Рабочая программа по технологии 8 класс

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа №10 с углубленным изучением  отдельных предметов

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

                                                                         Предмет                       Технология

                                                                         Уровень               общеобразовательный

 Гончаренко Наталья Викторовна

                                                                          Класс                                   8 А,Б,В

2011-2012 учебный год

Количество часов:

всего   35 ч.;  в неделю    1 ч.

Программа разработана на основе    федерального компонента стандарта основного общего образования по технологии

Сургут, 2011г.

Пояснительная записка.

Рабочая программа учебного курса  «Технология. Обслуживающий труд» составлена для учащихся 8 класса на основе федерального компонента стандарта основного общего образования по технологии и примерной программы основного общего образования «Технология. Обслуживающий труд», рекомендованной департаментом образовательных программ и стандартов основного общего образования Министерства образования Российской Федерации от 2004 года.

К программе прилагается учебно-методический комплекс, включающий в себя:

ü  учебник (Технология: Учебник для учащихся 8 класса общеобразовательных учреждений (вариант для девочек)/Под ред. В.Д. Симоненко. -2-е изд., перераб. – М.: Вентана-Графф, 2006. – 192 с.: ил.) рекомендовано Министерством образования и науки РФ и изданного издательским центром «Вентана-Графф» 2007 г.;

ü  методическое пособие для учителя (Синица Н.И. Технология. 8 класс (вариант для девочек): Методические рекомендации / Под ред. В.Д. Симоненко. – М.: Вентана-Графф, 2007. – 80 с.).

Главная цель образовательной области «Технология» – подготовка учащихся к самостоятельной трудовой жизни в условиях рыночной экономики. 
         Достижение поставленной цели предполагает решение следующих задач:

ü  овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;

ü  развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

ü  воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей  деятельности; уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

ü  получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

         Место данного курса в учебном плане образовательного учреждения.

         Образовательная область «Технология» является необходимым компонентом общего образования обучающихся, предоставляя им возможность применить на практике знания основ наук. Согласно Федеральному базисному учебному плану для общеобразовательных учреждений РФ на изучение курса «Технология. Обслуживающий труд» в 8-м классе отводится 1 час в неделю, 35 часов в год федерального компонента.       

Специфика курса.

Обучение предмету строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды.

Основным предназначением образовательной области «Технология» в системе основного общего образования является создание условий по формированию трудовой и эстетико-технологической культуры обучающихся, системы технологических знаний и умений; воспитанию трудовых, гражданских и патриотических качеств их личности; профессиональному самоопределению обучающихся в условиях рынка труда; формированию гуманистически ориентированного мировоззрения.

Каждый раздел программы включает в себя основные теоретические сведения, практические работы и рекомендуемые объекты труда (в обобщенном виде). При этом предполагается, что изучение материала программы, связанного с практическими работами, должно предваряться необходимым минимумом теоретических сведений.

Содержание программы по направлению «Технология. Обслуживающий труд» предусматривает интеграцию следующих образовательных компонентов:

- культура и эстетика труда;

- получение, обработка, хранение и использование информации;

- основы графики, черчения, дизайна;

- элементы экономики и предпринимательства;

- основы профессий и профессионального самоопределения;

- технологические процессы и окружающая среда;

- основы проектной деятельности.

         Базовыми для рабочей программы по направлению «Технология. Обслуживающий труд» являются разделы «Кулинария», «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов». Программа  включает в себя также разделы «Технологии ведения дома», «Электротехнические работы», «Современное производство и профессиональное образование». В  программу были внесены изменения. Из-за отсутствия материально-технической базы темы разделов  «Технология ведения дома»-3 часа и «Электротехнические работы»-1 час были переведены в раздел «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов» для проектной работы-4 часа. Последовательность изучения тем без изменений.                                                         
         В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ. Соответствующая тема по учебному плану программы дается в конце каждого года обучения. Вместе с тем, методически возможно построение годового учебного плана занятий с введением творческой, проектной деятельности в учебный процесс с начала или с середины учебного года. При организации творческой или проектной деятельности учащихся  акцентируется их внимание на потребительском назначении того изделия, которое они выдвигают в качестве творческой идеи. При изготовлении изделий наряду с технологическими требованиями большое внимание уделяется эстетическим, экологическим и эргономическим требованиям.

         Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся. Приоритетными методами являются упражнения, учебно-практические и исследовательские работы.

Видами общеучебной деятельности являются:

- определение способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов;

- комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартное применение одного из них;

- творческое оригинальное решение учебных и практических задач;

- приведение примеров, подбор аргументов, формулировка выводов;

- отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;

- умение перефразировать мысль (объяснять «иными словами»);

- использование для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, Интернет-ресурсы и др.;

- овладение умениями совместной и коллективной деятельности;

- оценивание своей деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей.

Прогнозируемые результаты.

Результаты обучения к уровню подготовки содержат три компонента: знать/понимать - перечень необходимых для усвоения каждым учащимся знаний, уметь – владение конкретными навыками практической деятельности, а также компонент, включающий знания и умения, ориентированные на решение разнообразных жизненных задач.

Ожидаемые результаты обучения по данной рабочей  программе можно  сформулировать  как:

üовладение безопасными приемами труда с инструментами, электробытовыми приборами;

üовладение трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации, необходимыми для создания продуктов труда в соответствии с их предполагаемыми функциональными и эстетическими свойствами;

üовладение специальными и общетехническими знаниями и умениями в области технологии обработки пищевых продуктов, текстильных материалов;

üовладение умениями ориентироваться в мире профессий, оценивать свои профессиональные интересы и склонности к изучаемым видам трудовой деятельности, составлять жизненные и профессиональные планы;

üовладение навыками самостоятельного планирования и ведения домашнего хозяйства;

üовладение навыками бесконфликтного делового общения,

üразвитие технического и художественного мышления, творческих способностей личности,

üформирование экологическое мировоззрение,

üформирование культуры труда, уважительного отношения к труду и результатам труда.

Учебно-тематическое планирование

№ п/п	Наименование разделов	Всего часов	В том числе:			Примерное количество часов самостоятельной работы учащихся
			теория	практические работы	творческие и проектные работы
1	ВВОДНЫЙ ИНСТРУКТАЖ	1
	КУЛИНАРИЯ.  Технология приготовления пищи	8	6,92	0,25	0,33	0,5
2	СОЗДАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕКСТИЛЬНЫХ И ПОДЕЛОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ Рукоделие. Художественные ремесла. Вязание на спицах	11	3,92	2,08	5
3	ТЕХНОЛОГИЯ ВЕДЕНИЯ ДОМА	5	4,67	-	1,08	0,25
4	ЭЛЕКТРОТЕХНИЧЕСКИЕ РАБОТЫ	3	2,5	-	-	0,5
5	СОВРЕМЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ	4	2,75	-	1	0,25
6	Повторение	2
7	Резерв учебного времени	1
	ИТОГО ЗА ГОД	35

	Тема урока	Количест во часов	Дата/ план	Дата/ факт	Планируемые результаты		Формы  контроля	Образовательный продукт
			8АБВ	8АБВ	Освоение предметных знаний (формирование базовых понятий, умений, навыков)	Универсальные учебные действия
1	Вводный инструктаж по ОТ. Вводное занятие	1			Правила эксплуатации оборудования. Виды производственных травм. Безопасные приёмы работы. Организация трудового процесса	Оценка своей деятельности с точки зрения выполнения требований ОТ и санитарно-гигиенических норм	Устный опрос, тестирование	Опорный конспект
КУЛИНАРИЯ (8 часов) Технология приготовления пищи
2	Значение мяса птицы  в питании человека	1			Виды мяса птицы,  признаки доброкачественного мяса. Определение качества  мясных продуктов. Первичный инструктаж	Умение оценивать ценность мясных продуктов для организма человека в зависимости от рода его деятельности (места проживания и др.)	Тестирование, устный опрос	Таблица
3	Первичная обработка мяса птицы	1			Способы обработки мяса. Технология первичной обработки мясных продуктов. Техника безопасности	Умение логически выстраивать последовательность обработки мяса (технология обработки)	Самостоятельная работа	Технологическая карта
4	Тепловая обработка мяса птицы	1			Виды тепловой обработки мяса птицы. Выполнение тепловой обработки. Техника безопасности	Умение логически выстраивать последовательность тепловой обработки мяса (технология обработки)	Самостоятельная работа	Технологическая карта
5	Технология приготовления мясных блюд из птицы.	1			Требования к качеству готовых блюд. Приготовление мясного  блюда по рецепту. Техника безопасности	Воспроизводить алгоритм действий в упражнениях и практических работах;	Творческая работа	Альбом мясных блюд
6	Пр.р. Составление праздничного меню.	1			Правила составления праздничного меню. Этикет. Техника безопасности	Формирование эстетического вкуса и культуры поведения	Практическая работа	Оформленное меню
7	Пр.р. Сервировка праздничного стола.	1			Правила сервировки стола. Требования к оформлению блюд. Техника безопасности	Совмещать, согласовывать, координировать деятельность с другими учащимися (работа в группе)	Конкурс	Сервированный стол
8	Заготовка фруктов и ягод	1			Роль запасов в экономном ведение домашнего хозяйства. Виды обработки: консервирование, пастеризация, стерилизация. Национальные традиции народов Ханты-манси. Техника безопасности	Умение оценивать ценность консервированных продуктов для организма человека	Самостоятельная работа	Технологическая карта
9	Консервирование фруктов и ягод	1			Основные технологические процессы при консервировании фруктов и ягод сахаром. Техника безопасности	Умение логически выстраивать последовательность своей деятельности (технология заготовки фруктов и ягод)	Тестирование	Технологическая карта
СОЗДАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕКСТИЛЬНЫХ И ПОДЕЛОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ Рукоделие. Художественные ремесла 11 часов. Вязание на спицах
10	Материалы и инструменты	1			История вязания, правила подбора спиц и пряжи. Подбор  материалов и инструментов для изделия. Техника безопасности	Осознавать роль вязания в жизни человека и признаки отличия инструментов и материалов	Работа с литературой	Выбор изделия
11	Практическая работа. «Вязание образца лицевыми петлями».	1			Технология вязания лицевых петель. Расчет петель для изготовления изделия. Техника безопасности	Умение анализировать последовательность выполнения своих действий с использованием инструкционной карты	Выполненный образец	Образец
12	Практическая работа. «Вязание образца  изнаночными петлями»	1			Технологи вязания изнаночных петель. Техника безопасности	Умение анализировать последовательность выполнения своих действий с использованием инструкционной карты	Выполненный образец	Образец
13	Практическая работа. Убавление и прибавление петель.	1			Чтение условных обозначений. Технология убавления и прибавления петель. Техника безопасности	Умение анализировать последовательность выполнения своих действий с использованием инструкционной карты	Выполненный образец	Образец
14	Практическая работа. Вязание по кругу.	1			Чтение условных обозначений. Технология вязания по кругу. Техника безопасности	Умение анализировать последовательность выполнения своих действий с использованием инструкционной карты	Выполненный образец	Образец
15	Практическая работа. «Закрепление последнего ряда».	1			Технология закрепления  последнего ряда. Техника безопасности	Умение анализировать последовательность выполнения своих действий с использованием инструкционной карты	Выполненный образец	Образец
16	Проектная работа: Выполнение изделия в технике вязание спицами.	1			Технология изготовления  изделия. Техника безопасности	Умение делать выбор, работать со схемами.	Готовое изделие, отчет	Презентация готового изделия
17	Проектная работа: Выполнение изделия в технике вязание спицами.	1			Технология изготовления  изделия. Техника безопасности	Умение делать выбор, работать со схемами.	Готовое изделие, отчет	Презентация готового изделия
18	Проектная работа: Выполнение изделия в технике вязание спицами.	1			Технология изготовления  изделия. Техника безопасности	Умение делать выбор, работать со схемами.	Готовое изделие, отчет	Презентация готового изделия
19	Проектная работа: Выполнение изделия в технике вязание спицами.	1			Технология изготовления  изделия. Техника безопасности	Умение делать выбор, работать со схемами.	Готовое изделие, отчет	Презентация готового изделия
20	Проектная работа: Выполнение изделия в технике вязание спицами.	1			Технология изготовления  изделия. Техника безопасности	Умение делать выбор, работать со схемами.	Готовое изделие, отчет	Презентация готового изделия
ТЕХНОЛОГИЯ ВЕДЕНИЯ ДОМА (5 часов)
21	Ремонт помещений	1			Основы технологии малярных работ. Нанесение рисунков с помощью трафаретов	Умение подбирать цвета и формы в соответствии с эстетическими нормами	Творческая работа	Трафаретный рисунок
22	Варианты оклейки стен обоями	1			Основы технологии оклейки помещений обоями. Инструменты и материалы	Осознавать технологический процесс ремонта	Творческая работа	Картонная комната
23	Я и наша семья	1			Виды потребностей. Классификация товаров	Понимание целостной  системы построения семьи. Восприятие семьи как единого целого организма	Творческая работа	Древо семьи
24	Семья и бизнес	1			Структура семейного бюджета	Понимание закономерностей формирования и развития экономических взаимоотношений в семье	Самостоятельная работа	Расчет семейного бюджета
25	Маркетинг и менеджмент в домашней экономике. Реклама в домашней экономике	1			Задачи маркетинга. Сущность и составляющие менеджмента. Виды рекламы и её цели. Требования к оформлению рекламы	Умение применять жизненный опыт	Блиц-опрос	Рекламный плакат семьи
ЭЛЕКТРОТЕХНИЧЕСКИЕ РАБОТЫ (3 часа)
26	Электрические измерительные приборы. Бытовые электрические приборы	1			Электроизмерительные приборы: их типы и область применения. Виды нагревательных элементов. Виды ламп. Правила безопасной работы с электрическими приборами	Осознавать значимость электроизмерительных приборов в жизни человека.  Умение опираться на свой жизненный опыт	Самостоятельная работа с учебником	Реферат (презентация, сказка про лампочку)
27	Принцип действия бытовых нагревательных приборов	1			Принцип действия бытовых нагревательных приборов	Умение переработать полученные знания в   схемы, таблицы	Самостоятельная работа с учебником	Таблица
28	Определение расхода и стоимости электрической энергии	1			Расчет по расходу  электрической энергии и её стоимости	Умение применять знания при решении учебных и практических задач	Самостоятельное решение задач	Опорный конспект
СОВРЕМЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ (4 часа)
29	Мир профессий и твое место в нем	1			Сущность профессиональной деятельности. Сущность и формы разделения труда	Умение делать выбор анализируя современную ситуацию на рынке труда	Творческая  работа	Проект альбома «Удивительный мир профессий»
30	Подготовка к профессиональной деятельности	1			Основные профессиональные и личностные качества	Умение соотносить свои желания с возможностями	Тестирование	Схема профессиональной направленности.
31	Психические процессы и их роль в профессиональном самоопределении	1			Учет индивидуальных особенностей при выборе профессии	Оценка соответствия своих индивидуальных особенностей сделанному выбору (адекватность самооценки)	Тестирование	Дополнение схемы профессиональной направленности
32	Выбор профессии. Самопрезентация	1			Составление резюме. Правила поведения на первом собеседовании	Умение формулировать ответы на вопросы и презентовать себя	Самостоятельная работа	Резюме
33	Повторение	1			Закрепление полученных знаний	Умение ориентироваться в информационных ресурсах: энциклопедии, интернет-ресурсы, работа с учебником	Конференция	Презентации,  доклады
34	Повторение	1			Закрепление полученных знаний	Умение ориентироваться в информационных ресурсах: энциклопедии, интернет-ресурсы, работа с учебником	Конференция	Альбом «Удивительный мир профессий»
35	Резерв учебного времени	1

Содержание рабочей программы

1. Вводный инструктаж. Вводный урок.

Основные теоретические сведения. Правила поведения и техника безопасности в кабинете технология. Виды производственных травм.

Практические работы. Выполнение тестового задания по ОТ и ПБ.

2. Кулинария. Технология приготовления пищи

Основные теоретические сведения. Физиология питания. Виды домашней птицы. Виды тепловой обработки, применяемые при приготовлении блюд из домашней птицы. Время приготовления и способы определения готовности кулинарных блюд. Оформление готовых блюд при подаче к столу. Способы заготовки фруктов и ягод на зиму.

Практические работы. Определение качества птицы. Первичная обработка мяса птицы. Приготовление блюд из домашней птицы. Разделка птицы и украшение перед подачей к столу. Изготовление мясного салата. Сервировка стола. Составление технологических карт.

3.Создание изделий из текстильных и поделочных материалов. Рукоделие. Художественные ремесла. Вязание на спицах

Основные теоретические сведения. История возникновения вязания.  Условные обозначения, применяемые при вязании спицами. Рапорт узора и его запись. Ассортимент изделий, выполненных в технике вязания на спицах. Материалы и инструменты для вязания. Характеристика шерстяных нитей.

Практические работы. Вязание образцов. Выполнение проекта по изготовлению вязанного изделия.

4. Технология ведения дома.

Ремонт помещений.

Основные теоретические сведения. Характеристика распространенных технологий ремонта и отделки жилых помещений. Инструменты для ремонтно-отделочных работ. Подготовка поверхностей стен помещений под оклейку. Подбор обоев в зависимости от назначения комнаты. Соблюдение правил безопасности труда и гигиены при выполнении ремонтно-отделочных работ. Применение индивидуальных средств защиты.

Практические работы. Выполнение макета жилой комнаты (гостиной, спальни).

Я и наша семья. Семья и бизнес. Маркетинг и менеджмент в домашней экономике. Реклама в домашней экономике.

Основные теоретические сведения. Рациональное планирование расходов на основе актуальных потребностей семьи. Бюджет семьи. Анализ потребительских качеств товаров и услуг. Задачи маркетинга. Сущность и составляющие менеджмента.  Виды рекламы и её цели. Требования к оформлению рекламы.

Практические работы. Составление древа своей семьи. Расчет минимальной стоимости потребительской корзины. Оценка возможностей предпринимательской деятельности для пополнения семейного бюджета. Изготовление рекламного плаката семьи.

5. Электротехнические работы.

Основные теоретические сведения. Электроосветительные приборы. Пути экономии электрической энергии. Разновидности ламп, их достоинства, недостатки и особенности эксплуатации. Бытовая техника.

Практические работы. Подбор бытовых приборов по их мощности и рабочему напряжению. Расчет электрической энергии.

6. Современное производство и профессиональное образование.

Основные теоретические сведения. Понятие о профессии, специальности и квалификации работника. Роль профессии в жизни человека. Виды массовых профессий сферы производства и сервиса.  Источники получения информации о профессиях и путях профессионального образования. Возможности построения карьеры и профессиональной деятельности.

Практические работы. Подбор материала о различных профессиях и составление презентаций. Оформление альбома «Удивительный мир профессий».

Список литературы для обучающихся.

1.Технология: Учебник для учащихся 8 класса общеобразовательных учреждений (вариант для девочек)/Под ред. В.Д. Симоненко. -2-е изд., перераб. – М.: Вентана-Графф, 2005. – 208.с.: ил.

2.Технология: Учебник для учащихся 9 класса общеобразовательных учреждений (вариант для девочек)/Под ред. В.Д. Симоненко. -2-е изд., перераб. – М.: Вентана-Графф, 2005. – 208.с.: ил.

Список литературы для учителя.

1.Веклич С.Н. Конструирование одежды: Практикум к курсу «Конструирование, моделирование и художественное оформление одежды». / Под ред. В.Д. Симоненко. – Брянск: Издательство БГПУ, НМЦ «Технология», 1999.-154 с.

2.Симоненко В.Д. Основы предпринимательства: Учебное пособие для учителя. Брянск: Издательство БГПУ, 1999.-190 с.

3.Технология. 9 класс: материалы к урокам раздела «Профессиональное самоопределение» по программе В.Д. Симоненко / авт.-сост. А.Н. Бобровская.- Волгоград: Учитель, 2007.