Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Рабочие программы / Рабочая программы элективного курса "Царство бытовой химии" 11 класс

Рабочая программы элективного курса "Царство бытовой химии" 11 класс

  • Химия

Поделитесь материалом с коллегами:

Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение

«Листвянская средняя общеобразовательная школа»


Рассмотрено

Руководитель МО

_____________Л.А.Долгушина

ФИО

«____»______________2015г.


Согласовано

Заместитель директора по УВР

_____________Л.А.Долгушина

ФИО

«____»______________2015г.


Утверждено

Директор школы

_____________Е.А.Цветков

ФИО

«____»______________2015г.








РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

элективного курса

«Царство бытовой химии»

11 класс




Учитель: Турышева Ольга Васильевна







2015/2016 учебный год


Пояснительная записка


Программа элективного курса «Царство бытовой химии» предназначена для учащихся 11 класса. Курс рассчитан на 34 часа, из них 25 часов отводится на теоретические занятия и 9 часов - практические.

Данный курс отличается от существующих традиционных программ тем, что позволяет рассматривать прикладные аспекты использования химических знаний.

Так как проблемы сохранения и укрепления здоровья в настоящее время являются одними из актуальных, курс должен вызвать интерес к их решению в реальной жизни.

Основная цель курса – развитие у школьников любознательности, интереса к химии, явлениям окружающей жизни, обучение умению правильно обращаться с химическими материалами в быту. Курс способствует созданию базы для ориентации ученика в мире современных профессий.

Темы занятий выбраны из окружающей жизни с учетом возрастных особенностей учащихся, изложены интересно и доступно. Они позволяют на конкретных примерах и в конкретных ситуациях осуществлять экономическое и экологическое воспитание учащихся, знакомством их с достижениями химии и проблемами химизации быта, проводить экскурсии.

Реализация программы осуществляется на основе межпредметных связей с биологией, историей, экологией, географией, ОБЖ.

На занятиях работа организуется в форме проблемных лекций, бесед, прослушивания и обсуждения докладов, презентаций, выполнения творческих заданий. Экспериментальная часть программы выполняется учащимися индивидуально или группами.

Учащиеся на каждом занятии должны усваивать полезные сведения по химии для грамотного и обоснованного применения их в повседневной жизни.

Проведение занятий курса предполагает использование современных образовательных технологий: проблемного обучения, технологии критического мышления, деятельностного подхода.

Контроль за уровнем достижений учащихся можно осуществлять, используя тестовые задания, анализ исследовательских, практических, творческих работ.












Содержание


1.Техника безопасного обращения с бытовыми химикатами (2 ч.)

Отравление бытовыми химикатами. Оказание первой медицинской помощи при отравлениях и ожогах (нашатырный спирт, уксус, ртуть, перманганат калия, синтетические моющие средства, инсектициды, растворители и лакокрасочные материалы, фотореактивы, отбеливающие, чистящие и дезинфицирующие средства, бытовой газ.

Понятие о ПДК. Решение расчетных задач.

Основные термины: яды и противоядия, первая медицинская помощь, класс опасности, инсектициды, ПДК.

Учащиеся должны знать: ядовитые вещества и едкие вещества, простейшие противоядия, способы оказания первой медицинской помощи.

Учащиеся должны уметь: оказывать первую помощь при отравлениях, ожогах, порезах, анализировать «ситуацию опасности».


2. Вода (4 ч.)

Природная вода и её разновидности. Характеристика вод по составу и свойствам. Тяжелая вода – это яд? Минеральные воды: их месторождение, состав, целебные свойства, применение. Запасы пресной воды. Охрана водоемов.

Практическая работа № 1 «Свойства воды». «Определение жесткости воды».

Экскурсия на водоочистительную станцию.

Основные термины: минеральные воды, пресная вода, отстойники, водозаборники, дистиллированная вода.

Учащиеся должны знать: классификацию вод по составу и свойствам, состав и применение минеральных вод, меры охраны вод от загрязнения, способы очистки воды.

Учащиеся должны уметь: собирать прибор для перегонки воды, эксплуатировать его в лабораторных условиях, проводить реакции подтверждающие свойства воды.


3.Соли (5 ч.).

Поваренная соль: её свойства, значение для жизни. Соль как химическое сырье и консервант. Добыча соли и охрана недр. Сода (природная, синтетическая, каустическая, кальцинированная, кристаллическая, пищевая, и пр.), история получения, свойства, применение, хранение, обращение. Селитра (чилийская, норвежская): история открытия, свойства, применение. Фосфаты: состав свойства, назначение. Силикаты: состав свойства, назначение.

Практическая работа № 2 Получение и изучение свойств солей. Занимательные опыты.

Основные термины: селитры, фосфаты, силикаты, консервант, каустическая, кальцинированная.

Учащиеся должны знать: свойства, способы получения, применение поваренной соли, селитры, соды, фосфатов.

Учащиеся должны уметь: распознавать изученные соли, проводить опыты, подтверждающие их свойства.

Демонстрации: коллекций фосфатов, силикатов, силитр, соды.


4.Жиры и масла (2 ч.)

Разновидности жиров и масел. История применения различных масел в культовых обрядах, медицине, парфюмерии, пищевой промышленности и технике. Масло коровье: состав, свойства, добавки, хранение. Маргарин.

Практическая работа № 3 Изучение растворимости жиров в органических растворителях; обнаружение жиров, затвердевание жиров.

Основные термины: жиры, масла, гидролиз, растворимость, маргарин.

Учащиеся должны знать: классификацию жиров, сущность растворимости жиров, их значение в жизни человека

Учащиеся должны уметь: распознавать жиры, проводить качественные реакции на жиры.

Демонстрация: жиров и масел, растворимость масел в воде, органических растворителях, гидролиз жиров.


5. Химический состав пищи (5ч.)

Проблемы питания в современном мире. Перспективы создания искусственной пищи. Правила рационального питания. Составные части пищи (углеводы, белки, жиры, витамины, микроэлементы и пр.). Интересное о продуктах питания: хлеб, молоко и молочные продукты, мясо и рыба, напитки, консервы.

Практическая работа № 4 – 5 Обнаружение глюкозы в ягодах и фруктах, получение глюкозы из картофеля; обнаружение крахмала в пищевых продуктах. Химические свойства уксуса, сахара.

Основные термины: искусственная пища, пищевые добавки, пищевые красители, биологически - активные добавки

Учащиеся должны знать: составные части пищи, их свойства, правила рационального питания, перспективы создания искусственной пищи, химические свойства сахара и уксусной кислоты.

Учащиеся должны уметь: распознавать глюкозу крахмал в пищевых продуктах, проводить химический эксперимент, подтверждающий свойства изученных веществ.

Демонстрация: таблиц «Составные части пищи», свойства крахмала, цветные реакции белков.


6. Химия душистых веществ (3 ч.)

Применение душистых веществ в древности (культовые обряды, благовонные мази, косметические и парфюмерные составы, лекарственные средства в медицине). Первые парфюмерные фабрики в Европе и России. Синтетические душистые вещества. Виды парфюмерных и косметических товаров (духи, лосьоны, кремы, эликсиры, лаки, пудры, шампуни и пр.): их состав, назначение.

Практическая работа № 6 Получение фруктовых эфиров и самодельных духов. Извлечение эфирных масел из растений и апельсиновых корок.

Основные термины: эфирные масла, эфиры, благовонные мази, лосьоны, эликсиры.

Учащиеся должны знать: виды парфюмерных и косметических товаров, их состав и назначение.

Учащиеся должны уметь: получать фруктовые эфиры, самодельные духи, извлекать эфирные масла из растительных объектов.

Демонстрация: видов парфюмерных и косметических товаров.


7. Моющие средства (5 ч.)

История использования животных и растительных моющих средств. Появление мыла, способы его получения и распространение. Разновидности современного мыла, его состав и недостатки. Шампуни. Синтетические моющие средства (СМС): химический состав, группы, назначение. СМС для стирки синтетических, льняных, хлопчатобумажных, шелковых и шерстяных тканей.

Основные термины коллоидной химии и перспективы развития «молодой» науки

Практические работы № 7 – 8 Приготовление мыла ядрового, туалетного, жидкого. Опыты с мылом, мыльной водой и мыльными пузырями. Мыло из свечи и свеча из мыла. Чистка кожи, мытье посуды, получение непромокаемой ткани.

Экскурсия в цех химчистки.

Основные термины: мыло, синтетические моющие средства, шампуни.

Учащиеся должны знать: виды мыла, разновидности, состав мыла и шампуней; группы и назначение, состав СМС, способы чистки кожи

Учащиеся должны уметь: получать мыло, непромокаемые ткани.

Демонстрация: Сравнение свойств мыла и СМС.


8. Краски. Красители. Лакокрасочные материалы (4 ч.)

История применения природных красителей (индиго, пурпур, шафран и пр.). Первые синтезы красителей: индиго, анилин. Подбор М.В. Ломоносовым красителей для изготовления смальт. Пигменты животные, растительные, минеральные, синтетические. Окраска волокон, кожи, меха, резины, пластмасс, металлов и пр. Химизм процесса крашения. Лакокрасочные материалы: их состав и назначение.

Практическая работа № 9 Краски из растений, краски из ржавчины. Удаление краски. Обесцвечивание красок.

Основные термины: краски, красители, смальты, анилин, индиго, пигмент, лакокрасочные материалы.

Учащиеся должны знать: химизм процесса крашения, схемы синтезов анилина, индиго, основные пигменты животных, растений, минеральные и синтетические, правила работы с лакокрасочными материалам.

Учащиеся должны уметь: удалять и обесцвечивать краски, характеризовать состав и назначение лакокрасочных материалов.

Демонстрация: свойств анилина.


9. Полезные советы юным химикам (6 ч.)


Темы творческих заданий, проектов


  1. Искусственная пища – миф или реальность?

  2. Хватит ли на всех пищевых ресурсов в XXI веке?

  3. Почему долго не пьет верблюд или биохимические процессы «водосбережения»?

  4. Применение душистых веществ человеком: в древности и до наших времен.

  5. Запахи в живой природе или «химический язык» общения.

  6. Первые парфюмерные фабрики в Европе и России.

  7. Вещество на вес золота.

  8. Правила рационального питания.

  9. Польза или вред от СМС?

  10. Чем «кормить» растения?

  11. Самое полезное химическое соединение современности (на ваш взгляд). Обоснуйте.

  12. Самое вредное химическое соединение современности (на ваш взгляд). Обоснуйте.





Учебно-тематический план


п/п

Наименование разделов и тем занятий

Всего часов

Формы и методы проведения занятий

Теория

Прак-

тика

I.





1.






2.

Техника безопасного обращения с бытовыми химикатами


Отравление бытовыми химикатами. Оказание первой медицинской помощи при отравлениях и ожогах.



Реактивы, посуда и оборудование

2





1






1


















Лекция – диалог,

демонстрация





Лекция – диалог,

демонстрация

II.

1.






2.






3.



4.



Вода

Природная вода и её разновидности. Характеристика вод по составу и свойствам.



Минеральные воды.

Практическая работа № 1 «Свойства воды». «Определение жёсткости воды»


Запасы пресной воды на планете. Охрана водоемов.


Устный журнал «Вода самое необыкновенное вещество»

3


1











1



1


1







1










Беседа с элементами рассказа, индивидуальные сообщения учащихся, составление схем.


Самостоятельная работа учащихся, практическое занятие




Беседа, доклады



Демонстрация опытов, доклады, викторина

III.


1.






2.





3.





4.






5.

Соли


Поваренная соль: её свойства значение для жизни. Соль химическое сырье и консервант. Добыча соли и охрана недр.

Сода. Селитры. Виды.

История получения, свойства, применение, хранение, обращение.


Фосфаты. Соли – удобрения.




Практическая работа № 2 «Получение и изучение свойств солей. Занимательные опыты».



Силикаты.

4


1






1





1











1

1


















1









Лекция – диалог, сообщения учащихся





Рассказ с элементами беседы, демонстрация




Химический турнир, демонстрация, ученический эксперимент


Самостоятельная работа, ученический эксперимент

Рассказ с элементами беседы, демонстрация


Тест- зачет

IV.


1.





2.

Жиры и масла


Разновидности жиров и масел, история применения. Масло коровье. Маргарин.


Практическая работа № 3 «Изучение растворимости жиров в органических растворителях. Обнаружение жиров. Затвердевание жиров».

1


1

1







1





Проблемное объяснение





Самостоятельная работа, эксперимент

V.


1.







2.







3.






4.


Химический состав пищи


Проблемы питания в современном мире. Перспективы создания искусственной пищи. Правила рационального питания.


Составные части пищи. Интересное о продуктах питания: хлеб, мясо, рыба, консервы, молоко, молочные продукты, напитки.


Практическая работа № 4 «Обнаружение глюкозы в ягодах и фруктах. Получение глюкозы из картофеля».


Практическая работа № 5 «Химические свойства сахара и уксуса».

2



1






1

2
















1






1




Индивидуальные сообщения





Проблемная беседа, доклады, презентации






Самостоятельная работа, эксперимент, заполнение таблицы




Самостоятельная работа, ученический эксперимент, заполнение таблицы

VI.



1.









2.






3.


Химия душистых веществ


Применение душистых веществ в древности. Первые парфюмерные фабрики в Европе и России. Душистые вещества животного и растительного происхождения.


Синтетические душистые вещества. Виды парфюмерных и косметических товаров.



Практическая работа №6 «Получение фруктовых эфиров и самодельных духов. Извлечение эфирных масел из растений и апельсиновых корок».

2



1









1

1


















1




Творческие работы, демонстрация рисунков, таблиц, репродукций







Беседа, демонстрация, составление схем классификаций

ученический эксперимент.


Самостоятельная работа, ученический эксперимент.

VII


1.











2.





3.







4.




Моющие средства


Историческое использование животных и растительных моющих средств. Появление мыла. Способы его получения, распространения. Разновидности современного мыла. Его состав и недостатки. Шампуни.


Синтетические моющие средства. Универсальные моющие средства.



Практическая работа № 7 «Приготовление мыла. Опыты с мылом, мыльной водой и мыльными пузырями. Мыло из свечи и свеча из мыла».


Практическая работа № 8 «Чистка кожи. Мытье посуды. Получение непромокаемых тканей».

2













1

2


1
















1







1






Исследовательская работа, выставка










Проблемное объяснение, составление схем классификации


Ученический эксперимент






Ученический эксперимент

VIII




1.








2.




3.


4.




5.




Краски. Красители. Лакокрасочные материалы.


История применения природных красителей. Первые синтезы красителей: индиго, анилин. Подбор М.В. Ломоносовым красителей для изготовления смальт.


Пигменты растительные, животные, минеральные, синтетические. Окраска волокон, кожи и пр. Химизм крашения.


Лакокрасочные материалы. Пищевые красители в домашних условиях.


Практическая работа № 9 «Краски из растений, из ржавчины. Удаление краски. Обесцвечивание красок».

3




1








1






1

1






















1





Рефераты, демонстрация презентаций






Индивидуальные сообщения, проблемное объяснение, демонстрация



Индивидуальные сообщения, рассказ с элементами беседы


Ученический эксперимент



IX



1.





2.





3.





4.





5.





6.

Полезные советы юным химикам.


Химчистка. Мойка. Стирка.




Клей. Замазки. Пробки





Краски. Лаки. Карандаши.





Против ползающих, летающих, кусающих.




Салон красоты.





Конференция «Химия в быту»

6



1





1





1





1





1





1





Индивидуальные сообщения, проблемное объяснение, демонстрация


Индивидуальные сообщения, проблемное объяснение, демонстрация


Индивидуальные сообщения, проблемное объяснение, демонстрация


Индивидуальные сообщения, проблемное объяснение, демонстрация


Индивидуальные сообщения, проблемное объяснение, демонстрация


Литература для учителя


1.Алексинский В.Н. Занимательные опыты по химии.- Москва: Просвещение, 1995.

2.Андросова В.Г., Карпов В.А., Климов И.И. Внеклассная работа по химии в сельской школе, - Москва: Просвещение, 1983.

3.. Буринская Н.Н. Учебные экскурсии по химии. – Москва: Просвещение, 1989.

4. Букреева Р.В., Быканова Т.А. Внеклассная работа по химии.- Воронеж, 1996

5. Бусев А.И., Ефимов И.П. Определения, понятия, термины в химии. – Москва: Просвещение, 1977.

6. Войтович В.А. Химия на стройплощадке. – Москва: Знание, 1977.

7. Егоркин В.Ф., Кирюшкин Д.М., Полосин В.С. Внеклассные практические занятия по химии. – Москва: Просвещение, 1965.

8.Колтун М. Мир химии.- Москва: Детская литература,1988.

9.Новиков Ю.В. Вода как фактор здоровья. – Москва: Знание, 1982.

10.Эммануэль Н.М., Заиков Г.Е. Химия и пища, - Москва: Наука, 1986.


Литература для учащихся


1.Балаев И.И. Домашний эксперимент по химии. – Москва: Просвещение, 1977.

2.Балуев Г.А., Осокина Д.Н. Все мы дома – химики. – Москва: Химия, 1979.

3.Гроссе Э., Вайсматель Х. Химия для любознательных. – Ленинград: Химия, 1978.

4. Козловский А.Л. Химия в быту. – Москва: Знание, 1974.

5. Мезенцев В. Энциклопедия чудес. – Москва: Знание, 1988.

6. Ольгин О. Опыты без взрывов. – Москва: Химия, 1978.

7. Цветков Л.А. Органическая химия.- Москва: Владос, 2002.

8. Шкурко Д.И. Забавная химия. – Ленинград: Детская литература, 1976.

9.Энциклопедический словарь юного химика.- Москва: Педагогика, 1990

10.Юдин А.М., Сучков В.Н., Коростелин Ю.А. Химия для вас. – Москва: Химия, 1984.













Автор
Дата добавления 06.10.2015
Раздел Химия
Подраздел Рабочие программы
Просмотров138
Номер материала ДВ-034313
Получить свидетельство о публикации

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх