Рабочая программма 7 класс

Пояснительная записка

Примерная программа по направлению «Технология- Обслуживающий труд» составлена на основе примерной программы основного общего образования по технологии федерального компонента государственного стандарта основного общего образования. Она рассчитана на 68 час. 2 часа в неделю. Внесены изменения в программу –отведено 6 час. на сельхозтруд.  Примерная программа составлена с учетом опыта трудовой и технологической деятельности , полученного учащимися в начальной школе .примерная программа предусматривает формирование у учащихся  общеучебных умений и навыков, универсальных способов деятельности. Учебник «Технология» для девочек, автор Симоненко В.Д. из- во Вента-Граф, 2015 г.

Цели: освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представление о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий.

          Овладение: общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения свох жизненных планов, безопасными приемами труда.

         Развитие: познавательных интересов и специальными умениями, необходимыми для поиска и  использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов, безопасными приемами труда.

         Воспитание: трудолюбия, бережливости, технического мышлении. Пространственного изображения ,интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей.

         Получение: опыта применения политехнических технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

Задачи: привитие элементарных знаний и умений по ведению домашнего хозяйства и бюджета семьи, ознакомление с основами современного производства сферы услуг развитие самостоятельности и способности учащихся решать творческие и изобретательские задачи, обеспечение учащимся возможности самопознания, изучение мира профессий, выполнения профессиональных проб с целью профессионального самоопределения, воспитание трудолюбия, предприимчивости, коллективизма, человечности, милосердия , обязательности. Честности, ответственности, порядочности. Патриотизма, культуры поведения . безконфликтного общения, использование в качестве обьектов труда потребительских изделий и оформление их с учетом требований дизайна и декоративно- прикладного искусства для повышени конкурентноспособности при реализации, развитие эстетической и художественной инициативы ребенка. Выполнение творческих проектных работ, участие школьников в выявлении потребностей семьи и школы, общества в той или иной продукции и услугах, оценки имеющихся технических возможностей и экономической целесообразности в выдвижении идей разработки конструкции и технологии изготовления продукции, их осуществлении и оценке, в том числе возможности реализации, ознакомление с различными видами декоративно- прикладного искусства, народного творчества и ремесел, развитие художественной инициативы, воспитание привычки к чистоте, сознательному выполнению санитарно-гигиенических правил в быту и на производстве, воспитание уважения к народным обычаям и традициям, ознакомление учащихся с профессиями по ткани пищевых продуктов, с профессиями дизайнера, формирование политических знаний и экологической культуры.

Тематическое планирование по дисциплине «Технология» в 7 классе

№	наименование разделов и тем	макс. нагрузка уч-ся, ч.	из них
			теоретич. обучение, ч.	лаборат. и практич. работы, ч.	контрольн. работы, ч.	Промежут. аттестация	самост. работы, ч.
1	сельхозтруд	2		2
2	кулинария	14	5	9
3	создание изделий из текстильных материалов	32	5	27
4	технология ведения дома	4	3	15
5	творческие проектные работы	12	2	9		1
6	сельхозтруд	4		4
	итого:	68	15	53

Содержание программы

                                                       ( 7  класс 68 час. 2 час. в неделю)

         Сельхозтруд 2 часа.

        Основные теоретические сведения: правила безопасного труда при работе с сельхозинвентарем, правила сбора овощей и семян.

Практические работы: сбор урожая с пришкольного участка.

Варианты объектов труда: пришкольный участок.

        Кулинария 14 часов.

       Основные теоретические сведения: понятие о микроорганизмах, полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты, источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека. Понятие о пищевых инфекциях,первая помощь при пищевых отравлениях, заболевания, передающиеся через пищу, профилактика инфекций, первая помощь при пищевых отравлениях.

Практические работы: определение доброкачественных продуктов органолептическим методом, определение срока годности консервов по маркировке на банке.

Варианты объектов труда: мясо, рыба, молоко, говяжья тушенка, консервированный горошек.

      Технология приготовления пищи 10 часов.

      Изделия из дрожжевого, песочного, бисквитного и слоеного теста.

Основные теоретические сведения: виды теста, рецептура и технология приготовления теста с различными видами разрыхлителей, соотношения компонентов теста на качество готовых изделий, виды начинок и украшений для изделий из теста.

Практические работы: выполнение эскизов художественного оформления праздничных пирогов, тортов, пряников, пирожных. Выпечка и оформление изделий из теста( по выбору).

Варианты объектов труда: праздничный пирог, торт, пряник, пирожные.

Пельмени и вареники.

Основные теоретические сведения: состав теста для пельменей и вареников, способы его приготовления, инструменты для раскатки теста, правила варки.

Практические работы: первичная обработка муки, приготовление теста и начинки, изготовление пельменей или вареников, определение времени варки, оформление готовых блюд.

Варианты объектов труда: пельмени, вареники.

Сладкие блюда и десерт.

Основные теоретические сведения: сахар, его роль в кулинарии и питании человека, роль десерта в праздничном обеде, исходные продукты, желирующие и ароматические вещества, используемые для приготовления сладких блюд и десерта.

Практические работы:  приготовление желе и муссов, приготовление пудингов, шарлоток, суфле, воздушных пирогов, приготовление компотов из свежих, сушеных мороженых фруктов и ягод. Украшение десертных блюд свежими или консервирующими ягодами и фруктами. Приготовление мороженного в домашних условиях, подача десерта к столу.

Варианты объектов труда: фруктовое желе, мороженное, суфле.

Заготовка продуктов.2 час.

Основные теоретические сведения: значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья, повидла, мармелада, цукатов, конфитюров, способы определения готовности, условия и сроки хранения ,хранение свежих кислых плодов и ягод с сахаром без стерилизации (лимонные кружки в сахаре, черная смородина с сахаром.

Практические работы: предварительная сортировка, нарезка и бланширование плодов перед варкой, определение количества сахара, приготовление варенья из ягод, джема из малины, красной и белой смородины, повидла и мармелада из слив, яблок, груш. Варианты объектов труда: варенье из яблок, смородины, крыжовника .

        Создание изделий из текстильных поделочных материалов 30 час.

        Рукоделие. Художественные ремесла 8 час.

Основные теоретические сведения: краткие сведения из истории старинного рукоделия, изделия, связанные крючком в современной моде, условные обозначения, применяемые при вязании крючком, раппорт узора его запись.

Практические работы: работа с журналами мод. Зарисовка современных и старинных узоров и орнаментов, инструменты и материалы для вязания крючком, подготовка материала к работе, выбор крючка в зависимости от ниток и узора, определение количества петель и ниток, выполнение различных петель, набор петель крючком, изготовление образцов вязания крючком.

Варианты объектов труда6 образцы вязания, рисунки орнаментов, шарфик и шапочка.

Плетение узорных поясов, тесьмы, галстуков.

Основные теоретические сведения: промыслы, распространенные в регионе проживания, макраме. Материалы, используемые для плетения узорных поясов, тесьмы, виды узлов макраме, способы плетения, технология ткачества поясов на дощечках и бердышке, отделка пояса кистями. Бисером, стеклярусом и т.п.

Практические работы :подбор инструментов, приспособлений, материалов для плетения, изготовление пояса методом ткачества на дощечках или бердышке.

Варианты объектов труда: рисунок схемы плетения, плетеный пояс, тесьма, галстук.

           Элементы материаловедения 2 час.

          Основные теоретические сведения: химические волокна, технология производства и свойства искусственных волокон, свойства тканей из искусственных волокон. Использование тканей из искусственных волокон при производстве одежды, сложные переплетения нитей в тканях, зависимость свойств тканей от вида переплетений, уход за изделиями из искусственных волокон.

Практические работы: изучение свойств тканей из искусственных волокон, определение раппорта в сложных переплетениях.

Варианты обьектов труда: образцы тканей со сложными переплетениями, рисунки раппортов.

Конструирование и моделирование плечевого изделия с цельнокроеным рукавом 4 час.

Основные теоретические сведения: виды легкого женского платья и спортивной одежды, особенности моделирования плечевых изделий, зрительные иллюзии в одежде.

Практические работы: снятие мерок и запись результатов измерений, построение чертежа основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом, эскизная разработка модели швейного изделия, моделирование изделия выбранного фасона, подготовка выкройки к раскрою, выполнение эскизов спортивной одежды на основе цветовых контрастов.

Варианты объектов труда: таблица с результатами  измерений своей фигуры, чертеж плечевого швейного изделия, выкройка, эскизы спортивной одежды.

Технология изготовления плечевого изделия 8 час.

Основные теоретические сведения: способы обработки горловины, проймы, застежек. Обработка плечевых срезов тесьмой ,притачивание кулиски, особенности раскладки выкройки на ткани с крупным рисунком.

Практические работы: раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани, выкраивание подкройной обтачки. Перенос контурных и контрольных линий и точек на детали кроя, обработка деталей кроя, скалывание и сметывание деталей кроя, обработка выреза горловины подкройной обтачкой, проведение примерки, выявление и исправление дефектов, стачивание деталей и выполнение отделочных работ, влажно-тепловая обработка изделия, контроль качества и оценка готового изделия.

Варианты объектов труда: платье, халат, сорочка, блуза с цельнокроеным рукавом.

         Творческие проектные работы 10 час.

Примерные темы

Изготовление изделий декоративно-прикладного искусства для украшения интерьерв, оформление интерьера декоративными растениями, изготовление декоративного воротника, организация и проведение праздника(юбилей, день рождения, масленица и т.д.).

        Сельхозтруд 4 час.

       Основные теоретические сведения: правила безопасного труда при работе с сельхозинвентарем, правила посадки семян цветов и овощей.

Практические работы: посадка семян цветов и овощей.

Варианты объектов труда:  пришкольный участок.

Требования, предъявляемые к уровню подготовки учащихся.

          Учащиеся должны знать: санитарные требования к помещению кухни и столовой, правила работы с горячими маслами и жирами, мытью посуды, общие сведения о значении минеральных солей и микроэлементов в жизнедеятельности человека, общие сведения о пищевой ценности различных продуктов, правила санитарии, гигиены, безопасной работы с колющими и режущими инструментами, знать способы получения натуральных волокон животного происхождения, получение нитей из этих волокон в условиях прядильного производства и в домашних условиях, эксплуатационные и гигиенические, эстетические требования к легкому женскому платью, материалы и отделки, применяемые при изготовлении юбок, основные конструкции юбок, правила снятия мерок и их условные обозначения, основные приемы моделирования конических, клиньевых,  прямых юбок, правила подготовки выкройки к раскрою.

        Учащиеся должны уметь: определять качество продуктов, готовить ужин и сервировать стол , принимать гостей, выполнять эскизы комнат и моделей юбок, определять изнаночную и лицевую стороны ткани, регулировать качество машинной строчки, подбирать ткань и отделку для изготовления юбки, снимать и записывать мерки, читать и строить чертежи, выполнять на швейной машине настрочной шов с открытым срезов ,шов встык, обработку застежки «молния», обработку низа юбки ручным и машинным способом, уметь производить уборку сухим и влажным методом, удалять пятна с одежды, ремонтировать одежду декоративными заплатами, закладывать шерстяные и меховые изделия на хранение, закладывать зимнюю обувь на летнее хранение, выполнять творческий проект.

Календарно-тематическое планирование по технологии в 7 классе

№	наименование разделов и тем	вид занятий	кол-во час.	виды самост. работы	дата проведения занятий
					план.	факт.
1	сельхозтруд		2
1.1	сельхозтруд	комбинирован.	1
1.2	сельхозтруд	комбинирован.	1
2	кулинария		14
2.1	физиология питания	новая тема	1
2.2	физиология питания	новая тема	1
2.3	виды теста	новая тема	1
2.4	выпечка печенья	практический	1
2.5	эскиз художественного оформления праздничного стола	практический	1
2.6	приготовление пельменей	практический	1
2.7	сладкие блюда и десерт	новая тема	1
2.8	приготовление компота	практический	1
2.9	приготовление  оладьев	практический	1
3.0	блюда из фруктов и ягод	новая тема	1
3.1	приготовление мороженого	практический	1
3.2	сервировка стола к обеду	практический	1
3.3	заготовка продуктов	новая тема	1
3.4	варенье из ягод	практический	1
3	создание изделий из текстильных и поделочных материалов		32
3.1	история рукоделия	новая тема	1
3.2	вязание крючком	новая тема	1
3.3	выбор крючка и определение петель	новая тема	1
3.4	изготовление образцов	практический	1
3.5	изготовление образцов	практический	1
3.6	изготовление образцов	практический
3.7	изготовление образцов	практический	1
3.8	изготовление образцов	практический	1
3.9	изучение свойств синтетических волокон	новая тема	1
4.0	элементы машиноведения	новая тема	1
4.1	разборка и сборка челнока	комбинирован.	1
4.2	устранение неполадок	комбинирован.	1
4.3	смазка и уход за швейными машинами	комбинирован.	1
4.4	виды женского платья	новая тема	1
4.5	эскиз модели	практический	1
4.6	снятие и запись мерок	комбинирован.	1
4.7	построение основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом	новая тема
4.8	построение основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом	практический
4.9	построение чертежа в натуральную величину	практический
5.0	раскладка выкройки на ткани	практический
5.1	раскрой изделий	практический
5.2	раскрой изделий	практический
5.3	сметывание деталей кроя	практический
5.4	примерка и устранение дефектов	практический
5.5	подкрой обтачек к пройме и горловине	практический
5.6	сметывание и стачивание деталей	практический
5.7	обработка швов обметочными швами	практический
5.8	обработка горловины тесьмой	практический
5.9	обработка проймы тесьмой	практический
6.0	обработка низа изделия	практический
6.1	влажно-тепловая обработка	практический
4	ведение дома		4
4.1	экология жилища	новая тема
4.2	требования к прихожей, детской комнате	новая тема
4.3	эскиз интерьера детской комнаты	практический
4.4	посадка комнатных растений	комбинирован.
5	творческие проектные работы		12
5.1	примерные темы	новая тема
5.2	выбор темы	новая тема
5.3	работа по выбранной теме	комбинирован.
5.4	работа по выбранной теме	комбинирован.
5.5	работа по выбранной теме	комбинирован.
5.6	работа по выбранной теме	комбинирован.
5.7	работа по выбранной теме	комбинирован.
5.8	работа по выбранной теме	комбинирован.
5.8	работа по выбранной теме	комбинирован.
6.0	работа по выбранной теме	комбинирован.
6	сельхозтруд		4
6.1	сельхозтруд	практический
6.2	сельхозтруд	практический
6.3	сельхозтруд	практический
6.4	сельхозтруд	практический
	Итого:		68

Материально- техническое обеспечение

учебного предмета в 7 классе.

            Бытовая швейная машина Janome 50DC, гладильная доска, парты и стулья, электрическая плита «Мечта», кухонный инвентарь посуда, таблицы :  вязание крючком общие сведения, приемы вязания, условные обозначения, электробезопасность. Виды пряжи, системы прядения и продукты процесса, схемы приготовления песочного, дрожжевого теста, организация рабочего места.

Учебно-методическое обеспечение

           Учебник «Технология» для девочек, автор Симоненко В.Д. из- во Вента-Граф, таблицы по разделам: кулинария, машиноведение, материаловедение, конструирование и моделирование швейных изделий, образцы текстильных волокон, журналы по рукоделию. Прикладному искусству.

Список литературы.

           Сборник методических материалов  по преподаванию учебных предметов в 2010-2011 уч. г., методические рекомендации: МО РМ; МРИО- Саранск 2010г., рекомендована ДО программ стандартов общего образования Федерального агентства по образованию, авторы Симоненко В.Д. , из-во Вента-Граф, журнал «Школа и производство»