Рабочая программа по технологии 6 класс (Технологии ведения дома)

Пояснительная записка

Цели изучения предмета «Технология»

       Основной целью изучения учебного предмета «Технология» в системе общего образования является формирование представлений о составляющих техносферы, о современном производстве и о распространенных в нем технологиях.

Освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности определяет общие цели учебного предмета «Технология».

Предмет обеспечивает формирование представлений о технологической культуре производства, развитие культуры труда подрастающих поколений, становление системы технических и технологических знаний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств личности.

Технология как учебный предмет способствует профессиональному самоопределению школьников в условиях рынка труда, формированию гуманистически и прагматически ориентированного мировоззрения, социально обоснованных ценностных ориентаций.

В основной школе учащийся должен овладеть необходимыми в повседневной жизни базовыми приемами ручного и механизированного труда с использованием распространенных инструментов, механизмов и машин, способами управления отдельными видами распространенной в быту техники, необходимой в обыденной жизни и будущей профессиональной деятельности; научиться применять в практической деятельности знания, полученные при изучении основ наук.

Примерная программа предмета «Технология» составлена с учетом полученных учащимися при обучении в начальной школе технологических знаний и опыта трудовой деятельности.

Изучение технологии в основной школе направлено на достижение следующих целей:

освоение технологических знаний, технологической культуры на базе сведений, полученных при изучении других образовательных областей и предметов, а также на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;

освоение начальных знаний по прикладной экономике и предпринимательству, необходимых для практической деятельности в условиях рыночной экономики, рационального поведения на рынке труда, товаров и услуг;

овладение умениями создавать личностно или общественно значимые продукты труда, вести домашнее хозяйство;

развитие творческих, коммуникативных и организаторских способностей в процессе различных видов технологической деятельности;

развитие способностей самостоятельно и осознанно определять свои жизненные и профессиональные планы, исходя из оценки личных интересов и склонностей, текущих и перспективных потребностей рынка труда;

воспитание трудолюбия и культуры созидательного труда, ответственности за результаты своего труда;

получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

Основные задачи курса

Основными задачами курса является - формирование представлений о технологической культуре производства, развитие культуры труда подрастающих поколений, становление системы техни­ческих и технологических знаний и умений, воспитание тру­довых, гражданских и патриотических качеств личности.

Нормативно - правовые документы

Данная рабочая программа составлена на основании:

ü Закон РФ «Об образовании» №273 от 29 декабря 2012г;

ü   Приказа Министерства образования и науки Российской Федерации от 05.03.2004 №1089 « Об утверждении федерального компонента государственных образовательных стандартов начального общего, основного общего и среднего (полного) общего образования».

ü   Приказа Министерства образования и науки Российской Федерации от 09.03.2004 №1312 « Об утверждении федерального базисного учебного плана и примерных учебных планов для образовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы общего образования». 

ü   Приказа Министерства образования и науки Российской Федерации от 20.08.2008 №241 «О внесении изменений в федеральный базисный учебный план  и примерные учебные планы для образовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы общего образования, утверждённые приказом Министерства образования РФ от 09.03.2004 года №1312». ( Об утверждении федерального базисного учебного плана и примерных учебных планов для образовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы общего образования).

ü  Приказа Министерства образования и науки Российской Федерации от 31.03.2014г №253 « Об утверждении федеральных перечней учебников, рекомендованных к использованию при реализации имеющих государственную аккредитацию образовательных программ начального общего, основного общего, среднего общего образования»

ü Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 08 .06.2015г №576 «О внесении изменений в  федеральный перечень  учебников, рекомендованных к использованию при реализации имеющих государственную аккредитацию образовательных программ начального общего, основного общего, среднего общего образования утвержденный приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 31.03.2014г. №253»

ü  Приказа Министерства образования и науки Российской Федерации от 30.08.2010 №889 «О внесении изменений в федеральный базисный учебный  и примерные учебные планы для образовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы общего образования, утверждённые приказом Министерства образования РФ от 09.03.2004 года №1312». ( Об утверждении федерального базисного учебного плана и примерных учебных планов для образовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы общего образования).

ü - Санитарно–эпидемиологических правил и нормативов (Сан ПиН 2.4.28 21 - 10).

ü Приказа Управления образования и науки Липецкой области №424 от 29.04.2015г «О базисных учебных планах для общеобразовательных учреждений Липецкой области, реализующих программы общего образования, на 2015-2016 учебный год»;

ü  Приказа по муниципальному бюджетному общеобразовательному учреждению средней общеобразовательной школе с углублённым изучением отдельных предметов с.Тербуны Тербунского муниципального района Липецкой области «Об утверждении рабочих программ учебных курсов, предметов, дисциплин образовательного учреждения реализующего образовательные программы общего образования  от 31.08.2015г. №49

ü Положения о структуре, порядке разработки и утверждения рабочих программ учебных курсов, предметов образовательного учреждения, реализующего образовательные программы общего образования.

ü    Устава муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы с углублённым изучением отдельных предметов с.Тербуны Тербунского муниципального района Липецкой области.

ü Учебного плана МБОУ СОШ с углублённым изучением отдельных предметов с. Тербуны на 2015-2016 учебный год.

ü Письмо Министерства образования и науки Российской Федерации « Об изучении бюджетной грамотности в системе общего образования от 07.08.2014 года, № 08-1045».

Сведения о программе

Программа по предмету «Технология» составлена на основе Фундаментального ядра содержания общего образования и Требований к результатам освоения основной общеобразовательной программы основного общего образования, представленных в федеральном государственном образовательном стандарте основного общего образования второго поколения. Составлена на основе программы: Технология Синица. - М. : Вента-на-Граф, 2013. Программа изложена в направлении " Технологии ведения дома" и ориентирована на работу по учебникам "Технология" для 5-8 классов, которые подготовлены авторским коллективом: программа. 5-8 классы / авт.-сост. А. Т. Тищенко, Н. В. (Н.В. Синица, П.С Самородский , В.Д. Симоненко, О.В.Яковенко ) и изданных Издательским центром "Вента-Граф"-2015 г.

Программа соответствует требованиям Федерального базисного плана       общего образования и Федеральным компонентам государственного стандарта общего образования.

  Соответствует концепции модернизации Российского образования.

  Традиционность изложения сочетается с современными приемами построения учебника.

Возможность вариативности содержания материала.

Данная программа позволяет оптимально организовать изучение программного материала, сохранить  интерес у учащихся к предмету, обеспечить успешное усвоение обязательного минимума содержания по технологии.

В программе и учебниках реализован коммуникативно-речевой, личностно-ориентированный, системно-функциональный подход к обучению детей технологии.

Обоснование выбора

Обоснованием выбора Примерной программы для разработки рабочей программы послужило то, что она  выполняет две основные  функции.

Организационно-планирующая функция позволяет всем участникам образовательного процесса получить представление о целях, содержании, общей стратегии обучения, воспитания и развития учащихся средствами данного учебного предмета.

Информационно-методическая функция предусматривает выделение этапов обучения, структурирование учебного материала, определение его количественных и качественных характеристик на каждом из этапов, в том числе для содержательного наполнения промежуточной аттестации учащихся.

Информация об изменениях программы

Логика изложения и содержание авторской программы полностью соответствуют требованиям федерального компонента государственного стандарта образования по технологии. В программу внесены следующие  изменения:

новизной данной программы по направлению «Техноло­гии ведения дома» является новый методологический подход, направленный на здоровьесбережение школьников. Эта зада­ча может быть реализована прежде всего на занятиях по ку­линарии. В данный раздел включены лабораторно-практические работы по определению качества пищевых продуктов как органолептическими, так и лабораторными методами с ис­пользованием химических реагентов экспресс-лаборатории. Эти занятия способствуют формированию у школьников от­ветственного отношения к своему здоровью, поскольку часто неправильное питание приводит к большому количеству серь­езных заболеваний, связанных с нарушением обмена веществ.

В содержании данного курса сквозной линией проходит экологическое воспитание и эстетическое развитие учащихся при оформлении различных изделий: от кулинарных блюд до изделий декоративно-прикладного искусства.

При изучении всего курса у учащихся формируются устойчивые безопасные приемы труда.

При изучении темы «Конструирование и моделирование» школьники учатся применять зрительные иллюзии в одежде.

При изучении темы «Элементы машиноведения» учащие­ся знакомятся с новыми техническими возможностями совре­менных швейных, вышивальных и краеобметочных машин с программным управлением.

Тема «Свойства текстильных материалов» знакомит уча­щихся с новыми разработками в текстильной промышленнос­ти: волокнами, тканями и неткаными материалами, обладаю­щими принципиально новыми технологическими, эстетиче­скими и гигиеническими свойствами.

В раздел «Художественные ремесла» включены новые тех­нологии росписи ткани, ранее не изучавшиеся в школе.

При изучении направления «Технологии ведения дома» наряду с общеучебными умениями учащиеся овладевают целым рядом специальных технологий.

Место и роль учебного предмета.

Универсальность технологии как методологического бази­са общего образования состоит в том, что любая деятельность — профессиональная, учебная, созидательная, преобразующая — должна осуществляться технологически, т. е. таким путем, ко­торый гарантирует достижение запланированного результата, причем кратчайшим и наиболее экономичным путем.

Предмет «Технология» является необходимым компонен­том общего образования школьников. Его содержание предо­ставляет молодым людям возможность бесконфликтно войти в мир искусственной, созданной людьми среды техники и технологий, которая называется техносферой и является главной составляющей окружающей человека действительнос­ти. Искусственная среда — техносфера — опосредует взаимо­действие людей друг с другом, со сферой природы и с соци­умом.

Информация о количестве часов.

В соответствии с федеральным базисным учебным планом для образовательных учреждений РФ, базисный учебный (образовательный) план образователь­ного учреждения на этапе основного общего образования  включает 280 учебных часа для обязательного изучения курса «Технология». В том числе: в 5, 6,7,8 классах — по 70 ч, из расчета 2 ч в неделю.

Дополнительное время для обучения технологии может быть выделено за счет резерва времени в базисном учебном (образовательном) плане.

Формы организации образовательного процесса

Основной формой организации образовательного процесса является урок:  урок-беседа, урок – лекция, комбинированный урок, включающий фронтальные, парные, индивидуальные виды работ.

Основным дидактическим средством обучения технологии является учебно-практическая деятельность учащихся.

Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно -практические, практические работы, выполнение про­ектов. Все виды практических работ в данной программе направлены на освоение различных технологий.

Технологии обучения

УМК «Технология» соответствует технологии развивающего обучения, где главным является сотрудничество «ученик-учитель-родитель», стимулирование творческой деятельности учащихся, ориентация на ученика не только знающего, но и умеющего. Основой в обучении является   проблемный и системно - деятельностный подход.

Механизмы формирования ключевых компетенций обучающихся

Выделяю следующие группы ключевых компетенций:

• Ценностно-смысловые компетенции
• Общекультурные компетенции
• Информационные компетенции
• Коммуникативные компетенции
• Социально-трудовые компетенции
• Компетенции личностного самосовершенствования

Для овладения ключевыми компетенциями  создаются необходимые условия :

• Прежде всего, ориентация учебного процесса должна идти на развитие самостоятельности и ответственности ученика за результаты своей деятельности.
• Это можно добиться за счет увеличения доли самостоятельных работ творческого и поискового, исследовательского и экспериментального характера.
• Создание условий для приобретения опыта и достижения цели
• Усиление практической направленности преподавания предмета
• Применение таких технологий преподавания, в основе которых лежат самостоятельность и ответственность учителя за результаты своих учеников ( проектная методика, реферативный подход, рефлексия, дифференцированное обучение и др.)
• Обучение технике и способам самостоятельного учения.

Виды и формы  контроля

Согласно Уставу образовательного учреждения используется текущий контроль в форме тестирования, устного опроса, выполнения самостоятельной работы, выполнения практической работы, проектно – исследовательской работы, а также тематический, итоговый виды контроля .

Поскольку уроки носят практический характер, то существуют следующие виды контроля: текущий контроль, самоконтроль, взаимоконтроль, промежуточный, итоговый.

Каждый компонент примерной программы включает в себя основные теоретические сведения и практические работы. При этом предполагается, что изучение материала, связанного с практическими работами, должно предваряться освоением учащимися необходимого минимума теоретических сведений с опорой на лабораторные исследования.

В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ. Заключительным этом изучения каждого раздела ,является выполнение обучающимися творческого проекта. При организации творческой или проектной деятельности учащихся очень важно акцентировать их внимание на потребительском назначении продукта труда или того изделия, которое они выдвигают в качестве творческой идеи (его потребительной стоимости).

Основным дидактическим средством обучения технологии в основной школе является учебно-практическая деятельность учащихся.

Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, практические работы, выполнение проектов. Все виды практических работ в примерной программе направлены на освоение различных технологий.

Интегративный характер содержания обучения технологии предполагает построение образовательного процесса на основе использования межпредметных связей. Это связи с алгеброй и геометрией при проведении расчетных и графических операций; с химией при характеристике свойств конструкционных материалов; с физикой при изучении механических свойств конструкционных материалов, устройства и принципов работы машин, механизмов, приборов, видов современных технологий; с историей и искусством при освоении технологий традиционных промыслов. При этом возможно проведение интегрированных занятий, создание интегрированных курсов или отдельных комплексных разделов.

Личностные, метапредметные, предметные результаты освоения учебного предмета «Технология».

Изучение технологии в основной школе обеспечивает достижение личностных, метапредметных и предметных результатов.

Личностными результатами освоения учащимися основной школы курса «Технология» являются:

•        проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;

•        выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

•        развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

•        овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;

•        самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации и стратификации;

•        становление самоопределения в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности;

•        планирование образовательной и профессиональной карьеры;

•        осознание необходимости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации;

•        бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;

•        готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства;

•        проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;

•        самооценка готовности к предпринимательской деятельности в сфере технического труда.

Метапредметными результатами освоения выпускниками основной школы курса «Технология» являются:

•        алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;

•        определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;

•        комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них;

•        проявление инновационного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса;

•        поиск новых решений возникшей технической или организационной проблемы;

•        самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию технических изделий;

•        виртуальное и натурное моделирование технических объектов и технологических процессов;

•        приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и организационного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;

•        выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную стоимость;

•        выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;

•        использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов, имеющих личностную или общественно значимую потребительную стоимость;

•        согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими ее участниками;

•        объективное оценивание вклада своей познавательно-трудовой деятельности в решение общих задач коллектива;

•        оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам;

•        диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям;

•        обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах;

•        соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

•        соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.

Предметными результатами освоения учащимися основной школы программы «Технология» являются:

В познавательной сфере:

•        рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания объектов труда;

•        оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;

•        ориентация в имеющихся и возможных средствах и технологиях создания объектов труда;

•        владение алгоритмами и методами решения организационных и технико-технологических задач;

•        классификация видов и назначения методов получения и преобразования материалов, энергии, информации, объектов живой природы и социальной среды, а также соответствующих технологий промышленного производства;

•        распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах;

•        владение кодами и методами чтения и способами графического представления технической, технологической и инструктивной информации;

•        применение общенаучных знаний по предметам естественно-математического цикла в процессе подготовки и осуществления технологических процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности;

•        владение способами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической культуре производства;

•        применение элементов прикладной экономики при обосновании технологий и проектов.

В трудовой сфере:

•        планирование технологического процесса и процесса труда;

•        подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;

•        проведение необходимых опытов и исследований при подборе сырья, материалов и проектировании объекта труда;

•        подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;

•        проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;

•        выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений;

•        соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;

•        соблюдение трудовой и технологической дисциплины;

•        обоснование критериев и показателей качества промежуточных и конечных результатов труда;

•        выбор и использование кодов, средств и видов представления технической и технологической информации и знаковых систем в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения;

•        подбор и применение инструментов, приборов и оборудования в технологических процессах с учетом областей их применения;

•        контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использованием контрольных и измерительных инструментов;

•        выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;

•        документирование результатов труда и проектной деятельности;

•        расчет себестоимости продукта труда;

•        примерная экономическая оценка возможной прибыли с учетом сложившейся ситуации на рынке товаров и услуг.

В мотивационной сфере:

•        оценивание своей способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности;

•        оценивание своей способности и готовности к предпринимательской деятельности;

•        выбор профиля технологической подготовки в старших классах полной средней школы или профессии в учреждениях начального профессионального или среднего специального обучения;

•        выраженная готовность к труду в сфере материального производства или сфере услуг;

•        согласование своих потребностей и требований с потребностями и требованиями других участников познавательно-трудовой деятельности;

•        осознание ответственности за качество результатов труда;

•        наличие экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении работ;

•        стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда.

В эстетической сфере:

•        дизайнерское проектирование изделия или рациональная эстетическая организация работ;

•        моделирование художественного оформления объекта труда и оптимальное планирование работ;

•        разработка варианта рекламы выполненного объекта или результатов труда;

•        эстетическое и рациональное оснащение рабочего места с учетом требований эргономики и научной организации труда;

•        рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды.

В коммуникативной сфере:

•        формирование рабочей группы для выполнения проекта с учетом общности интересов и возможностей будущих членов трудового коллектива;

•        выбор знаковых систем и средств для кодирования и оформления информации в процессе коммуникации;

•        оформление коммуникационной и технологической документации с учетом требований действующих нормативов и стандартов;

•        публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги;

•        разработка вариантов рекламных образов, слоганов и лейблов;

•        потребительская оценка зрительного ряда действующей рекламы.

В физиолого-психологической сфере:

•        развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов;

•        достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций;

•        соблюдение требуемой величины усилия, прикладываемого к инструменту, с учетом технологических требований;

•        сочетание образного и логического мышления в процессе проектной деятельности.

Информация об используемом учебнике

Технология: 6 класс: учебник для общеобразовательных организаций /(Н.В.Синица, П.С.Самородский , В.Д.Симоненко и др.) 3-е изд., перераб.-  М.: Вентана-Граф,2014г.-208 с.:ил.

Содержание учебного предмета

Учебная программа по технологии для девочек  6  класса составлена на основе программы В.Д. Симоненко, предназначена для городской школы и состоит из 4 основных разделов: кулинария, создание изделий из текстильных материалов , рукоделие (художественные ремесла ), технологии ведения дома. Особенность программы в том, что она предлагает углубленно изучать основы традиционной русской культуры. В задачи трудового обучения и воспитания входит приобщение детей к истокам русской культуры, к русским национальным традициям, где предстоит раскрыть перед школьниками гармоническое  взаимодействие всех поколений в семье и обществе (дети, родители, бабушки, прабабушки) и ознакомить с художественными промыслами России.

На этой основе у ребят формируется стремление самостоятельно приобретать знания, умение наблюдать, обобщать и анализировать факты жизни, вести домашний интерьер.

Программа решает и общие задачи трудового воспитания и обучения:

-формирование общей культуры личности: навыки общения, правила этикета, приема пищи, сервировки стола и т.д.

-подготовка к семейной жизни, к выполнению необходимых и доступных видов труда;

-раскрытие творческих способностей, усиление эстетической направленности уроков технологии;

-воспитание трудолюбия, потребности в труде, уважение к людям труда, бережного отношения к природе;

-ознакомление с общими научными основами и организационно-экономическими принципами современного производства;

-формирование специальных умений, технологических и элементарных экономических знаний по технологии и изготовлению одежды, ручной вышивке, вязанию и др.

Содержание программы направлено на выявление и развитие способностей детей в различных видах декоративно-прикладного искусства: вышивке, лоскутного шитья, вязании крючком и спицами, плетению.

Изучение раздела программы «Конструирование одежды» даст общее представление о русском народном костюме (рубаха, сарафан, понева, головной убор, пояс, обувь).

   Особое место отводится методу проектов. Начиная с 5 класса, дети учатся правильно ставить цели и задачи по теме своего проекта, оформлять его. Это поможет современной молодежи более внимательно относиться к старшему поколению, узнавать много интересного от собственных бабушек, хранить и передавать семейные предания и традиции своим детям.

Основной формой обучения является личностно-ориентированный метод обучения.

Знания и умения, полученные на уроках технологии, играют важнейшую роль на протяжении всей жизни человека, что находит свое отражение в учебном плане.

­Основное содержание по направлению «Технологии ведения дома»

Раздел 1. Кулинария - 18 часов

 Тема 1. Правила санитарии,  гигиены, и безопасной работы. Общие сведения о питании.

Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Санитарные требования к помещению кухни и сто­ловой, к посуде и кухонному инвентарю. Соблюдение сани­тарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов для сохранения их качества и предупреждения пи­щевых отравлений.

Правила мытья посуды ручным способом и в посудомо­ечных машинах. Применение моющих и дезинфицирующих средств для мытья посуды.

Требования к точности соблюдения технологического процесса приготовления пищи. Санитарное значение соблю­дения температурного режима и длительности тепловой кули­нарной обработки продуктов для предупреждения пищевых отравлений и инфекций.

Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостя­ми. Оказание первой помощи при ожогах и порезах.

Примерные темы лабораторно-практических и прак­тических работ

Определение набора безопасных для здоровья моющих средств для посуды и кабинета.

Проведение санитарно-гигиенических мероприятий в по­мещении кабинета кулинарии.

Тема 2. Блюда из круп и макаронных изделий.

     Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Технология приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш.

Кулинарные приемы приготовления блюд из бобовых, обеспечивающие сохранение в них витаминов группы В.

Способы варки макаронных изделий.

Соотношение крупы, бобовых и макаронных изделий и жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров.

Посуда и инвентарь, применяемые при варке каш, бобо­вых и макаронных изделий.

Примерные темы лабораторно-практических и прак­тических работ

Приготовление рассыпчатой, вязкой или жидкой каши. Приготовление гарнира из макаронных изделий.

Тема 3. Технология приготовления блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря.

Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продук­тов моря. Содержание в рыбе белков, жиров, углеводов, ви­таминов. Изменение содержания этих веществ в процессе хра­нения и кулинарной обработки.

Рыбные полуфабрикаты. Условия и сроки хранения жи­вой, свежей, мороженой, копченой, вяленой, соленой рыбы и рыбных консервов. Органолептические и лабораторные экспресс-методы определения качества рыбы и рыбных кон­сервов. Маркировка рыбных консервов и пресервов.

Санитарные условия механической кулинарной обработки рыбы и рыбных продуктов. Правила оттаивания мороженой рыбы. Вымачивание соленой рыбы. Способы разделки в за­висимости от породы рыбы, ее размеров и кулинарного ис­пользования.

Краткая характеристика оборудования, инвентаря, инстру­ментов, посуды, применяемых при механической и тепловой кулинарной обработке рыбы и приготовлении рыбных полу­фабрикатов.

Технология приготовления блюд из рыбы и морепродук­тов. Требования к качеству готовых блюд. Правила подачи рыбных блюд к столу.

Примерные темы лабораторно-практических и прак­тических работ

Определение свежести рыбы органолептическими и лабо­раторными методами.

Определение срока годности рыбных консервов.

Оттаивание и механическая кулинарная обработка свеже­мороженой рыбы.

Механическая кулинарная обработка чешуйчатой рыбы.

Разделка соленой рыбы.

Приготовление блюд из рыбы и морепродуктов. Определение качества термической обработки рыбных блюд.

Тема 4. Технология приготовления блюд из мяса и  птицы.

Виды сельскохозяйственной птицы и их кулинарное упот­ребление. Способы определения качества птицы.

Технология приготовления блюд из сельскохозяйственной птицы. Посуда и оборудование для тепловой кулинарной об­работки птицы. Способы разрезания птицы на части и оформление готовых блюд при подаче к столу.

Значение и место мясных блюд в питании. Понятие о пи­щевой ценности мяса. Органолептические и лабораторные экспресс-методы определения качества мяса. Условия и сро­ки хранения мяса и мясных полуфабрикатов.

Оборудование и инвентарь, применяемые для механичес­кой и тепловой кулинарной обработки мяса. Технология при­готовления мясных блюд.

Принципы подбора гарниров и соусов к мясным блюдам. Требования к качеству готовых блюд. Подача готовых блюд к столу.

Примерные темы лабораторно-практических и прак­тических работ

Определение качества мяса органолептическими методами.

Определение качества мяса лабораторными методами.

Приготовление мясных блюд (по выбору).

Определение качества термической обработки мясных блюд.

Приготовление блюда из сельскохозяйственной птицы.

Определение качества термической обработки блюд из птицы.

  Тема 5. Технология приготовления первых блюд (супов).

Значение супов в рационе питания. Технология приготов­ления мясных бульонов, используемых для приготовления заправочных супов. Способы очистки бульона.

Технология приготовления заправочных супов. Значение соотношения воды и остальных продуктов в супах. Оформле­ние готового супа зеленью петрушки, укропа, зеленого лука. Оценка качества супа и подача его к столу.

Примерные темы лабораторно-практических и прак­тических работ

Расчет количества мяса и других продуктов для приготов­ления супа на  6—8 человек.

Приготовление заправочного супа.

Тема 6. Приготовление обеда. Предметы для сервировки стола.

Особенности сервировки стола к завтраку, обеду, ужину, празднику. Набор столовых приборов и посуды. Способы складывания салфеток. Правила пользования столовыми при­борами.

Подача готовых блюд к столу. Правила подачи десерта.

Эстетическое оформление стола для воскресного обеда. Освещение и музыкаль­ное оформление. Культура использования звуковоспроизводя­щей аппаратуры. Правила поведения за столом. Прием гостей и правила поведения в гостях. Время и продолжительность визита.

Приглашения и поздравительные открытки.

Примерные темы лабораторно-практических и прак­тических работ

Оформление стола к празднику. Организация фуршета.

Раздел 2. Технологии творческой и опытнической деятельности- 4 часа

Тема 1. Исследовательская и созидательная деятель­ность

Определение и формулировка проблемы. Поиск необходи­мой информации для решения проблемы. Разработка вариан­тов решения проблемы. Обоснованный выбор лучшего вари­анта и его реализация.

Примерные темы лабораторно-практических и прак­тических работ

Сбор коллекции образцов декоративно-прикладного ис­кусства края.

Изготовление изделия в технике лоскутного шитья.

Изготовление изделий декоративно-прикладного искус­ства для украшения интерьера.

Оформление интерьера декоративными растениями.

Организация и проведение праздника (юбилей, день рож­дения, Масленица и др.).

Изготовление сувенира в технике художественной роспи­си ткани.

Блюда национальной кухни для традиционных праздни­ков.

Изготовление сувенира или декоративного панно в техни­ке ручного ткачества.

Эскизы карнавальных костюмов на темы русских народ­ных сказок.

Проекты социальной направленности.

Творческие, проектные работы.

Примерные темы

1.                 Кулинария:

·  праздничный стол из салатов,

·  этот удивительный бутерброд,

·  сервировка стола

·  день рождения подруги

2.                 Художественная обработка материалов:

·  вышивка – древнее рукоделие,

·  обрезки ткани для пользы дела,

·  прихватки, салфетки, грелки на чайник и кастрюлю (ткань – лоскутная техника)

·  тайны бабушкиного сундука,

·  веселые лоскутки,

·  отделка швейного изделия вышивкой,

·  панно для украшения кухни (ткань, бисер, использование народных промыслов и т.п.)

3.                 Изготовление швейного изделия:

·  простейшие виды одежды (топ, фартук, косынка – ткань)

Раздел 3. Создание изделий из текстильных материалов-34 часа

Тема 1. Свойства текстильных материалов

Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства химических волокон.

Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого современного производства. Основная и уточная нити в ткани. Лицевая и изнаночная сто­роны ткани. Виды переплетений нитей в тканях.

Механические, физические, технологические, эксплуата­ционные свойства тканей, нитей, шнуров и нетканых матери­алов. Сравнительные характеристики тканей из натуральных и химических волокон. Способы обнаружения химических во­локон в тканях.

Примерные темы лабораторно-практических и прак­тических работ

Изучение свойств нитей основы и утка.

Определение лицевой и изнаночной сторон, направления долевой нити в ткани.

Распознавание волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шерсти.

Обнаружение нитей из химических волокон в тканях.

Тема 2. Элементы машиноведения

Классификация машин швейного производства по назна­чению, степени механизации и автоматизации. Характеристи­ки и области применения современных швейных, краеобметочных и вышивальных машин с программным управлением.

Бытовая швейная машина, ее технические характеристи­ки, назначение основных узлов.

Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Правила безопасной работы на универсальной бытовой швейной машине. Правила подготовки швейной машины к работе.

Назначение, устройство и принцип действия регуляторов универсальной швейной машины. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани.

Челночное устройство универсальной швейной машины. Порядок его разборки и сборки. Устройство и работа меха­низма двигателя ткани. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки.

Виды неполадок в работе швейной машины, причины их возникновения и способы устранения. Уход за швейной ма­шиной.

Примерные темы лабораторно-практических и прак­тических работ

Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей.

Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям, закрепление строчки обратным ходом машины.

Регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей.

Выполнение зигзагообразной строчки. Обработка срезов зигзагообразной строчкой.

Устранение неполадок в работе швейной машины. Чистка и смазка швейной машины.

Тема 3. Конструирование швейных изделий

Классово-социальное положение человека и его отраже­ние в костюме. Краткие сведения из истории одежды. Совре­менные направления моды. Народный костюм как основа в построении современных форм одежды.

Роль конструирования в выполнении основных требова­ний к одежде. Типовые фигуры и размерные признаки фигу­ры человека. Системы конструирования одежды. Краткая ха­рактеристика расчетно-графической системы конструирова­ния. Основные точки и линии измерения фигуры человека.

Последовательность построения чертежей основы швей­ных изделий по своим меркам. Расчетные формулы, необхо­димые для построения чертежей основы швейных изделий.

Примерные темы лабораторно-практических и прак­тических работ

Эскизная разработка модели плечевой одежды на осно­ве чертежа швейного изделия с цельнокроеным рукавом на основе цветовых контрастов.

Снятие мерок и запись результатов измерений.

Построение чертежа швейного изделия в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам.

Тема 4. Моделирование плечевой одежды

Понятие о композиции в одежде (материал, цвет, силуэт, пропорции, ритм). Зрительные иллюзии в одежде. Виды ху­дожественного оформления швейных изделий.

Способы моделирования швейных изделий. Выбор ткани и художественной отделки изделия. Художественное оформле­ние народной одежды. Связь художественного оформления современной одежды с традициями народного костюма. Определение количества ткани на изделие.

Выбор модели изделия из журнала мод с учетом индиви­дуальных особенностей фигуры. Способы копирования вы­кройки из журналов. Проверка основных размеров выкройки по своим меркам и коррекция чертежа выкройки.

Поиск в Интернете современных моделей швейных изде­лий, построение выкроек, раскладка выкроек на ткани и рас­чет количества ткани на изделие с применением компьютер­ных программ.

Примерные темы лабораторно-практических и прак­тических работ

Моделирование изделия.

Расчет количества ткани на изделие.

Подготовка выкройки выбранного фасона швейного изде­лия к раскрою.

Тема 5. Технология изготовления швейных изделий

Ручные стежки и строчки. Технология выполнения ма­шинных швов, их условные графические обозначения.

Подготовка ткани к раскрою. Особенности раскладки выкройки на ткани в зависимости от ширины ткани, рисун­ка или ворса. Инструменты и приспособления для раскроя. Способы переноса контурных и контрольных линий выкрой­ки на ткань.

Правила выполнения следующих технологических опера­ций:

— обработка деталей кроя;

— обработка застежек, карманов, поясов, бретелей, прой­мы и горловины;

— обметывание швов ручным и машинным способами;

— обработка низа швейного изделия ручным и машин­ным способами.

Сборка изделия. Проведение примерки, выявление и ис­правление дефектов.

Стачивание машинными швами и окончательная отделка изделия. Приемы влажно-тепловой обработки тканей из нату­ральных и химических волокон. Контроль качества готового изделия.

Примерные темы лабораторно-практических и прак­тических работ

Выполнение образцов ручных стежков, строчек и швов.

Подшивание низа изделия потайными подшивочными стежками.

Отработка техники выполнения соединительных, краевых и отделочных швов на лоскутках ткани.

Выполнение раскладки выкроек на различных тканях.

Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя.

Обработка деталей кроя.

Скалывание и сметывание деталей кроя.

Проведение примерки, исправление дефектов.

Стачивание деталей и выполнение отделочных работ.

Влажно-тепловая обработка изделия.

Определение качества готового изделия.

Раздел 4. Художественные ремесла-10 часов

Тема 1. Декоративно-прикладное искусство

Знакомство с различными видами декоративно-приклад­ного искусства народов нашей страны. Традиционные виды рукоделия: вышивка, вязание, плетение, ковроткачество, рос­пись по дереву и тканям и др. Знакомство с творчеством на­родных умельцев своего края, области, села. Инструменты и приспособления, применяемые в традиционных художествен­ных ремеслах.

Традиции, обряды, семейные праздники. Подготовка одежды к традиционным праздникам. Отделка изделий вы­шивкой, тесьмой, изготовление сувениров к праздникам.

Экскурсия в музей.

Тема 2. Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов декоративно-прикладного искусства

Эмоциональное воздействие декоративной композиции. Статичная и динамичная композиции.

Понятие о ритмической или пластической композиции, ее тональное решение. Симметричные и асимметричные компо­зиции, их основные решения в построении. Роль компози­ции, колорита, фактуры материала в художественном выраже­нии произведений декоративно-прикладного искусства. Приемы стилизации реальных форм. Элементы декоратив­ного решения реально существующих форм.

Символика в орнаменте. Характерные черты орнаментов народов России. Цветовые сочетания в орнаменте. Виды ор­наментов. Возможности графических редакторов персональ­ных компьютеров в создании эскизов, орнаментов, элементов композиций, в изучении сочетания различных цветов.

Примерные темы лабораторно-практических и прак­тических работ

Выполнение статичной, динамичной, симметричной и асимметричной композиций.

Зарисовка современных и старинных узоров и орнамен­тов.

Создание композиции с изображением пейзажа для пан­но или платка по природным мотивам.

Тема 3. Вязание крючком

Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Из­делия, связанные крючком, в современной моде. Инструмен­ты и материалы для вязания крючком. Подготовка материа­лов к работе. Условные обозначения, применяемые при вяза­нии крючком. Выбор крючка в зависимости от ниток и узо­ра. Технология выполнения различных петель. Раппорт узора и его запись.

Примерная тема практической работы Изготовление образцов вязания крючком и сувениров.

Раздел 5 . Оформление интерьера-4 часа

Тема 1. Интерьер жилого дома

Понятие о композиции в интерьере. Характерные особен­ности интерьера жилища, отвечающие национальному укладу и образу жизни. Организация зон отдыха, приготовления пи­щи, столовой, спален, детского уголка. Использование совре­менных материалов в отделке квартиры.

Оформление интерьера эстампами, картинами, предмета­ми декоративно-прикладного искусства. Подбор штор, занаве­сей, портьер, накидок, ковров, мебели, обоев, салфеток и т. д. Систематизация и хранение коллекций и книг. Значе­ние предметов ручного труда в интерьере. Сближение форм материальной культуры в современном искусстве.

Роль освещения в интерьере. Естественное и искусствен­ное освещение. Использование общего и местного освещения. Виды и формы светильников.

Подбор современной бытовой техники с учетом потреб­ностей и доходов семьи.

Примерная тема лабораторно-практической работы «Выполнение эскиза планировки городской квартиры, сельского дома, детской комнаты.»

Тема 2. Комнатные растения в интерьере

Роль комнатных растений в интерьере. Сочетание цвета и формы листьев и цветов комнатных растений с мебелью, обо­ями, общим цветовым решением комнаты. Размещение ком­натных растений в интерьере.

Солнцелюбивые и теневыносливые растения. Влияние комнатных растений на микроклимат помещения. Проблема чистого воздуха. Оформление балконов, лоджий, приусадеб­ных участков. Декоративное цветоводство.

Эстетические требования к составлению букета. Символи­ческое значение цветов.

Примерные темы лабораторно-практических и прак­тических работ

Эскиз интерьера с комнатными растениями.

Эскиз приусадебного участка с декоративными растениями.

Тематическое планирование по технологии

№	Название раздела	№	Тема	Количество часов
1	Кулинария 18 часов	1	Санитария, гигиена и правила безопасности.	2
		2	Блюда из круп и макаронных изде­лий.	2
		3	Технология приготовления блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря.	4
		4	Технология приготовления блюд из мяса и  птицы.	4
		5	Технология приготовления первых блюд (супов).	2
		6	Приготовление обеда. Предметы для сервировки стола.	2
2	Технологии творческой и опытнической деятельности 4 часа	1	Алгоритм проектной деятельности.	2
		2	Банк  объектов для творческих проектов.	2
3	Создание изделий из текстильных  материалов 34 часа	1	Текстильные материалы из химических волокон и их свойства.	2
		2	Ручные работы.	2
		3	Элементы машиноведения	8
		4	Конструирование швейных изделий	4
		5	Моделирование швейных изделий	4
		6	Технология изготовления швейных изделий	14
4 5	Художественные ремесла 10 часов Интерьер жилого дома 4 часа	1	Декоративно-прикладное искусство	1
		2	Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов декоративно-прикладного искусства	1
		3	Вязание крючком	8
		1	Интерьер жилого дома	2
		2	Комнатные растения в интерьере	2

Планируемые результаты обучения

В результате изучения технологии ученик в зависимости от изучаемого раздела должен:

Кулинария

Знать/понимать

влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов; санитарно-гигиенические требования к помещению кухни и столовой, к обработке пищевых продуктов; виды оборудования современной кухни; виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющие на здоровье человека.

Уметь

выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах; определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам; составлять меню ; выполнять механическую и тепловую обработкупродуктов; соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд; оказывать первую помощь при пищевых отравлениях и ожогах.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

приготовления и повышения качества, сокращения временных и энергетических затрат при обработке пищевых продуктов; консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях; соблюдения правил этикета за столом; приготовления блюд по готовым рецептам, включая блюда национальной кухни; сервировки стола и оформления приготовленных блюд.

Создание изделий из текстильных
и поделочных материалов

Знать/понимать

·                     назначение различных швейных изделий; основные стили в одежде и современные направления моды; виды традиционных народных промыслов.

Уметь

·                     выбирать вид ткани для определенных типов швейных изделий; снимать мерки с фигуры человека; строить чертеж швейного изделия ; выбирать модель с учетом особенностей фигуры; выполнять технологические операции по изготовлению одежды; выполнять художественное оформление швейного изделия; проводить примерку изделия; выполнять вышивку и лоскутную пластику

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

·                     изготовления изделий из текстильных и поделочных материалов с использованием швейных машин, оборудования и приспособлений, приборов  влажно-тепловой и художественной обработки изделий и полуфабрикатов; выполнения различных видов художественного оформления изделий.

Технологии ведения дома

Знать/понимать

характеристики основных функциональных зон в жилых помещениях; основные виды бытовых домашних работ; средства оформления интерьера;  назначение основных видов современной бытовой техники;

Уметь

соблюдать правила пользования современной бытовой техникой.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

выбора рациональных способов и средств ухода за одеждой и обувью; применения бытовых санитарно-гигиенические средств; применения средств индивидуальной защиты и гигиены.

Планируемые результаты освоения учебной программы предмета«Технология».

1. Формирование универсальных учебных действий

2. Формирование икт-компетентности обучающихся

3. Основы учебно-исследовательской и проектной деятельности

4. Стратегии смыслового чтения и работа с текстом

Кулинария

Выпускник научится:

• самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов, молока и молочных продуктов, яиц, рыбы, мяса, птицы, различных видов теста, круп, бобовых и макаронных изделий, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.

Выпускник получит возможность научиться:

• составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;

• выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организовывать своё рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов с целью сохранения в них питательных веществ;

• применять основные виды и способы консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях;

• экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом;

• определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов; оценивать влияние техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека;

• выполнять мероприятия по предотвращению негативного влияния техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека.

Применять приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни: использовать инструменты, приспособления, оборудование для приготовления, повышения качества, сокращения временных и энергетических затрат при обработке пищевых продуктов; соблюдать правила этикета за столом; сервировать стол; оформлять приготовленные блюда.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

Выпускник научится:

• изготавливать с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией;

• выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий.

Выпускник получит возможность научиться:

• выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий, в том числе с использованием традиций народного костюма;

• использовать при моделировании зрительные иллюзии в одежде; определять и исправлять дефекты швейных изделий;

• выполнять художественную отделку швейных изделий;

• изготавливать изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных промыслов;

• определять основные стили в одежде и современные направления моды.

Применять приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни: использовать ручные инструменты для швейных и декоративно-прикладных работ; швейные машины, оборудование и приспособления для изготовления изделий из текстильных и поделочных материалов; приборы для ВТО изделий и полуфабрикатов; различные виды художественной отделки изделий.

Технологии ведения дома

Выпускник научится:

·составлять характеристики основных функциональных зон в жилых помещениях; основные виды бытовых домашних работ; средства оформления интерьера;

Выпускник получит возможность научиться:

·соблюдать правила безопасного труда и гигиены при выполнении основных видов бытовых домашних работ; выбирать средства для проведения уборки помещения, ухода за одеждой и обувью; подбирать средства и материалы для оформления интерьера жилого помещения.

Применять приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни: применять рациональные способы и средства ухода за одеждой и обувью; средства индивидуальной защиты и гигиены.

Технологии исследовательской, опытнической и проектной деятельности

Выпускник научится:

• планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата; планировать этапы выполнения работ; составлять технологическую карту изготовления изделия; выбирать средства реализации замысла, осуществлять технологический процесс; контролировать ход и результаты выполнения проекта;

• представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной документации; готовить пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы; представлять проект к защите.

Выпускник получит возможность научиться:

• организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных правил, поиска новых решений, планировать и организовывать технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;

• осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта; разрабатывать вариант рекламы для продукта труда.

Общетехнологические и трудовые умения и способы деятельности

В результате изучения технологии учащиеся должны овладеть опытом трудовой деятельности, общим для всех направлений технологической подготовки в основной школе. Данный опыт включает в себя:

ü опыт изготовления личностно или общественно значимых объектов труда:выбор объектов труда, подбор материалов и средств труда в соответствии с целями деятельности, рациональное размещение инструментов и оборудования, применение инструментов, материалов  и оборудования, использование безопасных приемов труда в технологическом процессе, контроль хода процесса и результатов своего труда;

ü опыт организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности: планирование работы с учетом имеющихся ресурсов и условий, распределение работ при коллективной деятельности;

ü опыт работы с технологической информацией: поиск необходимой информации в учебной и справочной литературе, а также с использованием ИКТ и ресурсов Интернета, применение информации при решении технологических задач;

ü опыт проектной деятельности по созданию материальных объектов и услуг: обоснование цели деятельности, определение способов и средств достижения цели, воплощение проекта в виде законченного продукта, оценка затрат, необходимых для создания объекта или услуги;

ü опыт оценки возможностей построения профессиональной карьеры: самодиагностика склонностей и способностей, проба сил в различных сферах профессиональной деятельности, построение планов профессионального образования и трудоустройства.

Список используемой  литературы

1. Федеральный закон «Об образовании в Российской Федерации». – М. : Ось-89, 2013.

2.Фундаментальное ядро содержания общего образования/ под ред. В.В. Козлова, А.М. Кондакова. – М.: Просвещение, 2009.

3. Концепция духовно-нравственного развития и воспитания личности гражданина России. – – 2-е изд. - М.: Просвещение, 2009.

4. Федеральный государственный образовательный стандарт среднего (полного) общего образования/ М-во образования и науки Рос. Федерации. – М.: Просвещение, 2013.

5. Федеральный государственный образовательный стандарт  основного общего образования/ М-во образования и науки Рос. Федерации. – 2-е изд. - М.: Просвещение, 2013.

6. Примерные программы по учебным предметам. Технология. 5-9 классы, - М. : Просвещение, 2010.

7. Примерная основная образовательная программа образовательного учреждения. Основная школа./ [сост. Е.С. Савинов ]. – М.: Просвещение, 2011.

8. Байбородова Л.В. Внеурочная деятельность школьников в разновозрастных группах /Л.В. Байбородова. – М.: Просвещение, 2013.

9.БешенковА.К., Казакевич В.М., Маркуцкая С.Э. Методика обучения технологии. Библиотека учителя, 5-9 классы. – М.: Дрофа, 2007.

10. Голуб Г.Б., Перелыгина Е.А. Метод проектов – технология компетентностно-ориентированного образования: Методическое пособие для педагогов – руководителей проектов учащихся основной школы. – Самара: издательство «Учебная литература», Изд. Дом «Федоров», 2006.

11. Григорьев Д.В. Внеурочная деятельность школьников. Методический конструктор: пособие для учителя/ Д.В. Григорьев, П.В. Степанов. – 3-е изд. М. : Просвещение, 2013.

12. Григорьев Д.В. Программы внеурочной деятельности. Художественное творчество. Социальное творчество:: пособие для учителя/ Д.В. Григорьев, Б.В. Куприянов. – 3-е изд. М. : Просвещение, 2011.

13. Дзятковская Е.Н., А.Н. Захлебный, Л.И. Колесников. Программы внеурочной деятельности. Экологическая культура и здоровый образ жизни. 8 класс. Экологическая культура и устойчивое развитие. 9 класс/ Дзятковская Е.Н., А.Н. Захлебный, Л.И. Колесников и др. – М.: Просвещение, 2012.

14. Каспржак А.Г. ПРОБЛЕМА ВЫБОРА: элективные курсы в школе. – М.: Новая школа, 2004.

15. Коджаспирова Г.М. Технические средства обучения и методика их использования: учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений – М.: Академия, 2006.

16.Криволапова Н.А. Внеурочная деятельность. Сборник заданий для развития познавательных способностей учащихся. 5-8 классы/ Н.А. Криволапова. – М.: Просвещение, 2012.

17. Кожина О.А. Технология: Методические рекомендации по оборудованию кабинетов и мастерских обслуживающего труда.  - М.:Дрофа, 2003.

18. Конышева Н.М. Учебный предмет «Технология» на современном этапе: проблемы и перспективы//Вестник Московского городского педагогического университет.- 2008 №4, с. 5-12.

19. Кругликов Г.И. Методика преподавания технологии с практикумом: учебное пособие для студентов высших учебных заведений.- М.: издательский центр «Академия»,2007.

20. Настольная книга учителя технологии: справ.-метод. пособие/ сост. А.В.Марченко. – М.: АСТ: Астрель, 2005.

21. Школа и производство. Научно-методический журнал.

22. Интернет-ресурсы.

Приложение 1

Календарно – тематическое планирование

№ урока		Дата									Тема урока	Кол-во часов	Формы контроля	Примеч.
		6б			6в			6г
Кулинария												18
1-2		7.09			2.09			2.09			Правила санитарии,  гигиены, и безопасной работы. Общие сведения о питании.	2	Устный опрос
3-4		14.09			9.09			9.09			Блюда из круп и макаронных изделий. Лабораторно – практическая работа. Приготовление блюд из круп и макаронных изделий.	2	Практическая работа
5-6		21.09			16.09			16.09			Технология приготовления блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря. Первичная обработка рыбы.	2	Практическая работа
7-8		28.09			23.09			23.09			Тепловая обработка рыбы. Лабораторно – практическая работа. Приготовление блюд из рыбы.	2	Практическая работа
9-10		5.10			30.09			30.09			Технология приготовления блюд из мяса и  птицы. Первичная обработка мяса.	2	Устный опрос Практическая работа
11-12		12.09			7.10			7.10			Тепловая обработка мяса. Лабораторно – практическая работа. Приготовление блюд из мяса.	2	Практическая работа
13-14		19.10			14.10			14.10			Технология приготовления первых блюд (супов). Классификация супов.	2	Практическая работа
15-16		26.10			21.10			21.10			Лабораторно – практическая работа. Приготовление супа.	2	Практическая работа
17-18											Приготовление обеда. Предметы для сервировки стола. Лабораторно – практическая работа. Исследование состава обеда.	2	Устный опрос
Технологии творческой и опытнической деятельности												4
19-20										Алгоритм проектной деятельности. Этапы выполнения творческого проекта.		2	Устный опрос
21-22										Банк  объектов для творческих проектов. Тематика творческих проектов и этапы  их выполнения.		2	Устный опрос
Создание изделий из текстильных  материалов												34
23-24									Текстильные материалы из химических волокон и их свойства. Нетканые материалы.			2	Устный опрос
25-26									Ручные работы. Практическая работа №1. Изготовление образцов ручных швов.			2	Практическая работа
27-28									Уход за швейной машиной. Практическая работа. Устранение дефектов строчки.			2	Устный опрос Практическая работа
29-30									Виды машинных операций. Машинные швы.			2	Устный опрос. Практическая работа
31-32									Стачные швы. Практическая работа №2. Выполнение настрочного шва.			2	Практическая работа
33-34									Краевые швы. Практическая работа №3. Выполнение обтачного шва.			2	Письменный опрос(тестирование)
35-36									Конструирование швейных изделий. Определение размеров фигуры человека.			2	Устный опрос Практическая работа
37-38									Практическая работа. Снятие мерок. Построение чертежа основы плечевого изделия с цельновыкроенным рукавом.			2	Практическая работа
39-40									Моделирование плечевой одежды. Моделирование формы выреза горловины.			2	Практическая работа
41-42									Моделирование отрезной плечевой одежды. Практическая работа. Подготовка выкройки к раскрою.			2	Устный опрос Индивидуальные задания
43-44									Технологическая последовательность подготовки ткани к раскрою.  Практическая работа. Раскрой изделия.			2	Индивидуальные задания
45-46									Дублирование деталей. Практическая работа. Соединение детали с клеевой прокладкой.			2	Практическая работа
47-48									Подготовка изделия к примерке. Проведение примерки изделия.			2	Устный опрос Практическая работа
49-50									Обработка плечевых срезов. Обработка нижних срезов рукавов.			2	Устный опрос Практическая работа
51-52									Технология обработки срезов подкройной обтачкой. Практическая работа. Обработка горловины проектного изделия.			2	Практическая работа
53-54									Технология обработки боковых срезов, нижнего среза. Практическая работа. Обработка боковых и нижнего срезов изделия.			2	Устный опрос Практическая работа
55-56									Окончательная отделка изделия. Защита проекта.			2	Практическая работа. Контроль качества.
Художественные ремесла												10
57									Декоративно-прикладное искусство			1	Устный опрос
58									Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов декоративно-прикладного искусства			1	Устный опрос Индивидуальные задания
59-60									Основы технологии вязания крючком.         Инструменты и материалы. Основные виды петель.			2	Устный опрос Практическая работа
61-62									Практическая работа. Вязание полотна .Начало вязания. Вязание рядами.			2	Устный опрос Практическая работа
63-64									Практическая работа. Вязание полотна из столбиков без накида. Закрепление вязания.			2	Устный опрос Практическая работа
65-66									Вязание по кругу. Практическая работа. Плотное и ажурное вязание по кругу.			2	Устный опрос Практическая работа
Интерьер жилого дома												4
67-68									Планировка жилого дома. Интерьер жилого дома.			2	Устный опрос Практическая работа
69-70									Комнатные растения в интерьере квартиры. Технология выращивания комнатных растений.			2	Устный опрос Индивидуальные задания