Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Начальные классы / Рабочие программы / Рабочая программа по внеурочной деятельности разговор "О правильном питании"

Рабочая программа по внеурочной деятельности разговор "О правильном питании"

  • Начальные классы

Поделитесь материалом с коллегами:

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа № 8»



«Утверждаю»

Директор школы:

Р.Н. Шаяхметова ________

Приказ №348

от «31» августа 2015 г.

«Согласовано»

Председатель МС:

Г.Ф. Каравдина ________

Протокол заседания МС

01 от «29» августа 2015 г.

«Проверено»

Заместитель директора по УВР:

О.А. Еделькина ______

«28 » августа 2015 г.












Рабочая программа

курса внеурочной деятельности «Разговор о правильном питании»

(спортивно-оздоровительное направление)

1-4 классы





Программа рассчитана на 135 часов:

1 класс – 33 часа

2 класс – 34 часа

3 класс – 34 часа

4 класс – 34 часа









2hello_html_m595152ae.gif015 год

Пояснительная записка

Комплексная образовательная программа спортивно-оздоровительной направленности «Разговор о правильном питании» составлена в соответствии с требованиями ФГОС НОО на основе Программ: «Разговор о правильном питании» (М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева М.ОЛМА Медиа Групп 2009), «Две недели в лагере здоровья» (М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева М.ОЛМА Медиа Групп 2007), «Формула правильного питания» (М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева М.ОЛМА Медиа Групп 2009), «Примерной программы по окружающему миру» (М.: «Просвещение», 2010), «Программы по окружающему миру» Плешакова А. А. (М.: «Просвещение», 2011), «Программы по окружающему миру» Плешакова А. А. (М.: «Просвещение», 2011), «Примерной программы по технологии» стандарты второго поколения (М.: «Просвещение», 2010).

Актуальность. Снижение уровня показателей здоровья – актуальная проблема современного общества. Её решение включает в себя множество аспектов: социальный, экологический, экономический и т.д. Одно из ведущих мест среди них занимает культурный аспект, связанный с формированием у подрастающего поколения ценностного отношения к собственному здоровью. Важную роль в реализации этой задачи играет программа «Разговор о правильном питании. Данная программа представляет детям широкую панораму правильного и здорового питания как компонент сохранения здоровья и долголетия.

Программа «Разговор о правильном питании» помогает ученику в формировании личностного восприятия, эмоционального, оценочного отношения к здоровью, воспитывает нравственно и духовно зрелых, активных, компетентных граждан, способных оценивать своё место в окружающем мире и участвовать в созидательной деятельности на благо родной страны и планеты Земля.

Новизна. Значение программы состоит в том, что в ходе её изучения школьники овладевают основами практико-ориентированных знаний о человеке; о правилах питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья, на формирование готовности соблюдать их; учатся осмысливать причинно-следственные связи формирования навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни.

В программе «Разговор о правильном питании» заложена содержательная основа для широкой реализации межпредметных связей всех дисциплин начальной школы. Программа использует и тем самым подкрепляет умения, полученные на уроках чтения и литературы, русского языка и математики, музыки и изобразительного искусства, технологии и физической культуры, совместно с ними приучая детей к рационально-научному и эмоционально-ценностному постижению окружающего мира.

Цель программы – создание условий для формирования у детей представления о важности правильного питания, как составной части сохранения и укрепления здоровья.

Реализация цели предполагает решение следующих задач:

  • развитие представлений школьников о правильном питании;

  • формирование навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни;

  • развитие представления о правилах этикета, связанных с питанием, осознания того, что навыки этикета являются неотъемлемой частью общей культуры личности;

  • развития представления о социокультурных аспектах питания, его связи с культурой и историей народа;

  • развитие творческих способностей.

Программа представлена тремя блоками:

  • «Разговор о правильном питании»

  • «Две недели в лагере здоровья»

  • «Формула правильного питания»

Программа рассчитана на 4 года обучения детей 7-10 лет. Объем часов 1 года обучения – 34 часа. Занятия проводятся 1 раз в неделю.


Обучение школьников по программе строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, информации, объектов природной и социальной среды; в соответствии с использованием форм и методов обучения психологических особенностей детей 1-4 классов.


Психолого-педагогическая характеристика детей школьного возраста


Таким образом, младший школьный возраст является наиболее ответственным этапом школьного детства. Основные достижения этого возраста обусловлены ведущим характером учебной деятельности и являются во многом определяющими для последующих лет обучения: к концу младшего школьного возраста ребенок должен хотеть учиться, уметь учиться и верить в свои силы.

Полноценное проживание этого возраста, его позитивные приобретения являются необходимым основанием, на котором выстраивается дальнейшее развитие ребенка как активного субъекта познаний и деятельности. Основная задача взрослых в работе с детьми младшего школьного возраста — создание оптимальных условий для раскрытия и реализации возможностей детей с учетом индивидуальности каждого ребенка.

Прогнозируемые результаты.

1. Уровень

  • умение использовать знания о правильном питании в повседневной жизни;

  • соблюдать правила этикета, связанных с питанием.

2. Уровень

  • знание народных традиций, связанных с питанием и здоровьем;

  • умение применять правила правильного питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья;

  • знание истории и культуры, связанных с питанием своего и других народов.

3. Уровень

  • умение оценивать и контролировать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни;

  • умение использовать полученные знания при ориентировании в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные.


Способы проверки результатов освоения программы

Подведение итогов по результатам освоения материалов данной программы может происходить в виде защиты творческих проектов, выставки работ по различным темам, проведение конкурсов.


Учебно-тематический план 1 года обучения


Разделы и темы

Теория ч

Практика ч

Всего ч

1

Здоровье это здорово

5

3

8

1.1

Что такое здоровье?

1


1

1.2

Что нужно есть, занимающимся спортом?

1

1

2

1.3

Как правильно есть?

1

1

2

1.4

Зачем нужно соблюдать режим питания?

1


1

1.5

Если хочешь быть здоров!

1

1

2

2

Продукты разные нужны, продукты разные важны.

9

5

14

2.1

Самые полезные продукты.

3

1

4

2.2

Ягоды, овощи и фрукты – полезные продукты.


2

1

3

2.3

Каждому овощу своё время.


1

1

2

2.4

Молоко и молочные продукты.

1

1

3

2.5

Плох обед, если хлеба нет.

1

1

2

3

Режим питания.

5

5

10

3.1

Что едят на завтрак?

1

1

2

3.2

Время обедать!

1

1

2

3.3

Что у нас на полдник?

1

1

2

3.4

Пора ужинать!

1

1

2

3.5

Что нужно есть в разное время года.

1

1

2

4

Итоговое занятие

1

1

2


Итого

19

14

33


Учебно-тематический план 2 года обучения



1

2

3

2.3

Где найти витамины весной?


1

1

2

2.4

Молоко и молочные продукты.

1

2

3

2.5

Праздник хлеба.


2

2

3

Энергия пищи

4

7

11

3.1

Время есть булочки!

1

2

3

3.2

Мистер Бутерброт.

1

2

3

3.3

Что у нас на полдник?


1

1

3.4

Из чего состоит наша пища?

1

1

2

3.5

Что нужно есть в разное время года.

1

1

2

4

Итоговое занятие

1

1

2


Итого

13

21

34


Учебно-тематический план 3 года обучения



Учебно-тематический план 4 года обучения



Содержание программы


Содержание программы 1 года обучения.

Здоровье это здорово. Формирование у школьников основных принципов гигиены питания. Работа в тетрадях, оформление плаката с правилами питания. Игры, конкурсы, викторины.

Продукты разные нужны, продукты разные важны. Беседы « Какие продукты полезны и необходимы человеку». Учимся выбирать самые полезные продукты. Игры, викторины, конкурсы.

Режим питания. Беседа о важности регулярного питания. Соблюдение режима питания. Игры, конкурсы, викторины. Составление меню завтрака, обеда и ужина.


Содержание программы 2 года обучения.

Здоровье это здорово. Формирование у школьников основных принципов гигиены питания. Работа в тетрадях, оформление плаката с правилами питания. Игры, конкурсы, викторины.

Разнообразие питания. Беседа «О пользе витаминных продуктов».Значение витаминов и минеральных веществ в питании человека; о значении молока и молочных продуктов. Составление и отгадывание кроссвордов, практическая работа ролевые игры.

Энергия пищи. Беседа «Что надо есть, чтобы стать сильнее». Высококалорийные продукты. Работа в тетрадях, составление меню второго завтрака в школе, ролевые игры.


Содержание программы 3 года обучения.

Продукты разные нужны, продукты разные важны. Беседа «О пользе витаминных продуктов».Значение витаминов и минеральных веществ в питании человека; о значении молока и молочных продуктов. Составление и отгадывание кроссвордов, практическая работа ролевые игры.

Где и как мы едим. Беседа « Где и как готовят пищу» Устройство кухни.

Правила гигиены. Беседа «Как правильно накрыть стол». Столовые приборы. Экскурсия на кухню в школьной столовой. Ролевые игры. Конкурс «Салфеточка».

Энергия пищи. Полезность продуктов , получаемых из зерна. Традиционные народные блюда из продуктов, получаемых из зерна. Ролевые игры. Конкурс «Хлебопеки». Праздник «Хлеб всему голова».


Содержание программы 4 года обучения.

Здоровье – это здорово. Формирование у школьников основных принципов гигиены питания. Работа в тетрадях, оформление плаката с правилами питания. Игры, конкурсы, викторины.

Традиции и культура питания. Беседа: «Какую пищу можно найти в лесу» Правила поведения в лесу. Правила сбора грибов и ягод. Знакомство с традициями питания регионов, историей быта своего народа. Работа в тетрадях. Конкурс – рисунков «Вкусный маршрут». Игра – проект « кулинарный глобус»

Энергия пищи. Беседа «Что и как можно приготовить из рыбы» Важность употребления рыбных продуктов. Беседа о морепродуктах. Блюда из морепродуктов Знакомство с обитателями моря. Работа в тетрадях. Эстафета поваров « Рыбное меню»

Конкурс рисунков « В подводном царстве». Конкурс пословиц и поговорок.



Методическое обеспечение


Работа по программе «Разговор о правильном питании» осуществляется в разных формах организации детской деятельности с учетом возрастных и индивидуальных особенностей детей и видов деятельности. Поставленные в программе задачи реализуются не только на специальных занятиях, но и в так называемых повседневных обучающих ситуациях, в ходе организационных моментов. В учебном процессе используются игровые формы и методы обучения и закрепления полученных знаний. Большое значение придается самостоятельной познавательной и продуктивной деятельности детей.

Для занятий используются рабочие тетради « Разговор о правильном питании». Дети проводят исследовательскую работу по различным темам, ходят на экскурсии, оформляют плакаты по правилам правильного питания , выполняют практические работы. Всё это позволяет реально сформировать у школьников полезные навыки и привычки в области рационального здорового питания.

Реализация программы ориентирована на творческую работу ребёнка – индивидуальную или групповую. Индивидуально дети выполняют задания в рабочих тетрадях. Коллективно или в группах работают над творческими проектами, оформляют плакаты по правилам правильного питания, выставки, участвуют в конкурсах, праздниках.

В результате формируются такие качества как ответственность, взаимопомощь, взаимовыручка, любознательность, коллективизм.

В ходе реализации программы используются разнообразные формы и методы, носящие преимущественно интерактивный характер, обеспечивающий непосредственное участие детей в работе по программе, стимулирующий их интерес к изучаемому материалу, дающий возможность проявить свои творческие способности.

Наиболее распространенными при этом являются игровые методики - ролевые, ситуационные, образно-ролевые игры, а также элементы проектной деятельности, дискуссионные формы.

Ролевая игра базируется на изображении ее участниками определенных персонажей, действующих в заданных условиях. В ходе взаимодействия участники игры должны решить поставленную перед ними задачу. Ролевые игры оказываются весьма эффективными при освоении детьми навыков поведения в различных ситуациях (при изучении темы «Где и как мы едим» школьники должны продемонстрировать варианты поведения в кафе – игра «Кафе»).

Ситуационная игра предполагает четко заданный сценарий действий и ориентирована на конкретный результат (при изучении темы «Продукты разные важны, блюда разные важны» дети должны распределить продукты по трем цветным «столам», в зависимости от частоты употребления того или иного продукта в пищу).

Образно-ролевые игры позволяют активизировать конкретно чувственный опыт, сформировать определенное эмоциональное отношение к тому или иному фактору (при изучении темы «Здоровье – это здорово» дети должны представить пантомиму, изобразив полезные и вредные привычки – игра «Угадай-ка»).

Проектная деятельность основывается на творчестве, самостоятельной работе школьников для решения поставленной задачи (в теме «Кулинарная история» дети готовят викторину для своих одноклассников, посвященную кулинарии в Средние века).

Дискуссия, обсуждение. Основная задача заключается в формировании у школьников личной позиции в отношении того или иного вопроса. Дискуссия может быть организована в форме круглого стола, брейн-ринга и т. п.


Общая схема организации занятия.

1.Организационный момент. Организация рабочего места, готовность детей к занятию.

2.Актуализация знаний и умений. Дети вспоминают то, что поможет им познакомиться с новой темой.

3. Постановка проблемного вопроса. Педагог вместе с детьми определяет тему и цели занятия.

4. «Открытие» нового знания или умения. Педагог с помощью подводящего диалога на основе предметной деятельности детей приводит их к «открытию» нового знания или умения.

5. Воспроизведение нового в типовой ситуации. На этом этапе проводятся игры, задания, где детьми используется новое знание или умение. Происходит самооценка ребенком своей деятельности по освоению нового, дети или убеждаются в том, что они справились с заданием, или исправляют свои ошибки.

6. Повторение и развивающие задания. Проводятся по желанию педагога при наличии свободного времени.

7.Итог занятия. Дети фиксируют в речи:

а) что нового узнали;

б) где новое пригодится.

Перечень учебно-методического обеспечения.

Приборы и оборудование:

  • интерактивная доска;

  • парты;

  • проектор;

  • компьютер;

  • DVD диски с мультфильмами и учебными фильмами.

  • учебно-методическая литература.


Результаты изучения программы

Личностными результатами освоения учащимися программы являются:

  • проявление познавательных интересов и активности в области здорового питания;

  • овладение установками, нормами и правилами правильного питания;

  • готовность и способность делать осознанный выбор здорового питания, в том числе ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирать наиболее полезные ценностно-смысловые установки представления об адекватности питания, его соответствия росту, весу, возрасту, образу жизни человека.

Метапредметными результатами освоения программы являются:

  • способность и готовность к освоению систематических знаний о правильном питании, их самостоятельному пополнению, переносу и интеграции;

  • способность к сотрудничеству и коммуникации;

  • способность к решению личностных и социально значимых проблем здорового питания и воплощение найденных решений в практику;

  • способность к самоорганизации, саморегуляции и рефлексии в области здорового питания.

Предметными результатами освоения программы являются:

В познавательной сфере:

  • рациональное использование учебной и дополнительной технологической информации для проектирования и создания личной траектории здорового питания;

  • оценка технологических свойств сырья и областей их применения;

  • формирование представления о роли национальных кухонь в обеспечении полноценным питанием жителей той или иной местности.

В трудовой сфере:

  • соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;

  • планирование технологического процесса труда.

В мотивационной сфере:

  • выраженная готовность в потребности здорового питания;

  • осознание ответственности за качество правильного питания.

В эстетической сфере:

  • дизайнерское проектирование блюд с точки зрения здорового питания;

  • освоение навыков сервировки стола.

В коммуникативной:

  • публичная презентация и защита мини-проектов по здоровому питанию.













Список литературы


  1. Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Разговор о правильном питании/ Методическое пособие.- М.: ОЛМА Медиа Групп, 2009,79с.

  2. Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Две недели в лагере здоровья/ Методическое пособие. - М.: ОЛМА Медиа Групп, 2009, 79с

  3. Верзилин Н. Путешествие с домашними растениями.-Л., 1974,200с

  4. Кондова С.Н.Что готовить, когда мамы нет дома М., 1990,185с

  5. Ладодо К.С Продукты и блюда в детском питании. М.,1991,190с

  6. Похлёбкин В.В. История важнейших пищевых продуктов.М., 2000, 350с

  7. Справочник по детской диетике. М.1977., 340 с.

  8. Этикет и сервировка праздничного стола. М., 2002.400с

9. Справочник по детской диететике / Под ред. Воронцова И. М., Мазурина А. В. Л.: Медицина, 1980. 416 с.

10. Степанов В. Русские пословицы и поговорки от А до Я.: Словарь-игра. М.: АСТ-ПРЕСС, 1998. 204 с.

11. Ладодо К. С. Питание здорового и больного ребенка. М., 1995. 190 с.


Список литературы для детей


1.Верзилин.Н По следам Робинзона Л. 1974,254с

2 Верзилин.Н Путешествие с комнатными растениямиЛ., 1974,254с

3Кондова С. Н. Что готовить, когда мамы нет дома. М.,1990, 185.

4.Огуреева Г.Н. Краткий атлас – справочник грибника и ягодника.М., Издательство АСТ, 2001с.










12

Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Автор
Дата добавления 03.11.2016
Раздел Начальные классы
Подраздел Рабочие программы
Просмотров18
Номер материала ДБ-316675
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх