Рабочая программа "Технология VIII вид"

Муниципальное общеобразовательное бюджетное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа №7

Лесозаводского городского округа»

          Рассмотрено                                    Согласованно                               Утверждаю приказом № ____

                    На заседании ШМО                        Зам. директора по УР                 Директор школы

                    Протокол № ____________           «___»___________2021г.             «___»_______________2021

                    «____»_____________2021г.         ____________ О.В. Осипова        _____________ С.А. Потеха

                 Адаптированная рабочая программа по технологии

5-9 класс

                                                                                                               Составил:

Кравчук О.А., учитель технологии

                                                                                                            высшей квалификационной категории

Лесозаводск

2021 г

Пояснительная записка для детей с овз

Рабочая учебная программа  по направлению «Технология» для 5- 9  класса  разработана на основе:

·              Федерального закона РФ от 29.12.2012 № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации";

·              Указ  Президента РФ «О национальной стратегии действий в интересах детей на 2012-2017 годы» № 761 от 01.06.2012.

·              Требования к структуре основной образовательной программы основного общего образования, изложенной в Федеральном государственном образовательном стандарте основного общего образования (приказ Министерства образования и науки РФ от 17.12.2010 г. № 1897), учитывающей образовательные потребности детей с ограниченными возможностями здоровья;

·              Национальная образовательная инициатива «Наша новая школа» (утверждена Президентом Российской Федерации Д.А. Медведевым 04 февраля 2010 года, Пр-271).

·              Закон РФ «Новое поколение  содержания   и структуры понятия ФГОС»  от 01.12.2007 года № 309;

·              Закона РФ «Об основных гарантиях прав ребенка в Российской Федерации» в ред. ФЗ от 21.12.04 г. №170-ФЗ;

·              СанПиН 2.4.2.2821-10 - "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях" 

·              Концепция СФГОС для детей с ограниченными возможностями здоровья. 2014 г. Автор: Малофеев Николай Николаевич, Никольская Ольга Сергеевна, Кукушкина Ольга Ильинична

·              Концепция духовно-нравственного развития и воспитания личности гражданина России в сфере общего образования, 20

·              Примерной программы основного (общего) образования, с учетом требований образовательного стандарта по учебному предмету «Технология» Н.В.Синица, П.С. Самородский 2014г. и ориентирована на работу по учебникам Н.В.Синица, П.С. Самородский, В.Д.Симоненко (М.: Вентана-Граф, 2014)

Данная адаптированная универсальная образовательная программа для детей с ОВЗ (ЗПР) предназначена для учащихся 5- 9  класса. Программа  позволяет участникам образовательного процесса получить представление о целях, содержании, общей направленности обучения, воспитания и развития учащихся средствами данного предмета, конкретизирует содержание предметных тем образовательного стандарта, отражает распределение учебных часов по разделам и темам курса. Программа составлена с учетом внутрипредметных и межпредметных связей, возрастных особенностей обучающихся, материальных возможностей и востребованности. Предмет «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников, предоставляя им возможность овладеть основами ручного и механизированного труда, управления техникой, применить в практической деятельности полученные знания.

Рабочая универсальная учебная программа предоставляет возможности для реализации различных подходов при изучении курса, с учетом материальной базы образовательного учреждения, индивидуальных способностей и потребностей учащихся, местных социально-экономических условий и национальных традиций.

Данная программа составлена с учетом ранее полученных учащимися при обучении технологических знаний и опыта трудовой деятельности.

Отличительной особенностью программы является введение учащихся в мир духовной и материальной культуры.  Материальная культура, в которой существует человек, охватывает все сферы человеческой деятельности. И материальная, и духовная культура тесно взаимодействуют между собой, влияют  друг на друга, дополняют друг друга, являются важной составляющей человеческого бытия. Создание предметов материальной культуры заключается в сочетании практических действий на основе теоретических знаний. Характерной особенностью предмета «Технология» является то, что процесс изготовления любого изделия начинается с выполнения эскизов, зарисовок лучших образцов, составления вариантов композиций. Подготовительный этап предусматривает подбор материалов по их технологическим свойствам, цвету, фактуре, выбор художественной отделки, способов обработки. При изготовлении изделий большое внимание уде6ляется эстетическим, экологическим и эргономическим требованиям. Учащиеся знакомятся с традициями и особенностями культуры и быта народов России, экономическими требованиями: рациональным расходованием сырья, утилизацией отходов.

. 

Главная цель образовательной области «Технология» - подготовка учащихся к самостоятельной трудовой жизни в условиях рыночной экономики. Это предполагает следующие задачи:

1.. Формирование у учащихся качеств творчески думающей, активно действующей
и легко адаптирующейся личности, которые необходимы для деятельности в новых
социально-экономических условиях.

1. Формирование знаний и умений использования средств и путей преобразования материалов, энергии и информации в конечный потребительский продукт или услуги в условиях ограниченности ресурсов и свободы выбора.
2. Подготовку учащихся к осознанному профессиональному самоопределению в рамках дифференцированного обучения и гуманному достижению жизненных целей.
3. Формирование творческого отношения к качественному осуществлению трудовой деятельности.
4. Развитие разносторонних качеств личности и способности профессиональной адаптации к изменяющимся социально-экономическим условиям.

В основу программы по технологии заложена концепция, обеспечивающая непрерывность технологической подготовки в системе основного общего образования.

В процессе преподавания предмета «Технология» за курсы с 5 по 9 классы включены следующие разделы:

• Кулинария;
• Создание изделий из текстильных и поделочных материалов;
• Технологии ведения дома;
• Электротехнические работы;
• Черчение и графика;

·         - Современное производство и профессиональное образование.

·         -Творческие, проектные работы

Одним из ведущих подразделов программы является «Кулинария», которая включает в себя обучение навыкам приготовления пищи наиболее простыми способами, а также ознакомление с основами физиологии питания, технологией приготовления различных блюд из овощей, рыбы, мяса, молока и других продуктов, с наиболее простыми способами заготовки продуктов, с правилами сервировки стола. Материальная база школы позволяет всесторонне изучить «Технологию приготовления пищи», что подготавливает учащихся к жизни.

Задачам трудового и эстетического воспитания посвящены подразделы «Технологии ведения дома» и «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов». При изучении их учащиеся знакомятся с творчеством народных умельцев своего края, области, с материалами и инструментами, применяемыми в традиционных художественных ремеслах, со способами оформления интерьеров кухни, столовой, жилой комнаты, с ролью комнатных растений и способами их размещения в интерьере. Учатся изготавливать изделия в технике вышивки, лоскутного шитья, вязания крючком, вязания на спицах, аппликации.

Задачами раздела « Электротехнические приборы» являются знакомство учащихся с правилами электробезопасности при эксплуатации бытовых осветительных и электроприборов, эксплуатации и обслуживания, выявления и устранения простых неполадок домашней электротехники.

Основная цель подраздела «Современное производство и профессиональное образование» - ознакомить обучающихся с основами современного производства и предпринимательства,

сформировать готовность учащихся к обоснованному выбору профессии, жизненного пути с учетом своих склонностей, способностей, состояния здоровья и потребностей рынка труда в специалистах.

Большой объем учебного материала предполагает такие формы и методы реализации программы как организацию самостоятельной работы школьников в виде выполнения проектов, практических работ. Творческая деятельность школьников помогает им в усвоении учебного материала и организации досуга. Работа, которая требует больших затрат времени, может быть выполнена в домашней обстановке; тем самым закладываются возможности для общения детей и родителей на качественно ином уровне - взаимопонимания и взаимоуважения.

Тематическое планирование

5 класс, технология.

Всего: 70 часов, 2 недельных часа.

Тема	Кол-во часов	В том числе часов практического вида занятий
Вводное занятие Кулинария Санитария и гигиена Физиология питания Технология приготовления пищи Сервировка стола Заготовка продуктов Создание изделий из текстильных и поделочных материалов Рукоделие. Художественные ремесла Элементы материаловедения Элементы машиноведения Конструирование и моделирование швейных изделий Технология изготовления швейных изделий Технологии ведения дома. Эстетика и экология жилища Творческие, проектные работы	1 19 2 2 11 2 2 36 8 4 4 6 14 4 4 10	9 1 1 5 1 1 20 5 2 2 3 8 2 2 7
Итого:	70	38

6 класс, технология.

Всего: 70 часов,( 2  часа.)

Тема	Кол-во часов	В том числе практического вида занятий
Вводное занятие Кулинария Физиология питания Технология приготовления пищи Заготовка продуктов Создание изделий из текстильных и поделочных материалов Рукоделие. Художественные ремесла Элементы материаловедения Элементы машиноведения Конструирование и моделирование швейных изделий Технология изготовления швейных изделий Технологии ведения дома. Уход за одеждой и обувью Электротехнические работы Электромонтажные работы Творческие, проектные работы	1 17 2 13 2 38 10 4 4 6 14 2 2 2 2 10	9 1 7 1 21 7 1 2 3 8 1 1 1 1 8
Итого:	70	40

                                                                      9 класс

Тема	Кол-во часов часов час	В том числе часов практического вида занятий
КУЛИНАРИЯ	6	5
Технология приготовления пищи	2	1
Блюда национальной кухни	2	2
Заготовка продуктов	2	1
СОЗДАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕКСТИЛЬНЫХ ИПОДЕЛОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ	5	4
Рукоделие. Художественные ремёсла.	5	4
ТЕХНОЛОГИЯ ВЕДЕНИЯ ДОМА	3	1
Введение в предпринимательскую деятельность	3	1
ЭЛЕКТРОТЕХНИЧЕСКИЕ РАБОТЫ	2	1
Простые электронные устройства	2	1
ЧЕРЧЕНИЕ И ГРАФИКА	17	12
Техника выполнения чертежей и правила их оформления	2	1
Геометрические построения	1	1
Чтение и выполнение чертежей, эскизов, схем	4	3
Сечения и разрезы	2	1
Сборочные чертежи	4	3
Прикладная графика	2	1
ТВОРЧЕСКИЕ, ПРОЕКТНЫЕ РАБОТЫ	2	2
Резерв	1
итого	34	25

                                    Содержание учебного материала

Vкласс

Кулинария

Санитария и гигиена

Основные теоретические сведения: санитарные требования к по­мещению кухни и столовой; правила санитарии и гигиены при обра­ботке пищевых продуктов.

Практические работы: приведение помещения кухни в соответст­вие с требованиями санитарии и гигиены; проведение сухой и влаж­ной уборки; рациональное размещение инструментов на рабочих мес­тах; безопасные приемы работы с оборудованием, инструментами, го­рячими жидкостями; освоение способов применения различных моющих и чистящих средств; оказание первой помощи при ожогах, порезах и других травмах.

Физиология питания

Основные теоретические сведения: понятие о процессе пищеваре­ния; общие сведения о питательных веществах и витаминах. Содержа­ние витаминов в пищевых продуктах. Суточная потребность в витами­нах.

Практические работы: работа с таблицами по составу и количест­ву витаминов в различных продуктах; определение количества и соста­ва продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в ви­таминах.

Технология приготовления пищи

Бутерброды, горячие напитки

Основные теоретические сведения: продукты, используемые для приготовления бутербродов; виды бутербродов; способы оформления открытых бутербродов; условия и сроки хранения бутербродов; виды горячих напитков; способы заваривания кофе, какао, чая и трав.

Практические работы: выполнение эскизов художественного оформления бутербродов; нарезка продуктов; подбор ножей и разде­лочных досок; приготовление бутербродов и горячих напитков к зав­траку.

Блюда из яиц

Основные теоретические сведения: строение яйца; способы опреде­ления свежести яиц; приспособления и оборудование для приготовления блюд из яиц; особенности кулинарного использования перепе­линых яиц.

Практические работы: определение свежести яиц; первичная об­работка яиц; приготовление блюда из яиц; выполнение эскизов худо­жественной росписи яиц; крашение и роспись яиц.

Блюда из овощей

Основные теоретические сведения: виды овощей, содержание в них минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов; методы оп­ределения качества овощей; влияние экологии на качество овощей; назначение, виды и технология механической обработки овощей; ви­ды салатов; изменение содержания витаминов и минеральных ве­ществ в зависимости от условий кулинарной обработки; принципы подбора овощных гарниров к мясу, рыбе.

Практические работы: современные инструменты и приспособле­ния для механической обработки и нарезки овощей; фигурная нарез­ка овощей для художественного оформления салатов; выполнение эс­кизов оформления салатов для различной формы салатниц: круглой, овальной, квадратной; приготовление блюд из сырых и вареных ово­щей; жаренье овощей и определение их готовности.

Сервировка стола

Основные теоретические сведения: составление меню на завтрак; правила подачи горячих напитков; столовые приборы и правила поль­зования ими; эстетическое оформление стола; правила поведения за столом.

Практические работы: выполнение эскизов художественного ук­рашения стола к завтраку; оформление готовых блюд и подача их к столу; складывание тканевых и бумажных салфеток различными спо­собами.

Заготовка продуктов

Основные теоретические сведения: роль продовольственных запа­сов для экономного ведения домашнего хозяйства; способы приго­товления домашних запасов; правила сбора ягод, овощей, фруктов, грибов, лекарственных трав для закладки на хранение; условия и сро­ки хранения сушеных и замороженных продуктов; температура и влажность в хранилище овощей и фруктов.

Практические работы: закладка яблок на хранение; сушка фрук­тов, ягод, грибов, кореньев, зелени, лекарственных трав; замораживание и хранение ягод, фруктов, овощей и зелени в домашнем холо­дильнике.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

Рукоделие. Художественные ремесла

Вышивка

Основные теоретические сведения: традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества; применение вышивки в на­родном и современном костюме; знакомство с видами вышивки; ком­позиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке; построение узора в ху­дожественной отделке вышивкой; холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета; цветовые контрасты.

Практические работы: зарисовка традиционных орнаментов, оп­ределение колорита и материалов для вышивки; организация рабоче­го места для ручного шитья; вышивание метки, монограммы стебель­чатым швом; выполнение эскизов композиции вышивки для отделки фартука или салфетки; определение места и размера узора на изделии; перевод рисунка на ткань, увеличение и уменьшение рисунка; заправ­ка изделия в пяльцы; выполнения простейших вышивальных швов: стебельчатого, тамбурного, «вперед иголку», «назад иголку», петель­ного, «козлик»; способы безузлового закрепления рабочей нити; сво­бодная вышивка по рисованному контуру узора; отделка вышивкой скатерти, салфетки, фартука, носового платка.

Узелковый батик

Основные теоретические сведения: виды росписи по ткани; матери­алы и красители; технология крашения.

Практическая работа: подготовка красителя; выбор способа скла­дывания ткани и завязывания узлов; оформление салфеток в технике «узелковый батик».

Элементы материаловедения

Основные теоретические сведения: классификация текстильных во­локон; натуральные растительные волокна; изготовление нитей и тка­ней в условиях прядильного и ткацкого производства и в домашних условиях; основная и уточная нити, кромка и ширина ткани; полот­няное переплетение; лицевая и изнаночная сторона ткани; свойства тканей из натуральных растительных волокон; краткие сведения обассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей; материалы, при­меняемые в декоративно-прикладном искусстве.

Практические работы: изучение свойств нитей основы и утка; оп­ределение направления долевой нити в ткани; определение лицевой и изнаночной сторон ткани; выполнение образца полотняного пере­плетения.

Элементы машиноведения

Основные теоретические сведения: виды передач поступательного, колебательного и вращательного движения; виды машин, применяемых в швейной промышленности; бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики; назначение основных узлов; виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недос­татки.

Практические работы: подготовка универсальной бытовой швей­ной машины к работе; безопасные приемы труда при работе на швей­ной машине; намотка нитки на шпульку; заправка верхней и нижней нитей; выполнение машинных строчек на ткани по намеченным ли­ниям; регулировка длины стежка.

Конструирование и моделирование швейных изделий

Основные теоретические сведения: виды рабочей одежды; фарту­ки в национальном костюме; общие правила построения и оформле­ния чертежей швейных изделий; типы линий в системе ЕСКД; пра­вила пользования чертежными инструментами и принадлежностя­ми; понятие о масштабе, чертеже, эскизе; фигура человека и ее измерение; правила снятия мерок; понятие о форме, контрасте, симметрии и асимметрии; использование цвета, фактуры материала, различных видов отделки при моделировании швейных изделий.

Практические работы: снятие мерок и запись результатов измере­ний; построение чертежа фартука в масштабе 1:4 и в натуральную ве­личину по своим меркам; моделирование фартука выбранного фасо­на; подготовка выкройки к раскрою.

Технология изготовления швейных изделий

Основные теоретические сведения: прямые стежки; строчки, вы­полняемые прямыми стежками: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная, строчка для образования сборок; шов, строчка, стежок, длина стежка, ширина шва; правила безопасной работы при ис­пользовании колющего и режущего инструмента; конструкция ма­шинного шва; длина стежка, ширина шва; назначение и конструкция соединительных и краевых швов, их условные графические обозначе­ния и технология выполнения; способы рациональной раскладки вы­кройки в зависимости от ширины ткани и направления рисунка; ху­дожественная отделка изделия; влажно-тепловая обработка и ее зна­чение при изготовлении швейных изделий.

Практические работы: организация рабочего места для ручных работ; подбор инструментов и материалов; выполнение ручных стеж­ков, строчек и швов; подготовка ткани к раскрою; раскладка выкрой­ки фартука и головного убора; обмеловка и раскрой ткани; пере­нос контурных и контрольных линий и точек на ткань; обработка на­грудника и нижней части фартука швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой; обработка накладных карманов, пояса и бретелей; со­единение деталей изделия машинными швами; отделка и влажно-теп­ловая обработка изделия; контроль и оценка качества готового изде­лия.

Технологии ведения дома

Эстетика и экология жилища

Основные теоретические сведения: краткие сведения из истории архитектуры и интерьера; национальные традиции, связь архитектуры с природой; интерьер жилых помещений и их комфортность; совре­менные стили в интерьере; рациональное размещение оборудования кухни и уход за ним; создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований; совре­менные системы фильтрации воды; разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой; отделка интерьера тканями, росписью, резьбой по дереву; декоративное украшение кухни изде­лиями собственного изготовления; влияние электробытовых прибо­ров и технологий приготовления пищи на здоровье человека.

Практические работы: выполнение эскиза интерьера кухни; вы­полнение эскизов прихваток, полотенец и др.

Творческие, проектные работы

Примерные темы: «блюда национальной кухни для традиционных. праздников»; «Отделка швейного изделия вышивкой»

                                                                  VI класс

Кулинария

Физиология питания

Основные теоретические сведения: минеральные соли и микроэле­менты, их содержание в пищевых продуктах; роль минеральных ве­ществ в жизнедеятельности организма человека; значение солей каль­ция, калия, натрия, железа, йода для организма человека; суточная потребность в солях.

Практические работы: работа с таблицами по составу и количест­ву минеральных солей и микроэлементов в различных продуктах; оп­ределение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточ­ную потребность человека в минеральных солях и микроэлементах.

Технология приготовления пищи

Блюда из молока и кисломолочных продуктов

Основные теоретические сведения: кулинарное значение молока и молочных продуктов; виды молока и молочных продуктов; питатель­ная ценность и химический состав молока; условия и сроки его хране­ния; значение кисломолочных продуктов в питании человека; ассор­тимент кисломолочных продуктов; виды бактериальных культур для приготовления кисломолочных продуктов.

Практические работы: первичная обработка крупы; определение качества молока; приготовление молочного супа или молочной каши; приготовление простокваши, кефира, творога в домашних условиях; приготовление блюда из кисломолочных продуктов.

Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря

Основные теоретические сведения: понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря; возможности кулинарного ис­пользования рыбы разных видов; технология и санитарные условия первичной и тепловой обработки рыбы.

Практические работы: подбор инструментов и оборудования для разделки рыбы; определение свежести рыбы органолептическим ме­тодом; первичная обработка чешуйчатой рыбы; варка и жаренье рыбы в целом виде, звеньями, порционными кусками; определение готов­ности блюд из рыбы.

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий

Основные теоретические сведения: виды круп и макаронных изде­лий; правила варки крупяных рассыпных, вязких и жидких каш, макаронных изделий; технология приготовления блюд из бобовых, обеспечивающая сохранение в них витаминов группы В; причины увеличения веса и объема при варке.

Практические работы: подготовка к варке круп, бобовых и мака­ронных изделий; определение необходимого количества жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий.

Приготовление обеда в походных условиях

Основные теоретические сведения: обеспечение сохранности про­дуктов; посуда для приготовления пищи в походных условиях; при­родные источники воды; способы обеззараживания воды; способы разогрева и приготовления пищи в походных условиях; соблюдение мер пожарной безопасности.

Практическая работа: расчет количества, состава и стоимости продуктов для похода.

Заготовка продуктов

Основные теоретические сведения: процессы, происходящие при солении и квашении; консервирующая роль молочной кислоты; со­хранность питательных веществ в соленых и квашеных овощах; время ферментации (брожения) квашеных и соленых овощей до готовности; условия и сроки хранения.

Практические работы: первичная обработка овощей перед засол­кой; подготовка тары; определение количества соли и специй; засолка огурцов или томатов; квашение капусты.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

Рукоделие. Художественные ремесла

Лоскутное шитье

Основные теоретические сведения: краткие сведения из истории создания изделий из лоскута; орнамент в декоративно-прикладном искусстве; симметрия и асимметрия в композиции; геометрический орнамент;' возможности лоскутного шитья, его связь с направлениями современной моды.

Практические работы: изготовление эскиза изделия в технике лоскутного шитья; подбор тканей по цвету, рисунку и фактуре, подго­товка их к работе; изготовление шаблонов из картона или плотной бу­маги для выкраивания элементов орнамента; раскрой ткани с учетомнаправления долевой нити; технология соединения деталей между со­бой и с подкладкой; использование прокладочных материалов.

Свободная роспись по ткани

Основные теоретические сведения: приемы стилизации реальных форм; элементы декоративного решения реально существующих форм; художественные особенности свободной росписи тканей: по­строение композиции, колоритное решение рисунка; приемы выпол­нения свободной росписи.

Практические работы: выполнение статичной, динамичной, сим­метричной и асимметричной композиций; зарисовка природных мо­тивов с натуры и их стилизация; подбор тканей и красителей; инстру­менты и приспособления для свободной росписи; свободная роспись с применением солевого раствора; закрепление рисунка на ткани; со­здание композиции с изображением пейзажа для панно или платка в технике «свободная роспись по ткани».

Элементы материаловедения

Основные теоретические сведения: натуральные волокна животно­го происхождения; получение нитей из этих волокон в условиях пря­дильного производства и в домашних условиях; свойства натуральных волокон животного происхождения, а также нитей и тканей на их ос­нове; саржевые и атласные переплетения нитей в тканях; понятие о раппорте переплетения; влияние вида переплетения на драпируемость ткани; дефекты ткани; сравнительные характеристики свойств хлопчатобумажных, льняных, шелковых и шерстяных тканей.

Практические работы: распознавание в тканях волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шерсти; определение лицевой и изнаночной сто­рон тканей саржевого и атласного переплетения; составление коллек­ции тканей саржевого и атласного переплетения.

Элементы машиноведения

Основные теоретические сведения: назначение, устройство и прин­цип действия регуляторов бытовой универсальной швейной машины; подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани; неполад­ки в работе швейной машины, вызываемые дефектами машинной иг­лы или неправильной ее установкой.

Практические работы: регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей; замена иглы в швейной машине; уход за швейной машиной, ее чистка и смазка.

                        Конструирование и моделирование швейных изделий

Основные теоретические сведения: эксплуатационные, гигиениче­ские и эстетические требования к легкому женскому платью; ткани и отделки, применяемые для изготовления юбок; конструкции юбок; мерки, необходимые для построения основы чертежа конической, клиньевой и прямой юбок; прибавки к меркам для обеспечения сво­боды облегания; условные графические изображения деталей и изде­лий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах; способы моделирования конических, клиньевых и прямых юбок; форма, силуэт, стиль; инди­видуальный стиль в одежде.

Практические работы: снятие мерок и запись результатов измере­ний; построение основы чертежа юбки в масштабе 1:4 и в натураль­ную величину по своим меркам; выбор модели юбки в зависимости от особенностей фигуры; моделирование юбки выбранного фасона; под­готовка выкройки юбки к раскрою.

                       Технология изготовления швейных изделий

Основные теоретические сведения: назначение и конструкция стач­ных, настрочных и накладных швов, их условные графические обозначения и технология выполнения; особенности раскладки вы­кройки на ткани в клетку и в полоску; способы обработки нижнего и верхнего срезов юбки; особенности влажно-тепловой обработки шерстяных и шелковых тканей.

Практические работы: раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани; прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя; обработка деталей кроя; скалывание и сметывание дета­лей кроя; подготовка юбки к примерке; примерка юбки, выравнива­ние низа изделия, выявление и исправление дефектов, подгонка изде­лия по фигуре; стачивание деталей изделия; окончательная отделка и влажно-тепловая обработка изделия; художественное оформление из­делия; контроль и оценка качества готового изделия.

                                                 Технологии ведения дома

Уход за одеждой и обувью

Основные теоретические сведения: современные средства ухода за бельевыми изделиями, одеждой и обувью; средства защиты от моли; оборудование и приспособления для сухой и влажной уборки.

Практические работы: удаление пятен с одежды; ремонт одежды декоративными отделочными заплатами ручным и машинным способами; закладка на хранение шерстяных и меховых изделий; закладка на летнее хранение зимней обуви; влажная уборка до

                                           Электротехнические работы

Электромонтажные работы

Основные теоретические сведения: общее понятие об электриче­ском токе; виды источников тока и потребителей электрической энергии; правила электробезопасности при эксплуатации бытовых электроприборов; индивидуальные средства защиты при выполнении электротехнических работ; виды соединения элементов в электрических цепях; условное графическое изображение элементов электрических цепей на электрических схемах; электроустановочные изделия; виды проводов; приемы монтажа установочных изделий; профессии, связанные с выполнением электромонтажных работ.

Практические работы: организация рабочего места, использование инструментов и приспособлений для выполнения электромон­тажных работ; выполнение механического оконцевания, соединения и ответвления проводов; подключение проводов к патрону электриче­ской лампы, выключателю, вилке, розетке; сборка модели электроос­ветительного прибора из деталей электроконструктора; оказание пер­вой помощи при поражении электрическим током.

Творческие, проектные работы

Примерные темы: сбор коллекции образцов декоративно-приклад­ного искусства края; изготовление сувенира; изготовление изделия в технике лоскутного шитья.

9 класс (68 часов)

Кулинария

Технология приготовления пищи

Блюда из мяса, субпродуктов

Основные теоретические сведения

Значение и место блюд из мяса, субпродуктов в питании.

Виды мясного сырья, сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов. Особенности кулинарного использования субпродуктов.

Санитарные условия первичной обработки мяса, субпродук­тов. Условия и сроки хранения полуфабрикатов из мяса и котлетной массы.

Практические работы

Определение качества мяса органолептическим методом. Приготовление натуральной рубленой массы из мяса. Способы тепловой обработки мяса, мясных полуфабрикатов, субпродуктов. Определение времени варки и жаренья до готовности. Приготовление блюд из мяса, рубленой массы и субпродуктов.

Варианты объектов труда.

Блюда из мяса и субпродуктов.

 

Заготовка продуктов

Основные теоретические сведения

Консервирование и маринование овощей. Особенности консервирования овощей в производственных и домашних условиях. Состав маринадной заливки. Правила безопасной работы с уксусной эссенцией. Время стерилизации (или пастеризации). Условия и сроки хранения консервированных овощей. РК «Овощи и фрукты ДВ»

Практические работы

Первичная обработка овощей и пряностей для консервирования. Приготовление маринада для заливки овощей. Приготовление смеси маринованных овощей (ассорти). Консервирование в маринаде огурцов, помидоров и др. Консервирование салата из овощей.

Варианты объектов труда.

Маринованные помидоры, перец, морковь.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

Рукоделие. Художественные ремесла

Аппликация

Основные теоретические сведения

Значение аппликации в старинной народной вышивке. Художественное оформление изделия различными материалами: бисером и блестками, кожей, мехом, пухом, шерстью, вышивкой гладью, крестом и др. Съемная аппликация. РК «Нанайский орнамент»

Практические работы

Выполнение аппликаций из различных материалов.  Зарисовка аппликаций из журналов мод. Выполнение аппликаций на тонких тканях, на трикотаже, на сетке, на канве. Особенности обработки края рисунка у осыпающихся и неосыпающихся тканей. Художественное оформление швейного изделия.

Варианты объектов труда.

Эскиз художественного оформления швейного изделия. Диванная подушка. Художественная заплата.

 

Технологии ведения дома

Введение в предпринимательскую деятельность

Основные теоретические сведения

Культура экономических отношений в процессе производства и потребления. Производительность и оплата труда. Себестоимость товаров и услуг, ценообразование. Виды налогов. Маркетинг и менеджмент в деятельности предпринимателя.

Практические работы

 Выбор возможного объекта или услуги для предпринимательской деятельности на основе анализа потребностей местного населения в потребительских товарах и конъюнктуры рынка. Составление бизнес-плана.

Варианты объектов труда.

Каталоги товаров и услуг, справочники по налогообложению, трудовому и хозяйственному законодательству.

 

Электротехнические работы

Простые электронные устройства

Основные теоретические сведения

Качественная характеристика полупроводниковых приборов, их виды,  область применения, условные обозначения на схемах. Элементы электронных схем, их назначение и условные обозначения.

Простые электронные устройства с использованием электронных компонентов (выпрямитель, стабилизатор напряжения, мультивибратор, однокаскадный усилитель).

Перспективные направления развития электротехники и электроники.

Влияние электромагнитного излучения на окружающую среду и здоровье человека.

Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств.

Практические работы:

Чтение простых электронных схем. Проверка омметром исправности полупроводниковых диодов и транзисторов. Сборка по схеме простого электронного устройства из деталей конструктора.

Варианты объектов труда.

Полупроводниковые приборы. Простое электронное устройство.

 

Черчение и графика

Техника выполнения чертежей и правила их оформления

Основные теоретические сведения

Краткая история графического общения человека. Значение графической подготовки в современной жизни и профессиональной  деятельности человека. Области применения графики и ее виды. Основные виды графических изображений: эскиз, чертеж, технический рисунок, техническая иллюстрация, схема, диаграмма, график. Виды чертежных инструментов, материалов и принадлежностей. Понятие о стандартах. Правила оформления чертежей. Форматы, масштабы, шрифты, виды линий.

Практические работы:

Знакомство с единой системой конструкторской документации (ЕСКД ГОСТ). Знакомство с видами графической документации. Организация рабочего места чертежника. Подготовка чертежных инструментов. Оформление формата А4 и основной надписи. Выполнение основных линии чертежа. 

Варианты объектов труда.

Образцы графической документации. ЕСКД. Формат А4 для чертежа.

 

Геометрические построения

Основные теоретические сведения

Графические способы решения геометрических задач на плоскости.

Практические работы:

Построение параллельных и перпендикулярных прямых. Деление отрезка и окружности на равные части. Построение и деление углов. Построение овала. Сопряжения.

Варианты объектов труда.

Изображения различных вариантов геометрических построений.

 

Чтение и выполнение чертежей, эскизов и схем

Основные теоретические сведения

Образование поверхностей простых геометрических тел. Чертежи геометрических тел. Развертки поверхностей предметов. Формообразование. Метод проецирования. Центральное прямоугольное проецирование. Расположение видов на чертеже. Дополнительные виды. Параллельное проецирование и аксонометрические проекции. Аксонометрические проекции плоских и объемных фигур. Прямоугольная изометрическая проекция. Особенности технического рисунка. Эскизы, их назначение и правила выполнения.

Электрические и кинематические схемы: условные графические обозначения и правила изображения соединений.

Практические работы:

Анализ геометрической формы предмета. Чтение чертежа (эскиза) детали и ее описание. Определение необходимого и достаточного количества видов на чертеже. Выбор главного вида и масштаба изображения. Выполнение чертежей (эскизов) плоских и объемных деталей в системах прямоугольной и аксонометрической проекций. Нанесение размеров на чертеже (эскизе) с учетом геометрической формы и технологии изготовления детали. Выполнение технического рисунка по чертежу. Выполнение эскиза детали с натуры. Чтение простой электрической и кинематической схемы.

Варианты объектов труда.

Чертежи и эскизы плоских  и объемных фигур, модели и образцы деталей, электрические и кинематические схемы.

 

Сечения и разрезы

Основные теоретические сведения

Наложенные и вынесенные сечения. Обозначение материалов в сечениях. Простые разрезы, их обозначения. Местные разрезы. Соединение вида и разреза. Разрезы в аксонометрических проекциях.

Практические работы:

Вычерчивание чертежа детали с необходимыми сечениями и разрезами. Выполнение чертежа детали с разрезом в аксонометрической проекции.

Варианты объектов труда.

Модели и образцы деталей, чертежи деталей с сечениями и разрезами.

 

Сборочные чертежи

Основные теоретические сведения

Основные сведения о сборочных чертежах изделий. Понятие об унификации и типовых деталях. Способы представления на чертежах различных видов соединений деталей. Условные обозначения резьбового соединения. Штриховка сечений смежных деталей. Спецификация деталей сборочного чертежа. Размеры, наносимые на сборочном чертеже. Деталировка сборочных чертежей.

Практические работы:

Чтение сборочного чертежа. Выполнение несложного сборочного чертежа (эскиза) типового соединения из нескольких деталей. Выполнение деталировки сборочного чертежа изделия.

Варианты объектов труда.

Сборочные чертежи (эскизы) несложных изделий из 4-5 деталей. Чертежи деталей сборочных единиц. Модели соединений деталей. Изделия из 5-6 деталей.

 

Прикладная графика

Основные теоретические сведения

Графическое представление информации: графики, диаграммы, гистограммы, пиктограммы, условные знаки. Товарный знак, логотип. Виды композиционного и цветового решения. Использование ПЭВМ для выполнения графических работ.

Практические работы:

Чтение информации, представленной графическими средствами. Построение графиков, диаграмм по предложенным данным. Разработка эскиза логотипа или товарного знака. Использование прикладных пакетов программ для графических работ.

Варианты объектов труда.

Образцы графической информации. Графики, диаграммы, гистограммы, пиктограммы, условные знаки.

Творческие, проектные работы

темы

Создание изделия в технике аппликация
Изготовление изделий декоративно-прикладного искусства для украшения интерьера.

Поурочное планирование

5 класс

№ п/п.	Дата	Раздел, тема урока	Кол-во часов
		Вводное занятие	1
1		Цель, задачи и содержание предмета технологии	1
		Кулинария	19
		Санитария и гигиена	2
2		Санитарно-гигиенические требования	1
3		Пр.р. Приведение помещения кухни в соответствие с требованиями	1
		Физиология питания	2
4		Физиология питания. Витамины	1
5		Пр.р. Суточная потребность человека в витаминах	1
		Технология приготовления пищи	11
6		Бутерброды. Горячие напитки.	1
7		Пр.р. Приготовление открытых бутербродов, какао	1
8		Блюда из яиц	1
9		Пр.р. Приготовление омлета	1
10		Роль овощей в питании. Классификация овощей.	1
11		Первичная обработка овощей	1
12		Приготовление блюд из вареных овощей.	1
13		Пр.р. Приготовление картофельного пюре	1
14		Приготовление блюд из жареных овощей	1
15		Пр.р. Приготовление жареного картофеля	1
16		Пр.р. Украшение блюд из овощей	1
		Сервировка стола	2
17		Сервировка стола к завтраку	1
18		Пр.р. Сервировка стола к завтраку. Эскизы	1
		Заготовка продуктов	2
19		Заготовка продуктов. Сушка и замораживание.	1
20		Пр.р. Сушка, замораживание фруктов, грибов	1
		Создание изделий из текстильных и поделочных материалов	36
		Рукоделие. Художественные ремесла	8
21		Применение вышивки в народном и современном костюме	1
22		Пр. р. Зарисовка традиционных орнаментов.	1
23		Инструменты, материалы, приспособления. Организация рабочего места	1
24		Пр.р. Простейшие вышивальные швы	1
25		Пр.р. Вышивка салфетки	1
26		Пр.р. Вышивка салфетки	1
27		Узелковый батик. Технология крашения	1
28		Пр.р. Выбор способа складывания ткани и завязывания узлов	1
		Элементы материаловедения	4
29		Изготовление ткани	1
30		Пр.р. Изготовление образца полотняного переплетения	1
31		Отделка ткани.	1
32		Пр.р. Определение нитей основы, лицевой стороны ткани	1
		Элементы машиноведения	4
33		Виды бытовых швейных машин	1
34		Пр.р. Подготовка и безопасные приемы труда на швейной машине	1
35		Последовательность заправки швейной машины нитками	1
36		Пр.р. Выполнение образцов машинных строчек	1
		Конструирование и моделирование швейных изделий	6
37		Общие сведения о конструировании и моделировании одежды	1
38		Пр. р. Измерение фигуры и запись результатов	1
39		Пр. р. Построение чертежа фартука в М 1:4.	1
40		Пр.р. Построение чертежа фартука в натуральную величину	1
41		Моделирование фартука. Виды отделки.	1
42		Изготовление выкройки	1
		Технология изготовления швейных изделий	14
43		Подготовка ткани к раскрою	1
44		Пр.р. Раскладка выкройки на ткани, раскрой изделия	1
45		Подготовка деталей кроя к обработке.	1
46		Пр.р. Перенос контурных и контрольных линий	1
47		Машинные швы: стачной и вподгибку	1
48		Пр.р. Изготовление образцов швов стачного и вподгибку	1
49		Обработка боковых и нижнего срезов фартука	1
50		Пр.р. Обработка срезов фартука швом вподгибку	1
51		Обработка верхнего среза фартука	1
52		Пр.р. Обработка верхнего среза фартука	1
53		Обработка накладных карманов и соединение с фартуком	1
54		Пр.р. Обработка накладных карманов	1
55		Пр.р. Соединение карманов с фартуком	1
56		Пр.р. Окончательная отделка фартука	1
		Технологии ведения дома	4
		Эстетика и экология жилища	4
57		Интерьер жилого помещения.	1
58		Кухня	1
59		Пр.р. Выполнение эскиза интерьера кухни	1
60		Пр.р. Выполнение эскиза интерьера кухни	1
		Творческие, проектные работы	10
61		Что такое творческий проект	1
62		Этапы выполнения творческого проекта	1
63		Пр.р. Выполнение творческого проекта	1
64		Пр.р. Выполнение творческого проекта	1
65		Пр.р. Выполнение творческого проекта	1
66		Пр.р. Выполнение творческого проекта	1
67		Пр.р. Выполнение творческого проекта	1
68		Пр.р. Выполнение творческого проекта	1
69		Пр.р. Выполнение творческого проекта	1
70		Защита творческого проекта	1

6 класс.

№ п/п.	Дата Провед.	Раздел, тема урока	Кол-во часов
		Вводное занятие	1
1		Цель, задачи и содержание предмета технологии	1
		Кулинария	17
		Физиология питания	2
2		Минеральные вещества	1
3		Пр.р. Суточная потребность человека в минеральных веществах	1
		Технология приготовления пищи	13
4		Молоко и молочные продукты.	1
5		Пр.р. Приготовление молочного супа	1
6		Кисломолочные продукты.	1
7		Пр.р. Приготовление сырников	1
8		Рыба и нерыбные продукты моря.	1
9		Пр.р. Приготовление п/ф из рыбы	1
10		Пр.р. Приготовление рыбы отварной, жареной	1
11		Блюда из круп.	1
12		Пр.р. Приготовление молочной каши	1
13		Блюда из бобовых и макаронных изделий	1
14		Пр.р. Приготовление макарон отварных с сыром	1
15		Приготовление обеда в походных условиях	1
16		Пр.р. Расчет продуктов для похода	1
		Заготовка продуктов	2
17		Заготовка продуктов. Соление и квашение.	1
18		Пр.р. Засолка капусты	1
		Создание изделий из текстильных и поделочных материалов	38
		Рукоделие. Художественные ремесла	10
19		История создания и возможности лоскутного шитья	1
20		Пр. р. Изготовления эскиза изделия с использованием  - орнамента	1
21		Подбор тканей, подготовка их к работе	1
22		Пр.р. Изготовление шаблонов. Раскрой прихватки	1
23		Пр.р. Изготовление прихватки	1
24		Пр.р. Изготовление прихватки	1
25		Пр.р. Изготовление прихватки	1
26		Пр.р. Изготовление прихватки	1
27		Понятие о свободной росписи по ткани	1
28		Пр.р. Создание композиции в технике «свободная роспись по ткани»	1
		Элементы материаловедения	4
29		Натуральные волокна животного происхождения	1
30		Ткацкие переплетения: саржевое, сатиновое, атласное	1
31		Сравнительная характеристика тканей из натуральных волокон	1
32		Пр.р. Распознавание волокон в тканях	1
		Элементы машиноведения	4
33		Регуляторы бытовой швейной машины	1
34		Пр.р. Регулировка машинной строчки	1
35		Устройство машинной иглы, её установка, неполадки	1
36		Пр.р. Замена машинной иглы. Уход за швейной машиной	1
		Конструирование и моделирование швейных изделий	6
37		Одежда и требования, предъявляемые к ней	1
38		Особенности конструирования и моделирования плечевых изделий	1
39		Пр.р. Измерение фигуры и запись результатов	1
40		Пр.р. Построение чертежа изделия с цельнокроеным рукавом в М 1:4	1
41		Пр.р. Построение чертежа изделия в натуральную величину	1
42		Моделирование изделия. Изготовление выкройки	1
		Технология изготовления швейных изделий	14
43		Пр.р. Раскладка выкройки на ткани, раскрой изделия	1
44		Подготовка деталей кроя к обработке	1
45		Пр.р. Перенос контурных и контрольных линий	1
46		Машинные швы: двойной и запошивочный	1
47		Пр.р. Изготовление образцов швов: двойного и запошивочного	1
48		Способы обработки выреза горловины	1
49		Пр.р. Обработка выреза горловины	1
50		Пр.р. Обработка выреза горловины	1
51		Способы обработки срезов рукавов	1
52		Пр.р. Обработка срезов рукавов	1
53		Способы обработки боковых срезов	1
54		Пр.р. Обработка боковых срезов	1
55		Способы обработки нижнего среза	1
56		Пр.р. Обработка нижнего среза. Окончательная отделка изделия	1
		Технологии ведения дома	4
		Уход за одеждой и обувью	2
57		Современные средства ухода за одеждой и обувью.	1
58		Пр.р. Ремонт одежды	1
		Электротехнические работы	2
		Электромонтажные работы	2
59		Понятие об электрическом токе. Виды проводов	1
60		Пр.р. Соединение и ответвление проводов	1
		Творческие, проектные работы	10
61		Подготовка к творческому проекту	1
62		Пр.р. Выполнение творческого проекта	1
63		Пр.р. Выполнение творческого проекта	1
64		Пр.р. Выполнение творческого проекта	1
65		Пр.р. Выполнение творческого проекта	1
66		Пр.р. Выполнение творческого проекта	1
67		Пр.р. Выполнение творческого проекта	1
68		Пр.р. Выполнение творческого проекта	1
69		Пр.р. Выполнение творческого проекта	1
70		Защита творческого проекта	1

Календарно-тематическое планирование 9-й класс.

№ п/п	Наименование раздела. Тема урока.	Кол- во часов	Дата	Основное содержание по темам
	Кулинария. 6ч.
1	Технология приготовления пищи(4) Вводное занятие. Блюда из мяса.	2		ПТБ и СГТ при кулинарных работах. Значение и место блюд из мяса в питании. Виды мясного сырья, сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов. Санитарные условия первичной обработки мяса. Условия и сроки хранения полуфабрикатов из мяса.
2	Блюда из субпродуктов.	1		Значение и место блюд из субпродуктов в питании. Виды субпродуктов, сроки и способы хранения субпродуктов. Особенности кулинарного использования субпродуктов. Условия и сроки хранения субпродуктов.
3	Блюда национальной кухни(2) Блюда национальной кухни. РК «национальные блюда коренных жителей ДВ»	1		Систематизировать знания учащихся о различных кухнях мира. РК
4	Заготовка продуктов (2) Консервирование и маринование овощей. РК «овощи ДВ»	2 .		Консервирование и маринование овощей. Особенности консервирования в домашних и производственных условиях. Состав маринадной заливки. ПТБ с уксусной эссенцией. Условия и сроки хранения консервированных овощей. РК овощи ДВ
Создание изделий из поделочных материалов. 5 ч.
5	Аппликация.	1		Значение аппликации в старинной народной вышивке, в вышивке жителей Приамурья.  Современное направление данного вида рукоделия. ОРМ. Инструменты и материалы
6	Выполнение  аппликации.	1		Этапы работы над аппликацией. Приёмы перевода рисунка. Термическая аппликация. Аппликация из толстых тканей. Подготовка трафаретов.
9	Творческие, проектные работы «Изготовление панно»	2		Работа над проектом
10	Творческие, проектные работы «Изготовление панно»	1		Работа над проектом
Технология ведения дома. 3 ч.
11	Культура экономических отношений.	1		Культура экономических отношений в процессе производства и потребления.
12	Производительность и оплата труда.	1		Производительность и оплата труда. Себестоимость товаров и услуг, ценообразование.  Виды налогов.
13	Маркетинг и менеджмент	1		Маркетинг и менеджмент в деятельности предпринимателя.
Электротехнические работы 2ч
14	Простые электронные устройства	1		Полупроводниковые приборы и их виды. Область применения и условные обозначения на схемах.
16	Простые электронные устройства	1		Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств.
Черчение и графика 17 ч.
17	Техника выполнения чертежей	1		Краткая история графического общения человека. Значение графической подготовки в современной жизни и профессиональной  деятельности человека. Области применения графики и ее виды. Основные виды графических изображений: эскиз, чертеж, технический рисунок, техническая иллюстрация, схема, диаграмма, график.
18	Правила оформления чертежей	1		Виды чертежных инструментов, материалов и принадлежностей. Понятие о стандартах. Правила оформления чертежей. Форматы, масштабы, шрифты, виды линий.
19	Геометрические построения	1		Графические способы решения геометрических задач на плоскости. Построение параллельных и перпендикулярных прямых. Деление отрезка и окружности на равные части. Построение и деление углов. Построение овала. Сопряжения.
20	Чертежи геометрических тел	1		Образование поверхностей простых геометрических тел. Чертежи геометрических тел. Развертки поверхностей предметов. Формообразование.
21	Метод проецирования.	1		Метод проецирования. Центральное прямоугольное проецирование. Расположение видов на чертеже. Дополнительные виды.
22	Метод проецирования.	1		Параллельное проецирование и аксонометрические проекции. Аксонометрические проекции плоских и объемных фигур. Прямоугольная изометрическая проекция.
23	. Особенности технического рисунка	1		Особенности технического рисунка. Эскизы, их назначение и правила выполнения.
24	Электрические и кинематические схемы	1		Электрические и кинематические схемы: условные графические обозначения и правила изображения соединений.
25	Сечения и разрезы	1		Наложенные и вынесенные сечения. Обозначение материалов в сечениях.
26	Сечения и разрезы	1		Простые разрезы, их обозначения. Местные разрезы. Соединение вида и разреза. Разрезы в аксонометрических проекциях.
27	Сборочные чертежи	1		Основные сведения о сборочных чертежах изделий. Понятие об унификации и типовых деталях.
28	Сборочные чертежи	1		Способы представления на чертежах различных видов соединений деталей. Условные обозначения резьбового соединения.
29	Сборочные чертежи	2		Штриховка сечений смежных деталей.
31	Сборочные чертежи	1		Деталировка сборочных чертежей.
32	Прикладная графика	1		Графическое представление информации: графики, диаграммы, гистограммы, пиктограммы, условные знаки. Товарный знак, логотип.
33	Прикладная графика	1		Виды композиционного и цветового решения. Использование ПЭВМ для выполнения графических работ.
34	Резерв	1ч
	Всего	34ч.

                                  Требования к уровню подготовки учащихся

5 класс

Учащиеся должны знать

• общие сведения о процессе пищеварения, усвояемости пищи, о роли витаминов в обмене веществ;
• правила санитарии и гигиены при санитарной обработке продуктов, безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, горячими жидкостями;
• способы тепловой обработки овощей, их преимущества и недостатки, оборудование, посуду и инвентарь для варки;
• способы определения свежести яиц, использование яиц в кулинарии, способы крашения яиц;
• виды бутербродов и горячих напитков, технологию их приготовления, правила сервировки стола к завтраку;
• правила безопасной работы с ручными инструментами и на универсальной швейной машине;
• принцип изготовления пряжи, нитей и тканей, классификацию текстильных волокон, структуру полотняного переплетения, свойства нитей основы и утка, свойства тканей из натуральных растительных волокон;
• технические характеристики, назначение основных узлов универсальной швейной машины, виды приводов швейной машины, правила подготовки швейной машины к работе;
• виды декоративно-прикладного искусства народов нашей страны, творчество народных умельцев своего края, различные материалы, инструменты и приспособления, применяемые в традиционных художественных ремёслах;
• правила заправки изделия в пяльцы, виды простейших ручных швов, правил посадки и постановки рук во время работы;
• эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования, предъявляемые к рабочей одежде, общие сведения о системах конструирования одежды, правила построения и оформления чертежей швейных изделий, особенности строения детской фигуры, правила снятия мерок для построения чертежа фартука, их условные обозначения;
• понятие о композиции в одежде, виды отделки швейных изделий, способы моделирования фартука, правила подготовки выкройки к раскрою;
• назначение, конструкцию, условные графические обозначения и технологию выполнения следующих швов: стачного, расстрочного и вподгибку; способы раскладки выкройки на ткани, правила обработки накладных карманов, оборудование рабочего места и приемы влажно­тепловой обработки, требования к качеству готового изделия;
• содержание и характер труда специалистов по обработке тканей.
• общие сведения из истории интерьера, требования, предъявляемые к интерьеру кухни;

Учащиеся должны уметь

• осуществлять поиск необходимой информации в области кулинарии;
• работать с кухонным оборудованием, инструментами, горячими жидкостями;
• применять различные способы варки, определять свежесть яиц и готовить блюда из них;
• нарезать хлеб для бутербродов, готовить бутерброды различных видов и горячие напитки, простые блюда из овощей;
• сервировать стол к завтраку;
• делать заготовки на зиму;
• переводить рисунок вышивки на ткань, подбирать иглы и нитки, заправлять изделие в пяльцы, выполнять простейшие ручные швы;
• определять в ткани нити основы и утка, лицевую и изнаночную стороны;
• отключать маховое колесо, наматывать нитки на шпульку, заправлять швейную машину нитками, регулировать длину стежка;
• снимать мерки и записывать результаты, читать и строить чертеж фартука, выполнять моделирование фартука, подготавливать выкройку и ткань к раскрою;
• выполнять раскладку выкройки на ткани;

- выполнять машинные швы: стачной, расстрочной, шов вподгибку и применять их при пошиве фартука, обрабатывать накладные карманы и соединять их с изделием, выполнять влажно-тепловую обработку и определять качество готового изделия;

• разрабатывать и оформлять интерьер кухни (включая предметы и изделия собственного изготовления), чистить посуду из металла, стекла, керамики, поддерживать нормальное санитарное состояние кухни.

                                              6 класс.

Учащиеся должны знать

• санитарные требования к помещению кухни и столовой; правила работы с горячими маслами и жирами, мытья посуды;
• общие сведения о значении минеральных веществ в жизнедеятельности организма;
• общие сведения о кулинарном значении, питательной ценности и химическом составе молока; способы определения качества молока и его хранения; технологию приготовления молочных каш и супов;
• общие сведения о роли кисломолочных продуктов в питании человека, об ассортименте кисломолочных продуктов, способы заквашивания молока для получения простокваши, кефира, технологию получения творога в домашних условиях, кулинарные блюда из творога, технологию их приготовления;
• правила варки крупяных каш различной консистенции, особенности приготовления блюд из бобовых и макаронных изделий, соотношение этих видов продуктов и жидкости при варке каш и гарниров;
• правила первичной и тепловой обработки рыбы;
• выполнять заготовки на зиму (закладывать на хранение свежие ягоды, фрукты, овощи);
• возможности лоскутной пластики, основные приемы и материалы;
• способы получения натуральных волокон животного происхождения и нитей, производство тканей и их свойства, принцип изготовления саржевого, сатинового и атласного переплетений;
• назначение, устройство и принцип действия регуляторов швейной машины;
• виды бельевых изделий, требования, предъявляемые к ним, правила снятия мерок и их условное обозначения для построения чертежа основы изделия с цельнокроеным рукавом, особенности моделирование плечевого изделия на цельнокроеной основе;
• правила подготовки выкройки и ткани к раскрою, технологическую последовательность пошива плечевого изделия;
• назначение, графическое обозначение и технологию выполнения машинных швов: двойного бельевого и запошивочного;
• виды ремонта одежды, правила ухода за нею;
• понятие об электрическом токе, применение его в быту.

Учащиеся должны уметь

• работать с бытовыми электроприборами, с моющими и чистящими химическими веществами, мыть посуду с применением моющих и дезинфицирующих средств для мытья посуды;
• определять качество молока, творога, проводить его тепловую обработку, готовить молочные супы и каши, блюда из творога, оценивать качество готовых блюд;
• проводить первичную обработку круп, бобовых и макаронных изделий;
• варить каши различной консистенции, бобовые и макаронные изделия;
• проводить первичную обработку рыбы, приготавливать блюда не сложного приготовления;
• определять раппорт саржевого, сатинового и атласного переплетения, лицевую и изнаночную стороны и дефекты ткани;
• регулировать качество машинной строчки, устанавливать иглу, определять простые неполадки в работе швейной машины из-за неправильной установки иглы, чистить и смазывать швейную машину;
• снимать и записывать мерки, строить и читать чертеж основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом, моделировать изделие, изготавливать выкройку;
• подбирать ткань, подготавливать ее к раскрою, выполнять экономичную раскладку выкройки, раскраивать плечевое изделие;
• выполнять машинные швы: двойной бельевой и запошивочный и применять их при пошиве изделия, подготавливать крой к обработке и примерке, проводить примерку изделия, определять и исправлять дефекты, выполнять окончательную отделку и определять качество готового изделия;
• соединять и ответвлять электрические провода.

                                                                         9 класс

·         В результате изучения раздела "Создание изделий из текстильных и поделочных материалов" ученик должен:

·         знать/понимать:

·         - назначение различных швейных изделий; основные стили в одежде и современные направления моды; виды традиционных народных промыслов;

·         уметь:

·         - выбирать вид ткани для определенных типов швейных изделий; снимать мерки с фигуры человека; строить чертежи простых поясных и плечевых швейных изделий; выбирать модель с учетом особенностей фигуры; выполнять не менее трех видов художественного оформления швейных изделий; проводить примерку изделия; выполнять не менее трех видов рукоделия с текстильными и поделочными материалами;

·         использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

·         - изготовления изделий из текстильных и поделочных материалов с использованием швейных машин, оборудования и приспособлений, приборов влажно-тепловой и художественной обработки изделий и полуфабрикатов; выполнения различных видов художественного оформления изделий.

·         В результате изучения раздела "Кулинария" ученик должен:

·         знать/понимать:

·         - влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов; санитарно-гигиенические требования к помещению кухни и столовой, к обработке пищевых продуктов; виды оборудования современной кухни; виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющие на здоровье человека;

·         уметь:

·         - выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах; определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам; составлять меню завтрака, обеда, ужина; выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов; соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд; заготавливать на зиму овощи и фрукты; оказывать первую помощь при пищевых отравлениях и ожогах;

·         использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

·         - приготовления и повышения качества, сокращения временных и энергетических затрат при обработке пищевых продуктов; консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях; соблюдения правил этикета за столом; приготовления блюд по готовым рецептам, включая блюда национальной кухни; выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий; сервировки стола и оформления приготовленных блюд.

·         В результате изучения раздела "Электротехнические работы" ученик должен:

·         знать/понимать:

·         - назначение и виды устройств защиты бытовых электроустановок от перегрузки; правила безопасной эксплуатации бытовой техники; пути экономии электрической энергии в быту;

·         уметь:

·         - объяснять работу простых электрических устройств по их принципиальным или функциональным схемам; рассчитывать стоимость потребляемой электрической энергии; включать в электрическую цепь маломощный двигатель с напряжением до 42 В;

·         использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

·         - безопасной эксплуатации электротехнических и электробытовых приборов; оценки возможности подключения различных потребителей электрической энергии к квартирной проводке и определения нагрузки сети при их одновременном использовании; осуществления сборки электрических цепей простых электротехнических устройств по схемам.

·         В результате изучения раздела "Технологии ведения дома" ученик должен:

·         знать/понимать:

·         - характеристики основных функциональных зон в жилых помещениях; инженерные коммуникации в жилых помещениях, виды ремонтно-отделочных работ; материалы и инструменты для ремонта и отделки помещений; основные виды бытовых домашних работ; средства оформления интерьера; назначение основных видов современной бытовой техники; санитарно-технические работы; виды санитарно-технических устройств; причины протечек в кранах, вентилях и сливных бачках канализации;

·         уметь:

·         - планировать ремонтно-отделочные работы с указанием материалов, инструментов, оборудования и примерных затрат; подбирать покрытия в соответствии с функциональным назначением помещений; заменять уплотнительные прокладки в кране или вентиле; соблюдать правила пользования современной бытовой техникой;

·         использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

·         - выбора рациональных способов и средств ухода за одеждой и обувью; применения бытовых санитарно-гигиенических средств; выполнения ремонтно-отделочных работ с использованием современных материалов для ремонта и отделки помещений; применения средств индивидуальной защиты и гигиены.

·         В результате изучения раздела "Черчение и графика" ученик должен:

·         знать/понимать:

·         - технологические понятия: графическая документация, технологическая карта, чертеж, эскиз, технический рисунок, схема, стандартизация;

·         уметь:

·         - выбирать способы графического отображения объекта или процесса; выполнять чертежи и эскизы, в том числе с использованием средств компьютерной поддержки; составлять учебные технологические карты; соблюдать требования к оформлению эскизов и чертежей;

·         использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

·         - выполнения графических работ с использованием инструментов, приспособлений и компьютерной техники; чтения и выполнения чертежей, эскизов, схем, технических рисунков деталей и изделий.

·         В результате изучения раздела "Современное производство и профессиональное образование" ученик должен:

·         знать/понимать:

·         - сферы современного производства; разделение труда на производстве; понятие о специальности и квалификации работника; факторы, влияющие на уровень оплаты труда; пути получения профессионального образования; необходимость учета требований к качествам личности при выборе профессии;

·         уметь:

·         - находить информацию о региональных учреждениях профессионального образования, путях получения профессионального образования и трудоустройства; сопоставлять свои способности и возможности с требованиями профессии;

·         использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

·         - построения планов профессиональной карьеры, выбора пути продолжения образования или трудоустройства.

·        

Критерии и нормы оценки знаний учащихся

за устные ответы

Оценка «5» ставится, если учащийся:

• полно раскрыл содержание материала;
• изложил материал в определенной логической последовательности;
• дал ответ самостоятельно, использовал ранее приобретенные знания.

Оценка «4» ставится, если учащийся:

• раскрыл основное содержание материала;
• определения понятий дал не полными, допущены незначительные нарушения последовательности изложения, небольшие неточности при использовании терминов или в выводах.

Оценка «3» ставится, если учащийся:

• усвоил основное содержание материала, но изложено фрагментарно, не всегда последовательно;
• определения дал не точно четкие;
• допущены ошибки и неточности в изложении материала.

Оценка «2» ставится, если учащийся:

• не раскрыл основное содержание материала;
• не даны ответы на вспомогательные вопросы учителя;
• допущены грубые ошибки в изложении материала.

за выполнение практических работ

Оценка ”5"

Работа выполнена в заданное время, самостоятельно, с соблюдением технологической последовательности, качественно и творчески.

Оценка "4"

Работа выполнена в заданное время, самостоятельно, с соблюдением технологической последовательности, при выполнение отдельных операций допущены небольшие отклонения, общий вид изделия (блюда) аккуратный.

Оценка "3"

Работа выполнена в заданное время, самостоятельно, с нарушением технологической последовательности, отдельные операции выполнены с отклонением от образца (если не было на то установки), изделия (блюдо) оформлено небрежно или не закончено в срок.

Оценка "2"

Ученик самостоятельно не справился с работой, технологическая последовательность нарушена, при выполнении операций допущены большие отклонения, изделия (блюдо) оформлено небрежно и имеет незавершенный вид.

Оценка индивидуального творческого проекта

	Достижение целей про­екта (5 бал­лов)	Оформление (5 баллов)	Защита		Процесс работы над про­ектом (по 5 баллов)
			Представление (5 баллов)	Ответы на вопросы (5 баллов)	Творчество	Использование дополнительной литературы	Практическое применение проекта
Оценка учителя

Общее количество баллов за проект ________

Отметка ________________________________

Шкала оценок:

«5» - 31-35 баллов

«4» - 26-30 баллов

«3» - 20-25 баллов

Меньше 20 баллов – рекомендуется доработать проект

Оценка группового творческого проекта

	Достижение целей про­екта (5 бал­лов)	Оформле ние (5 баллов)	Защита		Процесс работы над про­ектом (по 5 баллов)
			Представление (5 баллов)	Ответы на вопросы (5 баллов)	Творчество	Использование дополнительной литературы	Практическое применение проекта	Умение работать в группе
Оценка учителя

Общее количество баллов за проект ________

Отметка ________________________________

Шкала оценок:

«5» - 36-40 баллов

«4» - 31-35 баллов

«3» - 26-30 баллов

Меньше 26 баллов – рекомендуется доработать проект

Список литературы для учителя

И.П.Арефьев «Технология. Профориентация. Тесты» М. «Издательство НЦ ЭНАС» 2005г.

В.И.Ермакова «Основы кулинарии 10-11» М. «Просвещение» 2002 г.

В.Д.Симоненко «Технология 5 класс» М. «Вентана-Граф» 2012г

В.Д.Симоненко «Технология 6 класс» М. «Вентана-Граф» 2012г.

В.Д.Симоненко «Технология 7 класс» М. «Вентана-Граф» 2012г.

В.Д.Симоненко «Технология 8 класс» М. «Вентана-Граф» 2012г.

В.Д.Симоненко «Технология 9класс» М. «Вентана-Граф» 2012 г.

О.Ф.Потемкина «Практическая психология. Тесты для подростков» М. «АСТ-Пресс Книга» 2005г.

И.П.Арефьев «Занимательные уроки технологии 9 класс» М. «Школьная пресса» 2005 г.

С.Н.Чистякова «Технология. Профессиональный успех 10-11» М. «Просвещение» 2008 г.

З.П.Матюхина «Основы физиологии питания, гигиены и санитарии» М. «Академия» 2003 г.

В.Н.Чернякова « Технология обработки ткани»  «Просвещение»

 1998г.

А.Н. Бобровская «Технология Профессиональное самоопределение» «Учитель» 2007г.

Е.Хлебалина «Классика кулинарного жанра» М. «Олма-пресс» 2006 г.

В.И.Ермакова «Основы кулинарии»  «Просвещение 1993г.»

Краткое описание документа:

Данная адаптированная универсальная образовательная программа для детей с ОВЗ (ЗПР) предназначена для учащихся 5- 9 класса. Программа позволяет участникам образовательного процесса получить представление о целях, содержании, общей направленности обучения, воспитания и развития учащихся средствами данного предмета, конкретизирует содержание предметных тем образовательного стандарта, отражает распределение учебных часов по разделам и темам курса. Программа составлена с учетом внутрипредметных и межпредметных связей, возрастных особенностей обучающихся, материальных возможностей и востребованности.