МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ
ТАТАРСТАН
ФИЛИАЛ ГОСУДАРСТВЕННОГО АВТОНОМНОГО
ПРФЕССИОНАЛЬНОГО
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ
«ЛЕНИНОГОРСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»
В Г. АЗНАКАЕВО
Согласовано:
« Утверждаю»
Методист
филиала
Зам. директора по
УПР ГАПОУ
«ЛПК»
филиала ГАПОУ «
ЛПК»
А.Ф. Шакиржанова
Нургалиев Р.Р.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММа ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
ПМ.01 Организация
процесса приготовления
и приготовление
полуфабрикатов для
сложной кулинарной
продукции
для
средних специальных учебных заведений
по
специальности 260807 «Технология продукции общественного питания»
(базовый
уровень среднего профессионального образования)
Рассмотрено на
заседании педагогического
совета протокол №
от « » августа 2015г.
Программа профессионального модуля
разработана на основе Федерального государственного образовательного
стандарта (далее – ФГОС) по специальностям среднего профессионального
образования (далее – СПО) 260807 «Технология продукции общественного питания»
Организация-разработчик: Филиал ГАПОУ «Лениногорский политехнический
колледж» в г. Азнакаево.
Разработчик:
Джуварова Г.Б. преподаватель спецтехнологии, филиала ГАПОУ
«Лениногорский политехнический колледж»
Рассмотрена на
заседании цикловой комиссии.
Председатель
_____________________М.А. Шаймухаметова.
Протокол № ____________от
«____»__________ 20___ г.
СОДЕРЖАНИЕ
|
|
стр.
|
|
1. ПАСПОРТ
ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
|
4
|
|
2. результаты
освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
|
6
|
|
3. СТРУКТУРА
и содержание профессионального модуля
|
7
|
|
4 условия
реализации ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
|
12
|
|
5. Контроль
и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной
деятельности)
|
16
|
1. паспорт ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО
МОДУЛЯ
ПМ.01 Организация процесса
приготовления и приготовление
полуфабрикатов для сложной кулинарной
продукциии
1.1. Область применения программы
Программа профессионального модуля (далее программа) – является частью
основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по
специальности СПО 260502 «Технология продукции общественного питания»
в части освоения основного вида
профессиональной деятельности (ВПД):
Технология продукции общественного питания и соответствующих
профессиональных компетенций (ПК):
ПК 1.1. Организовать подготовку мяса и приготовление полуфабрикатов
для сложной кулинарной продукции.
ПК 1.2. Организовать подготовку рыбы и приготовление полуфабрикатов
для сложной кулинарной продукции.
ПК 1.3.Организовать подготовку домашней птицы и приготовление
полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.
1.2. Цели и
задачи профессионального модуля – требования к результатам освоения профессионального
модуля
С
целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими
профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения профессионального
модуля должен:
иметь практический опыт:
- разработки
ассортимента полуфабрикатов из мяса, рыбы и птицы для сложных блюд;
- расчета
массы мяса, рыбы и птицы для полуфабрикатов;
- организации
технологического процесса подготовки мяса, рыбы и птицы для сложных блюд;
- подготовки
мяса, тушек ягнят и молочных поросят, рыбы, птицы, утиной печени для сложных
блюд, используя различные методы, оборудование и инвентарь;
- контроля
качества и безопасности подготовленного мяса, рыбы и домашней птицы;
уметь:
- органолептически
оценивать качество продуктов и готовых полуфабрикатов из мяса, рыбы и домашней
птицы;
- принимать
решения по организации процессов подготовки и приготовления полуфабрикатов из
мяса, рыбы и птицы для сложной блюд;
- проводить
расчеты по формулам;
- выбирать
и безопасно пользоваться производственным инвентарем и технологическим оборудованием
при приготовлении полуфабрикатов для сложных блюд;
- выбирать
различные способы и приемы подготовки мяса, рыбы и птицы для сложных блюд;
- обеспечивать
безопасность при охлаждении, замораживании при хранении мяса, рыбы, птицы, утиной
и гусиной печени;
знать:
-
ассортимент полуфабрикатов из мяса, рыбы, домашней
птицы, гусиной и утиной печени для сложных блюд;
-
правила оформления заказа на продукты со склада и
приемы продуктов со склада и от поставщиков, и методы определения их качества;
-
виды рыб и требования к их качеству для
приготовления сложных блюд;
-
основные характеристики и пищевая ценность тушек
ягнят, молочных поросят и поросячьей головы, утиной печени;
-
требования к качеству тушек ягнят, молочных поросят
и поросячьей головы, обротанной домашней птицы, утиной и гусиной печени;
-
требования к безопасности хранения тушек ягнят,
молочных поросят и поросячьей головы, утиной и гусиной печени в охлажденном и
мороженом виде;
-
способы расчета количества необходимых
дополнительных ингредиентов в зависимости от массы мяса, рыбы и домашней птицы;
-
основные критерии оценки качества подготовленных
полуфабрикатов из мяса, рыбы, домашней птицы и печени; домашней птицы;
-
методы обработки и подготовки мяса, рыбы и домашней
птицы для приготовления сложных блюд;
-
виды технологического оборудования и
приготовленного инвентаря и его безопасное использование при подготовке мяса,
рыбы и домашней птицы;
-
технологию приготовления начинок для фарширования
мяса, рыбы и домашней птицы;
-
варианты подбора пряностей и приправ при
приготовлении полуфабрикатов из мяса, рыбы и домашней птицы;
-
способы минимизации отходов при подготовке мяса,
рыбы и домашней птицы для приготовления сложных блюд;
-
актуальные направления в приготовлении
полуфабрикатов из мяса;
-
правила охлаждения и замораживания подготовленных
полуфабрикатов из мяса;
-
требования к безопасности хранения подготовленного
мяса в охлажденном и замороженном виде.
1.3.
Рекомендуемое количество часов на освоение программы профессионального модуля:
всего - 276 часа,
в том числе:
максимальной учебной
нагрузки обучающегося - 204 часов, включая:
обязательной
аудиторной учебной нагрузки обучающегося - 156 часов;
самостоятельной
работы обучающегося -78 часов;
учебной и
производственной практики - 72 часа.
2. результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО
МОДУЛЯ
Результатом
освоения профессионального модуля «Организация процесса приготовления и приготовление
полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции» является овладение обучающимися
видом профессиональной деятельности (ВПД), технологии продукции общественного
питания, в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:
|
Код
|
Наименование
результата обучения
|
|
ПК 1.1
|
Организовывать подготовку мяса и приготовление
полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.
|
|
ПК 1.2
|
Организовывать подготовку рыбы и приготовление
полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.
|
|
ПК 1.3
|
Организовывать подготовку домашней птицы для
приготовления сложной кулинарной продукции.
|
|
ОК.1
|
Понимать сущность
и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый
интерес.
|
|
ОК.2
|
Организовывать
собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения
профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
|
|
ОК.3
|
Принимать решения в
стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.
|
|
ОК.4
|
Осуществлять поиск и
использование информации, необходимой для эффективного выполнения
профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
|
|
ОК.5
|
Использовать
информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
|
|
ОК.6
|
Работать в коллективе и команде,
эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.
|
|
ОК.7
|
Брать на себя
ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения
заданий.
|
|
ОК.8
|
Самостоятельно определять
задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием,
осознанно планировать повышение квалификации.
|
|
ОК.9
|
Ориентироваться в
условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.
|
|
ОК.10
|
Исполнять воинскую
обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний
(для юношей).
|
4. условия реализации ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО
МОДУЛЯ
4.1. Требования к
минимальному материально-техническому обеспечению
Реализация
программы модуля предполагает наличие лаборатории «Технология продукции
общественного питания»
Оборудование лаборатории и рабочих мест лаборатории: «Технология продукции общественного
питания»: овощерезательная машина, производственные столы, холодильный шкаф, весы
электронные, мясорубка, доски разделочные, ножи поварские, плита электрическая
секц. модулирования, наплитная посуда, столовая посуда и приборы.
Мебель и стационарное оборудование
1.
Шкафы для учебно-методической
документации
2.
Стол для преподавателя
3.
Стул для преподавателя
4.
Столы для студентов
5.
Стулья для студентов
6.
Доска классная
7.
Экран
8.
Штативы для плакатов
9.
Компьютеры с локальной сетью и
выходом в Интернет.
10.
Принтер
11.
Сканер
12.
Мультимедийные установки.
Учебно-наглядные пособия
1.
Плакаты
2.
Комплект учебно-методической
документации
Компьютерные
средства обучения
1.
Программное обеспечение общего
и профессионального назначения
2.
Мультимедийные презентации
лекционного материала.
3.
Обучающие и контролирующие
программы
4.
Информационные ресурсы сети
Интернет:
-
федеральный портал «Российское образование» (htt://www.edu.ru);
-
федеральный портал «Инженерное образование» (htt://window.edu.ru);
-
федеральный портал «Информационно-коммуникационные
-
технологии в образовании» (htt://wwwkt.edu.ru);
-
федеральный портал «Российский портал открытого
образования» (htt://www.open-edu.ru);
-
сетевая энциклопедия Википедия (htt://ru.wikipedio.org).
4.2. Информационное
обеспечение обучения
Перечень
рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной
литературы
Основные источники:
1.Анфинова
Н.А., Татарская Л.Л. Кулинария «Повар. Кондитер» (НПО, СПО).М, ПрофОбрИздат,
2002
2.Ботов М.И. и др.
Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного
питания. (НПО), М., Экономика, 2003
3. Ботов М.И. и др.
Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного
питания. (НПО), М., Экономика, 2006
4.Бурашников Ю.М.
Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле. (НПО).
М., Академия,2005г.
5.Голубев В.Н. и
др. Обработка рыбы и морепродуктов. (НПО). М., Академия, 2001
6.Дубцов Г.Г.
Технология приготовления пищи. (СПО), М., Академия, 2000
7.Золин В.П.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания (НПО, СПО). М,
Академия, 2002
8.Мартинчик З.П.
Физиология питания, санитария и гигиена. (НПО, СПО), М.академия, 2004
9.Матюхина З.П.,
Королькова Э.П. Товароведение продовольственных продуктов. (НПО, СПО). М.,
Академия,2003
10. Усов В.В.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания,
М., академии, 2004
11.Хаченко Н.Э.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. (НПО)., М., академия, 2006
Дополнительные источники:
1.Баранина. Пер. с
анг. Ю. Корякова. М., Терра-Книжный клуб, 1998
2. Птица. Пер. с
анг. Е. Гайдуковой. М., Терра, 1998
3.Кулинария.
Суперкнига для гурманов, М., Академия, 2002
4. Сто тысяч лучших
кулинарных рецептов мира. Минск, Харвест,2004
Отечественные журналы:
Старейший
профессиональный кулинарный журнал «Питание и общество»
Учебно - методическое
обеспечение:
1.
Программа профессионального модуля ПМ.01.
Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной
кулинарной продукции
2.
Календарно-тематический план.
3.
Учебно-методические комплексы по темам модуля.
4.
Сборники заданий в тестовой форме.
5.
Задания в тестовой форме для компьютерного
тестирования.
6.
Методические рекомендации по технологии разработки
программ.
Материалы промежуточной аттестации студентов и итоговой государственной
аттестации выпускников по специальности 260502 «Технология продукции
общественного питания»
7.
Учебно-методические пособия управляющего типа.
4.3. Общие
требования к организации образовательного процесса
Организация
образовательного процесса должна способствовать формированию общих и
профессиональных компетенций, освоение которых является результатом обучения по
профессиональному модулю.
В
образовательном процессе должны использоваться активные и интерактивные формы
проведения занятий (компьютерные симуляции, деловые и ролевые игры, разбор
конкретных ситуаций, групповые дискуссии и т.д.) в сочетании с внеаудиторной
работой с целью формирования и развития общих и профессиональных компетенций
обучающихся.
Теоретические
и практические занятия по МДК 01.01 проводятся в кабинете и в лаборатории по
специальности «Технология продукции общественного питания» образовательного
учреждения преподавателями данных курсов.
Организация
учебной и производственной практики по профессиональному модулю является
неотъемлемой составляющей при реализации ОПОП СПО.
Учебная практика направлена на формирование у студентов практических профессиональных
умений, приобретение первоначального практического опыта и проводится в
лабораториях образовательного учреждения преподавателями технологий.
Производственная
практика (по профилю специальности) направлена на
формирование у студентов общих компетенций, а также профессиональных компетенций,
приобретение практического опыта. Производственная практика (по профилю
специальности) проводится на предприятиях, в организациях, учреждениях города,
оснащённых современной техникой, применяющих новейшие технологии, современные
программные продукты и современную организацию труда, располагающих
высококвалифицированным персоналом и реальными возможностями организации
производственного обучения студентов, а так же в колледже под руководством
преподавателя специальных дисциплин.
На организацию и
проведение производственной практики (по профилю специальности) образовательное
учреждение заключает договоры с соответствующими предприятиями и учреждениями.
Организацию и руководство практикой по профилю специальности осуществляет
руководитель практики от образовательного учреждения.
По итогам
производственной практики (по профилю специальности) студенты представляют:
- дневник практики
- отзыв - характеристику
- отчет о работе
Каждый этап
производственной (профессиональной) практики завершается оценкой освоенных
компетенций.
В ходе
изучения профессионального модуля «Организация процесса и приготовление полуфабрикатов
для сложной кулинарной продукции» обучающиеся могут
получать групповые, индивидуальные, устные и письменные консультации.
Научной основой для освоения профессионального модуля «Организация
процесса и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции»
являются специальные дисциплины, профессионального цикла (товароведение
продовольственных товаров, оборудование предприятий общественного питания,
технология продукции общественного питания, организация производство).
4.4. Кадровое
обеспечение образовательного процесса
Требования к
квалификации педагогических (инженерно-педагогических) кадров, обеспечивающих
обучение по междисциплинарному курсу (курсам): наличие
высшего профессионального образования, соответствующего профилю модуля «Организация
процесса и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции» и
специальности «Технология продукции общественного питания».
Требования к
квалификации педагогических кадров, осуществляющих руководство практикой
Инженерно-педагогический
состав: дипломированные специалисты – преподаватели
междисциплинарных курсов, а также общепрофессиональных дисциплин: «Оборудование
предприятий общественного питания», «Технология продукции общественного питания»,
«Товароведение продовольственных товаров», «Организация производства»,
«Организация обслуживания».
Руководители
практики: дипломированные специалисты из числа
преподавателей спецдисциплин и мастеров производственного обучения с
обязательной стажировкой в профильных организациях не реже
1-го раза в 3 года. Опыт деятельности в организациях соответствующей профессиональной
сферы является обязательным.
5. Контроль и оценка результатов освоения
профессионального модуля (вида профессиональной деятельности)
|
Результаты
(освоенные
профессиональные компетенции)
|
Основные
показатели оценки результата
|
Формы
и методы контроля и оценки
|
|
ПК 1.1. Организовывать подготовку мяса
и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.
|
- демонстрировать умения по разработке ассортимента
полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции
- осуществлять расчет массы мяса для сложных
блюд;
-организовать технологический процесс
подготовки мяса для сложных блюд
-подготовить мясо, тушки ягнят и молочных
поросят для сложных блюд
-демонстрировать умения и навыки, используя
различные методы обработки мяса и приготовление полуфабрикатов из мяса с
применением современного оборудования и инвентаря
-осуществлять контроль качества подготовленного
мяса
-осуществлять органолептическую оценку
качества готовых продуктов, полуфабрикатов
-демонстрировать умения и навыки по организации
процессов подготовки полуфабрикатов и готовой продукции
-демонстрировать умения расчетов по формулам
-демонстрировать навыки безопасно пользоваться
производственным инвентарем и технологическим оборудованием при приготовлении
полуфабрикатов из мяса для сложных блюд
-демонстрировать и выбирать различные
способы и приемы подготовки мяса для сложных блюд
-использовать способы расчета количества
необходимых дополнительных ингредиентов в зависимости от массы мяса
-обеспечить безопасность при охлаждении,
замораживании, размораживании и хранении мяса
-осуществлять правила оформления заказа на
продукты со склада и приема продуктов со склада от поставщиков, и методы определения
их качества
-демонстрировать умения основных характеристик
и пищевую ценность тушек ягнят, молочных поросят и поросячьей головы
-демонстрировать умения и навыки подбора
пряностей и приправ при приготовлении полуфабрикатов из мяса
-осуществлять способы минимализации отходов
при подготовке мяса для приготовления сложных блюд
-осуществлять актуальные направления полуфабрикатов
из мяса
-демонстрировать правила охлаждения и
замораживания полуфабрикатов из мяса
|
Зачет
Экспертная оценка
на практической работе
Экспертная оценка выполнения лабораторной
работы
зачет
|
|
ПК 1.2. Организовывать подготовку рыбы и
приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.
|
- демонстрировать умения по разработке ассортимента
полуфабрикатов из рыбы для сложной кулинарной продукции
- осуществлять расчет массы рыбы для сложных
блюд;
- демонстрировать основные характеристики и
пищевую ценность утиной и гусиной печени;
-организовать технологический процесс
подготовки рыбы для сложных блюд
-подготовить рыбу для сложных блюд
-демонстрировать умения и навыки, используя
различные методы обработки рыбы и приготовление полуфабрикатов из рыбы с
применением современного оборудования и инвентаря;
-осуществлять контроль качества подготовленного
рыбы
-осуществлять органолептическую оценку
качества готовых продуктов, полуфабрикатов;
- демонстрировать умения по определению видов
рыб и требования к их качеству для приготовления сложных блюд;
-демонстрировать умения и навыки по организации
процессов подготовки; полуфабрикатов и готовой продукции
-демонстрировать умения расчетов по формулам;
-демонстрировать навыки безопасно пользоваться
производственным инвентарем и технологическим оборудованием при приготовлении
полуфабрикатов из рыбы для сложных блюд;
-демонстрировать и выбирать различные
способы и приемы подготовки рыбы для сложных блюд;
-использовать способы расчета количества
необходимых дополнительных ингредиентов в зависимости от массы рыбы;
-обеспечить безопасность при охлаждении,
замораживании, размораживании и хранении рыбы;
-осуществлять правила оформления заказа на
продукты со склада и приема продуктов со склада от поставщиков, и методы определения
их качества;
-демонстрировать умения основных характеристик
и пищевую ценность рыбы;
|
Устный экзамен
Экспертная оценка
на практическом экзамене
Письменный
экзамен
Экспертная оценка
выполнения лабораторной работы
Экспертная оценка
на практическом экзамене
Зачет
|
|
ПК 1.3 Организовывать подготовку домашней птицы
для приготовления сложной кулинарной продукции.
|
демонстрировать умения по разработке ассортимента
полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции
- осуществлять расчет массы птицы для
приготовления полуфабрикатов;
-организовать технологический процесс
подготовки птицы для сложных блюд
-подготовить птицу, утиную и гусиную печень
для сложных блюд
-демонстрировать умения и навыки, используя
различные методы обработки птицы и приготовление полуфабрикатов из птицы с
применением современного оборудования и инвентаря
-осуществлять контроль качества подготовленной
птицы
-осуществлять органолептическую оценку
качества готовых продуктов, полуфабрикатов
-демонстрировать умения и навыки по организации
процессов подготовки полуфабрикатов и готовой продукции
-демонстрировать умения расчетов по формулам
-демонстрировать навыки безопасно пользоваться
производственным инвентарем и технологическим оборудованием при приготовлении
полуфабрикатов из птицы для сложных блюд
-демонстрировать и выбирать различные
способы и приемы подготовки птицы, утиной и гусиной печени для сложных блюд
-использовать способы расчета количества
необходимых дополнительных ингредиентов в зависимости от массы птицы
-обеспечить безопасность при охлаждении,
замораживании, размораживании и хранении птицы, утиной и гусиной печени;
-осуществлять правила оформления заказа на
продукты со склада и приема продуктов со склада от поставщиков, и методы определения
их качества
-осуществлять способы минимализации
отходов при подготовке птицы для приготовления сложных блюд
-осуществлять актуальные направления
полуфабрикатов из птицы;
-демонстрировать правила охлаждения и
замораживания полуфабрикатов из птицы.
|
Устный экзамен
Экспертная оценка выполнения лабораторной
работы
Экспертная оценка
на практическом экзамене
Зачет
|
Формы и методы контроля и оценки результатов обучения
должны позволять проверять у обучающихся не только сформированность
профессиональных компетенций, но и развитие общих компетенций и обеспечивающих
их умений.
|
Результаты
(освоенные
общие компетенции)
|
Основные
показатели результатов подготовки
|
Формы
и методы контроля
|
|
ОК 1. Понимать сущность и социальную
значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
|
-
демонстрация интереса к будущей профессии.
|
Экспертное наблюдение
и оценка на практических и лабораторных занятиях при выполнении работ по
учебной и производственной практик
|
|
ОК 2. Организовывать собственную
деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных
задач, оценивать их эффективность и качество.
|
-обоснование выбора и применения методов и
способов решения профессиональных задач в области разработки технологических
процессов;
-
демонстрация эффективности и качества выполнения профессиональных задач.
|
Устный экзамен
Экспертное наблюдение
и оценка на практических и лабораторных занятиях при выполнении работ по
учебной и производственной практике
|
|
ОК 3. Принимать решения в
стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.
|
-
демонстрация способности принимать решения в стандартных и нестандартных
ситуациях и нести за них ответственность.
|
Экспертное наблюдение и оценка на практических
и лабораторных занятиях при выполнении работ по учебной и производственной
практике
|
|
ОК 4. Осуществлять поиск и использование
информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач,
профессионального и личностного развития.
|
-
нахождение и использование информации для эффективного выполнения профессиональных
задач, профессионального и личностного развития.
|
|
ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные
технологии в профессиональной деятельности.
|
-
демонстрация навыков использования информационно-коммуникационные технологии
в профессиональной деятельности.
|
|
ОК 6. Работать в коллективе и в
команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.
|
-
взаимодействие с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения.
|
|
ОК 7. Брать на себя ответственность за
работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.
|
-
проявление ответственности за работу подчиненных, результат выполнения заданий.
|
|
ОК 8. Самостоятельно определять задачи
профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием,
осознанно планировать повышение квалификации.
|
-
планирование обучающимся повышения личностного и квалификационного уровня.
|
|
ОК 9. Ориентироваться в условиях частой
смены технологий в профессиональной деятельности.
|
-
проявление интереса к инновациям в области профессиональной деятельности.
|
|
ОК 10. Исполнять воинскую обязанность,
в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).
|
-
демонстрация готовности к исполнению воинской обязанности.
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.