Рабочая тетрадь Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных

РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ

для самостоятельной работы студентов

по учебной дисциплине

«Анатомия и физиология

сельскохозяйственных  животных»

п. Ракитное, 2015

РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ

для самостоятельной работы студентов

по учебной дисциплине

«Анатомия и физиология

сельскохозяйственных  животных»

студента ________________________________

                                                                                      (Фамилия И.О.)

                       группы ________________________________

специальности 19.02.08. Технология мяса и мясных продуктов

п. Ракитное, 2015

Перечень практических работ

Наименование практической работы	Количество часов
Практическая  работа № 1 Строение животной клетки: клеточная мембрана и модель ее строения, цитоплазма, ядро, органоиды, включения, гиалоплазма	2
Практическая работа № 2 Строение и развитие половых клеток, оплодотворение. Плацента, типы плацент	2
Практическая работа № 3 Общая морфо-функциональная характеристика опорно-трофических тканей. Происхождение, развитие, классификация, строение и функции мышечной ткани	2
Практическая работа № 4 Общая характеристика мышц и их свойства. Морфофункциональные типы мышц. Основные группы соматической мускулатуры	2
Практическая работа № 5 Потенциал действия. Распространение нервного импульса по нервным волокнам и через синапсы. Основные физиологические свойства мышечных тканей. Механизм и энергетика мышечного сокращения. Работа и утомление мышц. Функциональные особенности гладких мышц	2
Практическая работа № 6 Нервные центры и их свойства. Структура и функции спинного мозга. Отделы и функции головного мозга. Вегетативная нервная система. Высшая нервная деятельность	2
Практическая работа № 7 Краткая характеристика желёз внутренней и смешанной секреции. Физиологические основы применения гормонов в животноводстве и ветеринарии	2
Практическая работа № 8 Состав и свойства крови. Форменные элементы крови. Лимфа. Кроветворение	2
Практическая работа № 9 Основы гемодинамики. Физиология сердца. Регуляции деятельности сердца и кровообращения	2
Практическая работа № 10 Внешнее дыхание. Обмен газов в легких. Перенос газов кровью	3
Практическая работа № 11 Особенности пищеварения в различных отделах	4
Практическая работа № 12 Механизм работы органов выделения	3
Практическая работа № 13 Механизм образования и работы рефлексов	3
Практическая работа № 14 Характеристика анализаторов	3
Всего: 14	36

Практическая  работа № 1

ТЕМА: Строение животной клетки: клеточная мембрана и модель ее строения, цитоплазма, ядро, органоиды, включения, гиалоплазма

ЦЕЛЬ РАБОТЫ: изучение особенностей строения животной клетки

Рисунок 1 – Строение животной клетки

Этапы самостоятельной работы

1.                  Изучить строение клетки организма, посредством работы с учебником и конспектом лекции, определив функции ее составных частей.

2.                  Изучить химический состав клетки.

      2.1. Сделать рисунок животной клетки и обозначить на нем основные органеллы: ядро; цитоплазма; оболочка; комплекс Гольджи, лизосомы, митохондрии,  рибосомы.

Рис. Строение клетки

2.2.          Дать определение включению:

Включения – это_______________________________________________________________

_____________________________________________________________________________.

3. Дополните следующие фразы:

1. Наука о клетке называется – …………………………………….

2.В клетке человека находятся ………………………… пары хромосом

3. Биологическое значение митоза состоит в том, что обеспечивает …………………………………………………………

4. Биологическое значение мейоза состоит в том, что обеспечивает …………………………………………………………………..….

4. Заполнить таблицу пользуясь учебником, таблицами, конспектами лекций

                                    Таблица 1- Строение живой клетки

Название клеточных структур	Особенности строения	Функции

5. Выберите правильные ответы:

1. Назовите (подчеркните) структурный компонент клетки, который имеется и у прокариот, и у эукариот: митохондрии, ЭПС, Аппарат Гольджи, лизосома, наружная плазматическая мембрана.

2. Назовите (подчеркните) органоид, в котором происходит образование сложных белков и крупных молекул полимеров: митохондрия, аппарат Гольджи, вакуоль, ЭПС

3. Назовите (подчеркните) органоид, который имеет следующее строение: представляет собой систему многочисленных канальцев и полостей, образован одной мембраной, содержит различные ферменты, заполняет всю клетку, связан с ядерной оболочкой: митохондрия, хлоропласт, микротрубочка, лизосома, ЭПС

4. Назовите (подчеркните) структурный компонент клетки, в котором образуются рибосомные и транспортные РНК, участвующие в синтезе белков: лизосома, ЭПС, рибосома, ядро, клеточный центр

5. Каким термином называются (подчеркните) складчатые выросты внутренней мембраны митохондрий: микроворсинки, кристы, крипты, граны

6. Назовите (подчеркните) органоиды общего назначения клетки: микроворсинки, ядро, митохондрия, комплекс Гольджи, клеточный центр, жгутики, реснички, миофибриллы

7. Назовите (подчеркните) специальные органоиды  клетки: микроворсинки, ядро, митохондрия,  нейрофибриллы, ЭПС, клеточный центр, жгутики, реснички, миофибриллы,

8. Назовите (подчеркните) органоиды  движения клетки: микроворсинки,    ЭПС, клеточный центр, жгутики, реснички.

Контрольные вопросы:

1.                 Что представляет собой клетка любого животного организма?

2.                 Дайте краткую характеристику структурных элементов клетки?

3.                 Расскажите особенности химического состава клеток?

4.                 Что такое органеллы и включения? Какова их роль в жизнедеятельности клетки?

Практическая  работа № 2

ТЕМА: Строение и развитие половых клеток, оплодотворение. Плацента, типы плацент

ЦЕЛЬ РАБОТЫ: изучение особенностей строения и развития половых клеток; оплодотворения; плацент; типов плацент

Теоретический обзор:

Половые клетки самки и самца

Рисунок 2 – Строение яйцеклетки

Рисунок 3 – Строение сперматозоида

Развитие половых органов самки и самца

Рисунок 4 – Половые органы самок

Рисунок 5 – Половые органы самцов

Этапы самостоятельной работы

1.     Изучить строение половых  органов самца, пользуясь учебником, конспектом.  Проставить  предложенные цифровые обозначения на рисунке.

                    

Рис. Половые органы быка

1 – семенник; 2 – придаток семенника; 3 – семяпровод; 4 – пузырьковидная железа; 5 – предстательная железа; 6 – луковичная железа; 7 – тело полового члена; 8 – головка полового члена; 9 – препуций; 10 – мочевой пузырь.

2.                 Изучить схему строения половых органов самок сельскохозяйственных животных. Подписать предложенные   на рисунке обозначения.

Рис. Схема строения половых органов коровы.

Влагалище;

Половая губа;

Тело матки;

Яйцепровод ;

Яичник;

Рога матки;

Шейка матки.

3.     Изучить строение плаценты (рисунок 6).

Рисунок 6 – Строение плаценты

Контрольные вопросы:

1.              Расскажите принципы строения половых клеток?

2.              Дайте краткую характеристику особенностей животных спермотозоидов?

3.              Охарактеризуйте основные типы яйцеклеток?

4.              Дайте характеристику оболочкам яйцеклеток?

5.              Дайте определение понятию «плацента» и краткую характеристику типов плацент?

Практическая  работа № 3

ТЕМА: Общая морфо – функциональная характеристика опорно – трофических тканей. Происхождение, развитие, классификация, строение и функции мышечной ткани

ЦЕЛЬ РАБОТЫ: дать морфо – функциональную характеристику трофическим тканям; изучить особенности происхождения, развитии, классификации, строения и функций мышечной ткани

Этапы самостоятельной работы

1.                                  Изучить схему классификации эпителия

                                              Эпителий

покровный                                                                           железистый         

однослойный                                                              многослойный

однорядный     многорядный                                    плоский                переходный

плоский             столбчатый                                   неороговевающий    ороговевающий

кубический

2.     Изучить схему классификации опорно – трофической ткани

                                              Опорно – трофические ткани

кровь                                                                                                    костная        

                           соединительная                            хрящевая                                                    

         рыхлая                          плотная           гиалиновая                волокнистая

                                                                                        эластичная

                      эластическая           коллагеновая           

2.1. Заполнить таблицу 2 «Распространение опорно - трофической ткани в организме животного»

Таблица 2 - Распространение опорно - трофической ткани в организме животного

Виды ткани	Где встречается
Соединительная рыхлая
Соединительная плотная коллагеновая
Соединительная плотная эластическая
Хрящевая гиалиновая
Хрящевая волокнистая
Хрящевая эластический
Кровь
Костная

3. Сформулировать вывод, отражающий особенности строения разных видов  мышечной ткани.

3.1.  Назвать виды мышечной ткани изображенной на рисунке 7:

Рисунок 7 - Виды мышечных тканей.

3.2.Заполнить таблицу 3:

Таблица 3 - Виды мышечной ткани

Признаки сравнения	Мышечная ткань
	скелетная	сердечная	гладкая
Название клеток, образующих ткань
Местонахождение в организме
Форма клеток
Наличие поперечной исчерченности

4. Уяснить особенности строения нервной ткани, её структурных единиц.

       4.1. Указать  название и функции структурных частей нейрона на рисунке 8:

Рисунок 8 - Строение нейрона

Контрольные вопросы:

1.      Что такое ткань? Каково её происхождение?

2.      Каковы основные признаки эпителиальных тканей?

3.      Каковы основные признаки, функции и классификация опорно - трофической  ткани?

4.      Каково распространение и строение разных видов мышечной ткани?

5.      Принципы строения нервной ткани?

Практическая  работа № 4

ТЕМА: Общая характеристика мышц и их свойства. Морфофункциональные типы мышц. Основные группы соматической мускулатуры

ЦЕЛЬ РАБОТЫ: изучить общую характеристику мышц и их свойств, морфофункциональные типы мышц, основные группы соматической мускулатуры.

Теоретический обзор:

Поверхностные мускулы коровы представлены на рисунке 9.

Рисунок 9 - Поверхностные мускулы коровы:

1 - трапециевидный; 2 - дельтовидный; 3 - трехглавый мускул плеча; 4 - широчайший мускул спины; 5 - поверхностный зубчатый выдыхатель; 6 - напрягатель широкой фасции бедра; 7 - средний ягодичный; 8 - полусухожильный; 9 - двуглавый мускул бедра; 10 - наружный косой брюшной; 11 - нижний зубчатый; 12 - глубокий грудной;  13 – поверхностный грудной; 14 - плечеголовной; /5 - грудинно-челюстной.

Строение скелета коровы представлено на рисунке 10.

Рисунок 10 -  Деление скелета коровы на отделы и звенья

Череп: / — лицевой отдел черепа; 2 — мозговой отдел черепа; кости туловища; 3 —« шейные позвонки; 4 — грудные (спинные) позвонки; 5 — ребра; 6 — рукоятка грудной кости; 7 — тело грудной кости; 8 — мечевидный хрящ; 4, 5, 6,7,8 — грудная клетка; 6, 7, 8 — грудная кость (грудина); 9 — поясничные позвонки; 10 — крестцовая кость; 11 — хвостовые позвонки; 3, 4, 9, 10, 11 — позвоночный столб; кости грудной конечности: 12 — лопатка; 13 — плечевая кость; 14 — кости предплечья; 15 — кости запястья; 16 — кости пясти; 17 — кости проксимальной фаланги пальцев (путовые); 18 — кости средней фаланги пальцев (венечные); 19 — кости дистальной фаланги пальцев (копытные); 15—19 — кости кисти; 17, 18, 19 — кости пальцев; кости тазовой конечности: 20 — подвздошная; 20а — маклок; 21 — седалищная; 22 — лонная; 20—22 — кости тазового пояса; 23 — бедренная кость; 23а — коленная чашка; 24 — большеберцовая; 25 — малоберцовая; 24—25 — кости голени; 26 — кости заплюсны; 27 — кости плюсны; 28 — кости проксимальной фаланги пальцев (путовые кости); 29 — кости средней фаланги пальцев (венечные кости); 30 — кости дистальной фаланги пальцев (копытные); 26—30 — кости стопы; 28—30 — кости пальцев; 31 — сезамовидные кости проксимальной фаланги; 34 —• реберная дуга.

Этапы самостоятельной работы

1.     Определить видовую принадлежность пальцевых мякишей изображенных на рисунке 11.

Б-                                            В-                                                   Г-

 

2.                  Изучить скелет,  и обозначить  на рисунке  его деление на части, проставив буквенные и цифровые обозначения. Осевой скелет, скелет туловища и скелет головы обозначить  фигурными скобками. Подписать  названия. 

3.                  Составить с помощью учебника таблицу 4 «Количество костных сегментов в отделах позвоночного столба у сельскохозяйственных животных».

Таблица 4 - «Количество костных сегментов в отделах позвоночного столба у сельскохозяйственных животных».

Отделы позвоночного столба	Вид животного
	лошадь	свинья	корова
Шейный
Грудной Грудные позвонки Ребра Грудина
Поясничный
Тазовый
Хвостовой

4.     Изучить классификацию соединений костей скелета.

Соединения костей скелета

Непрерывные соединения - сращения, синартрозы

   синдесмоз¹            синхондроз³              синостоз⁴               синсаркоз⁵                   синэластоз²                                               

связки     мембраны      швы  

_____________

¹ Синдесмоз – соединение при помощи соединительной ткани;

² Синэластоз – соединение при помощи эластической ткани;

³ Синхондроз – соединение при помощи хрящевой ткани;

⁴ Синостоз – соединение при помощи костной ткани;

⁵ Синсаркоз – соединение при помощи мышечной ткани.

Прерывные соединения – суставы, диартрозы

 

                        по строению                                               по функции

 

               простой⁶         сложный⁷                  одноосный                      двухосный 

                       комбинированные                             

                                                                                 многоосный     плоский⁸

^{______________________________________________}

⁶Образуется двумя костями и не содержит внутрисуставных включений;

⁷Образуется более чем двумя костями или содержит внутрисуставные включения (связки, мениски, кости).

⁸ Обеспечивает скользящие и слегка вращательные движения.

Контрольные вопросы:

1.                 Назовите возрастные особенности мышц?

2.                 Назовите функциональные особенности различных типов мышц?

3.                 Назовите типы мышц по их внутренней структуре?

4.                 Дайте определение понятию «мышцы»?

5.                 Какие виды тканей формируют мышцы?

Практическая  работа № 5

ТЕМА: Потенциал действия. Распространение нервного импульса по нервным волокнам и через синапсы. Основные физиологические свойства мышечных тканей. Механизм и энергетика мышечного сокращения. Работа и утомление мышц. Функциональные особенности гладких мышц

ЦЕЛЬ РАБОТЫ: изучить потенциал действия, распространение нервного импульса по нервным волокнам и через синапсы, основные физиологические свойства мышечных тканей, механизм и энергетику мышечного сокращения, работу и утомление мышц, функциональные особенности гладких мышц

Теоретический обзор:

Мембранным потенциалом называется разность потенциалов между внутренней и наружной поверхностями мембраны.

Потенциал покоя – стационарная разность электрических потенциалов, регистрируемых между внутренней и наружной поверхностями мембраны в невозбужденном состоянии.

Потенциалом действия называется электрический импульс, обусловленный изменением ионной проницаемости мембраны и связанный с распространением по нервам и мышцам волны возбуждения.

Возбудимость – это способность клеток к быстрому ответу на раздражение, проявляющемуся через совокупность физических, физико-химических процессов и функциональных изменений. Обязательным признаком возбуждения является изменение электрического состояния клеточной мембраны.

Формирование потенциала действия обусловлено двумя ионными потоками через мембрану: поток ионов натрия внутрь клетки приводит к перезарядке мембраны, а противоположно направленный поток ионов калия обуславливает восстановление исходного потенциала покоя.

Рисунок 13 – Потенциал действия

Рисунок 12 – Потенциал покоя

Этапы самостоятельной работы

1. Уяснить особенности строения нервной ткани, её структурных единиц.

       1.1. Указать  название и функции структурных частей нейрона на рисунке 8:

Рисунок 8 - Строение нейрона

2. Рассмотреть строение мышечного волокна на рисунке 14.

Рисунок 14 – Строение мышечного волокна

Контрольные вопросы:

1.                 Дайте определение понятию «потенциал действия» и его краткую характеристику?

2.                 Назовите три типа мышечных тканей у высших животных?

3.                 Роль АТФ и других макроэргов в мышечном сокращении?

4.                 Охарактеризуйте работу и утомление мышц?

5.                 Дайте определение понятию «мышечный тонус»?

6.                 Охарактеризуйте физиологию нервных волокон?

7.                 Дайте характеристику строения нервно – мышечного синапса и передаче возбуждения? 

Практическая  работа № 6

ТЕМА: Нервные центры и их свойства. Структура и функции спинного мозга. Отделы и функции головного мозга. Вегетативная нервная система. Высшая нервная деятельность

ЦЕЛЬ РАБОТЫ: изучить нервные центры и их свойства; структуру и функции спинного мозга; отделы и функции головного мозга; вегетативную нервную систему; высшую нервную деятельность

Теоретический обзор:

Нервный центр — группа нейронов в центральной нервной системе, участвующих в регуляции какой-либо функции. Нейроны, образующие нервный центр, могут располагаться в различных отделах центральной нервной системы.

Рисунок 15 - Принцип работы нервных центров

Свойства нервных центров

Схема строения рефлекторной дуги

Рисунок 16 – Схема строения рефлекторной дуги

Рисунок 17 – Строение спинного мозга

Рисунок 18 – Отделы головного мозга

Этапы самостоятельной работы

1.                 Изучить рефлекторный принцип деятельности нервной системы по рисунку.

2.                 Распознать отделы головного мозга по рисунку.

3.  Дополните данные предложения.

1. Нервная система подразделяется на … 
2. От центральной нервной системы ко всем органам нашего тела отходят … 
3. Ответная реакция организма на раздражение рецепторов, осуществляемая при участии нервной системы, называется … 
4. Скопление тел нейронов и их отростков образуют …   вещество головного и спинного мозга, а скопление нервных волокон ... вещество.
5. Скопления тел нервных клеток за пределами центральной нервной системы  ... 
6. Определенный участок коры больших полушарий, осуществляющий анализ и синтез полученной информации ...

7. Отдел мозга, регулирующий дыхание, пищеварение, сердечную деятельность, защитные рефлексы (кашель, чихание, рвота), жевание, глотание...

8. Равновесие тела, координацию движений регулирует …

9. Процессы мышления, поведение, память, речь регулирует ….

10. Часть периферической нервной системы, регулирующую работу скелетных мышц, называют …

4.  Установите соответствие между особенностями строения и функциями отделов головного мозга.

Особенности строения и функции:

1) является продолжением спинного мозга.

2) состоит из парных полушариев и соединяющей их непарной части.         

3) Обеспечивает координацию движений.

4) регулирует дыхание, пищеварение, сердечно-сосудистую деятельность.

5) обеспечивает защитные рефлексы: чихание, кашель, рвоту.

Отделы мозга:  а) мозжечок;             б) продолговатый мозг.

5. Вставьте пропущенные слова.

Спинной мозг состоит из …вещества, находящегося по …, и …вещества, расположенного в центре в виде …..       В …. рогах серого вещества спинного мозга расположены исполнительные…, а в…… рогах - …. Спинной мозг выполняет …. и…. функции.

Контрольные вопросы:

1.     Дайте определение понятию «нервные центры» и назовите их свойства?

2.     Охарактеризуйте высшую нервную деятельность?

3.     Охарактеризуйте периферическую нервную систему?

4.      Охарактеризуйте вегетативную нервную систему?

5.     Охарактеризуйте работу спинного мозга?

6.     Охарактеризуйте работу головного мозга?

Ответы

Задание 3.

1. Центральная и периферическая нервная система.

2. Нервы.

3. Рефлекс.

4. Серое и белое вещество.

5. Нервные узлы.

6. Чувствительная зона коры.

7. Продолговатый мозг.

8. Мозжечок.

9. Лобная доля коры.

10. Соматический отдел.

Задание 4. А) 2;3.     Б) 1;4;5.

Задание 5. Спинной мозг состоит из белого вещества, находящегося по краям и серого вещества, расположенного в центре в видебабочки. В  передних рогах серого вещества спинного мозга расположены исполнительные нейроны, а в задних рогах –чувствительные.  Спинной мозг выполняет рефлекторную и проводниковую функции

Практическая  работа № 7

ТЕМА: Краткая характеристика желёз внутренней и смешанной секреции. Физиологические основы применения гормонов в животноводстве и ветеринарии

ЦЕЛЬ РАБОТЫ: изучить железы внутренней и смешанной секреции; физиологические основы применения гормонов в животноводстве и ветеринарии

Теоретический обзор:

В процессе деятельности эндокринных желез происходит выделение:

Расположение эндокринных желез в теле человека:

Рисунок 19 – Расположение эндокринных желез

Этапы самостоятельной работы

1.     Заполните таблицу 5.

Таблица 5 – Железы внутренней и смешанной секреции и их гормоны

Железа	Строение	Название гормона	Функция

2.     Ответьте на карточки с вопросами.

1.     Опишите железу по плану: расположение в организме, значение, выделяемые биологически активные вещества.

Карточка №1

1.Опишите слюнные железы.

2.Как связаны железы внешней секреции с нервной системой?

Карточка №2

1.Опишите потовые железы.

2.Какое значение имеют гормоны?

Карточка №3

1.Опишите поджелудочную железу.

2.Чем отличаются железы внешней секреции от желёз внутренней секреции?

                                                       Карточка № 4

1.Опишите сальные железы.

2.Какие железы относятся к железам смешанной секреции?

3. Обозначьте расположение в организме эндокринных желез по рисунку.

1-

2-

3-

4-

5-

6-

7-

8-

9-

4. 1. Какие железы относятся к железам внутренней секреции?_______________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Что различают на щитовидной железе, где она располагается?___________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Где располагается вилочковая железа, как она устроена?_______________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Где располагается гипофиз, как подразделяется?_______________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

5. Где располагаются надпочечники, какие слои различают в них? _________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Контрольные вопросы:

1.                 Дайте определение понятию «гормоны» и расскажите принцип их действия?

2.                 Дайте определение понятию «гормональные препараты» и расскажите принцип их действия?

Практическая  работа № 8

ТЕМА: Состав и свойства крови. Форменные элементы крови. Лимфа. Кроветворение

ЦЕЛЬ РАБОТЫ: изучение состава и свойств крови её форменных элементов; лимфы и кроветворения

Теоретический обзор:

Кровь – это жидкая ткань, состоящая из плазмы и взвешенных в ней кровяных клеток. Она заключена в систему кровеносных сосудов и благодаря работе сердца находится в состоянии непрерывного движения.

В состав крови входят:

Все форменные элементы отличаются друг от друга по форме и выполняемым функциям:

В кроветворении участвуют ряд органов, которые делятся на центральные – красный костный мозг и тимус; и периферические – селезенка, лимфатические узлы и др.

Таблица 6 - Составные части крови
плазма 60%	клетки 40% а)       эритроциты б)       лейкоциты в)       кровяные пластинки	Количество в 1 мм3 крови 5 млн. 5—10 тыс. 200—300 тыс.

Расположение лимфатических узлов животного.

Этапы самостоятельной работы

1. Изучить схему и уяснить анатомический состав сосудистой системы.

                                                          Сосудистая система

      аппарат кровообращения                                              аппарат лимфообращения

                                             

    сердце     кровеносные сосуды        лимфатические капилляры      лимфатические сосуды

                    артерии                 вены    лимфатические протоки             Лимфатические узлы

                  артериолы              венулы

                                капилляры

2. Напишите термины, исходя из определений соответствующих понятий:

1. Кровь, межклеточное вещество и лимфа образуют …

2. Жидкая соединительная ткань –

3.  Растворенный в плазме белок, необходимый для свертывания крови, – ...

4. Кровяной сгусток – ...

5.  Плазма крови без фибриногена называется …

6. Содержание хлорида натрия в физиологическом растворе составляет …

7.  Безъядерные форменные элементы крови, содержащие гемоглобин, –

8.  Состояние организма, при котором в крови уменьшается количество эритроцитов либо содержание гемоглобина в них, – ...

9. Человек, дающий свою кровь для переливания, –

10.  Каждая группа крови отличается от других содержанием особых белков в …      и в ...

11.  Болезнь, характеризующаяся уменьшением количества крови и изменением ее качественного состава —...

12. Наследственное заболевание, которое выражается в склонности к кровотечению в результате несвертывания крови — ...

13. Наследственный фактор (антиген), находящийся в эритроцитах впервые был обнаружен у макак — …

14.  Орган, где формируются клетки крови  — ...

15. Форменные элементы крови, необходимые для поддержания целостности сосудистой стенки —...

16. Человек, получающий часть крови для переливания, другие ткани или орган для пересадки —.

17. Человек, предоставляющий часть своей крови для переливания, другие ткани или органы для пересадки больному — ...

18. Заболевания, вызываемые болезнетворными микроорганизмами, которые передаются от зараженного человека или животного здоровому —...

19. Препарат готовых антител, выделенных из крови животного, которое было специально заражено, – ...

20.  Иммунитет, наследуемый ребенком от матери, – ...

Контрольные вопросы:

1.      Дайте определение понятию «кровь»?

2.      Что такое осмотическое давление и плазма крови?

3.      Назовите форменные элементы крови и дайте им краткую характеристику?

4.      Расскажите о кроветворении?

5.      Что такое лимфа крови?

Практическая  работа № 9

ТЕМА: Основы гемодинамики. Физиология сердца. Регуляции деятельности сердца и кровообращения

ЦЕЛЬ РАБОТЫ: изучить строение, топографию и физиологические функции сердца, основы гемодинамики; регуляцию деятельности сердца и кровообращения

Теоретический обзор:

Гемодинамика - раздел биомеханики, в котором исследуется движение крови по сосудистой системе. Физической основой гемодинамики является гидродинамика. Течение крови зависит как от свойств крови, так и от свойств кровеносных сосудов.

Рисунок 20 -  Строение сердца

Характеристика зубцов ЭКГ

1. Зубец Р отражает распространение возбуждения по

предсердиям. Вершина (Р) - половина по массе предсердий

возбуждена

2. Сегмент PQ - полное возбуждение всех предсердий.

Совпадает с AV - задержкой.

3. Комплекс QRS - отражает возбуждение желудочков

4. Сегмент ST - полное возбуждение желудочков

5. Зубец Т - реполяризация желудочков

Рисунок 21 - Характеристика зубцов ЭКГ

Этапы самостоятельной работы

1.     Обозначить все составные части сердца на рисунке.

Рисунок -  Строение сердца

2. Изобразить схематично основные элементы малого и большого круга кровообращения.

ОБА КРУГА КРОВООБРАЩЕНИЯ НАЧИНАЮТСЯ В __________________ И КОНЧАЮТСЯ В __________________

Большой круг кровообращения              Малый круг кровообращения

      3. Обозначить виды сосудов и наименование их стенок.

Контрольные вопросы:

1.      Дайте определение понятию «пульсовая волна»?

2.      Что представляет собой сердце?

3.      Расскажите о кругах кровообращения?

4.      Расскажите физиологические особенности сердечной мышцы?

5.      Охарактеризуйте строение миокарда сердца?

6.      Охарактеризуйте сердечный цикл?

Практическая  работа № 10

ТЕМА: Внешнее дыхание. Обмен газов в легких. Перенос газов кровью

ЦЕЛЬ РАБОТЫ: изучить строение, топографию и физиологические функции органов дыхания: внешнее дыхание, обмен газов в легких, перенос газов кровью

Теоретический обзор:

Дыхание - совокупность физиологических процессов, обеспечивающих поступление в организм кислорода и удаление диоксида углерода, т.е. поддержание относительного постоянства диоксида углерода и кислорода в альвеолярном воздухе, крови и тканях.

Рисунок 21 – Строение органов дыхательной системы

Дыхание включает в себя следующие физиологические процессы:

·                   обмен газами между внешней средой и смесью газов в альвеолах;

·                   обмен газами между альвеолярным воздухом и газами крови;

·                   транспорт газов кровью;

·                   обмен газами между кровью и тканями;

·                   использование кислорода тканями и образование диоксида углерода.

Этапы самостоятельной работы

1.     Заполните «немой» рисунок   с указанием названий.

2.                  Составьте глоссарий: дыхание, внешнее дыхание, тканевое дыхание, клеточное дыхание, оксигемоглобин, вентиляция лёгких, дыхательный объём, минутный объём дыхания, резервный объём вдоха, резервный объём выдоха, остаточный объём, дыхательный объём, жизненная ёмкость лёгких, спирометр, лёгочная альвеола, ларингит, пневмония.

3.                  Составьте графологическую структуру о расположении и строении органов дыхания в связи с их функциями.

4.                  Составьте схему регуляции дыхания. 

Контрольные вопросы:

1.                 Охарактеризуйте физиологические процессы дыхания?

2.                 Охарактеризуйте механизм вдоха и выдоха?

3.                 Охарактеризуйте механизм переноса газов кровью?

4.                 Охарактеризуйте механизм обмена газов между кровью и тканями?

5.                 Охарактеризуйте особенности системы дыхания у птиц?

Практическая  работа № 11

ТЕМА: Особенности пищеварения в различных отделах

ЦЕЛЬ РАБОТЫ: изучить процессы пищеварения в ротовой полости и желудке моногастричных животных, а также пищеварение в тонком и толстом отделе кишечника; регуляцию моторно – секреторной деятельности пищеварительной системы

Теоретический обзор:

Топография органов пищеварения полигастричных животных представлена на рисунке 22.

Рисунок 22 – Строение органов пищеварения полигастричных животных

Топография органов пищеварения моногастричных животных представлена на рисунке 23

Рисунок 23 – Строение органов пищеварения моногастричных животных

Этапы самостоятельной работы

1.     Изучить строение многокамерного желудка. Подписать предложенные обозначения. Уяснить, какая камера – истинный желудок, а какие – преджелудки.

1 -

2 –

5  –

9 –

10 –

11 –

12 -

Рисунок - Многокамерный желудок

2.     Определить составные части пищеварительной системы свиньи.

Рисунок – Топография пищеварительной системы свиньи

Контрольные вопросы:

1.                 Что такое пищеварение и какие функции выполняют органы пищеварения?

2.                 Охарактеризуйте пищеварение в ротовой полости?

3.                 Охарактеризуйте пищеварение в желудке?

4.                 Охарактеризуйте значение желчи, её состав и значение?

5.                 Расскажите о пищеварении в тонком отделе кишечника?

6.                 Расскажите о пищеварении в толстом отделе кишечника?

Практическая  работа № 12

ТЕМА: Механизм работы органов выделения

ЦЕЛЬ РАБОТЫ: изучить механизм мочеобразования и мочевыделения; деятельности почек; строения и функции кожи, волоса, сальных и потовых желез, молочной железы, мякишей, копыт и рогов

Теоретический обзор:

Рисунок 24 – Топография выделительной системы

Этапы самостоятельной работы

Задание 1. Немые картинки:

                   Охарактеризуйте границы и топографию почек:

o   рассмотрите рисунок

o   подпишите органы мочеобразующей и мочевыделительной системы

o   опишите топографию почек

Задание 2.  Вопросы письменного индивидуального  опроса:

1. Опишите  строение нефрона.

o   Нарисуйте схему строения нефрона

o   Подпишите составные части нефрона

2. Зарисуйте и подпишите  схему кровоснабжения почки:

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 3. Зарисуйте и обозначьте  основные элементы нефрона с указанием фаз образования  мочи:

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________

4. Зарисуйте  и объясните  значение поворотно- противоточной системы:

 

___________________________________________________ ___________________________________________________ ___________________________________________________ ___________________________________________________ ___________________________________________________ ___________________________________________________ ___________________________________________________ ___________________________________________________ ____________________________________________________ ___________________________________________________ ___________________________________________________ ___________________________________________________

Задание 3.  Вопросы терминологического диктанта:

o   Внимательно прочитайте термины

o   Дайте им полное определение

1.      Нефрон  -  ____________________________________________________________________

2.      Фильтрация - _____________________________________________________________

                        ______________________________________________________________

3.      Реабсорбция - _____________________________________________________________

4.      Мальпигиево тельце - _________________________________________________________

5.      Юкстагломерулярный аппарат - _____________________________________________

                                          _______________________________________________

6.      Почечная лоханка - _________________________________________________________

7.      Мочепузырный треугольник - _______________________________________________

                                                     _________________________________________________

8.      Диурез - __________________________________________________________________

9.      Экскреция - _______________________________________________________________

10.  Ренин - __________________________________________________________________

Домашнее задание:

1.                                                      Подпишите составные части нефрона и укажите в какой части происходят определённые фазы образования мочи:

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Контрольные вопросы:

1.                 Расскажите о строении почек и их кровоснабжении?

2.                 Опешите механизм мочеобразования?

3.                 Расскажите о регуляции мочеобразования и деятельности почек?

4.                 Расскажите о кожном покрове и его функциях?

5.                 Расскажите о производных кожного покрова?

Практическая  работа № 13

ТЕМА: Механизм образования и работы рефлексов

ЦЕЛЬ РАБОТЫ: изучить сложные формы поведения животных и его причины; механизм образования и торможения условных рефлексов; типы высшей нервной деятельности

Теоретический обзор:

Схема дуги условного рефлекса.

Схема образования условного рефлекса

Типы темперамента

Этапы самостоятельной работы

1. Выберите один правильный ответ

1. Безусловные рефлексы:

А) врождённые, видовые, относительно постоянные, возникают при действии одного раздражителя;

Б) приобретённые, индивидуальные, изменчивые, возникают при действии не менее двух раздражителей.

2. Какой вид торможения имеет наиболее выраженное охранительное значение:

А) запредельное;

Б) угасание;

В) индукционное.

3. Какой вид торможения лежит в основе процесса забывания:

А) запаздывание;

Б) угасание;

В) индукционное.

Решите, правильно или неправильно то или иное предложенное суждение.

2. Выпишите номера правильных суждений.

1. Безусловные рефлексы – приобретённые.

2. Рефлекторная дуга условных рефлексов динамична.

3. Условные рефлексы вырабатываются на базе безусловных.

4. Безусловный раздражитель должен быть всегда сильнее условного раздражителя.

5. В основе образования условных рефлексов лежит постоянная связь.

6. При образовании условного рефлекса сначала действует безусловный раздражитель, а затем условный раздражитель.

7. Торможение условных рефлексов обеспечивает адекватное поведение и нормальную психическую деятельность.

8. Запаздывание связано с деятельностью анализаторов.

9. Условные рефлексы, выработанные на основе безусловных рефлексов предыдущего порядка называются – условные рефлексы высших порядков.

10. Динамический стереотип лежит в основе привычек, навыков, умений.

11. В основу деления типов ВНД по И.П. Павлову были положены 3 функциональные признака ВНД: сила, подвижность, скорость.

12. Общие типы ВНД, характерные для человека и животных.

3. Определить тип темперамента

Контрольные вопросы:

1.                 Ряд каких условий необходимых для образования условных рефлексов сформулировал И.П. Павлов?

2.                 Дайте характеристику условий сформулированных И.П. Павловым?

3.                 Расскажите о внешнем торможении?

4.                 Расскажите о внутреннем торможении?

5.                 Что представляет собой высшая нервная деятельность и какие её типы были открыты?

6.                 Опишите структуру поведенческого акта?

Практическая  работа № 14

ТЕМА: Характеристика анализаторов

ЦЕЛЬ РАБОТЫ: строение, топографию и физиологические функции  анализаторов

Теоретический обзор:

Анализатор - это совокупность рецепторов и нейронов мозга, участвующих в обработке информации о сигналах внешнего или внутреннего мира и в получении о них представления (ощущения, восприятия). Все анализаторы состоят из трех основных отделов: периферического (в нем происходит превращение сигнала внешнего мира в электрический процесс), проводникового - в нем происходит обработка информации и проведение ее в высшие отделы мозга и, наконец, центрального или коркового отдела, в котором происходит окончательная обработка сенсорной информации и возникает ощущение - субъективный образ сигнала.

Рецептор - это специализированная структура (клетка или окончание нейрона), которая в процессе эволюции приспособилась к восприятию соответствующего раздражителя внешнего или внутреннего мира.

Рисунок 24 – Виды анализаторов

Принципы работы анализаторов

Этапы самостоятельной работы

1. Выберите один правильный ответ

1. Укажите анатомическое образование, которое явля­ется подкорковым центром слуха:

А) гипоталамус;

Б) таламус;

В) мозжечок;

Г) нижние холмики среднего мозга.

2. Какое образование соединяет между собой зрительные нервы?

А) тройничный нерв;

Б) серп большого мозга;

В) зрительный перекрест;

Г) обонятельную луковицу.

3. Укажите гладкую мышцу сосудистой оболочки глаза:

А) верхняя косая мышца;

Б) мышца, суживающая зрачок;

В) нижняя косая мышца;

Г) нижняя прямая мышца.

4. Укажите анатомическое образование, которое входит в состав сосудистой оболочки глаза:

А) склера;

Б) сетчатка;

В) ресничное тело;

Г) роговица;

5. Слезный аппарат включает все, кроме:

А) слезная железа;

Б) слезный сосочек;     

В) ресничные железы;        

Г) слезный мешок.

6. Укажите черепной нерв, который иннервирует слизистую оболочку задней трети языка:

А ) зрительный нерв;

 Б) обонятельные нервы;

 В) языкоглоточный нерв;

 Г) глазодвигательный нерв.

7. Какая анатомическая структура относится к среднему уху:

А) барабанная полость; 

Б) наружный слуховой проход;

В) улитка;

Г) полукружные каналы.

8. Какое отверстие открывается в эллиптический мешочек?

А) проток околоушной слюнной железы;

Б) передний полукружный проток;

В) грудной лимфатический проток;

Г) улитковый проток.

2. Обозначьте названия на рисунках.

Рисунок – Строение кожи

Рисунок – Вкусовые зоны языка

Контрольные вопросы:

1.      Охарактеризуйте зрительные анализаторы?

2.      Охарактеризуйте слуховые анализаторы?

3.      Охарактеризуйте тактильные анализаторы?

4.      Охарактеризуйте висцеральные анализаторы?

5.      Охарактеризуйте вестибулярные анализаторы?

6.      Охарактеризуйте вкусовые анализаторы?

7.      Дайте определение понятиям «рецептор» и «анализатор»?

Список литературы

Основные источники:

1. Зеленевский Н. В. Анатомия и физиология животных.- М.: Академия, 2005г. – 279 с.

2. Яглов В.В., Яглова Н.В. Основы цитологии, эмбриологии и общей гистологии – М.: КолосС, 2008 г., 296 с.

3. Яглов В.В., Яглова Н.В. Основы частей гистологии – М.: КолосС, 2010 г., 448 с.

4. Никитенко В.Е., Яглов В.В. Практикум по цитологии, гистологии и эмбриологии – М.: КолосС, 2010 г., 240 с.

Дополнительные источники:

1. Акаевский А. И., Лебедев М. И. Анатомия домашних животных.- М.: Колос, 2003 – 185 с.

2. Бирих В. К., Удовин Г. М. Возрастная морфология крупного рогатого скота.- Пермь,2005 – 202 с.

3. Гауптман Я. И. Этиология болезней сельскохозяйственных животных (перевод с чешского).- М.: КолосС,2000 г. – 175 с.

4. Глаголев П. А., Ипполитова В. И. Анатомия сельскохозяйственных

животных с основами гистологии и эмбриологии. - М.: КолосС, 2007 г. – 165 с.

5. Грачев И. И., Галанцев В. П. Физиология лактации сельскохозяйственных животных. - М.: Колос, 2004 г. – 213 с.

6. Газета «Ветеринарная жизнь» Е – mail: vetlife @ yandex. ru

7. Ветеринария: научно-производственный журнал учрежден МСХ РФ

8. Морфологические ведомости: научно-производственный журнал учрежден МСХ РФ, www.ulsu.ru

9. Анатомия домашних животных: научно-производственный журнал учрежден МСХ РФ, www.ulsu.ru

10.Интернет ресурс. Анатомия и физиология животных. Форма доступа www.ulsu.ru

Интернет-ресурсы:

Банк рефератов, Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных [Электронный ресурс], -  http://www.bestreferat.ru/referat-221005.html.