Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Рабочая программа
курса по выбору «Школа здорового питания»
для обучающихся 5 класса
МОБУ «СОШ №9»
Г. Оренбурга
(базовый уровень)
на 2014/2015 учебный год
Составитель:
Скопинцева Ю.В.,
учитель биологии
высшей квалификационной
категории
Содержание
1. Пояснительная записка
2. Тематический план
3. Содержание программы
4. Требования к уровню подготовки учащихся
5. Календарно-тематическое планирование
6. Литература
Рабочая программа спецкурса «Школа здорового питания».
Составлена на основе письма Министерства образования Оренбургской области №01/18-3778 от 06.11.2007г. «О реализации программы «Разговор о правильном питании»».
Пояснительная записка.
Данный спецкурс предлагается как предметно-ориентированный, рассчитан на 35 часов учебных занятий с учащимися 5 классов.
В последнее десятилетие отмечается устойчивая негативная тенденция по ухудшению состояния здоровья детей. Результаты Всероссийской диспансеризации детей констатируют снижение доли здоровых детей (с 45,5 до 33,9%) с одновременным увеличением вдвое количества детей, имеющих хроническую патологию и инвалидность. Сложившаяся ситуация требует поиска новых стратегий, обеспечивающих снижение уровня заболеваемости и сохранения здоровья подрастающего поколения.
С другой стороны, современный школьник оказывается перед лавиной информации о способах сохранения здоровья, методах лечения, рекламе пищевых продуктов и добавок. Подростки не умеют правильно воспринимать и использовать эту информацию, чаще всего не понимают ее предназначение. В связи с этим возникает необходимость создать условия для применения знаний о жизнедеятельности организма в целях сохранения психического, физического и нравственного здоровья, установления гармоничных отношений с природой, формировать ответственное отношение к своему здоровью, развивать критическое мышление.
Содержание курса является подготовкой к темам базовой программы общеобразовательной школы «Биология. Человек.8класс». Данный курс предоставляет возможность учащимся реализовать свой интерес к предмету.
Цели курса
обеспечение обучающихся необходимой информацией для формирования собственных стратегий и технологий сохранения и укрепления здоровья, связанных с правильным питанием; совершенствование умений и навыков учащихся по организации поисковой и исследовательской деятельности.
Задачи курса
· формирование и развитие представления детей и подростков о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье;
· формирование у школьников знаний о правилах рационального питания, их роли в сохранении и укрепления здоровья, а также готовности соблюдать эти правила;
· освоение детьми практических навыков рационального питания;
· формирование представления о социокультурных аспектах питания как составляющей общей культуры человека;
· информирование детей и подростков о народных традициях, связанных с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа, формирование чувства уважения к культуре своего парода к культуре к традициям других народов;
· развитие творческих способностей и кругозора у детей и подростков, их интересов и познавательной деятельности;
· развитие коммуникативных навыков детей и подростков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы;
· просвещение родителей в вопросах организации рационального питания детей и подростков.
Формы организации и методы обучения учащихся
Основными формами и методами изучения курса являются семинары, защита рефератов, практикумы по решению задач, лабораторные работы, дискуссии, ролевые игры; предусматриваются индивидуальные и групповые формы работы.
Предполагаемые результаты обучения
В результате изучения спецкурса учащиеся научатся следующему:
характеризовать: питательные вещества и пищевые продукты; потребность человека в пище и питательных веществах; витамины; пищеварение; строение и функции органов пищеварения;
обосновывать: влияние продуктов питания, алкоголя, наркотиков, курения на организм человека, его здоровье;
распознавать: безопасные продукты питания;
применять: знания о жизнедеятельности организма человека для обоснования здорового образа жизни; о первой медицинской помощи.
Учащиеся приобретут следующие навыки и умения:
· навыки индивидуального и группового принятия решений;
· навыки поисковой и исследовательской работы, критического мышления, умения противостоять манипулированию сознанием;
· умение пользоваться современными источниками информации и давать аргументированную оценку информации по биологическим вопросам; работать с учебной и научной литературой.
Содержание спецкурса.
Концепции питания
Основы рационального питания
Биологическая ценность пищевых веществ:
- Белки
- Жиры
- Углеводы
- Минеральные вещества
- Витамины
Продукты питания животного происхождения:
- Мясо и мясные продукты
- Рыба, рыбо- и морепродукты
- Молоко, молочные продукты
- Яйца
Продукты питания растительного происхождения:
- Овощи, фрукты
- Зерновые, бобовые
Физиологические основы рационального питания школьников
Чужеродные химические вещества в продуктах питания
Пищевые добавки
Биологически активные добавки к пище
Генетически модифицированные источники пищи
Нерациональное питание - основа риска развития заболеваний:
- недоедание
- переедание
- несбалансированность
Профилактика пищевых отравлений
1.4. Итоговый контроль.
Итоговые контрольные занятия включают проведение классных часов с защитой индивидуальных творческих работ учащихся, а также групповые формы работы по заданной тематике.
Предлагаемые темы для обсуждения, индивидуальной творческой работы и защиты:
• любимое блюдо моей семьи с позиции рационального питания ;
• мы то, что мы едим;
• е-да, е-нет (о пищевых добавках в пище);
• записки тех. кто посетил Макдональдс;
• реклама национальной кухни;
• экскурсия в столовую школы (как рождается меню);
• нужна ли школьнику диета;
• витамины на грядке и в лесу.
Итоговое занятие: «Путешествие на поезде Здоровья»
Творческие работы предполагают последующую проектную деятельность в группе и презентацию наработанного материала (выступления на родительских собраниях и классных часах) и разработка рекомендаций для ровесников.
Общее количество часов – 35.
Из них:
теоретических – 26 часов
практических – 4 часа
защита творческих проектов – 2 часа
итоговое занятие – 3 часа
Тематическое планирование:
№п/п
6 662 848 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Скопинцева Юлия Владимировна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
300 ч. — 1200 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Курс повышения квалификации
36/72 ч.
Мини-курс
3 ч.
Мини-курс
6 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.