         Искусство приготовления пищи имеет богатую многовековую историю, отражающую    

         древнейшую отрасль деятельности человека, его материальной культуры, собравшую   

         воедино опыт и навыки приемов приготовления пищи разных народов, дошедших до

         нашего времени.

                    Интерес к традиционной культуре народов, их языкам, обычаям, обрядам,   

          истории за последние годы необычайно возрос. Обращение к кубанской кухне поможет  

          сохранению культуры и традиций кубанского казачества, возрождения патриотизма и

          экономического подъема.

                      История сохранения  самобытности национальной кухни,  формирование нового   

          своеобразного сектора кулинарии – казачьей кухни , способы применения овощей в  

          приготовлении казачьих блюд,  кулинарная эволюция, применение различных видов

          тепловой обработаки.

Первые блюда: похлебка, солянка, борщ - 2 ч.

Особенности приготовления первых блюд в казачьей кухни. Борщ, солянка, заправочные супы

Вторые блюда -  2ч.

Ингридиенты для при приготовлении вторых блюд казачьей кухни

Картофель с мясным фаршем по-донскому, яхны, круглик

Рыба - 2ч.

 Способы приготовления различных блюд из рыбы,

способы тепловой обработки  рыбы

Курица :круглик, рулет из окорочков.2ч.

Способы приготовления различных блюд из курицы,

способы тепловой обработки  курицы

          Закуска :бутерброды донские 2ч.

          Ингредиенты для  приготовлении закусок блюд казачьей кухни

Способы приготовления различных бутербродов,

         Холодные закуски- студень, холодец, заливное, зельц 2ч.

          Ингредиенты для  приготовлении холодных закусок в  казачьей кухне

Способы приготовления различных закусок

          Салаты: донской,чопра донская2ч.

          Ингредиенты для  приготовлении салатов казачьей кухни

Способы приготовления различных салатов,

          Мучные блюда 2ч.

          Ингредиенты для  приготовления мучных блюд

        Способы приготовления блюд из муки,  блинов «Станичные»

          Напитки из трав, сбитень, кофе донской 2ч.

          Проект « Праздничный обед казаков» 4ч.

-                 Реализовать программу планируется в условиях  классно-урочной, системы обучения. Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность обучающихся.

-               Выбор  методов, средств,  технологий  обучения  должен  опираться  на  требования  к  качеству   современного   образования,   определяющемуся   образовательными   достижениями  обучающихся, под которыми ученые и практики понимают:

-                 освоение предметных знаний;

-                 умение  применять  эти  знания  на  практике  (в  контексте  учебной  дисциплины  и  в   реальной жизненной ситуации);

-                 овладение междисциплинарными умениями;

-                 коммуникативными умениями;

-                 умениями работать с информацией, представленной в различном виде;

-                 овладение    информационными       технологиями      и  их использование    при   решении  различных задач;

-                 умения   сотрудничать     и   работать  в   группах,   учиться   и   самосовершенствоваться,  решать проблемы и др.

-              Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические,  учебно-практические работы, предусмотрено выполнение обучающииися творческих или  проектных работ.

-              Ведущей  структурной  моделью  для  организации  занятий  по  технологии  является  комбинированный урок (бинарный). 

-              Формы организации работы  обучающихся: индивидуальная, фронтальная, групповая.

-              Формы  учебных  занятий:  ролевые  игры,  урок-лекция,   лабораторные 

-          работы, практическое занятие, проектные работы, экскурсия,  презентации.

-              Виды  деятельности  обучающихся:  устные  сообщения,  защита  презентаций,  защита  проектов, лабораторная работа, практическая работа, тестирование, рефлексия.

-               Методика  проведения  урока  «Технологии»  отличается  от  уроков  гуманитарного  и  естественно-математического       циклов,    в    нем    предусматривается      взаимодействие  теоретической и практической деятельности обучающихся в учебных мастерских и составляет  сдвоенность уроков.

-           Типы уроков:

-                   урок изучение нового материала;

-                   урок совершенствования знаний, умений и навыков;

-                   урок обобщения и систематизации знаний, умений и навыков;

-                   бинарный урок;

-                   урок контроля умений и навыков.

-            Виды уроков:

-                   урок – беседа

-                   лабораторно-практическое занятие

-                   урок – экскурсия

-                   урок – игра

-                   выполнение учебного проекта.

-          Методы организации и осуществления учебно-познавательной деятельности:

-              1. Словесные, наглядные, практические.

-              2. Индуктивные, дедуктивные.

-              3. Репродуктивные, проблемно-поисковые.

-              4. Самостоятельные, несамостоятельные.

-          Методы стимулирования и мотивации учебно-познавательной деятельности:

-              1. Стимулирование и мотивация интереса к учению.

-              2. Стимулирование долга и ответственности в учении.

-          Методы контроля и самоконтроля за эффективностью учебно-познавательной деятельности:

-              1. Устного контроля и самоконтроля.

-              2. Письменного контроля и самоконтроля.

-              3. Лабораторно-практического (практического) контроля и самоконтроля.

-          Педагогические технологии:

-              1. Дифференцированное обучение.

-              2. Практические методы обучения.

-              3. Решение технических и технологических задач.

-              4. Учебно-практические или практические работы.

-              5. Обучение обучающихся работе с технологическими и инструкционными картами.

-              6. Опытно-экспериментальная работа.

-              7. Проектные  творческие  технологии.

-              9.  ИКТ.

-             10. Системно-деятельностный подход.

Тематическое планирование

Название темы	Всего часов	Теория	Практика
Технологи проектирования изделий	24
Введение .Вводный инструктаж по т/б.		1
Особенности современного проектирования		1
Законы художественного проектирования2		2
Основы проектирования.2		2
Экспертиза и оценка изделия2		1	1
Алгоритм проектирования.		1	1
Создание банка идей		2
Методы решения творческих задач		2
Логические эвристические методы решения задач		1	1
Процесс решения творческих задач.Мозговая атака		1	1
Метод обратной мозговой атаки		1	1
Метод контрольных вопросов		1	1
Эвристические методы, основанные на ассоциации		2
Проектная деятельность	24
Дизайн отвечает потребностям		1	1
Мысленное построение нового изделия. Мечта и реальность		2
Материализация проекта		1	1
Экономичес­кая и экологическая экспертиза изделия. Выбор материалов.		2
Составление спецификации на изделие. Составление чертежей изделия		2
Составление технологической карты изделия.		2
Расчёт себестоимости		1	1
Маркетинговое исследование. Технология выполнения рекламного проекта.		1	1
Выполнение творческого проекта «Художественная обработка материалов».			6
Технология приготовления казачьих блюд	22
История развития казачьей кухни Правила ТБ		2
Первые блюда: похлебка, солянка, борщ		2
История развития казачьей кухни Первые блюда: похлебка, солянка, борщ		2
Рыба: рыба заливная,кулеш рыбачий, рыба с начинкой		2
Курица :круглик, рулет из окорочков.		2
Закуска :бутерброды донские		1	1
Холодные закуски- студень, холодец, заливное, зельц,		2
Салаты: донской,чопра донская		1	1
Напитки из трав, сбитень, кофе донской		1	1
Проект « Праздничный обед казаков»			4
Итого		46	24

Календарно-тематическое планирование 10 А класса

раздел	Номер урока	Тема урока	Количество часов	Дата проведения урока	Основные виды деятельности
1 четверть
Технологи проектирования изделий – 24 ч.	1	Вводный инструктаж по т/б. Введение Стр.6-7	1	04.09	Работа  с учебником
	2	Особенности современного проектирования Стр.7-8	1	04.09	Работа  с учебником. Коллективная работа
	3-4	Законы художественного проектирования Стр.8-10	2	11.09	Работа  с учебником. Презентация
	5-6	Основы проектирования. Стр.7-8	2	18.09	Работа  с учебником. Коллективная работа
	7-8	Экспертиза и оценка изделия. Практическая работа №1 Стр.10-12	2	25.09	Работа  с учебником. Практическая работа
	9-10	Алгоритм проектирования. Пр. Экспертиза ученического рабочего места.	2	03.10	Работа  с учебником. Практическая работа Работа в группах
	11-12	Создание банка идей. Пр. Выполнение эскиза будущего изделия.	2	09.10	Работа  с учебником. Практическая работа.
	13-14	Методы решения творческих задач 3 стр. 17-19	2	16.10	Работа  с учебником. Практическая работа.
	15-16	Логические эвристические методы решения задач Практическая работа №2 Стр.19-21	2	23.10	Работа с учебником и презентацией Практическая работа.
	17-18	Процесс решения творческих задач. Мозговая атака Практическая работа №3 4 стр.22-24	2	30.10	Работа с учебником и презентацией Практическая работа
2 четверть
	19-20	Метод обратной мозговой атаки Практическая работа №4 Стр. 25-26	2	13.11	Работа с учебником и презентацией Практическая работа.
	21-22	Метод контрольных вопросов Практическая работа №5 Стр. 26-28	2	20.11	Работа с учебником и презентацией Практическая работа.
	23-24	Эвристические методы, основанные на ассоциации Стр.32-34	2	27.11	Работа с учебником и презентацией
Проектная деятельность  - 24 ч.	25-26	Дизайн отвечает потребностям 5 стр.36-39 Практическая работа №9	2	04.12	Работа  с учебником. Практическая работа. Коллективная работа
	27-28	Мысленное построение нового изделия. Мечта и реальность 7 стр.42-45	2	11.12	Работа с учебником и презентацией Выполняют тесты на определение наличия качеств проектировщика
	29-30	Материализация проекта. Практическая работа №10 Стр.48-50	2	18.12	Работа с учебником и презентацией Планируют деятельность по выполнению учебного проектирования
	31-32	Экономичес­кая и экологическая экспертиза изделия. Выбор материалов.	2	25.12	Работа с учебником и презентацией Формируют банк идей и предложений. Выдвигают идей усовершенствования проектного изделия. Выбирают наиболее удачные вариантов.
	3 четверть
	33-34	Составление спецификации на изделие. Составление чертежей изделия.	2	15.01	Работа с учебником Составление  анкет для изучения потребительского спроса. Проведение анкетирования для выбора объекта учебного проектирования
	35-36	Составление технологической карты изделия.	2	22.01	Работа с учебником и презентацией
	37-38	Расчёт себестоимости. Практическая работа «Расчёт себестоимости»	2	29.01	Работа с учебником и презентацией Практическая работа
	39-40	Маркетинговое исследование. Технология выполнения рекламного проекта.	2	05.02	Работа с учебником и презентацией Практическая работа.
	41-42 43-44 45-46	Выполнение творческого проекта «Художественная обработка материалов».	2 2 2	12.02 19.02 26.02	Работа с источниками информации для выполнения проекта
	47-48	Защита проекта	2	04.03	Защита проекта с презентацией
Технология приготовления казачьих блюд -22ч.	49-50	Правила техники безопасности при приготовлении различных блюд. История развития казачьей кухни	2	11.03	Работа  с учебным материалом..Ведение записей в конспекте
	51-52	Первые блюда: похлебка, солянка, борщ	2	18.03	Работа с учебным материалом Презентация. Доклады
	4 четверть
	53-54	Рыба: рыба заливная,кулеш рыбачий, рыба с начинкой	2	01.04	Работа с учебником Практическая работа
	55-56	Курица :круглик, рулет из окорочков.	2	08.04	Работа с учебником Практическая работа Коллективная работа
	57-58	Закуска :бутерброды донские Практическая работа «Приготовление бутербродов»	2	15.04	Работа  с учебным материалом..Ведение записей в  конспекте Практическая работа
	59-60	Холодные закуски- студень, холодец, заливное, зельц,	2	22.04	Работа  с учебным материалом..Ведение записей в  конспекте
	61-62	Салаты: донской,чопра донская Практическая работа «Приготовление донских салатов»	2	29.04	Работа  с учебным материалом..Ведение записей в  конспекте Практическая работа
	63-64	Напитки из трав, сбитень, кофе донской Практическая работа «Приготовление казачьих напитков»	2	06.05	Работа  с учебным материалом..Ведение записей в  конспекте Практическая работа
	65-66	Мучные изделия Блины станичные, пряники донские Практическая работа «Приготовление изделий из теста»	2	13.05	Работа  с учебным материалом..Ведение записей в  конспекте Практическая работа
	67-68 69-70	Проект « Праздничный обед казаков»	4	20.05 27.05	Работа с источниками информации для выполнения проекта. Презентационная защита проекта
		Итого	70

Учебно-методическое и материально-техническое обеспечение образовательного процесса

В гигиенических целях в кабинете имеется  кран и 1 емкость для сбора мусора. Температурный режим в кабинете поддерживается в норме.  Для обеспечения проветривания 1 окна легко открываются .   Включение и выключение всей электросети кабинета осуществляется одним рубильником, расположенным в шаговой доступности.

В кабинете имеются ТСО: компьютер, экран, проектор

№ п/п	вид средства обучения	наименование средства обучения / учебного пособия
1	Книгопечатная продукция	УМК: Примерная программа по технологии для обучающихся 10-11 классов, М.: Просвещение, 2010 год (стандарты второго поколения); Учебник: Технология: базовый уровень: 10-11 классы: учебник для общеобразовательных учреждений/ В.Д. Симоненко, О.П. Очинин, Н.В. Матяш; под ред. В.Д. Симоненко-М.: Вентата-Граф, 2015
2	Компьютерные и коммуникативные средства	Презентации:  - Метод гирлянд случайностей и ассоциаций  - Метод фокальных  объектов - Функционально-стоимостный анализ (ФСА)  - Алгоритм решения изобретательских задач (АРИЗ) - Понятие об основах проектирования в профессиональной деятельности - Алгоритм дизайна. Планирование проектной деятельности - Создание банка идей продуктов труда            Интернет-рессурсы: http://center.fio.ru/som http://www.eor-np http://www.eor.it.ru http://www.openclass.ru/user http://www/it-n.ru
3	Технические средства обучения	Экран, компьютер, проектор
4	Оборудование кабинета (мастерской)	Парты ученические Стулья ученические Стол учительский Стенды с выставкой ученических работ Секционные шкафы Аудиторная доска

Литература:

1. Монахов М. Ю. Учимся проектировать на компьютере. Элективный курс: Практикум. — М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2005.

2. Бешенков С. А., Ракитина Е. А. Информатика. Учебник для 10-го класса. — М.: Лаборатория Базовых Знаний, 2001.

3. Монахов М. Ю. Учимся проектировать на компьютере. Элективный курс: Практикум. — М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2005.

4..Использование проектной деятельности на уроках технологии. ./Сост. Бобровская А. Н., Доколина Г. Ф. – Волгоград: ИТД «Корифей», 2006.

5.Примерная программа среднего (полного) общего образования по технологии (базовый уровень). Сайт МО РФ: www.mon.gov.ru/

6.Сборник нормативных документов. Технология. / Сост. Э.Д. Днепров, А.Г. Аркадьев. – М.: Дрофа, 2004.

7.Симоненко В.Д., Матяш Н.В. Основы технологической культуры: Учебник для обучающихся 10-11 классов общеобразовательных школ, гимназий, лицеев. - М.: Вентана-Графф, 2006.

8.Технология профессионального успеха: Учебник для 10-11 кл. /В.П. Бондарев, А.В. Гапоненко, Л.А. Зингер и др.; Под ред. С.Н. Чистяковой.- М.: Просвещение, 2006.

Результаты  освоения  учебного  предмета Технология и система их оценки

В результате изучения  предмета технологии обучающийся должен

Знать/понимать

влияние технологий на общественное развитие; составляющие современного производства товаров или услуг; способы снижения негативного влияния производства на окружающую среду: способы организации труда, индивидуальной и коллективной работы; основные этапы проектной деятельности; источники получения информации о путях получения профессионального образования и трудоустройства.

Уметь

оценивать потребительские качества товаров и услуг; составлять планы деятельности по изготовлению и реализации продукта труда; использовать в технологической деятельности методы решения творческих задач; проектировать материальный объект или услугу; оформлять процесс и результаты проектной деятельности; выбирать средства и методы реализации проекта; выполнять изученные технологические операции; планировать возможное продвижение материального объекта или услуги на рынке товаров и услуг; уточнять и корректировать профессиональные намерения.

Использовать полученные знания и умения в выбранной области деятельности для проектирования материальных объектов или услуг; повышения эффективности своей практической деятельности; организации трудовой деятельности  при коллективной форме труда; решения практических задач в выбранном направлении технологической подготовки; самостоятельного анализа рынка образовательных услуг и профессиональной деятельности; рационального поведения на рынке труда, товаров и услуг; составления резюме и проведения самопрезентации.

- система оценки планируемых результатов, выраженная в формах ти видах контроля, в определении контрольно-измерительных материалов, в показателях успешности обучающихся.

  •   развитие   моторики    и   координации    движений   рук   при   работе  с  ручными  инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов;

      •   достижение    необходимой   точности    движений     при   выполнении     различных   технологических операций;

      •   соблюдение требуемой величины усилия, прикладываемого к инструменту, с учетом технологических требований;

      •   сочетание образного и логического мышления в процессе проектной деятельности.

Критерий оценки качества знаний и умений по технологии (теория и практика совместно).

         Оценивание     по  направлению  «Технологии  ведения  дома»  выявляет  соответствие  уровня подготовки обучающихся требованиям ГОС.

         В критерии оценки, определяющие подготовку учащегося, входят:

              общая     подготовленность,     организация     рабочего    места,    научность,  технологичность и логика изложения материала; 

              уровень  освоения  теоретического  материала,  предусмотренного  программой  по предмету; 

              умения использовать теоретические знания при выполнении текущих заданий практических работ, упражнений; 

              соблюдение     этапов   технологии   изготовления,   норм    времени,   качество  выполнения технологических операций и приёмов; 

              соблюдение правил санитарии, гигиены, техники безопасности.

 Уровень подготовки  оценивается в  баллах:       5  – «отлично»;  4  – «хорошо»;  3  – «удовлетворительно»; 2 – «неудовлетворительно».

         Балл «5» (отлично) ставится, если обучающийся: 

               подготовлен  и  организует  рабочее  место,  согласно  требованиям  научной  организации    труда;   обстоятельно,    технологически    грамотно    излагает  материал, пользуется понятийным аппаратом;

               показывает научно обоснованные знания и умения по эксплуатации и наладке  технологического оборудования; 

               представляет изделие, соответствующее наименованию, эскизу, техническому   описанию,  технологии  изготовления,  санитарно-гигиеническим  требованиям  и требованиям к качеству и оформлению; 

               выполняет   практическую   работу   в   соответствии   с   требованиями   правил  санитарии, гигиены, техники безопасности.

 Балл «4»   (хорошо) ставится, если обучающийся:

               подготовлен, допускает ошибки в организации рабочего места, но исправляет  их; излагает материал, пользуясь понятийным аппаратом; 

               допускает  единичные  ошибки  при  ответе,  но  исправляет  их;  не  достаточно  убедительно обосновывает свои суждения; 

               показывает    знания    и    умения    по    эксплуатации    технологического оборудования;

               представляет   изделие,  соответствующее     наименованию,    нормативным     и   технологическим требованиям; 

               выполняет   практическую   работу   в   соответствии   с   требованиями   правил  санитарии, гигиены, техники безопасности.

     Балл «3»   (удовлетворительно) ставится, если обучающийся: 

               подготовлен, допускает ошибки в организации рабочего места; обнаруживает  знание  и  понимание  основных  теоретических  положений,  излагает  материал  не достаточно понятно и допускает неточности в определении понятий; 

               не  может   обосновать    свои  суждения    и  привести   примеры,    нарушает  последовательность в изложении материала; 

               использует    технологическое    оборудование     с  нарушением     принципов  эксплуатации не приводящих к травме; 

               представляет изделие согласно наименованию, с нарушением нормативных и  технологических требований; 

               выполняет практическую работу с частичным нарушением требований правил  санитарии, гигиены, техники безопасности.

    Балл «2»   (неудовлетворительно) ставится, если обучающийся: 

         неподготовлен, не может организовать рабочее место; обнаруживает незнание  большей    части   теории   вопроса,   искажает    смысл   при    формулировке  определений; материал излагает беспорядочно, неуверенно, допускает много  речевых ошибок; 

         использует     технологическое    оборудование     с   нарушением     принципов  эксплуатации,  приводящих  к  травме;  или  не  имеет  знаний  и  умений  по  его  эксплуатации; 

         представляет  изделие,  не  соответствующее  теме  проекта,  нормативным  и  технологическим требованиям (или не представляет изделие);

         выполняет  практическую  работу  с  грубым  нарушением  требований  правил санитарии, гигиены, техники безопасности, приводящим к травмам.

Примерные нормы оценок знаний и  умений  обучающихся по устному опросу (теория).

    Балл «5» ставится, если обучающийся:

         полностью освоил учебный материал;

         умеет изложить его своими словами;

         самостоятельно подтверждает ответ конкретными примерами;

         правильно и обстоятельно отвечает на дополнительные вопросы учителя.

    Балл «4» ставится, если обучающийся:

         в основном усвоил учебный материал, допускает незначительные ошибки при  его  изложении своими словами;

         подтверждает ответ конкретными примерами;

         правильно отвечает на дополнительные вопросы учителя.

    Балл «3» ставится, если обучающийся:

         не усвоил существенную часть учебного материала;

         допускает значительные ошибки при его изложении своими словами;

         затрудняется подтвердить ответ конкретными примерами;

         слабо отвечает на дополнительные вопросы.

    Балл «2» ставится, если обучающийся:

         почти не усвоил учебный материал;

         не может изложить его своими словами;

         не может подтвердить ответ конкретными примерами;

         не отвечает на большую часть дополнительных вопросов учителя.

Примерные нормы оценок выполнения учащимися графических заданий и лабораторно-практических работ.

    Балл «5» ставится, если обучающийся:

         творчески планирует выполнение работы;

         самостоятельно и полностью использует знания программного материала;

         правильно и аккуратно выполняет задание;

         умеет    пользоваться    справочной    литературой,    наглядными     пособиями,   приборами и другими средствами.

    Балл «4» ставится, если обучающийся:

         правильно планирует выполнение работы;

         самостоятельно использует знания программного материала;

         в основном правильно и аккуратно выполняет задание;

         умеет    пользоваться   справочной    литературой,   наглядными     пособиями,   приборами и другими средствами.

    Балл «3» ставится, если обучающийся:

         допускает ошибки при планировании выполнения работы;

         не   может    самостоятельно    использовать    значительную     часть  знаний   программного материала;

         допускает ошибки и неаккуратно выполняет задание;

         затрудняется     самостоятельно     использовать    справочную      литературу,  наглядные пособия, приборы и другие средства.

    Балл «2» ставится, если обучающийся:

         не может правильно спланировать выполнение работы;

         не может использовать знания программного материала;

         допускает грубые ошибки и неаккуратно выполняет задание;

         не  может  самостоятельно  использовать  справочную  литературу,  наглядные  пособия, приборы и другие средства.

Проверка и оценка практической работы обучающихся.

         Балл  «5»   - работа  выполнена  в  заданное  время,  самостоятельно,  с  соблюдением  технологической    последовательности,   качественно    и  творчески,   в  соответствии   с требованиями правил санитарии, гигиены, техники безопасности;

         Балл  «4»  -  работа  выполнена  в  заданное  время,  самостоятельно,  с  соблюдением  технологической  последовательности,  при  выполнении  отдельных  операций  допущены  небольшие отклонения; общий вид изделия аккуратный, выполняет практическую работу в  соответствии с требованиями правил санитарии, гигиены, техники безопасности;

         Балл  «3»   -  работа  выполнена  в  заданное  время,  самостоятельно,  с  нарушением  технологической  последовательности,  отдельные  операции  выполнены  с  отклонением  от  образца (если не было на то установки); изделие оформлено небрежно или не закончено в  срок,   выполняет   практическую   работу   с   частичным   нарушением   требований   правил 

санитарии, гигиены, техники безопасности;

         Балл   «2»  -  обучающийся   самостоятельно   не справился   с   работой,   технологическая  последовательность нарушена, при выполнении операций допущены большие отклонения,  изделие  оформлено  небрежно  и  имеет  незавершенный  вид,  выполняет  практическую   работу с нарушением требованиями правил санитарии, гигиены, техники безопасности.

Оценивание теста обучающихся производится по следующей системе:

   Балл «5» - получают обучающиеся, справившиеся с работой 100 - 90 %;

   Балл  «4» -  ставится  в  том  случае,  если  верные  ответы  составляют  80  %  от  общего  количества;

   Балл «3» - соответствует работа, содержащая 40 – 70 % правильных ответов.

  Балл   «2»- соответствует работа, содержащая  ниже 40 % правильных ответов.