МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
НАЧАЛЬНАЯ ШКОЛА №13
городского округа Железнодорожный
Московской области
__________________________________________________________________
ул. Новая, д. 34, 527-55-37
|
|
«УТВЕРЖДАЮ»
Директор МБОУ НШ № 13
_________/ Морозова Н.А./
«___» _________2015 г.
|
Программа
ВНЕУРОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
«Разговор о правильном питании»
1 класс
(типовая)
на 2015 – 2016 учебный год
Учитель: Анисимова Валентина Алексеевна
|
|
г. Железнодорожный
2015 г.
Содержание программы
1. Пояснительная записка
2. Общая
характеристика учебного предмета
3. Описание
места учебного предмета в учебном плане
4. Описание ценностных ориентиров содержания
учебного предмета
5.
Личностные, метапредметные и предметные результаты освоения учебного предмета
6. Календарно-тематическое
планирование и основные виды деятельности учащихся
7.
Материально-техническое обеспечение образовательного процесса
Пояснительная записка
Программа
«Разговор о правильном питании» составлена в соответствии с требованиями ФГОС
НОО на основе Программ: «Разговор о правильном питании» (М.М.Безруких,
Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева М.ОЛМА Медиа Групп 2009), «Две недели в лагере
здоровья» (М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева М.ОЛМА Медиа Групп 2007),
«Формула правильного питания» (М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева М.ОЛМА
Медиа Групп 2009).
Содействие здоровому образу жизни , создание условий для
активизации субъективной позиции ребенка, формирование культуры питания,
готовность поддерживать свое здоровье в оптимальном состоянии – одна из
первоочередных задач процесса воспитания.
В настоящее время в России в связи
с глубоким общественно-экономическим кризисом произошло резкое снижение
показателей здоровья и социальной защищенности детей. Это привело, в частности,
к тому, что на этапе поступления в школу, как показывают обобщенные данные
последних лет, в среднем 28% детей имеют хронические заболевания.
Данные научных исследований
показывают, что здоровье зависит от следующих факторов: медицинского
обслуживания, наследственности, экологии и образа жизни.
Следовательно, одна из основных задач учебного
процесса – это сохранение здоровья детей, формирование у школьников потребности
вести здоровый образ жизни, обеспечение мотивации к
этому.
Воспитание здорового школьника – проблема
общегосударственная, комплексная и её первоочередной задачей является выделение
конкретных аспектов, решение которых возложено на учителя. Педагог должен
квалифицированно проводить профилактическую работу по предупреждению различных
заболеваний, связанных с неправильным питанием. В этой связи уместно привести
слова знаменитого педагога В.А. Сухомлинского « Опыт убедил нас в том, что
приблизительно у 85% всех неуспевающих учеников главная причина отставания в
учёбе – плохое состояние здоровья, какое – нибудь недомогание или заболевание,
чаще всего совершенно незаметное и поддающееся излечению только совместными
усилиями матери, отца, врача и учителя».
Наметившаяся во всём мире тенденция новых подходов в
вопросах формирования здоровья способствует созданию образовательно –
оздоровительных программ.
Цель
программы: воспитание у детей культуры питания, осознания ими здоровья как
главной человеческой ценности.
Реализации программы предполагает решение
следующих образовательных и воспитательных задач:
формирование
и развитие представления школьников о здоровье как одной из важнейших
человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять
собственное здоровье;
формирование у школьников знаний о правилах рационального питания,
их роли в сохранении и укрепления здоровья, а также готовности соблюдать эти
правила;
освоение детьми практических навыков рационального питания;
формирование представления о социокультурных аспектах питания как
составляющей общей культуры человека;
информирование школьников о народных традициях, связанных с
питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа,
формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям
других народов;
развитие творческих способностей и кругозора детей, их интересов
и познавательной деятельности;
развитие коммуникативных навыков, умения эффективно
взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы;
Общая характеристика
программы
Программа составлена на основе программы «Разговор о
правильном питании», разработанной сотрудниками Института возрастной
физиологии Российской академии образования по инициативе компании «Нестле
Россия», руководитель авторского коллектива — директор Института, академик
Российской академии образования Марьяна Михайловна Безруких.
Содержание
программы базируется на российских кулинарных традициях и имеет строго научное
обоснование. Консультационную поддержку программе оказывает Институт питания
РАМН.
Программа « Разговор о правильном
питании» построена в соответствии с принципами:
научная
обоснованность и практическая целесообразность;
возрастная
адекватность;
необходимость
и достаточность информации;
модульность
программы;
практическая
целесообразность
динамическое
развитие и системность;
вовлеченность
семьи и реализацию программы;
культурологическая
сообразность – в содержании программы отражены
исторически сложившиеся традиции питания, являющиеся частью культуры народов
России и других стран.
В отличие
от многих других обучающих программ, «Разговор о правильном питании» носит
комплексный характер и охватывает разные аспекты питания, в том числе и
связанные с российской историей и культурой. Содержание и структура программы
обеспечивает возможность организации системного обучения школьников, с учетом
их возрастных особенностей.
В ходе
реализации программы дети узнают о важности соблюдения режима питания, об
основных питательных веществах, входящих в состав пищи, полезных продуктах и
блюдах, основах составления рациона питания, правилах гигиены, учатся
сервировать стол и соблюдать правила этикета, а также традициях и кулинарных
обычаях, как своей страны, так и других стран.
Программа
состоит из трех модулей.
1
модуль:
«Разговор о правильном питании» - для детей 7-8
лет.
2
модуль:
«Две недели в лагере здоровья» - для детей 9-10
лет.
3
модуль:
«Формула правильного питания» - для детей 10-12 лет.
Тематика
программы охватывает различные аспекты рационального питания:
1
модуль "Разговор о правильном питании"
разнообразие
питания:
- "Самые полезные продукты",
- "Что надо есть, если
хочешь стать сильнее",
- "Где найти витамины
весной",
- "Овощи, ягоды и фрукты -
самые витаминные продукты",
- "Каждому овощу свое
время";
гигиена питания: "Как правильно есть";
режим питания: "Удивительные превращения пирожка";
рацион питания:
- "Из чего варят каши и как
сделать кашу вкусной",
- "Плох обед, если хлеба
нет",
- "Полдник. Время есть
булочки",
- "Пора ужинать",
- "Если хочется пить";
культура питания:
- "На вкус и цвет товарищей
нет",
- "День рождения
Зелибобы".
2
модуль "Две недели в лагере здоровья"
разнообразие питания:
- "Из чего состоит наша
пища",
- "Что нужно есть в разное
время года",
- "Как правильно питаться,
если занимаешься спортом";
гигиена питания и приготовление пищи:
- "Где и как готовят
пищу",
- "Что можно приготовить,
если выбор продуктов ограничен";
этикет:
- "Как правильно накрыть
стол",
- "Как правильно вести себя
за столом";
рацион питания:
- "Молоко и молочные
продукты",
- "Блюда из зерна",
- "Какую пищу можно найти в
лесу",
- "Что и как приготовить из
рыбы",
- "Дары моря";
традиции и культура питания: "Кулинарное путешествие по
России".
3
модуль "Формула правильного питания"
рациональное питание как часть здорового образа жизни:
- "Здоровье - это
здорово";
- "Продукты разные нужны,
продукты разные важны",
режим питания: "Режим питания",
адекватность питания: "Энергия пищи",
гигиена питания и приготовление пищи:
- "Где и как мы едим",
- "Ты готовишь себе и
друзьям";
потребительская культура: "Ты - покупатель";
традиции и культура питания:
- "Кухни разных
народов",
- "Кулинарное
путешествие",
- "Как питались на Руси и в
России",
- "Необычное кулинарное
путешествие".
Для каждого модуля подготовлен учебно-методический
комплект, включающий яркие красочные тетради для учащихся, методические пособия
для педагогов и плакаты.
Выполняя разнообразные практические задания, ребята не
только получают информацию, но начинают претворять полученные знания на
практике.
В ходе реализации Программы используются
разнообразные формы и методы, носящие преимущественно интерактивный характер,
обеспечивающий непосредственное участие детей в работе по программе,
стимулирующий их интерес к изучаемому материалу, дающий возможность проявить
свои творческие способности.
Основные методы обучения:
фронтальный
метод;
групповой
метод;
практический
метод;
познавательная
игра;
ситуационный
метод;
игровой
метод;
соревновательный
метод;
активные
методы обучения.
Формы обучения:
Ведущими формами деятельности предполагаются:
чтение
и обсуждение;
экскурсии
на пищеблок школьной столовой, продовольственный магазин, хлебопекарные
предприятия;
встречи
с интересными людьми;
практические
занятия;
творческие
домашние задания;
праздники
хлеба, рыбных блюд и т.д.;
конкурсы
(рисунков, рассказов, рецептов);
ярмарки
полезных продуктов;
сюжетно-ролевая
игра, игра с правилами, образно-ролевая игра;
мини
– проекты;
совместная
работа с родителями.
Описание
места программы в учебном плане.
Преподавание программы
«Разговор
о правильном питании» проводится во второй половине
дня. Важность этого курса для младших школьников подчеркивается тем, что он
осуществляется в рамках программы формирования культуры здорового и безопасного
образа жизни, рекомендованного для внеурочной деятельности новым стандартом. Программа
«Разговор о правильном питании» изучается с 1 по 4
класс по одному 2 часа в неделю: 1 класс -66 часа, 2 класс – 68 часа, 3
класс – 68 часа, 4 класс – 68 часа. Общий объём учебного времени
составляет 270 часов ( теоретических – 102 ч., практических – 168 ч.) В каждом классе выделяется время для совместной работы
учеников с родителями (проекты, соревнования, конкурсы).
Описание ценностных ориентиров содержания программы
Одним из результатов преподавания
программы «Разговор о правильном питании» является решение задач воспитания –
осмысление и интериоризация (присвоение) младшими школьниками системы
ценностей.
Ценность жизни –
признание человеческой жизни величайшей ценностью, что реализуется в бережном
отношении к другим людям и к природе.
Ценность
природы
основывается на общечеловеческой ценности жизни, на осознании себя частью
природного мира - частью живой и неживой природы. Любовь к
природе - это бережное отношение к ней как к среде обитания и выживания
человека, а также переживание чувства красоты, гармонии, её совершенства,
сохранение и приумножение её богатства.
Ценность
человека
как разумного существа, стремящегося к добру и самосовершенствованию, важность
и необходимость соблюдения здорового образа жизни в единстве его составляющих:
физического, психического и социально-нравственного здоровья.
Ценность
добра
– направленность человека на развитие и сохранение жизни, через сострадание и
милосердие как проявление высшей человеческой способности - любви.
Ценность
истины
– это ценность научного познания как части культуры человечества, разума,
понимания сущности бытия, мироздания.
Ценность
семьи
как первой и самой значимой для развития ребёнка социальной и образовательной
среды, обеспечивающей преемственность культурных традиций народов России от
поколения к поколению и тем самым жизнеспособность российского общества
Ценность
семьи как
первой и самой значимой для развития ребёнка социальной и образовательной
среды, обеспечивающей преемственность культурных традиций народов России от
поколения к поколению и тем самым жизнеспособность российского
общества.
Ценность
гражданственности – осознание человеком себя как члена общества, народа,
представителя страны и государства.
Личностные, метапредметные и предметные
результаты освоения программы
Универсальными компетенциями учащихся
на этапе начального общего образования по формированию здорового и безопасного
образа жизни
являются:
— умения организовывать собственную деятельность, выбирать и использовать
средства для достижения её
цели; — умения активно
включаться в коллективную деятельность, взаимодействовать со сверстниками в
достижении общих целей;
— умения доносить информацию в доступной,
эмоционально-яркой форме в процессе общения и взаимодействия со сверстниками и
взрослыми людьми.
Личностными результатами освоения
учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа
жизни являются следующие умения: —
активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах
уважения и доброжелательности, взаимопомощи и сопереживания;
—
ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно
выбирая наиболее полезные;
— оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения
соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной
активности корректировать несоответствия; —
оказывать бескорыстную помощь своим сверстникам, находить с ними общий язык и
общие интересы.
Метапредметными результатами освоения
учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа
жизни являются следующие
умения:
— характеризовать явления (действия и поступки), давать им
объективную оценку на основе освоенных знаний и имеющегося опыта;
— находить ошибки при выполнении учебных заданий, отбирать
способы их
исправления;
— использовать
различные способы поиска (в справочных источниках и открытом учебном
информационном пространстве сети Интернет), сбора, обработки, анализа,
организации, передачи и интерпретации информации в соответствии с
коммуникативными и познавательными задачами и технологиями;
— общаться и взаимодействовать со сверстниками на принципах взаимоуважения и
взаимопомощи, дружбы и толерантности;
— анализировать и объективно оценивать результаты собственного
труда, находить возможности и способы их
улучшения;
— оценивать красоту телосложения и осанки, сравнивать их с
эталонными образцами;
Предметными результатами освоения
учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа
жизни являются следующие
умения: —
планировать занятия физическими упражнениями в режиме дня, организовывать отдых
и досуг с использованием средств физической культуры;
—
ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно
выбирая наиболее полезные;
— оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения
соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной
активности корректировать несоответствия;
— представлять физическую культуру как средство укрепления
здоровья, физического развития и физической подготовки
человека;
— применять
знания и навыки, связанные с этикетом в области питания, установки, личностные
ориентиры и нормы поведения, обеспечивающие сохранение и укрепление
физического, психологического и социального здоровья;
— организовывать и проводить со сверстниками подвижные игры и
элементы соревнований;
—
применять жизненно важные двигательные навыки и умения различными способами, в
различных изменяющихся, вариативных условиях.
Календарно-тематическое
планирование и основные виды деятельности учащихся
I модуль
1 – а класс (66 часов из расчёта 2 часа в
неделю)
№
|
Дата по плану
|
Дата фактически
|
Тема
|
Цель
|
Формы работы
|
1-2
|
04.09
04.09
|
|
Если хочешь быть здоров.
|
Дать представление о том, какие продукты
наиболее полезны и необходимы человеку каждый день.
|
Сюжетно – ролевая игра «В магазине»;
демонстрация картинок, тематическое рисование; родительское собрание.
|
3-4
|
11.09
11.09
|
|
Самые полезные продукты.
|
Научить детей выбирать самые полезные
продукты.
|
Сюжетно – ролевая игра «На кухне»; игра
– соревнование «Разложи продукты на разные столы», динамическая игра
«Поезд»; тест.
|
5
|
18.09
|
|
Всякому овощу – своё время.
|
Познакомить детей с разнообразием овощей
|
Праздник урожая.
|
6-7
|
25.09
25.09
|
|
Как правильно есть.
|
Сформировать у школьников представление
об основных принципах гигиены питания.
|
Игра – обсуждение «Законы
питания»; игра –
инсценировка «В кафе»; игра «Чем не стоит делиться»; моделирование ситуации.
|
8-9
|
02.10
02.10
|
|
Удивительные превращения пирожка
|
Дать представление о необходимости и
важности регулярного питания, соблюдения режима питания.
|
Соревнование «Покажи время»; игра,
демонстрация, тест, знакомство с народным праздником «Капустник».
|
10-11
|
09.10
09.10
|
|
Из чего варят каши и как сделать кашу
вкусной?
|
Сформировать у детей представление о
завтраке как обязательном компоненте ежедневного меню, различных вариантах
завтрака.
|
Игра «Знатоки»; викторина «Узнай
произведение»; конкурс «Кашевар», рассказ по картинкам, родительское
собрание « Меню младшего школьника»
|
12-13
|
16.10
16.10
|
|
Плох обед, если хлеба нет.
|
Сформировать у детей представление об
обеде как обязательном компоненте ежедневного меню, его структуре.
|
Игра «Собери пословицу» Инсценирование
сказки «Колосок», чтение по ролям, сюжетно – ролевая игра «За обедом»,
беседа.
|
14-15
|
23.10
23.10
|
|
Время есть булочки.
|
Познакомить с вариантами полдника, дать
представление о значении молока и молочных продуктах.
|
Конкурс «Знатоки молочных продуктов»,
демонстрация «Удивительное молоко», разучивание песни «Кто пасётся на лугу»
(слова Ю. Черных, музыка А.Пахмутовой), рассказ о народном блюде «жаворонки»
|
|
16-17
|
30.10
30.10
|
|
Пора ужинать.
|
Сформировать у детей представление об
обеде как обязательном компоненте ежедневного меню, его составе.
|
Игра «Объяснялки», игра – соревнование
«Что и во сколько можно есть», конкурс «Бутерброд», творческие работы детей.
|
18-19
|
13.11
13.11
|
|
На вкус и цвет товарищей нет.
|
Познакомить с разнообразием вкусовых
свойств различных продуктов, привить практические навыки распознавания
вкусовых качеств наиболее употребительных продуктов.
|
Практическая работа, игра «Приготовь
блюдо», чтение по ролям, игра с участием родителей «Угадай с чем блинчик»,
рассказ о масленице.
|
20-21
|
20.11
20.11
|
|
Как утолить жажду.
|
Сформировать представление о значении
жидкости для организма человека, ценности разнообразных напитков.
|
Игра – демонстрация «Мы не дружим с
сухомяткой», конкурс - дегустация с участием родителей «Такой ароматный
чай», чтение по ролям, рассказ о правилах чаепития.
|
22-23
|
27.11
27.11
|
|
Что надо есть, если хочешь стать
сильнее.
|
Сформировать представление о связи
рациона питания и образа жизни, о высококалорийных продуктах питания.
|
Игра «Мой день», викторина «Нужно
дополнительное питание или нет», игра «Меню спортсмена», тест.
|
24-25-26
|
04.12
04.12
|
|
Где найти витамины весной?
|
Познакомить со значением витаминов и
минеральных веществ в жизни человека.
|
Конкурс загадок, игра «Отгадай название»,
рассказ по картинкам, тематическое рисование. Экскурсия
|
27-28
|
11.12
11.12
|
|
Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные
продукты.
|
Познакомить детей с разнообразием
фруктов, ягод, овощей, их значением для организма.
|
Соревнование трёх команд «Овощи, ягоды и
фрукты»
|
29-30
|
18.12
18.12
|
|
Всякому фрукту – своё время
|
Познакомить детей с разнообразием
фруктов, ягод
|
Праздник урожая.
|
31-32-33
|
25.12
25.12
|
|
День рождения Зелибобы. Проверь себя.
|
Закрепить полученные знания о законах
здорового питания; познакомить учащихся с полезными блюдами для праздничного
стола.
|
Организационно – деятельностная игра
«Аукцион», конкурс на лучший подарок – совет
|
34, 35
|
15.01
15.01
|
|
Закрепление знаний о законах здорового
питания
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
36, 37
|
22.01
22.01
|
|
Самые
полезные
Продукты
( 2
часа)
|
·
обобщить
имеющиеся у школьников представления о правилах питания
·
развивать
представление о роли правильного питания для здоровья человека
|
Здоровье,
питание
|
38, 39
|
29.01
29.01
|
|
Из чего
состоит
наша
пища
(2 часа)
|
·
формировать
представления об основных питательных веществах и их роли для организма
человека, продуктах и блюдах — источниках питательных веществ
·
формировать
представления о важности разнообразного питания для здоровья человека
|
Белки,
жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества, рацион
|
40, 41
|
05.02
05.02
|
|
Что
нужно есть в
разное
время года
(2 часа)
|
·
формировать
представление о сезонности питания — рационе питания в жаркое и холодное
время года
·
расширять
представление о значимости разнообразного питания
·
расширять
представление о традиционных кухнях народов нашей страны
|
Питание,
блюда, погода, кулинарные традиции
|
42, 43
|
12.02
12.02
|
|
Как
правильно
питаться,
если
занимаешься
спортом
(2 часа)
|
·
развивать
представление о зависимости рациона питания от физической активности человека
·
развивать
представление о важности занятий спортом для здоровья
|
Здоровье,
питание, спорт, рацион
|
44, 45
|
19.02
19.02
|
|
Где и
как готовят пищу?
(2 часа)
|
·
формировать
представление об основных правилах гигиены и техники безопасности, которые необходимо
соблюдать на кухне во время приготовления пищи
·
развивать
интерес и желание участвовать в приготовлении пищи, помогать родителям на
кухне
|
Кухня,
техника безопасности, кулинария, бытовая техника
|
46, 47
|
26.02
26.02
|
|
Как
правильно
накрыть
стол
(2 часа)
|
● развивать представление о
правилах
сервировки
стола
● развивать желание и
готовность
помогать родителям по дому
(накрывать стол)
|
Сервировка,
столовые приборы, столовая и кухонная посуда
|
48, 49
|
04.03
04.03
|
|
Молоко и
молочные
продукты
(2 часа)
|
·
развивать
представление о молоке и молочных продуктах как обязательном компоненте
ежедневного рациона
·
расширять
представление об ассортименте молочных продуктов, их пользе
|
Молоко,
молочные продукты, кисломолочные продукты
|
50, 51
|
11.03
11.03
|
|
Что делают
из зерна (2 часа)
|
·
развивать
представление о продуктах и блюдах, приготавливаемых из зерна, как
обязательном компоненте ежедневного рациона
·
развивать
представление о пользе и значении продуктов и блюд, приготавливаемых из зерна
·
расширять
представление об ассортименте зерновых продуктов и блюд
|
Зерно,
злаки, зерновые продукты и блюда, хлебобулочные изделия
|
52, 53
|
18.03
18.03
|
|
Какую
пищу
можно
найти в лесу (2 часа)
|
·
формировать
представление о дикорастущих съедобных растениях, их полезности
·
расширять
представление об ассортименте блюд, которые могут быть приготовлены из
дикорастущих съедобных растений
·
расширять
представление о разнообразии и богатстве растительных пищевых ресурсов своего
края или области
|
Дикорастущие
растения, съедобные растения, растительные ресурсы
|
54, 55
|
01.04
01.04
|
|
Блюда из
рыбы
(2 часа)
|
·
развивать
представление о пользе и значении рыбных блюд
·
расширять
представление об ассортименте блюд из рыбы
·
формировать
представление о природных ресурсах своего края
|
Рыба,
рыбные блюда
|
56, 57
|
08.04
08.04
|
|
Дары
моря
(2 часа)
|
·
формировать
представление о морских съедобных растениях и животных, о многообразии блюд,
которые могут быть из них приготовлены
·
формировать
представление о пользе морепродуктов, важности включения их в рацион
|
Морепродукты
|
58, 59
|
15.04
15.04
|
|
Кулинарное
путешествие
по
России
|
·
формировать
представление о кулинарных традициях и обычаях как составной части культуры
народа
·
расширять
представление о кулинарных традициях и обычаях края или области, в которой
проживает ученик, а также о традициях и обычаях, сложившихся в других
регионах нашей страны
|
Кулинария,
кулинарные традиции и обычаи
|
60, 61
|
22.04
22.04
|
|
Что
можно приготовить,
если
выбор продуктов
ограничен
(2 часа)
|
·
расширять
представление о блюдах, которые могут быть приготовлены из традиционных
«обычных» продуктов
·
развивать
интерес к приготовлению пищи
|
Кулинария,
питание, здоровье, блюда
|
62, 63
|
29.04
29.04
|
|
Как
правильно вести себя за столом (2 часа)
|
·
развивать
представление об этикете как норме культуры, важности соблюдения правил
поведения за столом
·
формировать
представление о праздничной сервировке стола
|
Этикет,
правила поведения за столом, сервировка
|
64, 65
|
06.05
06.05
|
|
Что
узнали? Чему научились?
|
- Закрепление представлений об
этикете как норме культуры, важности соблюдения правил поведения за
столом
- Закрепление представлений о
праздничной сервировке стола
|
Этикет,
правила поведения за столом, сервировка
|
66
|
13.05
20.05
27.05
|
|
Защита
проектов.
Экскурсия
в детскую городскую библиотеку.
|
·
|
|
Календарно-тематическое
планирование и основные виды деятельности учащихся
I модуль
1 – б класс (66 часов из расчёта 2 часа в
неделю)
№
|
Дата по плану
|
Дата фактически
|
Тема
|
Цель
|
Формы работы
|
1-2
|
02.09
02.09
|
|
Если хочешь быть здоров.
|
Дать представление о том, какие продукты
наиболее полезны и необходимы человеку каждый день.
|
Сюжетно – ролевая игра «В магазине»;
демонстрация картинок, тематическое рисование; родительское собрание.
|
3-4
|
09.09
09.09
|
|
Самые полезные продукты.
|
Научить детей выбирать самые полезные
продукты.
|
Сюжетно – ролевая игра «На кухне»; игра
– соревнование «Разложи продукты на разные столы», динамическая игра
«Поезд»; тест.
|
5
|
16.09
|
|
Всякому овощу – своё время.
|
Познакомить детей с разнообразием овощей
|
Праздник урожая.
|
6-7
|
23.09
23.09
|
|
Как правильно есть.
|
Сформировать у школьников представление
об основных принципах гигиены питания.
|
Игра – обсуждение «Законы
питания»; игра – инсценировка
«В кафе»; игра «Чем не стоит делиться»; моделирование ситуации.
|
8-9
|
30.09
30.09
|
|
Удивительные превращения пирожка
|
Дать представление о необходимости и
важности регулярного питания, соблюдения режима питания.
|
Соревнование «Покажи время»; игра,
демонстрация, тест, знакомство с народным праздником «Капустник».
|
10-11
|
07.10
07.10
|
|
Из чего варят каши и как сделать кашу
вкусной?
|
Сформировать у детей представление о
завтраке как обязательном компоненте ежедневного меню, различных вариантах
завтрака.
|
Игра «Знатоки»; викторина «Узнай
произведение»; конкурс «Кашевар», рассказ по картинкам, родительское
собрание « Меню младшего школьника»
|
12-13
|
14.10
14.10
|
|
Плох обед, если хлеба нет.
|
Сформировать у детей представление об обеде
как обязательном компоненте ежедневного меню, его структуре.
|
Игра «Собери пословицу» Инсценирование
сказки «Колосок», чтение по ролям, сюжетно – ролевая игра «За обедом»,
беседа.
|
14-15
|
21.10
21.10
|
|
Время есть булочки.
|
Познакомить с вариантами полдника, дать
представление о значении молока и молочных продуктах.
|
Конкурс «Знатоки молочных продуктов»,
демонстрация «Удивительное молоко», разучивание песни «Кто пасётся на лугу»
(слова Ю. Черных, музыка А.Пахмутовой), рассказ о народном блюде «жаворонки»
|
|
16-17
|
29.10
29.10
|
|
Пора ужинать.
|
Сформировать у детей представление об
обеде как обязательном компоненте ежедневного меню, его составе.
|
Игра «Объяснялки», игра – соревнование
«Что и во сколько можно есть», конкурс «Бутерброд», творческие работы детей.
|
18-19
|
11.11
11.11
|
|
На вкус и цвет товарищей нет.
|
Познакомить с разнообразием вкусовых
свойств различных продуктов, привить практические навыки распознавания
вкусовых качеств наиболее употребительных продуктов.
|
Практическая работа, игра «Приготовь
блюдо», чтение по ролям, игра с участием родителей «Угадай с чем блинчик»,
рассказ о масленице.
|
20-21
|
18.11
18.11
|
|
Как утолить жажду.
|
Сформировать представление о значении
жидкости для организма человека, ценности разнообразных напитков.
|
Игра – демонстрация «Мы не дружим с
сухомяткой», конкурс - дегустация с участием родителей «Такой ароматный
чай», чтение по ролям, рассказ о правилах чаепития.
|
22-23
|
25.11
25.11
|
|
Что надо есть, если хочешь стать
сильнее.
|
Сформировать представление о связи
рациона питания и образа жизни, о высококалорийных продуктах питания.
|
Игра «Мой день», викторина «Нужно
дополнительное питание или нет», игра «Меню спортсмена», тест.
|
24-25-26
|
02.12
02.12
|
|
Где найти витамины весной?
|
Познакомить со значением витаминов и
минеральных веществ в жизни человека.
|
Конкурс загадок, игра «Отгадай
название», рассказ по картинкам, тематическое рисование. Экскурсия
|
27-28
|
09.12
09.12
|
|
Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные
продукты.
|
Познакомить детей с разнообразием
фруктов, ягод, овощей, их значением для организма.
|
Соревнование трёх команд «Овощи, ягоды и
фрукты»
|
29-30
|
16.12
16.12
|
|
Всякому фрукту – своё время
|
Познакомить детей с разнообразием
фруктов, ягод
|
Праздник урожая.
|
31-32-33
|
23.12
23.12
|
|
День рождения Зелибобы. Проверь себя.
|
Закрепить полученные знания о законах
здорового питания; познакомить учащихся с полезными блюдами для праздничного
стола.
|
Организационно – деятельностная игра
«Аукцион», конкурс на лучший подарок – совет
|
34, 35
|
13.01
13.01
|
|
Закрепление знаний о законах здорового
питания
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
36, 37
|
20.01
20.01
|
|
Самые
полезные
Продукты
( 2
часа)
|
·
обобщить
имеющиеся у школьников представления о правилах питания
·
развивать
представление о роли правильного питания для здоровья человека
|
Здоровье,
питание
|
38, 39
|
27.01
27.01
|
|
Из чего
состоит
наша
пища
(2 часа)
|
·
формировать
представления об основных питательных веществах и их роли для организма
человека, продуктах и блюдах — источниках питательных веществ
·
формировать
представления о важности разнообразного питания для здоровья человека
|
Белки,
жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества, рацион
|
40, 41
|
03.02
03.02
|
|
Что
нужно есть в
разное
время года
(2 часа)
|
·
формировать
представление о сезонности питания — рационе питания в жаркое и холодное
время года
·
расширять
представление о значимости разнообразного питания
·
расширять
представление о традиционных кухнях народов нашей страны
|
Питание,
блюда, погода, кулинарные традиции
|
42, 43
|
10.02
10.02
|
|
Как
правильно
питаться,
если
занимаешься
спортом
(2 часа)
|
·
развивать
представление о зависимости рациона питания от физической активности человека
·
развивать
представление о важности занятий спортом для здоровья
|
Здоровье,
питание, спорт, рацион
|
44, 45
|
17.02
17.02
|
|
Где и
как готовят пищу?
(2 часа)
|
·
формировать
представление об основных правилах гигиены и техники безопасности, которые
необходимо соблюдать на кухне во время приготовления пищи
·
развивать
интерес и желание участвовать в приготовлении пищи, помогать родителям на кухне
|
Кухня,
техника безопасности, кулинария, бытовая техника
|
46, 47
|
24.02
24.02
|
|
Как
правильно
накрыть
стол
(2 часа)
|
● развивать представление о
правилах
сервировки
стола
● развивать желание и
готовность
помогать родителям по дому
(накрывать стол)
|
Сервировка,
столовые приборы, столовая и кухонная посуда
|
48, 49
|
02.03
02.03
|
|
Молоко и
молочные
продукты
(2 часа)
|
·
развивать
представление о молоке и молочных продуктах как обязательном компоненте
ежедневного рациона
·
расширять
представление об ассортименте молочных продуктов, их пользе
|
Молоко,
молочные продукты, кисломолочные продукты
|
50, 51
|
09.03
09.03
|
|
Что делают
из зерна (2 часа)
|
·
развивать
представление о продуктах и блюдах, приготавливаемых из зерна, как
обязательном компоненте ежедневного рациона
·
развивать
представление о пользе и значении продуктов и блюд, приготавливаемых из зерна
·
расширять
представление об ассортименте зерновых продуктов и блюд
|
Зерно,
злаки, зерновые продукты и блюда, хлебобулочные изделия
|
52, 53
|
16.03
16.03
|
|
Какую
пищу
можно
найти в лесу (2 часа)
|
·
формировать
представление о дикорастущих съедобных растениях, их полезности
·
расширять
представление об ассортименте блюд, которые могут быть приготовлены из
дикорастущих съедобных растений
·
расширять
представление о разнообразии и богатстве растительных пищевых ресурсов своего
края или области
|
Дикорастущие
растения, съедобные растения, растительные ресурсы
|
54, 55
|
30.03
30.03
|
|
Блюда из
рыбы
(2 часа)
|
·
развивать
представление о пользе и значении рыбных блюд
·
расширять
представление об ассортименте блюд из рыбы
·
формировать
представление о природных ресурсах своего края
|
Рыба,
рыбные блюда
|
56, 57
|
06.04
06.04
|
|
Дары
моря
(2 часа)
|
·
формировать
представление о морских съедобных растениях и животных, о многообразии блюд,
которые могут быть из них приготовлены
·
формировать
представление о пользе морепродуктов, важности включения их в рацион
|
Морепродукты
|
58, 59
|
13.04
13.04
|
|
Кулинарное
путешествие
по
России
|
·
формировать
представление о кулинарных традициях и обычаях как составной части культуры
народа
·
расширять
представление о кулинарных традициях и обычаях края или области, в которой
проживает ученик, а также о традициях и обычаях, сложившихся в других
регионах нашей страны
|
Кулинария,
кулинарные традиции и обычаи
|
60, 61
|
20.04
20.04
|
|
Что
можно приготовить,
если
выбор продуктов
ограничен
(2 часа)
|
·
расширять
представление о блюдах, которые могут быть приготовлены из традиционных
«обычных» продуктов
·
развивать
интерес к приготовлению пищи
|
Кулинария,
питание, здоровье, блюда
|
62, 63
|
27.04
27.04
|
|
Как
правильно вести себя за столом (2 часа)
|
·
развивать
представление об этикете как норме культуры, важности соблюдения правил
поведения за столом
·
формировать
представление о праздничной сервировке стола
|
Этикет,
правила поведения за столом, сервировка
|
64, 65
|
04.05
04.05
|
|
Что
узнали? Чему научились?
|
- Закрепление представлений об
этикете как норме культуры, важности соблюдения правил поведения за
столом
- Закрепление представлений о
праздничной сервировке стола
|
Этикет,
правила поведения за столом, сервировка
|
66
|
11.05
18.05
25.05
|
|
Защита
проектов.
Экскурсия
в детскую городскую библиотеку.
|
·
|
|
Материально-техническое
обеспечение образовательного процесса
Начальное
образование существенно отличается от всех последующих этапов образования, в
ходе которого изучаются систематические курсы. В связи с этим и оснащение
учебного процесса на этой образовательной ступени имеет свои особенности,
определяемые как спецификой обучения и воспитания младших школьников в целом,
так и спецификой программы «Разговор о правильном питании» в частности.
Принцип
наглядности является одним из ведущих принципов обучения в начальной школе, так
как именно наглядность лежит в основе формирования представлений об объектах
природы и культуры человеческого
общества. В
связи с этим главную роль играют средства обучения, включающие наглядные
пособия:
1)
гербарии ;продукты питания; микропрепараты; столовые приборы; бытовые приборы
для кухни
2)
изобразительные наглядные пособия – таблицы; муляжи, схемы, плакаты;
Другим средством наглядности служит оборудование для мультимедийных
демонстраций (компьютер, медиапроектор, DVD-проектор, видеомагнитофон и др.)
и средств фиксации окружающего мира (фото- и видеокамера). Оно благодаря
Интернету и единой коллекции цифровых образовательных ресурсов позволяет
обеспечить наглядный образ к подавляющему большинству тем программы «Разговор о
правильном питании».
Наряду
с принципом наглядности в изучении программы «Разговор о правильном питании» в
начальной школе важную роль играет принцип предметности, в соответствии с
которым учащиеся осуществляют разнообразные действия с изучаемыми объектами. В
ходе подобной деятельности у школьников формируются практические умения и
навыки, обеспечивается осознанное усвоение изучаемого материала.
В
начальной школе у учащихся начинают формироваться познавательные интересы,
познавательная мотивация. В этом возрасте у большинства школьников выражен
интерес к изучению природы, человеческих взаимоотношений, поэтому изучение
курса «Разговор о правильном питании», насыщенного сведениями о живой и неживой
природе, организме человека, различных сторонах общественной жизни, должно
стимулировать формирование устойчивого познавательного интереса, его дальнейшее
развитие. Этому в значительной мере способствует деятельностный,
практико-ориентированный характер содержания программы «Разговор о правильном
питании», а также использование в ходе его изучения разнообразных средств
обучения. К ним относится прежде всего набор энциклопедий для младших
школьников, позволяющий организовать поиск интересующей детей информации.
Литература
•
Программа «Разговор о правильном питании» М.М.Безруких, Т.А.Филиппова,
А.Г.Макеева М.ОЛМА Медиа Групп 2009.
•
Программа «Две недели в лагере здоровья» М.М.Безруких, Т.А.Филиппова,
А.Г.Макеева М.ОЛМА Медиа Групп 2009.
•
Программа «Формула правильного питания» М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева
М.ОЛМА Медиа Групп 2009.
• Сайт
Nestle «Разговор о правильном питании» http://www.food.websib.ru/
Лист корректировки рабочей программы
Название раздела, темы
|
Дата проведения урока по плану
|
Причины корректировки
|
Корректировочные мероприятия
|
Дата проведения урока по факту
|
|
|
Праздничные дни
|
Скорректировано расписание за счет уплотнения
материала
|
|
|
|
Карантин
|
Скорректировано расписание за счет уплотнения
материала
|
|
|
|
|
Скорректировано расписание за счет уплотнения
материала
|
|
|
|
|
Скорректировано расписание за счет уплотнения
материала
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
СОГЛАСОВАНО
на
заседании ШМО учителей нач. классов
Протокол
от ____. ____.__________ № ____
Председатель
ШМО ______________ /Жарая М.В./
СОГЛАСОВАНО
Зам.
директора по ВР _____________ /Н.А. Лапшина/
____.
_____. ___________
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.