Рабочая программа по технологии, 5-8 классов (ФГОС)

ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ПОДГОТОВКИ УЧАЩИХСЯ ПО ПРЕДМЕТУ «ТЕХНОЛОГИЯ».

Личностные

 У учащихся будут сформированы:

положительное отношение и интерес к творческой преобразовательной предметно-практической деятельности; осознание своих достижений в области творческой преобразовательной предметно-практической деятельности; способность к самооценке; уважительное отношение к труду, понимание значения и ценности труда; понимание культурно-исторической ценности традиций, отражённых в предметном мире; представления об общности нравственно-эстетических категорий (добре и зле, красивом и безобразном, достойном и недостойном) у разных народов и их отражении в предметном мире;  понимание необходимости гармоничного сосуществования предметного мира с миром природы;  чувство прекрасного, способность к эстетической оценке окружающей среды обитания.

Могут быть сформированы:

устойчивое стремление к творческому досугу на основе предметно-практических видов деятельности; установка на дальнейшее расширение и углубление знаний и умений по различным видам творческой предметно-практической деятельности; привычка к организованности, порядку, аккуратности; адекватная самооценка, личностная и социальная активность и инициативность в достижении поставленной цели, изобретательность; чувство сопричастности к культуре своего народа, уважительное отношение к культурным традициям других народов.

Предметные

Учащиеся научатся:

использовать в работе приёмы рациональной и безопасной работы с разными инструментами: чертёжными (линейка, угольник, циркуль), режущими (ножницы, нож), колющими (швейная игла, шило); правильно (рационально, технологично) выполнять геометрические построения деталей простой формы и операции разметки с использованием соответствующих инструментов и приспособлений: линейки, угольника, шаблона, трафарета, циркуля и др., осуществлять целесообразный выбор инструментов; на основе полученных представлений о многообразии материалов, их видах, свойствах, происхождении, практическом применении в жизни осознанно их подбирать по декоративно-художественным и конструктивным свойствам, экономно расходовать; выбирать в зависимости от свойств материалов и поставленных целей оптимальные и доступные технологические приёмы их ручной обработки при разметке деталей, их выделении, формообразовании, сборке и отделке изделия; работать с простейшей технической документацией: распознавать простейшие чертежи и эскизы, читать их и выполнять разметку с опорой на них; изготавливать плоскостные и объёмные изделия по образцам, простейшим чертежам, эскизам, схемам, рисункам, по заданным условиям; решать простые задачи конструктивного характера по изменению вида и способов соединения деталей (достраивание ,переконструирование) с целью придания новых свойств изделию; понимать общие правила создания предметов рукотворного мира: соответствие изделия обстановке, удобство (функциональность), эстетическая выразительность, уметь руководствоваться ими в собственной практической деятельности.

Учащиеся получат возможность научиться:

определять утилитарно-конструктивные и декоративно-художественные возможности различных материалов, осуществлять их целенаправленный выбор в соответствии с характером и задачами предметно-практической творческой деятельности; творчески использовать освоенные технологии работы, декоративные и конструктивные свойства формы, материала, цвета для решения нестандартных конструкторских или художественных задач; понимать, что вещи несут в себе историческую и культурную информацию (т. е. могут рассказать о некоторых особенностях своего времени и о людях, которые использовали эти вещи); понимать наиболее распространённые традиционные правила и символы, которые исторически использовались в вещах (упорядоченность формы и отделки, специальные знаки в декоре бытовых вещей).

Метапредметные

 Регулятивные

Учащиеся научатся: самостоятельно организовывать своё рабочее место в зависимости от характера выполняемой работы, сохранять порядок на рабочем месте; планировать предстоящую практическую работу, соотносить свои действия с поставленной целью; следовать при выполнении работы инструкциям учителя или представленным в других информационных источниках различных видов: учебнике, дидактическом материале и пр.; руководствоваться правилами при выполнении работы; устанавливать причинно-следственные связи между выполняемыми действиями и их результатами и прогнозировать действия для получения необходимых результатов; осуществлять самоконтроль выполняемых практических действий, корректировку хода практической работы.

Учащиеся получат возможность научиться:

самостоятельно определять творческие задачи и выстраивать оптимальную последовательность действий для реализации замысла; прогнозировать конечный результат и самостоятельно подбирать средства и способы работы для его получения.

Познавательные

Учащиеся научатся:

находить необходимую для выполнения работы информацию в материалах учебника, рабочей тетради; анализировать предлагаемую информацию (образцы изделий, простейшие чертежи, эскизы, рисунки, схемы, модели), сравнивать, характеризовать и оценивать возможность её использования в собственной деятельности; анализировать устройство изделия: выделять и называть детали и части изделия, их форму, взаимное расположение, определять способы соединения деталей; выполнять учебно-познавательные действия в материализованной и умственной форме, находить для их объяснения соответствующую речевую форму; использовать знаково-символические средства для решения задач в умственной или материализованной форме; выполнять символические действия моделирования и преобразования модели, работать с моделями.

Учащиеся получат возможность научиться:

осуществлять поиск и отбирать необходимую информацию из дополнительных доступных источников (справочников, детских энциклопедий и пр.); самостоятельно комбинировать и использовать освоенные технологии в соответствии с конструктивной или декоративно-художественной задачей; создавать мысленный образ конструкции с целью решения определённой конструкторской задачи или передачи определённой художественно-эстетической информации; воплощать этот образ в материале; понимать особенности проектной деятельности, выдвигать несложную проектную идею в соответствии с поставленной целью, мысленно создавать конструктивный замысел, осуществлять выбор средств и способов для его практического воплощения, аргументированно защищать продукт проектной деятельности.

Коммуникативные

Учащиеся научатся:

организовывать под руководством учителя совместную работу в группе: распределять роли, сотрудничать, осуществлять взаимопомощь; формулировать собственные мнения и идеи, аргументированно их излагать; выслушивать мнения и идеи товарищей, учитывать их при организации собственной деятельности и совместной работы; в доброжелательной форме комментировать и оценивать достижения товарищей, высказывать им свои предложения и пожелания; проявлять заинтересованное отношение к деятельности своих товарищей и результатам их работы.

Учащиеся получат возможность научиться:

самостоятельно организовывать элементарную творческую деятельность в малых группах: разработку замысла, поиск путей его реализации, воплощение, защиту.

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ (5 КЛАСС)

Экономия и бережливость

Основные теоретические сведения

Понимание терминов экономия и бережливость. Основные требования для экономичного потребления продуктов жизнедеятельности.

Кулинария

Основы рационального питания

Основные теоретические сведения

Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах. Содержание витаминов в пищевых продуктах.

Практические работы

Работа с таблицами по составу и количеству витаминов в продуктах питания.

Санитария и гигиена

Основные теоретические сведения

Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Санитарно-гигиенические требования к лицам, приготовляющим пищу, к приготовлению пищи, к хранению продуктов и готовых блюд. Правила мытья посуды. Безопасные приемы работы н кухне.

Практические работы

Приведение помещения кухни в соответствие с требованиями санитарии и гигиены. Проведение сухой и влажной уборки. Безопасные приемы работы с инструментами и оборудованием.

Интерьер кухни

Основные теоретические сведения

Современные стили в интерьере. Рациональное размещение оборудования кухни и уход за ним. Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления.

Практические работы

Выполнение эскиза интерьера кухни.

Этикет и  сервировка стола к завтраку

Основные теоретические сведения

Основные правила этикета. Составление меню на завтрак. Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы. Эстетическое оформление стола.

Практические работы

Выполнение эскизов художественного украшения стола к завтраку. Складывание тканевых и бумажных салфеток.

Технология приготовления пищи

Бутерброды и горячие напитки

Основные теоретические сведения

Продукты используемые для приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Технология приготовления бутербродов. Виды горячих напитков.

Практические работы

Составление технологических карт приготовления бутербродов. Нарезка продуктов. Подбор инструментов. Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.

Блюда из яиц

Основные теоретические сведения

Строение яйца. Способы определения свежести яиц. Способы приготовления.

Практические работы

Определение свежести яиц. Первичная обработка яйца. Приготовление омлета. Приготовление отваренных фаршированных яиц.

Овощи и фрукты в питании человека

Основные теоретические сведения

Виды овощей. Содержание в них полезных веществ. Методы определения качества овощей. Обработка овощей. Виды салатов.

Практические работы

Ознакомление инструментами и приспособлениями для приготовления овощей. Приготовление салата из фруктов.

Оформление блюд

Основные теоретические сведения

Способы украшения блюд. Фигурная нарезка овощей для оформления салатов.

Практические работы

Приготовление и украшения блюда «гренки»

Заготовка продуктов

Основные теоретические сведения

Способы заготовки продуктов на долгий срок хранения.

Практические работы

Заморозка свежей зелени и овощей.

Материаловедение

Основные теоретические сведения

Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Изготовление нитей и тканей. Долевая и поперечная нити., кромка и ширина ткани. Лицевая и изнаночная стороны. Свойства тканей.

Практические работы

Наглядное изготовление переплетений нитей ткани из бумаги.

Машиноведение

Основные теоретические сведения

История швейной машины. Виды машин. Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики.

Практические работы

 Подготовка швейной машины к работе. Замена швейной иглы. Намотка нити на шпульку. Заправка машины нитью.

Ручные и машинные швы

Машинные швы

Основные теоретические сведения

Виды машинных швов, их назначения и отличия.

 Практические работы

Умение отличать различные машинные швы на практике.

Ручные работы

Основные теоретические сведения

Виды ручных швов, их предназначение применение и обозначение. Виды стачивания деталей и обработка краев изделия.

Практические работы

Выполнение различных видов ручных швов. Выполнение шитья пуговиц с двумя, четырьмя отверстиями и на лапке. Обработка петель для пуговиц. Обработка крав изделия и виды стачивания деталей.

Влажно-тепловая обработка тканей

Основные теоретические сведения

Основные правила влажно-тепловой обработки, ее виды и предназначения.

Практические работы

Влажно-тепловая обработка ткани и ее краев.

Практическая работа «влажно-тепловая обработка ткани»

Конструирование и моделирование

Основные теоретические сведения

Выкройки. Снятие мерок для построения выкроек. Краткое обозначение мерок. Правила построения чертежа изделия. Моделирование на примере изготовления фартука.

 Практические работы

Снятие мерок. Построение чертежа фартука и его моделирование.

Технология изготовления изделий

Основные теоретические сведения

Правила раскроя ткани. Перенесение чертежа на ткань. Отступы на обработку швов.

Практические работы

Подготовка ткани к раскрою. Подготовка деталей кроя к обработке. Обработка краев деталей изделия и их стачивание. Сбор готового изделия.

Рукоделие

Основные теоретические сведения

Традиционные виды рукоделия и декоративно- прикладного творчества. Применение лоскутной техники в народном и современном костюм и интерьере. Композиция, цвет. Цветные контрасты. Материалы, инструменты, оборудование.

Практические работы

Выполнение обработки краев носового платка вышивкой «простыми швами».

Проектная деятельность

Основные теоретические сведения

Проектная деятельность- что это такое и для чего она предназначена. Постановка целей и задач. Зарисовка эскизов и моделей изделия. Описание хода работы. Составление вывода и приложений.

Практические работы

Написание проекта по изготовленному на уроке технологии изделию. Защита проекта.

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ (6 КЛАСС)

Правила организации труда. ТБ

Основные теоретические сведения

Основные правила организации труда на предмете технология. Правила техники безопасности в кабинете, с острыми предметами, с горячими жидкостями.

Кулинария

Физиология питания

Основные теоретические сведения

Физиология питания. Рациональное питание. Понятие о белках, жирах и углеводах. Минеральные вещества макро- и микроэлементы. Таблица минеральных веществ.

Практические работы

Определение минеральных веществ в продуктах питания и в готовых блюдах.

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий

Основные теоретические сведения

Крупы. Виды круп. Каши. Виды каш. Бобовые, их полезные качества и особенности. Макароны, их полезные качества и особенности.

Практические работы

Приготовление макарон с сыром.

Молоко и кисломолочные продукты, блюда из них

Основные теоретические сведения

Молоко и его полезные качества. Качество молока. Кисломолочные продукты и их особенности. Пастеризация. Стерилизация.

Практические работы

Приготовление макарон с сыром. Приготовление оладьей.

Рыба, морепродукты и рыбные консервы. Блюда из рыбы

Основные теоретические сведения

Рыба. Виды рыбы. Блюда из рыбы. Охлажденная рыба. Мороженая рыба. Способы приготовления рыбы. Тепловая обработка. Способы разделки. Морепродукты и ракообразные. Рыбные консервы. Пресервы.

Практические работы

Приготовление салата « Мимоза»

Сервировка стола

Основные теоретические сведения

Сервировка стола. Способы подачи блюд. Общие правила сервировки стола.  Правила этикета.

Практические работы

Сервировка стола.

Приготовление обеда в походных условиях

Основные теоретические сведения

Разведение костра. Суп туриста. Каша походная. ПМП при пищевых отравлениях.

Практические работы

Составление списка продуктов для похода.

Заготовка продуктов

Основные теоретические сведения

Консервирование. Правила и требования консервирования. Приправы и пряности для консервирования.

Практические работы

Приготовление приправы для борща.

Материаловедение

Основные теоретические сведения

Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Изготовление нитей и тканей. Долевая и поперечная нити., кромка и ширина ткани. Лицевая и изнаночная стороны. Свойства тканей. Прокладочные клеевые материалы.

Практические работы

Наглядное изготовление переплетений нитей ткани из бумаги.

Машиноведение

Основные теоретические сведения

История швейной машины. Виды машин. Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики. Регуляторы швейной машинки. Уход за швейной машинкой.

Практические работы

 Подготовка швейной машины к работе. Замена швейной иглы. Намотка нити на шпульку. Заправка машины нитью.

Конструирование и моделирование

Основные теоретические сведения

Выкройки. Снятие мерок для построения выкроек. Краткое обозначение мерок. Правила построения чертежа изделия. Моделирование на примере изготовления юбки полусолнце.

 Практические работы

Снятие мерок. Построение чертежа юбки. Моделирование юбки.

Технология изготовления изделий

Основные теоретические сведения

Правила раскроя ткани. Перенесение чертежа на ткань. Отступы на обработку швов.

Практические работы

Подготовка ткани к раскрою. Подготовка деталей кроя к обработке. Обработка краев деталей изделия и их стачивание. Сбор готового изделия.

Рукоделие

Основные теоретические сведения

Традиционные виды рукоделия и декоративно- прикладного творчества. Применение лоскутной техники в народном и современном костюм и интерьере. Композиция, цвет. Цветные контрасты. Материалы, инструменты, оборудование.

Практические работы

Выполнение обработки краев носового платка вышивкой «простыми швами».

Технология ведения дома

Основные теоретические сведения

Уборка жилья по-научному. Уход за одеждой и обувью. Хранение вещей. Выведение пятен. Ремонт одежды. Аппликация. Декоративные заплаты.

Практические работы

Изготовление аппликации для ремонта одежды.

Электротехника

Основные теоретические сведения

Электричество. Эксплуатация бытовых электрических приборов. Экономия энергии. Освещение.

Практические работы

Рассмотрение элементарной электрической схемы.

Проектная деятельность

Основные теоретические сведения

Проектная деятельность- что это такое и для чего она предназначена. Постановка целей и задач. Зарисовка эскизов и моделей изделия. Описание хода работы. Составление вывода и приложений.

Практические работы

Написание проекта по изготовленному на уроке технологии изделию. Защита проекта.

СОДЕРЖАНИЕ КУРСА (7 КЛАСС)

Вводный урок

Основные теоретические сведения

Основные правила организации труда на предмете технология. Правила техники безопасности в кабинете, с острыми предметами, с горячими жидкостями.

Кулинария

Физиология питания

Основные теоретические сведения

Физиология питания. Рациональное питание. Понятие о белках, жирах и углеводах. Минеральные вещества макро- и микроэлементы. Таблица минеральных веществ.

Практические работы

Определение минеральных веществ в продуктах питания и в готовых блюдах.

Технология приготовления пищи

Основные теоретические сведения

Рыба. Блюда из рыбы. Способы приготовления рыбы. Тепловая обработка. Молоко и его полезные качества. Мясо, способы приготовления мяса. Тепловая обработка мяса.

Заготовка продуктов

Основные теоретические сведения

Консервирование. Правила и требования консервирования. Приправы и пряности для консервирования.

Практические работы

Приготовление пресервы из рыбы.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

Вязание крючком

Основные теоретические сведения

Традиционные виды рукоделия и декоративно- прикладного творчества. Применение вязания крючком в народном и современном костюм и интерьере. Композиция, цвет. Цветные контрасты. Материалы, инструменты, оборудование.

Практические работы

Выполнение обработки краев носового платка вышивкой «простыми швами».

Элементы материаловедения

Основные теоретические сведения

Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Изготовление нитей и тканей. Долевая и поперечная нити., кромка и ширина ткани. Лицевая и изнаночная стороны. Свойства тканей. Прокладочные клеевые материалы.

Элементы машиноведения

Основные теоретические сведения

История швейной машины. Виды машин. Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики. Регуляторы швейной машинки. Уход за швейной машинкой.

Практические работы

 Подготовка швейной машины к работе. Замена швейной иглы. Намотка нити на шпульку. Работа челночного стежка. Заправка машины нитью.

Конструирование и моделирование плечевых изделий

Основные теоретические сведения

Выкройки. Снятие мерок для построения выкроек. Краткое обозначение мерок. Правила построения чертежа изделия. Моделирование на примере изготовления футболки.

 Практические работы

Снятие мерок. Построение чертежа футболки. Моделирование футболки.

Технология изготовления плечевых изделий

Основные теоретические сведения

Правила раскроя ткани. Перенесение чертежа на ткань. Отступы на обработку швов.

Практические работы

Подготовка ткани к раскрою. Подготовка деталей кроя к обработке. Обработка краев деталей изделия и их стачивание. Сбор готового изделия.

Технология ведения дома

Эстетика и экология жилища

Основные теоретические сведения

Уборка жилья по-научному. Уход за одеждой и обувью. Хранение вещей.

Практические работы

Изготовление аппликации для ремонта одежды.

Электротехнические работы

Основные теоретические сведения

Электричество. Эксплуатация бытовых электрических приборов. Экономия энергии. Освещение.

Практические работы

Рассмотрение элементарной электрической схемы.

Творческие работы

Основные теоретические сведения

Проектная деятельность- что это такое и для чего она предназначена. Постановка целей и задач. Зарисовка эскизов и моделей изделия. Описание хода работы. Составление вывода и приложений.

Практические работы

Написание проекта по изготовленному на уроке технологии изделию. Защита проекта.

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ (8 КЛАСС)

Правила организации труда. ТБ

Основные правила организации труда на предмете технология. Правила техники безопасности в кабинете, с острыми предметами, с горячими жидкостями.

Кулинария

Физиология питания

Основные теоретические сведения

Физиология питания. Рациональное питание. Понятие о белках, жирах и углеводах. Минеральные вещества макро- и микроэлементы. Расчет калорийности блюд.

Практические работы

Расчет калорийности блюда по продуктам входящим в него.

Блюда из птицы. Блюда национальной кухни

Основные теоретические сведения

Блюда из птицы, их полезные качества и особенности. Национальные блюда различных стран. Блюда национальной кухни России, история происхождения.

Практические работы

Приготовление ленивых голубцов.

Сервировка стола

Основные теоретические сведения

Сервировка стола. Способы подачи блюд. Общие правила сервировки стола.  Правила этикета.

Практические работы

Сервировка стола.

Консервирование плодов и ягод

Основные теоретические сведения

Виды ягод. Ядовитые ягоды. Виды консервирования. Пастеризация и стерилизация посуды

Практические работы

Приготовление компота.

Упаковка пищевых продуктов и товаров

Основные теоретические сведения

Маркировки и штриховой код. Правила и требования ГОСТ. Вредные добавки.

Практические работы

Чтение маркировок и штрих-кодов.

Конструирование и моделирование

Основные теоретические сведения

Выкройки. Снятие мерок для построения выкроек. Краткое обозначение мерок. Правила построения чертежа изделия. Моделирование на примере изготовления блузки с втачным рукавом.

 Практические работы

Снятие мерок. Построение чертежа плечевого изделия с втачным рукавом. Моделирование плечевого изделия.

Технология изготовления изделий

Основные теоретические сведения

Правила раскроя ткани. Перенесение чертежа на ткань. Отступы на обработку швов.

Практические работы

Подготовка ткани к раскрою. Подготовка деталей кроя к обработке. Обработка краев деталей изделия и их стачивание. Сбор готового изделия.

Рукоделие

Основные теоретические сведения

Традиционные виды рукоделия и декоративно- прикладного творчества. Валяние как вид искусства. История валяния. Фелтинг. Материалы, инструменты, оборудование.

Практические работы

Выполнение игрушки в технике «валяние».

Технология ведения дома

Основные теоретические сведения

Семейное хозяйство, бюджет семьи. Кредитование. Семейное дело. Расход карманных средств. Ремонт помещения, как вид экономии бюджета. Уход за одеждой и обувью.

Практические работы

Изготовление аппликации для ремонта одежды. Групповой мини-проект «Ремонт моей мечты».

Электротехника

Основные теоретические сведения

Электричество. Эксплуатация бытовых электрических обогревателей. Экономия энергии. Освещение. Источники света. Электромагнитные волны. Прием и передача информации

Практические работы

Рассмотрение элементарной электрической схемы.

Профессиональное самоопределение

Основные теоретические сведения

Классификация профессий. Требования к качествам личности при выборе профессии. Профессиональная пригодность

Практические работы

Посещение работников разных отраслей. Тест по профессиональному самоопределению.

Заключительное занятие

Подведение итогов года.

ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ (5 КЛАСС)

ТЕМА	КОЛИЧЕСТВО ЧАСОВ
Экономия и бережливость	2 час
Кулинария	20 часов
Материаловедение	3 часа
Машиноведение	3 часа
Ручные и машинные швы	10 часов
Влажно-тепловая обработка тканей	2 часа
Конструирование и моделирование	4 часа
Технология изготовления изделий	8 часов
Рукоделие	9 часов
Проектная деятельность	9 часов
ИТОГО	70 часов

ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ (6 КЛАСС)

ТЕМА	КОЛИЧЕСТВО ЧАСОВ
Правила организации труда. ТБ	2 час
Кулинария	18 часов
Материаловедение	4 часа
Машиноведение	3 часа
Конструирование и моделирование	7 часов
Технология изготовления изделий	7 часов
Рукоделие	12 часов
Технология ведения дома	5 часов
Электротехника	3 часа
Проектная деятельность	9 часов
ИТОГО	70 часов

ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ (7 КЛАСС)

ТЕМА	КОЛИЧЕСТВО ЧАСОВ
Вводный урок	2часа
Кулинария	14 часов
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов	38часов
Технология ведения дома	4 часа
Электротехнические работы	2 часа
Творческие работы	10 часов
ИТОГО	70 часов

ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ (8 КЛАСС)

ТЕМА	КОЛИЧЕСТВО ЧАСОВ
Правила организации труда. ТБ	1 час
Кулинария	7 часов
Конструирование и моделирование	4 часа
Технология изготовления изделий	5 часов
Рукоделие	4 часа
Технология ведения дома	6 часов
Электротехника	3 часа
Профессиональное самоопределение	4 часа
Заключительное занятие	1 час
ИТОГО	35 часов