Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Рабочие программы / Рабочая программа по технологии 5 класс
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Рабочая программа по технологии 5 класс

библиотека
материалов

image1


ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Рабочая программа по направлению «Технология» составлена на основе Федерального государственного стандарта основного общего образования, примерной программы основного общего образования по направлению «Технология. Обслуживающий труд» и примерной программы основного общего образования по направлению «Технология. Технический труд»: – М. «Просвящение» 2010 г. – 96 с. – (стандарты второго поколения).

Рабочая программа разработана на основе следующих нормативно-правовых документов:

  1. Закон РФ «Об образовании»;

  2. Федеральный государственный образовательный стандарт основного общего образования;

  3. Примерной программы основного общего образования по учебным предметам. Технология 5 – 9 классы;

  4. Федеральный перечень учебников, утвержденных, рекомендованных к использованию в образовательном процессе для образовательных учреждений, реализующих программы общего образования.


Цель и задачи учебного предмета «Технология»:

Основной целью изучения учебного предмета «Технология» в системе общего образования является формирование представлений о составляющих техносферы, о современном производстве и о распространенных в нем технологиях.

Рабочая программа реализует следующие цели и задачи учебного предмета, предусмотренные федеральным государственным образовательным стандартом и примерной программой основного общего образования по технологии:

- освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;

  • овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, безопасными приемами труда;

  • развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

  • воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности; уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

  • получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

И способствует решению основных задач обучения технологии на ступени основного общего образования:

  • ознакомление учащихся с ролью технологии в нашей жизни, с деятельностью человека по преобразованию материалов, энергии, информации, с влиянием технологических процессов на окружающую среду и здоровье людей.

  • обучение исследованию потребностей людей и поиску путей их удовлетворения.

  • формирование общетрудовых знаний и умений по созданию потребительского продукта или услуги в условиях ограниченности ресурсов с учетом требований дизайна и возможностей декоративно-прикладного творчества.

  • ознакомление с особенностями рыночной экономики и предпринимательства, овладение умениями реализации изготовленной продукции.

  • развитие творческой, активной, ответственной и предприимчивой личности, способной самостоятельно приобретать и интегрировать знания из разных областей и применять их для решения практических задач.

  • подготовка выпускников к профессиональному самоопределению и социальной адаптации.


Даная рабочая программа для совместного обучения девочек и мальчиков (скорректирована на 3 часа в неделю), позволяет всем участникам образовательного процесса получить представление о целях, содержании, общей стратегии обучения, воспитания и развития учащихся средствами данного учебного предмета, конкретизирует содержание предметных тем образовательного стандарта, дает распределение учебных часов по разделам курса и рекомендуемую последовательность изучения тем и разделов учебного предмета с учетом межпредметных и внутрипредметных связей, логики учебного процесса, возрастных особенностей учащихся.

Рабочая программа для 5 класса рассчитана на 105 учебных часов, из расчета 3 ч. в неделю, из них 35 часов выделено на изучение «Технологии» из часов школьного компонента.

Новизной данной программы является использование в обучении школьников информационных и коммуникационных технологий, позволяющих расширить кругозор обучающихся за счёт обращения к различным источникам информации, в том числе сети Интернет; применение при выполнении творческих проектов текстовых и графических редакторов, компьютерных программ, дающих возможность проектировать интерьеры, выполнять схемы для рукоделия, создавать электронные презентации.

Календарно-тематический план ориентирован на использование учебников, принадлежащих (системе учебников, линии учебников, УМК) Технология (обслуживающий труд, технический труд) рекомендованных МОН РФ к использованию в образовательном процессе в общеобразовательных учреждениях, содержание которых соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту основного общего образования:

Учебники:

  1. Технология. Обслуживающий труд. 5 кл.: учебник / О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова, С. Э. Маркуцкая. – 3-е изд., стереотип. – М.: Дрофа, 2014. – 245, [2] c.: ил.

  2. Технология. Технический труд. 5 класс: учебник / И.В. Афонин, В.А. Блинов, А.А. Володин и др.; под ред. В.М.Казакевича, Г.А. Молевой. – М: Дрофа, 2014. – 205, [3] с.: ил.


Общая характеристика учебного предмета «Технология»

Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды. Общими во всех направлениях программы являются разделы «Кулинария», «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов», «Рукоделие. Художественные ремесла» и «Творческие проектные работы»

Каждый компонент программы включает в себя основные теоретические сведения и практические работы. При этом предполагается, что изучение материала, связанного с практическими работами, должно предваряться освоением учащимися необходимого минимума теоретических сведений.

Соответственно, независимо от вида изучаемых технологий, содержанием учебной программы по направлению «Технология. Обслуживающий труд» и «Технология. Технический труд» предусматривается изучение материала по следующим сквозным образовательным линиям:

- технологическая культура;

- распространенные технологии современного производства;

- культура и эстетика труда;

- получение, обработка, хранение и использование технической информации;

- основы черчения, графики, дизайна;

- знакомство с миром профессий, построение планов профессионального образования и трудоустройства;

- влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;

- декоративно-прикладное творчество, проектная деятельность;

- история, перспективы и социальные последствия развития технологии и техники.

Основой учебной программы «Технология» являются разделы: «Кулинария», «Материаловедение», «Машиноведение», «Конструирование и моделирование», «Рукоделие». Программа включает в себя также разделы «Технология ведения дома», «Электротехника», «Проектные и творческие работы».

При организации творческой или проектной деятельности учащихся очень важно акцентировать их внимание на потребительском назначении продукта труда или того изделия, которое они выдвигают в качестве творческой идеи.

Основным дидактическим средством обучения технологии в основной школе является учебно-практическая деятельность учащихся.

Приоритетными методами являются практические работы, выполнение проектов. Самостоятельные и практические задания творческого характера и темы проектов школьники выбирают по своим интересам и склонностям


Рабочая программа разработана для совместного обучения мальчиков и девочек 5 класса, для средней общеобразовательной школы. За основу взят вариант изучения предмета «Технология. Обслуживающий труд»

Основные разделы базовой (государственной) программы 5-8 классов сохранены (изучаются не в полном объеме) и включены в разделы рабочей программы. Направление «Технология. Технический труд» интегрировано и для мальчиков и для девочек и изучается не в полном объеме.


Описание места учебного предмета «Технология» в учебном плане школы

Предмет «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников. Его содержание предоставляет молодым людям возможность безконфликтно войти в мир искусственной, созданной людьми среды техники и технологий, которая называется техносферой и является главной составляющей окружающей человека действительности. Искусственная среда - техносфера – опосредует взаимодействие людей друг с другом, со сферой природы и с социумом.

В основной школе технология изучается с 5 по 8 класс. Федеральный учебный базисный план для образовательных учреждений Российской Федерации отводит на этапе основного общего образования 245 учебных часов для обязательного изучения курса «Технология». В том числе:

в 5, 6 и 7 классах – по 70 часов, из расчета 2 часа в неделю.

в 8 классе - 35 часа, из расчёта 1 час в неделю.

На изучение «Технологии» в 2015/2016 учебном году, в 5 классе, выделено дополнительно из школьного компонента – 1 час в неделю.

Даная рабочая программа для 5 класса рассчитана на 105 учебных часов, из расчета 3 ч. в неделю.


При организации процесса обучения в рамках данной программы предполагается применением следующих педагогических технологий обучения: проектная технология, индивидуальное и групповое обучение, информационно-коммуникационные технологии.

Практическая полезность рабочей программы обусловлена тем, что основными дидактическими средствами обучения технологии в основной школе является творческая учебно-практическая деятельность учащихся. Приоритетными методами являются практические работы, выполнение творческих работ.

Темы проектных работ для обучающихся 5 класса:

  1. Изготовление фартука.

  2. Блюда национальной кухни для традиционных праздников.

  3. Сервировка стола к завтраку.

  4. Игольница.

  5. Отделка швейного изделия вышивкой.

  6. Кукла из лоскутков.


Внеурочная деятельность по предмету предусматривается в формах: олимпиады, конкурсов и т. д.

Обучение предмету «Технология» дает возможность развивать у учащихся осознанный и ответственный выбор жизненного и профессионального пути. Технологическое образование вносит свой вклад в развитие гармонически развитой личности.


Планируемые результаты освоения учебного предмета «Технология»


Личностные результаты:

  • проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;

  • развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

  • овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;

  • осознание необходимости общественно полезного труда, как условия безопасной и эффективной социализации;

  • бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;

  • готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства;

  • проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;

  • способность и готовность к общению и сотрудничеству со сверстниками и взрослыми в процессе образовательной, общественно-полезной, учебно-исследовательской, творческой деятельности;

  • способность и готовность к принятию ценностей здорового образа жизни, за счет знания основных гигиенических, эргономических и технических условий безопасной эксплуатации оборудования.

Метапредметные результаты:

алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;

комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них;

проявление инновационного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия;

поиск новых решений возникшей технической или организационной проблемы;

самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию изделий;

приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и организационного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;

выявление потребностей, проектирование и создание объектов;

выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;

использование дополнительной информации при проектировании;

•  согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими ее участниками;

объективное оценивание вклада своей познавательно-трудовой деятельности в решение общих задач коллектива;

оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам;

соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.

Предметные результаты

В познавательной сфере:

рациональное использование учебной и дополнительной технологической информации для проектирования и создания объектов труда;

оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;

владение алгоритмами и методами решения организационных и технико-технологических задач;

распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах;

владение средствами и формами графического отображения объектов или процессов, правилами выполнения графической документации;

применение общенаучных знаний по предметам естественно-математического цикла в процессе подготовки и осуществления технологических процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности;

владение способами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда;

применение элементов прикладной экономики при обосновании технологий и проектов.

В трудовой сфере:

планирование технологического процесса и процесса труда;

подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;

проведение необходимых опытов и исследований при подборе сырья, материалов и проектировании объекта труда;

подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии;

проектирование последовательности операций;

выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений;

соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;

соблюдение трудовой и технологической дисциплины;

обоснование критериев и показателей качества промежуточных и конечных результатов труда;

подбор и применение инструментов, приборов и оборудования в технологических процессах с учетом областей их применения;

контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям;

выявление допущенных ошибок в процессе труда;

документирование результатов труда и проектной деятельности.

В мотивационной сфере:

оценивание своей способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности;

выраженная готовность к труду в сфере материального производства или сфере услуг;

согласование своих потребностей и требований с потребностями и требованиями других участников познавательно-трудовой деятельности;

осознание ответственности за качество результатов труда;

наличие экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении работ;

стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда.

В эстетической сфере:

дизайнерское проектирование изделия или рациональная эстетическая организация работ;

моделирование художественного оформления объекта труда и оптимальное планирование работ;

разработка варианта рекламы выполненного объекта или результатов труда;

эстетическое и рациональное оснащение рабочего места с учетом требований научной организации труда.

В коммуникативной сфере:

публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги;

разработка вариантов рекламных образов, слоганов и лейблов;

потребительская оценка зрительного ряда действующей рекламы.

В физиолого-психологической сфере:

развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов;

достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций;

сочетание образного и логического мышления в процессе проектной деятельности.



Планируемые результаты изучения технологии в 5 классе

Обучающийся научится:

- находить в учебной литературе сведения, необходимые для конструирования объекта и осуществления выбранной технологии;

- читать технические рисунки, эскизы, чертежи, схемы;

- выполнять в масштабе и правильно оформлять технические рисунки и эскизы разрабатываемых объектов;

- самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.

- осуществлять технологические процессы создания или ремонта материальных объектов.

-изготавливать с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины, простые по конструкции модели швейных изделий, изделия из пиломатериалов, пользуясь технологической документацией;

- выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий;

- планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата; планировать этапы выполнения работ;

- представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной документации; готовить пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы; представлять проект к защите.


Обучающийся получит возможность научиться:

- грамотно пользоваться графической документацией и технико-технологической информацией, которые применяются при разработке, создании и эксплуатации различных технических объектов;

- осуществлять технологические процессы создания или ремонта материальных объектов, имеющих инновационные элементы;

- составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;

- выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организовывать своё рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов с целью сохранения в них питательных веществ;

- применять основные виды и способы консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях;

- экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом;

- выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий, в том числе с использованием традиций народного костюма;

- изготавливать изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных промыслов;

- организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поиска новых технологических решений, планировать и организовывать технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;

- осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта, давать примерную оценку цены произведённого продукта как товара на рынке; разрабатывать вариант рекламы для продукта труда.


В результате изучения технологии ученик независимо от изучаемого раздела должен:

Знать/ понимать

основные технологические понятия; назначение и технологические свойства материалов; назначение и устройство применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; виды, приемы и последовательность выполнения технологических операций, влияние различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека; профессии и специальности, связанные с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции.

Уметь

рационально организовывать рабочее место; находить необходимую информацию в различных источниках, применять конструкторскую и технологическую документацию; составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия или получения продукта; выбирать материалы, инструменты и оборудование для выполнения работ; выполнять технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; соблюдать требования безопасности труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и оборудованием; осуществлять доступными средствами контроль качества изготавливаемого изделия (детали); находить и устранять допущенные дефекты; проводить разработку учебного проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов; планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий; распределять работу при коллективной деятельности.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

получения технико-технологических сведений из разнообразных источников информации; организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности; изготовления или ремонта изделий из различных материалов; создания изделий или получения продукта с использованием ручных инструментов, машин, оборудования и приспособлений; контроля качества выполняемых работ с применением мерительных, контрольных и разметочных инструментов; обеспечения безопасности труда; оценки затрат, необходимых для создания объекта или услуги.

Требования по разделам технологической подготовки

В результате изучения технологии ученик в зависимости от изучаемого раздела должен:

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

Знать/понимать

назначение различных швейных изделий; основные стили в одежде и современные направления моды; виды традиционных народных промыслов, методы защиты материалов от воздействия окружающей среды.

Уметь

выбирать вид ткани для определенных типов швейных изделий; выбирать пиломатериалы для определенного изделия, снимать мерки с фигуры человека; строить чертеж детали, фартука, юбки, брюк, верхнего плечевого изделия; выбирать модель с учетом особенностей фигуры; выполнять художественное оформление швейного изделия; проводить примерку изделия; выполнять вышивку и батик.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

изготовления изделий из текстильных и поделочных материалов с использованием швейных машин, оборудования и приспособлений, приборов влажно-тепловой и художественной обработки изделий и полуфабрикатов; выполнения различных видов художественного оформления изделий.

Кулинария

Знать/понимать

влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов; санитарно-гигиенические требования к помещению кухни и столовой, к обработке пищевых продуктов; виды оборудования современной кухни; виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющие на здоровье человека.

Уметь

выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах; определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам; составлять меню завтрака; выполнять механическую и тепловую обработку овощей; соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд; заготавливать на зиму овощи и фрукты; оказывать первую помощь при пищевых отравлениях и ожогах.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

приготовления и повышения качества, сокращения временных и энергетических затрат при обработке пищевых продуктов; консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях; соблюдения правил этикета за столом; приготовления блюд по готовым рецептам, включая блюда национальной кухни; выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий; сервировки стола и оформления приготовленных блюд.


Творческая, проектная деятельность

В результате обучения по курсу «Технология» с использованием метода проектов дополнительно к основным требованиям учащиеся должны:

Знать

как определять потребности людей;

какие знания, умения и навыки необходимо иметь для изготовления конкретного изделия, удовлетворяющего определенную потребность;

как планировать и реализовывать творческий проект;

Уметь

кратко формулировать задачу своей деятельности;

отбирать и использовать информацию для своего проекта;

определять перечень критериев, которым должно соответствовать разрабатываемое изделие;

оценивать идеи на основе выбранных критериев, наличия времени, оборудования, материалов, уровня знаний и умений, необходимых для реализации выбранной идеи;

выполнять упражнения для приобретения навыков изготовления изделий высокого качества;

планировать изготовление изделий и изготовлять их;

определять затраты на изготовление изделия, оценивать его качество, включая влияние на окружающую среду;

испытывать изделие на практике;

анализировать недостатки изготовленного изделия и определять трудности, возникающие при его проектировании и изготовлении;

формулировать и отстаивать свою точку зрения при защите проекта;

определять перечень профессий, необходимых для промышленного изготовления


Содержание учебного предмета «Технология»

5 класс (105 часов)

Тема 1. Вводное занятие. Экономия и бережливость в домашнем хозяйстве. Что такое проектная деятельность (2 час)

Основные теоретические сведения

Знакомство с предметом, планирование работы. Школьные учебные мастерские. Правила внутреннего распорядка. Организация рабочего места. Общие сведения о санитарно-гигиенических требованиях. Правила безопасного труда.

Учебный проект. Этапы выполнения проекта. Анализ потребностей человека и их технологическое решение. Краткая формулировка цели и задач выполнения проекта.

Практические работы

Организация рабочего места. Изучение инструкций по технике безопасности и охраны труда.

Определение потребностей. Дизайн-анализ изделия. Краткая формулировка цели и задач проекта.

Варианты объектов труда.

Рабочее место в учебной мастерской.

Дизайн-анализ изделия. Краткая формулировка цели и задач проекта.


Раздел 1. КУЛИНАРИЯ (25ч.)


Тема 1. Физиология питания (2ч.)

Основные теоретические сведения

Понятие о процессе пищеварения и усвояемости пищи. Условия, способствующие лучшему пищеварению. Общие сведения о питательных веществах.

Современные данные о роли витаминов, минеральных солей и микроэлементов в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах; суточная потребность в витаминах, солях и микроэлементах.

Практическая работа

  1. Составление меню, отвечающего здоровому образу жизни.

  2. Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в витаминах.

Тема 2. Санитария и гигиена (3ч.)

Основные теоретические сведения

Правила санитарии и гигиены, правила работы в кулинарной мастерской, санитарно-гигиенические правила, правила хранения пищевых продуктов. Пищевые отравления и меры их предупреждения. Правила безопасной работы с электроприборами. Кухонная и столовая посуда и уход за ней. Основные правила ухода за кухонной и столовой посудой.

Практические работы

Сделать компьютерную презентацию или написать сообщение об истории производства фарфора в России, производстве посуды из металла, керамики и ухода за ней.

Тема 3.. Интерьер кухни, столовой. Оборудование кухни. (2 ч.)

Основные теоретические сведения

Современная кухня. Виды планировки, элементы кухонных гарнитуров, освещение, отделка, оборудование кухни. Как следует хранить в холодильнике продукты. Интерьер кухни. Правила планирования интерьера кухни.

Практические работы

Планирование интерьера кухни

Тема 4. Технология приготовления пищи (12 ч.)

Основные теоретические сведения

Современная кухня. Виды планировки, элементы кухонных гарнитуров, освещение, отделка, оборудование кухни. Как следует хранить в холодильнике продукты. Интерьер кухни. Правила планирования интерьера кухни.

Бутерброды. Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Способы обработки продуктов для приготовления бутербродов.

Способы нарезки продуктов для бутербродов, инструменты и приспособления для нарезки. Использование обрезков. Толщина хлеба в бутербродах. Виды бутербродов: открытые, ассорти на хлебе, закрытые (дорожные, сандвичи), закусочные (канапе). Особенности технологии приготовления разных видов бутербродов. Дополнительные продукты для украшения открытых бутербродов. Сочетание по вкусу и цвету продуктов в бутербродах ассорти на хлебе.

Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов и подача их к столу.

Горячие напитки

Виды горячих напитков (чай, кофе, какао). Сорта чая, их вкусовые достоинства. Способы заваривания чая и трав. Сорта кофе. Кофе молотый и в зернах. Устройства для размола зерен кофе. Технология приготовления кофе. Кофеварки. Правила хранения чая, кофе, какао. Требования к качеству готовых напитков.

Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Строение яйца. Способы определения свежести яиц. Способы длительного хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц. Способы определения готовности блюд из яиц. Оформление готовых блюд.

Понятие о пищевой ценности овощей. Виды овощей, используемых в кулинарии.

Содержание в овощах минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Сохранность этих веществ в пищевых продуктах в процессе хранения и кулинарной обработки. Содержание влаги в продуктах. Ее влияние на качество и сохранность продуктов.

Механическая обработка овощей

Санитарные условия механической обработки овощей.

Назначение и правила механической обработки овощей (сортировка, мойка, очистка, промывание, нарезка). Способы и формы нарезки. Назначение и кулинарное использование различных форм нарезки овощей

Приготовление блюд из свежих овощей

Виды салатов. Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салатов из свежих овощей. Заправка овощных салатов растительным маслом, столовым уксусом, майонезом, сметаной.

Оформление салатов продуктами, входящими в состав салатов и имеющими яркую окраску (помидоры, перец, огурцы, редис, морковь), и листьями зелени.

Свежемороженые овощи. Условия и сроки их хранения, способы кулинарного использования. Инструменты и приспособления для нарезки овощей. Правила обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и содержания в них витаминов.

Приготовление блюд из вареных овощей

Значение и виды тепловой обработки продуктов (варка, жаренье, тушение, запекание, припускание). Вспомогательные приемы тепловой обработки (пассерование, бланширование). Способы варки овощей (в воде, на пару, при повышенном давлении, при пониженной температуре, в молоке, в растительных соках и др.). Преимущества и недостатки различных способов варки. Оборудование, посуда, инвентарь для варки овощей. Время варки овощей. Способы определения готовности.

Охлаждение овощей после варки. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в зависимости от условий кулинарной обработки. Технология приготовления блюд из отварных овощей. Принципы подбора овощных гарниров к мясу, рыбе. Требования к качеству и оформлению готовых блюд.


Практические работы

Планирование интерьера кухни.

Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов.

Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.

Выполнение эскизов художественной росписи яиц.

Приготовление блюда из яиц.

Определение доброкачественности яиц.

Определение доброкачественности овощей по внешнему виду.

Приготовление салата из сырых овощей.

Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов.

Приготовление одного блюда из вареных овощей. Винегрет овощной.

Органолептическая оценка готовых блюд (вкус, цвет, запах, консистенция, внешний вид).

Выполнение эскизов оформления салатов для различной формы салатниц: круглой, овальной, квадратной.


Примерный перечень блюд

Бутерброд со сливочным маслом и сыром.

Закрытый бутерброд с сыром или мясом.

Сандвичи из филе жареной курицы с огурцом.

Бутерброд с варёной колбасой.

Яйца всмятку, в мешочек, вкрутую, выпускные, фаршированные.

Яичница глазунья.

Яичница на сковороде с черным хлебом и ветчиной.

Омлет с зеленым луком, сыром, картофелем, яблоками, шпинатом и др.

Салат из зеленого лука и редиса с яйцом.

Салат из белокочанной капусты с помидорами и сельдереем.

Салат из редьки с огурцами и сметаной.

Салат «Огурцы в сметане»

Салат из отварной свеклы с изюмом.

Винегрет зимний постный.

Картофель отварной с маслом и зеленью.

Картофель, сваренный в молоке.

Картофель, сваренный на пару.

Тема 5. Сервировка стола (3 ч.)

Основные теоретические сведения

Понятие о сервировке стола. Сервировка стола к завтраку. Правила складывания салфеток. Правила поведения за столом. Правила пользования столовыми приборами.

Практические работы

Простые приёмы складывания салфеток.

Тема 6. Заготовка продуктов (3ч.)


Основные теоретические сведения

Засолка, квашение, мочение, маринование, сушка, уваривание с сахаром, пропаривание с сахаром, пастеризация, стерилизация, охлаждение, замораживание. Общие Составление меню на завтрак. Оформление готовых блюд и правила их подачи к столу. Правила замораживания продуктов.

Практические работы

Замораживание зелени петрушки.


Раздел 2. СОЗДАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕКСТИЛЬНЫХ, КОНСТРУКТОРСКИХ И ПОДЕЛОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ (42ч.)

Тема 1. Элементы материаловедения. (6ч. )

Ткани - 4 часа

Основные теоретические сведения

Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити, кромка и ширина ткани. Полотняное переплетение. Лицевая и изнаночная сторона ткани. Свойства тканей из натуральных растительных волокон. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей. Материалы, применяемые в декоративно-прикладном искусстве.

Практические работы

Изучение свойств нитей основы и утка. Определение направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани. Выполнение образца полотняного переплетения.

Варианты объектов труда.

Образцы ткани. Образец полотняного переплетения.

Древесные материалы – 2 часа

Основные теоретические сведения

Виды древесных пород, строение древесины. Классификация пиломатериалов. Устройство верстака.

Практическая работа

Определение пород древесины по образцам. Пробная обработка древесины различными инструментами.

Варианты объектов труда

Образцы древесины.


Тема 2. Элементы машиноведения. (6ч)

Швейная машина – 4 час.

Основные теоретические сведения

Виды передач поступательного, колебательного и вращательного движения. Виды машин, применяемых в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики. Назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки.

Практические работы

Подготовка универсальной бытовой швейной машины к работе. Безопасные приемы труда при работе на швейной машине. Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям. Регулировка длины стежка.

Варианты объектов труда.

Швейная машина. Образцы машинных строчек.

Механизмы технологических машин (2 час)

Основные теоретические сведения

Механизмы и их назначение. Ременные и фрикционные передачи. Детали механизмов. Условные обозначения деталей и узлов механизмов и машин на кинематических схемах. Чтение и построение простых кинематических схем.

Практические работы

Чтение кинематических схем простых механизмов. Сборка моделей механизмов из деталей конструктора типа “Конструктор-механик”. Проверка моделей в действии. Количественные замеры передаточных отношений в механизмах.

Объекты труда

Конструктор, механизмы оборудования школьных мастерских

Тема 3. Ручные и машинные швы. Влажно-тепловая обработка изделий (4ч.)

Основные теоретические сведения

Инструменты и приспособления для выполнения ручных швов. Правила безопасной работы с колющими и режущими инструментами, требование к выполнению ручных работ., строчки временного назначения (СВН), технология ручных работ (сметать, наметать, приметать, заметать, выметать, вымётывание), ниточное соединение деталей (ширина шва, строчка, стежок). Понятие о шве. Требование к выполнению машинных работ, технология машинных работ (стачать, настрочить, притачать, застрочить, обтачать). Машинные швы (стачной шов взаутюжку, стачной шов вразутюжку, накладной шов с открытыми срезами, накладной шов с закрытыми срезами, шов в погиб с закрытым срезом, шов в подгиб с открытым срезом).

Понятие о влажно-тепловой обработке (ВТО). Правила безопасной работы с утюгом. Требования к выполнению влажно-тепловой обработки (ВТО). Различные операции влажно-тепловой обработки (приутюжить, заутюжить, разутюжить, декатировка, отутюжить) нструменты и приспособления для выполнения ручных швов. Правила безопасной работы с колющими и режущими инструментами, требование к выполнению ручных работ., строчки временного назначения (СВН), технология ручных работ (сметать, наметать, приметать, заметать, выметать, вымётывание), ниточное соединение деталей (ширина шва, строчка, стежок).

Практические работы

Выполнение ручных строчек прямыми стежками.

Выполнение образцов машинных швов.


Тема 4. Конструирование и моделирование швейных изделий (6ч.)

Основные теоретические сведения

Пользование чертёжными инструментами. Название точек на чертеже. Симметрия на чертежах и рисунках. Конструктивные линии и срезы на чертеже фартука. Мерки для построения чертежа фартука. Прибавки на свободу облегания.

Построение основы чертежа фартука (на примере 38-го размера). Построение чертежа фартука в масштабе 1 : 4 и в натуральную величину по своим меркам.

Понятие о композиции в одежде. Виды художественного оформления швейных изделий. Фартуки в национальном костюме.

Моделирование фартука (форма, симметрия, асимметрия, цвет, контраст, фактура материала, отделка). Подготовка выкройки к раскрою.

Практические работы

Эскизы рабочего и нарядного фартуков.

Создание новой модели фартука.


Тема 5. Технология изготовления швейных изделий (фартука) (10ч.)

Основные теоретические сведения

Понятие о технологическом процессе, подготовка ткани к раскрою, правила раскладки деталей выкройки швейного изделия на ткани и раскроя изделия, схема пошива (сборки) фартука с отрезным нагрудником, схема пошива (сборки) цельнокроеного фартука, описание модели фартука, детали выкройки фартука, подготовка деталей выкройки фартука, раскладка выкройки фартука на ткани, раскрой фартука, детали кроя. Правила безопасной работы с колющим и режущим инструментом. Порядок подготовки деталей кроя. Копировальная строчка, перевод при помощи резца, перевод при помощи булавок. Обработка пояса. Обработка бретелей. Подготовка обтачки. Обработка верхнего среза фартука. Обработка боковых срезов нагрудника. Обработка накладного кармана. Соединение деталей фартука.

Обработка нижнего и боковых срезов нижней части фартука. Контроль качества готового изделия.

Затраты на швейное изделие (стоимость необходимых материалов, стоимость изделия в магазине). Себестоимость сшитого изделия.

Практические работы

Эскизы рабочего и нарядного фартуков.

Создание новой модели фартука.

Тема 6. Технология изготовления изделий из плоскостных деталей (10ч.)

Основные теоретические сведения

Традиционные виды декоративно-прикладного творчества и народных промыслов России. Основы чертёжной грамотности: технический рисунок, эскиз, чертёж. Чертеж плоскостной детали. Графическое изображение конструктивных деталей: отверстий, пазов, фасок.

Практические работы

Чтение чертежа плоскостной детали: определения материала изготовления, формы, размеров детали, конструктивных элементов. Организация рабочего места.

Изготовление плоскостных деталей по чертежам и технологическим картам.


Раздел 3. РУКОДЕЛИЕ. ХУДОЖЕСТВЕННЫЕ РЕМЕСЛА (15ч.)

Тема 1. Изделия из пиломатериалов (6 ч.)

Декоративная обработка древесины. Изготовление простейших изделий из пиломатериалов

Основные теоретические сведения.

Понятие о технологическом процессе. Последовательность действий по обработке заготовок и сборки их в изделие.

Практическая работа Выпиливание деталей лобзиком. Выбор формы и размера коробки для рукоделия. Сборка простейших конструкций из фанеры.

Варианты объекта труда

Коробка для рукоделия, шкатулка.


Тема 2. Вышивание. (6ч.)

Основные теоретические сведения

Понятие о вышивание, инструменты и приспособления для вышивания. Правильная посадка и постановка рук. Выбор узора, композиции, цвета. Перевод узоров с помощью цветной копировальной бумаги, виды вышивки, закрепление нитки на ткани, технология выполнения простейших швов (шов «вперёд иголку», шов «назад иголку», стебельчатый шов, тамбурный шов, шов «шнурок», шов «козлик», петля вприкреп) технологическом процессе, подготовка ткани к раскрою, правила раскладки деталей выкройки швейного изделия на ткани и раскроя изделия, схема пошива (сборки) фартука с отрезным нагрудником, схема пошива (сборки) цельнокроеного фартука, описание модели фартука, детали выкройки фартука, подготовка деталей выкройки фартука, раскладка выкройки фартука на ткани, раскрой фартука, детали кроя. Правила безопасной работы с колющим и режущим инструментом. Обработка краёв изделия обмёточными или подшивочными стежками. Шов вподгибку с закрытым срезом косыми стежками, ручная машинная строчка, обработка края петельными стежками. Обработка угла изделия.

Контраст светлого и тёмного, цветовое решение, цветовой круг, ритмическое чередование, фактура материала. Применение вышивки в народном и современном костюме. Знакомство с видами вышивки. Композиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке. Построение узора в художественной отделке вышивкой. Определение места и размера узора на изделии. Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты. Организация рабочего места для ручного шитья.


Практические работы

Выполнение простых ручных вышивальных швов.

Обработка краев изделия

Выполнение простых ручных вышивальных швов.

Зарисовка природных мотивов

Выполнение эскизов орнаментов


Тема 2. Узелковый батик (3ч.)

Основные теоретические сведения.

История появления техники узелкового батика. Материалы, красители и инструменты для выполнения узелкового батика. Способы завязывания узелков и складывания ткани. Зависимость рисунка от способа завязывания, силы закручивания, толщины ткани. Особенности построения композиции в узелковом батике. Виды росписи по ткани. Технология крашения. Изготовление набора салфеток.

Практические работы

Изготовление набора салфеток.


Раздел 4. ТВОРЧЕСКИЕ, ПРОЕКТНЫЕ РАБОТЫ (12ч.)


Тема 1. Исследовательская и созидательная деятельность. Определение проблемы. Выбор вариантов решения проблемы. Оформление проектов. Презентация проектов. (12ч.)

Основные теоретические сведения

Определение и формулировка проблемы. Поиск необходимой информации для решения проблемы. Разработка вариантов решения проблемы. Обоснованный выбор лучшего варианта и его реализация. Планирование изготовления изделия. Разработка технологической карты. Оценка интеллектуальных, материальных и финансовых затрат. Оценка и самооценка изделия.

Обсуждение проектов и изделий, выполненных за время обучения.

Практические работы

Разработка вариантов.

Разработка технологической карты.

Защита творческих проектов.


Примерные темы проектов:

Кукла из лоскутков.

Игольница.

Блюда национальной кухни для традиционных праздников.

Отделка швейного изделия вышивкой.

Швейные изделия.

Изделия из пиломатериалов (шкатулка, коробка для рукоделия, полка для книг).

Раздел 5.ТЕХНОЛОГИИ ВЕДЕНИЯ ДОМА (4 час).

Тема 1. Эстетика и экология жилища ( 2 часа)

Основные теоретические сведения

Краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. Национальные традиции, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере.

Рациональное размещение оборудования кухни и уход за ним. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Современные системы фильтрации воды. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Отделка интерьера тканями, росписью, резьбой по дереву. Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления.

Влияние электробытовых приборов и технологий приготовления пищи на здоровье человека.

Практические работы:

Выполнение эскиза интерьера кухни. Выполнение эскизов прихваток, полотенец и др.

Варианты объектов труда.

Интерьер кухни. Прихватки, салфетки, полотенца.

Тема 2. Мелкий ремонт и уход за одеждой и обувью ( 2 часа)

Основные теоретические сведения

Ремонт мебели. Современные средства ухода за бельевыми изделиями, одеждой и обувью. Средства защиты от моли. Оборудование и приспособления для сухой и влажной уборки.

Практические работы:

Удаление пятен с одежды. Ремонт мебели, одежды декоративными отделочными заплатами ручным и машинным способами. Закладка на хранение шерстяных и меховых изделий. Закладка на летнее хранение зимней обуви . Влажная уборка дома.

Варианты объектов труда.

Изделие, подлежащее ремонту, шерстяные изделия.


Раздел 6. ЭЛЕКТРОТЕХНИЧЕСКИЕ РАБОТЫ (3 час).

Электромонтажные работы

Основные теоретические сведения

Общее понятие об электрическом токе. Виды источников тока и потребителей электрической энергии. Правила электробезопасности и эксплуатации бытовых электроприборов. Индивидуальные средства защиты при выполнении электротехнических работ. Виды соединения элементов в электрических цепях. Условное графическое изображение элементов электрических цепей на электрических схемах. Электроустановочные изделия. Виды проводов. Приемы монтажа установочных изделий.

Профессии, связанные с выполнением электромонтажных работ.

Практические работы.

Организация рабочего места, использование инструментов и приспособлений для выполнения электромонтажных работ. Выполнение механического оконцевания, соединения и ответвления проводов. Подключение проводов к патрону электрической лампы, выключателю, вилке, розетке. Сборка модели электроосветительного прибора из деталей электроконструктора. Оказание первой помощи при поражении электрическим током.

Варианты объектов труда.

Электроосветительный прибор из деталей электроконструктора.


Контрольная работа за первое полугодие (1ч)


Резерв учебного времени - 1 час.


Тематический план

5 класс


раздел и тем

Наименование раздела

Количество часов

Характеристика деятельности обучающихся

Личностные результаты

УУД

Предметные результаты

Контрольные работы

Практическая часть

Регулятивные

Познавательные

Коммуникативные

1

Вводный урок

Вводный инструктаж и первичный инструктаж на рабочем месте.


Что такое творческая проектная деятельность?


2

Осваивать правила поведения на рабочем месте; правила ТБ. Анализировать санитарно-гигиенические требования, рациональное размещение инструментов. Знакомиться с понятием «технология», целями технологии.

Знакомиться с основными компонентами проекта.

Учиться соблюдать последовательность выполнения проекта

Развитие познавательных интересов, учебных мотивов при изучении предмета «Технология».

Формирование целостного мировоззрения, соответствующего современному уровню развития науки и общественной практики; проявление познавательной активности в области предметной технологической деятельности

Регулятивные: управление своей деятельностью, планирование, контроль и коррекция, оценка.

Познавательные: работа с информацией, выполнение логических операций: сравнения, анализа, обобщения, структурирование знания.

Коммуникативные: уметь задавать вопросы, отвечать на вопросы, рассуждать, описывать явления

Знать:

- правила поведения на рабочем месте;

- правила ТБ;

- суть понятия «технология»;

-цели технологии;

-основные компоненты проекта.

Уметь: соблюдать правила ТБ и последовательность выполнения проекта.

Иметь представление о санитарно-гигиенических требованиях, рациональном размещении инструментов.



1

2

Кулинария:

санитария и гигиена, физиология питания, интерьер кухни, столовой, оборудование кухни, технология приготовления пищи, сервировка стола,

заготовка продуктов.

25

3

2

2

2



12



3

3


Овладевать навыками личной гигиены при приготовлении пищи. Организовывать рабочее место. Анализировать требования к соблюдению технологических процессов приготовления пищи.

Осваивать безопасные приемы работы.

Изучать основы физиологии питания человека.

Находить и предъявлять информацию о содержании в пищевых продуктах витаминов, минеральных солей, микроэлементов.

Выполнять эскизы художественного оформления бутербродов. Приготавливать и оформлять бутерброды. Определять вкусовые сочетания продуктов в бутербродах.

Изучать способы определения свежести яиц. Выполнять художественное оформление яиц к народным праздникам. Определять доброкачественность овощей по внешнему виду. Выполнять сортировку, мойку, очистку, промывание овощей. Осваивать безопасные приемы тепловой обработки овощей. Органолептически оценивать готовые блюда. Овладевать навыками деловых, уважительных, культурных отношений со всеми членами бригады.

Самооценка готовности к рациональному ведению домашнего хозяйства.

Формирование основ экологической культуры, соответствующей современному уровню экологического мышления; бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам.

Формирование ценностных ориентиров и смыслов учебной деятельности на основе развития познавательных интересов. Воспитывать в себе уважение к своему и чужому труду, аккуратность, внимательность, любознательность, культуру труда, экологическую культуру.

Самооценка умственных и физических способностей при трудовой деятельности в различных сферах. Развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности; выражение желания учиться для удовлетворения перспективных потребностей.

Регулятивные:

Оценивание своих способностей к труду в конкретной предметной деятельности; осознание ответственности за качество результатов труда. Соблюдение норм и правил безопасного труда, правил санитарии и гигиены. Самостоятельное определение цели своего обучения, постановка и формулировка для себя новых задач в учёбе и познавательной деятельности, принимать и сохранять учебную задачу.

Познавательные:

Распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах; оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения. Овладение методами эстетического оформления изделий, обеспечение сохранности продуктов труда; выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов, ограничений; соблюдение норм и правил безопасного труда, санитарии и гигиены. Рациональное и эстетическое оснащение рабочего места с учётом требований эргономики элементов научной организации труда, стремление к экономии и бережливости в расходовании времени и материалов, денежных средств.

Коммуникативные:

Действовать с учётом позиций другого и уметь согласовывать свои действия; устанавливать и поддерживать необходимые контакты с другими людьми. Установление рабочих отношений в группе для выполнения практической работы.

Знать: правила санитарии и гигиены, ТБ на кухне, виды тепловой обработки овощей, , технологию приготовления блюд из яиц.

Уметь: составлять меню, отвечающее здоровому образу жизни, подбирать столовую посуду, выполнять сервировку стола к завтраку, выполнять эскизы художественного оформления бутербродов, приготавливать и оформлять бутерброды, определять доброкачественность овощей по внешнему виду, выполнять первичную обработку овощей и нарезку овощей, определять свежесть яиц, выполнять художественное оформление яиц к народным праздникам.

Иметь представление: о процессах пищеварения, витаминах и их влиянии на здоровье человека, о разновидностях бутербродов и горячих напитков, способах нарезки продуктов, инструментах и приспособлениях, о правилах подачи горячих напитков, столовых приборах, правилах этикета.


18

3

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов:

материаловедение;

машиноведение;

ручные и машинные швы;

влажно-тепловая обработка изделий;

конструирование и моделирование;

технология изготовления фартука

Технология изготовления изделий из плоскостных деталей














































































































































42





6

6

3



1



6





10





10








































































































































Изучать характеристики натуральных видов волокон по коллекциям. Исследовать свойства долевой и уточной нитей в ткани. Определять направление долевой нити в ткани. Исследовать свойства тканей из натуральных волокон. Определять виды переплетения нитей в ткани. Оформлять результаты исследований.

Находить информацию и проводить сравнительный анализ технических характеристик швейных машин от их создания до наших дней. Изучать устройство современной бытовой машины. Заправлять верхнюю и нижнюю нити. Выполнять машинные строчки на ткани по намеченным линиям. Овладевать безопасными приемами труда.

Выполнять образцы ручных стежков и строчек. Отрабатывать точность движений, координацию и глазомер при выполнении швов.

Анализировать особенности фигуры человека различных типов. Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений.

Строить чертеж фартука в масштабе 1:4 и в натуральную величину. Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий.

Рассчитывать количество ткани на изделие.

Выбирать вид художественной отделки изделия в зависимости от его назначения, модели и свойства ткани.

Моделировать выбранный фасон фартука по чертежу. Выполнять подготовку выкройки к раскрою.

Планировать время и последовательность выполнения отдельных операций и работы в целом. Обосновывать выбор способа обработки деталей. Овладевать безопасными приемами труда.

Выбирать режим и выполнять ВТО изделия.

Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки.


















Самооценка умственных и физических способностей при трудовой деятельности в различных сферах.

Формирование ответственного отношения к учению, готовности и способности обучающихся к саморазвитию и самообразованию на основе мотивации к обучению и познанию; овладение элементами организации умственного и физического труда.

Умение общаться при коллективном выполнении работ с учётом общих интересов и возможностей членов трудового коллектива.

Развитие познавательных интересов в области моды и дизайна одежды, при подготовке ткани к раскрою и выкраиванию деталей швейного изделия, трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности.

Проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности.

Развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности


Регулятивные:

Самостоятельное определение цели своего обучения, постановка и формулировка для себя новых задач в учёбе и познавательной деятельности. Оценивание правильности выполнения учебной задачи; диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям; обоснование путей и средств устранения ошибок. Организация учебного сотрудничества и совместной деятельности с учителем и сверстниками. Оценивание своей способности к труду в конкретной предметной деятельности; осознание ответственности за качество результатов труда. Осознание роли техники и технологий для прогрессивного развития общества; формирование целостного представления о техносфере, сущности технологической культуры и культуры труда.

Внесение необходимых коррективов в действие после его завершения, на основе его оценки и учета характера сделанных ошибок; адекватно воспринимать оценку учителя.

Познавательные:

Распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах; оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения.

Виртуальное и натуральное моделирование технических объектов, продуктов и технологических процессов; проявление инновационного подхода к решению учебных и практических задач, в процессе конструирования, моделирования изделия.

Алгоритмизированное планирование процесса познавательной трудовой деятельности. Выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов, ограничений; соблюдение трудовой и технологической дисциплины; соблюдение норм и правил безопасного труда.

Коммуникативные:

Согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности.

Организация учебного сотрудничества и совместной деятельности с учителем и сверстниками. Формирование и развитие компетентности в области использования информационно-коммуникационных технологий (ИКТ). Выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информаций, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных.

Установление рабочих отношений в группе для выполнения практической работы.

Знать:

правила снятия мерок, правила ТБ, область применения прямых стежков, виды машинных швов, последовательность сборки фартука;

правила ТБ утюжильных работ; критерии оценки качества изделия.

Уметь:

определять лицевую и изнаночную стороны ткани; определять направление долевой нити в ткани; оформлять результаты исследований, исследовать свойства тканей из натуральных волокон; распознавать виды тканей, снимать мерки, строить чертеж фартука в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам, вносить модельные изменения в выкройку; выбирать вид художественной отделки; выполнять подготовку выкройки к раскрою, выполнять раскладку выкроек на различных тканях; выполнять раскрой изделий, выполнять прямые стежки; переносить линии выкройки на детали кроя, организовать рабочее место; готовить швейную машину к работе, читать графические схемы швов и выполнять их; выполнять образцы машинных швов; выполнять основные операции влажно-тепловой обработки, выполнять обработку боковых и нижних срезов фартука, обработку карманов, бретелей и пояса, стачивать детали и выполнять отделочные работы; выбирать режим и выполнять ВТО изделия; осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия

Иметь представление о происхождении волокон, процессах их обработки, прядении и ткачестве, о свойствах тканей из растительных волокон, о рабочей одежде и требованиях к ней, о правилах пользования чертежными инструментами и принадлежностями, типах линий, масштабе, чертеже, эскизе, о видах отделки швейных изделий, способах моделирования, о рациональной раскладке, подготовке ткани и выкройки, о технических характеристиках швейной машины и назначении основных узлов, о способах обработки нагрудника и нижней части фартука, карманов, бретелей и пояса.







30


Контрольная работа за первое полугодие

1

работа с тестовым материалом

Самооценка умственных и физических способностей при трудовой деятельности.

Регулятивные:

Самостоятельное определение цели своего обучения, постановка и формулировка для себя новых задач в учёбе и познавательной деятельности. Познавательные:

Распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования

Уметь: анализировать, находить и систематизировать информацию, работать с тестами.

1


4

Рукоделие. Художественные ремесла

Изделия из пиломатериалов

Вышивание

Узелковый батик

15







6

6

3


Изучать лучшие работы мастеров декоративно-прикладного искусства. Анализировать особенности декоративного искусства народов России. Находить информацию для изучения видов народных промыслов нашего края. Находить информацию в печатных изданиях и Интернете по истории вышивки. Изучать различные виды вышивки.

Овладевать безопасными приемами труда. Выполнять образцы стебельчатого и тамбурного видов швов. Отрабатывать точность движений, координацию и глазомер при выполнении швов. Овладевать безопасными приемами труда. Определять соответствие композиционного решения функциональному назначению изделия.

Выполнять статичную, динамичную, симметричную и ассиметричную композиции. Выполнять эскизы орнаментов для платка, одежды, декоративных панно. Участвовать в коллективном обсуждении творческих работ.

Осознание необходимости самосовершенствования умений и навыков при изучении декоративно-прикладного искусства.

Осознанный выбор и построение дальнейшей индивидуальной траектории образования на базе осознанного ориентирования в мире профессий с учётом устойчивых познавательных интересов, а также на основе формирования уважительного отношения к труду

Регулятивные:

оценивание правильности собственных возможностей, диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям;

принимать и сохранять учебную задачу, различать способ и результат действия; адекватно воспринимать оценку учителя.

Познавательные:

умение выражать себя в доступных видах и формах художественно-прикладного творчества; находить информацию о видах простейших швов и применение их в украшении изделий. Планирование технологического процесса; подбор материалов с учётом характера объекта труда и технологий; подбор инструментов, приспособлений и оборудования с учётом требований технологии. Коммуникативные:

организация учебного сотрудничества и совместной деятельности с учителем и сверстниками; обеспечивать обмен знаниями между членами группы для принятия эффективных совместных решений, установление рабочих отношений в группе для выполнения практической работы .

Знать: виды декоративно-прикладного искусства, материалы и инструменты для вышивания; свойства цвета и элементы построения вышивки.

Уметь: находить информацию для изучения видов народных промыслов своего региона; зарисовывать наиболее интересные образцы рукоделия; зарисовывать природные мотивы и осуществлять их стилизацию; выполнять эскизы орнаментов для платка, одежды, декоративных панно и др.; создавать композицию с изображением пейзажа для панно или шарфа по природным мотивам; соблюдать правила ТБ при работе с ручными инструментами; закреплять нити разными способами; выполнять швы «вперед иголку», «назад иголку»; закреплять ткань в пяльцы; выполнять стебельчатый и тамбурный швы; выбирать материалы и технику выполнения вышивки по рисунку.

Иметь представление: о статичной, динамичной, симметричной и ассиметричной композициях.



12

5

Творческие, проектные работы

Творческий проект «Фартук для работы на кухне», «Вышивка изделия для дома, кухни-столовой», «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи».













Коллективный проект «Планирование школьного кабинета кулинарии»






12




Осуществлять коллективный анализ возможностей изготовления проекта. Выполнять намеченные работы. Подготавливать пояснительную записку. Пользоваться необходимой литературой. Обосновывать идею изделия. Находить необходимую информацию в печатных изданиях и Интернете. Конструировать, создавать эскизы и модели. Оформлять проект. Проводить презентацию проекта. Оценивать и защищать выполненную работу.


Формирование целостного мировоззрения, соответствующего современному уровню развития науки и общественной практики; проявление познавательной активности в области предметной технологической деятельности. Установление обучающимися связи между целью учебной деятельности и её мотивом. Провести самоанализ выполненной работы. Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, бережного отношения к имуществу.

Регулятивные:

Развитие умений применять технологии представления, преобразования и использования информации, рациональное использование информации для проектирования и создания объектов труда. Документирование результатов труда и проектной деятельности, расчёт себестоимости продукта труда.

Познавательные:

Овладение методами учебно-исследовательской и проектной деятельности, решения творческих задач, моделирование, конструирование, проектирование последовательности результатов, проведение наблюдений и экспериментов под руководством учителя.

Коммуникативные:

Овладение умениями совместной деятельности: согласование и координация деятельности с другими ее участниками, рациональное использование учебной, технической и технологической информаций для проектирования и создания объектов труда. Овладение средствами и формами графического отображения объектов или процессов, правилами выполнения графической документации.

Знать: назначение изделия, свойства ткани для выбора проектируемого изделия.

Уметь: формулировать задачу проекта; осуществлять коллективный анализ возможностей изготовления проекта; выполнять намеченные работы; подбирать ткань для изделия; подготавливать пояснительную записку; пользоваться необходимой литературой;

изготавливать изделие; оформлять проект; оценивать и защищать проект.


1
























12

6

Технология ведения дома

Эстетика и экология жилища

Мелкий ремонт и уход за одеждой и обувью

4



2





2

Осваивать правила поведения на рабочем месте; правила ТБ. Анализировать санитарно-гигиенические требования, рациональное размещение инструментов. Знакомиться с видами ремонта, ухода за одеждой.

Учиться ухаживать за одеждой и обувью, осуществлять мелкий ремонт мебели

Развитие познавательных интересов, учебных мотивов при изучении раздела «Технология ведения дома».

Формирование целостного мировоззрения, соответствующего современному уровню развития науки и общественной практики; проявление познавательной активности в области предметной технологической деятельности

Регулятивные: управление своей деятельностью, планирование, контроль и коррекция, оценка.

Познавательные: работа с информацией, выполнение логических операций: сравнения, анализа, обобщения, структурирование знания.

Коммуникативные: уметь задавать вопросы, отвечать на вопросы, рассуждать, описывать явления

Знать:

- правила поведения на рабочем месте;

- правила ТБ;

- суть понятия «экология жилища»;

Уметь: соблюдать правила ТБ и последовательность выполнения мелкого ремонта мебели и одежды.

Иметь представление о рациональном размещении инструментов.



2

7

Электротехнические работы

Электромонтажные работы

3



3

Осваивать правила ТБ. Знакомиться с электромонтажными работами.

Подключение проводов к патрону электрической лампы, выключателю, вилке, розетке.

Оказание первой помощи при поражении электрическим током.

Развитие познавательных интересов.

Формирование целостного мировоззрения, соответствующего современному уровню развития науки и общественной практики.

Регулятивные: управление своей деятельностью, планирование, контроль и коррекция, оценка.

Познавательные: работа с информацией, выполнение логических операций: сравнения, анализа, обобщения, структурирование знания.

Коммуникативные: уметь задавать вопросы, отвечать на вопросы, рассуждать, описывать явления

Знать:

- правила поведения на рабочем месте;

- правила ТБ;

Уметь: соблюдать правила ТБ и последовательность выполнения электромонтажных работ.

Иметь представление о электромонтажных работах



2


Резерв учебного времени:

1








Итого:

105

из них практическая часть и к/р:

1

77



















Календарно-тематическое планирование в 5 а классе (105 часов)

п/п

Сроки выполнения

Название раздела.

Темы урока

Практическая часть

Формы контроля

план

факт

1





2


1.09





2.09

Вводный урок.

Вводный инструктаж и первичный инструктаж на рабочем месте.
Что такое творческая проектная деятельность?


Вводный инструктаж, Инструктаж по ОТ и ТБ.

Творческий учебный проект.

Фронтальный опрос




КУЛИНАРИЯ 25 ч.



3-4


2.09



8.09

Физиология питания.

Основы рационального питания




Определение количества и состава продуктов.

Фронтальный опрос



5-6




9.09



9.09

Санитария и гигиена

Правила санитарии, гигиены и безопасной работы. Рациональное размещение инструментов на рабочем столе.




Инструктаж по ОТ и ТБ.

Индивидуальный опрос

7


15.09

Проведение сухой и влажной уборки. Безопасные приемы работы с оборудованием.

Безопасные приемы работы с оборудованием. Инструктаж ТБ.

Фронтальный опрос

8-9



Интерьер кухни, столовой.

Кухонная посуда


Знакомство с интерьером кухни, кухонной посудой.

Индивидуальный опрос по п/р

10



Оборудование кухни.


П/р: «Планирование интерьера кухни»

Индивидуальный опрос по п/р

11-12



Сервировка стола к завтраку




Сервировка стола к завтраку


Индивидуальный опрос

13



Этикет




Правила поведения за столом

Фронтальный опрос

14-15



Приготовление бутербродов.

П/р: «Приготовление бутербродов»


Индивидуальный опрос по п/р

16



Приготовление блюд из яиц.





Фронтальный опрос

17-18



Приготовление горячих напитков (чай, кофе, какао)


П/р: «Приготовление горячих напитков»

Индивидуальный опрос по п/р

19-20



Определение доброкачественности яиц.




П/р: «Приготовление варёных яиц»

Фронтальный по ТБ, Индивидуальный опрос по п/р

21-22



Овощи в питании человека. Приготовление блюд из сырых овощей.


П/р: «Приготовления салата из сырых овощей»

Индивидуальный опрос по п/р

23-24



Приготовление блюд из варёных овощей. Оформление блюд.


П/р: «Винегрет овощной»

Фронтальный опрос по ТБ. Индивидуальный опрос по п/р

25



Заготовка продуктов



Фронтальный опрос

26-27



Заготовка продуктов


П/р: «Замораживание зелени петрушки, укропа»

Индивидуальный опрос по п/р




СОЗДАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕКСТИЛЬНЫХ И ПОДЕЛОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ 42 ч.



28-29



Элементы материаловедения

Натуральные волокна растительного происхождения. Изготовление ткани.


П/р: «Определение волокнистого состава хлопчатобумажных и льняных тканей»


Индивидуальный опрос по п/р

30-31



Общее понятие о пряже и процессе прядения.

П/р: «Определение в ткани направления нитей основы и утка. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани».

Индивидуальный опрос по п/р

32-33



Виды древесных пород, строение древесины. Устройство верстака. Пробная обработка древесины различными инструментами.

Классификация пиломатериалов. Определение пород древесины по образцам.

Фронтальный опрос



34-35



Элементы машиноведения

Механизмы и их назначение. Ременные и фрикционные передачи. Детали механизмов.




Условные обозначения деталей и узлов механизмов и машин на кинематических схемах. Чтение и построение простых кинематических схем.



Индивидуальный опрос

36-37



Назначение и виды швейных машин. История создания швейной машины. Правила ОТ и ТБ. Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики, назначение основных узлов.

Подготовка швейной машины к работе. Безопасные приемы работы на швейной машине. Намотка нитки на шпульку.

реферат, презентация

38-39



Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки. Верхняя и нижняя нить. Машинная строчка. Конструкция машинного шва.

Подготовка швейной машины к работе. Заправка верхней и нижней нитей. Намотка нитей на шпульку. Установка машинной иглы

Фронтальный опрос



40-41



Ручные и машинные швы

Ручные работы. Правила безопасной работы. Терминология ручных работ.

П/р: «Выполнение ручных строчек прямыми стежками»

Индивидуальный опрос по п/р

42



Машинные швы: стачной, накладной, вподгибку.


П/р: «Выполнение образцов машинных швов»

Индивидуальный опрос по п/р

43



Основные правила влажно-тепловой обработки.

Влажно-тепловая обработка изделия.


Фронтальный опрос





44



Конструирование и моделирование швейных изделий (фартука)

Чтение чертежа фартука. Мерки для построения чертежа фартука



Снятие мерок для построения чертежа фартука



Индивидуальный опрос по п/р

45-46



Построение основы чертежа фартука (на примере 38-го размера)

Построение основы чертежа фартука

Индивидуальный опрос по п/р

47-48



Моделирование фартука. Создание новой модели фартука.

Создание новой модели фартука.

Фронтальный опрос

49



Подготовка выкройки.


П/р: «Эскизы рабочего и нарядного фартуков»

Индивидуальный опрос по п/р

50



Контрольная работа за первое полугодие

Комплексная к/р

Тесты


51



Технология изготовления швейных изделий

Подготовка ткани к раскрою. Раскрой фартука



Раскрой фартука

Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ

52-53



Подготовка деталей кроя к обработке. Обработка бретель и деталей пояса фартука. Подготовка обтачки для обработки верхнего среза фартука. Обработка нагрудника

Обработка бретель, нагрудника

Индивидуальный опрос по п/р

54-55



Подготовка обтачки для обработки верхнего среза фартука. Обработка нагрудника. Обработка накладного кармана и соединение его с нижней частью фартука

Обработка накладного кармана и соединение его с нижней частью фартука

Фронтальный опрос

56-57



Обработка накладного кармана и соединение его с нижней частью фартука. Обработка нижнего и боковых срезов нижней части фартука.

Обработка нижнего и боковых срезов нижней части фартука.

Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ

58-59



Обработка нижнего и боковых срезов нижней части фартука.

Обработка нижнего и боковых срезов нижней части фартука.

Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ

60



Контроль качества готового изделия. Расчёт затрат на изготовление швейного изделия.

Контроль качества готового изделия.

Фронтальный опрос





61-62



Технология изготовления изделий на основе плоскостных деталей.

Древесина и ее применение. Породы древесины. Виды древесных материалов.



Определение видов древесных материалов



Фронтальный опрос

63-64



Графическое изображение конструктивных элементов деталей. Основные сведения о линиях чертежа. Чертеж плоскостной детали.

Чертеж плоскостной детали.

Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ

65-66



Инструменты и материалы для обработки древесины. Основные технологические операции и особенности их выполнения.

Инструменты и материалы для обработки древесины. Правила ТБ и ОТ.

Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ

67-68



Организация рабочего места. Изготовление плоских деталей по чертежам и технологическим картам. Правила ОТ и ТБ.

Изготовление плоских деталей по чертежам и технологическим картам.

Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ

69-70



Изготовление изделий декоративно-прикладного назначения с использованием технологий художественной обработки материалов.

Изготовление деталей по чертежам и технологическим картам.

Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ. Презентация изделий




РУКОДЕЛИЕ. ХУДОЖЕСТВЕННЫЕ РЕМЕСЛА 15 ч.





71-72



Декоративная обработка материалов. Изготовление простейших изделий из пиломатериалов.

Понятие о технологическом процессе. Последовательность действий по обработке заготовок и сборки их в изделие. Выпиливание деталей лобзиком. Выбор формы и размера коробки для рукоделия.





Последовательность действий по обработке заготовок и сборки их в изделие. Выпиливание деталей лобзиком. Правила ТБ и ОТ.





Фронтальный опрос

73-74



Выпиливание деталей лобзиком. Выбор формы и размера коробки для рукоделия.

Выпиливание деталей лобзиком. Правила ТБ и ОТ.

Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ

75-76



Сборка простейших конструкций из фанеры

Правила ТБ и ОТ. Изготовление изделий из пиломатериалов.

Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ

77-78



Вышивание

Изготовление изделия с вышивкой

Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ. Выставка изделий

79-80



Обработка краёв изделия

81-82



Цвет. Композиция на основе контрастов

83



Узелковый батик


Фронтальный опрос

84-85



Изготовление салфеток в технике «Узелковый батик»

Изготовление салфеток в технике «Узелковый батик»

Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ




ТВОРЧЕСКИЕ И ПРОЕКТНЫЕ РАБОТЫ 12 ч.



86-87



1 этап проектирования - организационно- подготовительный. Определение потребностей и краткая формулировка задач. «Звёздочка раздумий». Выявление параметров и ограничений.

Определение потребностей и краткая формулировка задач. «Звёздочка раздумий».

Фронтальный опрос

88



Подбор материалов, инструментов, приспособлений.

Подбор материалов, инструментов.

Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ

89-90



2 этап проектирования. Технологический. Составление технологической карты. Работа над проектом

Составление технологической карты. Работа над проектом

Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ

91-92



Работа над проектом. Контроль качества выполнения проекта.

Контроль качества выполнения проекта.

Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ

93-94





Работа над проектом.

Работа над проектом



Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ

95-96





3 этап проектирования. Расчет стоимости

Расчет стоимости, разработка рекламы.

97



Защита проекта


Презентация проектов.

Защита проекта





ТЕХНОЛОГИИ ВЕДЕНИЯ ДОМА 4 ч.



98-99



Эстетика и экология жилища


Выполнение эскизов прихваток, полотенец. Выполнение эскиза интерьера кухни.

Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ

100-101



Мелкий ремонт и уход за одеждой и обувью

Мелкий ремонт мебели, одежды

Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ





102



Электротехнические работы

Электромонтажные работы.

Организация рабочего места. Инструменты для электромонтажных работ.



Организация рабочего места. Правила ТБ и ОТ.



Фронтальный опрос

103-104



Электромонтажные работы.

Приемы монтажа установочных изделий. Правила безопасной работы с электроустановками и при выполнении электромонтажных работ.



Приемы монтажа установочных изделий.



Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ

105



Итоговый урок



Фронтальный опрос



Календарно-тематическое планирование в 5 б классе (105 часов)

п/п

Сроки выполнения

Название раздела.

Темы урока

Практическая часть

Формы контроля

план

факт

1





2



Вводный урок.

Вводный инструктаж и первичный инструктаж на рабочем месте.
Что такое творческая проектная деятельность?


Вводный инструктаж, Инструктаж по ОТ и ТБ.

Творческий учебный проект.

Фронтальный опрос




КУЛИНАРИЯ 25 ч.



3



Санитария и гигиена

Правила санитарии, гигиены и безопасной работы.




Инструктаж по ОТ и ТБ.

Индивидуальный опрос



4-5



Рациональное размещение инструментов на рабочем столе. Проведение сухой и влажной уборки. Безопасные приемы работы с оборудованием.

Безопасные приемы работы с оборудованием. Инструктаж ТБ.

Фронтальный опрос

6



Интерьер кухни, столовой.

Кухонная посуда


Знакомство с интерьером кухни, кухонной посудой.

Индивидуальный опрос по п/р

7-8



Физиология питания.

Основы рационального питания




Определение количества и состава продуктов.

Фронтальный опрос

9-10



Оборудование кухни.


П/р: «Планирование интерьера кухни»

Индивидуальный опрос по п/р

11-12



Сервировка стола к завтраку




Сервировка стола к завтраку


Индивидуальный опрос

13-14



Приготовление бутербродов.

П/р: «Приготовление бутербродов»


Индивидуальный опрос по п/р

15



Этикет




Правила поведения за столом

Фронтальный опрос

16-17



Приготовление горячих напитков (чай, кофе, какао)


П/р: «Приготовление горячих напитков»

Индивидуальный опрос по п/р

18



Приготовление блюд из яиц.



Фронтальный опрос

19-20



Определение доброкачественности яиц.




П/р: «Приготовление варёных яиц»

Фронтальный по ТБ, Индивидуальный опрос по п/р

21



Овощи в питании человека. Оформление блюд.



Фронтальный опрос

22-23



Приготовление блюд из варёных овощей.


П/р: «Винегрет овощной»

Фронтальный опрос по ТБ. Индивидуальный опрос по п/р

24



Приготовление блюд из сырых овощей.

П/р: «Приготовления салата из сырых овощей»

Индивидуальный опрос по п/р

25



Заготовка продуктов



Фронтальный опрос

26-27



Заготовка продуктов


П/р: «Замораживание зелени петрушки, укропа»

Индивидуальный опрос по п/р




СОЗДАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕКСТИЛЬНЫХ И ПОДЕЛОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ 42 ч.



28-29



Элементы материаловедения

Натуральные волокна растительного происхождения. Изготовление ткани.


П/р: «Определение волокнистого состава хлопчатобумажных и льняных тканей»


Индивидуальный опрос по п/р

30-31



Общее понятие о пряже и процессе прядения.

П/р: «Определение в ткани направления нитей основы и утка. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани».

Индивидуальный опрос по п/р

32-33



Виды древесных пород, строение древесины. Устройство верстака. Пробная обработка древесины различными инструментами.

Классификация пиломатериалов. Определение пород древесины по образцам.

Фронтальный опрос



34-35



Элементы машиноведения

Механизмы и их назначение. Ременные и фрикционные передачи. Детали механизмов.




Условные обозначения деталей и узлов механизмов и машин на кинематических схемах. Чтение и построение простых кинематических схем.



Индивидуальный опрос

36-37



Назначение и виды швейных машин. История создания швейной машины. Правила ОТ и ТБ. Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики, назначение основных узлов.

Подготовка швейной машины к работе. Безопасные приемы работы на швейной машине. Намотка нитки на шпульку.

реферат, презентация

38-39



Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки. Верхняя и нижняя нить. Машинная строчка. Конструкция машинного шва.

Подготовка швейной машины к работе. Заправка верхней и нижней нитей. Намотка нитей на шпульку. Установка машинной иглы

Фронтальный опрос



40-41



Ручные и машинные швы

Ручные работы. Правила безопасной работы. Терминология ручных работ.

П/р: «Выполнение ручных строчек прямыми стежками»

Индивидуальный опрос по п/р

42



Машинные швы: стачной, накладной, вподгибку.


П/р: «Выполнение образцов машинных швов»

Индивидуальный опрос по п/р

43



Основные правила влажно-тепловой обработки.

Влажно-тепловая обработка изделия.


Фронтальный опрос





44



Конструирование и моделирование швейных изделий (фартука)

Чтение чертежа фартука. Мерки для построения чертежа фартука



Снятие мерок для построения чертежа фартука



Индивидуальный опрос по п/р

45-46



Построение основы чертежа фартука (на примере 38-го размера)

Построение основы чертежа фартука

Индивидуальный опрос по п/р

47-48



Моделирование фартука. Создание новой модели фартука.

Создание новой модели фартука.

Фронтальный опрос

49



Подготовка выкройки.


П/р: «Эскизы рабочего и нарядного фартуков»

Индивидуальный опрос по п/р

50



Контрольная работа за первое полугодие

Комплексная к/р

Тесты


51



Технология изготовления швейных изделий

Подготовка ткани к раскрою. Раскрой фартука



Раскрой фартука

Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ

52-53



Подготовка деталей кроя к обработке. Обработка бретель и деталей пояса фартука. Подготовка обтачки для обработки верхнего среза фартука. Обработка нагрудника

Обработка бретель, нагрудника

Индивидуальный опрос по п/р

54-55



Подготовка обтачки для обработки верхнего среза фартука. Обработка нагрудника. Обработка накладного кармана и соединение его с нижней частью фартука

Обработка накладного кармана и соединение его с нижней частью фартука

Фронтальный опрос

56-57



Обработка накладного кармана и соединение его с нижней частью фартука. Обработка нижнего и боковых срезов нижней части фартука.

Обработка нижнего и боковых срезов нижней части фартука.

Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ

58-59



Обработка нижнего и боковых срезов нижней части фартука.

Обработка нижнего и боковых срезов нижней части фартука.

Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ

60



Контроль качества готового изделия. Расчёт затрат на изготовление швейного изделия.

Контроль качества готового изделия.

Фронтальный опрос





61-62



Технология изготовления изделий на основе плоскостных деталей.

Древесина и ее применение. Породы древесины. Виды древесных материалов.



Определение видов древесных материалов



Фронтальный опрос

63-64



Графическое изображение конструктивных элементов деталей. Основные сведения о линиях чертежа. Чертеж плоскостной детали.

Чертеж плоскостной детали.

Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ

65-66



Инструменты и материалы для обработки древесины. Основные технологические операции и особенности их выполнения.

Инструменты и материалы для обработки древесины. Правила ТБ и ОТ.

Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ

67-68



Организация рабочего места. Изготовление плоских деталей по чертежам и технологическим картам. Правила ОТ и ТБ.

Изготовление плоских деталей по чертежам и технологическим картам.

Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ

69-70



Изготовление изделий декоративно-прикладного назначения с использованием технологий художественной обработки материалов.

Изготовление деталей по чертежам и технологическим картам.

Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ. Презентация изделий




РУКОДЕЛИЕ. ХУДОЖЕСТВЕННЫЕ РЕМЕСЛА 15 ч.





71-72



Декоративная обработка материалов. Изготовление простейших изделий из пиломатериалов.

Понятие о технологическом процессе. Последовательность действий по обработке заготовок и сборки их в изделие. Выпиливание деталей лобзиком. Выбор формы и размера коробки для рукоделия.





Последовательность действий по обработке заготовок и сборки их в изделие. Выпиливание деталей лобзиком. Правила ТБ и ОТ.





Фронтальный опрос

73-74



Выпиливание деталей лобзиком. Выбор формы и размера коробки для рукоделия.

Выпиливание деталей лобзиком. Правила ТБ и ОТ.

Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ

75-76



Сборка простейших конструкций из фанеры

Правила ТБ и ОТ. Изготовление изделий из пиломатериалов.

Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ

77-78



Вышивание

Изготовление изделия с вышивкой

Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ. Выставка изделий

79-80



Обработка краёв изделия

81-82



Цвет. Композиция на основе контрастов

83



Узелковый батик


Фронтальный опрос

84-85



Изготовление салфеток в технике «Узелковый батик»

Изготовление салфеток в технике «Узелковый батик»

Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ




ТВОРЧЕСКИЕ И ПРОЕКТНЫЕ РАБОТЫ 12 ч.



86-87



1 этап проектирования - организационно- подготовительный. Определение потребностей и краткая формулировка задач. «Звёздочка раздумий». Выявление параметров и ограничений.

Определение потребностей и краткая формулировка задач. «Звёздочка раздумий».

Фронтальный опрос

88



Подбор материалов, инструментов, приспособлений.

Подбор материалов, инструментов.

Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ

89-90



2 этап проектирования. Технологический. Составление технологической карты. Работа над проектом

Составление технологической карты. Работа над проектом

Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ

91-92



Работа над проектом. Контроль качества выполнения проекта.

Контроль качества выполнения проекта.

Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ

93-94





Работа над проектом.

Работа над проектом



Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ

95-96





3 этап проектирования. Расчет стоимости

Расчет стоимости, разработка рекламы.

97



Защита проекта


Презентация проектов.

Защита проекта





ТЕХНОЛОГИИ ВЕДЕНИЯ ДОМА 4 ч.



98-99



Эстетика и экология жилища


Выполнение эскизов прихваток, полотенец. Выполнение эскиза интерьера кухни.

Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ

100-101



Мелкий ремонт и уход за одеждой и обувью

Мелкий ремонт мебели, одежды

Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ





102



Электротехнические работы

Электромонтажные работы.

Организация рабочего места. Инструменты для электромонтажных работ.



Организация рабочего места. Правила ТБ и ОТ.



Фронтальный опрос

103-104



Электромонтажные работы.

Приемы монтажа установочных изделий. Правила безопасной работы с электроустановками и при выполнении электромонтажных работ.



Приемы монтажа установочных изделий.



Индивидуальный опрос по п/р и ТБ, ОТ

105



Итоговый урок



Фронтальный опрос







Критерии оценивания

Нормы оценки знаний, умений и компетентностей учащихся

ОТМЕТКА «5» ставится, если учащийся полностью усвоил учебный материал, может изложить его своими словами, самостоятельно подтверждает ответ конкретными примерами, правильно и обстоятельно отвечает на дополнительные вопросы учителя.

ОТМЕТКА «4» ставится, если учащийся в основном усвоил учебный материал, допускает незначительные ошибки в его изложении, подтверждает ответ конкретными примерами, правильно и обстоятельно отвечает на дополнительные вопросы учителя.

ОТМЕТКА «3» ставится, если учащийся не усвоил существенную часть учебного материала, допускает значительные ошибки в его изложении своими словами, затрудняется подтвердить ответ конкретным примерами, слабо отвечает на дополнительные вопросы.

ОТМЕТКА «2» ставится, если учащийся полностью не усвоил учебный материал, не может изложить его своими словами, не может привести конкретные примеры, не может ответить на дополнительные вопросы учителя.

Нормы оценки практической работы

Организация труда

ОТМЕТКА «5» ставится, если полностью соблюдались правила трудовой и технологической дисциплины, работа выполнялась самостоятельно, тщательно спланирован труд и соблюдался план работы, предложенный учителем, рационально организовано рабочее место, полностью соблюдались общие правила ТБ, отношение к труду добросовестное, к инструментам – бережное, экономное.

ОТМЕТКА «4» ставится, если работа выполнялась самостоятельно, допущены незначительные ошибки в планировании труда, организации рабочего места, которые исправились самостоятельно, полностью выполнялись правила трудовой и технологической дисциплины, правила ТБ.

ОТМЕТКА «3» ставится, если самостоятельность в работе была низкой, допущены нарушения трудовой и технологической дисциплины, правил ТБ.

ОТМЕТКА «2» ставится, если самостоятельность в работе отсутствовала, допущены грубые нарушения правил трудовой и технологической дисциплины, ТБ, которые повторялись после замечаний учителя.

Приемы труда

ОТМЕТКА «5» ставится, если все приемы труда выполнялись правильно, не было нарушений правил ТБ, установленных для данного вида работ.

ОТМЕТКА «4» ставится, если приемы труда выполнялись в основном правильно, допущенные ошибки исправлялись самостоятельно, не было нарушений правил ТБ.

ОТМЕТКА «3» ставится, если отдельные приемы труда выполнялись неправильно, но ошибки исправлялись после замечаний учителя, допущены незначительные нарушения правил ТБ.

ОТМЕТКА «2» ставится, если неправильно выполнялись многие работы, ошибки повторялись после замечания учителя, неправильные действия привели к травме или поломке инструмента (оборудования).

Качество изделия (работы)

ОТМЕТКА «5» ставится, если изделие или другая работа выполнены с учетом установленных требований.

ОТМЕТКА «4» ставится, если изделие выполнено с незначительными отклонениями от заданных требований.

ОТМЕТКА «3» ставится, если изделие выполнено со значительными нарушениями заданных требований.

ОТМЕТКА «2» ставится, если изделие выполнено с грубыми нарушениями заданных требований или допущен брак.



Описание учебно-методическое и материально-техническое обеспечения образовательного процесса:

  1. Примерные программы по учебным предметам «Технология 5-9 классы», М.: Просвещение, 2010 год (стандарты второго поколения);

  2. ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ СТАНДАРТ ОСНОВНОГО ОБЩЕГО ОБРАЗОВАНИЯ, утвержденный приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от «17»  декабря  2010г. № 1897.


УМК:

  1. Технология. Обслуживающий труд. 5 кл.: учебник / О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова, С. Э. Маркуцкая. – 3-е изд., стереотип. – М.: Дрофа, 2014. – 245, [2] c.: ил.

  2. Технология. Обслуживающий труд. 5 кл.: учебник / О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова, С. Э. Маркуцкая. – 3-е изд., стереотип. – М.: Дрофа, 2014. – электронная версия приложения.

  3. Технология. Технический труд. 5 класс: учебник / И.В. Афонин, В.А. Блинов, А.А. Володин и др.; под ред. В.М.Казакевича, Г.А. Молевой. – М: Дрофа, 2014. – 192.


Образовательные цифровые и интернет-ресурсы

  1. продукт КМ (мультимедийные уроки по разделу «Кулинария»);

  2. продукт КМ (наглядное пособие издательства Дрофа. Технология. Обслуживающий труд. 5-й класс.).

  3. http://drofa.ru/books/vertical/2136380s1_part1.pdf

  4. imc.taseevo.ru

  5. kollegi.kz

  6. ргоshкоlu.ru

  7. shk-tehnologia.ru

  8. tehnologia247.ucoz.ru

Материально-техническое обеспечения

              1. Комбинированная мастерская по обработке дерева и метала, ткани.

              2. Кабинет кулинарии.






19



Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 08.01.2016
Раздел Технология
Подраздел Рабочие программы
Просмотров219
Номер материала ДВ-316178
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх