Рабочая программа по технологии 5 класс (Кожина О.А., Кудакова Е.Н., Макруцкая С.Э.)

ОГЛАВЛЕНИЕ

Пояснительная записка	3
Планируемые результаты изучения учебного предмета	11
Личностные, метапредметные и предметные результаты освоения учебного предмета (5 класс)	15
Содержание учебного предмета	22
Календарно-тематическое планирование	27
Приложение 1_Критерии оценки	35
Приложение 2 _Логические связи данного предмета с остальными предметами учебно-образовательного плана образовательного учреждения	39
Приложение 3_Планирование для сайта Дневник.ру	41

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА К РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЕ ПЕДАГОГА

Настоящая рабочая программа по технологии разработана как нормативно-правовой документ для организации образовательного процесса  в 5 классе муниципального бюджетного образовательного учреждения города Иркутска средней общеобразовательной школы №53 на основе авторской программы основного общего образования «Технология. Обслуживающий труд» рекомендованной Департаментом общего среднего образования Министерства образования Российской Федерации, авторы программы: О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова, С.Э. Макруцкая, утвержденной МО РФ в соответствии с требованиями ФГОС ООО, утвержденным приказом Министерства Образования и Науки РФ от 6 октября 2009 г. за №373

Исходными документами для составления рабочей программы являются:

·         ФЗ №273 от 21.12.2012г. «Об образовании в Российской Федерации»;

·         Приказ от 17 декабря 2010г. №1897 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования» (с последующими изменениями от 19.12.2014г. №1644);

·         Фундаментальное ядро содержания общего образования;

·         Концепция федерального базисного учебного плана;

·         Технология: рабочие программы. 5-8 классы: учебно-методическое пособие/ сост. Е.Ю. Зеленецкая. – 4-е  изд., стереотип.- М.: Дрофа, 2015. – 150, [10]с. Программа основного общего образования «Технология. Обслуживающий труд», автор: О.А. Кожина, рекомендованная Департаментом общего среднего образования Министерства образования Российской Федерации,с. 3-101;

·         Приказ Минобрнауки России от 4 октября 2010г. № 986 «Об утверждении федеральных требований к образовательным учреждениям в части минимальной оснащённости учебного процесса и оборудования учебных помещений»;

·         Письмо МО РФ от 24 ноября 2011г. №МД-1552/03 «Об оснащении общеобразовательных учреждений учебным и учебно-лабораторным оборудованием;

·         Основная образовательная программа НОО/ ООО МБОУ г. Иркутска СОШ №53;

·         Учебный план МБОУ г. Иркутска СОШ №53 на 2016 - 2017 учебный год.

В программе учитываются основные идеи и положения программы развития школы, формирования универсальных учебных действий и концепции духовно-нравственного воспитания, соблюдается преемственность с программой дошкольного образования.

Программа позволяет всем участникам образо­вательного процесса получить представление о целях, содер­жании, общей стратегии обучения, воспитания и развития учащихся средствами данного учебного предмета, конкрети­зирует содержание сюжетных линий образовательного стан­дарта, дает примерное распределение учебных часов по раз­делам курса и вариант последовательности изучения блоков, разделов и тем учебного предмета с учетом межпредметных и внутрипредметных связей, логики учебного процесса, возрастных особенностей учащихся.

Программа составлена с учетом технологических знаний и опыта трудовой деятельности, полученных учащимися при обучении в начальной школе.

Цели и задачи образовательной области «технология»

Основной (стратегической) целью изучения учебного предмета «Технология» в системе общего образования является формирование представлений о составляющих техносферы, о современном производстве и о распространенных в нем технологиях.

Тактическими задачами изучения учебного предмета «Технология»  являются:

·                    Овладение необходимыми в повседневной жизни базовыми приемами ручного и механизированного труда с использованием распространенных инструментов и машин, способами управления отдельными видами распространенной в быту техники,

·                    Формирование представлений о культуре труда, производства,

·                    Воспитание трудовых, гражданских, экологических и патриотических  качеств личности,

·                    Обучение применению в практической деятельности знаний, полученных при изучении основ наук.

Для самостоятельного выполнения трудового задания, кроме владения некоторыми навыками работы с инструментами, материалами, ученик обязательно должен уметь выполнять некоторые специальные и общие умственные операции. К ним в первую очередь следует отнести: 
1) усвоение (осознание) цели работы; 
2) усвоение порядка операций, необходимых для изготовления вещи; 
3) умение производить оценку своей работы». 

Программа составлена с учетом технологических знаний и опыта трудовой деятельности, полученных учащимися при обучении в начальной школе.

Содержания программ по всем направлениям общеобразовательной области «Технология» предусматривает включение материала по следующим сквозным образовательным линиям:

- культура и эстетика труда;

- получение, обработка, хранение и использование информации;

- основы черчения, графики, дизайна;

- элементы домашней и прикладной экономики, предпринимательства;

- знакомство с миром профессий, выбор учащимися жизненных, профессиональных планов;

- влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;

- проектная деятельность;

- история, перспективы и социальные последствия развития технологии и техники.

Все разделы программы содержат основные теоретические сведения, практические работы  рекомендуемые объекты труда.

Место предмета в базисном учебном плане. В соответствии с Федеральным базисным учебном плане для общеобразовательных учреждений Российской Федерации, примерной программой основного общего образования и учебным планом муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения города Иркутска средней общеобразовательной школы № 53 рабочая программа рассчитана на 70 часов, из расчета  2 часа в неделю.

Учебно-тематическое планирование

№ раздела/ темы	Наименование разделов и тем	Всего часов	В том числе, час.
			Теория	Практика	Контроль
1	КУЛИНАРИЯ	20	8	11	1
1.1.	Физиология питания.	2	1	1
1.2.	Санитария и гигиена.	2	1	1
1.3.	Интерьер кухни, столовой.	4	1	2	1
1.4.	Сервировка стола.	2	1	1
1.5.	Бутерброды, горячие напитки.	2	1	1
1.6.	Блюда из яиц.	2	1	1
1.7.	Блюда из овощей.	4	1	3
1.8.	Заготовка продуктов	2	1	1
2.	СОЗДАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕКСТИЛЬНЫХ И ПОДЕЛОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ	38	10	26	2
2.1.	Рукоделие. Художественные ремесла.	8	2	5	1
2.2.	Элементы материаловедения	4	1	3
2.3.	Элементы машиноведения	6	2	4
2.4.	Ручные работы	2	1	1
2.5.	Конструирование и моделирование рабочей одежды	6	2	4
2.6.	Технология изготовления рабочей одежды	12	2	9	1
3.	ТВОРЧЕСКИЕ ПРОЕКТЫ	10	2	6	2
	ИТОГО	68	20	43	5

Так как 2016-2017 учебный год предусматривает 34 учебные недели, то в рабочей программе педагога сокращение времени осуществлено за счет  часов резервного времени (2часа). Данная рабочая программа составляет 68 часов (по 2 часа в неделю на 34 недели)

Программа предусматривает формирование у учащихся общеучебных умений и навыков, универсальных способов деятельности и ключевых компетенции.

Учебно-методический комплекс 5 класса составляет:

Учебник:  Кожина О.А. Технология. Обслуживающий труд: 5 кл.: учебник для общеобразовательных учреждений/ О.А. Кожина, Е.Н. Кудакова, С.Э. Маркуцкая. -2-е изд., стереотип. - М.: Дрофа, 2013 – 254, [2] с.: ил.

Рабочая тетрадь: Кожина О.А.. Технология. Обслуживающий труд: 5 кл.: рабочая тетрадь к учебнику О.А. Кожиной, Е.Н. Кудаковой, С.Э. Маркуцкой  -2-е изд., стереотип. - М.: Дрофа, 2013  – 80 с.: ил.

Методическое пособие: Кожина О.А. Технология. Обслуживающий труд. 5 класс. Методическое пособие к учебнику О.А. Кожиной, Е.Н. Кудаковой, С.Э. Маркуцкой  «Технология. Обслуживающий труд»/ О.А. Кожина, Е. Н. Кудакова, С. Э. Маркуцкая; под ред. О.А. Кожиной. – М.: Дрофа, 2013.- 126, [2]с.:ил.

Для проведения уроков в кабинете обслуживающего труда имеются учебники. Рабочая тетрадь не является обязательным компонентом УМК, поэтому ее использование необязательно.

Базовыми для программы 5 класса по направлению «Технология. Обслуживающий труд» являются разделы: «Кулинария»,  «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов» и «Проектирование и изготовление изделий». Этот раздел может изучаться в конце года, или его часы могут быть соединены с часами того раздела, в рамках которого будет выполняться учебный творческий проект. Раздел «Кулинария» изучается первым, так как именно в сентябре легче найти необходимые продукты для приготовления разнообразных блюд (заканчивается дачный сезон).

Методы и формы решения поставленных задач.

Рабочая программа по технологии подразумевает использование таких организационных форм проведения уроков, как:

·                    урок «открытия» нового знания;

·                    урок отработки умений и рефлексии;

·                    урок общеметодологической направленности;

·                    урок развивающего контроля;

·                    урок – исследование (урок творчества);

·                    лабораторная работа;

·                    практическая работа;

·                    творческая работа;

·                    урок – презентация.

Приоритетными методами являются эвристическая беседа, лекция, упражнения, лабораторные, практические работы, выполнение проектов.

Виды контроля:  проверка остаточных знаний; дегустация блюд; тестирование;   разноуровневая самостоятельная работа;  контрольная работа;   практическая работа;  лабораторно практическая работа;  индивидуальная домашняя работа;  творческий проект.

Приоритетными виды общеучебной деятельности:

1.      определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов.

2.      комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартное применение одного из них.

3.      творческое решение учебных и практических задач: умение мотивированно отказываться от образца, искать оригинальные решения; самостоятельное выполнение различных творческих работ; участие в проектной деятельности.

Учебно-методическое и материально-техническое обеспечение образовательной деятельности

1. Закон «Об образовании» Российской Федерации.

2. Федеральный государственный стандарт общего образования.

3. Программа воспитания и социализации обучающихся.

5. Федеральный государственный образовательный стандарт начального общего образования / Министерство образования и науки Рос. Федерации. – М.: Просвещение, 2011.

6.  Программа курса «Технология. Обслуживающий труд» для 5-8 классов образовательных учреждений (автор О.А. Кожина) – М.: Дрофа, 2014.

7. Технология. Обслуживающий труд. 5 класс. Учебник (авторы О.А. Кожина, Е. Н. Кудакова, С. Э. Маркуцкая). – М.: Дрофа, 2013.

8.  Кожина О.А. Технология. Обслуживающий труд. 5 класс. Методическое пособие к учебнику О.А. Кожинй, Е.Н. Кудаковой, С.Э. Маркуцкой  «Технология. Обслуживающий труд»/ О.А. Кожина, Е. Н. Кудакова, С. Э. Маркуцкая; под ред. О.А.Кожиной. – М.: Дрофа, 2013.- 126, [2]с.:ил.

9. Макруцкая С.Э.  Тесты по технологии 5-7классы – М.:  Изд. «Экзамен»,  2006.
10. Макруцкая С.Э. Технология в схемах, таблицах и рисунках 5-9 классы – М.: Изд «Экзамен», 2009

Наглядно-дидактический материал:

- Таблицы

- Презентации

- Пособия по  технологии изготовления  изделий

Методический фонд

- Коллекция «Лен и продукты его переработки»

- Коллекция «Хлопок»

- Коллекция промышленных образцов тканей и ниток

- Полотняное переплетение

Материально-техническое обеспечение

Электронно-программное обеспечение:

- презентации к урокам на дисках и флеш.носителях;

- DVD фильмы по технологии

- музыкальные записи

Технические средства обучения

- мультимидийный проектор с ноутбуком с программным обеспечением и интерактивной доской.

Занятия проходят на базе кабинета кулинарии и мастерских по обработке ткани. Мастерские полностью оборудованы машинами и электроприборами согласно перечню средств обучения и учебного оборудования.

1.      Швейные машины с электрическим приводом

2.      Гладильная доска

3.      Маникен

4.      Оверлог

5.      Утюг

6.      Масштабные линейки

7.      Укладки для инструментов

8.      Папки с дидактическими материалами

9.      Лоскут тканей

10.  Авторские методические разработки

11.  Папка нормативно-методического обеспечения

12.  Ножницы закройщика

13.  Таблицы «Работа с пищевыми продуктами»:

№ п/п	Номер таблицы	Название таблицы
		2013г
1	1	Первичная обработка продуктов
2	2	Форма нарезки продуктов
3	3	Приемы тепловой обработки продуктов
4	4	Соотношение меры и массы некоторых продуктов
5	10	Схема приготовления омлета
6	15	Схема приготовления винегрета
7	16	Организация рабочего места и правила техники безопасности
8	17	Хранение продуктов
9	18	Витамины, жиры, белки, углеводы, минеральные вещества
10	19	Столовая посуда
11	20	Правила поведения за столом
1983 г.
12	1	Пищевые вещества
13	2	Классификация блюд
14	3	Санитарно-гигиенические требования
15	4	Требования безопасности труда
16	5	Приемы работы ножом и приспособлениями
17	6	Сервировка стола
18	7	Сервировка праздничного стола
19	8	Правила пользования столовыми приборами
20	9	Первичная обработка овощей
21	10	Приготовление бутербродов
22	11	Приготовление блюд из яиц
23	18	Напитки
24	20	Способы консервирования
25	21	Блюда из черствого хлеба

14.  Таблицы по «Машиноведению»

№ п/п	Номер таблицы	Название таблицы
		1968-1980
1	1	Заправка ниток
2	2	Приводные устройства
3	5	Регуляторы строчки
		2013г
4	1	Универсальная машина бытового назначения
5	4	Утюг бытовой электрический
6	5	Электробезопасность
7	6	Техника безопасности при ручных и машинных  работах
		1968-1980
8	1	Заправка ниток
9	5	Регуляторы строчки

15.  Таблицы по «Материаловедению»

№ п/п	Номер таблицы	Название таблицы
		2013г
1	1	Классификация текстильных волокон
2	2	Натуральные растительные волокна
3	4	Прядение
4	5	Виды пряжи
5	6	Текстильные переплетения

16.  Таблицы по «Технологии обработки ткани»

№ п/п	Номер таблицы	Название таблицы
		2013г
1	1	Классификация ручных стежков и строчек
2	2	Классификация машинных швов
3	3	Классификация краевых швов
4	4	Классификация отделочных швов
5	5	Технология изготовления фартука
6	6	Технология обработки накладных карманов
		Технология обработки швейных изделий. 5-9 классы. 1988г.
7	1,2	Ручные стежки и строчки
		Машинные швы
8	3	Обработка фартука.
9	4	Обработка шапочки
10	7	Раскрой швейных изделий
11	11	Обработка накладных карманов
1982г
12	1	Величины размерных признаков
13	2	Размерные признаки фигуры девочки
14	3	Построение чертежа основы конструкции фартука
15	19	Разработка моделей фартуков
16	20	Женская одежда

17.  Образцы обработки различных узлов пошива одежды

18.  Образцы по художественной обработке материалов (вышивка крестом

19.  Дидактический материал:

·        Инструкционные карты:

·        Поузловая обработка

·        Коллекции

20.  Презентации уроков:

·         Блюда из яиц

·         Бутерброды

·         Первичная обработка овощей

·         Приготовление салатов

·         Горячие напитки

·         Чай

·         Кофе

·         Овощи

·         Классификация овощей

·         Кулинарное использование овощей. Салаты

·         Искусство карвинга (видео)

·         Сервировка стола к завтраку

·         Сервировка стола. Столовые приборы. Салфетки

·         Русское чаепитие

·         Общие сведения о питании

·         Витамины

·         Бутерброды и их виды

·         Разновидности бутербродов

·         Украшение блюд овощами

·         Волокна

·         Материаловедение 5 класс

·         Волокна растительного происхождения и ткани из  них

·         Процесс получения льняного волокна

·         Хлопок

·         Бытовая швейная машина. 5 класс

·         Виды машинных швов

·         Классификация одежды

·         Варианты отделки фартука

·         Моделирование фартука

·         Фартук 5 класс

·         Правила снятия мерок-тест

·         Построение чертежа фартука в М 1:4

·         Построение чертежа фартука

·         Построение чертежа фартука с нагрудником

·         Подготовка к работе по конструированию. Снятие мерок

·         Моделирование фартука

·         Моделирование фартука – проверка знаний

·         Конструирование фартука

·         Конструирование фартука - проверка знаний

·         Лоскутная техника

·         Вышивка как один из видов декоративно-прикладного искусства. Подготовка к вышивке.

·         Вводное занятие 5 класс.

21.  Папка поурочных разработок

22.  Интернет-ресурсы:

·         www.master-class.narod.ru  информационный проект кафедры технологии лицея №8 «Олимпия»;

·         www.ipk.yar.ru  «Ярославский институт развития образования. Раздел: технология»;

·         www.besh.websib.ru  «Начала экономики»;

·         www.rozmisel.ru  «Игры и задачи на развитие творческого мышления»;

·         www.sarafan.ru/ сайт о стиле и моде;

·         www.shpilka.ru/ сайт о стиле и моде;

·         www.sneg.by.ru/ сайт с технологическими описаниями изготовления праздничных поделок;

·         www.designacademy.ru/ «Академия школы дизайна»;

·         www.kpcdesign.ru/ Культурно-просветительский центр дизайна упаковки;

·         www.sostav.ru/ Интернет-портал ,посвященный рекламе, маркетингу;

·         www.spb-economics.narod.ru/ «Современное экономическое образование»;

·         www.melange.by.ru/ Детский Театр Моды «Меланж».

ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ИЗУЧЕНИЯ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА

Изучение технологии в основной школе по направле­нию технология дома, реализуемая в учебниках «Техноло­гия. Обслуживающий труд», обеспечивает достижение сле­дующих результатов.

Личностные результаты

1. Проявление познавательных интересов и творческой активности в данной области предметной технологической деятельности.

2. Выражение желания учиться и трудиться на производ­стве для удовлетворения текущих и перспективных потреб­ностей.

3. Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.

4. Овладение установками, нормами и правилами науч­ной организации умственного и физического труда.

5. Самооценка своих умственных и физических способ­ностей для труда в различных сферах с позиций будущей со­циализации.

6. Планирование образовательной и профессиональной карьеры.

7. Осознание необходимости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации.

8. Бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам.

9. Готовность к рациональному ведению домашнего хо­зяйства.

10. Проявление технико-технологического и экономиче­ского мышления при организации своей деятельности.

Метапредметные результаты

1. Планирование процесса познавательной деятельности.

2. Ответственное отношение к выбору питания, соответст­вующего нормам здорового образа жизни.

3. Определение адекватных условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алго­ритмов.

4. Проявление нестандартного подхода к решению учеб­ных и практических задач в процессе моделирования изде­лия или технологического процесса.

5. Самостоятельное выполнение различных творческих работ по созданию оригинальных изделий декоративно-при­кладного искусства.

6. Виртуальное и натурное моделирование художествен­ных и технологических процессов и объектов.

7. Аргументированная защита в устной или письменной форме результатов своей деятельности.

8. Выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную или социальную значи­мость.

9. Выбор различных источников информации для реше­ния познавательных и коммуникативных задач, включая энциклопедии, словари, Интернет-ресурсы и другие базы данных.

10. Использование дополнительной информации при про­ектировании и создании объектов, имеющих личностную или общественно значимую потребительную стоимость.

11. Согласование и координация совместной познаватель­но-трудовой деятельности с другими ее участниками.

12. Объективная оценка своего вклада в решение общих задач коллектива.

13. Оценка своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требовани­ям и принципам.

14. Обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах.

15. Соблюдение норм и правил культуры труда в соответ­ствии с технологической культурой производства.

16. Соблюдение безопасных приемов познавательно-трудо­вой деятельности и созидательного труда.

Предметные результаты

В познавательной сфере:

1) рациональное использование учебной и дополнитель­ной технической и технологической информации для проек­тирования и создания объектов труда;

2) оценка технологических свойств материалов и областей их применения;

3) ориентация в имеющихся и возможных технических средствах и технологиях создания объектов труда;

4) владение алгоритмами и методами решения техниче­ских и технологических задач;

5) распознавание видов инструментов, приспособлений и оборудования и их технологических возможностей;

6) владение методами чтения и способами графического представления технической и технологической информа­ции;

7) применение общенаучных знаний в процессе осуществ­ления рациональной технологической деятельности;

8) владение способами научной организации труда, фор­мами деятельности, соответствующими культуре труда и тех­нологической культуре производства;

9) применение элементов прикладной экономики при обо­сновании технологий и проектов.

 В трудовой сфере:

1) планирование технологического процесса и процесса труда;

2) организация рабочего места с учетом требований эрго­номики и научной организации труда;

3) подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;

4) проведение необходимых опытов и исследований при подборе материалов и проектировании объекта труда;

5) подбор инструментов и оборудования с учетом требова­ний технологии и материально-энергетических ресурсов;

6) планирование последовательности операций и состав­ление технологической карты;

7) выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений;

8) определение качества сырья и пищевых продуктов органолептическими и лабораторными методами;

9) приготовление кулинарных блюд из молока, овощей, рыбы, мяса, птицы, круп и др. с учетом требований здорово­го образа жизни;

10) формирование ответственного отношения к сохране­нию своего здоровья;

11) составление меню для подростка, отвечающего требо­ванию сохранения здоровья;

12) заготовка продуктов для длительного хранения с мак­симальным сохранением их пищевой ценности;

13) соблюдение безопасных приемов труда, правил по­жарной безопасности, санитарии и гигиены;

14) соблюдение трудовой и технологической дисциплины;

15) выбор и использование кодов и средств представления технической и технологической информации и знаковых систем (текст, таблица, схема, чертеж, эскиз, технологиче­ская карта и др.) в соответствии с коммуникативной зада­чей, сферой и ситуацией общения;

16) контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с исполь­зованием контрольных и мерительных инструментов и карт пооперационного контроля;

17) выявление допущенных ошибок в процессе труда и обо­снование способов их исправления;

18) документирование результатов труда и проектной де­ятельности;

19) расчет себестоимости продукта труда.

В мотивационной сфере:

1) оценка своей способности и готовности к труду в конк­ретной предметной деятельности;

2) выбор профиля технологической подготовки в старших классах полной средней школы или профессии в учреждени­ях начального профессионального или среднего специально­го обучения;

3) выраженная готовность к труду в сфере материального производства;

4) согласование своих потребностей и требований с други­ми участниками познавательно-трудовой деятельности;

5) осознание ответственности за качество результатов тру­да;

6) наличие экологической культуры при обосновании объ­екта труда и выполнении работ;

7) стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда.

В эстетической сфере:

1) дизайнерское конструирование изделия;

2) применение различных технологий декоративно-при­кладного искусства (роспись ткани, ткачество, войлок, вы­шивка, аппликация, шитье и др.) в создании изделий материальной куль­туры;

3) моделирование художественного оформления объекта труда;

4) способность выбрать свой стиль одежды с учетом осо­бенности своей фигуры;

5) эстетическое оформление рабочего места и рабочей одежды;

6) сочетание образного и логического мышления в процес­се творческой деятельности;

7) создание художественного образа и воплощение его в материале;

8) развитие пространственного художественного вообра­жения;

9) развитие композиционного мышления;

10) развитие чувства цвета, гармонии и контраста;

11) развитие чувства пропорции, ритма, стиля, формы;

12) понимание роли света в образовании формы и цвета;

13) решение художественного образа средствами фактуры материалов;

14) использование природных элементов в создании орна­ментов, художественных образов моделей;

15) сохранение и развитие традиций декоративно-при­кладного искусства и народных промыслов в современном творчестве;

16) применение художественного проектирования в оформлении интерьера жилого дома, школы, детского сада и др.;

17) применение методов художественного проектирова­ния одежды;

18) художественное оформление кулинарных блюд и сер­вировка стола;

19) соблюдение правил этикета.

 В коммуникативной сфере:

1) умение быть лидером и рядовым членом коллектива;

2) формирование рабочей группы с учетом общности инте­ресов и возможностей будущих членов трудового коллекти­ва;

3) выбор знаковых систем и средств для кодирования и оформления информации в процессе коммуникации;

4) публичная презентация и защита идеи, варианта изде­лия, выбранной технологии и др.;

5) способность к коллективному решению творческих за­дач;

6) способность объективно и доброжелательно оценивать идеи и художественные достоинства работ членов коллек­тива;

7) способность прийти на помощь товарищу;

8) способность бесконфликтного общения в коллективе.

 В физической сфере:

1) развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и приспособлениями;

2) достижение необходимой точности движений и ритма при выполнении различных технологических операций;

3) соблюдение требуемой величины усилия, приклады­ваемого к инструменту с учетом технологических тре­бований;

4) развитие глазомера;

5) развитие осязания, вкуса, обоняния.

 В результате обучения по данной программе учащиеся должны овладеть:

• трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации, необходимыми для создания продуктов труда в соответствии с предполагаемыми функциональными и эс­тетическими свойствами;

• умениями ориентироваться в мире профессий, оцени­вать свои профессиональные интересы и склонности к изу­чаемым видам трудовой деятельности, составлять жизнен­ные и профессиональные планы;

• навыками самостоятельного планирования и ведения домашнего хозяйства; культуры труда, уважительного отно­шения к труду и результатам труда;

• ответственным отношением к сохранению своего здо­ровья и ведению здорового образа жизни, основой которого является здоровое питание.

ЛИЧНОСТНЫЕ, МЕТАПРЕДМЕТНЫЕ И ПРЕДМЕТНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА в 5-м классе

Наименование раздела	Личностные результаты	Метапредметные результаты			Предметные результаты
		Познавательные	Регулятивные	Коммуникативные
КУЛИНАРИЯ	·           Проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности ·           Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности ·           Овладение  научной организации умственного и физического труда ·           Бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам ·           Готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства	·           Планирование процесса познавательной деятельности. ·           Проявление нестандартного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса. ·           Выбор различных источников информации для решения познавательных и коммуникативных задач включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных. ·           Использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов, имеющих личностную или общественно значимую потребительную стоимость.	·           Ответственное отношение к выбору питания, соответствующего нормам здорового образа жизни. ·           Определение адекватных условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов. ·           Оценка своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм,  эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам. ·           Обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах. ·           Соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства. ·           Соблюдение безопасных приемов познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.	·           Аргументированная защита в устной и письменной форме результатов своей деятельности. ·           Объективная оценка своего вклада в решение общих задач коллектива. ·           Согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими ее участниками.	Ученик научится: - Овладевать навыками личной гигиены при приготовлении и хранении пищи. - Определять набор безопасных для здоровья моющих и чистящих средств для мытья посуды и кабинета - Подготавливать посуду и инвентарь к приготовлению пищи - Составлять индивидуальный режим питания и дневного рациона - Готовить и оформлять бутерброды. - Готовить горячие напитки (чай, кофе, какао) - Определять вкусовые сочетания продуктов в бутербродах и осуществлять органолептическую оценку готовых блюд - Проводить сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе - Подсушивать хлеб для канапе в жарочном шкафу или тостере - Выполнять кулинарную механическую обработку овощей и фруктов - Выполнять нарезку овощей - Выполнять художественное украшение салатов - Осваивать безопасные приёмы работы ножом и приспособлениями для нарезки овощей - Готовить салат из сырых овощей или фруктов - Осваивать безопасные приёмы тепловой обработки овощей - Готовить гарниры и блюда из варёных овощей - Готовить блюда из яиц - Подбирать столовое бельё для сервировки стола к завтраку - Подбирать столовые приборы и посуду для завтрака - Составлять меню завтрака - Складывать салфетки Ученик получит возможность научиться: - Находить и предъявлять информацию о содержании в пищевых продуктах витаминов, минеральных солей и микроэлементов - Осваивать исследовательские навыки при проведении лабораторно-практических работ по определению качества пищевых продуктов и питьевой воды - Находить и предъявлять информацию о растениях, из которых можно приготовить горячие напитки - Дегустировать бутерброды и горячие напитки - Определять доброкачественность овощей и фруктов по внешнему виду и с помощью индикаторов - Соблюдать последовательность приготовления блюд по технологической карте - Овладевать навыками деловых, уважительных, культурных отношений со всеми членами бригады - Находить и предъявлять информацию об овощах, применяемых в кулинарии, блюдах из них, влиянии на сохранение здоровья человека; о методах тепловой обработки, способствующих сохранению питательных веществ и витаминов - Определять свежесть яиц с помощью овоскопа или подсоленной воды - Находить и предъявлять информацию о способах хранения яиц без холодильника, блюдах из яиц, способах оформления яиц к народным праздникам - Рассчитывать количество и стоимость продуктов для стола - Выполнять сервировку стола к завтраку, овладевая навыками эстетического оформления стола - Находить и представлять информацию об устройстве современной кухни - Планировать кухню с помощью шаблонов и компьютера - Знакомиться с эргономическими, санитарно-гигиеническими, эстетическими требованиями к интерьеру
СОЗДАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕКСТИЛЬНЫХ И ПОДЕЛОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ	·           Проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности ·           Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности ·           Овладение  научной организации умственного и физического труда ·           Бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам ·           Готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства	·           Планирование процесса познавательной деятельности. ·           Проявление нестандартного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса. ·           Самостоятельное  выполнение различных творческих работ по созданию оригинальных изделий декоративно-прикладного искусства. ·           Виртуальное и натуральное моделирование художественных и технологических процессов и объектов. ·           Выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную и социальную значимость. ·           Выбор различных источников информации для решения познавательных и коммуникативных задач включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных. ·           Использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов, имеющих личностную или общественно значимую потребительную стоимость.	·           Ответственное отношение к выбору питания, соответствующего нормам здорового образа жизни. ·           Определение адекватных условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов. ·           Оценка своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм,  эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам. ·           Обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах. ·           Соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства. ·           Соблюдение безопасных приемов познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.	·           Аргументированная защита в устной и письменной форме результатов своей деятельности. ·           Объективная оценка своего вклада в решение общих задач коллектива. ·           Согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими ее участниками.	Ученик научится: - Составлять коллекции тканей из натуральных волокон растительного происхождения - Исследовать свойства хлопчатобумажных и льняных тканей - Изучать характеристики различных видов волокон и материалов: тканей, ниток, тесьмы, лент по коллекциям - Определять направление долевой нити в ткани - Исследовать свойства нитей основы и утка - Определять лицевую и изнаночную стороны ткани - Определять виды переплетения нитей в ткани - Проводить анализ прочности окраски тканей - Изучать свойства тканей из хлопка и льна - Оформлять результаты исследований - Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений - Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий - Строить чертёж швейного изделия в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам - Копировать готовую выкройку - Изучать устройство современной бытовой швейной машины с электрическим приводом - Подготавливать швейную машину к работе: наматывать нижнюю нитку на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нитки, выводить нижнюю нитку наверх - Выполнять прямую и зигзагообразную машинные строчки с различной длиной стежка по намеченным линиям по прямой и с поворотом под углом с использованием переключателя вида строчек и регулятора длины стежка - Выполнять закрепки в начале и конце строчки с использованием клавиши шитья назад - Овладевать безопасными приёмами труда - Определять способ подготовки данного вида ткани к раскрою - Выполнять экономную раскладку выкроек на ткани с учётом направления долевой нити, ширины ткани и направления рисунка, обмеловку с учётом припусков на швы - Выкраивать детали швейного изделия - Изготовлять образцы ручных работ: перенос линий выкройки на детали кроя: прямыми стежками, с помощью булавок; обмётывание косыми (или петельными) стежками; замётывание (вподгибку с открытым срезом и вподгибку с закрытым срезом); смётывание - Изготовлять образцы машинных работ: обмётывание зигзагообразными стежками; застрачивание (вподгибку с открытым срезом и вподгибку с закрытым срезом); стачивание - Проводить влажно-тепловую обработку на образцах машинных швов: приутюживание, разутюживание, заутюживание - Обрабатывать проектное изделие по индивидуальному плану - Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки - Овладевать безопасными приёмами труда - Подбирать материалы и оборудование для вышивки - Выполнять образцы вышивки - Изучать материалы и инструменты для росписи тканей - Подготавливать ткань к росписи - Создавать эскиз росписи по ткани - Выполнять образец росписи ткани в технике холодного батика Ученик получит возможность научиться: - Находить и предъявлять информацию о производстве нитей и тканей в домашних условиях, инструментах и приспособлениях, которыми пользовались для этих целей в старину - Знакомиться с профессиями оператор прядильного производства и ткач - Находить и предъявлять информацию об истории швейных изделий - Находить и предъявлять информацию об истории швейной машины - Находить и предъявлять информацию об истории создания инструментов для раскроя - Находить и предъявлять информацию об истории швейных изделий, одежды - Знакомиться с профессиями закройщик и портной - Создавать схемы для вышивки с помощью компьютера - Находить и представлять информацию об истории возникновения техники батик в различных странах - Знакомиться с профессией художник росписи по ткани
ТВОРЧЕСКИЕ ПРОЕКТЫ	·           Проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности ·           Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности ·           Овладение  научной организации умственного и физического труда ·           Бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам ·           Готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства	·           Планирование процесса познавательной деятельности. ·           Проявление нестандартного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса. ·           Самостоятельное  выполнение различных творческих работ по созданию оригинальных изделий декоративно-прикладного искусства. ·           Виртуальное и натуральное моделирование художественных и технологических процессов и объектов. ·           Выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную и социальную значимость. ·           Выбор различных источников информации для решения познавательных и коммуникативных задач включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных. ·           Использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов, имеющих личностную или общественно значимую потребительную стоимость.	·           Ответственное отношение к выбору питания, соответствующего нормам здорового образа жизни. ·           Определение адекватных условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов. ·           Оценка своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм,  эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам. ·           Обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах. ·           Соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства. ·           Соблюдение безопасных приемов познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.	·           Аргументированная защита в устной и письменной форме результатов своей деятельности. ·           Объективная оценка своего вклада в решение общих задач коллектива. ·           Согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими ее участниками.	Ученик научится: - Определять цель и задачи проектной деятельности - Изучать этапы выполнения проекта - Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту - Составлять доклад к защите творческого проекта - Подготавливать электронную презентацию проекта - Защищать творческий проект Ученик получит возможность научиться: - Выполнять проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства» - Выполнять проект по разделу «Технологии обработки конструкционных материалов» - Выполнять проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов» - Выполнять проект по разделу «Кулинария»

СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА

5 КЛАСС

КУЛИНАРИЯ (20ч.)

Физиология питания. (2ч.)

Понятие о процессе пищеварения, об усвояемости пищи; условия, способствующие лучшему пищеварению; роль слюны, кишечного сока и желчи в пищеварении; общие сведения о питательных веществах.

Современные данные о роли витаминов в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах; суточная потребность в витаминах

Практические работы:

1.                  Составление меню, отвечающего здоровому образу жизни.

2.                  Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в витаминах.

Санитария и гигиена. (2ч.)

Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Санитарные требования к помещению кухни и столовой, к посуде и кухонному инвентарю. Соблюдение санитарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов для сохранения их качества и предупреждения пищевых отравлений.

Правила мытья посуды ручным способом и в посудомоечных машинах. Применение моющих и дезинфицирующих средств для мытья посуды.

Требования к точности соблюдения технологического процесса приготовления пищи. Санитарное значение соблюдения температурного режима и деятельности тепловой обработки продуктов для предупреждения пищевых отравлений и инфекций.

Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями. Оказание первой помощи при ожогах и порезах.

Практическая работа: Определение безопасных для здоровья моющих средств для посуды и кабинета.

Интерьер кухни, столовой. (4ч.)

Общие сведения из истории архитектуры и интерьера, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере. Создание интерьера кухни. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере. Использование в интерьере кухни откидных разделочных досок, полочек, скамеек. Посуда, приборы для сервировки стола. Принадлежности обеденного и чайного стола. Чистка посуды из металла, стекла, керамики, дерева. Отделка интерьера тканями, росписью, резьбой по дереву. Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления; прихватками, полотенцами, разделочными досками, подставками и др. Санитарное состояние кухни. Наличие вентиляции, применение воздухоочистителя. Меры по борьбе с насекомыми и грызунами

Практические работы:

1.   Выполнение эскиза интерьера кухни.

2.   Выполнение эскизов прихваток, полотенец и др.

Сервировка стола. (2ч.)

Особенности сервировки стола к завтраку. Наборы столовых приборов и посуды. Способы складывания салфеток. Правила пользования столовыми приборами. Подача готовых блюд к столу. Подача горячих напитков. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом.

Практические работы:

1.   Выполнение эскизов художественного украшения стола к завтраку.

2.   Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами.

Бутерброды, горячие напитки. (2ч.)

Продукты, употребляемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Способы обработки продуктов для приготовления бутербродов. Способы нарезки продуктов для бутербродов, инструменты и приспособления для нарезки. Использование обрезков. Толщина хлеба в бутербродов.

Виды бутербродов: открытые, ассорти на хлебе, закрытые (дорожные, сандвичи),  закусочные(канапе). Особенности технологии приготовления разных видов бутербродов. Дополнительные продукты для украшения открытых бутербродов. Сочетание по вкусу и цвету продуктов в бутербродах ассорти на хлебе. Применение кондитерского мешочка для укладывания масляных смесей на бутерброды. Подсушивание хлеба для бутербродов канапе в жарочном шкафу или тостере. Использование вместо хлеба выпечки из слоенного теста. Применение пластмассовых вилочек и шпажек в бутербродах канапе.

Требование к качеству готовых бутербродов. Условие и сроки хранение бутербродов. Подача к столу.

Виды горячих напитков (чай, кофе, какао). Сорта чая, их вкусовые достоинства. Чайный сбор(мята, чабрец, липа и др.). Способы заваривания чая и трав. Сорта кофе. Кофе молотый и в зернах. Приспособления для размола зерен кофе. Технология приготовления кофе. Кофеварки.

Правила хранения чая, кофе, какао. Требование к качеству готовых напитков

Практические работы:

1.   Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов.

2.   Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.

Блюда из яиц. (2ч.)

Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Строение яйца. Способы определения свежести яиц. Способы длительного хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Особенности кулинарного использования яиц водоплавающих птиц (гусей, уток и др.). Способы определения готовности. Оформление готовых блюд.

Способы крашения яиц (в шелухе от луковиц, в листьях молодой березы, в лоскутках линяющей ткани, химическими красителями). Подготовка яиц к покраске. Время крашения.

Практические работы:

1.   Выполнение эскизов художественной росписи яиц.

2.   Приготовление блюда из яиц.

Блюда из овощей. (4ч.)

Понятие о пищевой ценности овощей. Виды овощей, используемых в кулинарии. Классификация овощей: клубнеплоды, корнеплоды, капустные, листовые, пряные, луковые, тыквенные, томатные, бобовые, грибы.

Содержание в овощах минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Сохранность этих веществ в пищевых продуктах в процессе хранения и кулинарные обработки. Содержание влаги в продуктах.

Свежемороженые овощи. Условие и сроки их хранения, способы кулинарного использования.

Влияние экологии окружающей среды на качество овощей. Методы определения качества овощей. Определение количества нитратов в овощах с помощью измерительных приборов, в химических лабораториях, при помощи бумажных индикаторов в домашних условиях.

Механическая обработка овощей

Санитарные условия механической обработки овощей. Назначение и правила механической  обработки овощей (сортировка, мойка, очистка, промывание, нарезка).

Способы размораживания  быстро замороженных овощей полуфабрикатов.

Практические работы:

1.   Определение доброкачественности овощей по внешнему виду.

2.   Определение количества нитратов в овощах при помощи индикаторов.

3.   Приготовление салата из сырых овощей.

4.   Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов.

5.   Приготовление одного блюда из вареных овощей

Заготовка продуктов. (2ч.)

Роль продовольственных запасов в экономном ведении домашнего хозяйства. Способы приготовления домашних запасов. Хранение запасов из свежих овощей, фруктов, ягод. Температура и влажность в хранилище овощей и фруктов.

Правила сбора ягод, овощей и фруктов для закладки на хранение. Сбор и заготовка ягод, грибов, лекарственных трав. Сушка фруктов, ягод, овощей, зелени, грибов. Условия и сроки хранения сушеных продуктов.

Замораживание овощей и фруктов. Использование домашнего холодильника для замораживания и хранения овощей и фруктов.

Практические работы:

1.   Закладка яблок на хранение.

2.   Сушка фруктов, ягод, кореньев, зелени, лекарственных трав.

3.   Замораживание ягод, фруктов, овощей и зелени в домашнем холодильнике.

СОЗДАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕКСТИЛЬНЫХ И ПОДЕЛОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ (38ч.)

Рукоделие. Художественные ремесла. (8ч.)

Вышивка.

Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества.

Применение вышивки в народном и современном костюме. Знакомство с видами вышивки. Композиция, ритм, орнамент, раппорт в  вышивке. Построение узора в художественной отделке вышивкой. Определение места и размера узора на изделии. Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты.

Организация рабочего места для ручного шитья. Способы перевода рисунка на ткань, увеличения и уменьшения рисунка. Правила заправки изделия в пяльцы. Технология выполнения простейших ручных вышивальных швов: стебельчатого, тамбурного, «вперед иголку», «назад иголку», петельного, «козлик». Способы безузлового закрепления рабочей нити. Свободная вышивка по рисованному контуру узора.

Узелковый батик.

Виды росписи по ткани. Материалы и красители. Способы завязывания узелков и складывания ткани. Технология крашения.

Практические работы:

1.   Зарисовка традиционных орнаментов, определение традиционного колорита и материалов для вышивки.

2.   Вышивание метки, монограммы стебельчатым швом.

3.   Выполнение эскизов композиции вышивки для отделки фартука или салфетки.

4.   Отделка вышивкой скатерти, салфетки, фартука, носового платка.

5.   Оформление салфеток в технике «узелковый батик».

Элементы материаловедения. (4ч.)

Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити, кромка и ширина стороны ткани. Полотняное переплетение. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Свойства тканей из натуральных растительных волокон. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей. Материалы, применяемые в декоративно-прикладном искусстве.

Практические работы:

1.   Изучение свойств нитей основы и утка.

2.   Определение направления долевой нити в ткани.

3.   Определение лицевой и изнаночной сторон ткани.

4.   Выполнение образца полотняного переплетения.

Элементы машиноведения (6ч.)

Виды передач вращательного движения. Виды машин, применяемых в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики. Нанесение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки.

Организация рабочего места для работы на швейной машине. Правила подготовки универсальной бытовой швейной машины к работе, заправка верхней и нижней нитей, выполнение машинных строчек, регулировка длины стежка. Правила безопасного труда при работе на швейной машине.

Практические работы:

1.   Намотка нитки на шпульку.

2.   Заправка верхней и нижней нитей.

3.   Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям.

Ручные работы (2ч.)

Прямые стежки. Строчки, выполняемые прямыми стежками: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная, строчки для образования сборок. Шов, строчка, стежок, длина стежка, ширина шва.

Правила безопасной работы с колющим и режущим инструментом.

Практическая работа:

Выполнение ручных стежков, строчек и швов

Конструирование и моделирование рабочей одежды (6ч.)

Виды фартуков. Фартуки в национальном костюме. Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий. Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе. Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок, необходимых для построения чертежа фартука. Построение чертежа фартука в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам.

Моделирование фартука (форма, симметрия, асимметрия, цвет, контраст, фактура материала, отделка). Подготовка выкройки к раскрою.

Практические работы:

1. Снятие мерок и запись результатов измерений.
2. Построение чертежа фартука в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам.
3. Моделирование фартука выбранного фасона.

Технология изготовления рабочей одежды (12ч.)

Конструкция машинного шва. Длина стежка, ширина шва. Назначение и конструкция соединительных швов, их условные графические обозначения и технология выполнения.

Подготовка ткани к раскрою. Способы рациональной раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани. Обмеловка и раскрой ткани. Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань. Обработка нагрудника и нижней части фартука швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой. Обработка накладных карманов, пояса и бретелей. Сборка изделия. Художественная отделка изделия.

Влажно-тепловая обработка и ее значение при изготовлении швейных изделий. Особенности влажно-тепловой обработки тканей из растительных волокон. Контроль и оценка качества готового изделия.

Практические работы:

1. Раскладка выкройки фартука и головного убора и раскрой ткани.
2. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя.
3. Обработка деталей кроя.
4. Соединение деталей изделия машинными швами.
5. Отделка и влажно-тепловая обработка изделия.

ТВОРЧЕСКИЕ ПРОЕКТЫ (10ч)

1.   Организация праздника (на примере дня рождения).

2.   Блюда национальной кухни для традиционных праздников.

3.   Отделка швейного изделия вышивкой.

4.   Изготовление сувениров в технике вышивки и узелкового батика

РЕЗЕРВНОЕ ВРЕМЯ (2ч.)

ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ

№ п/п	Дата проведения		Тема урока Глоссарий урока	Кол-во часов	Примечание
	План	Факт
РАЗДЕЛ 1. КУЛИНАРИЯ (20ч.)
Тема 1.1. Физиология питания (2ч)
1/1			Здоровое питание. (Физиология питания) (кулинария,   питание, здоровое питание, физиология питания, рациональное питание, пищевой рацион, режим питания)	1
2/2			Витамины. Правила ТБ в школьных мастерских. (белки, жиры, углеводы, витамины (A, C, B, D), техника безопасности)	1
Тема 1.2. Санитария и гигиена (2ч)
3/3			Правила санитарии и гигиены и безопасной работы. (санитария, гигиена, правила санитарии и гигиены, маркировка (Ч, О.С., О.В., Р.С., М.С., М.В., Р.В., Г.), пищевое отравление, горячая жидкость)	1
4/4			Кухонная и столовая посуда (кухонная посуды, кухонный инструмент, алюминиевая, эмалированная посуда, посуда из нержавеющей стали,  с антипригарным покрытием, глиняная посуда, столовая посуда, столовые приборы, столовый, чайный, кофейный сервиыз, фаянсовая, фарфоровая посуда и посуда из стекла, огнеупорного стекла и жаропрочной керамики, мытье посуды.)	1
Тема 1.3. Интерьер кухни, столовой (4ч)
5/5			Интерьер кухни, столовой (интерьер, виды планировки- линейная, параллельная, угловая, рабочий треугольник, элементы кухонных гарнитуров, освещение)	1
6/6			Оборудование кухни (оборудование кухни, бытовая техника, электроплита, воздухоочиститель, дизайнер интерьера)	1
7/7			Что такое проектная деятельность? (Проект, стадия проектирования, формулировка проблемы, поисковый этап, конструкторский этап, технологический этап, аналитический этап)	1
8/8			Планирование интерьера кухни (творческий проект)	1
Тема 1.4. Сервировка стола (2ч)
9/9			Сервировка стола (сервировка стола, этикет, салфетка тканевая, бумажная, правила скалывания салфеток, правила пользования столовыми приборами)	1
10/10			Способы складывания салфеток	1
Тема 1.5. Бутерброды. Горячие напитки (2ч)
11/11			Бутерброды (бутерброды: холодные, горячие, открытые, закрытые, сандвичи, закусочные (канапе), мясные, рыбные, овощные, сладкие, с молочными продуктами)	1
12/12			Горячие напитки. (чай: черный, зеленый, красный, желтый, травяной, листовой, гранулированный, в пакетиках; кофе: в зернах (сырой и жаренный), молотый, растворимый; какао: гранулированный, какао-порошок, какао-концентрат, какао со сгущенным молоком)	1
Тема 1.6. Блюда из яиц (2ч)
13/13			Значение яиц в питании человека. (яйца, скорлупа, подскорлупные пленки, белок, желток, пуга (воздушная камера), зародышевый диск)	1
14/14			Блюда из яиц. (варка яиц: всмятку, «в мешочек», вкрутую, омлет)	1
Тема 1.7. Блюда из овощей (4ч)
15/15			Овощи. (овощи: клубнеплоды, корнеплоды, капустные, тыквенные, томатные, бобовые, луковые, салатно-шпинатные, десертные, пряные)	1
16/16			Приготовление блюд из сырых овощей (салаты, овощные соки, салатные заправки)	1
17/17			Блюда из овощей (первые, вторые блюда из овощей, правила сохранения в них витаминов и минеральных солей)	1
18/18			Приготовление блюд из вареных овощей (винегрет, супы, окрошка, свекольник, рагу, гарнир, овощные котлеты, варка, жаренье, тушение, запекание)	1
Тема 1.8. Заготовка продуктов (2ч)
19/19			Заготовка продуктов (засолка, квашение, мочение, маринование, сушка, уваривание с сахаром, пастеризация, стерилизация, охлаждение, замораживание)	1
20/20			Хранение запасов (общие правила хранения замороженных продуктов)	1
РАЗДЕЛ 2. СОЗДАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕКСТИЛЬНЫХ И ПОДЕЛОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ (38)
Тема 2.1. Рукоделие. Художественные ремесла (8ч)
21/1			Вышивка. Цветоведение. (вышивание, инструменты и приспособления для вышивания, иголка, проволочные нитевдеватель, наперсток, пяльцы, орнамент, перевод узоров на ткань, цвет, композиция, контраст светлого и темного, цветовое решение, цветовой круг, ритмическое чередование, фактура материала)	1
22/2			Организация рабочего места (правильная посадка, постановка рук во время работы, правила работы ножницами, иглами, булавками)	1
23/3			Простейшие ручные вышивальные швы. (длина стежка, шов «вперед иголку», шов «назад иголку», стебельчатый шов, петельный шов, тамбурный шов, шов «шнурок», шов «козлик»)
24/4			Вышивка сервировочной салфетки	1
25/5			Свободная вышивка.	1
26/6			Обработка края салфетки. (шов вподгибку с закрытым срезом косыми стежками, фестоны, кант, шнур)	1
27/7			Виды росписи по ткани. (узелковый, «холодный», «горячий» батик)	1
28/8			Узелковый батик.	1
Тема 2.2. Элементы материаловедения (4ч)
29/1			Хлопок. Лен. (хлопчатник, лен-долгунец, лен-кудряш, лен-межеумок, кенаф, джут, крапива рами)	1
30/2			Как нити прядут и ткани ткут. (волокно, прядение, пряжа, основа, уток, переплетение, кромка, ткачество, ткань, нить, звук глухой и звонкий, растяжимость ткани)	1
31/3			Ткацкие переплетения (отделка ткани: опаливание, расшлихтовка, беление, мерсеризация, ворсование, крашение, печатание, аппретирование, пестротканая ткань, ворсовая ткань, ткань с печатным рисунком, ткань с гладкой поверхностью, гладкокрашеная ткань)	1
32/4			Лицевая и изнаночная стороны ткани (лицевая, изнаночная стороны ткани, ассортимент тканей)	1
Тема 2.3. Элементы машиноведения (6ч)
33/1			Машиноведение. Швейная машина. (машина, швейная машина, приводы: ручной, ножной, электрический; приводное устройство, передаточный механизм, рабочие механизмы, механизмы регулировки)	1
34/2			Техника безопасности при работе на электрической швейной машине (организация рабочего места для работы на швейной машине)	1
35/3			Устройство бытовой швейной машины и работа на ней. (платформа, рукав, стойка рукава, маховое колесо, игольная пластина, прижимная лапка, винт крепления лапки, иглодержатель, регулятор натяжения верхней нити, нитепритягиватель, нитенаправитель, катушечный стержень, шпиндель, регулятор длины стежка, челночное устройство, шпульный колпачок, рычаг обратного хода, регулятор длины стежка, ручки установки зигзагообразных строчек)	1
36/4			Заправка верхней и нижней нитей швейной машины. (шпульный колпачок, шпулька,пластинчатая пружина, установочный палец, косая прорезь, регулировочный винт)	1
37/5			Устройство, подбор и установка машинной иглы. (машинная игла, колба, лыска, длинный желобок, лезвие, ушко, остриё, выемка, короткий желобок)	1
38/6			Машинные швы. ВТО (машинные швы: стачной, накладной, вподгибку с открытым срезом, вподгибку с закрытым срезом; влажно-тепловая обработка, утюг, проутюжильник, приутюжить, заутюжить, разутюжить, декатировка, отутюжить)	1
Тема 2.4. Ручные работы (2ч)
39/1			Ручные работы. (сантиметровая лента, ножницы, ручные иглы, наперсток, нитки, портновский мел, булавки, колышек, линейка, угольник, лекало)
40/2			Выполнение ручных строчек (контурная линия, строчка сметывания, строчка временного назначения, сметать, наметать, приметать,заметать, шов, ширина, шва, строчка, стежок, пришивание пуговиц)
Тема 2.5. Конструирование и моделирование рабочей одежды (6ч)
41/1			Рабочая одежда. Фартук. (рабочая одежда, фартук, конструирование, симметрия, конструктивные линии: линия верха, боковая линия нагрудника, линия талии, линия середины фартука, верхняя линия кармана, боковая линия кармана, линия низа кармана, боковая линия нижней части фартука, линия низа)
42/2			Снятие мерок. Расчет конструкции фартука. (мерки, Ст - полуобхват талии, Сб - полуобхват бедер, Шг – ширина груди, Ди – длина изделия, Дтп – длина талии спереди, прибавка на свободу облегания)
43/3			Построение чертежа фартука в М 1:4 (линейка закройщика, чертежные инструменты,  масштаб, точки ан чертеже, нагрудник, карман, бретель, нижняя часть фартука, пояс)
44/4			Построение чертежа фартука в натуральную величину
45/5			Моделирование фартука (моделирование, геометрические построения)
46/6			Подготовка выкройки к раскрою (припуски на швы, детали выкройки, подготовка выкройки)
Тема 2.6. Технология изготовления рабочей одежды (12ч)
47/1			Подготовка ткани к раскрою. (технологический процесс, технологическая операция, этапы изготовления фартука, раскладка деталей выкройки на ткани, припуски на швы, линии припусков)
48/2			Раскрой фартука. Подготовка деталей кроя к обработке. (крой, детали кроя, копировальная строчка, резец0
49/3			Обработка бретелей. (бретель, сметать, обтачать, закрепка, вывернуть, строчка временного назначения, выметать, приутюжить)
50/4			Обработка пояса. (пояс, концы пояса, сметать, обтачать, вывернуть, выметать, приутюжить)
51/5			Обработка нагрудника. (стачать, разутюжить, заутюжить)
52/6			Соединение с нагрудником бретелей.
53/7			Обработка карманов (заметать застрочить заутюжить)
54/8			Обработка нижней части фартука.
55/9			Соединение карманов с нижней частью фартука. (настрочить, наметать)
56/10			Сборка изделия. (отутюжить)
57/11			Отделка изделия.
58/12			Контроль качества готового изделия. (контроль качества готового изделия)
РАЗДЕЛ 3. ТВОРЧЕСКИЕ ПРОЕКТЫ (10ч)
59/1			Алгоритм проектной деятельности. (творческий проект, учебный творческий проект, этапы выполнения проекта: поисковый, технологический, аналитический; цель проекта, технологическая последовательность изготовления изделия, технологическая карта)
60/2			Подбор материалов и инструментов (анализ идей и выбор лучшего варианта; выбор ткани, инструментов, приспособлений, оборудования)
61/3			Работа с документацией по учебному проекту. (пояснительная записка, эскиз, обоснование проблемы, техника безопасности, технологическая карта)
62/4			Изготовление проектного изделия
63/5			Творческие проекты. (изготовление изделия, контроль качества)
64/6			Изготовление проектного изделия
65/7			Творческие проекты. (экономическое обоснование, экологическая оценка, испытание изделия, оформление проекта)
66/8			Изготовление проектного изделия.
67/9			Защита творческих проектов (презентация изделия, самооценка)
68/10			Подведение итогов.

Приложение № 1

КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ

ПРИМЕРНЫЕ НОРМЫ ОЦЕНКИ ЗНАНИЙ ОБУЧАЮЩИХСЯ

Отметка «5» ставится, если учащийся полностью усвоил учебный материал, может изложить его своими словами, самостоятельно подтверждает ответ конкретными примерами, правильно и обстоятельно отвечает на дополнительные вопросы учителя.

Отметка «4» ставится, если учащийся в основном усвоил учебный материал, допускает незначительные ошибки в его изложении, подтверждает ответ конкретными примерами, правильно отвечает на дополнительные вопросы.

Отметка «3» ставится, если учащийся не усвоил существенную часть учебного материала, допускает значительные ошибки в его изложении своими словами, затрудняется подтвердить ответ конкретными примерами, слабо отвечает на дополнительные вопросы учителя.

Отметка «2» ставится,  если учащийся полностью не усвоил учебный материал, не может изложить его своими словами, не может привести конкретные примеры, не может ответить на дополнительные вопросы учителя.

ПРИМЕРНЫЕ НОРМЫ ОЦЕНКИ ПРАКТИЧЕСКОЙ РАБОТЫ

Отметка «5» ставится в том случае, если:

организация труда

-                    полностью соблюдались правила трудовой и технологической дисциплины, работа выполнялась самостоятельно, тщательно спланирован труд или соблюдался план работы, предложенный учителем, рационально организовано рабочее место, полностью соблюдались общие правила техники безопасности, отношение к труду добросовестное, к инструментам – бережное, экономное;

приемы труда

-                    все приемы труда выполнялись правильно, не было нарушений правил техники безопасности, установленных для данного вида работ;

качество изделий (работы), норма времени (выработки)

-                    изделие (или другая работа, например графическая) выполнено с учетом установленных требований;

-                    задание выполнено в полном объеме и в установленный срок.

Отметка «4» ставится в том случае, если:

организация труда

-                    работа выполнялась самостоятельно, допущены незначительные ошибки в планировании труда, организации рабочего места, которые исправлялись самостоятельно, полностью выполнялись правила трудовой и технологической дисциплины, правила техники безопасности;

приемы труда

-                    приемы труда выполнялись в основном правильно, допущенные ошибки исправлялись самостоятельно, не было нарушения правил техники безопасности, установленных для данного вида работ;

качество изделий (работы), норма времени (выработки)

-                    изделие выполнено с незначительными отклонениями от заданных требований; времени на его изготовление затрачено больше нормы (5-6 класс на 10-15%; 7 класс – 5-10%).

Отметка «3» ставится в том случае, если:

организация труда

-                    самостоятельность в работе была низкой, допущены нарушения трудовой и технологической дисциплины, техники безопасности, организации рабочего места;

приемы труда

-                    отдельные приемы труда выполнялись неправильно, но ошибки исправлялись после замечаний учителя, допущены незначительные нарушения правил техники безопасности, установленных для данного вида работ;

-                    изделие выполнено со значительными нарушениями заданных требований; время на изготовление изделия затрачено больше нормы (20-25%).

Отметка «2» ставится в том случае, если:

организация труда

-                    самостоятельность в работе отсутствовала, допущены грубые нарушения правил трудовой и технологической дисциплины, правил техники безопасности, которые повторялись после замечания учителя;

приемы труда

-                    неправильно выполнялись многие виды работ, ошибки повторялись, неправильные действия привели к травме учащегося или поломке инструмента (оборудования);

качество изделий (работы), норма времени (выработки)

-                    изделие выполнено с грубыми нарушениями заданных требований или допущен брак; норма времени не выполнена (25-30%).

КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ТЕСТОВЫХ РАБОТ

«5» - получают учащиеся, справившиеся с работой 100 - 85 %;

«4» - ставится в том случае, если верные ответы составляют 75-80 % от общего количества;

«3» - соответствует работа, содержащая 50 – 70 % правильных ответов.

КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ПРОЕКТА

1.      Оригинальность темы и идеи проекта.

2.     Конструктивные параметры (соответствие конструкции изделия; прочность, надежность; удобство использования).

3.      Технологические критерии (соответствие документации; оригинальность применения и сочетание материалов; соблюдение правил техники безопасности).

4.     Эстетические критерии (композиционная завершенность; дизайн изделия; использование традиций народной культуры).

5.     Экономические критерии (потребность в изделии; экономическое обоснование; рекомендации к использованию; возможность массового производства).

6.     Экологические критерии (наличие ущерба окружающей среде при производстве изделия; возможность использования вторичного сырья, отходов производства; экологическая безопасность).

7.     Информационные критерии (стандартность проектной документации; использование дополнительной информации).

Итоговая оценка проекта должна отражать оценку: текущей работы учащегося, изделия, пояснительной записки и защиту проекта.

При оценке текущей работы учитывается правильность выполнения приемов и способов работы, рациональность выполнения труда и рабочего места, экономное расходование материалов, электроэнергии, соблюдение правил техники безопасности, добросовестность выполнения работы, осуществление самоконтроля.

При оценке изделия учитывается практическая направленность проекта, качество, оригинальность и законченность изделия, эстетическое оформление изделия, использование элементов новизны, экономическая эффективность проекта, уровень творчества и степень самостоятельности учащихся.

При оценке пояснительной записки следует обращать внимание на полноту раскрытия темы задания, оформление, четкость, аккуратность, правильность выполнения схем и чертежей.

При оценке защиты проекта учитывается аргументированность выбора темы, качество доклада, четкость ответов на вопросы, деловые и волевые качества выступающего.

Критерии оценки:

Оценка «отлично» выставляется, если требования к пояснительной записке полностью соблюдены. Она составлена в полном объеме, четко и аккуратно. Изделие выполнено технически грамотно с соблюдением стандартов, соответствует предъявляемым к нему эстетическим требованиям. Если это изделие декоративно-прикладного творчества, то тема работы должна быть интересна, в нее необходимо внести свою индивидуальность, свое творческое начало. Работа планировалась учащимися самостоятельно, решались задачи творческого характера с элементами новизны. Работа имеет высокую экономическую оценку, возможность широкого применения. Работу или полученные результаты исследования можно использовать как пособие на уроках технологии или на других уроках. Во время защиты проекта учащийся четко аргументирует выбор темы, хорошо ориентируется в теме, отвечает на дополнительные вопросы.

Оценка «хорошо» выставляется, если пояснительная записка имеет небольшие отклонения от рекомендаций. Изделие выполнено технически грамотно с соблюдением стандартов, соответствует предъявляемым к нему эстетическим требованиям. Если это изделие декоративно-прикладного творчества, то оно выполнено аккуратно, добротно, но не содержит в себе исключительной новизны. Работа планировалась с несущественной  помощью учителя. Проект имеет  экономическую оценку. Возможность индивидуального применения. Во время защиты проекта учащийся четко аргументирует выбор темы, ориентируется в теме, однако дополнительные вопросы вызывают затруднения.

Оценка «удовлетворительно» выставляется, если пояснительная записка выполнена с отклонениями от требований, не очень аккуратно. Есть замечания по выполнению изделия в плане его эстетического содержания, несоблюдения технологии изготовления, материала, формы. Работа планировалась с помощью учителя. Выступление неуверенное.

ОЦЕНКА ЗНАНИЙ И УМЕНИЙ УЧАЩИХСЯ ПО «ТЕХНОЛОГИИ»
Требования	«5»	«4»	«3»	«2»
1. Соблюдение правил ТБ, дисциплины труда и организация рабочего места	Тщательно спланирован труд, рационально организовано рабочее место; полностью соблюдались правила техники безопасности и дисциплины труда.	Допущены незначительные недостатки в планировании труда и организации рабочего места; полностью соблюдались правила ТБ и дисциплины труда.	Имели место недостатки в планировании труда и организации рабочего места; не полностью соблюдались правила ТБ и дисциплины труда.	Имели место существенные недостатки в планировании труда и организации рабочего места; не соблюдались многие правила ТБ и дисциплины труда.
2. Правильность выполнения трудовых приемов. Знания учащихся.	Правильно выполнялись приемы труда; самостоятельно и творчески выполнялась работа. Самостоятельно и полностью использует знания программного материала.	основном правильно выполнялись приемы труда; работа выполнялась самостоятельно. Самостоятельно использует знания программного материала.	Отдельные приемы труда выполнялись неправильно; самостоятельность и работе была низкой. Не может самостоятельно использовать значительную часть знаний программного материала.	Неправильно выполнялись многие приемы труда; самостоятельность в работе почти отсутствовала. Не может использовать знания программного материала
3. Норма времени	Задание выполнено и в установленный срок и раньше.	Норма времени выполнена или недовыполнена на 5 -10%	Норма времени недовыполнена на 15 -20 %	Задание выполняется крайне медленно; норма времени недовыполнена на 20 -30%
4. Точность и качество обработки	Правильно и аккуратно Выполняет задание	В основном правильно и аккуратно выполняет задание.	Допускает ошибки и не аккуратно выполняет задание	Допускает грубые ошибки и неаккуратно выполняет задание.
5. Знания	Ответы отличаются глубокими знанием учебного материала, свидетельствуют о способности самостоятельно находить причинно-следственные зависимости и связь с практикой	В ответах допускаются незначительные неточности, учащиеся почти самостоятельно находят причинно-следственные зависимости в учебном материале, связи    его с практикой	В ответах допускаются неточности, исправляемые только с помощью учителя, учащиеся не могут сами выделить в учебном материале причинно-следственные связи, связать его с практикой	Ответы свидетельствуют о значительном незнании учебного материала, учащийся не может без учителя найти в нем причинно-следственные связи, относящиеся к классу простейших

Приложение №  2

ЛОГИЧЕСКИЕ СВЯЗИ ДАННОГО ПРЕДМЕТА С ОСТАЛЬНЫМИ ПРЕДМЕТАМИ УЧЕБНО-ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО ПЛАНА ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ

При изучении учебного курса «Технология» в 5 классе используются связи данной дисциплины с остальными предметами (разделами) учебного (образовательного) плана, такими как: основы здорового образа жизни, биология, география, история, физика, изобразительное искусство, математика, экология.

Это можно проследить по следующим темам:

·                    основы здорового образа жизни:

- Санитария и гигиена. Физиология питание.

- Технология приготовления бутербродов, горячих напитков и блюд из яиц. Режим  питания;

- Энергия пищи. Технология приготовления блюд из круп, бобовых и макаронных изделий;

- Продукты разные нужны, блюда разные важны. Технология приготовления блюд из   овощей и фруктов. Тепловая кулинарная обработка овощей. Где и как мы едим;

- а также уроки, на которых выполняются практические работы с предварительным повторением правил безопасных приемов труда;

- Бытовые электроприборы на кухне.

- Обработка нижней части фартука швом вподгибку с закрытым срезом.

- Изготовления и оформление карманов

- Соединение карманов с нижней частью фартука.

- Обработка верхнего среза фартука.

- Обработка кулиски на фартуке.

·                    биология:

- Технология приготовления блюд из   овощей и фруктов. Тепловая кулинарная обработка овощей. Где и как мы едим.

- Технология приготовления бутербродов,   горячих напитков и блюд из яиц. Режим  

    питания

- Производство текстильных материалов. Текстильные материалы и их свойства.

·                    география:

- Производство текстильных материалов. Текстильные материалы и их свойства.

·                    история:

- Культура поведения за столом.

- Производство текстильных материалов. Текстильные материалы и их свойства.

- Бытовая швейная машина. 

- Декоративно-прикладное искусство.

·                    физика:

- Производство натуральных растительных волокон. Полотняное переплетение. Основные характеристики ткани.

- Бытовая швейная машина.

- Влажно – тепловая обработка ткани.

·                    изобразительное искусство:

- Декоративно-прикладное искусство. Основы композиции

- Орнамент. Символика в орнаменте. Цветовые сочетания в орнаменте.

·                    математика:

- Изготовление выкройки, шаблонов.

- Практическая работа  «Построение чертежа фартука».

·                    экология:

- Первичная и тепловая обработка овощей. Блюда из овощей.

- Эстетика и экология жилища

·                    черчение:

- Изготовление выкроек

- Практическая работа  «Построение чертежа фартука».

В заключении изучения разделов программы 5 класса проводится диагностика (тесты составляет учитель с целью выявления уровня знаний обучающихся) При составлении диаграммы полученных ранее результатов диагностик можно выявить результативность качества обучения.

Приложение № 3

ПЛАНИРОВАНИЕ ДЛЯ САЙТА ДНЕВНИК.РУ

Номер урока	Тема урока	Домашнее задание к следующему уроку
1	Здоровое питание. (Физиология питания)	пословицы, поговорки и загадки о правильном питании.
2	Витамины. Правила ТБ в школьных мастерских.
3	Санитария и гигиена	перечислить моющие средства, которые используют для мытья посуды. индивидуальная домашняя работа: История предметов сервировки стола (вилки, ложки, ножа), загадки, пословицы и поговорки о кухонной и столовой посуде.
4	Кухонная и столовая посуда
5	Интерьер кухни, столовой	индивидуальная домашняя работа
6	Оборудование кухни
7	Что такое проектная деятельность?	Найти интересные варианты складывания бумаги в технике оригами.
8	Планирование интерьера кухни
9	Сервировка стола	творческое домашнее задание: нарисовать сервировку стола к завтраку на семью из трех человек.
10	Способы складывания салфеток
11	Бутерброды.	творческая работа «Оформление бутербродов» Творческое задание для групп: Приготовить театрализованное представление чайных церемоний: в Китае, в Англии, в России
12	Горячие напитки
13	Значение яиц в питании человека.	Найти загадки, поговорки, пословицы и интересные истории об овощах
14	Блюда из яиц
15	Овощи.	Заполнить таблицу в  тетради
16	Приготовление блюд из сырых овощей
17	Блюда из овощей	Творческое задание: используя различную литературу найдите и запишите разнообразные рецепты приготовления винегрета. На каникулах для своей семьи приготовить завтрак, сфотографировать и предоставить материал
18	Приготовление блюд из вареных овощей
19	Заготовка продуктов	Материалы для вышивки (ткань 30*30, пяльцы, нитки мулине 4-5 цветов, игла для вышивки)
20	Хранение запасов
21	Вышивка. Цветоведение.	Выполнение вышивки простыми швами
22	Организация рабочего места
23	Простейшие ручные вышивальные швы	Выполнение вышивки простыми швами
24	Вышивка сервировочной салфетки
25	Свободная вышивка	Принести материалы для выполнения «узелкового батика» (ткань белая 30*30, красители для батика)
26	Обработка края салфетки.
27	Виды росписи по ткани.	Лоскуты тканей
28	Узелковый батик.
29	Хлопок. Лен.	Лоскуты тканей с различной отделкой. Материалы для выполнения ткацкого переплетения (цветная бумага, клей)
30	Как нити прядут и ткани ткут
31	Ткацкие переплетения.	На каникулах посмотреть и записать названия швейных машин, которые есть у вас и у родных и близких вашей семьи.
32	Лицевая и изнаночная стороны ткани.
33	Машиноведение. Швейная машина.	Лоскут для работы на швейной машине
34	Техника безопасности при работе на электрической швейной машине.
35	Устройство бытовой швейной машины и работа на ней.	Лоскут для машинных швов.
36	Заправка верхней и нижней нитей швейной машины
37	Устройство, подбор и установка машинной иглы.	лоскут Подготовить сообщение о современном оборудовании для влажно-тепловой обработки, оформить сообщение в виде компьютерной презентации.
38	Машинные швы. ВТО.
39	Ручные работы.	Сантиметровая лента, поясок, цветные карандаши
40	Выполнение ручных строчек.
41	Рабочая одежда. Фартук.	Бумага для построения чертежа фартука в натуральную величину.
42	Снятие мерок. Расчет конструкции фартука.
43	Построение чертежа фартука в М 1:4	Используя Интернет и другие источники информации, подготовьте сообщение о различных видах рабочей одежды.
44	Построение чертежа фартука в натуральную величину.
45	Моделирование фартука.	ткань, ножницы, одностержневые булавки.
46	Подготовка выкройки к раскрою.
47	Подготовка ткани к раскрою.	Детали кроя, нитки, игла.
48	Раскрой фартука. Подготовка деталей кроя к обработке.
49	Обработка бретелей	Детали кроя, укладка с инструментами
50	Обработка пояса
51	Обработка нагрудника	Детали кроя, укладка с инструментами
52	Соединения с нагрудником бретелей
53	Обработка карманов	Детали кроя, укладка с инструментами
54	Обработка нижней части фартука
55	Соединение карманов с нижней частью	Детали кроя, укладка с инструментами
56	Сборка изделия
57	Отделка изделия	Продумать варианты проектных изделий
58	Контроль качества готового изделия
59	Алгоритм проектной деятельности	Материалы для проекта
60	Подбор материалов и инструментов
61	Работа с документацией по учебному проекту	Детали проекта, документация
62	Изготовление проектного изделия
63	Творческие проекты.	Детали проекта, документация.
64	Изготовление проектного изделия
65	Творческие проекты	Презентация проекта, документация по проекту, проектное изделие
66	Изготовление проектного изделия
67	Защита творческих проектов
68	Подведение итогов