МУНИЦИПАЛЬНОЕ
БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №22 г.
ВОЛГОДОНСКА
Рабочая программа
по внеурочной
деятельности
«Разговор о
правильном питании»
для 2 класса
(здоровьесберегающее направление)
Учитель
начальных классов : Обухова Л.Н.
г. Волгодонск
Пояснительная
записка
Рабочая программа для «Разговор о правильном
питании» для 2 класса разработана в соответствии Федеральными
Государственными Образовательными стандартами, на основе Концепции
духовно-нравственного развития и воспитания личности гражданина России,
планируемых результатов начального общего образования, Примерной
образовательной программы начального общего образования.
Цели
обучения: :
Ø
создание
условий для формирования представлений о том, какие продукты наиболее полезны и
необходимы человеку каждый день,
Ø
об
основных принципах гигиены питания,
Ø
о
связи рациона питания и образа жизни,
Ø
о
высококалорийных продуктах питания.
Ø
Дать
представление о необходимости и важности регулярного питания и соблюдение
режима питания.
Задачи
обучения:
Создание условий для:
Ø
ознакомления
обучающихся с необходимостью заботы о своём здоровье; важности правильного
питания как составной части сохранения и укрепления здоровья;
Ø
овладения системой знаний о здоровом
питании, необходимости витаминов в пище;
Ø
приобретения опыта самостоятельной деятельности по
получению нового знания, его преобразованию и применению;
Создание условий для формирования у обучающихся:
Ø
конкретно-наглядных
представлений о существенных сторонах здорового образа жизни;
Ø
способностей
к организации своей учебной деятельности посредством освоения личностных,
познавательных, регулятивных и коммуникативных универсальных учебных действий;
Ø
основ
культуры питания как составляющей здорового образа жизни;
Ø
чувства
ответственности за своё здоровье.
Программа
способствует воспитанию у детей культуры здоровья, осознанию ими здоровья
как главной человеческой ценности.
Результаты освоения курса
внеурочной деятельности
Планируемые результаты по
освоению курса к концу 2-го года
Личностными
результатами обучающихся являются:
Ø активно
включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах уважения и
доброжелательности, взаимопомощи и сопереживания;
Ø ориентироваться
в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая
наиболее полезные;
Ø оценивать
свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового
образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать
несоответствия;— оказывать бескорыстную помощь своим сверстникам, находить с
ними общий язык и общие интересы.
Метапредметными
результатами освоения
учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа жизни
являются следующие умения:
Ø характеризовать
явления (действия и поступки), давать им объективную оценку на основе освоенных
знаний и имеющегося опыта;
Ø находить
ошибки при выполнении учебных заданий, отбирать способы их исправления;
Ø использовать
различные способы поиска (в справочных источниках и открытом учебном
информационном пространстве сети Интернет), сбора, обработки, анализа,
организации, передачи и интерпретации информации в соответствии с
коммуникативными и познавательными задачами и технологиями;
Ø общаться и
взаимодействовать со сверстниками на принципах взаимоуважения и взаимопомощи,
дружбы и толерантности;
Ø анализировать
и объективно оценивать результаты собственного труда, находить возможности и
способы их улучшения;
Ø оценивать
красоту телосложения и осанки, сравнивать их с эталонными образцами;
Предметными
результатами освоения
учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа
жизни являются следующие умения:
Ø ориентироваться
в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая
наиболее полезные;
Ø оценивать
свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового
образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать
несоответствии
Ø применять
знания и навыки, связанные с этикетом в области питания, установки, личностные
ориентиры и нормы поведения, обеспечивающие сохранение и укрепление
физического, психологического и социального здоровья;
Ø организовывать
и проводить со сверстниками подвижные игры и элементы соревнований;
применять жизненно важные двигательные навыки и
умения различными способами, в различных изменяющихся, вариативных условиях.
Содержание учебного
курса
Разнообразие питания 18ч.
Вводное
занятие. «Здоровье – это здорово!». Из чего состоит наша пища. Дневник
здоровья. Самые полезные продукты. Мой рацион питания «Минеральный круг». Влияние
воды на обмен веществ. Напитки и настои для здоровья.
Гигиена питания и
приготовление пищи 14ч.
Откуда хлеб на стол
пришёл. Конкурс рисунков «Ай, да пекари!». Как правильно питаться, если
занимаешься спортом. Какую пищу можно найти в лесу. Пищевые отравления, их
предупреждение.
Этикет 18ч.
Вредные
и полезные привычки в питании. Как утолить жажду. Меню жаркого летнего дня и
холодного зимнего дня. Молоко и молочные
продукты. Викторина «Знатоки молока». Роль белка в рационе питания «Белковый
круг». Продукты разные нужны, блюда разные важны. «Пирамида
питания». Пищевые вещества,
их роль в питании и здоровье школьников.
Рацион питания 18ч.
От каких факторов зависит
наше здоровье? Жиры в рационе питания «Жировой круг». Кухни разных народов. Бытовые
приборы для кухни. Как правильно накрыть стол. Предметы
сервировки стола. Практическая работа. Экскурсия
Место
курса «Разговор о правильном питании» в учебном плане
Данная
программа рассчитана на 68 учебных часов . (34 рабочие недели).. Занятия
проходят во 2 классе 2 часа в неделю. Продолжительность занятий 25-30 минут.
Тематическое планирование
2 класс
|
№ п/п
|
Раздел
|
Кол-во часов
|
В том
числе теория
|
В том
числе практика
|
|
1.
|
Разнообразие питания
|
18
|
15
|
3
|
|
2.
|
Гигиена
питания и приготовление пищи
|
14
|
8
|
6
|
|
3.
|
Этикет
|
18
|
11
|
7
|
|
4.
|
Рацион питания
|
18
|
11
|
7
|
|
|
Итого
|
68
часов
|
|
|
Календарно-тематическое
планирование
курса «Разговор о правильном
питании»
2 класс
|
№п/п
|
Тема
занятия
|
Кол-во
часов
|
Дата
|
|
план
|
факт
|
|
1 четверть – 16ч.
|
|
Разнообразие питания – 18 ч.
|
|
|
1
|
Вводное занятие. «Здоровье
– это здорово!»
|
1
|
7.09
|
|
|
2
|
Если хочешь быть
здоров.
|
1
|
7.09
|
|
|
3
|
Из чего состоит наша
пища.
|
1
|
14.09
|
|
|
4
|
Дневник здоровья.
Пищевая тарелка.
|
1
|
14.09
|
|
|
5
|
Что нужно есть в разное
время года.
|
1
|
21.09
|
|
|
6
|
Самые полезные
продукты. Практическая работа.
|
1
|
21.09
|
|
|
7
|
Как правильно есть.
|
1
|
28.09
|
|
|
8
|
Любимые продукты и
блюда.
|
1
|
28.09
|
|
|
9
|
Блюда из зерна.
|
1
|
5.10
|
|
|
10
|
Из чего варят каши? Игра.
|
1
|
5.10
|
|
|
11
|
Как сделать кашу
вкусной.
|
1
|
12.10
|
|
|
12
|
Разнообразие каш для
завтрака.
|
1
|
12.10
|
|
|
13
|
Дары моря.
|
1
|
19.10
|
|
|
14
|
Почему полезно есть
рыбу.
|
1
|
19.10
|
|
|
15
|
Что и как приготовить
из рыбы.
|
1
|
26.10
|
|
|
16
|
Мой
рацион питания «Минеральный круг». Практическая работа.
|
1
|
26.10
|
|
|
2 четверть – 14 ч.
|
|
17
|
Влияние воды на обмен
веществ. Напитки и настои для здоровья.
|
1
|
9.11
|
|
|
18
|
Кулинарное путешествие
по России.
|
1
|
9.11
|
|
|
Гигиена питания и приготовление пищи –
14 ч.
|
|
|
19
|
Удивительные
превращения пирожка. Игра.
|
1
|
16.11
|
|
|
20
|
Путешествие
Пирожка. Откуда хлеб на стол пришёл.
|
1
|
16.11
|
|
|
21
|
Плох
обед, если хлеба нет.
|
1
|
23.11
|
|
|
22
|
Конкурс рисунков «Ай, да
пекари!».
|
1
|
23.11
|
|
|
23
|
Хлеб
всему голова.
|
1
|
30.11
|
|
|
24
|
Игра
«Прогулка по улице Сезам». Игра.
|
1
|
30.11
|
|
|
25
|
Время
есть булочки.
|
1
|
7.12
|
|
|
26
|
Пора
ужинать.
|
1
|
7.12
|
|
|
27
|
На
вкус и цвет товарищей нет.
|
1
|
14.12
|
|
|
28
|
Как
правильно питаться, если занимаешься спортом.
|
1
|
14.12
|
|
|
29
|
«Пищевая
тарелка» спортсмена. Практическая работа.
|
1
|
21.12
|
|
|
30
|
Какую
пищу можно найти в лесу. Игра.
|
1
|
21.12
|
|
|
3 четверть – 20 ч.
|
|
31
|
Что
можно приготовить, если выбор продуктов ограничен. Практическая работа.
|
1
|
11.01
|
|
|
32
|
Пищевые отравления, их
предупреждение.
|
1
|
11.01
|
|
|
Этикет – 18ч.
|
|
|
33
|
Вредные
и полезные привычки в питании.
|
1
|
18.01
|
|
|
34
|
Что
такое жажда? Как утолить жажду. Игра .
|
1
|
18.01
|
|
|
35
|
Что
надо есть, если хочешь стать сильнее.
|
1
|
25.01
|
|
|
36
|
Меню
жаркого летнего дня и холодного зимнего дня.
|
1
|
25.01
|
|
|
37
|
Молоко
и молочные продукты. Викторина «Знатоки молока».
|
1
|
1.02
|
|
|
38
|
Роль
белка в рационе питания «Белковый круг».
|
1
|
1.02
|
|
|
39
|
Мясо
и мясные блюда. Практическая работа.
|
1
|
8.02
|
|
|
40
|
Где
найти витамины весной?
|
1
|
8.02
|
|
|
41
|
Овощи,
ягоды и фрукты – витаминные продукты.
|
1
|
15.02
|
|
|
42
|
Всякому
овощу – своё время.
|
1
|
15.02
|
|
|
43
|
Сахар
его польза и вред.
|
1
|
22.02
|
|
|
44
|
Где
и как мы едим. Правила гигиены.
|
1
|
22.02
|
|
|
45
|
Ты
готовишь себе и друзьям. Практическая работа.
|
1
|
1.03
|
|
|
46
|
Салаты.
Блюдо своими руками. Практическая работа.
|
1
|
1.03
|
|
|
47
|
Витамины
и минеральные вещества.
|
1
|
15.03
|
|
|
48
|
Составляем
«Формулу правильного питания». Практическая работа.
|
1
|
15.03
|
|
|
49
|
Продукты
разные нужны, блюда разные важны. «Пирамида питания». Практическая работа.
|
1
|
22.03
|
|
|
50
|
Пищевые
вещества, их роль в питании и здоровье школьников.
|
1
|
22.03
|
|
|
4 четверть – 12ч.
|
|
Рацион питания – 12ч.
|
|
|
51
|
От каких факторов
зависит наше здоровье?
|
1
|
5.04
|
|
|
52
|
Жиры в рационе
питания «Жировой круг».
|
1
|
5.04
|
|
|
53
|
«Календарь» кулинарных
праздников.
|
1
|
12.04
|
|
|
54
|
Кухни
разных народов. Кулинары, повара – волшебники.
|
1
|
12.04
|
|
|
55
|
Путешествие
по «Аппетитной стране». Экскурсия.
|
1
|
19.04
|
|
|
56
|
Бытовые
приборы для кухни. Практическая работа.
|
1
|
19.04
|
|
|
57
|
Ты
- покупатель Правила вежливости. Права потребителя. Практическая
работа.
|
1
|
26.04
|
|
|
58
|
Малознакомые
и редко используемые овощи и овощная зелень.
|
1
|
26.04
|
|
|
59
|
Неполезные
продукты: сладости, чипсы, напитки (пепси, фанты), торты. Практическая
работа.
|
1
|
17.05
|
|
|
60
|
Как
правильно есть. Режим питания школьника. Практическая работа.
|
1
|
17.05
|
|
|
61
|
Как
правильно накрыть стол. Предметы сервировки стола. Практическая работа.
|
1
|
24.05
|
|
|
62
|
Как
правильно вести себя за столом. Основные правила правильного питания.
|
1
|
24.05
|
|
Примечание: в
соответствии с учебным планом на изучение курса «Разговор о здоровом питании»
во 2 классе отводится 2 часа в неделю. Программа рассчитана на 68
часов.
С учетом выходных
и праздничных дней, на основании Постановления Правительства РФ «О переносе
выходных дней в 2018 году» от 14.10.2017г. №1250, Постановления Правительства
РФ «О переносе выходных дней в 2019 году» от______ №______ программа будет
реализована полностью в количестве 62 часа за счёт уплотнения материала
по теме «Рацион питания » .
Приложение 1.
Едим ли мы то, что следует есть?
(Анкета для учащихся)
Дорогие ребята!
Здоровый образ жизни – это не только зарядка, закаливание, занятия спортом, а
ещё питание, потому что «мы – это то, что мы едим». Это изречение кратко
отражает суть проблемы. Клетки нашего организма обеспечиваются энергией и
образуются из питательных веществ, полученных с пищей. Если пища содержит все
органические и минеральные вещества, необходимые организму, то человек всегда
будет здоров. Как питаетесь Вы? Попробуйте узнать о себе больше, выполнив
задания анкеты. Отвечайте на вопросы теста индивидуально. Внимательно прочитав
каждый вопрос, выберите один из трёх (двух) ответов, который характерен для
Вас. Обсудите результаты с родителями, ведь они организуют ваше питание.
1.
Сколько раз в день Вы едите?
1) 3-5 раз,
2) 1-2 раза,
3) 7-8 раз, сколько захочу.
2. Завтракаете ли Вы дома перед уходом в школу?
1) да, каждый день,
2) иногда не успеваю,
3) не завтракаю.
3. Что Вы выберите из ассортимента в буфете для быстрого завтрака на
перемене?
1) булочку с компотом,
2) сосиску, запеченную в тесте,
3) кириешки или чипсы.
4. Едите ли Вы на ночь?
1) стакан кефира или молока,
2) молочную кашу или чай с печеньем (бутербродом),
3) мясо (колбасу) с гарниром.
5. Употребляете ли Вы в пищу свежие овощи?
1) всегда, постоянно,
2) редко, во вкусных салатах,
3) не употребляю.
6. Как часто на вашем столе бывают фрукты?
1) каждый день,
2) 2 – 3 раза в неделю,
3) редко.
7. Употребляете ли Вы в пищу лук, чеснок, петрушку, укроп?
1) всё употребляю ежедневно в небольшом количестве,
2) ем иногда, когда заставляют,
3) лук и чеснок не ем никогда.
8. Употребляете ли в пищу молочные и кисломолочные продукты?
1) ежедневно,
2) 1- 2 раза в неделю,
3) не употребляю.
9. Какой хлеб предпочитаете?
1) хлеб ржаной или с отрубями,
2) серый хлеб,
3) хлебобулочные изделия из муки в/с.
10. Рыбные блюда в рацион входят:
1) 2 и более раз в неделю,
2) 1-2 раза в месяц,
3) не употребляю.
11. Какие напитки вы предпочитаете?
1) сок, компот, кисель;
2) чай, кофе;
3) газированные.
12. В вашем рационе гарниры бывают:
1) из разных круп,
2) в основном картофельное пюре,
3) макаронные изделия.
13. Любите ли сладости?
1) все лакомства являются «носителями пустых калорий», поэтому употребляю их
умеренно,
2) пирожные, печенье, мороженое употребляю часто,
3) могу сразу съесть 0,5 кг конфет.
14. Отдаёте чаще предпочтение:
1) постной, варёной или паровой пище,
2) жареной и жирной пище,
3) маринованной, копчёной.
15. Отличается ли ваш рацион в течение недели разнообразием блюд?
1) да,
2) нет.
Проанализировать своё питание Вы можете следующим образом: за первый вариант
ответа -1 балл, за второй – 2 балла, за третий вариант – 3 балла.
Сложите свои результаты по итогам теста и соотнесите с критериями.
Если Вы набрали от 15 до 21 баллов, Вы сознательно
относитесь к собственному здоровью, потому что организм получает разнообразные
питательные компоненты с сохранившимися в них биоактивными веществами. А это
важно для полноценной любой деятельности. И с режимом у Вас всё в порядке! Вы
молодцы!
Если Вы набрали от 22 до 28 баллов, полноценным ваше питание
назвать нельзя по нескольким причинам, но если Вы прислушаетесь к
рекомендациям, то ваш рацион пополнится другими нужными для организма
веществами.
29 – 44 балла. Вам нужно задуматься о своём питании, как о
режиме, так и о рационе. Чем быстрее Вы этим займётесь, тем меньше проблем с
излишним весом, нервными заболеваниями, заболеваниями желудочно-кишечного
тракта, различными кожными высыпаниями у Вас возникнет!
Приложение 2.
Анкета для учащихся «Завтракал ли ты?»
Что ты ел на завтрак?
Считаешь ли ты завтрак
необходимым?
Какие твои любимые овощи?
Какие овощи ты не ешь?
Сколько раз в день ты ешь
овощи?
Любишь ли ты фрукты?
Какие фрукты твои
любимые?
Сколько раз в день ты ешь
свежие фрукты?
Что ты ешь чаще всего
между основными приёмами пищи?
Что ты пьёшь чаще всего?
Считаешь ли ты продукты,
которые употребляешь, полезными для себя?
Считаешь ли ты, что твой
вес: нормальный, избыточный, недостаточный?
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.