1161473
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 1.410 руб.;
- курсы повышения квалификации от 430 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 90%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до конца апреля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

ИнфоурокДругоеДругие методич. материалыРабочая тетрадь МДК 01. по профессии повар, кондитер

Рабочая тетрадь МДК 01. по профессии повар, кондитер

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

БПОУ ВО «Кадуйский энергетический колледж»


hello_html_7e78def.png



Рабочая тетрадь

hello_html_3d6c4fa5.pngМДК 01.01. Технология обработки сырья и приготовления блюд из овощей и грибов













Студента(ки) группы

ФИО ______________________________________





Разработчик: Т.М. Родинцева, преподаватель спец.дисциплин первой категории

Мhello_html_m4dc90a42.pngеханическая кулинарная обработка овощей и грибов

Вhello_html_m11652411.pngажную роль в питании человека играют овощи. Они являются источником витаминов, богаты углеводами, минеральными веществами, особенно важно содержание щелочных элементов (калия, натрия, кальция, фосфора, железа), благодаря им в организме поддерживается кислотно-щелочное равновесие и жидкостный обмен.

Ответить на вопросы:

1.Какие овощи содержат бактерицидные вещества (фитонциды)?

________________________________________________________

2.Для приготовления каких блюд используют овощи?

________________________________________________________

3. Дополнить схему классификации овощей.

hello_html_m2d0d9f2e.gif

Грибы содержат белки, жиры, сахар, минеральные вещества, витамины А, С, РР и группы В.

1.Дополнить схему классификация грибов

hello_html_2749c73c.gif

Пhello_html_m2e27e3b1.pngряности являются продуктами растительного происхождения, которые обладают сильным пряным ароматом и часто резким, жгучим вкусом.


Ответить на вопросы:

1.Почему используют пряности для приготовления блюд?

___________________________________________


2.Как подразделяются пряности?

_________________________________________________________

Сhello_html_m615640c6.pnghello_html_201abb05.pngпособы обработки овощей

Овощи, поступающие на ПОП, проверяют по количеству и сортам в соответствии с государственными стандартами. Большое внимание уделяют проверке качества, т.к. при обработке овощей низкого качества увеличивается количество отходов и ухудшается качество приготовленных блюд.

1.Продолжить технологическую последовательность обработки следующих овощей:

кhello_html_m242ef97.gifартофель: сортируют _____________________________________

_________________________________________________________

мhello_html_md246c0d.gifорковь: сортируют________________________________________

_________________________________________________________

бhello_html_71601df2.gifелокочанная капуста: удаляют верхние листья________________

_________________________________________________________

рhello_html_m19ee9312.gifепчатый лук: удаляют донце________________________________

_________________________________________________________

кhello_html_53cff709.gifабачки: моют____________________________________________

_________________________________________________________

Формы нарезки картофеля

1.Заполнить таблицу «Формы нарезки, размеры и кулинарное использование картофеля»

2.Перечислить сложные формы нарезки картофеля

_________________________________________________________

Формы нарезки корнеплодов

1.Заполнить таблицу «Формы нарезки, размеры и кулинарное использование моркови и свеклы»

2.Указать, кулинарное использование шариков, шестерёнок, гребешков из моркови______________________________________

Формы нарезки капустных и луковых овощей

Ответить на вопросы

1.Перечислить формы нарезки белокочанной капусты

_________________________________________________________

2. Для каких блюд используется нарезка белокочанной капусты «шашки»?

_________________________________________________________

3. Как нарезают мелкие кочаны белокочанной капусты?

_________________________________________________________

hello_html_33cdae00.png4.Почему лук нарезают непосредственно перед тепловой обработкой?

________________________________________________

5.Указать назначение формы нарезки «кольца» лука репчатого

_________________________________________________________

6.Как нарезают репчатый лук «дольками»?

_________________________________________________________

hello_html_5579b635.pngОбработка грибов

Ответить на вопросы:

1.В каком виде поступают грибы на ПОП?

_____________________________________________

2.Как обрабатывают свежие белые грибы?

_________________________________________________________


3.Что делают с шампиньонами чтобы они не потемнели?

_________________________________________________________

4hello_html_m51d95d99.gif.Продолжить технологическую последовательность обработки сушёных грибов: перебирают________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

5.Как обрабатывают очень солёные и острые маринованные грибы?__________________________________________________

Требования к качеству овощей и грибов

1.Как предотвратить потемнение картофеля?

_________________________________________________________

2.Почему обработанные овощи сразу подвергают тепловой обработке?

_________________________________________________________



Пhello_html_7c834600.pngриготовление блюд и гарниров из овощей и грибов

hello_html_7270ae78.png Блюда из овощей и грибов ценят за содержание витаминов, углеводов, минеральных веществ, органических кислот, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности организма.

Из овощей готовят разнообразные вторые блюда и гарниры с мясным и рыбным блюдам. В зависимости от вида тепловой обработки различают отварные, жареные, тушёные, запечённые овощные блюда.

Ответить на вопросы:

1.Какова роль гарнира в составе блюда?

_________________________________________________________

2.Дайте определение следующих терминов:

простой гарнир – это_______________________________________

_________________________________________________________

сложный гарнир – это _____________________________________

_________________________________________________________


Основные способы тепловой обработки

1.От чего зависит продолжительности варки продукта?

_________________________________________________________

2.Почему не допускают бурное кипение при варке?

_________________________________________________________

3.В чём отличие припускания от варки продукта?

_________________________________________________________

4.Дайте определение термину «жарка».

_________________________________________________________

5.Какую роль играет жир при жаренье?

_________________________________________________________

6.Перечислить способы жаренья.

_________________________________________________________

7.Привидите примеры положительного и негативного воздействия тепловой обработки на продукты.

положительное воздействие_________________________________
_________________________________________________________

негативное воздействие____________________________________

_________________________________________________________

Пhello_html_7e68969.jpgри тепловой обработке продуктов изменяется пищевая ценность и их усвояемость. Это происходит в результате изменения в продуктах белков, углеводов, витаминов, минеральных и экстрактивных веществ.

Овощи, предназначенные для приготовления блюд, после механической кулинарной обработки, сразу подвергают тепловой обработке, т.к. при хранении они становятся вялыми, в них быстро разрушается витамин С.

Блюда и гарниры из отварных овощей

1.Вставить пропущенные слова:

При варке овощи закладывают в1 ____________воду или заливают водой, добавляют соль (на2 __литр воды3 _____ гр соли) и варят при 4__________крышке. Вода должна покрывать овощи на 5___.

Ответить на вопросы:

2.Каковы причины потемнения щавеля, стручков фасоли и гороха?

_________________________________________________________

3.Почему картофель варят небольшими порциями?

_________________________________________________________

4.Некоторые сорта картофеля сильно развариваются. Как можно предотвратить дефект?

_________________________________________________________

5. Как отпускают картофель отварной?

_________________________________________________________

6. Вставить пропущенные слова.

Технология приготовления картофельного пюре: очищенный картофель 1_________ размера заливают 2_________ водой так, чтобы он покрывал картофель на 3_______, 4_________, 5___________ крышкой, доводят до кипения и варят при 6___________ кипении до готовности. Отвар 7__________, картофель 8__________. 9___________ картофель 10_____________, добавляют 11__________ молоко и 12_______________ сливочное масло. Картофельную массу 13__________________. Подают как гарнир к мясным и рыбным блюдам.

7. Назовите причины появления дефектов картофельного пюре

8. Почему для блюда «картофель в молоке», картофель в начале варят в воде?

_________________________________________________________

9. Как отпускают зелёный горошек отварной?

_________________________________________________________

Блюда и гарниры из припущенных овощей

1.Перечислить овощи, используемые для припускания.

_________________________________________________________

2. Какие жидкости используют для припускания овощей?

_________________________________________________________

3. Какие соусы используют для припущенных овощей?

_________________________________________________________

Шhello_html_7e68969.jpgпинат нельзя припускать вместе со щавелем, т.к. он становится жёстким и изменяется его цвет.

Блюда и гарниры из жареных овощей

hello_html_m27c13f6b.png1.Перечислите овощи, которые не жарят сырыми?

__________________________________________________________________________________

2.Назовите причины появления румяной корочки на поверхности овощей при жарке.

_________________________________________________________

3. Указать, температуру жарки овощей основным способом.

_________________________________________________________

4.Почему перед жаркой во фритюре овощи обсушивают?

_________________________________________________________

5. Какие жиры используют для жарки во фритюре и их соотношение.

_________________________________________________________

6. Почему сливочное масло и маргарин не используют для жарки?

_________________________________________________________

7.Какую посуду используют для жарки во фритюре?

_________________________________________________________

8.Используя номера технологических операция, восстановите технологическую последовательность приготовления картофеля, жареного из сырого и варёного.

9. Как отпускают картофель жареный?

_________________________________________________________

_________________________________________________________

10.Почему картофель нельзя солить до жарки во фритюре?

_________________________________________________________

11. Назовите причины появления дефектов картофеля жареного во фритюре.

12. Почему при отпуске картофель фри кладут на тарелку с бумажной салфеткой?

_________________________________________________________

13. Восстановите последовательность приготовления котлет морковных:

hello_html_m47d281f2.png охлаждают до 50*С и вводят яйцо

панируют, придают форму котлет

всыпают манную крупу

жарят основным способом с двух сторон

отпускают с соусом молочным

кладут в сотейник

варят до готовности

морковь нарезают тонкой соломкой

массу делят на порции, смачивая руки в воде

добавляют молоко, масло и припускают

14.Вставте пропущенные слова.

Для приготовления картофельных котлет вначале готовят картофельную массу. Для этого очищенный карто­фель варят,1__________ , протирают2_________, затем охлаждают до 3_______С, вводят 4________ и хорошо перемешивают. Полученную массу разделывают на порции, панируют в 5________ или 6_________ и придают форму 7__________. Подготов­ленный п/ф кладут на 8___________ с жиром 9__________, обжаривают с двух сторон и доводят до готовности в 10_______________________.

15.В чём отличие картофельных котлет от зраз?

_________________________________________________________

16.Какая панировка используется для крокет картофельных?

_________________________________________________________

hello_html_m5347cd55.pngБлюда и гарниры из тушёных овощей

1.С какой целью в конце тушения капусты вводят мучную пассеровку?

____________________________________________

2.При использовании квашеной капусты уксус из рецептуры исключают. Почему?

_________________________________________________________

3.К каким блюда в качестве гарнира подают тушёную капусту?

_________________________________________________________

4. Как подготавливают картофель для блюда «рагу из овощей»?

_________________________________________________________

5.Какие соусы используют для блюда «рагу из овощей»?

_________________________________________________________

6.Почему картофель перед тушением обжаривают?

_________________________________________________________

Блюда из запечённых овощей

1.Заполнить схему:

hello_html_m69e08771.gif


2.Как можно добиться образования румяной корочки при запекании блюд?

_________________________________________________________

3.При какой температуре запекают блюда?

_________________________________________________________

4.Какие фарши используют для приготовления запеканок?

_________________________________________________________

5.Перечислить ингредиенты для солянки овощной.

_________________________________________________________

hello_html_37f452d1.png6.Как подготовить капусту для п/ф «голубцы овощные»?

________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________

hello_html_m4256f972.png7.Почему для фарширования помидоры берут плотные и среднего размера?

________________________________________________________________________________________

8.Какие соусы используют при запекании кабачков фаршированных?

_________________________________________________________

hello_html_63622518.png9.С какой целью баклажаны посыпают солью или заливают холодной солёной водой?

________________________________________________________________________________________

10.Заполнить таблицу, указав наличие или отсутствие технологических операций, при приготовлении перечисленных в ней блюд.

Тепловая обработка п/ф перед запеканием

Запекание

Доведение до готовности в соусе

Подача с соусом

В соусе

Без соуса

Вместе

Полив

Голубцы овощные







Помидоры фаршированные







Кабачки фаршированные







Перец фаршированный







Баклажаны фаршированные








hello_html_7e68969.jpgНа Востоке баклажаны называют «овощи долголетия» за содержание в них большого количества калия, так необходимого для работы сердца, а также расщепляют жиры в организме.

Блюда из грибов

1.Продолжить технологическую последовательность приготовления грибы в сметанном соусе:

Пhello_html_367cf4a7.gifодготовленные грибы нарезают _______________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

2. Как называется специальная посуда для запекания горячей закуски из грибов?

_________________________________________________________

Сроки хранения овощных блюд

1.Почему блюда и гарниры из овощей нельзя долго хранить?



hello_html_m5172db06.png

Дополнительное задание



Выберите правильный вариант ответа.

1.Какой корнеплод является самым ранним?
а) редька; б) морковь; в) редис; г) хрен.

2.Какой корнеплод используется только в сыром виде?
а) морковь; б) редис; в) свекла; г) сельдерей.

3. Какое вещество, содержащееся в сыром очищенном картофеле, окисляется на воздухе, в результате чего картофель темнеет?

а) крахмал; б) сахар; в) аминокислота тирозин; г) минеральные вещества.

4.Зачем свежую капусту на 15...20 мин кладут в соленую воду?

а) для сохранения цвета; б) для сохранения витаминов; в) для удаления гусениц и улиток.

Укажите соответствие формы нарезки картофеля его кулинарному использованию.

1.Для каких блюд используются следующие формы нарезки картофеля?

  1. 1. Брусочки:

а) борщ украинский; б) борщ московский; в) суп с макаронными издели­ями: г) сельдь с гарниром.

1.2. Соломка:

а) картофель «пай» на гарнир к изделиям из птицы; б) щи из свежей капусты: в) суп картофельный с горохом; г) суп с макаронными изделиями.

1.3 Кубики средние:

а) для гарнира к холодным блюдам, салатов и окрошки овощной; б) для блюда «Картофель в молоке»; в) для жаренья во фритюре; г) для тушения

Выберите правильный вариант ответа.

1.В какую воду закладывают овощи при варке?
а) в холодную; б) в теплую; в) в кипящую

2.В каком случае картофель, жаренный во фритюре, мягкий, не хрустящий, неравномерно обжарен?

а) неправильно нарезан; б) не соблюдена рецептура; в) низкая температура фритюра.

3.В каком случае капуста тушеная получается очень кислой или очень жидкой консистенции?

а) добавили много уксуса и не добавили мучную пассеровку; б) не добавили сахар, соль; в) неравномерно размешали мучную пассеровку

4.Почему на рулете картофельном после запекания появляются трещины?
а) картофельная масса слишком влажная; б) картофельная масса плотная; в) не сделали проколы.

5.Почему при жарки картофеля фри жир разбрызгивается?

а) картофель крупно нарезали; б) картофель не обсушили; в) картофель посыпали солью.

6.Почему котлеты картофельные при формовании трескаются?

а) картофельная масса холодная; б) картофельная масса плотная; в) картофельная масса жидкая.

7.Когда в рагу из овощей после тушения появляется запах пареных овощей или жидкая консистенция?

а) долго припускали или варили; б) не добавили мучную пассеровку; в) отсутствуют соль и специи.


Составление слайдовых презентаций, видеороликов по темам: «Блюда и гарниры из жареных овощей»,

«Запеченные овощные блюда»,

«Варианты оформления и подачи блюд и гарниров из овощей и грибов»




hello_html_m5f5a8ccd.png

















Составить кроссворд

  1. ______________________________________________________

  2. ______________________________________________________

  3. ______________________________________________________

  4. ______________________________________________________

  5. ______________________________________________________

  6. ______________________________________________________

  7. ______________________________________________________

  8. ______________________________________________________

  9. ______________________________________________________

  10. ______________________________________________________

  11. ______________________________________________________

  12. ______________________________________________________

  13. ______________________________________________________

  14. ______________________________________________________

  15. ______________________________________________________


По вертикали:

  1. ______________________________________________________

  2. ______________________________________________________

  3. ______________________________________________________

  4. ______________________________________________________

  5. ______________________________________________________

  6. ______________________________________________________

  7. ______________________________________________________

  8. ______________________________________________________

  9. ______________________________________________________

  10. ______________________________________________________

  11. ______________________________________________________

  12. ______________________________________________________

  13. ______________________________________________________

  14. ______________________________________________________

  15. ______________________________________________________

Словарь

Крахмал - представляет собой сыпучий порошок белого или слегка желтоватого цвета. Крахмал хорошо усваивается организмом. Основные виды крахмала: картофельный — получают из клубней картофеля, образует вязкий прозрачный клейстер; кукурузный — молочно-белый непрозрачный клейстер, имеет невысокую вязкость, с запахом и привкусом, характерными для зерна кукурузы; пшеничный — обладает невысокой вязкостью, клейстер более прозрачный по сравнению с кукурузным. В клетках растений крахмал находится в виде плотных образований, получивших название крахмальных зерен.


Клетчатка - относится к питательным веществам.

Пищевая клетчатка, которая содержится главным образом в углеводах с низким или очень низким содержанием сахара, является веществом растительного происхождения.

Различают два вида клетчатки, каждый из которых обладает специфическими свойствами.

Нерастворимая клетчатка – её называют целлюлозой и лигнином. Такая клетчатка содержится в овощах, фруктах, зерновых и бобовых растениях.

Нерастворимая клетчатка набухает в воде и подобно губке ускоряет опустошение желудка и помогает удалять из организма холестерин и желчные кислоты, которые находятся в пищеварительном тракте.

Растворимая клетчатка – это пектин (из фруктов), смола (из бобовых растений), альгиназа (из разных морских водорослей) и гелицеллюлоза (из ячменя и овса). Пектин абсорбирует желчные кислоты, холестерин и предотвращает их проникновение в кровь.

Растворимая клетчатка, поглощая большое количество воды, превращается в желе. Из-за большого объема она полностью заполняет желудок, что дает нам чувство насыщения. Таким образом, без потребления большого количества калорий быстрее исчезает чувство голода.


Меланж – замороженная смесь белков и желтков (либо одних белков или желтков).


Льезон - жидкая смесь яиц и молока. Льезон осуществляет связку пищевого продукта.

В льезоне смачивают продукты перед панировкой, это способствует лучшему прилипанию панировки к продукту, улучшает вкус блюда и повышает калорийность изделия.


Рецептура – это нормированный перечень сырья, продуктов, полуфабрикатов для производства установленного количества кулинарной продукции.


Блюдо – это сочетание пищевых продуктов, доведенных до кулинарном готовности, порционированных, оформленных и готовых к употреблению в пищу.


Кулинарное изделие – пищевой продукт или сочетание продуктов, доведенных до кулинарной готовности, но требующих незначительной дополнительной обработки в виде разогрева, порционирования и оформления.

Сырьем называют продукты, предназначенные для приготовления блюд; полуфабрикатами – продукты, прошедшие одну или несколько стадий кулинарной обработки без доведения до кулинарной готовности, предназначенные для дальнейшей обработки и изготовления блюд и кулинарных изделий и непригодные к непосредственному потреблению.


Технология приготовления пищи – кулинария – изучает рациональные способы механической и тепловой обработки продуктов в целях приготовления блюд и кулинарных изделий в условиях массового производства.


Варка – это тепловая обработка продуктов в кипящей жидкости (воде, молоке, сиропе, бульоне, отваре) или атмосфере водяного пара.

Припусканием называют варку продуктов в небольшом количестве жидкости (воды, молока, бульона, отвара) или в собственном соку.


Жарка – это тепловая обработка продуктов при непосредственном соприкосновении с жиром или без жира при температуре, обеспечивающей образование на их поверхности специфической корочки.


Жарка основным способом – это тепловая обработка продуктов с небольшим количеством жира (5–10 % к массе продукта) при температуре 140–150 °С до образования на поверхности продукта поджаристой корочки.


Тушение – припускание продуктов, в большинстве случаев предварительно обжаренных, с добавлением пряностей и приправ.


Бланширование (ошпаривание) – кратковременное (от 1 до 5 мин) предварительное воздействие на продукты кипящей воды или пара.


Пассерование – обжарка отдельных видов продуктов в небольшом количестве жира (15–20 % к массе продукта) без образования поджаристой корочки при температуре не выше 120°С.


Лиирование — загущение продукта (блюда). Может производиться мукой, яйцами и другими продуктами.


Фламбирование или Фламбе (фр. flamber — пылать, пламенеть) в кулинарии —приём кулинарной обработки, при котором блюдо поливают коньяком, водкой или другим крепким алкогольным напитком и поджигают, при этом спирт выгорает, а у блюда появляются своеобразные вкус и аромат.


Колерование — приём кулинарной обработки, целью которого является придание блюду приятного внешнего вида, улучшение вкусовых свойств, получение на блюде румяной корочки.

Колерование, как правило, производится на заключительной стадии обработки продукта в печи, духовом шкафу, на гриле. Эффект достигается, опять же как правило, путём смазывания продукта различными веществами и смесями веществ — сырым яйцом (или по отдельности желтком или белком), маслом или смесью масла с яйцом и т. п. — в зависимости от желания придать тот или иной цвет или блеск готовому блюду.


Пряжение — жарка в большом количестве масла (продукт полупогружён) в тяжелой посуде.


Гратинирование — покрытие продукта при приготовлении другим продуктом. Последний при термической обработке тает и создаёт корочку. Типичный пример — гратинирование сыром (примеры приготовления в яйце - льезон или бризоль).


Обжигание (гриллирование) — один из самых древних кулинарных приёмов, заключается в обработке продукта открытым огнём до готовности (шашлык, к примеру, не печётся и не жарится, а именно обжигается).


Томление — как разновидность очень долгого, медленного тушения при сравнительно небольших температурах или при медленном остывании. Также термин применяется для медленного остывания уже готового блюда.


Поширование — медленное приготовление продуктов в воде без кипения, при температуре максимально до 95 градусов, щадящий способ термической обработки продуктов, который помогает сохранить структуру и витамины в применяемых продуктах. Используется для приготовления овощей, фруктов, рыб, яиц и мяса.


Брезирование - способ тепловой обработки, когда продукт сначала припускают в небольшом количестве бульона и жира, а затем обжаривают в духовке (глазируют).


Запекание – комбинированный способ тепловой обработки, который используют для получения поджаристой корочки на поверхности продуктов, уже прошедших тепловую обработку (Каши, макароны, мясо и др.), или доведенных до полуготовности (натуральные котлеты и др.). Запекание производят с добавлением таких продуктов, как яйца, молоко, соусы.


Термостатирование – поддержание заданной температуры блюд на раздаче или при доставке к месту потребления.



Используемая литература:

1 Анфимова, .А. Кулинария: учебник / Н.А. Анфимова, Л.Л.Татарская. – М.: Издательский центр «Академия», 2008. – 352 с

2 Качурина Т.А., Кулинария: рабочая тетрадь для нач.проф.образования / Т.А.Качурина. – М.: Издательский центр «Академия», 2007. – 160 с.


Общая информация

Номер материала: ДБ-212023

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Интеллектуальная собственность: авторское право, патенты, товарные знаки, бренды»
Курс повышения квалификации «Методика написания учебной и научно-исследовательской работы в школе (доклад, реферат, эссе, статья) в процессе реализации метапредметных задач ФГОС ОО»
Курс повышения квалификации «Педагогическая риторика в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Экономика и право: налоги и налогообложение»
Курс повышения квалификации «Экономика предприятия: оценка эффективности деятельности»
Курс повышения квалификации «Управление финансами: как уйти от банкротства»
Курс повышения квалификации «Этика делового общения»
Курс повышения квалификации «Финансы: управление структурой капитала»
Курс повышения квалификации «Страхование и актуарные расчеты»
Курс профессиональной переподготовки «Основы организации рекреационной деятельности и лечебного туризма»
Курс профессиональной переподготовки «Управление сервисами информационных технологий»
Курс профессиональной переподготовки «Метрология, стандартизация и сертификация»
Курс профессиональной переподготовки «Организация процесса страхования (перестрахования)»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и управление службой рекламы и PR»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и управление процессом по предоставлению услуг по кредитному брокериджу»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.