Инфоурок / Технология / Рабочие программы / Рабочая программа по технологии 5 класс ФГОС
Обращаем Ваше внимание, что в соответствии с Федеральным законом N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, организовывается обучение и воспитание обучающихся с ОВЗ как совместно с другими обучающимися, так и в отдельных классах или группах.

Педагогическая деятельность в соответствии с новым ФГОС требует от учителя наличия системы специальных знаний в области анатомии, физиологии, специальной психологии, дефектологии и социальной работы.

Только сейчас Вы можете пройти дистанционное обучение прямо на сайте "Инфоурок" со скидкой 40% по курсу повышения квалификации "Организация работы с обучающимися с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ)" (72 часа). По окончании курса Вы получите печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца (доставка удостоверения бесплатна).

Автор курса: Логинова Наталья Геннадьевна, кандидат педагогических наук, учитель высшей категории. Начало обучения новой группы: 20 сентября.

Подать заявку на этот курс    Смотреть список всех 203 курсов со скидкой 40%

Рабочая программа по технологии 5 класс ФГОС

библиотека
материалов

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«ЛИЦЕЙ №3»

МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА БРАТСКА



Рассмотрено

на заседании МО учителей общественных наук

Протокол № 1

от «25» августа 2015 г.

_________ А.И. Карпова

Согласовано

зам. директора по УВР

В.В. Вологдина

_________________

«26» августа 2015 г.

Утверждено

директор МБОУ «Лицей №3»

М.А. Аскарова

_________________

Приказ № __

от «28» августа 2015 г.











Рабочая программа

«Технология»


для обучающихся 5а, б, в.


Предметная область «Технология»











Разработал(а):

Леженина Г.В., учитель технологии высшей квалификационной категории












2015 г.

Пояснительная записка


Рабочая программа для обучающихся 5 а,б,в класса составлена на основе Фундаментального ядра содержания общего образования, требований к результатам основного общего образования, представленных в Федеральном государственном стандарте основного общего образования, утверждённого приказом министерства образования и науки РФ № 1897 от 17.12.2010 (с изменениями от 29.12.2014г., приказ МО РФ № 1644); в соответствии с основной образовательной программой основного общего образования МБОУ «Лицей №3 (приказ МБОУ «Лицей №3» № 191от 28.08.2015г.) и учебным планом МБОУ «Лицей №3» (приказ МБОУ «Лицей №3 № 191/1 от 28.08.2015г.).

Основными целями учебного предмета «Технология» в системе основного общего образования являются:

  • формирование представлений о составляющих техносферы, о современном производстве и о распространенных в нем технологиях;

  • освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности;

  • овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;

  • развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

  • воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей
    деятельности; уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

  • получение опыта применения политехнических и технологических
    знаний и умений в самостоятельной практической деятельности
    .

Общая характеристика учебного предмета «Технология»

Особенностью предмета «Технология» является введение учащихся в мир духовной и материальной культуры. Если с духовной культурой учащиеся знакомятся на уроках литературы, истории, МХК и др., то мир материальной культуры, в котором существует современный человек, другими школьными предметами не рассматривается, что затрудняет адаптацию школьников в современном социуме. Материальная культура, в отличие от духовной, охватывает всю сферу человеческой деятельности и его развития. Это орудия труда, жилище, предметы повседневного обихода, одежда, пища и т. д. Материальная и духовная культура тесно взаимодействуют и влияют друг на друга, являясь важной составляющей человеческого бытия.

Технология формирует у учащихся осознанную потребность в сохранении своего здоровья путем организации здорового питания, обустройства удобного жилища и т. п.

Предмет «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников, предоставляя им возможность овладеть основами ручного и механизированного труда, управления техникой, применить в практической деятельности полученные знания.

Обучение школьников технологии ведения дома строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды.

Инвариантными образовательными целями технологической подготовки молодежи в учреждениях общего образования на этапе основной школы являются: формирование у учащихся технологической грамотности, технологической культуры, культуры труда, этики деловых межличностных отношений, развитие творческой созидательной деятельности, подготовка к профессиональному самоопределению и последующей социально-трудовой адаптации в обществе. Соответственно, независимо от вида изучаемых технологий, содержанием учебной программы по направлению «Технология. Обслуживающий труд» предусматривается изучение материала по следующим сквозным образовательным линиям:

технологическая культура;

распространенные технологии современного производства;

культура и эстетика труда;

получение, обработка, хранение и использование технической информации;

основы черчения, графики, дизайна;

знакомство с миром профессий, построение планов профессионального образования и трудоустройства;

влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;

декоративно-прикладное творчество, проектная деятельность;

история, перспективы и социальные последствия развития технологии и техники.

Основой учебной программы «Технология. Обслуживающий труд» являются разделы «Кулинария», «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов», «Рукоделие. Художественные ремесла». Программа включает в себя также разделы «Оформление интерьера», «Электротехника», «Современное производство и профессиональное образование», «Проектные и творческие работы».

В зависимости от потребностей личности школьника, его семьи и общества, достижений педагогической науки конкретный учебный материал для включения в программу отбирался с учетом следующих положений:

возможность познавательного, интеллектуального, творческого, духовно-нравственного, эстетического и физического развития учащихся;

распространенность изучаемых технологий и орудий труда в сфере производства, сервиса и домашнего хозяйства и отражение в них современных научно-технических достижений и художественного стиля;

возможность освоения содержания на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности, имеющих практическую направленность;

выбор объектов созидательной и преобразовательной деятельности на основе изучения общественных, групповых или индивидуальных потребностей;

возможность реализации общетрудовой, доступной, безопасной практической направленности обучения, наглядного представления методов и средств осуществления технологических процессов.

Каждый компонент учебной программы включает в себя основные теоретические сведения, практические работы и рекомендуемые объекты труда (в обобщенном виде). При этом предполагается, что изучение материала, связанного с практическими работами, должно предваряться освоением учащимися необходимого минимума теоретических сведений.

В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих проектов. Соответствующая тема по учебному плану программы может даваться в конце каждого года обучения. Вместе с тем методически возможно построение годового учебного плана занятий с введением элементов творческой проектной деятельности в учебный процесс с начала или с середины учебного года, не заменяя этим системное обучение.

Основным дидактическим средством обучения технологии в основной школе является творческая учебно-практическая деятельность учащихся. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, учебно-практические работы, выполнение творческих работ.

Для практических работ учитель в соответствии с имеющимися возможностями выбирает такой объект, процесс или тему творческой работы для учащихся, чтобы охватить всю совокупность рекомендуемых в программе технологических операций. При этом он должен учитывать посильность объекта труда для школьников соответствующего возраста, а также его общественную или личную значимость.

Интегративный характер содержания обучения технологии предполагает построение образовательного процесса на основе использования межпредметных связей. При этом возможно проведение интегральных занятий, создание интегральных курсов или отдельных разделов.

Место предмета «Технология» в базисном учебном плане.

В основной школе технология изучается с 5 по 9 класс. Учебный план основного общего образования составляет 280 учебных часов. В том числе в 5 классах 68 учебных часов включая практические и две контрольные работы, из расчета 2 учебных часа в неделю.

В соответствии с учебным планом основного общего образования курсу технологии основной школы предшествует курс технологии начальной школы.

Программа составлена для 5а, 5б, 5в классов с учётом индивидуальных интеллектуальных особенностей обучающихся. Основная масса обучающихся 5а, 5б классов – это дети с высоким и средним уровнем способностей и высокой мотивацией учения. Они отличаются хорошей организованностью, дисциплинированностью, ответственным отношением к выполнению учебных заданий. С учётом этого применяются методы проблемного обучения, частично - поисковые и исследовательские для развития творческой учебно-познавательной деятельности, осмысленного и самостоятельного овладения знаниями, формирования навыка самостоятельного научного поиска. Основная масса обучающихся 5в класса – это дети со средним уровнем интеллектуальных способностей поэтому в данном классе активно применяются методы репродуктивные и частично – поисковые.


Личностные, метапредметные и предметные результаты освоения учебного предмета


Личностные результаты

1. Проявление познавательных интересов и творческой активности в данной области предметной технологической деятельности.

2. Выражение желания учиться и трудиться на производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей.

3. Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.

4. Овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда.

5. Самооценка своих умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации.

6. Планирование образовательной и профессиональной карьеры.

7. Осознание необходимости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации.

8. Бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам.

9. Готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства.

10.Проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности.

Метапредметные результаты

1. Планирование процесса познавательной деятельности.

2. Ответственное отношение к выбору питания, соответствующего нормам здорового образа жизни.

3. Определение адекватных условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов.

4. Проявление нестандартного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса.

5. Самостоятельное выполнение различных творческих работ по созданию оригинальных изделий декоративно-прикладного искусства.

6. Виртуальное и натурное моделирование художественных и технологических процессов и объектов.

7. Аргументированная защита в устной или письменной форме результатов своей деятельности.

8. Выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную или социальную значимость.

9. Выбор различных источников информации для решения познавательных и коммуникативных задач, включая энциклопедии, словари, Интернет-ресурсы и другие базы данных.

10. Использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов, имеющих личностную или общественно значимую потребительную стоимость.

11. Согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими ее участниками.

12. Объективная оценка своего вклада в решение общих задач коллектива.

13. Оценка своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам.

14. Обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах.

15. Соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства.

16. Соблюдение безопасных приемов познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.

Предметные результаты

В познавательной сфере:

1) рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания объектов труда;

2) оценка технологических свойств материалов и областей их применения;

3) ориентация в имеющихся и возможных технических средствах и технологиях создания объектов труда;

4) владение алгоритмами и методами решения технических и технологических задач;

5) распознавание видов инструментов, приспособлений и оборудования и их технологических возможностей;

6) владение методами чтения и способами графического представления технической и технологической информации;

7) применение общенаучных знаний в процессе осуществления рациональной технологической деятельности;

8) владение способами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической культуре производства;

9) применение элементов прикладной экономики при обосновании технологий и проектов.

В трудовой сфере:

1) планирование технологического процесса и процесса труда;

2) организация рабочего места с учетом требований эргономики и научной организации труда;

3) подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;

4) проведение необходимых опытов и исследований при подборе материалов и проектировании объекта труда;

5) подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;

6) планирование последовательности операций и составление технологической карты;

7) выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений;

8) определение качества сырья и пищевых продуктов органолептическими и лабораторными методами;

9) приготовление кулинарных блюд из молока, овощей, рыбы, мяса, птицы, круп и др. с учетом требований здорового образа жизни;

10) формирование ответственного отношения к сохранению своего здоровья;

11) составление меню для подростка, отвечающего требованию сохранения здоровья;

12) заготовка продуктов для длительного хранения с максимальным сохранением их пищевой ценности;

13) соблюдение безопасных приемов труда, правил пожарной безопасности, санитарии и гигиены;

14) соблюдение трудовой и технологической дисциплины;

15) выбор и использование кодов и средств представления технической и технологической информации и знаковых систем (текст, таблица, схема, чертеж, эскиз, технологическая карта и др.) в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения;

16) контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использованием контрольных и мерительных инструментов и карт пооперационного контроля;

17) выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;

18) документирование результатов труда и проектной деятельности;

19) расчет себестоимости продукта труда.

В мотивационной сфере:

1) оценка своей способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности;

2) выбор профиля технологической подготовки в старших классах полной средней школы или профессии в учреждениях начального профессионального или среднего специального обучения;

3) выраженная готовность к труду в сфере материального производства;

4) согласование своих потребностей и требований с другими участниками познавательно-трудовой деятельности;

5) осознание ответственности за качество результатов труда;

6) наличие экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении работ;

7) стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда.

В эстетической сфере:

1) дизайнерское конструирование изделия;

2) применение различных технологий декоративно-прикладного искусства (роспись ткани, ткачество, войлок, вышивка, аппликация, шитье и др.) в создании изделий материальной культуры;

3) моделирование художественного оформления объекта труда;

4) способность выбрать свой стиль одежды с учетом особенности своей фигуры;

5) эстетическое оформление рабочего места и рабочей одежды;

6) сочетание образного и логического мышления в процессе творческой деятельности;

7) создание художественного образа и воплощение его в материале;

8) развитие пространственного художественного воображения;

9) развитие композиционного мышления;

10) развитие чувства цвета, гармонии и контраста;

11) развитие чувства пропорции, ритма, стиля, формы;

12) понимание роли света в образовании формы и цвета;

13) решение художественного образа средствами фактуры материалов;

14) использование природных элементов в создании орнаментов, художественных образов моделей;

15) сохранение и развитие традиций декоративно-прикладного искусства и народных промыслов в современном творчестве;

16) применение художественного проектирования в оформлении интерьера жилого дома, школы, детского сада и др.;

17) применение методов художественного проектирования одежды;

18) художественное оформление кулинарных блюд и сервировка стола;

19) соблюдение правил этикета.

В коммуникативной сфере:

1) умение быть лидером и рядовым членом коллектива;

2) формирование рабочей группы с учетом общности интересов и возможностей будущих членов трудового коллектива;

3) выбор знаковых систем и средств для кодирования и оформления информации в процессе коммуникации;

4) публичная презентация и защита идеи, варианта изделия, выбранной технологии и др.;

5) способность к коллективному решению творческих задач;

6) способность объективно и доброжелательно оценивать идеи и художественные достоинства работ членов коллектива;

7) способность прийти на помощь товарищу;

8) способность бесконфликтного общения в коллективе.

В физической сфере:

1) развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и приспособлениями;

2) достижение необходимой точности движений и ритма при выполнении различных технологических операций;

3) соблюдение требуемой величины усилия, прикладываемого к инструменту с учетом технологических требований;

4) развитие глазомера;

5) развитие осязания, вкуса, обоняния.





















































Содержание учебного предмета «Технология»

5 класс (70 часов)


Раздел 1. Кулинария (20часов)

Тема 1. Физиология питания (2 ч.)


Основные теоретические сведения

Понятие о процессе пищеварения и усвояемости пищи. Условия, способствующие лучшему пищеварению. Общие сведения о питательных веществах. Современные данные о роли витаминов, минеральных солей и микроэлементов в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах; суточная потребность в витаминах, солях и микроэлементах.

Практические работы

  1. Составление меню, отвечающего здоровому образу жизни.

  2. Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в витаминах.


Тема 2. Санитария и гигиена (2 ч.)

Основные теоретические сведения

Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Санитарные требования к помещению кухни и столовой, к посуде и кухонному инвентарю. Соблюдение санитарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов для сохранения их качества и предупреждения пищевых отравлений. Правила мытья посуды. Применение моющих и дезинфицирующих средств для мытья посуды. Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями.

Практическая работа

Определение безопасных для здоровья моющих средств для посуды и кабинета.


Тема 3. Интерьер кухни, столовой (4 ч.)

Основные теоретические сведения.

Краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере. Рациональное размещение оборудования кухни и уход за ним. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Отделка интерьера произведениями декоративно-прикладного искусства. Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления.

Практические работы

  1. Выполнение эскиза интерьера кухни.

  2. Выполнение эскизов прихваток, полотенец и др.


Тема 4. Сервировка стола к завтраку (2ч.)

Основные теоретические сведения.

Составление меню на завтрак. Оформление готовых блюд. Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользования ими. Способы складывания салфеток. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом.

Практические работы.

  1. 1.Выполнение эскизов художественного украшения стола к завтраку.

  2. 2.Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами.


Тема 5. Бутерброды, горячие напитки (2 ч.).

Основные теоретические сведения.

Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Способы обработки продуктов для приготовления бутербродов. Способы нарезки продуктов, инструменты и приспособления для нарезки.

Виды бутербродов. Технология приготовления бутербродов. Способы оформления открытых бутербродов. Требования к качеству бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов.

Виды горячих напитков. Способы заваривания кофе, какао, чая. Правила хранения кофе, какао, чая

Практические работы.

  1. .Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов.

  2. .Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.


Тема 6. Блюда из яиц (2ч.)

Основные теоретические сведения.

Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии Строение яйца. Способы определения свежести яиц. Приспособления и оборудование для приготовления блюд из яиц. Способы варки яиц. Оформление готовых блюд.

Практические работы.

  1. .Приготовление блюд из яиц.

  2. Выполнение эскизов художественной росписи яиц.

Примерный перечень блюд

  1. Яйца всмятку, в мешочек, вкрутую, фаршированные.

  2. Яичница-глазунья

  3. Омлет с луком, сыром, помидорами

  4. Яичница на сковороде с черным хлебом и ветчиной.


Тема 7. Блюда из овощей (4ч.)

Основные теоретические сведения

Понятие о пищевой ценности овощей. Виды овощей, используемых в кулинарии. Содержание в овощах минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Сохранность этих веществ в пищевых продуктах в процессе хранения и кулинарной обработки. Содержание влаги в продуктах. Ее влияние на качество и сохранность продуктов. Свежемороженые овощи. Условия и сроки их хранения, способы кулинарного использования.

Механическая обработка овощей

Санитарные условия механической обработки овощей. Назначение и правила механической обработки овощей (сортировка, мойка, очистка, промывание, нарезка). Способы и формы нарезки. Назначение и кулинарное использование различных форм нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки овощей. Правила обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и содержания в них витаминов.

Приготовление блюд из свежих овощей

Виды салатов. Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салатов из свежих овощей. Заправка овощных салатов растительным маслом, столовым уксусом, майонезом, сметаной. Оформление салатов продуктами, входящими в состав салатов и имеющими яркую окраску (помидоры, перец, огурцы, редис, морковь), и листьями зелени.

Приготовление блюд из вареных овощей

Значение и виды тепловой обработки продуктов (варка, жаренье, тушение, запекание, припускание). Вспомогательные приемы тепловой обработки (пассерование, бланширование). Способы варки овощей (в воде, на пару, при повышенном давлении, в молоке). Преимущества и недостатки различных способов варки. Оборудование, посуда, инвентарь для варки овощей. Время варки овощей. Способы определения готовности. Охлаждение овощей после варки или припускания. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в зависимости от условий кулинарной обработки. Технология приготовления блюд из отварных овощей. Принципы подбора овощных гарниров к мясу, рыбе. Требования к качеству и оформлению готовых блюд.

Практические работы

  1. Определение доброкачественности овощей по внешнему виду.

  2. Приготовление салата из сырых овощей.

  3. Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов.

  4. Приготовление одного блюда из вареных овощей.

  5. Органолептическая оценка готовых блюд (вкус, цвет, запах, консистенция, внешний вид).

  6. Выполнение эскизов оформления салатов для различной формы салатниц: круглой, овальной, квадратной.


Примерный перечень блюд

  1. Салат оливье.

  2. Салат из отварной свеклы с изюмом.

  3. Винегрет зимний постный.

  4. Картофель отварной с маслом и зеленью.

  5. Картофель, сваренный в молоке.

  6. Картофель, сваренный на пару.


Тема 8. Заготовка продуктов (2ч)

Основные теоретические сведения.

Роль продовольственных запасов в экономном ведении домашнего хозяйства. Способы приготовления домашних запасов. Хранение запасов из свежих овощей, фруктов, ягод. Температура и влажность в хранилище овощей и фруктов. Правила сбора ягод, овощей и фруктов для закладки на хранение. Сбор и заготовка ягод, грибов, лекарственных трав. Сушка фруктов, ягод, овощей, зелени, грибов. Условия и сроки хранения сушеных продуктов. Замораживание овощей и фруктов. Использование домашнего холодильника для замораживания и хранения овощей и фруктов.

Практические работы.

  1. Закладка яблок на хранение.

  2. .Сушка фруктов, грибов.

  3. .Замораживание ягод, фруктов, овощей и зелени в домашнем холодильнике.


Раздел 2. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов» (38 ч.)

Тема 1 Элементы материаловедения (4 ч)

Основные теоретические сведения.

Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства и в домашних условиях. Долевая (основная) и поперечная (уточная) нити, кромка и ширина ткани. Ткацкие переплетения. Лицевая и изнаночная сторона ткани. Свойства тканей из натуральных растительных волокон. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей. Материалы, применяемые в декоративно-прикладном искусстве.

Практические работы.

  1. .Изучение свойств нитей основы и утка.

  2. Определение направления долевой нити в ткани.

  3. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани.

  4. Выполнение образца полотняного переплетения.


Тема 2 Элементы машиноведения (6 ч)

Основные теоретические сведения. Виды передач вращательного движения. Виды машин, применяемых в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики. Назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки. Организация рабочего места. Подготовка универсальной бытовой швейной машины к работе. Безопасные приемы труда при работе на швейной машине. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям. Регулировка длины стежка. Терминология швейных работ.

Практические работы.

  1. Намотка нитки на шпульку.

  2. .Заправка верхней и нижней нитей.

  3. Выполнение машинных строчек.


Тема 3 Ручные работы (2 часа)

Основные теоретические сведения.

Прямые стежки. Строчки, выполняемые прямыми стежками: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная, строчки для образования сборок. Шов, строчка, стежок, длина стежка, ширина шва. Правила безопасной работы с колющим и режущим инструментом.

Практическая работа:

Выполнение ручных стежков, строчек и швов.


Тема 4 Конструирование и моделирование рабочей одежды (6 ч).

Основные теоретические сведения.

Виды фартуков. Фартуки в национальном костюме. Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий. Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе. Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок, необходимых для построения чертежа фартука. Построение чертежа фартука в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам.

Моделирование фартука (форма, симметрия, асимметрия, цвет, контраст, фактура материала, отделка). Подготовка выкройки к раскрою.

Практические работы.

  1. Снятие мерок и запись результатов измерений.

  2. Построение чертежа фартука в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам.

  3. .Моделирование фартука выбранного фасона.


Тема 5 Технология изготовления рабочей одежды (12 ч)

Основные теоретические сведения. Конструкция машинного шва. Длина стежка, ширина шва. Назначение и конструкция соединительных и краевых швов, их условные графические обозначения и технология выполнения. Подготовка ткани к раскрою. Способы рациональной раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани. Обмеловка и раскрой ткани. Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань. Обработка нагрудника и нижней части фартука швом в подгибку с закрытым срезом или тесьмой. Обработка накладных карманов. Сборка изделия. Художественная отделка изделия.

Влажно-тепловая обработка и ее значение при изготовлении швейных изделий. Особенности влажно-тепловой обработки тканей из растительных волокон. Контроль и оценка качества готового изделия.

Практические работы.

  1. Раскладка выкройки фартука и головного убора и раскрой ткани.

  2. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя.

  3. Обработка деталей кроя.

  4. Соединение деталей изделия машинными швами.

  5. Отделка и влажно-тепловая обработка изделия.


Тема 6 Рукоделие. Художественные ремесла (8 ч).

Основные теоретические сведения.

Вышивка. Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества. Применение вышивки в народном и современном костюме, интерьере. Знакомство с видами вышивки. Композиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке. Построение узора в художественной отделке вышивкой. Определение мета и размера узора на изделии. Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты. Организация рабочего места для ручного шитья. Способы перевода рисунка на ткань, увеличения и уменьшения рисунка. Правила заправки изделия в пяльцы. Технология выполнения простейших ручных вышивальных швов: стебельчатого, тамбурного, петельного, «вперёд иголку», «назад иголку», «козлик». Способы без узлового закрепления рабочей нити. Свободная вышивка по рисованному контуру узора.

Практические работы.

  1. Зарисовка традиционных орнаментов, определение традиционного колорита и материалов для вышивки.

  2. Вышивание метки, монограммы стебельчатым швом.

  3. Выполнение эскизов композиции вышивки для отделки фартука или салфетки.

  4. Отделка вышивкой скатерти, салфетки, фартука, носового платка.


Раздел 3.Творческий проект(10 часов)

  1. Организация праздника (на примере дня рождения).

  2. Блюда национальной кухни для традиционных праздников.

  3. Отделка швейного изделия вышивкой.

  4. Изготовление сувениров в технике вышивки.







Календарно -тематическое планирование 5 «А» класса


п/п

темы

Наименование

темы

Кол-во

часов

Характеристика основных видов деятельности учащихся

Дата

Приме

чание

по плану

по факту



Кулинария 20ч.+ Творческий проект 2ч.

1-2

1-2

Вводное занятие


Физиология питания.

1


1

Изучение правил внутреннего распорядка. Организации рабочего места.

Изучение основ физиологии питания человека Поиск и презентация информации о содержании в пищевых продуктах витаминов. Подготовка и презентация сообщения о последствиях для здоровья нехватки витаминов




3-4

3-4

Санитария и гигиена.


Кухонная посуда

1


1

Соблюдение личной гигиены при приготовлении пищи. Организация рабочего места. Подготовка кухонного инвентаря с помощью безопасных моющих средств. Анализ требований к соблюдению технологических процессов приготовления пищи. Освоение безопасных приемов работы кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями.




5-6

5-6

Интерьер кухни столовой


Оборудование кухни

1


1

Поиск и презентация информации по истории интерьера народов мира. Знакомство с функциональными, эстетическими, санитарно-гигиеническими требованиями к интерьеру.




7-8

7-8

Планирование интерьера кухни


Выполнение эскизов прихваток, полотенец и др.


1


1

Выполнение эскиза интерьера кухни, столовой.

Выполнение эскизов элементов декоративного оформления столовой




9-

10

9-10

Сервировка стола к завтраку.


Этикет

1


1

Сервировки стола к завтраку. Складывание салфеток различными способами




11-12

11-12

Бутерброды и горячие напитки.



Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.

1


1

Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов. Приготовление и оформление бутербродов. Подсушивание хлеба для бутербродов канапе в жарочном шкафу или тостере. Определение вкусовых сочетаний по вкусу и цвету продуктов в бутербродах ассорти на хлебе. Приготовление горячих напитков. Сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе. Работа в группе




13-14

13-14

Блюда из яиц


Приготовление блюд из яиц.

1


1

Изучение способов определения свежести яиц. Приготовление блюда из яиц. Художественное оформление яиц к народным праздникам. Работа в группе




15-16

15-16

Овощи в питании человека


Механическая обработка овощей

1



1

Определение доброкачественности овощей по внешнему виду. Определение количества нитратов в овощах при помощи индикаторов. Выполнение сортировки, мойки, очистки, промывания овощей. Экономное расходование продуктов. Выполнение нарезки овощей соломкой, кубиками, кружочками, дольками, кольцами и др. Выполнение фигурной нарезки овощей для художественного оформления салатов. Отработка точности и координации движений при выполнении приемов нарезки.





17-18

17-18

Приготовление блюд из свежих овощей




Приготовление блюд из вареных овощей

1






1

Чтение технологической документации. Последовательность приготовления блюд по инструкционной карте. Приготовление салата из сырых овощей. Освоение безопасных приемов тепловой обработки овощей (варка, жарка, тушение, запекание, пассерование, припускание и др.). Приготовление гарниров и блюд из вареных овощей. Органолептическая оценка готовых блюд (вкус, цвет, запах, консистенция, внешний вид). Выполнение эскизов оформления салатов для различной формы салатниц. Освоение безопасных приемов мытья посуды и кухонного инвентаря. Расчет калорийности приготовленных блюд. Формирование деловых уважительных культурных отношений со всеми членами бригады





19-20

19-20

Заготовка продуктов



Замораживание ягод, фруктов, овощей и зелени в домашнем холодильнике.

1






1

Механическая обработка овощей, фруктов, ягод. Выбор способов хранения пищевых продуктов, обеспечивающий минимальные потери их вкусовых качеств и пищевой ценности. Закладка яблок на хранение. Сушка фруктов, ягод, кореньев, зелени, лекарственных трав. Замораживание фруктов в домашнем холодильнике







Творческий проект 2ч.


21-22

21-22

Творческий проект «Кулинарные подарки»

1


1

Расчет затрат на изготовление проекта. Выбор оптимального варианта выполнения проекта. Изготовление творческого проекта под руководством учителя. Контроль деятельности на каждом этапе изготовления изделия.







Создание изделий из текстильных и поделочных материалов 38ч.




Элементы материаловедения 4 ч.

23-24

1-2

Натуральные волокна растительного происхождения.


Изучение свойств х/б и льняной тканей


1


1

Изучение характеристик различных видов волокон и тканей по коллекциям.




25-26

3-4

Изготовление ткани


Определение направления долевой нити в ткани, лицевой и изнаночной сторон

1







1

Определение вида переплетения нитей в ткани. Исследование свойств долевой и уточной нитей в ткани. Выполнение простейших переплетений. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани. Определение на правления долевой нити в ткани. Оформление результатов исследований






Элементы машиноведения (6ч.)

27-28

1-2

Механизмы технологических машин

Устройство бытовой швейной машины. Т.Б.

1



1

Поиск информации об истории развития швейных машин. Изучение устройства современной бытовой швейной машины.




29-30

3-4

Подготовка швейной машины к работе. Машинные строчки




Контрольная работа №1 «Основы кулинарии, элементы материаловедения и машиноведения»


1






1

Включение и выключение махового колеса. Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям. Выполнение машинных строчек с различной длиной стежка, закрепление строчки обратным ходом машины. Регулировка качества машинной строчки для различных видов т-ни.




31-32

5-6

Устройство, подбор и установка машинной иглы.


Машинные швы

1





1

Регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей. Замена иглы в швейной машине. Выполнение маш.швов.






Ручные работы (2ч.)

33-34

1-2

Ручные работы. Т.Б.


Выполнение ручных строчек прямыми стежками.


1




1

Выполнение ручных и машинных стежков. Выполнение салфетки с помощью стежков. Отработка навыков выполнения новых технол. операций. Анализ ошибок.






Конструирование и моделирование рабочей одежды (6ч.)

35-36

1-2

Фартуки в национальном костюме


Измерение фигуры.


1




1

Анализ основных направлений моды. Снятие мерок с фигуры человека и запись результатов измерений.




37-38

3-4

Построение чертежа фартука М 1:4.


Построение чертежа фартука 1:1 на индивидуальную фигуру.

1






1

Построение чертежа фартука в масштабе 1 : 4 и в натуральную величину по своим меркам или по за данным размерам.




39-40

5-6

Моделирование фартука.

Подготовка выкройки к раскрою

1




1

Расчет количества ткани на изделие. Коррекция выкройки с учетом своих мерок и особенностей фигуры. Подготовка выкройки к раскрою






Технология изготовления рабочей одежды (12ч.) + Творческий проект (4ч.)

41-42

1-2

Этапы выполнения проекта «Фартук»

Анализ моделей.

Обоснование идеи.


1






1

Анализ этапов творческого проекта. Эскизы моделей, анализ выбора оптимальной идеи. Расчет затрат на изготовление швейного

изделия.





43-44

3-4

Подготовка ткани к раскрою.


Раскрой фартука.

1




1

Определение способа подготовки данного вида ткани к раскрою. Планирование времени и последовательности выполнения отдельных операций и работы в целом. Выполнение раскладки выкроек на ткани.




45-46

5-6

Подготовка деталей к обработке.


Способы переноса контурных линий

1







1

Перевод контурных и контрольных линий выкройки на парные детали кроя. Чтение технологической документации и выполнение образцов поузловой обработки швейных изделий.




47-48

7-8

Обработка бретелей и деталей пояса


Обработка нагрудника фартука


1





1

Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Выполнение безопасных приемов труда. Выбор режима и выполнение влажно-тепловой обработки изделия.




49-50

9-10

Обработка накладного кармана.


Соединение кармана с нижней частью фартука.

1







1

Отработка точности движений, координации и глазомера при выполнении краевых швов. Выполнение безопасных приемов труда. Выбор режима и выполнение влажно -тепловой обработки изделия.

Самоконтроль и оценка качества




51-52

11-12

Обработка нижнего и боковых срезов фартука.


Окончательная отделка изделия

1






1

Отработка точности движений, координации и глазомера при выполнении краевых швов. Выполнение безопасных приемов труда. Выбор режима и выполнение влажно -тепловой обработки изделия.

Самоконтроль и оценка качества




53-54

13-14

Защита проекта «Фартук»

2

Презентация изделия. самостоятельно выполненного и под руководством учителя,. Самоконтроль.

Подсчет материальных

затрат на изготовление изделия. Самоанализ работы






Рукоделие Художественные ремесла(8ч.) +Творческий проект (6ч.)

55-56

1-2

Виды декоративно- прикладного

искусства.


Работа над орнаментами.



1





1

Анализ особенностей декоративного искусства народов России. Поиск информации для изучения видов народных промыслов данного региона. Зарисовка и фотографирование наиболее интересных образцов рукоделия. Сравнительный анализ технологических и эстетических возможностей различных материалов, применяемых в декоративно-прикладном искусстве. Коллективное обсуждение творческих работ.




57-58

3-4

Художественные ремесла


Вышивка.

1



1

Определять соответствие композиционного реш. функциональному назначению изделия.

Выполнение ручных стежков и швов.

Выбор объекта и выполнение изделия в технике вышивки




59-60

5-6

Вышивка по рисованному контуру узора.


Вышивка по рисованному контуру узора.

1





1

Изготовление образцов счетных швов, вышивки по рисованному контуру.




61-62

7-8

Узелковый батик.


Узелковый батик.


1



1

Сравнение технологий различных видов росписи тканей: узелковый, «холодный», «горячий» и др. Оформление салфеток в технике «узелковый батик»




63-64

9-10

Творческий проект « Подарок из текстильных материалов»

1

1

Расчет затрат на изготовление швейного изделия. Выбор оптимального варианта выполнения проекта. Изготовление изделия самостоятельно и под руководством учителя.




65-66

11-12

Контрольная работа №2

« Технология изготовления рабочей одежды, рукоделие»


Творческий проект « Подарок из текстильных материалов»

1





1

Контроль деятельности на каждом этапе изготовления изделия. Подсчет материальных затрат на изготовление изделия




67-68

13-14

Защита проекта

« Подарок из текстильных материалов»

1

1

Презентация изделия. самостоятельно выполненного и под руководством учителя.





-Календарно-тематическое планирование 5 «Б» класса


п/п

темы

Наименование

темы

Кол-во

часов

Характеристика основных видов деятельности учащихся

Дата

Приме

чание

по плану

по факту



Кулинария 20ч.+ Творческий проект 2ч.

1-2

1-2

Вводное занятие


Физиология питания.

1


1

Изучение правил внутреннего распорядка. Организации рабочего места.

Изучение основ физиологии питания человека Поиск и презентация информации о содержании в пищевых продуктах витаминов. Подготовка и презентация сообщения о последствиях для здоровья нехватки витаминов




3-4

3-4

Санитария и гигиена.


Кухонная посуда

1


1

Соблюдение личной гигиены при приготовлении пищи. Организация рабочего места. Подготовка кухонного инвентаря с помощью безопасных моющих средств. Анализ требований к соблюдению технологических процессов приготовления пищи. Освоение безопасных приемов работы кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями.




5-6

5-6

Интерьер кухни столовой


Оборудование кухни

1


1

Поиск и презентация информации по истории интерьера народов мира. Знакомство с функциональными, эстетическими, санитарно-гигиеническими требованиями к интерьеру.




7-8

7-8

Планирование интерьера кухни


Выполнение эскизов прихваток, полотенец и др.


1


1

Выполнение эскиза интерьера кухни, столовой.

Выполнение эскизов элементов декоративного оформления столовой




9-

10

9-10

Сервировка стола к завтраку.


Этикет

1


1

Сервировки стола к завтраку. Складывание салфеток различными способами




11-12

11-12

Бутерброды и горячие напитки.



Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.

1


1

Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов. Приготовление и оформление бутербродов. Подсушивание хлеба для бутербродов канапе в жарочном шкафу или тостере. Определение вкусовых сочетаний по вкусу и цвету продуктов в бутербродах ассорти на хлебе. Приготовление горячих напитков. Сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе. Работа в группе




13-14

13-14

Блюда из яиц


Приготовление блюд из яиц.

1


1

Изучение способов определения свежести яиц. Приготовление блюда из яиц. Художественное оформление яиц к народным праздникам. Работа в группе




15-16

15-16

Овощи в питании человека


Механическая обработка овощей

1



1

Определение доброкачественности овощей по внешнему виду. Определение количества нитратов в овощах при помощи индикаторов. Выполнение сортировки, мойки, очистки, промывания овощей. Экономное расходование продуктов. Выполнение нарезки овощей соломкой, кубиками, кружочками, дольками, кольцами и др. Выполнение фигурной нарезки овощей для художественного оформления салатов. Отработка точности и координации движений при выполнении приемов нарезки.





17-18

17-18

Приготовление блюд из свежих овощей




Приготовление блюд из вареных овощей

1






1

Чтение технологической документации. Последовательность приготовления блюд по инструкционной карте. Приготовление салата из сырых овощей. Освоение безопасных приемов тепловой обработки овощей (варка, жарка, тушение, запекание, пассерование, припускание и др.). Приготовление гарниров и блюд из вареных овощей. Органолептическая оценка готовых блюд (вкус, цвет, запах, консистенция, внешний вид). Выполнение эскизов оформления салатов для различной формы салатниц. Освоение безопасных приемов мытья посуды и кухонного инвентаря. Расчет калорийности приготовленных блюд. Формирование деловых уважительных культурных отношений со всеми членами бригады





19-20

19-20

Заготовка продуктов



Замораживание ягод, фруктов, овощей и зелени в домашнем холодильнике.

1






1

Механическая обработка овощей, фруктов, ягод. Выбор способов хранения пищевых продуктов, обеспечивающий минимальные потери их вкусовых качеств и пищевой ценности. Закладка яблок на хранение. Сушка фруктов, ягод, кореньев, зелени, лекарственных трав. Замораживание фруктов в домашнем холодильнике






Творческий проект 2ч.


21-22

21-22

Творческий проект «Кулинарные подарки»

1


1

Расчет затрат на изготовление проекта. Выбор оптимального варианта выполнения проекта. Изготовление творческого проекта под руководством учителя. Контроль деятельности на каждом этапе изготовления изделия.







Создание изделий из текстильных и поделочных материалов 38ч.



Элементы материаловедения 4 ч.

23-24

1-2

Натуральные волокна растительного происхождения.


Изучение свойств х/б и льняной тканей


1


1

Изучение характеристик различных видов волокон и тканей по коллекциям.




25-26

3-4

Изготовление ткани


Определение направления долевой нити в ткани, лицевой и изнаночной сторон

1







1

Определение вида переплетения нитей в ткани. Исследование свойств долевой и уточной нитей в ткани. Выполнение простейших переплетений. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани. Определение на правления долевой нити в ткани. Оформление результатов исследований






Элементы машиноведения (6ч.)

27-28

1-2

Механизмы технологических машин

Устройство бытовой швейной машины. Т.Б.

1



1

Поиск информации об истории развития швейных машин. Изучение устройства современной бытовой швейной машины.




29-30

3-4

Подготовка швейной машины к работе. Машинные строчки




Контрольная работа №1 «Основы кулинарии, элементы материаловедения и машиноведения»


1






1

Включение и выключение махового колеса. Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям. Выполнение машинных строчек с различной длиной стежка, закрепление строчки обратным ходом машины. Регулировка качества машинной строчки для различных видов т-ни.




31-32

5-6

Устройство, подбор и установка машинной иглы.


Машинные швы

1





1

Регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей. Замена иглы в швейной машине. Выполнение маш.швов.






Ручные работы (2ч.)

33-34

1-2

Ручные работы. Т.Б.


Выполнение ручных строчек прямыми стежками.


1




1

Выполнение ручных и машинных стежков. Выполнение салфетки с помощью стежков. Отработка навыков выполнения новых технол. операций. Анализ ошибок.






Конструирование и моделирование рабочей одежды (6ч.)

35-36

1-2

Фартуки в национальном костюме


Измерение фигуры.


1




1

Анализ основных направлений моды. Снятие мерок с фигуры человека и запись результатов измерений.




37-38

3-4

Построение чертежа фартука М 1:4.


Построение чертежа фартука 1:1 на индивидуальную фигуру.

1






1

Построение чертежа фартука в масштабе 1 : 4 и в натуральную величину по своим меркам или по за данным размерам.




39-40

5-6

Моделирование фартука.

Подготовка выкройки к раскрою

1




1

Расчет количества ткани на изделие. Коррекция выкройки с учетом своих мерок и особенностей фигуры. Подготовка выкройки к раскрою






Технология изготовления рабочей одежды (12ч.) + Творческий проект (4ч.)

41-42

1-2

Этапы выполнения проекта «Фартук»

Анализ моделей.

Обоснование идеи.


1






1

Анализ этапов творческого проекта. Эскизы моделей, анализ выбора оптимальной идеи. Расчет затрат на изготовление швейного

изделия.





43-44

3-4

Подготовка ткани к раскрою.


Раскрой фартука.

1




1

Определение способа подготовки данного вида ткани к раскрою. Планирование времени и последовательности выполнения отдельных операций и работы в целом. Выполнение раскладки выкроек на ткани.




45-46

5-6

Подготовка деталей к обработке.


Способы переноса контурных линий

1







1

Перевод контурных и контрольных линий выкройки на парные детали кроя. Чтение технологической документации и выполнение образцов поузловой обработки швейных изделий.




47-48

7-8

Обработка бретелей и деталей пояса


Обработка нагрудника фартука


1





1

Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Выполнение безопасных приемов труда. Выбор режима и выполнение влажно-тепловой обработки изделия.




49-50

9-10

Обработка накладного кармана.


Соединение кармана с нижней частью фартука.

1







1

Отработка точности движений, координации и глазомера при выполнении краевых швов. Выполнение безопасных приемов труда. Выбор режима и выполнение влажно -тепловой обработки изделия.

Самоконтроль и оценка качества




51-52

11-12

Обработка нижнего и боковых срезов фартука.


Окончательная отделка изделия

1






1

Отработка точности движений, координации и глазомера при выполнении краевых швов. Выполнение безопасных приемов труда. Выбор режима и выполнение влажно -тепловой обработки изделия.

Самоконтроль и оценка качества




53-54

13-14

Защита проекта «Фартук»

2

Презентация изделия. самостоятельно выполненного и под руководством учителя,. Самоконтроль.

Подсчет материальных

затрат на изготовление изделия. Самоанализ работы






Рукоделие Художественные ремесла(8ч.) +Творческий проект (6ч.)

55-56

1-2

Виды декоративно- прикладного

искусства.


Работа над орнаментами.



1





1

Анализ особенностей декоративного искусства народов России. Поиск информации для изучения видов народных промыслов данного региона. Зарисовка и фотографирование наиболее интересных образцов рукоделия. Сравнительный анализ технологических и эстетических возможностей различных материалов, применяемых в декоративно-прикладном искусстве. Коллективное обсуждение творческих работ.




57-58

3-4

Художественные ремесла


Вышивка.

1



1

Определять соответствие композиционного реш. функциональному назначению изделия.

Выполнение ручных стежков и швов.

Выбор объекта и выполнение изделия в технике вышивки




59-60

5-6

Вышивка по рисованному контуру узора.


Вышивка по рисованному контуру узора.

1





1

Изготовление образцов счетных швов, вышивки по рисованному контуру.




61-62

7-8

Узелковый батик.


Узелковый батик.


1



1

Сравнение технологий различных видов росписи тканей: узелковый, «холодный», «горячий» и др. Оформление салфеток в технике «узелковый батик»




63-64

9-10

Творческий проект « Подарок из текстильных материалов»

1

1

Расчет затрат на изготовление швейного изделия. Выбор оптимального варианта выполнения проекта. Изготовление изделия самостоятельно и под руководством учителя.




65-66

11-12

Контрольная работа №2

« Технология изготовления рабочей одежды, рукоделие»


Творческий проект « Подарок из текстильных материалов»

1





1

Контроль деятельности на каждом этапе изготовления изделия. Подсчет материальных затрат на изготовление изделия




67-68

13-14

Защита проекта

« Подарок из текстильных материалов»

1

1

Презентация изделия. самостоятельно выполненного и под руководством учителя.






Календарно-тематическое планирование 5 «В» класса



п/п

темы

Наименование

темы

Кол-во

часов

Характеристика основных видов деятельности учащихся

Дата

Приме

чание

по плану

по факту



Кулинария 20ч.+ Творческий проект 2ч.

1-2

1-2

Вводное занятие


Физиология питания.

1


1

Изучение правил внутреннего распорядка. Организации рабочего места.

Изучение основ физиологии питания человека Поиск и презентация информации о содержании в пищевых продуктах витаминов. Подготовка и презентация сообщения о последствиях для здоровья нехватки витаминов




3-4

3-4

Санитария и гигиена.


Кухонная посуда

1


1

Соблюдение личной гигиены при приготовлении пищи. Организация рабочего места. Подготовка кухонного инвентаря с помощью безопасных моющих средств. Анализ требований к соблюдению технологических процессов приготовления пищи. Освоение безопасных приемов работы кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями.




5-6

5-6

Интерьер кухни столовой


Оборудование кухни

1


1

Поиск и презентация информации по истории интерьера народов мира. Знакомство с функциональными, эстетическими, санитарно-гигиеническими требованиями к интерьеру.




7-8

7-8

Планирование интерьера кухни


Выполнение эскизов прихваток, полотенец и др.


1


1

Выполнение эскиза интерьера кухни, столовой.

Выполнение эскизов элементов декоративного оформления столовой




9-

10

9-10

Сервировка стола к завтраку.


Этикет

1


1

Сервировки стола к завтраку. Складывание салфеток различными способами




11-12

11-12

Бутерброды и горячие напитки.



Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.

1


1

Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов. Приготовление и оформление бутербродов. Подсушивание хлеба для бутербродов канапе в жарочном шкафу или тостере. Определение вкусовых сочетаний по вкусу и цвету продуктов в бутербродах ассорти на хлебе. Приготовление горячих напитков. Сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе. Работа в группе




13-14

13-14

Блюда из яиц


Приготовление блюд из яиц.

1


1

Изучение способов определения свежести яиц. Приготовление блюда из яиц. Художественное оформление яиц к народным праздникам. Работа в группе




15-16

15-16

Овощи в питании человека


Механическая обработка овощей

1



1

Определение доброкачественности овощей по внешнему виду. Определение количества нитратов в овощах при помощи индикаторов. Выполнение сортировки, мойки, очистки, промывания овощей. Экономное расходование продуктов. Выполнение нарезки овощей соломкой, кубиками, кружочками, дольками, кольцами и др. Выполнение фигурной нарезки овощей для художественного оформления салатов. Отработка точности и координации движений при выполнении приемов нарезки.





17-18

17-18

Приготовление блюд из свежих овощей




Приготовление блюд из вареных овощей

1






1

Чтение технологической документации. Последовательность приготовления блюд по инструкционной карте. Приготовление салата из сырых овощей. Освоение безопасных приемов тепловой обработки овощей (варка, жарка, тушение, запекание, пассерование, припускание и др.). Приготовление гарниров и блюд из вареных овощей. Органолептическая оценка готовых блюд (вкус, цвет, запах, консистенция, внешний вид). Выполнение эскизов оформления салатов для различной формы салатниц. Освоение безопасных приемов мытья посуды и кухонного инвентаря. Расчет калорийности приготовленных блюд. Формирование деловых уважительных культурных отношений со всеми членами бригады





19-20

19-20

Заготовка продуктов



Замораживание ягод, фруктов, овощей и зелени в домашнем холодильнике.

1






1

Механическая обработка овощей, фруктов, ягод. Выбор способов хранения пищевых продуктов, обеспечивающий минимальные потери их вкусовых качеств и пищевой ценности. Закладка яблок на хранение. Сушка фруктов, ягод, кореньев, зелени, лекарственных трав. Замораживание фруктов в домашнем холодильнике






Творческий проект 2ч.


21-22

21-22

Творческий проект «Кулинарные подарки»

1


1

Расчет затрат на изготовление проекта. Выбор оптимального варианта выполнения проекта. Изготовление творческого проекта под руководством учителя. Контроль деятельности на каждом этапе изготовления изделия.







Создание изделий из текстильных и поделочных материалов 38ч.



Элементы материаловедения 4 ч.

23-24

1-2

Натуральные волокна растительного происхождения.


Изучение свойств х/б и льняной тканей


1


1

Изучение характеристик различных видов волокон и тканей по коллекциям.




25-26

3-4

Изготовление ткани


Определение направления долевой нити в ткани, лицевой и изнаночной сторон

1







1

Определение вида переплетения нитей в ткани. Исследование свойств долевой и уточной нитей в ткани. Выполнение простейших переплетений. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани. Определение на правления долевой нити в ткани. Оформление результатов исследований






Элементы машиноведения (6ч.)

27-28

1-2

Механизмы технологических машин

Устройство бытовой швейной машины. Т.Б.

1



1

Поиск информации об истории развития швейных машин. Изучение устройства современной бытовой швейной машины.




29-30

3-4

Подготовка швейной машины к работе. Машинные строчки




Контрольная работа №1 «Основы кулинарии, элементы материаловедения и машиноведения»


1






1

Включение и выключение махового колеса. Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям. Выполнение машинных строчек с различной длиной стежка, закрепление строчки обратным ходом машины. Регулировка качества машинной строчки для различных видов т-ни.




31-32

5-6

Устройство, подбор и установка машинной иглы.


Машинные швы

1





1

Регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей. Замена иглы в швейной машине. Выполнение маш.швов.






Ручные работы (2ч.)

33-34

1-2

Ручные работы. Т.Б.


Выполнение ручных строчек прямыми стежками.


1




1

Выполнение ручных и машинных стежков. Выполнение салфетки с помощью стежков. Отработка навыков выполнения новых технол. операций. Анализ ошибок.






Конструирование и моделирование рабочей одежды (6ч.)

35-36

1-2

Фартуки в национальном костюме


Измерение фигуры.


1




1

Анализ основных направлений моды. Снятие мерок с фигуры человека и запись результатов измерений.




37-38

3-4

Построение чертежа фартука М 1:4.


Построение чертежа фартука 1:1 на индивидуальную фигуру.

1






1

Построение чертежа фартука в масштабе 1 : 4 и в натуральную величину по своим меркам или по за данным размерам.




39-40

5-6

Моделирование фартука.

Подготовка выкройки к раскрою

1




1

Расчет количества ткани на изделие. Коррекция выкройки с учетом своих мерок и особенностей фигуры. Подготовка выкройки к раскрою






Технология изготовления рабочей одежды (12ч.) + Творческий проект (4ч.)

41-42

1-2

Этапы выполнения проекта «Фартук»

Анализ моделей.

Обоснование идеи.


1






1

Анализ этапов творческого проекта. Эскизы моделей, анализ выбора оптимальной идеи. Расчет затрат на изготовление швейного

изделия.





43-44

3-4

Подготовка ткани к раскрою.


Раскрой фартука.

1




1

Определение способа подготовки данного вида ткани к раскрою. Планирование времени и последовательности выполнения отдельных операций и работы в целом. Выполнение раскладки выкроек на ткани.




45-46

5-6

Подготовка деталей к обработке.


Способы переноса контурных линий

1







1

Перевод контурных и контрольных линий выкройки на парные детали кроя. Чтение технологической документации и выполнение образцов поузловой обработки швейных изделий.





47-48

7-8

Обработка бретелей и деталей пояса


Обработка нагрудника фартука


1





1

Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Выполнение безопасных приемов труда. Выбор режима и выполнение влажно-тепловой обработки изделия.




49-50

9-10

Обработка накладного кармана.


Соединение кармана с нижней частью фартука.

1







1

Отработка точности движений, координации и глазомера при выполнении краевых швов. Выполнение безопасных приемов труда. Выбор режима и выполнение влажно -тепловой обработки изделия.

Самоконтроль и оценка качества




51-52

11-12

Обработка нижнего и боковых срезов фартука.


Окончательная отделка изделия

1






1

Отработка точности движений, координации и глазомера при выполнении краевых швов. Выполнение безопасных приемов труда. Выбор режима и выполнение влажно -тепловой обработки изделия.

Самоконтроль и оценка качества




53-54

13-14

Защита проекта «Фартук»

2

Презентация изделия. Самоконтроль.

Подсчет материальных

затрат на изготовление изделия. Самоанализ работы






Рукоделие Художественные ремесла(8ч.) +Творческий проект (6ч.)

55-56

1-2

Виды декоративно- прикладного

искусства.


Работа над орнаментами.



1





1

Анализ особенностей декоративного искусства народов России. Поиск информации для изучения видов народных промыслов данного региона. Зарисовка и фотографирование наиболее интересных образцов рукоделия. Сравнительный анализ технологических и эстетических возможностей различных материалов, применяемых в декоративно-прикладном искусстве. Коллективное обсуждение творческих работ.




57-58

3-4

Художественные ремесла


Вышивка.

1



1

Определять соответствие композиционного реш. функциональному назначению изделия.

Выполнение стежков и швов.Выбор объекта и выполнение изделия в технике вышивки




59-60

5-6

Вышивка по рисованному контуру узора.


Вышивка по рисованному контуру узора.

1





1

Изготовление образцов счетных швов, вышивки по рисованному контуру.




61-62

7-8

Узелковый батик.


Узелковый батик.


1



1

Сравнение технологий различных видов росписи тканей: узелковый, «холодный», «горячий» и др. Оформление салфеток в технике «узелковый батик»




63-64

9-10

Творческий проект « Подарок из текстильных материалов»

1

1

Расчет затрат на изготовление швейного изделия. Выбор оптимального варианта выполнения проекта. Изготовление изделия самостоятельно и под руководством учителя.




65-66

11-12

Контрольная работа №2

« Технология изготовления рабочей одежды, рукоделие»


Творческий проект «Подарок из текстильных материалов»

1





1

Контроль деятельности на каждом этапе изготовления изделия. Подсчет материальных затрат на изготовление изделия




67-68

13-14

Защита проекта

« Подарок из текстильных материалов»

1

1

Презентация изделия. самостоятельно выполненного и под руководством учителя.






Планируемые результаты изучения технологии

5 класс

Ученик научится:

- находить в учебной литературе сведения, необходимые для конструирования объекта и осуществления выбранной технологии;

- читать технические рисунки, эскизы, чертежи, схемы;

- выполнять в масштабе и правильно оформлять технические рисунки и эскизы разрабатываемых объектов;

- самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.

- осуществлять технологические процессы создания или ремонта материальных объектов.

-изготавливать с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией;

- выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий;

- планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата; планировать этапы выполнения работ;

- представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной документации; готовить пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы; представлять проект к защите.


Ученик получит возможность научиться:

- грамотно пользоваться графической документацией и технико-технологической информацией, которые применяются при разработке, создании и эксплуатации различных технических объектов;

- осуществлять технологические процессы создания или ремонта материальных объектов, имеющих инновационные элементы;

- составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;

- выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организовывать своё рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов с целью сохранения в них питательных веществ;

- применять основные виды и способы консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях;

- экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом;

- выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий, в том числе с использованием традиций народного костюма;

- изготавливать изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных промыслов;

- организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поиска новых технологических решений, планировать и организовывать технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;

- осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта, давать примерную оценку цены произведённого продукта как товара на рынке; разрабатывать вариант рекламы для продукта труда.








Учебно-методическое и материально-техническое обеспечение

образовательного процесса

Учебно-методическая литература для учителя

1. Программа Основного общего образования «Технология. Обслуживающий труд» 5-8 классы (автор О.А. Кожина) – М.: Дрофа, 2014.,

2. Технология. Обслуживающий труд. 5 класс. Методическое пособие (авторы О.А. Кожина, Е. Н. Кудакова, С. Э. Маркуцкая). – М.: Дрофа, 2015.

3.Технология. Обслуживающий труд. 5 класс. Учебник (авторы О.А. Кожина, Е. Н. Кудакова, С. Э. Маркуцкая). – М.: Дрофа, 2015.

3.Технология. Обслуживающий труд. 5 класс. Рабочая тетрадь (авторы О.А. Кожина, Е. Н. Кудакова, С. Э. Маркуцкая). – М.: Дрофа, 2015.


Учебная литература для учащихся

1.Технология. Обслуживающий труд. 5 класс. Учебник (авторы О.А. Кожина, Е. Н. Кудакова, С. Э. Маркуцкая). – М.: Дрофа, 2015.

2.Технология. Обслуживающий труд. 5 класс. Рабочая тетрадь (авторы О.А. Кожина, Е. Н. Кудакова, С. Э. Маркуцкая). – М.: Дрофа, 2015.


Электронно-образовательные ресурсы

Материалы на электронных носителях и Интернет-ресурсы

Технические средства обучения

  • Компьютер с программным обеспечением

  • Мультимидийный проектор

  • Кухонная посуда и инвентарь.

  • Столовый сервиз.

  • Чайный сервиз.

  • Швейные принадлежности.

  • Чертёжные принадлежности.

  • Швейное оборудование




Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 20 сентября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Общая информация

Номер материала: ДВ-322851

Похожие материалы

2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации. Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии.

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

Конкурс "Законы экологии"