Департамент образования и науки Кемеровской области
Государственное
образовательное учреждение
среднего профессионального
образования
«Яшкинский техникум
технологий и механизации»
УТВЕРЖДАЮ:
директор _____________________
подпись расшифровка подписи
«_____»
_____________
число месяц год
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
учебной дисциплины
ЕН. 02 Экологические основы природопользования
Уровень образования: среднее общее образование
Срок обучения: 3 года 10 месяцев
Профессии/специальности:19.02.03.
Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
Форма обучения: очное
Яшкино
2015
Рабочая программа учебной дисциплины ЕН.02 Экологические основы
природопользования разработана на основе
Федерального
государственного образовательного стандарта среднего профессионального
образования по специальности (далее– ФГОС СПО) 19.02.03. Технология хлеба,
кондитерских и макаронных изделий
Организация-разработчик: государственное образовательное учреждение
среднего профессионального образования «Яшкинский техникум технологии и
механизации».
Разработчики:
Алексеева Алина Игоревна, преподаватель
Рабочая программа рассмотрена и одобрена на 2015 / 2016 учебный год.
протокол № 1 заседания МК от
"_28_" августа 2015 г.
Председатель МК
__________________
Рабочая программа рассмотрена и одобрена на 20__ / 20___
учебный год.
протокол № __ заседания МК от
"____"____________20___ г.
Председатель МК __________________
Рабочая программа рассмотрена и одобрена на 20__ / 20__ учебный год.
протокол № ___ заседания МК от
"____"____________20___ г.
Председатель МК __________________
Рабочая программа рассмотрена и одобрена на 20__ / 20___ учебный год.
протокол № __ заседания МК от
"____"____________20___ г.
Председатель МК __________________
СОДЕРЖАНИЕ
|
стр.
|
1.
ПАСПОРТ
рабочей ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
|
4
|
2.
СТРУКТУРА и
содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
|
7
|
3.
условия
реализации учебной дисциплины
|
10
|
4.
Контроль и
оценка результатов Освоения учебной дисциплины
|
11
|
1. паспорт рабочей
ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫЕн. 02 ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРИРОДОпоЛЬЗОВАНИЯ
1.1.
Область
применения рабочей программы
Рабочая программа
учебной дисциплины является частью основной
профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности19.02.03.
Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
1.1. Место дисциплины
в структуре основной профессиональной образовательной программы: дисциплина является
частью общепрофессионального цикла профессиональной подготовки.
1.3. Цели и задачи учебной дисциплины –
требования к результатам освоения учебной дисциплины:
1.3. Цели и задачи учебной дисциплины –
требования к результатам освоения учебной дисциплины:
В
результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен
В результате освоения учебной дисциплины
обучающийся должен уметь:
- анализировать
и прогнозировать экологические последствия различных видов деятельности;
- использовать
в профессиональной деятельности представления о взаимосвязи организмов и среды обитания;
- соблюдать
в профессиональной деятельности регламенты экологической безопасности.
В
результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен знать:
- принципы
взаимодействия живых организмов и среды обитания;
- особенности
взаимодействия общества и природы, основные источники техногенного воздействия
на окружающую среду;
- об
условиях устойчивого развития экосистем и возможных причинах возникновения
экологического кризиса;
- принципы
и методы рационального природопользования;
- методы
экологического регулирования;
- принципы
размещения производств различного типа;
- основные
группы отходов, их источники и масштабы образования;
- понятие
и принципы мониторинга окружающей среды;
- правовые
и социальные вопросы природопользования и экологической безопасности;
- принципы
и правила международного сотрудничества в области природопользования и охраны
окружающей среды;
- природоресурсный
потенциал Российской Федерации;
- охраняемые природные территории.
Вариативная часть:
уметь:
определять методы экологического регулирования.
знать:
современные
способы предотвращения и улавливания промышленных отходов, методы очистки,
правила и порядок переработки, обезвреживания и захоронения промышленных
отходов.
Формируемые общие и профессиональные компетенции:
ОК 1.
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к
ней устойчивый интерес.
ОК 2.
Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
ОК 3.
Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них
ответственность.
ОК 4.
Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного
выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК 5.
Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной
деятельности.
ОК 6.
Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством,
потребителями.
ОК 7.
Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат
выполнения заданий.
ОК 8.
Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития,
заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
ОК 9.
Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной
деятельности.
ПК 1.1.
Организовывать и производить приемку сырья.
ПК 1.2.
Контролировать качество поступившего сырья.
ПК 1.3.
Организовывать и осуществлять хранение сырья.
ПК 1.4.
Организовывать и осуществлять подготовку сырья к переработке.
ПК 2.1.
Контролировать соблюдение требований к сырью при производстве хлеба и
хлебобулочных изделий.
ПК 2.2.
Организовывать и осуществлять технологический процесс изготовления
полуфабрикатов при производстве хлеба и хлебобулочных изделий.
ПК 2.3.
Организовывать и осуществлять технологический процесс производства хлеба и
хлебобулочных изделий.
ПК 2.4.
Обеспечивать эксплуатацию технологического оборудования хлебопекарного
производства.
ПК 3.1.
Контролировать соблюдение требований к сырью при производстве кондитерских
изделий.
ПК 3.2.
Организовывать и осуществлять технологический процесс производства сахаристых
кондитерских изделий.
ПК 3.3.
Организовывать и осуществлять технологический процесс производства мучных кондитерских
изделий.
ПК 3.4.
Обеспечивать эксплуатацию технологического оборудования при производстве
кондитерских изделий.
ПК 4.1.
Контролировать соблюдение требований к качеству сырья при производстве
различных видов макаронных изделий.
ПК 4.2.
Организовывать и осуществлять технологический процесс производства различных
видов макаронных изделий.
ПК 4.3.
Обеспечивать эксплуатацию технологического оборудования при производстве
различных видов макаронных изделий.
ПК 5.1.
Участвовать в планировании основных показателей производства.
ПК 5.2.
Планировать выполнение работ исполнителями.
ПК 5.3.
Организовывать работу трудового коллектива.
ПК 5.4.
Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями.
ПК 5.5.
Вести утвержденную учетно-отчетную документацию.
1.4. Рекомендуемое количество часов на
освоение рабочей программы учебной дисциплины:
максимальной учебной нагрузки обучающегося 72
часа, в том числе:
- обязательной аудиторной учебной нагрузки
обучающегося 48 часов;
- самостоятельной работы обучающегося 24
часов.
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной
работы
|
Вид учебной
работы
|
Объем часов
|
|
Максимальная
учебная нагрузка (всего)
|
72
|
|
Обязательная
аудиторная учебная нагрузка (всего)
|
48
|
|
в том числе:
|
|
|
лабораторные
работы
|
-
|
|
практические
занятия
|
14
|
|
контрольные
работы
|
-
|
|
курсовая
работа (проект)
|
-
|
|
Самостоятельная
работа обучающегося (всего)
|
24
|
|
в том числе:
|
|
|
Аналитическая
работа
Реферативная
работа
|
12
12
|
|
Итоговая
аттестация в форме дифференцированного зачета
|
3. условия реализации
УЧЕБНОЙ дисциплины
3.1. Требования к минимальному
материально-техническому обеспечению
Реализация программы дисциплины
требует наличия учебного кабинета «Экологические основы природопользования».
Оборудование учебного кабинета:
- посадочные места по количеству обучающихся;
- рабочее место преподавателя;
- комплект учебно-наглядных пособий
«Экологические основы природопользования», видео- и кинофильмы, видеоролики;
- учебно-методические материалы:
инструкционные карты, комплекты контрольных вопросов, заданий.
Технические средства обучения:
Компьютер с лицензионным программным
обеспечением и мультимедиапроектор
3.2. Информационное обеспечение
обучения
Перечень рекомендуемых учебных изданий,
Интернет-ресурсов, дополнительной литературы
Основные источники:
1.
Константинов В.М., Челидзе
Ю.Д. Экологические основы природопользования. – М.: ИНФРА - М, 2011.
2.
В.М.Константинов.
Экологические основы природопользования. – М.: Академия, 2010.
3.
Миркин Б.М., Наумова Л.Г.
Экология России. – М.: АО «МДС», 2010.
4.
Протасов В.Ф.
Экологические основы природопользования. – М.: ИНФРА – М, 2011.
5.
Блинов Л.Н., Перфилова
И.Л., Юмашева Л.В. Экологические основы природопользования. – М.: Дрофа, 2010.
Дополнительные источники:
1.
Земельный кодекс
Российской Федерации
2.
Водный кодекс Российской
Федерации
3.
Лесной кодекс Российской
Федерации
Интернет-источники:
1.
Естественно-научный образовательный
портал http://www.en.edu.ru/
2.
Образовательный видеопортал Univerti.ruhttp://univertv.ru/
3.
Информационная система «Единое окно
доступа к информационным образовательным ресурсам» http://school-collection.edu.ru/
4.
Федеральный центр
информационно-образовательных ресурсов http://fcior.edu.ru/
5.
Федеральный портал «Российское
образование» http://www.edu.ru.
6.
Российский общеобразовательный
портал http://www.experiment.edu.ru
5.
Контроль и оценка результатов
освоения УЧЕБНОЙ Дисциплины
|
Результаты
обучения
(освоенные
умения, усвоенные знания)
|
Формы
и методы контроля и оценки
результатов
обучения
|
|
Умения
|
|
|
анализировать и
прогнозировать экологические последствия различных видов деятельности
|
наблюдение и
оценка выполнения практических работ
|
|
использовать в
профессиональной деятельности представления о взаимосвязи организмов и среды
обитания
|
наблюдение и
оценка выполнения практических работ
|
|
соблюдать
регламенты по экологической безопасности в профессиональной деятельности
|
наблюдение и
оценка выполнения практических работ
|
|
Знания
|
|
|
принципы
взаимодействия живых организмов и среды обитания;
|
устный
(письменный) опрос
|
|
особенности
взаимодействия общества и природы, основные источники техногенного
воздействия на окружающую среду;
|
устный
(письменный) опрос
|
|
об условиях
устойчивого развития экосистем и возможных причинах возникновения
экологического кризиса;
|
устный
(письменный) опрос,
решение
задач
|
|
принципы и методы
рационального природопользования;
|
устный
(письменный) опрос, решение задач
|
|
методы
экологического регулирования;
|
устный
(письменный) опрос
|
|
принципы
размещения производств различного типа;
|
устный
(письменный) опрос
|
|
основные группы
отходов, их источники и масштабы образования;
|
анализ
производственных ситуаций
|
|
понятие и
принципы мониторинга окружающей среды;
|
устный
(письменный) опрос
|
|
правовые и
социальные вопросы природопользования и экологической безопасности;
|
устный
(письменный) опрос
|
|
принципы и
правила международного сотрудничества в области природопользования и охраны
окружающей среды;
|
устный
(письменный) опрос
|
|
природоресурсный
потенциал Российской Федерации;
|
устный
(письменный) опрос
|
|
охраняемые
природные территории.
|
письменная
проверка
|
|
принципы
взаимодействия живых организмов и среды обитания;
|
устный
(письменный) опрос
|
|
особенности
взаимодействия общества и природы, основные источники техногенного
воздействия на окружающую среду;
|
устный
(письменный) опрос
|
|
об условиях
устойчивого развития экосистем и возможных причинах возникновения
экологического кризиса;
|
устный
(письменный) опрос,
решение
задач
|
Дополнения и изменения в рабочую программу дисциплины
Лист регистрации дополнений и изменений в рабочей
программе учебной дисциплины ЕН.02 Экологические основы природопользования
Специальности19.02.03. Технология хлеба, кондитерских
и макаронных изделий
|
№
изменения
|
Номера
изменённых/заменённых
|
№
протокола /подпись ПЦК
|
Дата
ввода изменений
|
|
страниц
|
пунктов
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.