Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Рабочие программы / Рабочая программа по технологии "Технология. Обслужывающий труд" 5-7 классы

Рабочая программа по технологии "Технология. Обслужывающий труд" 5-7 классы

  • Технология

Поделитесь материалом с коллегами:

Пояснительная записка

Рабочая программа составлена на основе примерной программы основного общего образования по направлению «Технология. Обслуживающий труд» в соответствии с Федеральным компонентом государственного стандарта основного общего образования по технологии, утвержденным приказом Минобразования России «Об утверждении федерального компонента государственных стандартов начального общего, основного общего и среднего (полного) общего образования» от 5 марта 2004 г. № 1089 .

245 часов для изучения каждого направления образовательной области «Технология. Обслуживающий труд» в V, VI и VII классах по 70 часов, из расчета 2 учебных часа в неделю.


Из резервного времени взято 2 часа на вводный урок для первичного инструктажа, изучения техники безопасности, введения в курс программы 5-7 классах.


Рабочая программа направлена на достижение следующих целей:


  • освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;

  • овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;

  • развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

  • воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности; уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

  • получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.


Задачи:

  • ознакомление учащихся с ролью технологии в нашей жизни;

  • формирование общетрудовых знаний и умений по созданию потребительского продукта или услуги в условиях ограниченности ресурсов с учетом требования дизайна и возможностей декоративно-прикладного творчества;

  • овладение умениями реализации изготовленной продукции;

  • развитие творческой, активной, ответственной и предприимчивой личности, способной самостоятельно приобретать и интегрировать знания из разных областей и применять их для решения практических задач.

Программа предусматривает формирование у учащихся общеучебных умений и навыков, универсальных способов деятельности и ключевых компетенции.

УМК

  1. Ю.В. Крупская, О.В.Кожина, Н.В.Синица, В.Д.Симоненко «Технология. Обслуживающий труд» 5 класс Вентана-Граф, 2010.

  2. Ю.В. Крупская, О.В.Кожина, Н.В.Синица, В.Д.Симоненко «Технология. Обслуживающий труд» 6класс Вентана-Граф, 2010,

  3. Учебник: Ю. В. Крупская, О. А. Кожина, В.Д.Симоненко «Технология. Обслуживающий труд» 7 класс М. Вентана – Граф, 2010.


Содержанием по направлению «Технология. Обслуживающий труд» предусматривается изучение материала по следующим сквозным образовательным линиям:

  • культура и эстетика труда;

  • получение, обработка, хранение и использование информации;

  • основы черчения, графики, дизайна;

  • элементы домашней и прикладной экономики, предпринимательства;

  • знакомство с миром профессий, выбор жизненных, профессиональных планов учащимися;

  • влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;

  • проектная деятельность;

  • история, перспективы и социальные последствия развития технологии и техники.

Исходя из необходимости учета потребностей личности школьника, его семьи и общества, достижений педагогической науки, конкретный учебный материал для включения в программу должен отбираться с учетом следующих положений:

распространенность изучаемых технологий в сфере производства, сервиса и домашнего хозяйства и отражение в них современных научно-технических достижений;

возможность освоения содержания на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности, имеющих практическую направленность;

выбор объектов созидательной и преобразовательной деятельности на основе изучения общественных, групповых или индивидуальных потребностей;

возможность реализации общетрудовой, политехнической и практической направленности обучения, наглядного представления методов и средств осуществления технологических процессов;

возможность познавательного, интеллектуального, творческого, духовно-нравственного, эстетического и физического развития учащихся.

Каждый раздел программы включает в себя основные теоретические сведения, практические работы и рекомендуемые объекты труда (в обобщенном виде). При этом предполагается, что изучение материала программы, связанного с практическими работами, должно предваряться необходимым минимумом теоретических сведений.


В соответствии с программой включаются практические работы:


5 класс

1 Приготовление бутербродов, чая.

2 Приготовление салата из свежих овощей.

3 Приготовление винегрета

4 Приготовление омлета, яичницы

5 Сервировка стола к завтраку

6 Замораживание петрушки.

7 Выполнение простейших швов (стебельчатого, тамбурного, «вперед иголка», «назад иголка», петельного, «козлик»)

8 Заправка швейной машины

9 Выполнение машинных строчек

10 Снятие мерок для построения чертежа фартука

11 Конструирование швейных изделий. Построение чертежа фартука

12 Выполнение ручных стежков.

13 Раскладка, обмеловка и раскрой лекал на ткани

14 Обработка края фартука

15 Обработка накладного кармана, пояса, бретелей

16 Соединение деталей изделия фартука

17 ВТО изделия

18 Планирование кухни

19 Оформление моего интерьера кухни


6 класс

1 Приготовление сырников

2 Приготовление оладий

3 Приготовление макарон с сыром

4 приготовление жареной рыбы

5 Приготовление обеда в походных условиях

6 Засолка овощей

7 Регулировка машинной строчки. Замена иглы в швейной машине.

8 выполнения соединительных и краевых швов

9 Изготовление эскиза изделия в технике лоскутного шитья

10 Изготовление шаблонов для лоскутного шитья

11 Обработка срезов

12 Свободная роспись по ткани

13 Снятие мерок для построения чертежа юбки

14 Построение основы чертежа юбок

15 Моделирование и подготовка выкройки к раскрою

16 Раскладка изделия

17 Обработка деталей кроя

18 Технология соединения деталей для первой примерки

19 Обработка пояса и деталей кроя

20 Обработка срезов поясного изделия

21 ВТО изделия

22 Ремонт одежды (заплатка)


7 класс

1 Приготовление слоенного теста

2 Приготовление вареников

3 Приготовление шарлотки, компота

4 Приготовление песочного печенья

5 приготовление бисквита

6 Приготовления варенья

7 Изучение схем для вязания крючком

8 Набор петель крючком

9 Вывязывания петель

10 Вязание полотна крючком.

11 Выполнение зигзагообразной строчки

12 Снятие мерок для плечевого изделия. Построение чертежа.

13 Моделирование изделия

14 Построение чертежа выкройки в натуральную величину

15 Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани.  

16 Обработка изделия

17 Складывание и сметывание деталей кроя

18 Обработка горловины

19 Стачивание деталей и выполнение отделочных работ

20 Пересадка растений

21 Выполнение эскиза интерьера






















Примерный тематический план

5-9 классы – 245 (350) часов

Разделы и темы

Количество часов


класс

5

6

7

8

9

КУЛИНАРИЯ

16

14

14

8(2)

(8)

Санитария и гигиена

2





Физиология питания

2

2

2



Технология приготовления пищи

8

10

10

4

(4)

Блюда национальной кухни





(2)

Сервировка стола

2



2


Заготовка продуктов

2

2

2

2(2)

(2)

СОЗДАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕКСТИЛЬНЫХ И ПОДЕЛОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ

32

32

32

7(11)

(8)

Рукоделие. Художественные ремесла

8

10

8

7

(8)

Элементы материаловедения

2

2

2

(2)


Элементы машиноведения

4

4

4



Конструирование и моделирование швейных изделий

6

6

6

(4)


Технология изготовления швейных изделий

12

12

12

(5)


ТЕХНОЛОГИИ ВЕДЕНИЯ ДОМА

4

2

4

8(4)

(6)

Эстетика и экология жилища

4


4



Уход за одеждой и обувью


2




Ремонт помещений




2(2)


Санитарно-технические работы




2(2)


Бюджет семьи. Рациональное планирование расходов.




4


Введение в предпринимательскую деятельность





(6)

ЭЛЕКТРОТЕХНИЧЕСКИЕ РАБОТЫ


2

2

4(2)

(6)

Электромонтажные работы


2




Электроосветительные приборы. Электроприводы.



2



Электротехнические устройства




4(2)


Простые электронные устройства





(6)

ЧЕРЧЕНИЕ И ГРАФИКА





(34)

Техника выполнения чертежей и правила их

оформления





(4)

Геометрические построения





(2 )

Чтение и выполнение чертежей, эскизов и схем





(10)

Сечения и разрезы





(4)

Сборочные чертежи





(10)

Прикладная графика





(4)

СОВРЕМЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ




4(4)


Сферы производства и разделение труда




2(2)


Пути получения профессионального образования.




2(2)


ТВОРЧЕСКИЕ, ПРОЕКТНЫЕ РАБОТЫ

10

10

10

0(8)

(0)

Резерв учебного времени

8

8

8

4(4)

(8)



Итого:


70


70


70


35(35)


(70)





Основное содержание 245 (340)

5 класс

Кулинария (16 час).

Санитария и гигиена ( 2 час).

Основные теоретические сведения

Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Правила санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов.

Практические работы

Приведение помещения кухни в соответствие с требованиями санитарии и гигиены. Проведение сухой и влажной уборки. Рациональное размещение инструментов на рабочих местах. Безопасные приемы работы с оборудованием, инструментами, горячими жидкостями. Освоение способов применения различных моющих и чистящих средств. Оказание первой помощи при ожогах, порезах и других травмах.

Варианты объектов труда.

Рабочее место бригады на кухне.

Физиология питания (2 час).

Основные теоретические сведения

Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Суточная потребность в витаминах.

Практические работы

Работа с таблицами по составу и количеству витаминов в различных продуктах. Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в витаминах.

Варианты объектов труда.

Таблицы, справочные материалы.

Технология приготовления пищи (8 час).

Бутерброды, горячие напитки

Основные теоретические сведения

Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Способы оформления открытых бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов.

Виды горячих напитков. Способы заваривания кофе, какао, чая и трав.

Практические работы

Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов. Нарезка продуктов. Подбор ножей и разделочных досок. Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.

Варианты объектов труда.

Бутерброды и горячие напитки к завтраку.

Блюда из яиц

Основные теоретические сведения

Строение яйца. Способы определения свежести яиц. Приспособления и оборудование для приготовления блюд из яиц. Особенности кулинарного использования перепелиных яиц.

Практические работы

Определение свежести яиц. Первичная обработка яиц. Приготовление блюда из яиц. Выполнение эскизов художественной росписи яиц. Крашение и роспись яиц.

Варианты объектов труда.

Омлет, яичница, вареные яйца.

Блюда из овощей

Основные теоретические сведения

Виды овощей, содержание в них минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов.

Методы определения качества овощей. Влияние экологии на качество овощей. Назначение, виды и технология механической обработки овощей.

Виды салатов. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в зависимости от условий кулинарной обработки. Принципы подбора овощных гарниров к мясу, рыбе.

Практические работы

Современные инструменты и приспособления для механической обработки и нарезки овощей. Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов. Выполнение эскизов оформления салатов для различной формы салатниц: круглой, овальной, квадратной. Приготовление блюд из сырых и вареных овощей. Жаренье овощей и определение их готовности.

Варианты объектов труда.

Эскизы оформления салатов. Салаты из сырых овощей и вареных овощей. Овощные гарниры.

Сервировка стола (2 час).

Основные теоретические сведения

Составление меню на завтрак. Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользования ими. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом.

Практические работы

Выполнение эскизов художественного украшения стола к завтраку. Оформление готовых блюд и подача их к столу. Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами.

Варианты объектов труда.

Эскизы художественного украшения стола к завтраку. Салфетки.

Заготовка продуктов (2 час).

Основные теоретические сведения

Роль продовольственных запасов в экономном ведении домашнего хозяйства. Способы приготовления домашних запасов. Правила сбора ягод, овощей, фруктов грибов, лекарственных трав для закладки на хранение. Условия и сроки хранения сушеных и замороженных продуктов. Температура и влажность в хранилище овощей и фруктов.

Практические работы

Закладка яблок на хранение. Сушка фруктов, ягод, грибов, кореньев, зелени, лекарственных трав. Замораживание и хранение ягод, фруктов, овощей и зелени в домашнем холодильнике.

Варианты объектов труда.

Фрукты, ягоды, грибы, коренья, зелень, лекарственные травы.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (32 час).

Рукоделие. Художественные ремесла (8 час).

Вышивка

Основные теоретические сведения

Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества. Применение вышивки в народном и современном костюме. Знакомство с видами вышивки. Композиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке. Построение узора в художественной отделке вышивкой. Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты.

Практические работы

Зарисовка традиционных орнаментов, определение колорита и материалов для вышивки. Организация рабочего места для ручного шитья. Вышивание метки, монограммы стебельчатым швом. Выполнение эскизов композиции вышивки для отделки фартука или салфетки. Определение места и размера узора на изделии.

Перевод рисунка на ткань, увеличение и уменьшение рисунка. Заправка изделия в пяльцы. Выполнения простейших вышивальных швов: стебельчатого, тамбурного, «вперед иголку», «назад иголку», петельного, «козлик». Способы безузлового закрепления рабочей нити. Свободная вышивка по рисованному контуру узора. Отделка вышивкой скатерти, салфетки, фартука, носового платка.

Варианты объектов труда.

Скатерть, салфетка, фартук, носовой платок.

Узелковый батик

Основные теоретические сведения

Виды росписи по ткани. Материалы и красители. Технология крашения.

Практическая работа:

Подготовка красителя. Выбор способа складывания ткани и завязывания узлов. Оформление салфеток в технике «узелковый батик»

Варианты объектов труда.

Салфетки. Шарфик. Кепка.

Элементы материаловедения (2 час).

Основные теоретические сведения

Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити, кромка и ширина ткани. Полотняное переплетение. Лицевая и изнаночная сторона ткани. Свойства тканей из натуральных растительных волокон. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей. Материалы, применяемые в декоративно-прикладном искусстве.

Практические работы

Изучение свойств нитей основы и утка. Определение направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани. Выполнение образца полотняного переплетения.

Варианты объектов труда.

Образцы ткани. Образец полотняного переплетения.

Элементы машиноведения (4 час).

Основные теоретические сведения

Виды передач поступательного, колебательного и вращательного движения. Виды машин, применяемых в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики. Назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки.

Практические работы

Подготовка универсальной бытовой швейной машины к работе. Безопасные приемы труда при работе на швейной машине. Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям. Регулировка длины стежка.

Варианты объектов труда.

Швейная машина. Образцы машинных строчек.

Конструирование и моделирование рабочей одежды (6 час).

Основные теоретические сведения

Виды рабочей одежды. Фартуки в национальном костюме. Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий. Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе.

Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок.

Понятие о форме, контрасте, симметрии и асимметрии. Использование цвета, фактуры материала, различных видов отделки при моделировании швейных изделий.

Практические работы

Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение чертежа фартука в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Моделирование фартука выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою.

Варианты объектов труда.

Чертеж и выкройка фартука. Виды отделок.

Технология изготовления рабочей одежды (12 час).

Основные теоретические сведения

Прямые стежки. Строчки, выполняемые прямыми стежками: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная, строчки для образования сборок. Шов, строчка, стежок, длина стежка, ширина шва.

Правила безопасной работы с колющим и режущим инструментом.

Конструкция машинного шва. Длина стежка, ширина шва. Назначение и конструкция соединительных и краевых швов, их условные графические обозначения и технология выполнения.

Способы рациональной раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Художественная отделка изделия. Влажно-тепловая обработка и ее значение при изготовлении швейных изделий.

Практические работы

Организация рабочего места для ручных работ. Подбор инструментов и материалов. Выполнение ручных стежков, строчек и швов.

Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки фартука и головного убора. Обмеловка и раскрой ткани. Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткань. Обработка нагрудника и нижней части фартука швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой. Обработка накладных карманов, пояса и бретелей. Соединение деталей изделия машинными швами. Отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

Варианты объектов труда.

Образцы ручных стежков, строчек и швов, фартук, головной убор.




Технологии ведения дома (4 час).

Эстетика и экология жилища

Основные теоретические сведения

Краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. Национальные традиции, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере.

Рациональное размещение оборудования кухни и уход за ним. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Современные системы фильтрации воды. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Отделка интерьера тканями, росписью, резьбой по дереву. Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления.

Влияние электробытовых приборов и технологий приготовления пищи на здоровье человека.

Практические работы:

Выполнение эскиза интерьера кухни. Выполнение эскизов прихваток, полотенец и др.

Варианты объектов труда.

Интерьер кухни. Прихватки, салфетки, полотенца.

Творческие, проектные работы (10 час).

Примерные темы

Блюда национальной кухни для традиционных праздников.

Отделка швейного изделия вышивкой.


6 класс

Кулинария (14 час).

Физиология питания (2 час).

Основные теоретические сведения

Минеральные соли и микроэлементы, содержание их в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма человека.

Значение солей кальция, калия, натрия, железа, йода для организма человека. Суточная потребность в солях.

Практические работы

Работа с таблицами по составу и количеству минеральных солей и микроэлементов в различных продуктах. Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в минеральных солях и микроэлементах.

Варианты объектов труда.

Таблицы, справочные материалы.

Технология приготовления пищи (10 час).

Блюда из молока и кисломолочных продуктов

Основные теоретические сведения

Кулинарное значение молока и молочных продуктов. Виды молока и молочных продуктов. Питательная ценность и химический состав молока. Условия и сроки его хранения.

Значение кисломолочных продуктов в питании человека. Ассортимент кисломолочных продуктов. Виды бактериальных культур для приготовления кисломолочных продуктов.

Практические работы

Первичная обработка крупы. Определение качества молока. Приготовление молочного супа или молочной каши. Приготовление простокваши, кефира, творога в домашних условиях. Приготовление блюда из кисломолочных продуктов.

Варианты объектов труда

Молочный суп, молочная каша, кефир, сырники, запеканка из творога.

Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря

Основные теоретические сведения

Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря. Возможности кулинарного использования рыбы разных пород. Технология и санитарные условия первичной и тепловой обработки рыбы.

Практические работы

Подбор инструментов и оборудования для разделки рыбы. Определение свежести рыбы органолептическим методом. Первичная обработка чешуйчатой рыбы. Варка и жаренье рыбы в целом виде, звеньями, порционными кусками. Определение готовности блюд из рыбы.

Варианты объектов труда.

Блюда из вареной и жареной рыбы.

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий

Основные теоретические сведения

Виды круп и макаронных изделий. Правила варки крупяных рассыпных, вязких и жидких каш, макаронных изделий. Технология приготовления блюд из бобовых, обеспечивающая сохранение в них витаминов группы "B". Причины увеличения веса и объема при варке.

Практические работы

Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Определение необходимого количества жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров из крупы, бобовых и макаронных изделий.

Варианты объектов труда.

Каша гречневая, гарниры из риса и макаронных изделий.

Приготовление обеда в походных условиях

Основные теоретические сведения

Обеспечение сохранности продуктов. Посуда для приготовления пищи в походных условиях. Природные источники воды. Способы обеззараживания воды. Способы разогрева и приготовления пищи в походных условиях. Соблюдение мер противопожарной безопасности.

Практическая работа:

Расчет количества, состава и стоимости продуктов для похода.

Заготовка продуктов (2 час).

Основные теоретические сведения

Процессы, происходящие при солении и квашении. Консервирующая роль молочной кислоты. Сохранность питательных веществ в соленых и квашеных овощах.

Время ферментации (брожения) квашеных и соленых овощей до готовности. Условия и сроки хранения.

Практические работы

Первичная обработка овощей перед засолкой. Подготовка тары. Определение количества соли и специй. Засолка огурцов или томатов. Квашение капусты.

Варианты объектов труда.

Соленый огурец, квашеная капуста.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (32 час).

Рукоделие. Художественные ремесла (10 час).

Лоскутное шитье

Основные теоретические сведения

Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Орнамент в декоративно-прикладном искусстве. Симметрия и асимметрия в композиции. Геометрический орнамент. Возможности лоскутного шитья, его связь с направлениями современной моды.

Практические работы

Изготовление эскиза изделия в технике лоскутного шитья. Подбор тканей по цвету, рисунку и фактуре, подготовка их к работе. Изготовление шаблонов из картона или плотной бумаги для выкраивания элементов орнамента. Раскрой ткани с учетом направления долевой нити. Технология соединения деталей между собой и с подкладкой. Использование прокладочных материалов.

Варианты объектов труда.

Прихватка, салфетка, диванная подушка.

Свободная роспись по ткани

Основные теоретические сведения

Приемы стилизации реальных форм. Элементы декоративного решения реально существующих форм. Художественные особенности свободной росписи тканей: построение композиции, колоритное решение рисунка. Приемы выполнения свободной росписи.

Практические работы

Выполнение статичной, динамичной, симметричной и асимметричной композиций. Зарисовка природных мотивов с натуры и их стилизация. Подбор тканей и красителей. Инструменты и приспособления для свободной росписи. Свободная роспись с применением солевого раствора. Закрепление рисунка на ткани. Создание композиции с изображением пейзажа для панно или платка в технике «свободной росписи» по ткани.

Варианты объектов труда.

Декоративное панно, платок, скатерть.

Элементы материаловедения (2 час).

Основные теоретические сведения

Натуральные волокна животного происхождения. Получение нитей из этих волокон в условиях прядильного производства и в домашних условиях. Свойства натуральных волокон животного происхождения, а также нитей и тканей на их основе.

Саржевые и атласные переплетения нитей в тканях. Понятие о раппорте переплетения. Влияние вида переплетения на драпируемость ткани.

Дефекты ткани. Сравнительные характеристики свойств хлопчато-бумажных, льняных, шелковых и шерстяных тканей.

Практические работы

Распознавание в тканях волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шерсти. Определение лицевой и изнаночной сторон тканей саржевого и атласного переплетений. Составление коллекции тканей саржевого и атласного переплетений.

Варианты объектов труда.

Образцы хлопчато-бумажных, льняных, шелковых и шерстяных тканей.

Элементы машиноведения (4 час).

Основные теоретические сведения

Назначение, устройство и принцип действия регуляторов бытовой универсальной швейной машины. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани. Неполадки в работе швейной машины, вызываемые дефектами машинной иглы или неправильной ее установкой.

Практические работы

Регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей. Замена иглы в швейной машине. Уход за швейной машиной, чистка и смазка.

Варианты объектов труда.

Швейная машина.

Конструирование и моделирование поясных швейных изделий (6 час).

Основные теоретические сведения

Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к легкому женскому платью. Ткани и отделки, применяемые для изготовления юбок. Конструкции юбок. Мерки, необходимые для построения основы чертежа конической, клиньевой и прямой юбок. Прибавки к меркам на свободу облегания.

Условные графические изображения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах. Способы моделирования конических, клиньевых и прямых юбок. Форма, силуэт, стиль. Индивидуальный стиль в одежде.

Практические работы

Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа юбки в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Выбор модели юбки в зависимости от особенностей фигуры. Моделирование юбки выбранного фасона. Подготовка выкройки юбки к раскрою.

Варианты объектов труда.

Чертеж и выкройка юбки.

Технология изготовления поясных швейных изделий (12 час).

Основные теоретические сведения

Назначение и конструкция стачных, настрочных и накладных швов, их условные графические обозначения и технология выполнения. Особенности раскладки выкройки на ткани в клетку и в полоску. Способы обработки нижнего и верхнего срезов юбки. Особенности влажно-тепловой обработки шерстяных и шелковых тканей.

Практические работы

Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Подготовка юбки к примерке. Примерка юбки, выравнивание низа изделия, выявление и исправление дефектов, подгонка изделия по фигуре. Стачивание деталей изделия. Окончательная отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Художественное оформление изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

Варианты объектов труда.

Юбка коническая, клиньевая или прямая.

Технологии ведения дома (2 час).

Уход за одеждой и обувью (2 час).

Основные теоретические сведения

Современные средства ухода за бельевыми изделиями, одеждой и обувью. Средства защиты от моли. Оборудование и приспособления для сухой и влажной уборки.

Практические работы:

Удаление пятен с одежды. Ремонт одежды декоративными отделочными заплатами ручным и машинным способами. Закладка на хранение шерстяных и меховых изделий. Закладка на летнее хранение зимней обуви. Влажная уборка дома.

Варианты объектов труда.

Изделие, подлежащее ремонту, шерстяные изделия.

Электротехнические работы (2 час).

Электромонтажные работы

Основные теоретические сведения

Общее понятие об электрическом токе. Виды источников тока и потребителей электрической энергии. Правила электробезопасности и эксплуатации бытовых электроприборов. Индивидуальные средства защиты при выполнении электротехнических работ.

Виды соединения элементов в электрических цепях. Условное графическое изображение элементов электрических цепей на электрических схемах. Электроустановочные изделия. Виды проводов. Приемы монтажа установочных изделий.

Профессии, связанные с выполнением электромонтажных работ.

Практические работы.

Организация рабочего места, использование инструментов и приспособлений для выполнения электромонтажных работ. Выполнение механического оконцевания, соединения и ответвления проводов. Подключение проводов к патрону электрической лампы, выключателю, вилке, розетке. Сборка модели электроосветительного прибора из деталей электроконструктора. Оказание первой помощи при поражении электрическим током.


Варианты объектов труда.

Электроосветительный прибор из деталей электроконструктора.

Творческие, проектные работы (10 час).

Примерные темы

Сбор коллекции образцов декоративно-прикладного искусства края.

Изготовление сувенира.

Изготовление изделия в технике лоскутного шитья.


7 класс

Кулинария (14 час).

Физиология питания (2 час).

Основные теоретические сведения

Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты. Источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека. Понятие о пищевых инфекциях. Заболевания, передающиеся через пищу. Профилактика инфекций. Первая помощь при пищевых отравлениях.

Практические работы

Определение доброкачественности продуктов органолептическим способом. Определение срока годности консервов по маркировке на банке.

Варианты объектов труда

Мясо, рыба, молоко. Говяжья тушенка. Консервированный зеленый горошек.

Технология приготовления пищи (10 час).

Изделия из дрожжевого, песочного, бисквитного и слоеного теста

Основные теоретические сведения

Виды теста. Рецептура и технология приготовления теста с различными видами разрыхлителей. Влияние соотношения компонентов теста на качество готовых изделий. Виды начинок и украшений для изделий из теста.

Практические работы

Выполнение эскизов художественного оформления праздничных пирогов, тортов, пряников, пирожных. Выпечка и оформление изделий из теста (по выбору).

Варианты объектов труда.

Праздничный пирог, торт, пряник, пирожные.

Пельмени и вареники

Основные теоретические сведения

Состав теста для пельменей и вареников и способы его приготовления. Инструменты для раскатки теста. Правила варки

Практическая работа:

Первичная обработка муки. Приготовление теста и начинки. Изготовление вареников или пельменей. Варка пельменей или вареников. Определение времени варки. Оформление готовых блюд и подача их к столу.

Варианты объектов труда.

Пельмени, вареники.

Сладкие блюда и десерт

Основные теоретические сведения

Сахар, его роль в кулинарии и в питании человека. Роль десерта в праздничном обеде. Исходные продукты, желирующие и ароматические вещества, используемые для приготовления сладких блюд и десерта.

Практические работы

Приготовление желе и муссов. Приготовление пудингов, шарлоток, суфле, воздушных пирогов. Приготовление компота из свежих, сушеных, мороженых фруктов и ягод. Украшение десертных блюд свежими или консервированными ягодами и фруктами. Приготовления мороженого в домашних условиях. Подача десерта к столу.

Варианты объектов труда.

Фруктовое желе, мороженое, компот, суфле.

Заготовка продуктов (2 час).

Основные теоретические сведения

Значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов, конфитюра. Способы определения готовности. Условия и сроки хранения.

Хранение свежих кислых плодов и ягод с сахаром без стерилизации (лимонные кружки в сахаре, черная смородина с сахаром).

Практические работы

Предварительная сортировка, нарезка и бланширование плодов перед варкой. Определение количества сахара. Приготовление варенья из ягод, джема из малины, красной и белой смородины, повидла и мармелада из слив, яблок, груш, персиков, абрикосов, цукатов из апельсиновых корок. Консервирование черной смородины с сахаром без стерилизации.

Варианты объектов труда.

Варенье из яблок, смородины, крыжовника и др.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (32 час).

Рукоделие. Художественные ремесла (8 час).

Вязание крючком

Основные теоретические сведения

Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Изделия, связанные крючком, в современной моде. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Раппорт узора и его запись.

Практические работы

Работа с журналами мод. Зарисовка современных и старинных узоров и орнаментов. Инструменты и материалы для вязания крючком. Подготовка материалов к работе. Выбор крючка в зависимости от ниток и узора. Определение количества петель и ниток. Выполнение различных петель. Набор петель крючком. Изготовление образцов вязания крючком.

Варианты объектов труда.

Образцы вязания. Рисунки орнаментов. Шарфик, шапочка.

Плетение узорных поясов, тесьмы, галстуков

Основные теоретические сведения

Промыслы, распространенные в регионе проживания. Макраме.

Материалы, используемые для плетения узорных поясов, тесьмы. Виды узлов макраме. Способы плетения. Технология ткачества поясов на дощечках и бердышке.

Отделка пояса кистями, бисером, стеклярусом и т.п.

Практические работы

Подбор инструментов, приспособлений, материалов для плетения. Изготовление пояса, тесьмы, шнура и пр. способом плетения. Изготовление пояса методом ткачества на дощечках или бердышке.

Варианты объектов труда.

Рисунок схемы плетения. Плетеный пояс, тесьма, галстук.

Элементы материаловедения (2 час).

Основные теоретические сведения

Химические волокна. Технология производства и свойства искусственных волокон. Свойства тканей их искусственных волокон. Использование тканей из искусственных волокон при производстве одежды. Сложные переплетения нитей в тканях. Зависимость свойств ткани от вида переплетения. Уход за изделиями из искусственных волокон.

Практические работы:

Изучение свойств тканей из искусственных волокон. Определение раппорта в сложных переплетениях.

Варианты объектов труда.

Образцы тканей со сложными переплетениями. Рисунки раппортов.

Элементы машиноведения (4 час).

Основные теоретические сведения

Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин. Устройство качающегося челнока универсальной швейной машины. Принцип образования двухниточного машинного стежка. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки. Наладка швейной машины.

Практические работы

Разборка и сборка челнока универсальной швейной машины. Обработка срезов зигзагообразной строчкой. Применение зигзагообразной строчки для художественного оформления изделий. Устранение неполадок в работе швейной машины.

Варианты объектов труда.

Челнок швейной машины. Образцы обработки срезов зигзагооборазной строчкой различной ширины.

Конструирование и моделирование плечевого изделия

с цельнокроеным рукавом (6 час).

Основные теоретические сведения

Виды женского легкого платья и спортивной одежды. Особенности моделирования плечевых изделий. Зрительные иллюзии в одежде.

Практические работы

Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Эскизная разработка модели швейного изделия. Моделирование изделия выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою. Выполнение эскизов спортивной одежды на основе цветовых контрастов.

Варианты объектов труда.

Таблица с результатами измерений своей фигуры. Чертеж плечевого швейного изделия, выкройка. Эскизы спортивной одежды.




Технология изготовления плечевого изделия (12 час).

Основные теоретические сведения

Способы обработки проймы, горловины, застежек. Обработка плечевых срезов тесьмой, притачивание кулиски. Особенности раскладки выкройки на ткани с крупным рисунком.

Практические работы

Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани. Выкраивание подкройной обтачки. Перенос контурных и контрольных линий и точек на детали кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Обработка выреза горловины подкройной обтачкой Проведение примерки, выявление и исправление дефектов. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

Варианты объектов труда.

Платье, халат, ветровка, ночная сорочка, блузка с цельнокроеным рукавом.

Технологии ведения дома (4 час).

Эстетика и экология жилища (4 час).

Основные теоретические сведения

Характеристика основных элементов систем энерго- и теплоснабжения, водопровода и канализации в городском и сельском (дачном) домах. Правила их эксплуатации.

Понятие об экологии жилища. Микроклимат в доме. Современные приборы и устройства для поддержания температурного режима, влажности, состояния воздушной среды, уровня шума. Роль освещения в интерьере.

Требования к интерьеру прихожей, детской комнаты. Способы оформления интерьера. Использование в интерьере декоративных изделий собственного изготовления. Использование комнатных растений в интерьере, их влияние на микроклимат помещения.

Практические работы

Подбор и посадка декоративных комнатных растений. Выполнение эскиза интерьера детской комнаты, прихожей. Подбор на основе рекламной информации современной бытовой техники с учетом потребностей и доходов семьи.

Варианты объектов труда.

Декоративные панно, подушки, шторы, каталоги бытовой техники, комнатные растения.

Электротехнические работы (2 час).

Электроосветительные и электронагревательные приборы.

Электроприводы (2 час).

Основные теоретические сведения

Электроосветительные приборы. Пути экономии электрической энергии. Лампы накаливания и люминисцентные лампы дневного света, их достоинства, недостатки и особенности эксплуатации. Гальванические источники тока, их сравнительные характеристики и область применения.

Электродвигатели постоянного и переменного тока, их устройство и области применения. Использование коллекторных электродвигателей в бытовой технике. Схемы подключения коллекторного двигателя к источнику тока.

Практические работы.

Подбор бытовых приборов по их мощности и рабочему напряжению. Замена гальванических элементов питания. Изучение зависимости направления и скорости вращения коллекторного электродвигателя от полярности и величины приложенного напряжения.

Варианты объектов труда.

Осветительные приборы, пульт управления, коллекторный электродвигатель, электроконструктор.

Творческие, проектные работы (10 час).

Примерные темы

Изготовление изделий декоративно-прикладного искусства для украшения интерьера.

Оформление интерьера декоративными растениями.

Изготовление ажурного воротника.

Организация и проведение праздника (юбилей, день рождения, масленица и др.)







Календарно-тематическое планирование 5-й класс.

Дата

урока

Тема урока

Кол-во часов

Элементы содержания.

Практическая работа.

1

2

3

5

7

4


1

Вводный и первичный инструктаж по ТБ. Техника безопасности в кабинете при различных видах работы.

2

Раскрыть содержание и задачи курса технологии, познакомить с правилами внутреннего распорядка, с правилами по ТБ, санитарно-техническими требованиями.

Запись правил ТБ, работы в кабинете обслуживающего труда.

Кулинария (16 часов)


2

Санитария и гигиена на кухне. ТБ. Правила при обработке пищевых продуктов.

2

Раскрыть понятие кулинария, дать информацию о профессиях, повар, официант, мойщик посуды. Ознакомить с правилами санитарии и гигиены при выполнении кулинарных работ

Ознакомление с правилами санитарии, гигиены и безопасности труда при выполнении кулинарных работ, с физиологией питания.


3

Физиология питания.

2

Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Суточная потребность в витаминах.



4

Бутерброды и горячие напитки. Приготовление бутербродов, чая.

П/р №1

2

Виды бутербродов. Способы оформления открытых бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов. Виды горячих напитков. Способы заваривания чая.

Приготовлению бутербродов и чая.


5

Блюда из сырых овощей. Салата из свежих овощей.


П/р №2

2

Ознакомить с разнообразием видов овощей и фруктов, обучить механической кулинарной обработке овощей. Дать представление о формах нарезки овощей, ознакомить с технологией приготовления салатов из сырых овощей и фруктов.

Организация деятельности по приготовлению блюд из сырых овощей.


6


Тепловая кулинарная обработка овощей. Приготовление винегрета.

П/р №3

2

Сформировать знания о способах тепловой обработки овощей, на практике обучить приготовлению блюд из овощей , прошедших тепловую обработку и подаче их на стол.

Приготовление винегрета


7


Блюда из яиц. Приготовление блюд из яиц.

П/р №4

2

Строение яйца. Способы определения свежести яиц. Приспособления и оборудование для приготовления блюд из яиц.

Приготовление омлета, яичницы.


8

Приготовление завтрака.

Сервировка стола к завтраку


П/р №5

2

Ознакомить с понятием меню, калорийность продуктов, сервировка стола, с традиционным перечнем блюд для завтрака, обучить приготовлению завтрака и сервировке стола к завтраку.

Сервировка стола к завтраку


9

Заготовка продуктов.

Замораживание петрушки.

П/р №6

2

Роль продовольственных запасов в экономном ведении домашнего хозяйства. Способы приготовления домашних запасов. Условия и сроки хранения.

Замораживание петрушки

Рукоделие. Художественные ремесла. (8 часов)


10

Декоративно – прикладное искусство. Законы восприятия цвета. ТБ выполнения ручных работ

2

Ознакомить с понятием ДПИ, дать краткий обзор, рассказать о традициях.

Организация деятельности по ознакомлению основными правилами, приемами и средствами композиции, законами восприятия цвета на примере предметов декоративного искусства.


11

Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества. Знакомство с видами вышивки.

2

Зарисовка традиционных орнаментов, определение колорита и материалов для вышивки. Организация рабочего места для ручного шитья. Перевод рисунка на ткань.

Организация рабочего места для ручного шитья. Вышивание.


12

Построение узора в художественной отделке вышивкой. Цвет.

2

Выполнение эскизов композиции вышивки для фартука, салфетки.

Определение метки и размера узора на изделии.


13

Выполнение простейших швов.

П/р №7

2

Выполнение швов: стебельчатого, тамбурного, «вперед иголка», «назад иголка», петельного, «козлик»

Выполнение простейших швов

Творческий проект (10 часов)


14

Составление доклада к защите проекта.

2

Обучить составлять текст доклада для процедуры защиты творческого проекта. Научить представлять информацию в виде электронной презентации.

Организация деятельности по созданию портфолио.


15-17

Творческий проект по разделу. Выполнение проекта.

6

Продолжить формировать умения формулировать проблемную ситуацию, выбирать тему проекта, определять цель и задачи проекта.

Организация деятельности по выполнению творческого проекта


18

Защита творческого проекта.

2

Обучить представлять проект: делать доклад, демонстрировать электронную презентацию и портфолио. Научить задавать вопросы и отвечать на них, анализировать недостатки и намечать пути их устранения.

Организация деятельности по защите творческих проектов

Элементы машиноведения (4 часа)


19

Знакомство с видами машин, техническими характеристиками

П/р №8

2

Подготовка машинки к работе. ТБ при работе на ш/м.

Заправка швейной машинки.


20

Виды передач поступательного, колебательного и вращательного движения.

П/р №9


2

Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей.

Выполнение строчки на ткани по намеченным линиям.

Выполнение машинных строчек.

Элементы материаловедения (2 часа)


21

Классификация волокон. Ассортимент тканей.

2

Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити, кромка и ширина ткани. Полотняное переплетение. Лицевая и изнаночная сторона ткани. Свойства тканей из натуральных растительных волокон. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей. Материалы, применяемые в декоративно-прикладном искусстве.

Изучение свойств нитей основы и утка. Определение направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани. Выполнение образца полотняного переплетения.


Конструирование и моделирование рабочей одежды (6 часов)


22

Снятие мерок для построения чертежа фартука. ТБ

П/р №10

2

Сформировать понятие о чертеже и выкройке швейного изделия, научить оценивать качество снятия мерок.

Снятие мерок для построения чертежа фартука.


23

Конструирование швейных изделий. Построение чертежа фартука.

П/р №11

2

Обучить рациональной организации рабочего места при чертежных работах, научить оценивать качество построения чертежа швейного изделия.

Конструирование швейных изделий. Построение чертежа фартука.


24




Швейные, ручные работы. Выполнение ручных работ.

2

Ознакомить с инструментами и приспособлениями для ручных швейных работ, сформировать понятие о стежке, строчке, шве. Научить переносить линии выкройки на детали кроя.

Организация деятельности по приобретению умений и навыков выполнения ручных, швейных операций.

Технология изготовления рабочей одежды (12 часов)


25

Ручные работы. Выполнение ручных стежков.

П/р №12

2

Сформировать навыки обметывания срезов косыми и петельными стежками, сметывания и заметывания деталей.

Выполнение ручных стежков


26



Подготовка ткани к раскрою. Раскладка, обмеловка и раскрой лекал.

П/р №13

2

Дать информацию об истории швейной машины и видах современных бытовых швейных машин. Формировать навыки работы на швейной машине без ниток: прокладывание строчки по прямой, кривой, поворот под углом.

Раскладка, обмеловка и раскрой лекал на ткани.


27

Обработка края фартука.

П/р №14

2

Закрепить навык заправки верхней и нижней ниток, обучить приемам работы на швейной машине заправленной нитками.

Обработка края фартука.


28

Обработка накладного кармана, пояса и бретелей

П/р №15

2

Обучить рациональной организации рабочего места, соблюдений правил безопасного труда, ознакомить с последовательностью подготовки ткани к раскрою.

Обработка накладного кармана, пояса и бретелей



29

Соединение деталей изделия фартука

П/р №16

2

Закрепить умение подготавливать швейную машину к работе. Ознакомить с операциями обметывания, застрачивания, стачивания. Ознакомить с основными операциями влажно-тепловой обработки

Соединение деталей изделия фартука



30

ВТО изделия. Контроль и оценка качества изделия.

П/р №17

2

Ознакомить с технологией пошива юбки. Обработка проектного изделия по индивидуальному плану.

ВТО изделия.

Технология ведения дома (4 часа)


31

Интерьер и планировка кухни – столовой. Планирование кухни.

П/р №18

2

Ознакомить с требованиями к интерьеру, с оборудованием кухни, функциональными зонами, типами планировки, обучить приемам планировки кухни в масштабе с учетом принципа «рабочего треугольника».

Организация деятельности по приобретению умений планирования кухни.


32

Бытовые электроприборы на кухне. Выполнение «Оформление моего интерьера кухни»

П/р №19

2

Ознакомить с видами, принципом действия и правилами эксплуатации бытового холодильника, научить определять потребность в бытовых электроприборах для кухни. Научить выбирать тему проекта, определять цель и задачи проекта, проводить исследование, выбирать лучшую идею.

Организация деятельности по изучению потребности в бытовых электрических приборах на кухне и по выполнению эскизов интерьера кухни, прихваток, салфеток, полотенец..


33-35

Резерв учебного времени

6



Итого :

70

























Календарно-тематическое планирование 6-й класс.



Дата




п\п



Наименование раздела. Тема урока.



Кол-во час



Тип урока.



Элементы

содержания.



Практическая работа.



Требования подготовки.



Вид контроля

1

2

3

4

5

6

7

8

9


Вводный урок

2



1

Первичный инструктаж на рабочем месте. ТБ в кабинете при различных видах работы.


Беседа.

Первичный инструктаж на рабочем месте. ТБ. Введение в курс 6 класса.  


Знать правила поведения и технику безопасности  на рабочем месте. 

Иметь представление о разделах технологии, предназначенных для изучения в 6 классе.



Кулинария.


14









2

Физиология питания.

Общие сведения о питании и приготовлении пищи.

§20 стр.120-122.


2





Урок беседа.

Планирование рационального питания. Пищевые продукты, как источник белков, жиров, углеводов, минеральных солей. Суточная потребность. Методы сохранения при кулинарной обработке. Профессии, связанные с производством и обработкой пищевых продуктов.

Работа с таблицами по составу и количеству различных продуктов.

Определение суточного количества и состава продуктов.

Знать: физиология питания, минеральные вещества: макро- и микроэлементы, суточная норма.

Меню на ужин.

Уметь: рассчитывать норму веществ,

составлять меню.

Практическая работа.




3


Блюда из молока.

Его свойство.

§21 стр.122-126.



П/р №1

2

Урок комбинированный.

Кулинарная обработка продуктов. Значение и виды молока и молочных продуктов. Питательная ценность и химический состав, условия и сроки хранения.


Приготовление сырников.

Знать: свойства молока, признаки доброкачественности; технологию приготовления блюда, норма продуктов.

Уметь: определять доброкачественность продуктов,

готовить блюдо, рассчитывать выход продуктов. Правила ТБ и БТ.

Практическая работа.




4


Изделия из жидкого теста.

Приготовление оладьи

§26 стр.146-149.



П/р №2

2

Урок комбинированный.

Кулинарная обработка продуктов. Значение блюд из теста в питании человека. Виды теста и изделия из него. Технология приготовления блюд. ТБ.

Приготовление оладий.


Знать: виды теста,

разнообразие блюд,

схема приготовления расход продуктов.

Уметь: готовить блины, рассчитывать норму продуктов, сервировать стол. Правила ТБ и БТ.

Практическая работа.



5


Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.

§25 стр.142-145.


П/р №3


2

Урок комбинированный.

Кулинарная обработка продуктов. Познакомить с видами макаронных изделий, правилами варки, технологией приготовления блюд. Причины увеличения и объема при варке.

Приготовление макарон с сыром.

Знать: технология приготовления блюда норма продукт

Уметь: определять доброкачественность продукта, готовить блюда с соблюдение правил ТБ и БТ.

Практическая работа.



6

Рыба и морепродукты. §22 стр.126-129

§28 стр.126-129


П/р №4



2

Урок комбинированный.

Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря.

Приготовления жаренной рыбы

Знать: признаки доброкачественной рыбы, правила и сроки ее хранения, правила сервировки

Уметь: выбирать консервы, сервировать стол, принимать гостей.

Практическая работа.







7

Приготовление обеда в походных условиях

§27 стр. 150-154

П/р №5

2

Урок комбинированный.

Расчет количества, состава и стоимости продукта для похода

Приготовление обеда в походных условиях


Иметь представление:

- об обеде в походных условиях


Практическая работа.


8

Заготовка продуктов


П/р №6


2

Комбинированный

Сохранность питательных веществ в соленых и квашенных овощах. Условия и сроки хранения. Процессы происходящие при солении квашении.

Засолка овощей.

Знать: порядок подготовки к солению.

Уметь: последовательно консервировать.

Практическая работа


Элементы материаловедение

2






9

Элементы материаловедение.

Натуральные волокна животного происхождения. §1 стр.5-8.

§2,3 стр.9-20.

2

Урок комбинированный.

Натуральные волокна животного происхождения. Различие волокон по составу. Ассортимент шерстяных и шёлковых тканей. Свойства шерстяных и шёлковых тканей.

Признаки образования ткацкого саржевого, сатинового и атласного переплетения. Определение лицевой стороны у шелковых и шерстяных тканей. Основные свойства. Текстильные дефекты тканей.

Распознавание в тканях

волокон и нитей шерсти и нат. шёлка. Определение лицевой и изнаночной сторон тканей.

Составление коллекции саржевого, сатинового и атласного переплетений.

Знать: виды волокон, производство и ткани из них,

свойства тканей, их определение. Образование ткацких переплетений. Виды дефектов

Уметь:

определять вид ткани и их свойства. Определять вид переплетения,

выявлять дефекты

Практическая работа.



Элементы машиноведения

4




10


Регуляторы швейной машины.

Устройство и установка швейной иглы.

§4,5 стр.21-29.


П/р №7


2


Урок комбинированный.


Регуляторы длины стежка, регулятор натяжения верхней (игольной) нити, регулятор натяжения нижней (челночной) нити. Причины возникновения дефектов машинной строчки. Устранение дефектов плохой строчки.

Регулировка машинной строчки. Замена иглы в швейной машине.

Знать:регуляторы шв. машины,

строение иглы,

последовательность установки,

виды дефектов строчки, регулирование.

Уметь: проверять правильность установки иглы,

подбирать иглу и нитки по толщине


Практическая работа.


11

Уход за швейной машиной. Машинные швы.

§5 стр.30.



§6 стр.31-32.



П/р №8


2

Урок комбинированный.

Правильный уход за швейной машиной инструменты и приспособления для чистки и смазки швейной машины.

Познакомить с технологией и техническими условиями выполнения соединительных и краевых швов.

Выполнения швов.


Знать: профилактику, и уход швейной машины, виды соединительных швов

Уметь: организовывать чистку и смазку швейной машины. Выполнять машинные швы с учётом ткани, иглы, ниток.

Правила ТБ.

Практическая работа.

Работа по технологическим картам


Рукоделие. Художественные ремесла

10



12

Лоскутное шитье. Изготовление прихватки.



П/р №9


2

Урок комбинированный.

История. Орнамент в декоративно-прикладном искусстве. Геометрический орнамент. Связь с направлениями современной моды.

Изготовление эскиза изделия в технике лоскутного шитья.


Практическая работа.


13-14

Подбор ткани. Изготовление шаблонов. Подготовка к раскрою.



П/р №10


4

Урок комбинированный.

Подбор ткани по цвету, рисунку и фактуре, подготовка их к работе. Раскрой тканей с учетом направления долевой нити.

Изготовление шаблонов.

Знать: способы раскладки изделия, припуски на швы, обмеловка и раскрой ткани.

Уметь: раскладывать выкройку, выкраивать детали, рассчитывать количество ткани

Практическая работа.


15

Соединение деталей. ВТО изделия.


П/р №11


2

Урок комбинированный.

Технология соединения деталей между собой. Правила ТБ при ВТО. Правила контроля и проверка качества.

Обработка срезов

Знать:

правила стачивания деталей кроя

Уметь: последовательно выполнять пошив деталей

Практическая работа.


16

Свободная роспись по ткани.


П/р №12


2

Урок комбинированный.

Создание и выполнение композиции для платка «свободной росписи»

Свободная роспись по ткани

Знать: приемы выполнения росписи

Практическая работа.


Конструирование и моделирование поясных швейных изделий

6



17


Одежда и требование к ней. Снятие мерок для построения чертежа юбки §7,8стр 33-37


П/р №13


2


Урок комбинированный.

История моды. Понятия силуэт и стиль. Современные направления моды в одежде. Выбор индивидуального стиля в одежде. Требования предъявляемые к одежде. Правила снятия мерок, их условные обозначения

Снятие мерок для построения чертежа юбки

Знать: характеристики поясных изделий, правила снятия мерок.

Уметь: снимать мерки с фигуры человека.




Практическая работа.


18

Конструирование юбки в м:1;4, 1:2,

§9 стр. 37-50

П/р №14


2


Урок комбинированный.

Формулы расчетов для построения чертежей юбок разных видов (коническая)

Последовательность построения чертежа.

Построение основы чертежа юбок.

Знать: формулы, необходимые для расчета изделия.

Уметь: строить чертежи выкроек юбок разных видов.

Практическая работа.


19

Моделирование юбок.

§10 стр.50-67


П/р №15


2

Урок комбинированный.

Детали юбок. Способы моделирования юбок. Подготовка выкройки к раскрою. Копирование готовых выкроек.

Моделирование и подготовка выкройки к раскрою

Знать:

-правила подготовки выкройки к раскрою;

Уметь: вносить изменения в чертеж юбок в соответствии с выбранным фасоном.

Практическая работа.


Технология и изготовление поясных изделий

12



20


Подготовка текстильных материалов к раскрою. Раскрой изделия.

§12 стр. 83-87



П/р №16




2

Урок комбинированный.

Последовательность подготовки ткани к раскрою. Правилами раскладки выкроек на ткани, раскроя. Правилами БТ.

Раскрой изделия.

Знать: способы раскладки изделия, припуски на швы, обмеловка и раскрой ткани.

Уметь: раскладывать выкройку, выкраивать детали, рассчитывать количество ткани.

Практическая работа.


21


Подготовка и обработка деталей кроя



П/р №17


2




Урок комбинированный.

Скалывание и сметывание деталей кроя

Подготовка и обработка деталей кроя

Знать: последовательность выполнения ручных операций.

Уметь: выполнять ручные швы.

Практическая работа.


22

Подготовка изделия к первой примерке.

§13 стр.87-95

П/р №18


2

Урок комбинированный.

Скалывание и сметывание деталей кроя

Технология соединения деталей в швейных изделиях для первой примерки.

Последовательность проведения примерки. Выявление и устранение дефектов.

Технология соединения деталей для первой примерки

Знать: последовательность выполнения ручных операций, последовательность проведения первой примерки.

Уметь: выполнять ручные швы, устранять выявленные дефекты в соответствии с выбранной моделью

Практическая работа.


23

Технология соединения деталей в швейных изделиях.



П/р №19


2

Урок комбинированный.

Обработка и соединения деталей кроя поясного изделия. Обметывание края изделия.

Обработка пояса и деталей кроя

Знать:

правила стачивания деталей кроя, обработка пояса.

Уметь: последовательно выполнять пошив поясного изделия.





Практическая работа.


24


Последовательность обработки верхнего и нижнего срезов изделия. Виды отделки швейных изделий.



П/р №20


2






Урок комбинированный.

Виды обработки верхнего и нижнего среза изделия. Виды отделки поясного изделия.

Обработка срезов поясного изделия выбранным

Знать: правила притачивания пояса, виды обработки нижнего среза изделия. Способы отделки изделия.

Уметь: применять способы обработки верхнего и нижнего срезов изделия.

Практическая работа.


25

Выполнение влажно-тепловой обработки в зависимости от волокнистого состава ткани. Безопасность труда при ВТО.

Контроль и оценка качества изделия.

П/р №21


2

Урок комбинированный.

Особенности влажно-тепловой обработки. Правила ТБ при ВТО. Правила контроля и проверка качества.

Влажно-тепловая обработка изделия.

Знать:

-особенности ВТО;

-правила ТБ при ВТО;

-правила контроля и проверки качества изделия.

Уметь: проводить анализ проделанной работы.

Практическая работа.


Электротехнические работы

2



26

Общее понятие об электротехническом токе. Виды источников тока.

2

Урок беседа

Виды источников тока. Правила электробезопасности и эксплуатации бытовых электроприборов. Индивидуальные средства защиты. Электроустановочные изделия.

Организация рабочего места. Оказание первой помощи.

Знать: виды источников тока

Уметь: правила электробезопасности






Творческий проект

10



27

Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационно-подготовительный этап выполнения творческого проекта .

2

Урок комбинированный.

Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационно-подготовительный этап (выбор темы проекта и его обсуждение, обоснование выбора, разработка эскиза изделия, подбор материалов

Выбор темы проекта, подбор материалов

Знать:

- знать основные компоненты проекта и этапы проектирования;

Уметь:– выбирать посильную
и необходимую работу; – аргументированно защищать свой выбор;– делать эскизы и подбирать материалы для выполнения

Практическая работа.


28

Выбор оборудования и инструментов. Последовательность выполнения проекта

2

Комбинированный

Выбор оборудования, инструментов и приспособлений, составление технологической последовательности выполнения проекта

Составление
последовательности выполнения проекта

Уметь:– пользоваться необходимой литературой;– подбирать все необходимое для выполнения идеи

Составление
последовательности выполнения проекта


29-30

Технологический этап выполнения проекта

4


Технологический этап выполнения творческого проекта (конструирование, моделирование, изготовление изделия)

Конструирование базовой модели. Моделирование, изготовление изделия

Уметь:– конструировать и моделировать;– выполнять намеченные работы

Изготовление изделия


31

Защита творческого проекта

2


Заключительный этап (оценка проделанной работы и защита проекта)

Критерии оценки работ и выполнение рекламного проспекта изделия

Уметь оценивать выполненную работу и защищать ее

Защита проекта


Технология ведения дома.

2



32

Уход за одеждой и обувью.

Оборудование и приспособления для сухой и влажной уборки. §29-30 стр.157-169

§32,33 стр.169-175.

П/р №22


2

Урок комбинированный.

Современные средства ухода за бельевыми изделиями, одеждой и обувью. Средства защиты от моли. Гигиена жилища. Отделка квартиры. Виды и правила уборки в доме, инструменты и приспособления для уборки.

Ремонт одежды (заплатка)

Знать: средства для мытья помещения.

Уметь: пользоваться инструментами и приспособлениями для уборки; выполнить заплатку

Практическая работа.


33-35

Резерв учебного времени

6








Итог

70






















































Календарно – тематический план   по технологии для 7 классов.


п/п


Дата проведения


Тема урока


Кол-во

часов


Тип урока


Элементы содержания


Требования к уровню подготовки обучающихся (результат)

Вводный урок. – 2 часа.

1


Первичный инструктаж на рабочем месте. ТБ в кабинете при различных видах работы.

2

Беседа.

Первичный инструктаж на рабочем месте. Введение в курс 7 класса.  

Знать правила поведения и технику безопасности  на рабочем месте. 

Иметь представление

о разделах технологии, предназначенных для изучения в 7 классе.

Кулинария. Физиология питания. – 2 часа.


2


Микроорганизмы в жизни человека. Пищевые инфекции и отправления, профилактика и первая при них помощь.

2

Беседа.

 Понятие о микроорганизмах, их полезном и вредном воздействии на пищевые продукты. Пищевые инфекции и отправления, причины и профилактика. Первая помощь при пищевых отравлениях.

Знать:

-о полезных и вредных микроорганизмах, их влиянии на жизнь человека;

-источники и путях заражении инфекционными заболеваниями.

Иметь представление:

-о средствах профилактики инфекций и отравлений;

-первой помощи при них.

Кулинария. Технология приготовления пищи. – 10 часов.


3


Изделия из дрожжевого, песочного, бисквитного и слоенного теста.


П/р №1


2

Практическая работа.  

Приготовление песочного печенья

Знать виды теста



4


Изготовление пресного теста и начинок для вареников.

П/р №2

2

Практи-ческая работа.

Приготовление вареников.

Уметь применять знания на деле.

5


Сладкие блюда и десерты. Приготовление шарлотки

П/р №3


2

Комбиниро-ванный.  

Сахар и его роль в кулинарии и в питании человека. Роль десерта в праздничном обеде. Виды желирующих веществ и ароматизаторов. Рецептура сладких блюд (желе, мусс, суфле, самбук и т.д.).

Сахар, желирующие вещества и ароматизаторы в кулинарии.  

Иметь представление:

-о желирующих веществах и ароматизаторах;

-роли сахара в питании человека;

-о видах сладких блюд и десертов. выполнять украшения десертных блюд, соблюдать правила подачи к столу и поведения за десертным столом

6


Приготовление песочного печенья

П/р №4

2

Практическая работа.  

Последовательность приготовления

Уметь применять знания на деле.

7


Приготовление бисквита.

П/р №5


2

Практическая работа.  

Последовательность приготовления

Уметь применять знания на деле.

Кулинария. Заготовка продуктов. – 2часа.

8


Сладкие заготовки. Способы приготовления, условия и сроки хранения. Варенье.


П/р №6


2

  Комби-

ниро-

ванный  

Рецептура и способы приготовления варенья, повидла, цукатов, мармелада и т.д. Способы определения готовности, условия и сроки хранения.

 Знать:

-особенности приготовления сладких заготовок;

-способы определения готовности;

-условия и сроки хранения.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов. Рукоделие.

Художественные ремесла. -8часов.

9


Вязание крючком: традиции и современность. Инструменты и материалы, узоры и их схемы.  


П/р №7


2

Комбиниро-

ванный.  

Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Изделия, связанные крючком, в современной моде. Условные обозначения, применяемые при вязание крючком. Раппорт узора и его запись. Инструменты и материалы.  

 Иметь представление:

-об истории рукоделия;

-применении его в современной моде;

Знать, что такое раппорт узора и как он записывается

Уметь читать схемы.

10


Подготовка инструментов и материалов к работе. Набор петель крючком.  


П/р №8


2

Комби-ниро-ванный.  

Правила подготовки материалов к работе, подбора размера крючка в зависимости от ниток и узора. Техника набора петель крючком.  

Знать правила подготовки материалов и подбора крючка.

Уметь:

-использовать эти правила в работе;

-набирать петли крючком.

11


Выполнение образцов: вязания различными способами, вывязывания петель.  

П/р №9

2

Практи-ческая работа.

 Способы провязывания петель. Схема образования петель

Знать и уметьиспользовать различные способы провязывания петель.

12


 Технология выполнения различных петель и узоров. Вязание полотна крючком.


П/р №10


2

Практи-ческая работа.

  Техника выполнения различных петель и узоров крючком. Особенности и способы вязания полотна крючком.

 Уметь:

-читать схемы;

-выполнять различные петли;

-вязать полотно по разным схемам

Творческие, проектные работы. - 10 часов.

13


Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационно-подготовительный этап выполнения творческого проекта.  


2

Комбинированный.    

Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационно-подготовительный этап (выбор темы проекта и его обсуждения, обоснование выбора, разработка эскиза изделия, подбор материалов).

Уметь:

-выбирать посильную и необходимую работу

-аргументировано защищать свой выбор

-делать эскизы и подбирать материалы для выполнения. 

14


Выбор оборудования, инструментов и приспособлений, составление технологической последовательности выполнения проекта.


2

Комби-ниро-ванный.

Организация рабочего места. Оборудование и приспособления для различных видов работ, составление последовательности выполнения. Поиск сведений в литературе.

Уметь:

-пользоваться необходимой литературой

-подбирать все необходимое для выполнения идеи.

15


Этапы  выполнения. Организационно – подготовительный этап выполнения творческого проекта.


2

Практи-ческая работа.

Этапы  выполнения. Организационно-подготовительный этап (разработка эскиза изделия, подбор материалов).

Уметь:

-выбирать посильную и необходимую работу

-аргументировано защищать свой выбор

-делать эскизы и подбирать материалы для выполнения. 

16


Технологический этап выполнения творческого проекта (конструирование, моделирование, изготовление изделия).  


2

 Комби-ниро-ванный.

Конструирование базовой модели. Моделирование, изготовление изделия.  

Уметь:

-конструировать и моделировать

-выполнять намеченные работы.

17


Заключительный этап (оценка проделанной работы и защита проекта).


2


Комби-ниро-ванный.

Критерии оценки работ и выполнение рекламного проекта изделия.

Уметь оценивать выполненную работу и защищать ее.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов.

Элементы материаловедения. – 2 часа.

18


Технология производства и свойства искусственных волокон и тканей из них. Виды переплетений нитей в тканях.  

2

 Комби-ниро-ванный  

Технология производства и свойства искусственных волокон и тканей из них. Использование тканей из искусственных волокон. Виды переплетений нитей в тканях и их влияние на свойства тканей.

 Иметь представление:

-о технологии производства и свойствах искусственных волокон;

-о областях их применения

Знать виды переплетений и их влияние на свойства тканей.

Элементы машиноведения. – 4 часа.

19


 Применение  зигзагообразной строчки. Для художественного оформления изделия.


П/р №11


2

 Комби-ниро-ванный

Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин. Устройство качающегося челнока универсальной швейной машины. Принцип образования двухниточного машинного стежка. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки.

Иметь представление о видах соединений в узлах механизмов и машин.

Знать устройство качающегося челнока;

-принцип получения двухниточного машинного стежка простой и зигзагообразной строчки.

20


Челнок швейной машины.

2

 Комби-ниро-ванный

Устройство челнока. Разборка и его сборка.

Уметь устранять неполадки в швейной машине

Конструирование и моделирование плечевого изделия. – 6 часов.

21


 Виды женского легкого платья и спортивной одежды. Зрительные иллюзии в одежде и эскизная разработка модели изделия.

2

Комби-ниро-ванный  

Виды женского легкого платья и спортивной одежды. Зрительные иллюзии в одежде. Эскизная разработка модели изделия.  

Иметь представление о видах женского легкого платья и спортивной одежды, силуэте, стиле, отделках, зрительных иллюзиях.

Уметь делать эскизы.  

22


Снятие мерок для плечевого изделия. Построение основы чертежа плечевого изделия в масштабе 1:4.


П/р №12


2

 Комби-ниро-ванный    

Правила снятия мерок для плечевого изделия. Последовательность построения основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом .

 Знать иуметь применять правила снятия мерок и последовательность построения основы чертежа плечевого изделия.

23


Особенности моделирования плечевого изделия. Моделирование изделия выбранного фасона.    


П/р №13


2

 Комби-ниро-ванный

Особенности моделирования плечевых изделий. Применение цветовых контрастов в отделке швейных изделий.

Знать особенности моделирования плечевых изделий.

Уметь их применять.


Технология изготовления плечевых изделий. – 12 часов.

24


    Построение чертежа выкройки в натуральную величину и подготовка выкройки к раскрою.

П/р №14


2

Практи-ческая  

 Правила подготовки выкройки к раскрою.  

Знать и уметь применять правила построения и подготовки выкройки к раскрою.    

25


Правила подготовки ткани к раскрою и экономная раскладка. Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани.  

П/р №15


2

Комби-ниро-ванный.

Практи-ческая работа.  

 Правила подготовки к раскрою. Раскладка деталей на ткани с учетом рисунка и фактуры ткани.  

Знать правила подготовки ткани к раскрою, раскладки деталей на ткани, раскроя ткани.

Уметь выполнять эти правила.  

26


Перенос контурных и контрольных точек и линий на деталях кроя. Способы обработки изделия в зависимости от модели и ткани.


П/р №16


2

Комби-ниро-ванный

Способы переноса контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя. Способы обработки горловины, проймы в зависимости от модели и ткани.

Знать и уметь использовать способы переноса контурных и контрольных линий и точек, обрабатывать детали изделий

27


Обработка деталей кроя. Складывание и сметывание деталей кроя.

П/р №17

2

Практи-ческая работа.

Правила сметывания деталей кроя.  

Уметь правильно обрабатывать детали кроя и сметывать изделие.

28


Правила ТБ ВТО. Обработка выреза горловины обтачкой.  


П/р №18


2

Практи-ческая работа.

Правила ТБ ВТО. Правила подкроя обтачки. Технология обработки выреза горловины обтачкой.  

Правила проведения примерки. Дефекты и способы их устранения.

 Знать правила ТБ ВТО.

Уметь правильно подкраивать обтачку и обрабатывать горловину обтачкой.

29


 Стачивание деталей и выполнение отделочных работ.

Влажно-тепловая обработка изделия. Контроль качества и оценка изделия.


П/р №19


2


Практи-ческая работа.


Способы обработки застежек, пройм и швов. Обработка плечевых срезов тесьмой  и притачивание кулиски.

Особенности ВТО различных тканей. Приемы проведения контроля качества.

Иметь представление о способах обработки застежек, пройм и швов.    

Знать:

-особенности ВТО различных тканей

-правила проведения контроля качества изделия.

Технология ведения дома. Эстетика и экология жилища. – 4 часа.

30


Роль комнатных растений в жизни человека. Уход за комнатными растениями.

П/р №20


2

Комби-ниро- 

ванный

История появления растений в жизни человека, для чего нужны комнатные растения. Пересадка растений.

Иметь представление о цветах и их размножении.

31


Требование к детской комнаты, прихожей. Выполнение эскиза интерьера.


П/р №21


2

Комби-ниро- 

ванный

Требование к интерьеру .. Способы оформления интерьера. Использование декоративных изделий и комнатных растений в интерьере.

Знать требования, предъявляемые кухни комнате, способы их оформления.

Электротехнические работы. Электроосветительные и электронагревательные приборы. Электроприводы. – 2 часа.

32


Электроосветительные и электронагревательные приборы. Элект роприводы.

2

Комбинированный

Электроосветительные приборы. Пути экономии электроэнергии. Виды ламп, источников тока, электродвигателей и их характеристики. Правила ТБ работы с электроприборами

Иметь представление об электроосветительных приборах, электродвигателях и путях экономии электроэнергии.

Знать правила ТБ работы с электроприборами.

33-35

Резерв учебного времени - 6 часов






Требования к уровню подготовки обучающихся


Создание изделий из текстильных
и поделочных материалов

Знать/понимать

  • назначение различных швейных изделий; основные стили в одежде и современные направления моды; виды традиционных народных промыслов.

Уметь

  • выбирать вид ткани для определенных типов швейных изделий; снимать мерки с фигуры человека; строить чертежи простых поясных и плечевых швейных изделий; выбирать модель с учетом особенностей фигуры; выполнять не менее трех видов художественного оформления швейных изделий; проводить примерку изделия; выполнять не менее трех видов рукоделия с текстильными и поделочными материалами.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

  • изготовления изделий из текстильных и поделочных материалов с использованием швейных машин, оборудования и приспособлений, приборов влажно-тепловой и художественной обработки изделий и полуфабрикатов; выполнения различных видов художественного оформления изделий.

Кулинария

Знать/понимать

влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов; санитарно-гигиенические требования к помещению кухни и столовой, к обработке пищевых продуктов; виды оборудования современной кухни; виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющие на здоровье человека.

Уметь

выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах; определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам; составлять меню завтрака, обеда, ужина; выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов; соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд; заготавливать на зиму овощи и фрукты; оказывать первую помощь при пищевых отравлениях и ожогах.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

приготовления и повышения качества, сокращения временных и энергетических затрат при обработке пищевых продуктов; консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях; соблюдения правил этикета за столом; приготовления блюд по готовым рецептам, включая блюда национальной кухни; выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий; сервировки стола и оформления приготовленных блюд.

Электротехнические работы

Знать/понимать

назначение и виды устройств защиты бытовых электроустановок от перегрузки; правила безопасной эксплуатации бытовой техники; пути экономии электрической энергии в быту.

Уметь

объяснять работу простых электрических устройств по их принципиальным или функциональным схемам; рассчитывать стоимость потребляемой электрической энергии; включать в электрическую цепь маломощный двигатель с напряжением до 42 В.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

безопасной эксплуатации электротехнических и электробытовых приборов; оценивания возможности подключения различных потребителей электрической энергии к квартирной проводке и определение нагрузки сети при их одновременном использовании; осуществления сборки электрических цепей простых электротехнических устройств по схемам.

Технологии ведения дома

Знать/понимать

характеристики основных функциональных зон в жилых помещениях; инженерные коммуникации в жилых помещениях, виды ремонтно-отделочных работ; материалы и инструменты для ремонта и отделки помещений; основные виды бытовых домашних работ; средства оформления интерьера; назначение основных видов современной бытовой техники; санитарно-технические работы; виды санитарно-технических устройств; причины протечек в кранах, вентилях и сливных бачках канализации.

Уметь

планировать ремонтно - отделочные работы с указанием материалов, инструментов, оборудования и примерных затрат; подбирать покрытия в соответствии с функциональным назначением помещений; заменять уплотнительные прокладки в кране или вентиле; соблюдать правила пользования современной бытовой техникой.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: выбора рациональных способов и средств ухода за одеждой и обувью; применения бытовых санитарно-гигиенические средств; выполнения ремонтно-отделочных работ с использованием современных материалов для ремонта и отделки помещений; применения средств индивидуальной защиты и гигиены.






Нормы оценки знаний, умений и компетентностей учащихся

ОТМЕТКА «5» ставится, если учащийся полностью усвоил учебный материал, может изложить его своими словами, самостоятельно подтверждает ответ конкретными примерами, правильно и обстоятельно отвечает на дополнительные вопросы учителя.

ОТМЕТКА «4» ставится, если учащийся в основном усвоил учебный материал, допускает незначительные ошибки в его изложении, подтверждает ответ конкретными примерами, правильно и обстоятельно отвечает на дополнительные вопросы учителя.

ОТМЕТКА «3» ставится, если учащийся не усвоил существенную часть учебного материала, допускает значительные ошибки в его изложении своими словами, затрудняется подтвердит ответ конкретным примерами, слабо отвечает на дополнительные вопросы.

ОТМЕТКА «2» ставится, если учащийся полностью не усвоил учебный материал, не может изложить его своими словами, не может привести конкретные примеры, не может ответить на дополнительные вопросы учителя.


Нормы оценки практической работы

Организация труда

ОТМЕТКА «5» ставится, если полностью соблюдались правила трудовой и технологической дисциплины, работа выполнялась самостоятельно, тщательно спланирован труд и соблюдался план работы, предложенный учителем, рационально организовано рабочее место, полностью соблюдались общие правила ТБ, отношение к труду добросовестное, к инструментам – бережное, экономное.

ОТМЕТКА «4» ставится, если работа выполнялась самостоятельно, допущены незначительные ошибки в планировании труда, организации рабочего места, которые исправились самостоятельно, полностью выполнялись правила трудовой и технологической дисциплины, правила ТБ.

ОТМЕТКА «3» ставится, если самостоятельность в работе была низкой, допущены нарушения трудовой и технологической дисциплины, правил ТБ.

ОТМЕТКА «2» ставится, если самостоятельность в работе отсутствовала, допущены грубые нарушения правил трудовой и технологической дисциплины, ТБ, которые повторялись после замечаний учителя.


Приемы труда

ОТМЕТКА «5» ставится, если все приемы труда выполнялись правильно, не было нарушений правил ТБ, установленных для данного вида работ.

ОТМЕТКА «4» ставится, если приемы труда выполнялись в основном правильно, допущенные ошибки исправлялись самостоятельно, не было нарушений правил ТБ.

ОТМЕТКА «3» ставится, если отдельные приемы труда выполнялись неправильно, но ошибки исправлялись после замечаний учителя, допущены незначительные нарушения правил ТБ.

ОТМЕТКА «2» ставится, если неправильно выполнялись многие работы, ошибки повторялись после замечания учителя, неправильные действия привели к травме или поломке инструмента (оборудования).


Качество изделия (работы)

ОТМЕТКА «5» ставится, если изделие или другая работа выполнены с учетом установленных требований.

ОТМЕТКА «4» ставится, если изделие выполнено с незначительными отклонениями от заданных требований.

ОТМЕТКА «3» ставится, если изделие выполнено со значительными нарушениями заданных требований.

ОТМЕТКА «2» ставится, если изделие выполнено с грубыми нарушениями заданных требований или допущен брак.



УМК

  1. Ю.В. Крупская, О.В.Кожина, Н.В.Синица, В.Д.Симоненко «Технология. Обслуживающий труд» 5 класс Вентана-Граф, 2010.

  2. Ю.В. Крупская, О.В.Кожина, Н.В.Синица, В.Д.Симоненко «Технология. Обслуживающий труд» 6класс Вентана-Граф, 2010,

  3. Учебник: Ю. В. Крупская, О. А. Кожина, В.Д.Симоненко «Технология. Обслуживающий труд» 7 класс М. Вентана – Граф, 2010.


Литература для учащихся:

1.Боттон Николь. Мягкие игрушки своими руками. /Пер. с фр. В.А.Мукосеевой. – М.: ООО «Мир книги», 2007. – 96с.

2.Стильные штучки для вашего дома. – М.: АСТ-Пресс Книга, 2006. – 120с.

3.Фомина Ю.А. Интерьер к торжеству. Украшаем дом к приему гостей и делаем подарки. – М.: ЭКСМО, 2006. – 64с.

4.Чибрикова О.В. Прикольные подарки к любому празднику. – М.: ЭКСМО, 2006. – 64с

5.Махмутова Х.И. Предметы интерьера в технике батик и аппликация. – М.: ЭКСМО, 2006. – 64.

6.Лучшие техники для любителей вышивки /Под ред. Анны Скотт; пер. с англ. А. Шевченко – М.: «Альбом», 2006. – 159с.

7.Кришталева В. С. «Вязание узоров крючком» Москва 2007.

8.Терешкович Т.А. «Школа вязания» Минск «Полымя»2010.

Литература для учителя:

Маркуцкая С.Э. Технология: Обслуживающий труд. Тесты. 5-7 классы / Маркуцкая С.Э. – М.:     Издательство     “Экзамен”, 2006. – 128с. (Серия “Учебно-методический комплект”)

Арефьев И.П. Занимательные уроки технологии для девочек. 5 класс: Пособие для учителей. – М.: Школьная пресса, 2005. – 80с.

«Обслуживающий труд». «Сборник нормативных документов. Технология / сост. С23 Э. Д. Днепров, К. Аркадьев. – М.: Дрофа,2007.- 198, под ред. В.Д. Симоненко (М., 2007);

Технология. 5-11 классы (вариант для девочек): развернутое тематическое планирование по программе В. Д. Симоненко / авт.-сост. Е.А. Киселёва (и др.).- Изд. 2-е.- Волгоград: Учитель, 2010г

Гаевая, Р. А. Хлеб на вашем столе / Р. А. Гаевая, М. А. Ященко. - Киев: Урожай,2006., 2006.

Изделия из кожи. – М.: ООО «Изд-во АСТ», 2003..

Искусство сервировки. – М.: «АСТ-ПРЕСС Книга», 2004.

История костюма. /Серия «Учебники 21 века»/ Ростов н/Д:Феникс, 2001.

Калюжная Т.В. Ежемесячник огородника. – М.: Изд-во ЭКСМО, 2006.

Кашкарова-Герцог Е.Д. Руководство по рукоделию для детей и взрослых. – М.: ОЛМА-ПРЕСС, 1999.

Кискальт Изольда. Солёное тесто. – М.: ЗАО «АСТ-ПРЕСС», 1998. – 143с.

Котенкова З.П. Выжигание по ткани. Изделия в техник гильоширования. – Ярославль: Академия развития, 2002..

Кулик И.А. Выжигание по ткани /Серия «Рукодельница». – Ростов н/Д: Феникс, 2003.

Курбатская Н. Фриволите. – М.: Изд-во «Культура и традиции», 2003.

Лихачева Л.Б., Соловей А.В. Энциклопедия заблуждений. Мода. – М.: Изд-во ЭКСМО, 2005.

Лучшие техники для любителей вышивки /Под ред. Анны Скотт; пер. с англ. А.Шевченко – М.: «Альбом», 2006.

Максимова М.В., Кузьмина М.А. Первоклассная повариха. – М.: ЭКСМО, 2002.

Максимова М.В., Кузьмина М.А. Девичьи хлопоты. – М.: ЭКСМО, 2000.

Максимова М.В., Кузьмина М.А. Лоскутики. – М.: ЭКСМО, 2003.

Максимова М.В., Кузьмина М.А. Лоскутные подушки и одеяла. – М.: ЭКСМО-ПРЕСС, 2001.

Научно-методический журнал «Школа и производство» №1-№8, М.: Школьная пресса – 2003.

Научно-методический журнал «Школа и производство» №1-№8, М.: Школьная пресса – 2004.

Научно-методический журнал «Школа и производство» №1-№8, М.: Школьная пресса – 2005.

Научно-методический журнал «Школа и производство» №1-№8, М.: Школьная пресса – 2006.

Научно-методический журнал «Школа и производство» №1-№8, М.: Школьная пресса – 2007.

Научно-методический журнал «Школа и производство» №1-№8, М.: Школьная пресса – 2008.

Научно-методический журнал «Школа и производство» №1-№8, М.: Школьная пресса – 2009.

Интернет-ресурсы:

· информационный проект кафедры технологии лицея № 8 «Олимпия» г. Волгограда //

   http://master-class.narod.ru

· Ярославский институт развития образования. Раздел «Технология» // www.ipk.yar.ru

· Игры и задачи на развитие творческого мышления // www.rozmisel.ru

· Сайт о стиле и моде // www.sarafan.ru

· Сайт о стиле и моде // www.shpilka.ru

· Сайт с технологическими описаниями изготовления праздничных поделок //

   www.sneg.by.ru

· Академия школы дизайна // www.designacademy.ru

· Культурно-просветительский центр дизайна упаковки // www.kpcdesign.ru


Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Автор
Дата добавления 11.12.2015
Раздел Технология
Подраздел Рабочие программы
Просмотров146
Номер материала ДВ-249918
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх