Государственное
бюджетное образовательное учреждение
среднего
профессионального образования Ростовской области
« Донской
техникум кулинарного искусства и бизнеса»
РАБОЧАЯ
ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ОДП.
12. ФИЗИКА
2012
Рассмотрено
на заседании предметной цикловой комиссии
Протокол№___от
«____»______2012г.
Председатель________И.А.Кудрявцева
|
Утверждаю
Заместитель
директора по ТО
__________
И.А.Чашленкова
|
Программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного
образовательного стандарта среднего
профессионального образования, технического профиля по специальности
260807 Технология продукции общественного питания.
Рабочая программа разработана на основе примерной программы
учебной дисциплины Физика для специальности СПО, одобренной и
рекомендованной Департаментом государственной политики и нормативно-правового
регулирования в сфере образования Минобразования России (16.04.2008г)
Настоящая программа учебной дисциплины ориентирована на
реализацию федерального компонента государственного образовательного стандарта
среднего (полного) общего образования по Физике
на базовом уровне в пределах основной образовательной программа СПО с учётом
профиля получаемого профессионального образования.
Организация-разработчик:
ГОУ СПО РО ДонТКИиБ
Разработчик:
Негодаев Василий Иванович – преподаватель высшей
квалификационной категории ГБОУ СПО РО ДонТКИиБ
Рекомендована: __________________________________________________________
Заключение методического совета №___________ от
«____»__________20__ г.
Рецензенты:
_____________________________________________________________
______________________________________________________________
СОДЕРЖАНИЕ
|
|
страница
|
1
|
ПАСПОРТ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
|
4-6
|
2
|
СТРУКТУРА И
СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
|
7-13
|
3
|
УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
|
14-17
|
4
|
КОНТРОЛЬ
И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
|
18-20
|
1.
Паспорт программы учебной дисциплины
ОДП.12.Физика
1.1. Область
применения программы
Рабочая программа учебной дисциплины является частью
основной профессиональной образовательной программы технического профиля в
соответствии с ФГОС СПО по специальности 260807 Технология продукции
общественного питания.
Обучающиеся в
учреждении СПО по данному профилю изучают физику в объеме 169 часов.
Рабочая программа
дисциплины ориентирована на достижение следующих целей:
−
освоение знаний о фундаментальных физических законах и принципах,
лежащих в основе современной физической картины мира; наиболее важных открытиях
в области физики, оказавших определяющее влияние на развитие техники и
технологии; методах научного познания природы;
−
овладение умениями проводить наблюдения, планировать и выполнять
эксперименты, выдвигать гипотезы и строить модели, применять полученные знания
по физике для объяснения разнообразных физических явлений и свойств веществ;
практического использования физических знаний; оценивать достоверность
естественно-научной информации;
−
развитие познавательных интересов, интеллектуальных и творческих
способностей в процессе приобретения знаний и умений по физике с использованием
различных источников информации и современных информационных технологий;
−
воспитание убежденности в возможности познания законов природы;
использования достижений физики на благо развития человеческой цивилизации;
необходимости сотрудничества в процессе совместного выполнения задач,
уважительного отношения к мнению оппонента при обсуждении проблем
естественнонаучного содержания; готовности к морально-этической оценке
использования научных достижений, чувства ответственности за защиту окружающей
среды;
−
использование приобретенных знаний и умений для решения практических
задач повседневной жизни, обеспечения безопасности собственной жизни,
рационального природопользования и охраны окружающей среды.
Основу данной программы
составляет содержание, согласованное с требованиями федерального компонента
стандарта среднего (полного) общего образования базового уровня.
В профильную составляющую
входит профессионально направленное содержание, необходимое для усвоения
профессиональной образовательной программы, формирования у обучающихся
профессиональных компетенций.
В программе по физике, реализуемой при
подготовке обучающихся по профессиям и специальностям технического профиля,
профильной
составляющей являются разделы «Молекулярная физика»,
»Термодинамика»
»Электромагнитные волны», так как специальность
непосредственно связана с обработкой продуктов питания электромагнитным
излучением, с кинетикой молекул и молекулярным взаимодействием различных
веществ.
1.2. Место учебной
дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы:
дисциплина
входит в общеобразовательный цикл и относится к профильным
общеобразовательным дисциплинам.
1.3.
Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам освоения
дисциплины:
В
результате изучения обязательной части цикла обучающийся должен
знать/понимать:
·
смысл
понятий:
физическое явление, гипотеза, закон, теория, вещество, взаимодействие,
электромагнитное поле, волна, фотон, атом, атомное ядро, ионизирующие
излучения, планета, звезда, галактика, Вселенная;
·
смысл
физических величин: скорость, ускорение, масса, сила, импульс,
работа, механическая энергия, внутренняя энергия, абсолютная температура,
средняя кинетическая энергия частиц вещества, количество теплоты, элементарный
электрический заряд;
·
смысл
физических законов классической механики, всемирного тяготения, сохранения
энергии, импульса и электрического заряда, термодинамики, электромагнитной
индукции, фотоэффекта;
·
вклад
российских и зарубежных ученых, оказавших наибольшее влияние на развитие
физики;
уметь:
·
описывать и объяснять физические явления и свойства тел: движение небесных тел и искусственных спутников Земли; свойства газов,
жидкостей и твердых тел; электромагнитную
индукцию, распространение
электромагнитных волн; волновые свойства света; излучение и поглощение
света атомом; фотоэффект;
·
отличать
гипотезы
от научных теорий;
·
делать
выводы
на основе экспериментальных данных;
·
приводить
примеры, показывающие, что: наблюдения и эксперимент являются основой для
выдвижения гипотез и теорий, позволяют проверить истинность теоретических
выводов; физическая теория дает возможность объяснять известные явления природы
и научные факты, предсказывать еще неизвестные явления;
·
приводить
примеры практического использования физических знаний: законов
механики, термодинамики и электродинамики в энергетике и при обработке продуктов
питания; различных видов электромагнитных излучений для развития радио и
телекоммуникаций,в кулинарных технологиях, квантовой физики в создании ядерной
энергетики, лазеров;
·
воспринимать
и на основе полученных знаний самостоятельно оценивать информацию, содержащуюся
в сообщениях СМИ, Интернете, научно-популярных статьях.
·
применять
полученные знания для решения физических задач;
·
определять
характер
физического процесса по графику, таблице, формуле*;
·
измерять
ряд
физических величин, представляя результаты измерений с учетом их погрешностей*;
использовать приобретенные знания и умения в
практической деятельности и повседневной жизни:
·
для
обеспечения безопасности жизнедеятельности в процессе использования транспортных
средств, бытовых электроприборов, средств радио- и телекоммуникационной связи;
·
оценки
влияния на организм человека и другие организмы загрязнения окружающей среды;
рационального
природопользования и защиты окружающей среды.
1.4.
Рекомендуемое количество часов на освоение программы:
Максимальной учебной
нагрузки обучающегося 254 часа,в том числе:
Обязательной аудиторной
учебной нагрузки обучающегося 169 часов;
Самостоятельной
внеаудиторной работы обучающегося 85 часов.
2.
Структура и содержание учебной дисциплины
ОДП.12.Физика
2.1.
Объём учебной дисциплины и виды учебной работы
Вид
учебной работы
|
Количество
часов
|
Максимальная
учебная нагрузка (всего)
|
254
|
Обязательная
аудиторная учебная нагрузка (всего):
в
том числе:
лабораторные
работы
практические
занятия
контрольные
работы
|
169
13
10
|
Самостоятельная
работая студента (всего)
в
том числе:
выполнение
домашнего задания
подготовка
рефератов
подготовка
электронных презентаций
выполнение
проектов
исследовательская
работа
|
85
40
10
15
5
5
|
Итоговая
аттестация в форме экзамена
|
3.
Условия реализации учебной дисциплины
3.1.
Требования к минимальному материально – техническому обеспечению.
Реализация
учебной дисциплины требует наличия учебного кабинета «Физика»
Оборудование учебного кабинета :
·
рабочие
места по количеству обучающихся;
·
рабочее
место преподавателя;
·
комплекты
учебно-наглядного оборудования по всем разделам дисциплины;
·
лабораторное
оборудование;
·
объёмные
модели;
·
комплект
учебно-программной и учебно-планирующей документации;
·
электронные
презентации к урокам;
·
дидактический
материал по темам курса.
Технические
средства обучения:
·
ПК
с электронным обеспечением;
·
мультимедийный
проектор;
·
Интерактивная
доска Hitachi;
·
Интернет-доступ
·
Телевизор
·
VD
,DVD плеер
·
комплекс
электронных пособий по дисциплине
3.2.Информационное
обеспечение обучения.
Основные
источники:
для обучающихся
Фирсов
А.В. Физика для профессий и специальностей технического и естественно-научного
профилей.Учебник. М.2012. Академия..
Трофимова
Т.И.,Фирсов А.В. Сборник задач по физике. М.2012. Академия
Самойленко
П.И. Физика для профессий и специальностей социально-экономического и
гуманитарного профилей. М 2010 «Академия»
Самойленко П.И.Сборник задач по физике.М2010.Академия.
дополнительные источники:
Генденштейн
Л.Э., Дик Ю.И. Физика. Учебник для 10 кл. М., 2005.
Генденштейн
Л.Э. Дик Ю.И. Физика. Учебник для 11 кл. М., 2005.
Громов
С.В. Физика: Механика. Теория относительности. Электродинамика: Учебник для 10
кл. общеобразовательных учреждений. – М., 2001.
Громов
С.В. Физика: Оптика. Тепловые явления. Строение и свойства вещества: Учебник
для 11 кл. общеобразовательных учреждений. – М., 2001.
Дмитриева
В.Ф. Задачи по физике: учеб. пособие. – М., 2003.
Дмитриева
В.Ф. Физика: учебник. – М., 2003.
Касьянов
В.А. Физика. 10 кл.: Учебник для общеобразовательных учебных заведений. – М.,
2005.
Касьянов
В.А. Физика. 11 кл.: Учебник для общеобразовательных учебных заведений. – М.,
2003.
Самойленко
П.И., Сергеев А.В. Сборник задач и вопросы по физике: учеб. пособие. – М.,
2003.
Самойленко
П.И., Сергеев А.В. Физика (для нетехнических специальностей): учебник. – М.,
2003.
для преподавателей
Федеральный компонент государственного стандарта общего образования. /
Министерство образования РФ. – М., 2004.
Кабардин О.Φ., Орлов В.А. Экспериментальные задания по
физике. 9–11 классы: учебное пособие для учащихся общеобразовательных
учреждений. – М., 2001.
Лабковский
В.Б. 220 задач по физике с решениями: книга для учащихся 10–11 кл.
общеобразовательных учреждений. – М., 2006.
Фирсов
А.В. Физика для профессий и специальностей технического и естественно-научного
профилей.Учебник. М.2012. Академия..
Трофимова
Т.И.,Фирсов А.В. Сборник задач.Физика.М.2012.Академия
Самойленко П.И. Физика для профессий и специальностей
социально-экономического и гуманитарного профилей. М 2010 «Академия»
Самойленко П.И.Сборник задач по физике.М2010.Академия.
Громов С.В. Шаронова
Н.В. Физика, 10—11: Книга для учителя. – М., 2004.
Кабардин
О.Φ., Орлов В.А. Экспериментальные задания по физике. 9—11 классы: учебное
пособие для учащихся общеобразовательных учреждений. – М., 2001.
Касьянов
В.А. Методические рекомендации по использованию учебников В.А.Касьянова
«Физика. 10 кл.», «Физика. 11 кл.» при изучении физики на базовом и профильном
уровне. – М., 2006.
Касьянов
В.А. Физика. 10, 11 кл. Тематическое и поурочное планирование. – М., 2002.
Лабковский
В.Б. 220 задач по физике с решениями: книга для учащихся 10—11 кл.
общеобразовательных учреждений. – М., 2006.
интернет – ресурсы
http://physics.nad.ru/ Анимации физических процессов. http://mon.gov.ru/ - министерство
образования и науки, www.edu.ru - федеральный портал российского
образования, www.school.edu.ru - федеральный портал
общего образования, http://window.edu.ru/window
-
единое окно доступа к образовательным
ресурсам http://school-collection.edu.ru/ - коллекция
образовательных ресурсов для
школы,
www.en.edu.ru - федеральный
портал естественнонаучного
образования,
http://ege.edu.ru/ -
федеральный портал единого государственного экзамена
http://www.informika.ru/ - институт
информационных технологий и телекоммуникаций
http://n-t.ru/ - научно-техническая
библиотека, http://class-fizika.narod.ru/ - сайт
"Классная физика", http://www.scientific.ru/journal/news.html -
новости науки, http://ntpo.com/physics/opening.shtml - открытия в
физике, http://www.school.edu.ru Российский
образовательный портал http://www.ndce.edu.ru Каталог
учебных изданий, http://www.portalschool.ru Школьный
портал http://www.ict.edu.ru Федеральный
портал «Информационно-коммуникационные технологии в образовании» www.fizportal.ru/Физический
портал
4. Контроль и оценка результатов освоения
учебной дисциплины
Контроль и оценка результатов освоения курса осуществляется преподавателем в
процессе выполнения практических занятий, лабораторных работ, тестирования, а
также выполнение обучающимися индивидуальных заданий – рефератов,
презентаций, исследований, проектов.
Результаты обучения
(освоенные умения, усвоенные знания)
|
Формы и методы контроля и оценки результатов
обучения
|
Умения:
|
|
проводить
наблюдения
|
устный
опрос, письменный опрос, тестирование ,лабораторные работы,
практические занятия, домашние работы
|
планировать
и выполнять эксперименты
|
устный
опрос, письменный опрос, тестирование , лабораторные работы,
практические занятия, домашние работы,
исследовательская работа
|
выдвигать
гипотезы и строить модели
|
устный
опрос, письменный опрос, тестирование ,лабораторные работы,
практические занятия, домашние работы,
исследовательская работа
|
применять
полученные знания по физике для объяснения разнообразных физических явлений
в кулинарии и свойств веществ, практического использования в профессии
повара,кондитера физических знаний
|
устный
опрос, письменный опрос, тестирование ,практические работы,
исследовательская работа , домашняя работа
|
оценивать
достоверность естественнонаучной информации;
|
устный
опрос, письменный опрос, тестирование практические занятия
|
использовать
приобретенные знания и умения для решения практических задач
повседневной жизни, обеспечения безопасности собственной жизни, рационального
природопользования и охраны окружающей среды
|
устный
опрос, письменный опрос, тестирование ,лабораторные работы,
практические занятия, домашние
работы, выполнение рефератов
, докладов,
проектов
|
знания/
понимание:
|
|
смысл
понятий: физическое явление, гипотеза, закон, теория, вещество,
взаимодействие, электромагнитное поле, волна, фотон, атом, атомное ядро,
ионизирующие излучения,
|
устный
опрос, письменный опрос, тестирование, физический диктант, контрольная
работа, домашняя работа,
практические занятия , выполнение презентаций, рефератов,
проектов
|
смысл
физических величин: скорость, ускорение, масса, сила, работа, механическая
энергия, внутренняя энергия, абсолютная температура, средняя кинетическая
энергия частиц вещества, количество тепло-ты,удельная теплоемкость,
теплопроводность, элементарный электрический заряд ,ток
|
устный
опрос, письменный опрос, тестирование,
контрольная работа, лабораторная
работа, выполнение презентаций,
рефератов, проектов
|
физический
смысл физических законов классической механики, термодинамики,электродинамики
и квантовой физики
|
устный
опрос, письменный опрос, тестирование, физический диктант тестирование, контрольная
работа, лабораторные работы
|
физический
смысл воздействия электромагнитного излучения на продукты питания, вещества.
|
устный
опрос, письменный опрос, тестирование, физический диктант тестирование,
контрольная работа, лабораторные работы, презентации, проекты, исследования.
|
физический
смысл кулинарных технологий с точки зрения молекулярно-кинетической теории
строения вещества
|
устный
опрос, письменный опрос, тестирование, физический диктант тестирование,
контрольная работа, лабораторные работы, презентации, проекты, исследования
|
физический
принцип работы оборудования применяемого для обработки продуктов питания
|
устный
опрос, письменный опрос, тестирование, физический диктант тестирование,
контрольная работа, лабораторные работы, презентации, проекты, исследования
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.