Муниципальное образование
«Родионово-Несветайский район» х. Авилов
Муниципальное
бюджетное общеобразовательное учреждение
Родионово-Несветайского
района
«Авиловская
средняя общеобразовательная школа»
(МБОУ
«Авиловская СОШ»)
|
СОГЛАСОВАНО
Педагогическим
советом МБОУ «Авиловская СОШ»
Протокол
№________
от ____
. ___.201__ г.
|
|
|
|
УТВЕРЖДЕНО
Приказ
№___________
от ____
. ____.201___ г.
Директор
МБОУ «Авиловская СОШ»
С.В.
Петров
____________________
подпись
|
РАБОЧАЯ
ПРОГРАММА
внеурочной
деятельности
«Разговор о
правильном питании»
общеоздоровительное
срок
реализации программы 4 года
для
1-4 класса
возраст
7-10 лет
Составил:
учитель
начальных классов,
высшая
квалификационная категория
Гуниава Ирина Ивановна
х.
Авилов
2017-2018
уч г.
1.
Пояснительная записка
Рабочая программа
«Разговор
о правильном питании» разработана в соответствии с:
- Федеральным
законом «Об образовании в Российской Федерации» (от 29.12.2012г. №273-ФЗ)
ст.2, п.;
- Федеральным
государственным образовательным стандартом начального общего образования,
утвержденным приказом Минобрнауки России от 06.10.2009 № 373 с
изменениями от 26 ноября 2010 г., 22 сентября 2011 г., 18 декабря 2012 г.;
-Федеральным компонентом государственного образовательного стандарта,
утвержденным приказом Минобразования России от 05.03.2004 № 1089;
- письмом
Департамента общего образования Минобрнауки РФ от 12.05.2011 № 03-2960
«Об организации внеурочной деятельности при введении федерального
государственного образовательного стандарта общего образования»;
- постановления
Главного санитарного врача РФ от 29.12.2010 № 189 «Об
утверждении» СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к
условиям организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (далее СанПиН
2.4.2.2821-10);
-приказом
Министерства образования Ростовской области от 20.07.2012
№ 668 «Об
утверждении Примерного регионального положения об организации внеурочной
деятельности обучающихся в общеобразовательных учреждениях Ростовской области»;
- письмом
Минобрнауки России от 07.08.2015г. № 08-1228 «О направлении
методических рекомендаций»;
- письмом Министерства
образования и науки РФ от 14.12.2015г № 09-3564 «
Внеурочной деятельности и реализации дополнительных общеобразовательных
программ";
- письмом
Министерства образования и науки РФ от 28.10.2015 № 08-1786
«О рабочих программах учебных предметов»;
- Уставом МБОУ
«Авиловская СОШ»;
-Положением об
организации внеурочной деятельности обучающихся муниципального бюджетного
общеобразовательного учреждения «Авиловская средняя общеобразовательная школа»,
утвержденным 29.06.16г № 154;
-Положением о
структуре, порядке разработки и утверждения рабочих программ
курсов внеурочной
деятельности в МБОУ «Авиловская СОШ», утвержденным 29.06.16г № 154.
- образовательной
программой начального общего образования МБОУ «Авиловская СОШ», утвержденной
29.06.2017г №237;
-Планом внеурочной
деятельности МБОУ «Авиловская СОШ» на 2017-2018 учебный год, утвержденным
приказом № 239 от 29.06.2017г;
-Календарным графиком
МБОУ «Авиловская СОШ» на 2017-2018 учебный год, утвержденным приказом № 280 от
28.08.17г.
Направление программы:
Назначение
программы:
Актуальность
программы заключается в том, что в настоящее время наблюдается увеличение числа
больных детей по стране, по региону. Необходимо формировать ЗОЖ, начиная с
раннего возраста.
Вид
программы: модифицированный
Рабочая программа разработана на основе авторской программы Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Разговор о
правильном питании/ Методическое пособие.- М.: ОЛМА Медиа Групп.
Безруких М.М.,
Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Две недели в лагере здоровья/ Методическое
пособие. - М.: ОЛМА Медиа Групп
Цель программы:
формирование у детей основ культуры питания как одной из составляющих
здорового образа жизни.
Реализация программы предполагает решение
следующих образовательных и воспитательных задач:
• формирование и развитие представления
детей о здоровье, как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование
готовности заботиться и укреплять собственное здоровье;
• формирование у школьников знаний о
правилах рационального питания, их роли в сохранении и укрепления здоровья, а
также готовности соблюдать эти правила;
• освоение детьми и подростками
практических навыков рационального питания;
• формирование представления о
социокультурных аспектах питания как составляющей общей культуры человека;
• информирование детей и подростков о
народных традициях, связанных с питанием и здоровьем, расширение знаний об
истории и традициях своего народа, формирование чувства уважения к культуре
своего народа и культуре и традициям других народов;
• развитие творческих способностей и
кругозора у детей и подростков, их интересов и познавательной деятельности;
• развитие коммуникативных навыков у детей
и подростков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в
процессе решения проблемы;
• просвещение родителей в вопросах
организации рационального питания детей и подростков.
Основные формы организации занятий:
Формы работы:
·
Групповая работа. Работа в парах.(сюжетно-ролевые игры, игры с
правилами, образно-ролевые игры, дискуссии).
·
Фронтальная работа – это работа со всеми учащимися. Учитель
предлагает беседу, рассказ, историю, чтение статей, информационный материал.
Такая форма работы требует устойчивого внимания и заинтересованность учащихся.
·
Индивидуальная работа – большое значение имеет для обработки
практических навыков и умений, ответы на вопросы анкеты, проблемные задания,
выполнение санитарно-гигиенических требований.
Методы:
·
Репродуктивный – (беседа, вопросы, тесты, анкетирование).
·
Проблемный
·
Частично-поисковый – (творческие задания: Режим для моей
семьи. Любимые блюда мамы. Чем тебя накормит лес).
·
Объяснительно-иллюстративный.
Основные формы организации занятий:
Основные формы
работы на занятии: работа в парах, групповые и коллективные формы
работы.
Режим занятий:
Согласно плану внеурочной деятельности МБОУ "Авиловская СОШ",
действующему расписанию и календарному графику на 2017-2018 уч. г. на изучение
курса "
Разговор о правильном питании" отводится 1 ч в неделю, всего - 34
ч. в год
Срок реализации: 1 год (с 06.09.17 г. по 30.05.18 г)
2.
Результаты освоения программы
При умелом проведении интегрированных занятий, целесообразном планировании
тем трудовой и изобразительной деятельности кружка, использовании доступного,
известного с детства материала можно добиться определённых результатов.
Личностными результатами изучения курса является формирование умений:
·
Определять и высказывать под
руководством педагога самые простые этические нормы;
·
В предложенных педагогом ситуациях
делать самостоятельный выбор.
Метапредметными результатами изучения курса
является формирование универсальных учебных действий:
Регулятивные УУД:
·
Определять и формулировать цель
деятельности с помощью учителя;
·
Проговаривать последовательность
действий
·
Учиться высказывать своё предположение
на основе работы с иллюстрацией
·
Учиться работать по предложенному
учителем плану
·
Учиться отличать верно выполненное
задание от неверного
·
Учиться совместно с учителем и
одноклассниками давать эмоциональную оценку деятельности товарищей
Познавательные УУД:
·
Ориентироваться в своей системе
знаний: отличать новое от уже известного с помощью учителя
·
Делать предварительный отбор
источников информации: ориентироваться в учебном пособии, других источниках
информации
·
Добывать новые знания: находить ответы
на вопросы, используя учебник, свой жизненный опыт и информацию, полученную от
учителя
·
Перерабатывать полученную информацию:
делать выводы в результате совместной работы всей группы, сравнивать и
группировать полученную информацию
·
Преобразовывать информацию из одной
формы в другую: на основе графических инструкций составлять словесные
инструкции с последующим применением их в практической деятельности
Коммуникативные УУД:
·
Донести свою позицию до остальных
участников практической деятельности: оформлять свою мысль в устной речи
·
Слушать и понимать речь других
·
Читать и пересказывать текст
·
Совместно договариваться о правилах
общения и следовать им
·
Учится выполнять различные роли в
группе (лидера, исполнителя, критика)
Предметными результатами изучения курса
являются формирование умений:
·
Описывать признаки предметов и
узнавать по их признакам
·
Выделять существенные признаки
предметов
·
Сравнивать между собой предметы,
явления
·
Обобщать, делать несложные выводы
·
Определять последовательность действий
·
В результате изучения курса «Разговор
о правильном питании» младшие школьники
научатся:
ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов
питания,
сознательно выбирать наиболее полезные;
получат
представления:
- о правилах и основах рационального
питания,
- о необходимости соблюдения гигиены
питания;
- о полезных продуктах питания;
- о структуре ежедневного рациона
питания;
- об ассортименте наиболее типичных
продуктов питания;
- об особенностях питания в летний и
зимний периоды, причинах вызывающих изменение в рационе питания;
- об основных группах питательных
веществ – белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных солях,
функциях этих веществ в организме;
Дети
смогут оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия
требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности
корректировать несоответствия;
Дети получат знания и навыки, связанные с этикетом в области питания с, что в
определённой степени повлияет на успешность их социальной адаптации,
установление контактов с другими людьми.
3.Содержание курса ( 4класс -34ч)
Разнообразие
питания (5 ч)
Из чего состоит наша
пища. Что нужно есть в разное время года. Как правильно питаться, если
занимаешься спортом. Что надо есть, если хочешь стать сильнее. Самые полезные
продукты. Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные продукты. Где найти витамины
весной? Каждому овощу своё время. Особенности национальной кухни. Конкурс
проектов «Витаминная семейка». Малознакомые и редко используемые овощи и
овощная зелень. Витамины. Сезонные гиповитаминозы и их профилактика. Викторина
«Чипполино и его друзья».
Гигиена питания и
приготовление пищи (14 ч)
Гигиена школьника.
Здоровье – это здорово! Где и как готовят пищу. Что можно приготовить, если
выбор продуктов ограничен. Продукты быстрого приготовления. Всё ли полезно, что
в рот полезло. Всегда ли нужно верить рекламе? Вредные и полезные привычки в
питании. Неполезные продукты: сладости, чипсы, напитки, торты. Полезные
напитки. Ты – покупатель.
Этикет (6 ч)
Правила поведения в
столовой. Как правильно накрыть стол. Предметы сервировки стола. Как правильно
вести себя за столом. Как правильно есть. На вкус и цвет товарищей нет! Кухни
разных народов. Как питались на Руси и в России? За что мы скажем поварам
спасибо. Необычное кулинарное путешествие.
Правила поведения в
гостях. Когда человек начал пользоваться ножом и вилкой.
Вкусные традиции моей
семьи.
Рацион питания
(5ч)
Молоко и молочные продукты.
Блюда из зерна. Какую пищу можно Блюда из зерна. Какую пищу можно найти в лесу.
Что и как приготовить из рыбы. Дары моря. Плох обед, если хлеба нет. Из чего
варят кашу, и как сделать кашу вкуснее. Если хочется пить. Значение жидкости
для организма человека. Бабушкины рецепты. Хлеб всему голова. Мясо и мясные
блюда. Вкусные и полезные угощения. Составляем меню на день.
Из истории
русской кухни (4ч)
Содержание программы кружка« Разговор о
правильном питании»
4-й год обучения
|
Содержание
|
Теория
|
Практика
|
|
1 Вводное занятие
|
Повторение правил питания
|
Ролевые игры
|
|
2.Растительные продукты леса
|
Беседа: «Какую пищу можно найти в лесу»
Правила поведения в лесу. Правила сбора грибов и ягод.
|
Работа в тетрадях. Отгадывание кроссворда.
Игра « Походная математика»
Игра – спектакль « Там на неведомых дорожках»
|
|
3.Рыбные продукты
|
Беседа «Что и как можно приготовить из рыбы»
Важность употребления рыбных продуктов.
|
Работа в тетрадях
Эстафета поваров
« Рыбное меню»
Конкурс рисунков « В подводном царстве»
Конкурс пословиц и поговорок»
|
|
4.Дары моря
|
Беседа о морепродуктах. Блюда из
морепродуктов Знакомство с обитателями моря.
|
Работа в тетрадях. Викторина
« В гостях у Нептуна»
|
|
5.Кулинарное путешествие по России»
|
Знакомство с традициями питания регионов,
историей быта своего народа
|
Работа в тетрадях
Конкурс – рисунков «Вкусный маршрут»
Игра – проект « кулинарный глобус»
|
|
6 Рацион питания
|
Рассмотреть проблему « Что можно
приготовить,если выбор продуктов ограничен»
|
Работа в тетрадях .
« Моё недельное меню»
Конкурс « На необитаемом острове»
|
|
7.Правила поведения за столом
|
Беседа « Как правильно вести себя за
столом». Знакомство со стихотворением « Назидание о застольном невежестве»
|
Работа в тетрадях.
Сюжетно – ролевые игры.
|
|
8.Накрываем стол для родителей
|
|
|
|
9.Проектная деятельность.
|
Определение тем и целей проектов, форм их
организации
Разработка планов работы, составление плана консультаций с
педагогом
|
Выполнение проектов по теме
«___________________________»
Подбор литературы.
Оформление проектов.
|
|
10.Подведение итогов работы
|
|
|
Календарно – тематическое планирование «
Разговор о правильном питании»
4-й год обучения
|
№ занятия
|
Наименование разделов и тем
|
Количество часов
|
Планируемые сроки прохождения темы
|
Фактические сроки прохождения темы
|
|
теория
|
практика
|
|
1.
|
Вводное занятие
|
0,5
|
0,5
|
6.09
|
|
|
2.
|
Какую пищу можно найти в лесу.
|
0,5
|
0,5
|
13.09
|
|
|
3.
|
Правила поведения в лесу
|
0,5
|
0,5
|
20.09
|
|
|
4.
|
Лекарственные растения
|
0,5
|
0,5
|
27.09
|
|
|
5.
|
Игра " Что можно приготовить из рыбы".
|
0,5
|
0,5
|
4.10
|
|
|
6.
|
Конкурсов рисунков»В подводном царстве»
|
0,5
|
0,5
|
11.10
|
|
|
7.
|
Эстафета поваров
|
0,5
|
0,5
|
18.10
|
|
|
8.
|
Конкурс половиц поговорок
|
0,5
|
0,5
|
25.10
|
|
|
9.
|
Дары моря.
|
0,5
|
0,5
|
1.11
|
|
|
10.
|
Экскурсия в магазин морепродуктов
|
0,5
|
0,5
|
15.11
|
|
|
11.
|
Оформление плаката « Обитатели моря»
|
0,5
|
0,5
|
22.11
|
|
|
12.
|
Викторина « В гостях у Нептуна»
|
0,5
|
0,5
|
29.11
|
|
|
13.
|
Меню из морепродуктов
|
0,5
|
0,5
|
6.12
|
|
|
14.
|
Кулинарное путешествие по России.
|
0,5
|
0,5
|
13.12
|
|
|
15.
|
Традиционные блюда нашего края
|
0,5
|
0,5
|
20.12
|
|
|
16.
|
Практическая работа по составлению меню
|
0,5
|
0,5
|
27.12
|
|
|
17.
|
Конкурс рисунков « Вкусный маршрут»
|
0,5
|
0,5
|
17.01
|
|
|
18.
|
Игра – проект « Кулинарный глобус»
|
0,5
|
0,5
|
24.01
|
|
|
19.
|
Праздник « Мы за чаем не скучаем»
|
0,5
|
0,5
|
31.01
|
|
|
20.
|
Что можно приготовить, если выбор продуктов
ограничен
|
0,5
|
0,5
|
7.02
|
|
|
21.
|
Составление недельного меню
|
0,5
|
0,5
|
14.02
|
|
|
22.
|
Конкурс кулинарных рецептов
|
0,5
|
0,5
|
21.02
|
|
|
23.
|
Конкурс « На необитаемом острове»
|
0,5
|
0,5
|
28.02
|
|
|
24.
|
Как правильно вести себя за столом
|
0,5
|
0,5
|
7.03
|
|
|
25.
|
Практическая работа
|
0,5
|
0,5
|
14.03
|
|
|
26.
|
Изготовление книжки « Правила поведения за
столом»
|
0,5
|
0,5
|
21.03
|
|
|
27.
|
Накрываем праздничный стол
|
0,5
|
0,5
|
4.04
|
|
|
28.
|
Накрываем праздничный стол
|
0,5
|
0,5
|
11.04
|
|
|
29.
|
Проекты по изученным темам..
|
0,5
|
0,5
|
18.04
|
|
|
30.
|
Проекты по изученным темам.
|
0,5
|
0,5
|
25.04
|
|
|
31.
|
Творческий отчет
|
0,5
|
0,5
|
2.05
|
|
|
32.
|
Творческий отчет
|
0,5
|
0,5
|
16.05
|
|
|
33.
|
Викторина по изученным темам.
|
0,5
|
0,5
|
23.05
|
|
|
34.
|
Подведение итогов.
|
0,5
|
0,5
|
30.05
|
|
|
|
|
17
|
17
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Предполагаемые
результаты четвёртого года обучения
Ученики должны
знать:
- кулинарные традиции
своего края;
- растения леса,
которые можно использовать в пищу;
- необходимость
использования разнообразных продуктов,
- пищевую ценность
различных продуктов.
должны уметь:
- приготовить блюдо,
если набор продуктов ограничен,
- выбирать из набора
продуктов наиболее полезные для организма;
- накрывать праздничный
стол.
Учебная деятельность.
Учебная деятельность
школьников строится по следующим модулям:
- гигиена питания,
- режим питания,
-рацион питания,
- культура питания,
- разнообразие питания,
- этикет,
- традиции и культура
питания.
СОГЛАСОВАНО
Заместитель директора по ВР
________________/Иванова И.Б./
(подпись) (Ф.И.О.)
«____» ______________ 2017 г
Приложение
№ 1
к
программе курса внеурочной деятельности
«Разговор
о правильном питании»
Лист
корректировки рабочей программы
