Государственное
бюджетное образовательное учреждение
г. Москвы
«Школа № 2026»
Рассмотрено
Рассмотрено и Утверждаю
на заседании МО
рекомендовано приказ № __668-О___
учителей
на заседании МС от « 30_»_08_2016 г.
естественного цикла
протокол № _1_ Директор школы
протокол № _1_
« 23 »_08_2016г. ________/Матвеева Е.Ю./
от «22»__08__2016г.
Руководитель МС
Руководитель МО
______/Скоромная Т.И./
______/Мартиросян И.Х./
Проектная деятельность
по химии
Производство сахара из сахарной свеклы
8 класс
Москва 2016 г.
Цели проектной работы по химии в 8 классе:
• освоение важнейших знаний об основных
понятиях и законах химии, химической символике;
• овладение умениями наблюдать химические
явления, проводить химический эксперимент, производить расчеты на основе
химических формул веществ и уравнений химических реакций;
• развитие познавательных интересов и
интеллектуальных способностей в процессе проведения химического эксперимента,
самостоятельного приобретения знаний в соответствии с возникающими жизненными
потребностями;
• воспитание отношения к химии как к одному из
фундаментальных компонентов естествознания и элементу общечеловеческой
культуры;
• применение полученных знаний и умений для
безопасного использования веществ и материалов в быту, сельском хозяйстве и на
производстве, решения практических задач в повседневной жизни, предупреждения
явлений, наносящих вред здоровью человека и окружающей среде.
Задачи:
1.Сформировать знание основных понятий и
законов химии;
2.Воспитывать общечеловеческую культуру;
3. Учить наблюдать, применять полученные
знания на практике.
Личностными результатами являются следующие
умения:
· осознавать единство и целостность окружающего мира, возможности его
познаваемости и объяснимости на основе достижений науки;
· постепенно выстраивать собственное целостное мировоззрение: осознавать
потребность и готовность к самообразованию, в том числе и в рамках
самостоятельной деятельности вне школы;
· оценивать жизненные ситуации с точки зрения безопасного образа жизни и
сохранения здоровья;
· оценивать экологический риск взаимоотношений человека и природы.
· формировать экологическое мышление: умение оценивать свою деятельность
и поступки других людей с точки зрения сохранения окружающей среды - гаранта
жизни и благополучия людей на Земле.
Метапредметными результатами является
формирование универсальных учебных действий (УУД).
Регулятивные УУД: · самостоятельно обнаруживать и формулировать учебную проблему,
определять цель учебной деятельности;
· выдвигать версии решения проблемы, осознавать конечный результат,
выбирать из предложенных и искать самостоятельно средства достижения цели;
· составлять (индивидуально или в группе) план решения проблемы;
· работая по плану, сверять свои действия с целью и, при необходимости,
исправлять ошибки самостоятельно;
· в диалоге с учителем совершенствовать самостоятельно выработанные
критерии оценки.
Школьные: · Обнаруживает и
формулирует учебную проблему под руководством учителя.
· Ставит цель деятельности на основе поставленной проблемы и предлагает
несколько способов ее достижения.
· Самостоятельно анализирует условия достижения цели на основе учёта
выделенных учителем ориентиров действия в новом учебном материале.
· Планирует ресурсы для достижения цели.
· Называет трудности, с которыми столкнулся при решении задачи, и
предлагает пути их преодоления/ избегания в дальнейшей деятельности.
· Называет трудности, с которыми столкнулся при решении задачи, и
предлагает пути их преодоления/ избегания в дальнейшей деятельности.
Познавательные УУД:
· Анализировать, сравнивать, классифицировать и обобщать факты и
явления. Выявлять причины и следствия простых явлений;
· Осуществлять сравнение, классификацию, самостоятельно выбирая
основания и критерии для указанных логических операций;
· Строить логическое рассуждение, включающее установление
причинно-следственных связей;
· Создавать схематические модели с выделением существенных характеристик
объекта;
· Составлять тезисы, различные виды планов (простых, сложных и т.п.);
· Преобразовывать информацию из одного вида в другой (таблицу в текст и
пр.);
· Уметь определять возможные источники необходимых сведений, производить
поиск информации, анализировать и оценивать её достоверность.
Школьные УДД:
· Осуществляет расширенный поиск информации с использованием ресурсов
библиотек и Интернета.
· Считывает информацию, представленную с использованием ранее
неизвестных знаков (символов) при наличии источника, содержащего их толкование.
· Создает модели и схемы для решения задач.
· Переводит сложную по составу информацию из графического или
символьного представления в текст и наоборот.
· Устанавливает взаимосвязь описанных в тексте событий, явлений,
процессов.
· Участвует в проектно- исследовательской деятельности.
· Проводит наблюдение и эксперимент под руководством учителя.
осуществляет выбор наиболее эффективных способов решения задач в зависимости от
конкретных условий;
· Дает определение понятиям.
· Устанавливает причинно-следственные связи. обобщает понятия —
осуществляет логическую операцию перехода от видовых признаков к родовому
понятию, от понятия с меньшим объёмом к понятию с большим объёмом;
· Осуществляет сравнение, сериацию и классификацию, самостоятельно
выбирая основания и критерии для указанных логических операций; строит
классификацию на основе дихотомического деления (на основе отрицания) строит
логическое рассуждение, включающее установление причинно- следственных связей;
объясняет явления, процессы, связи и отношения, выявляемые в ходе исследования;
объясняет явления, процессы, связи и отношения, выявляемые в ходе исследования;
знает основы ознакомительного чтения; знает основы усваивающего чтения; умеет
структурировать тексты (выделяет главное и второстепенное, главную идею текста,
выстраивает последовательность описываемых событий)
· Ставит проблему, аргументирует её актуальность.
· Самостоятельно проводит исследование на основе применения методов
наблюдения и эксперимента;
Коммуникативные УУД:
·
Самостоятельно
организовывать учебное взаимодействие в группе (определять общие цели,
распределять роли, договариваться друг с другом и т.д.).
·
Соблюдать нормы публичной
речи и регламент в монологе и дискуссии.
·
Пользоваться адекватными
речевыми клише в монологе (публичном выступлении), диалоге, дискуссии.
·
Формулировать собственное
мнение и позицию, аргументируя их.
·
Координировать свою
позицию с позициями партнёров в сотрудничестве при выработке общего.
·
Устанавливать и сравнивать
разные точки зрения, прежде чем принимать решения и делать выбор.
·
Спорить и отстаивать свою
позицию не враждебным для оппонентов образом.
·
Осуществлять взаимный
контроль и оказывать в сотрудничестве необходимую взаимопомощь.
·
Организовывать и
планировать учебное сотрудничество с учителем и сверстниками; определять цели и
функции участников, способы взаимодействия; планировать общие способы работы;
·
Уметь работать в группе —
устанавливать рабочие отношения, эффективно сотрудничать и способствовать
продуктивной кооперации; интегрироваться в группу сверстников и строить продуктивное
взаимодействие со сверстниками и взрослыми.
·
Учитывать разные мнения и
интересы и обосновывать собственную позицию;
Оборудование: 2
конические колбы, пробка с газоотводной трубкой, асбестовая сетка, сухое
топливо, спички, градусник.
Реактивы: известковое молоко, углекислый газ,
вода.
Участники
проекта: учащиеся 8 класса
Система
оценивания, подведение итогов: промежуточная защита,
участие в конкурсах окружного и городского рангов
Итог, результат: презентация, кусочки сахара
Объект
исследования: сахарная
свекла
Предмет исследования: сахар
|
Календарно-тематическое
планирование
|
|
дата
|
№
|
Тема урока
|
Тип
урока
|
Планируемые
результаты
|
Планируемые метапредметные
результаты
|
Плланируемые личностные результаты
|
Характеристика деятельности
обучающихся
|
Оценивание деятельности
учащихся
|
|
обучающийся научится
|
обучающийся
получит возможность научиться
|
|
Вводный
этап (5 ч)
|
|
|
1
|
Установочное занятие
|
Изучение нового материала
|
Организовать знакомство с методами изучения природы,
лабораторным оборудованием в кабинете химии.
|
Познакомиться с особенностями исследовательской деятельности.
|
Учатся составлять план исследования
|
Стремиться к получению новых
знаний, проявлять активность в совместной учебной деятельности.
|
Выбор тем проекта, работа в группах по направлениям. Составление примерного плана по направлениям.
|
Письменный отчет в тетради.
|
|
|
2
|
Методы исследования в химии
|
Изучение нового материала
|
Характеризовать понятия «Чистые вещества и смеси», уметь
классифицировать смеси по составу и агрегатному состоянию.
|
Анализировать способы разделения гомогенных и гетерогенных
смесей
|
Формулируют цели и проблемы урока; осознанно и произвольно
строят в устной и письменной форме.
|
Проявляют устойчивый учебно– познавательный интерес
|
Составляют схему разделения смесей
|
Составление плана работы
|
|
|
3
|
Введение лабораторного хозяйства
|
Изучение нового материала
|
Изучить требования,
предъявляемые к хранению оборудования кабинета химии, изучить ТСО, лабораторные
инструменты, учебные приборы и их классификации.
|
Познакомиться с классификацией и хранением реактивов.
|
Преобразовывать информацию из одного вида в другой и выбирать
для себя удобную форму фиксации представления информации.
|
Приобретение школьником
знаний о безопасной работе в химическом кабинете.
|
Изготовление этикеток для эксперимента
|
Письменный отчет в тетради
|
|
|
4
|
Изготовление приборов
|
Изучение нового материала
|
Организовать знакомство с
правилами сборки простейших приборов для лабораторной практики и проверка их
на герметичность.
|
Научиться собирать простейшие приборы, проверять их на
герметичность.
|
Участвуют в коллективном обсуждении проблем, проявляют
активность во взаимодействии для решения коммуникативных и познавательных
задач
|
Приобретение школьником
знаний о безопасной работе в химическом кабинете.
|
Собирают и разбирают приборы для получения газов.
|
Название частей и приборов.
|
|
|
5
|
Растворы, и их приготовление
|
Изучение нового материала
|
Характеризовать растворы, их
классификация, роль в народном хозяйстве, природе, медицине.
|
Выяснить правила приготовления
растворов солей с определенной массовой долей и молярной концентрацией
растворенного вещества.
|
Постановка учебной задачи на основе соотнесения того, что
известно и усвоено , и того, что еще неизвестно.
|
Формирование интереса к конкретному химическому эксперименту.
|
Решают задачи на приготовление растворов с разной массовой
долей.
|
Письменный отчет в тетради
|
|
Поисковый
этап (8ч )
|
|
|
6
|
История открытия
сахара
|
Изучение нового материала
|
Познакомить учащихся
с химической формулой и физическими свойствами сахара, классифицировать
углеводы.
|
Организовать
деятельность по поиску информации
|
Формулировать ответы
на вопросы учителя; участвовать в групповой работе (малая группа, класс);
использовать приемы работы с информацией.
|
Демонстрируют
ответственное отношение к обучению, познавательный интерес.
|
Поиск информации в
СМИ.
|
Отчет на электронном
носителе.
|
|
|
7
|
Интересные факты о
сахаре
|
Изучение нового материала
|
Выявить интересные
исторические факты из жизни замечательных людей о сахаре.
|
Осваивать приемы
работы с научной литературой.
|
Осваивать приемы
исследовательской деятельности; осуществлять рефлексию способов и условий
действия, контроль и оценку процесса и результатов деятельности; и самостоятельно
выделять и формулировать познавательную цель; осуществлять поиск и выделение
необходимой информации.
|
Осознают ценность
здорового и безопасного образа жизни; проявляют уважительное отношение к
старшими и младшим товарищам
|
Поиск информации в
СМИ
|
Отчет на электронном
носителе.
|
|
|
8
|
Влияние сахара на
организм человека
|
Изучение нового материала
|
Изучение влияние
сахара на организм человека, выявить вред и пользу потребления сахара.
|
Систематизировать
знания о болезнях, вызываемых избытком и недостатком сахара, сформулировать
правила первой медицинской помощи.
|
Формулировать ответы
на вопросы учителя; участвовать в групповой работе (малая группа, класс);
использовать приемы работы с информацией
|
Осознают ценность
здорового и безопасного образа жизни; проявляют уважительное отношение к
старшими и младшим товарищам
|
Поиск информации в
СМИ
|
Отчет на электронном
носителе.
|
|
|
9
|
Применение сахара
|
Изучение нового
материала
|
Определить области
применения сахара в промышленности, значение для жизнеобеспечения жизни
человека.
|
Организовать
деятельность по поиску информации в различных источниках.
|
Осваивать приемы
исследовательской деятельности; осуществлять рефлексию способов и условий
действия, контроль и оценку процесса и результатов деятельности; и самостоятельно
выделять и формулировать познавательную цель; осуществлять поиск и выделение
необходимой информации.
|
Демонстрируют
ответственное отношение к обучению, познавательный интерес.
|
Поиск информации в
СМИ
|
Отчет на электронном
носителе.
|
|
|
10-11
|
Изучение основных этапов
производства сахара
|
Изучение нового материала
|
Познакомить с этапами
производства сахара, изучить линию оборудования.
|
Организовать
деятельность по поиску информации в различных источниках.
|
Формулировать ответы
на вопросы учителя; участвовать в групповой работе (малая группа, класс);
использовать приемы работы с информацией
|
Развитие собственного
целостного мировоззрения, потребности и готовности к самообразованию
|
Поиск информации в
СМИ
|
Отчет на электронном
носителе.
|
|
|
12
|
Знакомство с
сахарными заводами центрального региона России.
|
Изучение нового материала
|
Демонстрируют знания
в области географии, определяют районы районирования сахарной свеклы.
|
Отмечать на контурных
картах районы выращивания сахарной свеклы, сопоставить данные о местах выращивания
сырья и заводах.
|
Осваивать приемы
исследовательской деятельности; осуществлять рефлексию способов и условий
действия, контроль и оценку процесса и результатов деятельности; и самостоятельно
выделять и формулировать познавательную цель; осуществлять поиск и выделение
необходимой информации.
|
Демонстрируют
ответственное отношение к обучению, познавательный интерес.
|
Поиск информации в СМИ
|
Отчет на электронном
носителе.
|
|
|
13
|
Культивация сахарной
свеклы, способы обработки и выращивания
|
Изучение нового материала
|
Классифицировать
сахарную свеклу в многообразии живых организмов, выявить основные этапы развития.
|
Познакомиться с
основными приемами выращивания свеклы, сельскохозяйственным оборудованием.
|
Формулировать ответы
на вопросы учителя; участвовать в групповой работе (малая группа, класс);
использовать приемы работы с информацией
|
Осознают ценность
здорового и безопасного образа жизни; проявляют уважительное отношение к
старшими и младшим товарищам
|
Поиск информации в
СМИ
|
Отчет на электронном
носителе.
|
|
Экспериментальный
этап ( 9 ч.)
|
|
|
14
|
Опыт №1: Получение
свекловичного сока
|
Урок-практикум
|
Познакомиться с
методиками получения свекловичной стружки.
|
Отрабатывают навыки
применения химического оборудования.
|
Адекватно воспринимать
информацию учителя; выполнять постановку учебной задачи на основе соотнесения
того, что уже известно учащимся; составлять план работы, выполнять задания в
соответствии с поставленной целью; осуществление учебных действий – отвечать
на поставленные вопросы.
|
Формирование
интереса к конкретному химическому эксперименту.
|
Соблюдают правила
техники безопасности при работе с лабораторным оборудованием.
|
Письменный отчет в
тетради
|
|
|
15
|
Опыт №2:
Очистка сока
известковым молоком
|
Урок-практикум
|
Характеризовать
основные способы очистки свекловичного сока.
|
Отрабатывают навыки
применения химического оборудования.
|
Соблюдать правила
поведения и работы с лабораторным оборудованием в кабинете химии; осваивать
приемы исследовательской деятельности; осуществлять рефлексию способов и
условий действия, контроль и оценку процесса и результатов деятельности.
|
Проявляют бережное
отношение к приборам, заботу о экономном расходовании реактивов.
|
Соблюдают правила
техники безопасности при работе с лабораторным оборудованием.
|
Письменный отчет в
тетради
|
|
|
16
|
Опыт
№3
Очистка свекловичного
сока
|
Урок-практикум
|
Познакомиться с
очистительным оборудованием производственной линии.
|
Отрабатывают навыки
применения химического оборудования.
|
Адекватно воспринимать
информацию учителя; выполнять постановку учебной задачи на основе соотнесения
того, что уже известно учащимся; составлять план работы, выполнять задания в
соответствии с поставленной целью; осуществление учебных действий – отвечать
на поставленные вопросы.
|
Формируют
коммуникативный компонент в общении и сотрудничестве со сверстниками в
процессе образовательной деятельности.
|
Выполняют опыт по
инструкции.
|
Письменный отчет в
тетради
|
|
|
17
|
Опыт№4
Сгущение
сока
|
Урок-практикум
|
Познакомится с
процессами кристаллизации, условия кристаллизации.
|
Отрабатывают навыки
применения химического оборудования.
|
Соблюдать правила
поведения и работы с лабораторным оборудованием в кабинете химии; осваивать
приемы исследовательской деятельности; осуществлять рефлексию способов и
условий действия, контроль и оценку процесса и результатов деятельности.
|
Формирование
интереса к конкретному химическому эксперименту
|
Соблюдают правила
техники безопасности при работе с лабораторным оборудованием.
|
Письменный отчет в
тетради
|
|
|
18
|
Опыт№4
Сгущение
сока
|
Урок-практикум
|
Познакомится с
процессами кристаллизации, условия кристаллизации.
|
Отрабатывают навыки
применения химического оборудования.
|
Выполнять задания в
соответствии с поставленной целью; создавать алгоритм действий по организации
своего рабочего места с установкой на функциональность.
|
Формируют
коммуникативный компонент в общении и сотрудничестве со сверстниками в
процессе образовательной деятельности.
|
Выполняют опыт по
инструкции.
|
Письменный отчет в
тетради
|
|
|
19
|
Опыт №5
Качественная
реакция на сахарозу
|
Урок-практикум
|
Сравнивать химические
свойства углеводов, провести качественную реакцию на сахарозу, записывать
уравнение реакций.
|
Отрабатывают навыки
применения химического оборудования
|
Соблюдать правила
поведения и работы с лабораторным оборудованием в кабинете химии; осваивать
приемы исследовательской деятельности; осуществлять рефлексию способов и
условий действия, контроль и оценку процесса и результатов деятельности.
|
Проявляют бережное
отношение к приборам, заботу о экономном расходовании реактивов.
|
Соблюдают правила
техники безопасности при работе с лабораторным оборудованием.
|
Письменный отчет в
тетради
|
|
|
20
|
Опыт№6. Варка
утфеля и получение кристаллического сахара
|
Урок-практикум
|
Познакомить с
новыми понятиями «утфель», «центрифуга», «рН».
|
Отрабатывают навыки
применения химического оборудования
|
Адекватно воспринимать
информацию учителя; выполнять постановку учебной задачи на основе соотнесения
того, что уже известно учащимся; составлять план работы, выполнять задания в
соответствии с поставленной целью; осуществление учебных действий – отвечать
на поставленные вопросы.
|
Формируют
коммуникативный компонент в общении и сотрудничестве со сверстниками в
процессе образовательной деятельности.
|
Выполняют опыт по
инструкции.
|
Письменный отчет в
тетради
|
|
|
21
|
Опыт №7 Сушка и
охлаждение сахара
|
Урок-практикум
|
Выявить условия
сушки и охлаждения сахара, знакомство с линией оборудования производства.
|
Отрабатывают навыки
применения химического оборудования
|
Соблюдать правила
поведения и работы с лабораторным оборудованием в кабинете химии; осваивать
приемы исследовательской деятельности; осуществлять рефлексию способов и
условий действия, контроль и оценку процесса и результатов деятельности.
|
Формирование интереса
к конкретному химическому эксперименту.
|
Соблюдают правила
техники безопасности при работе с лабораторным оборудованием.
|
Письменный отчет в
тетради
|
|
|
22
|
Взвешивание
полученного сахара
|
Урок-практикум
|
Изучить условия
хранения продукта, выяснить состав товарного белого сахара.
|
Отрабатывают навыки
применения химического оборудования.
|
Выполнять задания в
соответствии с поставленной целью; создавать алгоритм действий по организации
своего рабочего места с установкой на функциональность.
|
Проявляют бережное
отношение к приборам, заботу о экономном расходовании реактивов.
|
Выполняют опыт по
инструкции.
|
Письменный отчет в
тетради
|
|
Обобщающий
этап (11ч)
|
|
|
23
|
Анализ полученного
продукта
|
Комбинированный
урок
|
Сравнить выход
продукта производства и полученного сахара, анализируют содержание сахара в
кормовой, сахарной свекле и тростнике.
|
Применяют знания
математики для оформления статистических данных.
|
Формулировать учебную
задачу на основе соотнесения того, что уже известно учащимся, и того, что еще
неизвестно.
|
Проявляют интеллектуальные
и творческие способности.
|
Составляют план
действий по производству сахара из сахарной свеклы.
|
Письменный отчет в
тетради
|
|
|
24-32
|
Систематизация и
оформление проекта
|
Обобщение
|
Сравнивать производственный
и лабораторный способы получения сахара.
|
Организовать работу
учащихся по подбору информации.
|
Осуществлять поиск
и отбор источников необходимой информации; систематизировать информацию;
формулировать проблему; участвовать в групповой работе.
|
Осознают ценность
здорового и безопасного образа жизни; проявляют уважительное отношение к
старшими и младшим товарищам.
|
Подбор иллюстраций
и материала для работы.
|
Печатный документ и
презентация.
|
|
|
33
|
Публичная защита
проекта
|
Урок контроля
|
Находить, принимать и реализовывать управленческие решения в
своей деятельности; адаптировать научные знания к целям и задачам региона.
|
Объяснять взаимосвязь пищевого производства с другими
отраслями промышленности.
|
Организовывать свою
учебную деятельность; формулировать ответы на вопросы учителя; осуществлять
постановку проблемы.
|
Развитие собственного
целостного мировоззрения, потребности и готовности к самообразованию.
|
Защищают свою работу,
отвечают на поставленные вопросы.
|
Анализ допущенных
ошибок
|
|
|
34
|
Подведение итогов
|
Обобщающий урок
|
Обобщить полученные
знания за курс программы
|
Анализ работы
кружка, определить задачи и объекты изучения на будущий учебный год.
|
Осуществлять рефлексию
способов и условий действия, контроль и оценку процесса и результатов деятельности.
|
Развитие собственного
целостного мировоззрения, потребности и готовности к самообразованию.
|
Выбор тем на
будущий учебный год
|
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.