Рабочая тетрадь по анатомии и физиологии человека. Тема: Физиологические процессы, происходящие в полости рта

Раздел: Анатомия и физиология пищеварительной системы человека. Обмен веществ

Тема: Физиологические процессы, происходящие в полости рта

Контрольные вопросы:

1. Дайте характеристику состава слюны.

2. Кратко охарактеризуйте, покажите на плакатах большие слюнные железы.

3. Охарактеризуйте механизм слюноотделения.

1. Найдите один верный ответ:

1) Пища задерживается в полости рта на:

А. 30-40 с.

Б. 15-20 с.

В. 1-2 мин.

Г. 10-15с.

2) Суточное количество слюны у взрослого человека составляет:

А. около 3 л.

Б. 0,2 -0,4 л.

В. около 4 л.

Г. от 0,5 до 2 л.

3) Фермент слюны – амилаза, расщепляет:

А. мальтозу

Б. крахмал

В. белок

Г. липиды

4) Бактерицидное действие на микробы оказывает:

А. амилаза

Б. муцин

В. мальтаза

Г. лизоцим

5) Околоушная железа имеет массу:

А. 40 г.

Б. 5 г.

В. 15 г.

Г. 25 г.

6) Железа, располагающаяся в поднижнечелюстной ямке:

 А. поднижнечелюстная

Б. подъязычная

В. околоушная

7) В состав слюны входит воды:

А. 50 %

Б. 98,5-99%

В. 30 %

Г. 70 -80 %

8)  Слюна имеет реакцию:

А. кислую

Б. слабощелочную

В. щелочную

Г. слабокислую

9) Околоушная железа выделяет секрет:

А. слизистый

Б. слизисто-белковый

В. белково-слизистый

Г. серозный

10) Белковое слизистое вещество, которое придает слюне вязкость, склеивает пищевой комок и делает его скользким, называется:

А. муцин

Б. лизоцим

В. амилаза

Г. мальтаза

2. Перечислите функции слюны и распишите их:

1. ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Заполните пропуски в предложениях:

1.  Прием пищи возбуждает слюноотделение _____________.

2. Амилаза и мальтаза действуют только в _____________ среде.

3. Помимо мелких желез, в полость рта открываются протоки _____ пар крупных слюнных желез.

4. Зубы построены из особого твердого вещества - __________.

5. Полость рта сообщается с ___________через отверстие, называемое зевом.

       4. Заполните таблицу «Функции слюны»:

Функция	Ферменты	Область влияния

5. Обозначьте на рисунке большие слюнные железы:

6. Заполните схему «Состав слюны»:

СЛЮНА

7. Разгадайте ребусы:

 (_________)                

 (_________)             

   (_________)                             

  8. Найдите один верный ответ:

1. Прием пищи возбуждает слюноотделение:

А. По воле случая

B. По желанию

C. Всегда

D. Рефлекторно

2. Безусловно рефлекторное слюноотделение происходит при попадании пищи:

А. В гортань

B. В полость рта

C. В кишечник

D. Домой

3. Амилаза и мальтаза действуют только в среде:

А. Слабокислой

B. Кислой

C. Щелочной

D. Слабощелочной

4. Белковое слизистое вещество, которое придает слюне вязкость, склеивает пищевой комок и делает его скользким:

А. Амилаза

B. Пульпа

C. Муцин

D. Слюна

5. Средняя масса подъязычной слюнной железы:

А. 20 грамм

B. 15 грамм

C. 10 грамм

D. 5 грамм

6. Общее количество крупных слюнных желёз:

А. 3

B. 6

C. 9

D. 1

7. Подъязычная слюнная железа располагается на:

А. Языке

B. Челюстно-подъязычной мышце

C. Дельтовидной мышце

D. Камбаловидной мышце

8. pH среда слюны равна:

А. 6,5

B. 10

C. 7,2

D. 5,9

9. Самая крупная из слюнных желёз:

А. Околоушная

B. Подъязычная

C. Крупнейшая

D. Широчайшая

10. Поднижнечелюстная железа вырабатывает:

А. Муцин

B. Серозный секрет

C. Слюну

D. Белково-слизистый секрет

9. Найдите решение ситуационных задач:

Задача №1

Ситуационная задача:  У полугодовалого ребенка сильно текут слюни.

Задание:

1. Расскажите, какие слюнные железы полости рта вам известны

2. Почему именно в этом возрасте малыша ими выделяется большое количество слюны

Ответ:

Задача №2

Ситуационная задача: После кормления новорожденного мать осторожно вытирает ему рот, чтобы не поранить слизистую.

Задание:

Объясните, ранимость слизистой оболочки полости рта связана с недостаточной или избыточной функцией слюнных желез в этом возрасте

Ответ:

Задача №3

Ситуационная задача: У пациента произошла атрофия слизистой оболочки языка.

Задание:

1. Какая чувствительность потеряна

2. Какие структуры повреждены

Ответ: