Рабочая программа кружка
«Здоровое питание»
по учебному курсу
«Разговор о правильном питании»
в 3 классе
Пояснительная
записка
Программа
«Разговор о правильном питании» допущена министерством образования Российской
Федерации.
Авторами программы являются Безруких М.М.,
Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Программа «Разговор о правильном питании»
адаптирована учителем начальных классов Булановой Верой Владимировной.
Цель программы:
формирование у детей основ культуры питания как одной из составляющих
здорового образа жизни.
Образовательные задачи:
-
развитие представления детей о здоровье как одной из важнейших человеческих
ценностей,
-
формирование готовности заботиться и укреплять здоровье;
-
расширение знаний детей о правилах питания, направленных на сохранение и
укрепление здоровья, формирование готовности выполнять эти правила;
-
развитие навыков правильного питания как составной части здорового образа
жизни;
-
пробуждение у детей интереса к народным традициям, связанным с питанием и
здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа.
Воспитательные задачи:
-
развитие представления о социокультурных аспектах питания, его связи с
культурой и историей народа;
-
развитие представления о правилах этикета, связанных с питанием, осознание
того, что навыки этикета являются неотъемлемой частью общей культуры
личности.
Развивающие задачи:
-
развитие кругозора, интереса к познавательной деятельности;
-
развитие самостоятельности, самоконтроля;
-
развитие коммуникативности;
-
развитие творческих способностей.
В ходе реализации Программы используются разнообразные формы и методы, обеспечивающие непосредственное участие детей в
работе по программе, стимулирующие их интерес к изучаемому материалу, дающий
возможность проявить свои творческие способности. Содержание программы, а
также используемые формы и методы её реализации носят игровой характер, развивают
познавательный интерес к проблеме питания и формирования ЗОЖ, что наиболее соответствует возрастным особенностям
детей, обеспечивает условия для активного включения их в процесс обучения и
стимулирует активное присвоение предъявляемых ценностных нормативов и навыков.
Данная система занятий предполагает активное участие и максимальное
вовлечение детей начальных классов в поисковую работу, в отработку знаний,
навыков в определении продуктов правильного питания, понятий о витаминном
составе продуктов, целесообразности трёхразового полноценного питания,
расширение представлений о многообразии фруктов и овощей своего региона.
Преимущество программы заключается в том, что её материал носит
практико-ориентированный характер, актуален для детей. Всё, что они узнают и
чему учатся на занятиях, они могут применить дома и в гостях уже сегодня. Данный
курс реализовывается в рамках внеурочной деятельности в форме:
-
занятий кружка «Здоровое питание»
-
праздников;
-
бесед;
-
классных часов;
-
однодневных походов в природу;
-
родительских собраний, круглых столов, семинаров;
-
в рамках проектной деятельности;
-
конкурсов рисунков и плакатов на тему правильного питания и здорового образа
жизни;
-
выпуска газет, информационных буклетов.
В 1 и 2
классах мы с ребятами изучали первую часть программы – «Разговор о
правильном питании». Работа по данной
программе позволяет обратить внимание детей и их родителей на проблему
нерационального питания в современном обществе. Значение изучения программы
«Разговор о правильном питании» состоит в том, что воспитание культуры здоровья
начинается в раннем детстве и младший школьный возраст является одним из
главных этапов ее формирования. Учащиеся начинают больше внимания обращать на
то, что они едят, когда едят, какие гигиенические нормы соблюдают при этом,
расширяются и углубляются знания детей о продуктах питания, их пользе,
разнообразии, вкусовых качествах.
Приоритетной задачей нашего региона
является охват горячим питанием всех обучающихся в школах. Это питание должно
быть не только вкусным, но и полезным. Данные программы тесно связаны и
способствуют развитию основ правильного питания у детей. Формируя знания и ценностные
установки, связанные с культурой питания у школьников, мы строим
будущее нашего города.
В
3 классе изучаем вторую часть программы – «Две недели в лагере
здоровья». Содержание данной программы позволяет реализовать актуальную
задачу современного образования – обучение школьников бережному отношению к
своему здоровью, начиная с раннего детства, развитие личностных принципов
здорового питания.
Основные воспитательные задачи
реализации второй части программы включают в себя:
ü привитие
учащимся стремление к здоровому образу жизни;
ü воспитание
культуры поведения за столом, в школе, на природе;
ü пробуждение
у детей интереса к народным традициям, связанным с питанием и здоровьем,
формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям
других народов;
ü просвещение
родителей в вопросах организации правильного питания детей младшего школьного
возраста.
Основными образовательными задачами
реализации второй части программы являются:
ü
расширение знаний детей о правилах
питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья, формирование
готовности соблюдать эти правила;
ü
формировать навыки правильного питания как
составной части здорового образа жизни;
ü
формировать представления о правилах
этикета, связанных с питанием, осознание того, что навыки этикета являются
неотъемлемой частью общей культуры личности.
При изучении программы «Две недели в лагере здоровья» самым результативным
способом усвоения знаний является применение технологии «обучения в
сотрудничестве». При обучении в сотрудничестве особое внимание
уделяется групповым целям и успеху всего коллектива, который может быть
достигнут только в результате самостоятельной работы каждого члена группы в
постоянном взаимодействии с другими ее членами при работе над темой (проблемой,
вопросом), подлежащей изучению. Задача каждого ученика состоит не только в том,
чтобы сделать что-то вместе, но и в том, чтобы узнать что-то вместе, чтобы
каждый участник команды овладел необходимыми знаниями, сформировал нужные
навыки. Одной из составных частей технологии «обучения в сотрудничестве» является
взаимодействие учащихся и их родителей в процессе изучения материала,
проектно-исследовательской деятельности, в коллективно-творческих делах.
Основные
принципы обучения в сотрудничестве:
Ø Взаимозависимость
членов группы, которую можно создать на основе:
• единой
цели, которую можно достичь только сообща;
• распределенных
внутригрупповых ролей, функций;
• единого
учебного материала;
• общих
ресурсов;
• одного
поощрения на всех.
Ø Личная
ответственность каждого.
Каждый участник группы отвечает за собственные успехи и успехи товарищей.
Ø Равная
доля участия каждого члена группы.
Совместная учебно-познавательная, творческая и другая деятельность учащихся в
группе на основе взаимной помощи и поддержки достигается, как правило, либо
выделением внутригрупповых ролей, либо делением общего задания на фрагменты.
Ø Рефлексия
– обсуждение группой качества работы и
эффективности сотрудничества с целью дальнейшего их совершенствования.
Основные
формы работы: индивидуальная, групповая, парная,
коллективная.
Личностные, метапредметные и предметные
результаты освоения программы
Универсальными компетенциями учащихся
на этапе начального общего образования по формированию здорового и безопасного
образа жизни
являются:
— умения организовывать собственную
деятельность, выбирать и использовать средства для достижения её
цели;
— умения активно включаться в коллективную деятельность, взаимодействовать
со сверстниками в достижении общих целей;
— умения доносить информацию в доступной,
эмоционально-яркой форме в процессе общения и взаимодействия со сверстниками и
взрослыми людьми.
Личностными результатами освоения
учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа
жизни являются следующие
умения:
—
активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах
уважения и доброжелательности, взаимопомощи и сопереживания;
—
ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно
выбирая наиболее полезные;
— оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения
соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной
активности корректировать
несоответствия;
Метапредметными результатами освоения
учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа
жизни являются следующие
умения:
— характеризовать явления (действия и поступки), давать им
объективную оценку на основе освоенных знаний и имеющегося
опыта;
— использовать
различные способы поиска (в справочных источниках и открытом учебном
информационном пространстве сети Интернет), сбора, обработки, анализа,
организации, передачи и интерпретации информации в соответствии с
коммуникативными и познавательными задачами и технологиями;
— общаться и взаимодействовать со сверстниками на принципах взаимоуважения
и взаимопомощи, дружбы и
толерантности;
— анализировать и объективно оценивать результаты собственного
труда, находить возможности и способы их
улучшения;
Предметными результатами освоения
учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа
жизни являются следующие умения: —
планировать занятия физическими упражнениями в режиме дня, организовывать отдых
и досуг с использованием средств физической культуры;
—
ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно
выбирая наиболее полезные;
— представлять физическую культуру как средство укрепления
здоровья, физического развития и физической подготовки человека;
— применять
знания и навыки, связанные с этикетом в области питания, установки, личностные
ориентиры и нормы поведения, обеспечивающие сохранение и укрепление
физического, психологического и социального здоровья;
— организовывать и проводить со сверстниками подвижные игры и
элементы соревнований;
—
применять жизненно важные двигательные навыки и умения различными способами, в
различных изменяющихся, вариативных условиях.
Тематическое содержание программы
№
п/п
|
Тема
|
Форма проведения
|
Кол-во занятий
|
|
Т/З
|
П/З
|
|
|
1.
|
Вводное
занятие «Давайте познакомимся!»
|
1
|
1
|
2
|
|
2.
|
«Из чего
состоит наша пища»
|
1
|
1
|
2
|
|
3.
|
«Что
нужно есть в разное время года».
|
1
|
1
|
2
|
|
4.
|
«Как правильно
питаться, если занимаешься спортом».
|
1
|
2
|
3
|
|
5.
|
«Где и
как готовят пищу»
|
1
|
1
|
2
|
|
6.
|
«Как
правильно накрыть стол»
|
1
|
2
|
3
|
|
7.
|
«Молоко
и молочные продукты»
|
2
|
1
|
3
|
|
8.
|
«Блюда
из зерна»
|
2
|
1
|
3
|
|
9.
|
«Какую
пищу можно найти в лесу»
|
1
|
1
|
2
|
|
10.
|
«Что и
как можно приготовить из рыбы»
|
1
|
1
|
2
|
|
11.
|
«Дары
моря»
|
1
|
1
|
2
|
|
12.
|
«Кулинарное
путешествие по России»
|
1
|
1
|
2
|
|
13.
|
«Что
можно приготовить, если выбор продуктов ограничен»
|
1
|
2
|
3
|
|
14.
|
«Как
правильно вести себя за столом»
|
1
|
2
|
3
|
|
|
Общее количество занятий
|
34
|
|
Календарно-тематическое планирование
кружка «Здоровое питание».
№ п\п
|
Тематическое содержание
|
Кол.
часов
|
Дата
провед.
(по плану)
|
Дата
провед.
(по факту)
|
1,2
|
Вводное занятие «Давайте познакомимся!»
|
2
|
|
|
3,4
|
«Из чего состоит наша пища»
|
2
|
|
|
5,6
|
«Что нужно есть в разное время года».
|
2
|
|
|
7,
8, 9
|
«Как правильно питаться, если занимаешься спортом».
|
3
|
|
|
10,
11
|
«Где и как готовят пищу»
|
2
|
|
|
12, 13,
14
|
«Как правильно накрыть стол»
|
3
|
|
|
15,16,17
|
«Молоко и молочные продукты»
|
2
|
|
|
18, 19, 20
|
«Блюда из зерна»
|
3
|
|
|
21, 22
|
«Какую пищу можно найти в лесу»
|
2
|
|
|
23, 24
|
«Что и как можно приготовить из рыбы»
|
2
|
|
|
25, 26
|
«Дары моря»
|
2
|
|
|
27, 28
|
«Кулинарное путешествие по России»
|
2
|
|
|
29, 30, 31
|
«Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен»
|
3
|
|
|
32, 33, 34
|
«Как правильно вести себя за столом»
|
3
|
|
|
Литература:
1.
М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева
Две недели в лагере здоровья/ Методическое пособие. - М .: ОЛМА Медиа Групп,
2011. – 80 с.
2.
М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева
Две недели в лагере здоровья: Рабочая тетрадь. – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2012. –
72с.
4. Е. В. Езушина . Азбука правильного питания. - Волгоград: Учитель, 2008.
Анкета для родителей.
Ф.И. ребёнка
_____________________________________________________________________
1. Перечислите принципы организации детского питания,
которые вам известны.
_________________________________________________________________________________
2. О каких проблемах в организации детского питания вы
знаете?
_________________________________________________________________________________
3. С какими проблемами в организации питания своего
ребёнка вы сталкиваетесь?
_________________________________________________________________________________
4. Прививаете ли вы ребёнку правила
питания? Какие? Как вы это делаете?
________________________________________________________________________________
5. Заполните, пожалуйста, таблицу:
Продукты питания в детском рационе.
|
|
Несколько раз в день.
|
1 раз в день.
|
Иногда.
|
Никогда.
|
Овощи.
|
|
|
|
|
Фрукты.
|
|
|
|
|
Молоко, молочные продукты
|
|
|
|
|
Каши.
|
|
|
|
|
Супы.
|
|
|
|
|
Мясные блюда.
|
|
|
|
|
Рыбные блюда.
|
|
|
|
|
Колбасные изделия.
|
|
|
|
|
Кондитерские
изделия/сладости.
|
|
|
|
|
Газированные напитки.
|
|
|
|
|
Чипсы, сухарики.
|
|
|
|
|
6. Считаете ли
необходимым внедрение программы о правильном питании в цикл школьных предметов?
_____________________________________________________________________
7. Какую помощь в
организации детского питания готовы предложить?
________________________________________________________________________________
8. О каких
индивидуальных особенностях своего ребёнка хотели бы предупредить школьных
работников?
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Анкета
для детей.
*
Предварительно читается рассказ В Драгунского «Что любит Мишка».
Ф.И. ребёнка
____________________________________________________________________
1. Нарисуй в левой
рамочке продукты, которые ты любишь, в правой – не любишь. Если можешь, подпиши
рисунки.
2. Заполни, пожалуйста, таблицу (возможно с помощью учителя):
Продукты питания в твоём рационе.
|
|
Несколько раз в день.
|
1 раз в день.
|
Иногда.
|
Никогда.
|
Овощи.
|
|
|
|
|
Фрукты.
|
|
|
|
|
Молоко, молочные продукты
|
|
|
|
|
Каши.
|
|
|
|
|
Супы.
|
|
|
|
|
Мясные блюда.
|
|
|
|
|
Рыбные блюда.
|
|
|
|
|
Колбасные изделия.
|
|
|
|
|
Кондитерские изделия/ сладости.
|
|
|
|
|
Газированные напитки.
|
|
|
|
|
Чипсы, сухарики.
|
|
|
|
|
3. Назови правила
питания, которые ты знаешь.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
Приложение 2
Меня зовут
_____________________________________________
Мне _____ лет, я учусь в _____ классе.
Моё увлечение:
__________________________________________
Любимый вид спорта:
____________________________________
Любимое блюдо:
_________________________________________
Месяц.
|
Мой
рост.
|
Мой
вес.
|
Окружность
груди.
|
в
покое
|
при
вдохе
|
сентябрь
|
|
|
|
|
октябрь
|
|
|
|
|
ноябрь
|
|
|
|
|
декабрь
|
|
|
|
|
январь
|
|
|
|
|
февраль
|
|
|
|
|
март
|
|
|
|
|
апрель
|
|
|
|
|
май
|
|
|
|
|
июнь
|
|
|
|
|
июль
|
|
|
|
|
август
|
|
|
|
|
Наблюдения:
____________________________________________
_______________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________
На занятиях «В лагере здоровья» я узнал:
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Мне
запомнилось как _______________________________
_______________________________________________
Мне
понравилось __________________________________
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.